Corte de la mantequilla a 0 oC y un ángulo de corte de 45o

Conclusión:

El desprendimiento de la mantequilla fue continuo. Se puede decir que si se tratara de un proceso de maquinado la viruta saldría continua. La fuerza que se empleo fue normal a pesar que a cero grados estaba congelada y tenía cierta dureza esto se debe al ángulo de

ataque con el que se trabajó .