corporate sustentabilidad · 2018-04-16 · 10 reporte sustentabilidad / 2017 887 slots y ruletas...

CORPORATETOWER

sustentabilidad

reportesustentabilidad

de

2017

CASINO SANTA FE

CARTA DEL GERENTE GENERAL ......................... 7

1. SOBRE CASINO PUERTO SANTA FE ................ 91.1. GRUPO ECONÓMICO ....................................................... 121.2. INVERSIONES Y OBRAS ................................................... 121.3. ALIANZAS Y COMPROMISOS ............................................ 141.4. RECONOCIMIENTOS ........................................................ 151.5. PRINCIPALES DIMENSIONES ............................................ 16

2. ESTRATEGIA DE SUSTENTABILIDAD ........... 19

3. GOBIERNO CORPORATIVO ........................... 25

4. ÉTICA E INTEGRIDAD .................................. 294.1. CÓDIGO DE ÉTICA Y CONDUCTA EMPRESARIAL ............... 31

5. PARTICIPACIÓN DE LOS GRUPOS DE INTERÉS ........................................................ 33

6. MATERIALIDAD Y REPORTE ........................ 376.1. ANÁLISIS DE MATERIALIDAD ........................................... 376.2. SOBRE EL REPORTES ...................................................... 40

7. VALOR ECONÓMICO ................................... 437.1. GESTIÓN ECONÓMICA ..................................................... 447.2. IMPACTO EN PROVEEDORES ........................................... 45

7.2.1. NUESTROS PROVEEDORES ............................................... 457.2.2. SELECCIÓN, CALIFICACIÓN Y EVALUACIÓN

DE PROVEEDORES ........................................................... 467.2.3. VISIÓN COMPARTIDA CON PROVEEDORES ........................ 477.2.4. COMPRAS INCLUSIVAS ..................................................... 47

7.3. IMPACTO EN LA COMUNIDAD .......................................... 487.3.1. PARTICIPACIÓN DE LOS IMPUESTOS DEL NEGOCIO ........... 487.3.2. CONTRIBUCIÓN DE LAS UTILIDADES DEL NEGOCIO

A LA SOCIEDAD ............................................................... 497.4. TRANSPARENCIA Y CONTROL DE LAS OPERACIONES ....... 507.5. PROGRAMA DE JUEGO RESPONSABLE ............................ 53

7.5.1. PROGRAMA DE AUTOEXCLUSIÓN ...................................... 56

8. VALOR SOCIAL ........................................... 598.1. NUESTRA GENTE ............................................................. 60

8.1.1. DOTACIÓN ........................................................................ 608.1.2. CAPACITACIÓN Y DESARROLLO PROFESIONAL .................. 648.1.3. SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO .............................. 688.1.4. GESTIÓN DE CLIMA INTERNO ............................................ 70

8.2. DESARROLLO DE LA COMUNIDAD ................................... 728.2.1. INVERSIÓN SOCIAL ........................................................... 728.2.2. DERECHOS HUMANOS ...................................................... 79

8.3. NUESTROS CLIENTES ...................................................... 828.3.1 COMPROMISO CON LOS CLIENTES .................................... 838.3.2. COMPROMISO CON LA CALIDAD ....................................... 848.3.3. COMPROMISO CON LA SEGURIDAD DE LOS DATOS .......... 868.3.4. PROCEDIMIENTO DE PAGO DE PREMIOS ........................... 868.3.5. PROGRAMA DE SERVICIOS AL CLIENTE ............................. 868.3.6. PROGRAMA DE BENEFICIOS CASINO PLUS ........................ 87

9. VALOR AMBIENTAL .................................... 899.1. GESTIÓN DE LA ENERGÍA ................................................ 90

9.1.1. NUESTROS CONSUMOS .................................................... 919.1.2. ENERGÍAS RENOVABLES ................................................... 94

9.2. GESTIÓN DEL AGUA ......................................................... 989.3. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS .......................................... 100

ÍNDICE GRI Y PACTO GLOBAL ....................... 102

OPINIÓN Y SUGERENCIAS ............................ 109

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CASINO SANTA FE

Comprometidos con la transparencia de nues-tras operaciones, hace 4 años asumimos la responsabilidad de informar sobre nuestro

desempeño económico, social y ambiental en un re-porte anual, que expone el resultado de las acciones e iniciativas de la compañía y los nuevos desafíos que se nos presentan a futuro. Por consiguiente, pre-sentamos el Reporte de Sustentabilidad 2017, elabo-rado de acuerdo a los estándares de la iniciativa GRI, donde se refleja nuestra gestión en materia de sus-tentabilidad de manera clara y sistematizada, con el objetivo de reforzar el vínculo con cada uno de nues-tros grupos de interés.

El año 2017 fue especial para Casino Santa Fe, ya que la empresa experimentó importantes cambios a nivel de estructura, donde el gran desafío fue adaptarse a los nuevos escenarios. Además, debimos enfrentar un contexto político, social y económico variable.

En este complejo entramado, somos conscientes de que nada de ello hubiera sido posible sin el compro-miso de quienes formamos parte de la organización. Especialmente, durante el último año, trabajamos fuertemente en construir una cultura organizacional sustentada en valores comunes y distintivos. Esta vi-sión corporativa de conjunto nos permitió identificar y desarrollar las capacidades y las competencias de nuestros colaboradores, que se materializaron en promociones y en desarrollos de carrera.

A lo largo del último período, reformulamos la estra-tegia de sustentabilidad, redefiniendo los pilares que guían nuestras prácticas prioritarias y relevantes, alineándolos con los Objetivos de Desarrollo Soste-nible. Continuamos con nuestro apoyo al Pacto Glo-bal de Naciones Unidas. Ello implicó, de cara al año 2030, analizar la contribución de Casino Santa Fe a los 17 ODS, de acuerdo con la estrategia definida.

Las demandas y las necesidades de nuestros gru-pos de interés nos obligan a replantear y repensar el negocio, con el objetivo de seguir creciendo.

Continuamos trabajando en iniciativas de impacto so-cial concretas, mediante actividades de formación y capacitación de nuestros recursos humanos; también,

el reforzamiento del programa de inclusión y entrena-miento de personas discapacitadas, impulsando una nueva medición de satisfacción de clientes y provee-dores, consolidando el sistema de gestión de calidad que nos coloca como referente del sector en calidad turística. Además, como parte del compromiso asumi-do con el medioambiente, continuamos fortaleciendo nuestro programa de mejoras en las operaciones, las inversiones en energías renovables, teniendo en cuen-ta el uso responsable de los recursos, sin el perjuicio de las generaciones futuras. Todas estas acciones nos permiten enfocarnos y centrar nuestros esfuerzos hacia nuestros grupos de incumbencia.

Sabemos que a esta empresa la hacemos entre to-dos, y nos sentimos orgullosos de lo que pudimos lograr a lo largo de estos 9 años, ya que nos hace diferentes y nos convierte en una gran organización.Los próximos años se vislumbran cargados de nue-vas oportunidades. En 2018 celebraremos nuestro décimo aniversario en la ciudad de Santa Fe, y será un momento propicio para festejar los logros alcan-zados y para renovar nuestro compromiso con la comunidad, materializado en nuevas inversiones y desarrollos.

En este, el primer año de mi gestión al frente de la compañía, quiero destacar la labor de cada una de las personas que hacen posible que Casino Santa Fe brinde servicios de excelencia y se posicione como el mejor centro de entretenimientos de la región. Este año fue un verdadero desafío que supimos sobrelle-var juntos; estamos convencidos de que trabajando en equipo seremos capaces de seguir mejorando para seguir creciendo.

Agradecemos a todos lo que hicieron posible la ela-boración de este Reporte, y esperamos recibir sus comentarios y sugerencias para continuar apren-diendo y desarrollando nuestra gestión sustentable.

Santa Fe, 31 de octubre de 2017.

CARTA DEL GERENTE GENERALGRI 102-14

Pedro BerlangaGerente GeneralCasino Puerto Santa Fe S.A.

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CASINO SANTA FE

88

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD / 2016

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1.SOBRE CASINO PUERTO SANTA FE

GRI 102-1-2-3 y 102-6

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CASINO SANTA FE

En Casino Puerto Santa Fe abrimos nuestras puertas al público el 11 de agosto de 2008. Después de 9 años de trabajo sin interrupción,

logramos posicionarnos como el mejor centro de en-tretenimiento y como referente turístico de la región. Estos logros importantes son el resultado del trabajo incansable de todos nuestros colaboradores.

El capital humano con el que contamos es lo que nos hace grandes como organización. Gracias a su dedi-cación y compromiso, buscamos la perfección en la atención al cliente; brindar un servicio de excelencia a todas las personas que nos visitan es nuestra prin-cipal premisa de trabajo.

Las marcas que forman parte de nuestro negocio y oferta de servicios son:

• Casino Santa Fe

• Hotel Los Silos

• Spa del Cielo

• Centro de Convenciones Los Maderos

• Dique Uno (Restaurante de Hotel Los Silos)

• El Dorado (Restaurante de la Sala de Casino)

• Corporate Tower

• ALESTE

Más información sobre las características de nuestra oferta de servicios, disponible en: www.casinosantafe.com.ar

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REPORTE SUSTENTABILIDAD / 2017

887 slots y ruletas electrónicas

2.730.000 visitantes

71% de ocupación

190 turnos de masajes promedio por mes en Spa del Cielo

Distinción a Spa del Cielo por Implementación de las Directrices de Gestión Turística de Spa

58.747 cubiertos en 2017


Durante 2017, la gestión de nuestros negocios arrojó los siguientes números:

casino santa fe: tecnología de vanguardia

hotel los silos y spa del cielo: calidez y atención

restaurante dique uno: propuesta renovada

aleste: cocina contemporánea e innovadora

30.002 huéspedes

En el proceso de auditoría externa de primer seguimiento de ISO 9001:2008 e IRAM SECTUR 42800:2008 realizada en 2017 se destacaron, como fortaleza, los resultados de indicadores del Hotel (nivel de ocupación, resultado de Spa, etc.).

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CASINO SANTA FE


3.200visitantes por mes en club 54, disco exclusiva para clientes

144 eventos

xii reunión institucional de la región centro: evento destacado del año, por la cantidad de personas y la presencia de autoridades municipales, provinciales y nacionales

100% de locales alquilados

715 cocheras con alta ocupación

el dorado: atracción gastronómica de casino

salón de convenciones los maderos: multiespacio por excelencia

corporate tower: atractivo centro comercial

$6.933.240 de premios entregados en concepto de torneos de póker

$45.139.846,91 de premios entregados en slots

31 mesas de paños: Black Jack, Ruletas, Póker

14.800 asistentes

1.1 / grupo económico

1.2 / inversiones y obras

GRI 102-4-5-10

Aspecto Material N°6

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Desarrollamos nuestras actividades bajo la denominación Casino Puerto Santa Fe S.A., siendo una sociedad anónima conformada de

acuerdo con la legislación vigente, ubicados en el Dique I del Puerto de Santa Fe, en la ciudad de Santa Fe de la Vera Cruz, provincia de Santa Fe, República Argentina.

Este desarrollo surge de la unión de dos grandes grupos económicos. Por un lado, Boldt S.A. y, por el otro, Invergaming Grop SL, conocida comercialmen-te como Grup Peralada.

BOLDT S.A.

• De capitales argentinos, con más de 75 años de trayectoria empresarial.

• Grupo económico que integra diversas activida-des: gestión integral de centros de entretenimien-to y turismo, desarrollo de tecnologías y sistemas de administración, y de productos de seguridad para la documentación e identificación de perso-nas y bienes.

Tenemos un permanente compromiso con el cre-cimiento y el desarrollo de nuestra ciudad.

Desde la apertura de nuestras actividades en la zona portuaria de la ciudad, hemos comenzado a realizar nuevas y diversas inversiones en infraestructura, las cuales continúan revalorizando tanto la oferta turísti-ca de la zona como los valores económicos inmobi-liarios.

A lo largo de 2017, continuamos desarrollando obras de infraestructura en el Complejo, con el objetivo de adaptarnos a los nuevos requerimientos de la opera-ción y de mantener el valor turístico que tiene nuestro centro de entretenimiento en la región.

Entre las obras realizadas, se destacan las siguientes:

CASINO EXTERIORES• Obras de bacheo, demarcación y pintura vial en

la totalidad del estacionamiento• Colocación de nuevas defensas de hidrantes• Colocación de un nuevo sistema de marquesina

en la fachada, back light embutidos

ÁREA de ADMINISTRACIÓN• Nuevas oficinas equipadas en el 3er piso• Nuevo entrepiso técnico y archivo piso 1

GASTRONOMÍA• Reformulación de la Barra Sur de la sala: con la

finalidad de relanzar la oferta gastronómica, lle-vamos adelante una remodelación total, lo que

INVERGAMING GROP SL

• Grupo empresario familiar de capitales españo-les, que, a lo largo de su historia, ha invertido en nuevos proyectos, ampliando el ámbito de actua-ción territorial, siempre con el sello distintivo de calidad.

• Presente en diferentes sectores y rubros: ocio, cultura, vitivinicultura e industria.

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CASINO SANTA FE

+

mejoró la prestación del servicio y la oferta dis-ponible para nuestros clientes

• Pisos vinílicos en el salón de El Dorado• Pintura epoxi en pisos y cambio de artefactos de

iluminación• Pintura de cielorrasos y en la cocina institucional• Nuevo piso en cámara, nuevos cielorrasos y sis-

tema de iluminación en la cocina de El Dorado

JUEGO• Incorporación de nuevos slots: nuevas máquinas

de última tecnología en nuestro parque de slots• Reformas en la Sala de Póker Texas Bonus• Nueva sala VIP• Nuevo sistema de alfombras obex para accesos

a la sala de juego• Renovación de led en gargantas del techo alto• Pintura en sala de fumadores y revestimientos

completos

EVENTOS• Reformas que implicaron un nuevo cielorraso

acústico, pintura completa, revestimientos en madera, sistema eléctrico y tapizado de sillas

• Colocación de puerta blindex, aislación de ruidos y acondicionamiento del salón de convenciones

HOTEL• Puesta en valor de las habitaciones del Hotel Los

Silos, según categoría• Nuevo piso porcelanato símil madera en Dique

Uno• Columnas de frente de hormigón con revesti-

miento de cemento alisado• Reformas en las habitaciones del 5to piso, frente

y contrafrente• Nuevos cielorrasos en la terraza del Spa• Empapelados en los corredores del Hotel• Cielorraso desmontable en el lavadero, cielorra-

sos con ventilación por productos tóxicos

ESPACIOS COMUNES• Colocación de piso cerámico en el pasillo técnico• Cambio de piso en vestuarios internos de damas

y caballeros, cambio de grifería y acondiciona-miento de duchas

ENERGÍAS RENOVABLES• Planta fotovoltaica de 25 kW, ubicada en el piso

del estacionamiento del CorporateTower• Planta fotovoltaica de 40 kW, ubicada en el techo

del Casino

Santa Fe, Ciudad PuertoLa ciudad de Santa Fe fue concebida como un lugar para el encuentro: “Abrir puertas a la tierra” fue la máxima que marcó su fundación. Así, se convirtió en una ciudad destinada a unir regiones y a abrir espacios de encuentro entre diferentes tradiciones y culturas. El puerto es un símbolo de esta característica arraigada en los santafesinos.Web oficial Santa Fe Ciudad

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Para potenciar el compromiso del desarrollo sus-tentable de nuestro negocio, articulamos nues-tro trabajo con organizaciones especializadas

en distintas temáticas:

• Colaboramos en el Programa de Lucha contra el Trabajo Infantil, dependiente de la COPRETI (Comisión Interinstitucional y Cuatripartita para la Erradicación del trabajo Infantil del Ministerio de trabajo de la Provincia de Buenos Aires).

• Adherimos al Programa Santa Fe Sustentable, que lidera la Bolsa de Comercio de Santa Fe. El objetivo de esta iniciativa es difundir la Respon-sabilidad Social Empresaria en el ámbito empre-sario de la ciudad de Santa Fe.

• Somos miembros de ALAJA (Asociación Latinoa-mericana de Juegos de Azar). Los objetivos de esta asociación son: promover que Latinoaméri-ca actúe con voz propia en el sector del juego en el ámbito mundial y defender esta legítima indus-

tria como generadora de empleos e inversiones en la región, entre otros.

• Adherimos al Pacto Global de Naciones Unidas, para la promoción y protección de los 10 princi-pios en materia de Derechos Humanos, trabajo, medioambiente y lucha contra la corrupción.

• Somos parte de EntreteneRSE, grupo que pro-mueve la gestión responsable orientada a la sus-tentabilidad y su comunicación en la industria del entretenimiento.

• Somos miembros activos del FORO de Recursos Humanos del Litoral, que nuclea a las principa-les empresas de la región, con el objeto de mejo-rar y afianzar los vínculos entre las empresas de la zona, optimizar las comunicaciones, analizar los procesos de RRHH y compartir prácticas.

• Somos socios activos de ADE (Asociación Diri-gentes de Empresas de la Ciudad de Santa Fe).

1.3 / Alianzas y CompromisosGRI 102-12-13

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CASINO SANTA FE

• Premio Brigadier 2017, como mejor atracción tu-rística de Santa Fe para Casino Santa Fe.

• Premio Brigadier 2017, como mayor emprendi-miento empresarial para Corporate Tower.

• Reconocimiento de la Municipalidad de la ciudad de Santa Fe por el compromiso y testimonio de Responsabilidad Social Empresaria, por la labor en el entrenamiento para el trabajo e impulsar la inserción laboral de personas con discapacidad.

• Reconocimiento del Ministerio de Trabajo, Em-pleo y Seguridad Social, por la instrumentación del Proyecto de Entrenamiento para el trabajo en el sector privado, de personas con discapa-cidad.

• Distinción a Spa del Cielo, de Hotel Los Silos, por la implementación de las Directrices de Gestión Turística de Spa, programa conjunto del Ministerio de Turismo de la Nación y la Cámara Argentina de Turismo.

1.4 / Reconocimientos

1.5 / PRINCIPALES DIMENSIONESGRI 102-7-8-41

(*) LA TOTALIDAD DE ESTE EMPLEO CORRESPONDE A PERSONAL DE VIGILANCIA Y LIMPIEZA.(**) LA DISMINUCIÓN EN CANTIDAD DE PROVEEDORES SE DEBE AL CAMBIO DE SISTEMA DE GESTIÓN, PARA EL CUAL REALIZAMOS UNA ACTUALIZACIÓN DE LA BASE DE DATOS, DESCARTANDO AQUELLOS PROVEEDORES CON LOS CUALES YA NO SE MANTENÍA NINGUNA VINCULACIÓN O SE ENCONTRABAN INACTIVOS.(***) EN MILLONES DE PERSONAS POR AÑO.

2015

TOTAL DE EMPLEADOSTOTAL DE EMPLEADOS TOTAL DE EMPLEADOS

TOTAL DE PROVEEDORESTOTAL DE PROVEEDORES TOTAL DE PROVEEDORES (**)

DENTRO DE CCTDENTRO DE CCT DENTRO DE CCT

EMPLEO TERCERIZADO (*)EMPLEO TERCERIZADO (*) EMPLEO TERCERIZADO (*)

539514 507

2.0841.461 1.326

80%76% 77%

8282 88

ASISTENCIA DE PÚBLICO (***)ASISTENCIA DE PÚBLICO (***) ASISTENCIA DE PÚBLICO (***)

OCUPACIÓN DE HOTELOCUPACIÓN DE HOTEL OCUPACIÓN DE HOTEL

66%71% 65%

3,22,7 3,0

2017 2016

HOMBRES MUJERES

68%32%

70% 69%30% 31%

16


PASIVOS TOTALES (***)

ACTIVOS TOTALES (***)

RESULTADO NETO (***)

PATRIMONIO NETO (***)

309,0

89,2

142,2

166,9

PASIVOS TOTALES (****)

ACTIVOS TOTALES (****)

RESULTADO NETO (****)

PATRIMONIO NETO (****)

394,7

95,5

228,8

165,9

PASIVOS TOTALES (****)

ACTIVOS TOTALES (****)

RESULTADO NETO (****)

PATRIMONIO NETO (****)

340,4

84,6

164,1

176,3

CASINO GASTRONOMÍAHOTEL ALQUILERES MERCHANDISING Y DRUGSTORE EVENTOSESTACIONAMIENTO

(****) EN MILLONES DE PESOS.

VENTAS NETAS TOTALES (****)

683,81.058,3 834,9

20152017 2016

0,52,8 1,45,2 3,4 1,7 0,83,9 2,45,0 3,2 0,9

632,0956,1 765,1

12,123,5 15,4

34,161,8 44,0

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CASINO SANTA FE

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CASINO SANTA FE

2. ESTRATEGIADE SUSTENTABILIDAD

GRI 102-11-15 y 103-1-2-3

Desarrollo Sustentable para Casino Santa Fe

Estrategia de Sustentabilidad

Nuestra estrategia de sustentabilidad se define a través de pilares que guían el enfoque de nuestras prácticas responsables, y se refieren

a los temas más relevantes y prioritarios para nuestro negocio.

El 2017 fue un año que marcó un importante hito en el proceso de gestión sustentable de nuestro negocio. Esto significó adelantar un escalón más en el proceso de evolución de la estrategia de sustentabilidad de cara a los compromisos 2030.

Para integrar los Objetivos de Desarrollo Sostenible a nuestra estrategia de sustentabilidad, partimos de la afirmación que identificar la alineación o grado de relacionamiento era solo el primer paso. Para contri-buir con la consecución de los ODS y sus metas, de-beremos pasar de la etapa diagnóstica a una etapa de apropiación e integración a la gestión de Casino Santa Fe.

Estamos muy orgullosos de comunicar que este pro-ceso de trabajo fue evaluado y aprobado en consenso con todo el nivel gerencial de la Compañía.

Hemos definido nuestro marco conceptual de de-sarrollo sustentable como el equilibrio entre el desempeño económico, social y ambiental, que

contribuye a la sustentabilidad de la compañía.

ECONÓMICOBasado en la promoción del entretenimiento, espar-cimiento y juego responsable y el compromiso por el cumplimiento legal vigente, las normas y los procedi-mientos transparentes.

SOCIALTeniendo, como centro de nuestra gestión, a la perso-na y su desarrollo, mediante un trato respetuoso de su dignidad e integralidad.

AMBIENTALGestionando los recursos para satisfacer las deman-das actuales, cuidando el legado para las generacio-nes futuras.

ECONÓMICOBasado en la promoción del entretenimiento, esparci-miento y juego responsable, y el compromiso por el cumplimiento legal vigente, las normas y los procedi-mientos transparentes.

socialTeniendo, como centro de nuestra gestión, a la persona y su desarrollo, mediante un trato respetuoso de su dignidad e integralidad.

ambientalGestionando los recursos para satisfacer las demandas actuales, cuidando el legado para las generaciones futu-ras.

Por ello, en 2017,

redefinimos nuestra estrategia de sustentabilidad y sus pilares, considerando la óptica de los ODS.

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Visión a largo plazoImplica el compromiso a largo plazo de nuestra estrategia de sustentabilidad y la convicción que se logrará

mediante la alineación de esta al negocio, la gestión transversal en toda la Compañía y la búsqueda permanente de la mejora continua. La calidad, el profesionalismo y el desarrollo sustentable se expresan en la visión estratégica de nuestra Dirección. Esta visión constituye los cimientos para dar marco a nuestra estrategia de gestión social y ambientalmente responsable, donde la educación es la herramienta de gestión transversal que permite trabajar

nuestros pilares estratégicos.

Salud y Juego responsable

Implica que cada uno de los servicios que ofrecemos signi�quen, hacia nuestros clientes, un momento pleno de diversión y esparcimiento saludable, preven-ción y promoción de juego responsable; hacia nues-tros colaboradores, condiciones de trabajo seguras (psíquicas, físicas y de formación) y dignas y, hacia toda la comunidad, atender diferentes necesidades de acceso a servicios de salud esenciales y consumo indebido de alcohol.

Lo llevamos adelante promoviendo distintos progra-mas y manteniendo alianzas estratégicas con diferen-tes organizaciones.

Turismo e Infraestructura sostenible

Tenemos un compromiso permanente con el creci-miento y el desarrollo de nuestra ciudad.

Lo llevamos adelante, por un lado, focalizando nuestra gestión en el turismo en general y en el turis-mo de eventos en particular y, por el otro, a través de diversas inversiones en infraestructura, que reva-loricen tanto la oferta turística de la zona como los valores económicos inmobiliarios.

Este pilar constituye un valor estratégico que nos proyecta e integra con la comunidad.

trabajo, Inclusión social, Diversidad e Igualdad de oportunidades

Este compromiso signi�ca trabajo decente e inclusión social, a través de la diversidad y la igualdad de opor-tunidades de grupos vulnerables. Promovemos la po-sibilidad de mejorar la calidad de vida de los grupos vulnerables, que puedan desarrollarse y realizarse, lo cual impacta directa e indirectamente, de manera po-sitiva, sobre el funcionamiento global de nuestros equipos de trabajo.

En este sentido desarrollamos e impulsamos diversos programas, en articulación con el sector privado, pú-blico y civil, que generen oportunidades para todos en condiciones de respeto, justicia e igualdad.

Eficiencia ambientaly Cuidado de recursos

Plani�camos y llevamos adelante la gestión de nuestro negocio, teniendo en cuenta el uso respon-sable de los recursos y los residuos generados, sin perjuicio de las generaciones futuras.

Lo materializamos a través de la concientización y la educación ambiental, tanto internamente como en la comunidad, la incorporación de energías renova-bles y la optimización de los recursos necesarios para la gestión de nuestra operación, en especial el uso racional de energía, agua y gas.

Estrategia de Sustentabilidad de casino santa fe

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CASINO SANTA FE

hitos en la gestión sustentable de nuestro negocio

Reportes de Sustentabilidad

En los siguientes enlaces se pueden consultar nuestros Reportes de Sustentabilidad anteriores:

Reporte de Sustentabilidad 2014Reporte de Sustentabilidad 2015 Reporte de Sustentabilidad 2016

La comunicación y reporte de nuestra gestión estaba incluido en la Memoria y Balance

Certi�cación ISO 9001

2do Reporte de Sustentabilidad de acuerdo a GRI G4 (esencial) y Primera Comunicación de Progreso del PGNU | Programa de Compromiso de Implementación de Energías Renovables

Nueva Estrategia de Sustentabilidad | Reporte de Sustentabilidad de acuerdo a estándares GRI | Presentación del 4to Reporte de Sustentabilidad | Análisis de alineación frente a los ODS

Nace Casino Puerto Santa Fe, en la provincia de Santa Fe, Argentina

Gestión de RSE | Adhesión al Programa Santa Fe Sustentable - Bolsa

de Comercio de Santa Fe

Certi�cación IRAM SECTUR 42200 - Hotel Los Silos | Adhesión al Pacto

Global | Publicamos nuestro 1er Reporte de Sustentabilidad

Recerti�cación de la Norma ISO 9001 e IRAM 42200 | Premio EntreteneRSE

por la gestión en RSE | Presentación del 3er Reporte de Sustentabilidad

2008

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

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herramientas de gestión de la SustentabilidadGlobal Reporting Initiative (GRI)

Esta iniciativa mundial ofrece los estándares para la elaboración de reportes de sustentabilidad.

Desde hace cuatro años adoptamos estos lineamien-tos para la comunicación de nuestro desempeño eco-nómico, social y ambiental. Elaboramos este Reporte de cuerdo a los estándares GRI, los cuales se encuen-tran disponibles en un índice al final del Informe.

También, a lo largo de este, se encuentran etiquetas que señalan los estándares respondidos con la ges-tión presentada, según corresponda.

Pacto Global de Naciones Unidas (PGNU)

Se trata de la iniciativa de responsabilidad social más grande, a la cual adherimos desde 2014. Su objetivo es movilizar al sector empresarial, así como al resto de los actores, a la protección y a la promoción de los 10 prin-cipios universales de las Naciones Unidas (Derechos Humanos, Trabajo, Medioambiente y Anticorrupción).

Al final del Reporte, está disponible el índice con su co-rrespondiente correlación con los 10 Principios del Pac-to Global; y, a lo largo de este, se presentan etiquetas que señalan los principios respondidos con la gestión presentada, según corresponda.

Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones UnidasCon la adhesión al Pacto Global, nos compromete-mos, en consecuencia, a contribuir en la solución a los desafíos globales de aquí a 2030, de la mano de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, aprobados en la Asamblea General de las Naciones Unidas en sep-tiembre de 2015.

En el Reporte, se encuentran etiquetas que señalan los ODS alineados a la gestión presentada, según co-rresponda.

Evaluación y Reporte de gestión frente a los Objeti-vos de Desarrollo Sostenible

Mediante nuestra estrategia de sustentabilidad, hace-mos contribuciones positivas para resolver los desafíos globales definidos en la agenda 2030, a través de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible. Así, hemos iniciado un análisis de alineación, utilizando la herramienta SDG Compass, hacia estos. De dicho análisis, presentamos las conclusiones que a continuación se detallan:

ODS prioritarios: Los siguientes objetivos y metas re-sultaron prioritarios en cuanto a su potencial para mini-mizar los impactos negativos o maximizar los impactos positivos de nuestra actividad, sobre las personas y el planeta:

REFERENCIAS

Meta # 7.1Meta # 7.2Meta # 7.3

Meta # 8.1Meta # 8.2Meta # 8.3Meta # 8.4Meta # 8.5Meta # 8.6Meta # 8.7Meta # 8.8Meta # 8.9Meta # 8.10Meta # 8.b

Meta # 9.1Meta # 9.2Meta # 9.3Meta # 9.4

Meta # 12.2Meta # 12.5Meta # 12.6Meta # 12.8Meta # 12.b

7 ENERGÍA ASEQUIBLEY NO CONTAMINANTE 8 TRABAJO DECENTE

Y CRECIMIENTOECONÓMICO

9 INDUSTRIA,INNOVACIÓN EINFRAESTRUCTURA

12 PRODUCCIÓNY CONSUMORESPONSABLES

PILARE

S DE LA ESTRATEGIA

DE SUSTEN TABILIDAD

Meta # 7.1

Meta # 7.2

Meta # 7.3

Meta # 8.1Meta # 8.2


Meta # 8.5

Meta # 8.6

Meta # 8.7

Meta # 8.8

Meta # 8.9

Meta # 8.10

Meta # 8.b

Meta # 9.1

Meta # 9.2

Meta # 9.3

Meta # 9.4

Meta # 12.2

Meta # 12.5

Meta # 12.6

Meta # 12.8Meta # 12.b

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CASINO SANTA FE

ODS y metas conexas: Los siguientes objetivos y me-tas resultaron conexas, por lo cual, aunque no resul-taran prioritarios, debido a su grado de relación con nuestra estrategia de sustentabilidad, deben ser obje-

to también de consideración en cuanto a su potencial para minimizar los impactos negativos o maximizar los impactos positivos de nuestra actividad, sobre las per-sonas y el planeta:

Compromisos de gestión 2018-2019


Meta # 5.4Meta # 5.5Meta # 5.c

Meta # 13.3Meta # 16.5Meta # 16.6Meta # 16.7Meta # 16.10

Meta # 3.5Meta # 3.8Meta # 3.a

Meta # 17.17Meta # 17.19

Del análisis de alineación de los ODS y sus me-tas, nos proponemos, en los próximos períodos, considerarlos como un imput para la gestión,

como guía para la definición de nuestros planes de acción de la gestión sustentable.

Los criterios que utilizamos para comprometernos a su “apropiación e integración” a nuestras prácticas de gestión sustentables, son los siguientes:• Según las prioridades estratégicas del core busi-

ness de Casino Puerto Santa Fe.• Según las prioridades del Comité de Sustentabi-

lidad.• Según ya se encuentre considerada en una prác-

tica existente o en desarrollo.• Según su factibilidad operativa a corto o mediano

plazo.

7.1 Para 2030, garantizar el acceso universal a servicios de energía asequibles, confiables y modernos.7.2 Para 2030, aumentar sustancialmente el porcentaje de la energía renovable en conjunto de fuentes de energía.7.3 Para 2030, duplicar la tasa mundial de mejora de la eficiencia energética.8.1 Mantener el crecimiento económico per cápita de conformidad con las circunstancias nacionales y, en particular, un crecimiento del producto interno bruto de al menos

un 7% anual en los países menos adelantados.8.2 Lograr niveles más elevados de productividad económica mediante la diversificación, la modernización tecnológica y la innovación, entre otras cosas centrando la

atención en sectores de mayor valor añadido y uso intensivo de mano de obra.8.3 Promover políticas orientadas al desarrollo que apoyen las actividades productivas, la creación de empleo decente, el emprendimiento, la creatividad y la innovación, y

alentar la oficialización y el crecimiento de las microempresas y las pequeñas y medianas empresas, entre otras cosas mediante el acceso a servicios financieros.8.4 Mejorar progresivamente, para 2030, la producción y el consumo eficientes de los recursos mundiales y procurar desvincular el crecimiento económico de la degra-

dación del medio ambiente, de conformidad con el marco decenal de programas sobre modalidades sostenibles de consumo y producción, empezando por los países desarrollados.

8.5 Para 2030, lograr el empleo pleno y productivo y garantizar un trabajo decente para todos los hombres y mujeres, incluidos los jóvenes y las personas con discapacidad, y la igualdad de remuneración por trabajo de igual valor.

8.6 Para 2020, reducir sustancialmente la proporción de jóvenes que no estén empleados y no cursan estudios ni reciben capacitación.8.7 Adoptar medidas inmediatas y eficaces para erradicar el trabajo forzoso, poner fin a las formas modernas de esclavitud y la trata de seres humanos y asegurar la prohi-

bición y la eliminación de las peores formas de trabajo infantil, incluidos el reclutamiento y la utilización de niños soldados, y, a más tardar en 2025, poner fin al trabajo infantil en todas sus formas.

8.8 Proteger los derechos laborales y promover un entorno de trabajo seguro y protegido para todos los trabajadores, incluidos los trabajadores migrantes, en particular las mujeres migrantes y las personas con empleos precarios.

8.9 Para 2030, elaborar y poner en práctica políticas encaminadas a promover un turismo sostenible que cree puestos de trabajo y promueva la cultura y productos locales.8.10 Fortalecer la capacidad de las instituciones financieras nacionales para alentar y ampliar el acceso a los servicios bancarios, financieros y de seguros para todos8.b Para 2020, desarrollar y poner en marcha una estrategia mundial para el empleo de los jóvenes y aplicar el Pacto Mundial para el Empleo de la Organización Internacio-

nal del Trabajo.9.1 Desarrollar infraestructuras fiables, sostenibles, resilientes y de calidad, incluidas infraestructuras regionales y transfronterizas, para apoyar el desarrollo económico y el

bienestar humano, con especial hincapié en el acceso equitativo y asequible para todos.9.2 Promover una industrialización inclusiva y sostenible y, a más tardar en 2030, aumentar de manera significativa la contribución de la industria al empleo y al producto

interno bruto, de acuerdo con las circunstancias nacionales, y duplicar esa contribución en los países menos adelantados.9.3 Aumentar el acceso de las pequeñas empresas industriales y otras empresas, en particular en los países en desarrollo, a los servicios financieros, incluido el acceso a

créditos asequibles, y su integración en las cadenas de valor y los mercados.9.4 Para 2030, mejorar la infraestructura y reajustar las industrias para que sean sostenibles, usando los recursos con mayor eficacia y promoviendo la adopción de tecnolo-

gías y procesos industriales limpios y ambientalmente racionales, y logrando que todos los países adopten medidas de acuerdo con sus capacidades respectivas.12.2 Para 2030, lograr la gestión sostenible y el uso eficiente de los recursos naturales.12.5 Para 2030, disminuir de manera sustancial la generación de desechos mediante políticas de prevención, reducción, reciclaje y reutilización.12.6 Alentar a las empresas, en especial las grandes empresas y las empresas transnacionales, a que adopten prácticas sostenibles e incorporen información sobre la soste-

nibilidad en su ciclo de presentación de informes.12.8 Para 2030, velar porque las personas de todo el mundo tengan información y conocimientos pertinentes para el desarrollo sostenible y los estilos de vida en armonía

con la naturaleza.12.b Elaborar y aplicar instrumentos que permitan seguir de cerca los efectos en el desarrollo sostenible con miras a lograr un turismo sostenible que cree puestos de trabajo

y promueva la cultura y los productos locales.

2424

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD / 2016

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CASINO SANTA FE

3. gobiernocorporativo

GRI 102-18-22-23-32 Aspecto Material N°4

Principio 10 del Pacto Global de Naciones Unidas

La Dirección estratégica de Casino Santa Fe es la responsable de la toma de decisiones integrales de la compañía; está compuesta por el Directo-

rio, conformado por un presidente, un vicepresiden-te, dos directores titulares y dos suplentes.

Entre los deberes y las atribuciones del Directorio, se destacan las funciones de ejercer la administración y la representación legal de la sociedad, y cumplir las resoluciones de las Asambleas de Accionistas, entre otras.

LOS CARGOS OCUPADOS POR ESTE ÓRGANO DE GOBIERNO SON LOS QUE SE DETALLAN A CONTINUACIÓN:

Presidente: Antonio Eduardo Tabanelli

DirectoresTitulares: Luis Federico KennyGuillermo Enrique Gabella

Vicepresidente: Miguel Suque Mateu

Suplentes:Juan Carlos SalaberryAlejandro José Kenny

En este ejercicio, por decisión del Comité Ejecutivo, se ha definido una nueva estructura de perfil Corporativo. Su propósito es estimular la identidad como grupo empresario, potenciar el trabajo en equipo y facilitar la ges-tión en las unidades de negocio, para la obtención de resultados sostenibles.

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LA CULTURA DEL GRUPO ESTÁ ORIENTADA HACIA:• El personal y el trabajo en equipo• El cliente y el servicio• El cumplimiento de objetivos y obtención de buenos resultados• La innovación y el entretenimiento

Nueva Estructura Corporativa:

Hacia arriba en la línea de mando, Casino Santa Fe depende de un Director Corporativo de Latinoaméri-ca, Sr. Fernando Caviglione; un Director Corporativo de Administración y Finanzas; Sr. Fernando Tiano, un Director Corporativo de Operaciones; Sr. Marcelo Creado y un Director Corporativo de Recursos Huma-nos; Sr. José María Bustamante.

La estructura de Gobierno Ejecutivo de la organiza-ción consta de un Equipo compuesto por un Geren-te General y siete Gerencias: Administración y Fi-nanzas, Hotel, Comercial, Seguridad, Operaciones, Alimentos y Bebidas, y Control de gestión.

En el proceso de auditoría externa de primer seguimiento de ISO 9001:2008 e IRAM SECTUR 42800:2008 realizada en 2017, se destacaron como fortalezas, la revisión hecha por la Dirección y la gestión del proceso de auditorías Internas.

ComitéEjecutivo

DirectorLATAM

Director CorporativoOperaciones

Gerentes Generalesde cada Unidad de Negocio

Director CorporativoAdministración y Finanzas

Director CorporativoRecursos Humanos

Conformado, transversalmente, por todas las Gerencias, contando con representantes de cada una de las áreas. Es liderado por el área de Recursos Humanos y RSE.

Conformado por el Gerente General y el Gerente y el Jefe de Seguridad, la Gerencia Comercial, la Gerencia de Administración, el Gerente de Juego, el Gerente de Gastronomía, el Gerente de Hotel y el Gerente de Operaciones.

Integrado por un representante de cada uno de los procesos alcanzados por el Sistema de Gestión de Calidad. Procesos Estratégicos: áreas Comercial, Atención al cliente y Gestión de calidad. Procesos principales: áreas de Juego, Bunker - Caja y Técnicos de Juego. Procesos de Apoyo: áreas de Sistemas, Seguridad, RRHH, Operaciones, Administración y Compras.

Conformado por el Gerente de Operaciones, el Gerente de Gastronomía, el Subgerente de Juego y el Jefe de RRHH, por parte de la empresa; y, por parte de los trabajadores, están representados por dos delegados de Aleara (Sindicato de Trabajadores de Juegos de Azar, Entretenimiento, Esparcimiento, Recreación y Afines de la República Argentina) y dos delegados de UTHGRA (Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina).

Conformado por referentes de las Gerencias de Juego, Seguridad, Gastronomía, Operaciones y Comercial.

Decide sobre las cuestiones en materia de sustentabilidad, además de la elaboración, revisión y aprobación del Reporte de Sustentabilidad de acuerdo a los lineamientos del Global Reporting Initiative (GRI).

Declara oficialmente las situaciones de crisis y define el curso de acción sobre cuestiones críticas.

Establece la política de calidad, aprueba el alcance de la norma ISO 9001, revisa el Manual de Calidad y establece los objetivos del Sistema de Gestión de Calidad (SGC). Define, cuantifica, mide y documenta metas de calidad de cada sector, para demostrar la eficacia y la eficiencia del Sistema de Gestión de Calidad.

Vela y promueve la seguridad e integridad de los trabajadores, y el mejoramiento de las condiciones y ambiente de trabajo.

Realiza propuestas, análisis, mejoras y toma de decisiones inherentes a la operatoria de sala, con el objetivo de mejorar la comunicación, brindar soluciones, dar soporte a las áreas, anticiparse a los sucesos, comunicar lo que se viene en materia de eventos, promociones, etc.

INTEGRANTESCOMITÉ OBJETIVO

COMITÉ DE SUSTENTABILIDAD

COMITÉ DE CRISIS

COMITÉ DE CALIDAD

COMITÉ DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

COMITÉDE SALA

Para el tratamiento de temas específicos, contamos con los siguientes Comités:

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4. eticae integridad

GRI 102-16-17Aspecto Material N°10

Consideramos la responsabilidad social como parte esencial de nuestro negocio; una forma de relacionarnos con los diferentes públicos,

más allá de los vínculos estrictamente comerciales. Buscamos integrar a proveedores, trabajadores, or-ganizaciones sociales, autoridades, consumidores y la comunidad en el trabajo que desarrollamos todos los días.

Atentos a esta premisa, nuestro enfoque de negocios está guiado por nuestros valores y nuestras normas de conducta.

Misión: Que nuestros clientes vivan una experiencia de en-tretenimiento responsable en un ambiente placente-ro, con servicios de excelencia.

Visión: Ser referentes del sector, desarrollando propuestas de entretenimiento innovadoras e integradas, basa-das en la calidad, el profesionalismo de nuestra gen-te y el desarrollo sustentable del negocio.

Principio 10 del Pacto Global de Naciones Unidas

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Respeto:Respetar nuestras obligaciones y derechos. Exigir educación, buen trato y respeto mutuo como base de las relaciones duraderas con nuestros clien-tes, proveedores, organismos, empleados y accionistas de la empresa. Respetar y hacer cumplir las políticas y normas internas o externas, actuando de manera justa y equitativa.

Profesionalismo: Promover el desarrollo profe-sional de nuestro personal, in-virtiendo en su capacitación, perfeccionamiento y mejora continua. Incrementar la com-petitividad a través del profe-sionalismo de nuestra gente. Alentar la implementación de las mejores prácticas y la bús-queda permanente de la exce-lencia en nuestro servicio.

Desarrollo sustentable: Equilibrio entre el desempeño económico, social y ambiental, que asegura la perdurabilidad de la em-presa. En lo económico, basado en la promoción del juego responsable y compromiso con las leyes, normas y los procedimientos transparentes. En lo social, teniendo como centro de gestión a la perso-na y su dignidad. En lo ambiental, obteniendo los recursos necesarios para satisfacer las demandas actuales, cuidando el legado para las generaciones futuras.

Ética e integridad: Actuar con honestidad, transpa-rencia y sinceridad con nuestros colaboradores, clientes, provee-dores y con la comunidad. Ser coherentes entre lo que decimos y hacemos. Garantizar una acti-tud de igualdad de oportunida-des y trato a las personas sin hacer discriminación por prejui-cios asociados a la raza, nacio-nalidad, género, religión, edad, discapacidad u ocupación.

Vocación de servicio: Alentar la pasión por el servi-cio y la atención al cliente ex-terno e interno de la compañía. Aceptar las sugerencias y opi-niones de nuestros clientes, re-solverlas y tomarlas como una oportunidad de mejora. Actuar con dinamismo, actitud positiva y adaptabilidad frente a las ne-cesidades de los clientes.

Compromiso: Cumplir con nuestra misión y vi-sión empresarias. Cumplir con la palabra dada y con las nor-mas legales. Cuidar la salud y el bienestar de nuestra gente, y desarrollar las actividades pre-servando el medio ambiente. Proteger la confidencialidad de la información de la empresa, así como la de nuestros clien-tes, proveedores y empleados.

Trabajo en equipo: Desarrollar y compartir una vi-sión de conjunto. Priorizar los intereses del equipo por so-bre los individuales. Compartir las tareas y los logros obteni-dos por el equipo. Fomentar el compañerismo, la cooperación y la cohesión entre todos los sectores de la empresa.

valores:

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1.

¿Qué es el Código de Ética y Conducta?

4.

¿A cuántos de nosotros considera como púbico objetivo?

2.

¿Cuáles son sus objetivos?

5.

¿Cómo se comprometen con su cumplimiento?

3.

¿Cuáles son los valores sobre los que se funda?

4.1 / código de ética y conducta empresarial

El Código de Ética y de Conducta de Casino Santa Fe establece los valores, los principios éticos y las nor-mas de conducta que orientan la actuación de todos los colaboradores, y garantizan la sustentabilidad de la compañía y de aquellos con quienes se relaciona.

GRI 103-1-2-3 y 205-2

Conflicto de interesesGRI 102-25

El Código de Ética y de Con-ducta de Casino Santa Fe describe expresamente, en el

apartado IV, el trato con los grupos externos de la Compañía. Es aquí donde se detallan las situaciones consideradas como conflictos de interés.

Algunas cuestiones que se descri-ben, por ejemplo, son: las activi-dades no permitidas y, en relación con quienes, el uso de recursos de la empresa, familiares en la empre-sa, las relaciones privadas comer-ciales, relaciones con la competen-cia, entre otras.

100% de la dotación conoce cuáles son los lineamientos del Código.

100% de la dotación firmó el compromiso explícito al ingresar a la Compañía.

Es un orientador de nuestras prácticas cotidianas, que per-mite fijar directrices generales de acción.

Busca ser una referencia formal e institucional para la conducta personal y profesional, viabili-zar un comportamiento basado en los valores corporativos, re-ducir las subjetividades de las interpretaciones personales y consolidar la identidad e ima-gen corporativa ante nuestros públicos de interés.

Se funda sobre los valores corporativos: Respeto, Ética e integridad, Compromiso, Profesionalismo, Vocación de servicio, Trabajo en equipo y Desarrollo sustentable.

A todos nuestros grupos de interés que consideramos relevantes: público interno y externo: comunidad, clientes, proveedores, competencia, prensa, sindicatos.

Todos, quienes formamos parte de la compañía, leemos y firmamos el compromiso ex-plícito para su cumplimiento al ingresar a la empresa y, perió-dicamente, realizamos cam-pañas para reforzar su cum-plimiento y entendimiento.

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5. participacionde los grupos

de interes

GRI 102-40 y 102-42

Casino Santa Fe reconoce, como proceso fundamental en el desarrollo de su estra-tegia de sustentabilidad, el compromiso e

involucramiento de los grupos de interés que se vinculan a la organización, ya que proporcionan efectos estratégicos y operativos. Su vinculación con el Gobierno Corporativo y la estrategia de la operación resulta relevante para poder informar,

explicar y responder a los grupos de interés sobre las decisiones, las acciones y el desempeño orga-nizacional.

El diálogo con nuestros grupos de interés permite dar respuesta (de una manera exhaustiva y equilibrada) a cuestiones relevantes, impactos, oportunidades y riesgos.

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Grupos de interés y canales de comunicaciónPara identificar y clasificar a los grupos de interés, realizamos un análisis, tomando como base la guía AA1000SES.

Grupo de interés Quiénes lo componen Canales de comunicación

Colaboradores Público interno: colaboradores de distintas jerarquías y distintas áreas, contratados y empleados subcontratados, de Casino Santa Fe y otras Unidades de Negocios.

Reuniones trimestrales de Directorio. Reuniones semanales de gerentes y jefes. Carteleras de empleados. Intranet. Tutorías y evaluación de desempeño. Teleconferencias.

Clientes Clientes de todos nuestros servicios integrales de entretenimiento (casino, hotel y spa, restaurantes, shows y eventos, etc.)

Encuestas a clientes, Focus group, página web, Facebook. CRM y atención al cliente. Folletería, banners. Comunicación en sala.

Proveedores y contratistas Proveedores de servicios, insumos, alimentos y bebidas, contratistas, entre otros.

Página web de proveedores. Mails, teléfono y entrevistas.

Organizaciones sindicales Delegados sindicales, representante por el gremio.

Reuniones regulares con los gremios y tratamiento en paritarias, entre otras acciones.

Gobierno Los organismos provinciales y municipales con los cuales interactuamos de acuerdo con nuestra actividad.

Reuniones por temas específicos. Mesas de trabajo. Presentaciones.

Organismos de control Lotería de Santa Fe, Secretaría de Turismo de la Provincia, UIF, API y AFIP.

Reuniones por temas específicos y mesas de trabajo.

Accionistas y sociedades del grupo económico

Boldt S.A. y Grup Peralada S.L., y el resto de las sociedades vinculadas al grupo.

Presentaciones trimestrales, informes contables. Memoria de balance. Reuniones de trabajo. Consulta permanente, teleconferencias.

Bancos Entidades financieras con las cuales interactuamos habitualmente.

Informes contables y reuniones, Memoria de balance.

Medios de comunicación Medios locales, provinciales y nacionales.

Gacetillas, entrevistas, notas, artículos y reuniones, conferencia de prensa.

Instituciones educativas Universidades, Institutos terciarios, entre otras.

Reuniones, entrevistas, acuerdos.

Comunidad Comunidad en general de la ciudad de Santa Fe, y alrededores, y asociaciones civiles con quienes interactuamos.

Diálogo directo con diversas ONG.

Cámaras, asociaciones y empresas

Bolsa de Comercio de Santa Fe, ALAJA, y otras asociaciones con quienes interactuamos y empresas de la zona.

Reuniones periódicas. Mesas de trabajo. Eventos puntuales.

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Diálogos con los grupos de interésGRI 102-43 y 201-44

Diálogo en gestión: Los canales de comunicación (expuestos en la tabla anterior) son utilizados en el habitual desarrollo de nuestras actividades. Las conclusiones, surgidas a través de estos canales de diálogo, son evaluadas por las áreas que los llevan adelante y son quienes resuelven las mejoras por implementar, en caso de corresponder.

Diálogo para el Reporte de Sustentabilidad: Sobre la base del análisis de la AA1000SES, y las definiciones del Global Reporting Initiative (GRI), en cuanto al análisis de materialidad, realizamos en-cuestas de valoración de los temas a incluir en el presente Reporte de Sustentabilidad.

Estas encuestas valorativas las realizamos con una periodicidad bienal a nuestros grupos de interés más relevantes y de manera anual, la actualizamos en el seno del Comité de Sustentabilidad.

Por otro lado, desde este año, incorporamos la con-sulta valorativa sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

En este punto, destacamos el proceso de diálogo realizado en años anteriores:

En 2014, iniciamos con encuentros presenciales con algunos grupos de interés buscando obtener el aporte de su visión y relevar expectativas. Estos encuentros fueron desarrollados con la participación de empleados, clientes, proveedores y asociaciones civiles, entre otros.

En 2015, continuamos con encuentros de diálogo presenciales y en 2016, a los encuentros de diálogo, sumamos encuestas de valoración de los temas a in-cluir en el presente Reporte de Sustentabilidad. Este

trabajo incluye al Comité de Sustentabilidad, como así también a colaboradores, clientes, proveedores, entidades financieras y a la comunidad, entre otros. Además, incluimos un relevamiento sobre la impor-tancia percibida de la publicación de nuestro Repor-te de Sustentabilidad.

Por otro parte, la experiencia obtenida en el proceso de elaboración y emisión de reportes de sustentabilidad nos ha permitido compartir, en diferentes espacios de diálogo entre colegas, nuestras prácticas de gestión en la materia, por ejemplo: en el Encuentro de ESGE “ONE” 2015, en la Jornada sobre Empleo Inclusivo, organizada por los Ministerios de Trabajo y Seguridad Social y de Salud, juntamente con la Asociación Kairos Ocupacional, en el Foro de Recursos Humanos del Li-toral y en una entrevista para la Revista Games, edición de SAGSE, sucediendo estos tres casos en 2016.

Grupo EntreteneRSE: Desde 2013, formamos parte del Grupo Entrete-neRSE, un espacio de reflexión y trabajo con repre-sentación multistakeholder, que tiene por objetivo la promoción y comunicación de la gestión responsa-ble, orientada a la sustentabilidad en la industria del entretenimiento. Periódicamente, se generan reunio-nes, donde se sondean las necesidades de sus inte-grantes y se proponen planes de acción conjuntos, en pos de la construcción de una industria del entre-tenimiento sustentable.

Foro de Recursos Humanos del Litoral: Este foro nuclea a referentes de las áreas de RRHH de Entre Ríos y de Santa Fe, con el objeto de mejorar y afianzar los vínculos entre las empresas de la zona, optimizar las comunicaciones, analizar los procesos de RRHH y compartir prácticas, conocimientos y ac-tualizaciones profesionales.

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6. materialidady reporte

GRI 102-45, 102-46, 102-47, 102-48, 102-49

Los Estándares del Global Reporting Initiative (GRI) establecen los lineamientos para elaborar un Reporte de Sustentabilidad y definir su contenido, brindando los pasos para identificar los temas relevantes, como así tam-bién, los principios sobre los que se basa la calidad de la información.

Principios para determinar el contenido del reporte:

Participación de los grupos de interés / Contexto de sostenibilidad / Exhaustividad / Materialidad

6.1 / análisis de materialidadPara identificar los principales temas por incluir en el reporte, el proceso de listado y consideración reali-zado es el siguiente:

En primer lugar, el listado se construyó considerando:

• Los temas propuestos por el GRI.• Los temas que surgieron del análisis interno, con-

siderando el enfoque del negocio por parte de la Dirección, por nuestra estrategia de sustentabili-dad y por las políticas y los valores internos.

• Los temas propuestos de iniciativas en sustentabi-lidad a las cuales estamos comprometidos, como el Pacto Global de Naciones Unidas y la agenda 2030 de los ODS y otros informes globales en sus-tentabilidad.

• Los temas surgidos a través del diálogo con los grupos de interés.

• Los temas identificados por el benchmark con em-presas del sector y de la región.

Posteriormente, de la lista de temas obtenidos en el paso anterior, se realizó un ejercicio de valorización se-gún el principio de materialidad propuesto por el GRI.

El ejercicio de valoración es bienal, para el caso de consultas valorativas masivas a los principales grupos de interés, y es actualizado anualmente, para el caso del Comité de Sustentabilidad.

Finalmente, los temas surgidos son revisados y apro-bados por el Comité de Sustentabilidad.

Para nuestro Reporte de Sustentabilidad 2017, mantu-vimos vigente las valoraciones realizadas por nuestros principales grupos de interés en 2016 y actualizamos las valoraciones del Comité de Sustentabilidad.

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# ASPECTO MATERIAL Cobertura Referencia - Capítulo1 Agua y Efluentes Interno 9.2 Gestión del agua/ 9.3 Gestión de los residuos

2 Capacitación y educación Interno 8.1.2 Capacitación y desarrollo

3 Cumplimiento regulatorio ambiental

Interno 9. Valor ambiental

4 Cumplimiento regulatorio socioeconómico

Interno 3. Gobierno corporativo / 7.2.2 Impacto en la comunidad / 7.3.1 Participación de los impuestos en el negocio / 7.3.2 Contribución de las utilidades del negocio a la sociedad / 7.4 Transparencia y control de las operaciones

5 Diversidad e igualdad entre hombres y mujeres

Interno y externo

7.3.2 Contribución de las utilidades del negocio a la sociedad / 8.1.1 Empleo / 8.1.2 Capacitación y desarrollo / 8.2.1 Inversión social / 8.2.2 Derechos Humanos

6 Fomento del turismo Interno y Externo

1.2 Inversiones y obras / 7.3 Impacto en la comunidad / 8.2.1 Inversión social / 8.3.1 Compromiso con la calidad / 8.3 Nuestros clientes / 8.3.1 Compromiso con los clientes / 8.3.2 Compromiso con la calidad / 8.3.6 Programa de beneficios Casino Plus

7 Gestión de los residuos Interno 9.3 Gestión de los residuos

8 Inclusión de discapacitados Interno 7.3.2 Contribución de las utilidades del negocio a la sociedad / 8.1.1 Empleo

9 Juego responsable Interno y Externo

7.5 Juego responsable

10 Lucha contra la corrupción Interno y Externo

4. Ética e integridad / 7.4 Transparencia y control de las operaciones / 8.3.4 Procedimiento de pago de premios

11 Medidas de seguridad Interno 8.2.2 Derechos Humanos

12 No discriminación Interno y Externo

7.2 Impacto en proveedores / 8.1.1 Empleo / 8.2.1 Inversión social / 8.2.2 Derechos Humanos / 8.2.2.2 Cadena de valor con proveedores / 8.3.2 Compromiso con la calidad

13 Prevención del trabajo infantil y trabajo forzado

Externo 7.2 Impacto en proveedores / 8.2.2.3 Lucha contra el trabajo infantil

14 Privacidad de la información del cliente

Interno y externo

8.3.3 Compromiso con la seguridad de la información / 8.3.2 Compromiso con la calidad / 8.3.3 Compromiso con la seguridad de los datos / 8.3.4 Procedimiento para el pago de premios

15 Salud y seguridad de los clientes Interno y Externo

7.5 Juego responsable / 8.2.1 Inversión social / 8.3 Nuestro compromiso con los clientes / 8.3.3 Compromiso con la seguridad de los datos / 8.3.4 Procedimiento para el pago de premios / 8.3.5 Programa de servicios al cliente / 8.3.6 Programa de beneficios Casino Plus

16 Salud y seguridad en el trabajo Interno 8.1.3 Salud y seguridad en el trabajo / 8.1.4 Gestión de clima interno

17 Transparencia de las operaciones

Interno y Externo

7.4 Transparencia y control de las operaciones / 8.3.2 Compromiso con la calidad / 8.3.4 Procedimiento para el pago de premios

18 Uso eficiente de la energía Interno 9.1 Gestión de la energía

Conclusiones del análisis de materialidad:

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CASINO SANTA FE

A lo largo del Reporte, se encuentran etiquetas que se-ñalan los temas materiales que son respondidos con la gestión presentada, según corresponda.

Los aspectos y asuntos descriptos han sido determi-nados materiales para Casino Puerto Santa Fe S.A., no existiendo otras compañías controladas o con influen-cia significativa por reportar. No hay cambios significa-tivos en el alcance, en la cobertura o en la información facilitada con respecto a reportes anteriores.

En el siguiente gráfico representamos los 18 temas que surgieron relevantes de nuestro análisis de materiali-dad, graficando solo aquellos que quedaron por enci-ma del umbral determinado.

Aclaramos que hay una diferencia en la cantidad de temas con respecto al año anterior (20 temas relevan-tes), y esto corresponde a que uno desaparece con los estándares GRI (inversión ambiental) y dos temas se fu-sionan (trabajo infantil y forzado).

RELEVANCIA PARA CASINO SANTA FE

NO RELEVANTE RELEVANTE

REFERENCIAS

ESTRATÉGICO

NO R

ELEV

ANTE

RELE

VANT

EES

TRAT

ÉGIC

O

RELE

VANC

IA P

ARA

GRUP

OS D

E IN

TERÉ

S

70% 80% 90% 100%

80%

90%

100%

Agua y Efluentes

1

3

2

4

6

7

810

11

12 15

16

17

18

14

13

9

5

1

Prevención del trabajo infantil y trabajoforzado

Fomento del turismo2

Lucha contra la corrupción

3

Cumplimiento regulatorio ambiental

4

Diversidad e igualdad entre hombresy mujeres

5

6

Cumplimiento regulatorio socioeconómico7

Inclusión de personas con capacidadesdiferentes

8

Salud y seguridad en el trabajo9

Capacitación y educación10

Salud y seguridad de los clientes11

No discriminación12

Medidas de seguridad13

Transparencia de las operaciones14

Privacidad de la información del cliente15

Juego responsable16

Gestión de los residuos17Uso eficiente de la energía18

40


6.2 / sobre el reporteGRI 102-49, 102-50, 102-51, 102-52, 102-53, 102-54, 102-55 y 102-56

Por cuarto año consecutivo publicamos nuestro Reporte de Sustentabilidad utilizando los linea-mientos internacionales del Global Reporting Ini-

tiative (GRI). Este año, utilizaremos por primera vez los Estándares GRI de conformidad con la opción “esen-cial”.

Este nuevo reporte comunica nuestro desempeño económico, social y ambiental durante el período com-prendido entre el 1 de noviembre de 2016 y el 31 de octubre de 2017, plazo coincidente al cierre del ejerci-cio económico, manifestando nuestro compromiso de emitir reportes anualmente.

El último reporte fue por el ejercicio 2016, y para consultar nuestros anteriores Reportes de Sustenta-bilidad, podrán hacerlo dirigiéndose a nuestra web institucional.

Asimismo, este documento da cumplimiento a la Co-municación de Progreso (COP), que exige la adhesión al Pacto Global de Naciones Unidas, en relación a los 10 principios que promueve esta iniciativa.

En esta oportunidad, hemos decidido no realizar una verificación externa del Informe, pero evaluaremos, para sucesivos reportes, la recomendación que reali-za el GRI de someterlos a dicha verificación.

Para comentarios, sugerencias o consultas relativas a este documento o su contenido, puede contactarnos a: [email protected]

En el proceso de auditoría externa de primer seguimiento de ISO 9001:2008 e IRAM SECTUR 42800:2008 realizada en 2017, se destacaron como fortaleza, los resultados alcanzados a partir del Reporte de Sustentabilidad.

CASINO SANTA FE

437. VALOR ECONOMICO

Principios 4, 5, 6 y 10 del Pacto Global de Naciones Unidas

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7.1 / gESTIóN ECONóMICA

Queremos crear valor a largo plazo a través de la transparencia, la ética y el cumplimiento de las normas. Además de la generación de pues-

tos de trabajo, estamos comprometidos en expandir nuestra cadena de proveedores y realizar inversiones en infraestructura, para, en consecuencia, contribuir al desarrollo de la comunidad donde operamos.

Durante 2017, gracias a la evolución y a la consolida-ción de los recursos y equipos de trabajo que han sa-bido tomar decisiones oportunas, pudimos hacer fren-te a las distintas circunstancias que atravesó nuestro negocio, logrando mitigar el impacto de estas en él.

Entre los hitos más relevantes del ejercicio 2017, en-contramos la aprobación, por parte del Congreso, de la alícuota diferencial del 41,50% sobre la renta deri-vada de la explotación de juegos de azar en casinos. Teniendo en cuenta este punto, la correcta y oportuna gestión permitió mantener el nivel de ingresos y girar la totalidad de los dividendos comprometidos a los ac-cionistas.

Dicho esto, cabe destacar que nuestros esfuerzos no se centran solo en maximizar los beneficios, sino tam-bién en brindar un servicio de entretenimiento y hospi-

talidad de excelencia a nuestros clientes, lo que con-tribuye a consolidar a la ciudad como un polo turístico de referencia. Para ello, nuestro trabajo se centra en proporcionar distintas ofertas de entretenimiento de primera calidad.

Lo mencionado en el párrafo precedente se materializa en la inversión realizada en la remodelación y diseño de las habitaciones de Hotel Los Silos, los esfuerzos realizados en las distintas propuestas gastronómicas ofrecidas a lo largo del año y la continua inversión en la renovación del parque de máquinas de la sala, en-tre muchas otras actividades. Estas tienen, como prin-cipal foco, la satisfacción de nuestros visitantes.

Por otro lado, la inversión en energías renovables ha sido uno de los ejes primordiales para disminuir el impacto ambiental y ser una organización con visión sustentable.

Por lo expuesto anteriormente, nos encontramos en condiciones de asegurar que Casino Santa Fe mues-tra un grado de madurez que le permite dar respuesta a cambios de cualquier índole, adaptándose a estos, con el objetivo de continuar consolidándonos como un centro de entretenimiento referente en el sector.

VALOR ECONÓMICO DIRECTO GRUPO DE INTERÉS 2017 2016 2015VALOR ECONÓMICO DIRECTO GENERADO 1.061,4 838,2 686,7Ingresos por ventas netas Clientes 1.058,3 834,9 683,8Otros ingresos 3,1 3,3 2,9

VALOR ECONÓMICO DISTRIBUIDO 834,8 739,5 621,1Costos operativos / Gastos de funcionamiento

Proveedores 161,2 163,6 105,6

Sueldos y prestaciones de empleados Colaboradores 251,1 193,8 147,5Pagos a proveedores de capital Accionistas y Bancos 117,8 86,7 83,4Pagos al Gobierno Gobierno 304,1 295,1 284,3Inversiones comunitarias Comunidad 0,6 0,3 0,2

VALOR ECONÓMICO RETENIDO 226,6 98,6 65,6

VALOR ECONÓMICO - REPORTE SUSTENTABILIDAD / 2017

GRI 103-1-2-3 y 201-1

valor económico directo generado y distribuidoA continuación, exponemos los principales valores de nuestro desempeño económico según el cuadro de Valor Económico Directo Generado y Distribuido (VEG+D) que propone la guía GRI, con el fin de reflejar la creación de valor económico para nuestros grupos de interés. La información se presenta en millones de pesos y surge de los Estados Contables de Casino Puerto Santa Fe S.A., según el año correspondiente, auditados externamente por la consultora KPMG.

45

CASINO SANTA FE

7.2 / Impacto en proveedores

CLASIFICACIÓN DE PROVEEDORESDISTRIBUCIÓN

POR CANTIDAD DE PROVEEDORES

MONTOS DE COMPRAS EN 2017

(EN MILLONES DE PESOS)

PORCENTAJE SEGÚN MONTO DE COMPRAS

2017

Alimentos y bebidas 117 39,37 20%Administrativas 292 36,42 18%Comercial 234 17,36 9%Drugstore 29 2,27 1%Corporate Tower 0 0 0%ALESTE 44 0,14 0%Gastos/Activos Gastronomía 58 4,41 2%Hotel 73 1,74 1%Juegos/Casino 161 27,86 14%Eventos 44 1,52 1%Operaciones 219 36,4 18%Gerencia General 15 0,27 0%CCTV/Seguridad 146 32,12 16%Estacionamiento 29 0,38 0%TOTAL 1.461 200,3 100,0%

7.2.1 / nuestros proveedores

GRI 102-9, 103-1-2-3, 204-1, 406-1, 407-1, 408-1, 409-1 y 414-1Aspecto Material N°12 y 13

Nuestra cadena de valor es fundamental para mantener y consolidar la calidad de nuestras operaciones. Por ello, nos esforzamos para po-

tenciarla, optimizar su capacidad de gestión, agregar valor y alinear la forma de actuación a nuestros valores.

Desde el inicio de nuestras operaciones, hicimos foco en el desarrollo económico, social y ambiental de los proveedores de la comunidad donde opera-mos, privilegiando la contratación de proveedores de la zona de Santa Fe o nacionales por sobre los

extranjeros, siempre y cuando las condiciones de ca-lidad y precio así lo permitiesen.

A lo largo de estos años, hemos afianzado nuestra relación con ellos, logrando mejores propuestas di-rectas e indirectas. Estas dan un adicional en los servicios recibidos; no solo aportando al desarrollo económico local, sino también a la generación de nuevos procesos de control, que revalorizan la aten-ción tanto a Casino Puerto Santa Fe como al resto de los clientes con los que cuentan.

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PROVEEDORES CANTIDAD % IMPORTE* %

Locales 851 58,2% 78,8 39,3%Nacionales 604 41,3% 110,6 55,2%Internacionales 6 0,4% 10,86 5,4%Total 1.461 100,0% 200,3 100,0%

* En millones de pesos.

En 2017, se han realizado compras a un total de 1.461 proveedores de bienes y servicios, por el monto de 200,3 millones de pesos, cuya distribución fue la siguiente:

En el proceso de auditoría externa de primer seguimiento de ISO 9001:2008 e IRAM SECTUR 42800:2008 realizada en 2017, se destacó como fortaleza, la robustez del proceso de evaluación de proveedores.

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7.2.2 / selección, calificación y evaluaciónde proveedores

Selección de Proveedores

Con la meta de alcanzar una cadena de valor responsable, contamos con políticas y proce-sos de selección de proveedores que se ade-

cuan a criterios de objetividad, como son: calidad, costo, cercanía y nivel de respuesta, de imparciali-dad y de igualdad de oportunidades, evitando cual-quier favoritismo o interferencia de conflictos de inte-rés en su selección.

Nuestros proveedores son todas las empresas o per-sonas que entregan productos o servicios a nuestra compañía, los cuales deben adherir a los valores éti-cos establecidos en nuestro Código de Ética y Con-ducta.

En este sentido, y en línea con nuestra adhesión al Pacto Global de Naciones Unidas, hemos incluido una cláusula dentro de las Órdenes de Compra, re-quiriendo a los proveedores, en el desarrollo de sus actividades, la protección de los Derechos Humanos reconocidos internacionalmente. También, aspectos laborales como la no contratación de trabajo infan-til y trabajo forzoso, apoyar la libertad de asociación sindical y evitar las prácticas de discriminación en el empleo.

Calificación de Proveedores

En Casino Santa Fe instrumentamos una meto-dología para la calificación y evaluación de los actuales y futuros proveedores, que tengan in-

cidencia sobre la calidad del servicio final que brin-damos.

El tipo y el grado de control, aplicado al proveedor y al producto o servicio adquirido, depende de su impacto sobre el producto final. Por ello, cada pro-veedor es clasificado como crítico o no, en función

a que provean insumos, productos y/o servicios que afecten a la calidad del servicio brindado al cliente.

Evaluación de Proveedores Críticos

Cada año, las áreas involucradas en la gestión de proveedores críticos realizan una evaluación inte-gral de los mismos. Los responsables del sector

relacionados directamente con la actividad del provee-dor la realizan, a fin de que la evaluación cumpla con los requisitos técnicos y administrativos establecidos.

Proveedores críticos con evaluación de “performance baja”Si del resultado de la evaluación se infiere que el pro-veedor es de “performance baja”, se le comunica a través del responsable de compras, dejando cons-tancia de recepción, a los fines de que éste pueda realizar las adecuaciones necesarias para lograr el estándar requerido. El objetivo es procurar que el proveedor instrumente los mecanismos convenientes para mejorar su desempeño y, así, cumplir con los estándares de nuestra organización.

Proveedores críticos con evaluación de “performance alta”En función a la información obtenida en la evaluación realizada, el área de Compras mantiene un “Registro de proveedores calificados” actualizado, de forma que se asegura que la adjudicación de las órdenes de compra sea realizada a proveedores de “perfor-mance alta” o, en algunos casos, de “performance media”, salvo casos excepcionales.

El resultado consolidado en 2017 arroja que el 79,4% de proveedores críticos obtuvieron una evaluación de “performance alta”.

4747

7.2.3 / visión compartida con proveedores

7.2.4 / compras inclusivas

Hemos definido varias acciones para crear una visión compartida con nuestros proveedores, pensando en la mejora continua a lo largo del

tiempo. Algunas de ellas son:

Manual de procedimientos para comprasEn él se establece un procedimiento documentado, con los parámetros que se deben seguir para la adqui-sición de bienes, la contratación de servicios en gene-ral y la compra de materias primas, insumos y materia-les, entre otros elementos destinados para los servicios gastronómicos. Contempla la participación integrada de varias áreas de la compañía, además de la docu-mentación requerida y condiciones de la contratación.

Norma de contratistas y subcontratistasDefine las condiciones de trabajo en materia de se-guridad, higiene y medioambiente para quienes des-empeñan funciones y brindan servicios dentro de los perímetros de la compañía. La norma contempla la participación integrada de varias áreas, además de

los requerimientos de documentación legal y laboral pertinente, entre otros.

Procedimiento de requerimiento a proveedoresProcedimiento documentado en el que se deter-minan los requisitos exigibles a los proveedores y contratistas para las compras gastronómicas, com-pras generales de bienes y servicios, y locación de obras. En lo que respecta a productos gastronómi-cos, hace énfasis en los requerimientos sobre las condiciones de transporte, limpieza, uniformes, y aspectos legales en general, incluyendo requisitos del SENASA.

Manual de procedimiento del área depósitoBusca establecer un procedimiento documentado, en el cual se definen los parámetros a seguir para la verificación de la mercadería a su ingreso al depósi-to, como también en las transferencias entre áreas, además de los mecanismos de control interno de las existencias físicas.

Desde 2011, con el objetivo de ampliar y mejorar las fuentes de abastecimiento de nuestra com-pañía, y favoreciendo la inclusión social y eco-

nómica de grupos que provienen de sectores de po-breza o vulnerabilidad, realizamos compras inclusivas responsables. Esto significa que, ante mismo precio,

calidad y tiempos de entrega, la dimensión social co-mienza a tener preponderancia al momento de selec-cionar a un nuevo proveedor.

Este punto lo desarrollamos en el apartado correspon-diente del Capítulo Comunidad y Derechos Humanos.

CASINO SANTA FE

48


7.3 / impacto en la comunidad

Considerando el impacto que genera el desa-rrollo comercial de nuestras actividades, y en línea con nuestra estrategia de sustentabili-

dad, queremos generar un mayor valor agregado a la economía y al desenvolvimiento de la ciudad de Santa Fe.

En este sentido, generamos los siguientes aspectos positivos en el desarrollo económico de la comunidad:

• Realzar a la ciudad como polo turístico a través de la prestación de un servicio de entretenimien-to de excelencia.

• Consolidar la puesta en valor de la zona portua-ria, que se encontraba en desuso.

• Generar nuevos puestos de trabajo.• Mayor flujo de intercambio entre proveedores.• Mayor recaudación de impuestos por parte del

Municipio y de la Provincia, la cual vuelve en ma-yores inversiones e infraestructura en beneficio de la ciudad y de todos los habitantes.

• Otorgar un marco legal a la actividad lúdica, ge-nerando la captación de nuevos impuestos que, de otra forma, hubiesen migrado a otras ciuda-des con oferta de juego o, bien, al juego clan-destino.

GRI 103-1-2-3 y 413-1 Aspecto Material N° 6


7.3.1 / participación de los impuestos del negocio

Consideramos interesante ex-poner la participación de toda la carga impositiva en nuestro

negocio, debido a su importante va-lor nominal y relativo, ya que consti-tuye uno de los beneficios más im-portantes que obtiene la sociedad al oficializar el juego.

De esta forma, reafirmamos nues-tra vocación y responsabilidad como contribuyente, manteniendo nuestro compromiso de continuar aportando al crecimiento de la so-ciedad mediante más y mejores inversiones concretas en nuestra ciudad.

Cumplimos regularmente nuestras obligaciones fiscales; no se regis-tran deudas ni atrasos en el pago de los impuestos nacionales, pro-vinciales y municipales. A nivel nacional, se tributa el impuesto a las ganancias, cargas sociales y el impuesto al valor agregado; a nivel provincial, impuesto a los ingresos brutos, canon de juego y el impues-to al sello; y a nivel municipal, DREI (Derecho de Registro e Inspección) y TGI (Tasa General de Inmuebles).

Cabe aclarar que se cumple, en tiempo y forma, con todos los re-gímenes de información vigentes para los distintos tributos.

2017 2016 2015

Total de ingresos* 1.058,3 834,9 683,8PORCENTAJE DE IMPUESTOS S/INGRESOS TOTALES 42% 42% 49%

Impuestos nacionales 8% 8% 15%

Impuestos provinciales 29% 28% 28%

Impuestos municipales 6% 6% 6%*En millones de pesos.

IMPUESTOS

4949


CASINO SANTA FE

7.3.2 / contribución de las utilidades del negocio a la sociedad

Mensualmente, se abona un canon a Lotería de Santa Fe, el cual es actualizado anualmente en función de los ingresos obtenidos.

2017 2016 2015

243,6(*) 195,5(*) 154,2(*)

Según el artículo 11 de la Ley Nº 11.998, los ingresos por canon serán distribuidos por la Lotería de Santa Fe de la siguiente manera:

60% a los �nes establecidos en la Caja de Pensiones SocialesLey N° 5.110

10% a Municipalidades y Comunas, conforme el régimen de distribuciónde la coparticipación provincial para el impuesto inmobiliario

1% destinado a erogaciones de infraestructura,equipamiento, mantenimiento y funcionamiento del

Laboratorio de Especialidades Medicinales Sociedad del Estado

10% a los �nes establecidos en la Ley N° 12.967 de Protección Integralde Niñas, Niños y Adolescentes

5% a políticas activas de promoción turísticaen todo el territorio provincial

4% a los �nes establecidos en la Ley Provincialde Discapacidad Nº 9.325

4% a los �nes establecidos en la Ley N° 11.264 de Donación,Ablación e Implante de Órganos

3% para el funcionamiento de los cuerpos deBomberos Voluntarios

3% para la integración del Fondo establecido por Ley Nº 10.554,Ley Provincial del Deporte

MONTOS ANUALES EN CONCEPTO DE CANON

(*) En millones de pesos

7.4 / transparencia y controlde las operacionesGRI 103-1-2-3, 416-2, 419-1, 205-1 y 205-2Aspecto Material N°4, 10 y 17

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Utilizamos SAP como sistema de gestión y con-tamos con la certificación de la norma ISO 9001, para los procesos de pago de apuestas,

operaciones de azar, marketing y comercialización. Ello permite que brindemos la confianza de la se-guridad y la transparencia de nuestras actividades diarias a nuestros clientes y a la sociedad. Además, anualmente, se realizan auditorías de seguimiento, con el fin de asegurar el cumplimiento constante.

Desde la apertura del complejo hasta la actualidad, no hemos registrado ningún incidente derivado del

incumplimiento de la normativa o de los códigos vo-luntarios relativos a los impactos de los productos y servicios. Tampoco hemos identificado incumpli-miento de la legislación o de la normativa. No posee-mos ninguna controversia legal con ningún organis-mo estatal, ni tampoco situaciones contingentes que puedan generarla en el futuro.

En el ejercicio de nuestra actividad, contamos con obligaciones normativas que debemos cumplir, a la vez que se realizan controles específicos de distintos organismos, que detallamos a continuación.

obligaciones normativas del sector

Lotería de la Provincia de Santa Fe

Ley 11.998 de instalación y explotación de casinos y bingos, y su decreto reglamentario 3897/2002:

Nuestras operaciones de juego se encuentran re-guladas por esta ley, definiendo como autoridad de control a la Caja de Asistencia Social - Lotería de Santa Fe, quien ejerce de policía administrativa, en-tre otras funciones. Con las tareas diarias de control de este organismo, todo el proceso es un modelo de transparencia y gestión eficiente, que combina los in-tereses públicos y privados en beneficio de toda la sociedad en su conjunto.

Las siguientes, son las acciones de control que reali-za Lotería Santa Fe en nuestras instalaciones:• Posee inspectores en nuestra sala las 24 horas

del día, los 7 días de la semana, con funciones de auditoría permanente.

• Realiza requerimientos de información mensual en materia previsional, impositiva y prevención del lavado de dinero, y financiamiento del terrorismo.

• Se le reporta diariamente, desde la Gerencia de Juego, información sobre los resultados de má-quinas, mesas y bingo.

• Controla las máquinas slots de todo el complejo, ya que se encuentran auditados y con acceso a la información de estos en forma online.

• Controla el cumplimiento del Programa de Juego Responsable.

• Verifica el cumplimiento de la regulación sobre prevención del lavado de activos y financiamien-to del terrorismo.

• Verifica el cumplimiento de relaciones laborales estipuladas en el pliego.

En caso de ser necesario, se le notifica sobre cual-quier cambio que se realice en la sala, ya sea en la ubicación física de las máquinas, movimientos de mesa, o cualquier otro aspecto de la operación que resulte relevante.

AFIP

Resolución General 3.510 - AFIP: Registro de Ope-radores de Juegos de Azar:

Nuestra actividad se encuadra dentro de esta resolu-ción, que establece un registro y régimen de informa-ción respecto de la explotación de juegos de azar y/o

5151

CASINO SANTA FE

apuestas, cuya instrumentación o perfeccionamiento se realice en el país.

Es nuestra obligación informar diariamente los ingre-sos y los egresos de las mesas de juego, bingo y máquinas tragamonedas instaladas.

Con respecto a Paños y Bingo: desarrollamos, inter-namente, un programa que permite la carga manual de los datos y, previo análisis de éstos, realizar la pre-sentación de la información en forma online a la AFIP.

Con respecto a las Máquinas Tragamonedas: se utiliza el software CAS FISCAL, el cual posee la co-rrespondiente certificación, conforme a los requeri-mientos para la presentación del módulo de transfe-rencias exigidos por AFIP, lo que permite presentar la información diariamente en forma online, previo análisis de estos.

Prevención del lavado de activos y financiamiento al terrorismo - Unidad de Información Financiera (UIF)

Unidad de Información Financiera (UIF) - Prevención del lavado de activos y financiamiento al terrorismo:

Somos sujeto obligado en materia de prevención para el lavado de activos y financiamiento del terrorismo.

Con el objetivo de lograr una aplicación adecuada de la Política “Conozca a su cliente”, mantenemos un proceso continuo de progreso y actualización de procedimientos, con la finalidad de monitorear y de detectar las operaciones inusuales y/o sospechosas.

Esta norma de la UIF, denominada “Conozca a su cliente” es condición indispensable para iniciar o con-tinuar la relación comercial o contractual con este. Los fundamentos de esta política mencionan que la relación comercial debe basarse en el conocimiento de los clientes, prestando especial atención a su fun-cionamiento o evolución, con el propósito de evitar el lavado de activos y la financiación del terrorismo.

Antes de iniciar una relación comercial, los sujetos alcanzados por la ley, como es Casino Santa Fe, deberán identificar al cliente para corroborar si son “personas expuestas políticamente, verificar que no se encuentren incluidos en los listados de terroristas y/u organizaciones terroristas”.

En línea con nuestro compromiso, realizamos varias actividades que, además, dan cumplimiento a la nor-mativa correspondiente:

• Legajos de clientes: Armado de legajos de clien-tes por pagos superiores a $50.000. En 2017, año calendario, se armaron 375 legajos.

• Comunicación interna: Se puso en conocimiento de nuestros empleados de las áreas de Seguri-dad y Juego, y referentes de administración so-bre las políticas y los procedimientos que tiene vigente la organización, sobre la prevención del lavado de activos y financiamiento al terrorismo. Se aplicaron acciones concretas a través de me-dios internos como carteleras y banners, presen-tando información sobre lavado de dinero, UIF y modificaciones al respecto.

• Capacitaciones: Este año se desarrolló la ca-pacitación anual, con un formato presencial al personal de Juego y Seguridad, impartida por el Departamento de Administración, con foco en los mandos superiores y medios, para ser replica-dos al resto del personal de rangos inferiores. El contenido se centra no solo en los conocimientos básicos para evitar este delito (y acerca de las leyes que lo penalizan), sino también en todos los procedimientos internos creados para su preven-ción, dentro de nuestro complejo. Con esta capa-citación en cascada, hemos alcanzado un 100% del personal de Juego y Seguridad, sobre un total de 311 empleados como público objetivo.

• Auditoría externa: Contamos con un informe anual de la consultora internacional KPMG, que

audita el cumplimiento y el procedimiento de las normas en esta materia.

• Manual de procedimientos: Elaboramos nuestro Manual de procedimientos para la prevención del lavado de activos y el financiamiento del te-rrorismo, el cual se actualiza (como mínimo) una vez al año.

• Oficial de cumplimiento: Designamos un oficial de cumplimiento, el cual forma parte del Directo-rio de la compañía.

• Reportes de operaciones: Elaboramos y presen-tamos, mensualmente, los reportes sistemáticos de operaciones que se comenzaron a informar en forma masiva, y reportes de operaciones sospe-chosas, cuando es necesario, además de dar res-puesta inmediata a los requerimientos de la UIF.

• Canal de comunicación específico: Se creó una casilla de mail especí[email protected],en donde se reciben todas las notificaciones que la UIF les envía a todos los sujetos obligados, y

que se relacionan con los congelamientos y me-didas cautelares que establecen los juzgados, para luego informar internamente a las distintas áreas que intervienen.

• Este año participamos y nos involucramos en diversas capacitaciones dictadas por la misma UIF, y por consultoras privadas especializadas en la materia. En el marco de la Inducción de la Escuela de Croupier, se brindó una capacita-ción a los aspirantes ingresados en este ejercicio económico.

• Destacamos la asistencia de colaboradores de áreas de Juego y Administración al 9° Semina-rio Internacional de Cumplimiento, realizado en julio de 2017 en CABA. La actividad, que contó con la exposición de reconocidos profesionales vinculados a la materia, hizo foco en temas como la corrupción en Argentina y su lucha, la respon-sabilidad de las personas jurídicas, la evaluación de riesgo de lavados de activos, financiamiento del terrorismo, entre otros temas relevantes.

52


Actuación ALAJA ante la UIF

En el contexto de esta normativa, trabajamos con ALAJA (Asociación Latinoamericana de Juegos de Azar), como nexo entre nuestro sector y las

autoridades de la UIF. En primer término, por inter-medio de esta institución y luego de un arduo traba-jo con las autoridades, se logró la modificación de la resolución 18/11. Este hecho permitió una mejor adecuación de la norma a nuestra actividad, posi-bilitando al sector desarrollar herramientas para un cumplimiento responsable.

Seguidamente, y siempre por intermedio de ALAJA, nuestros técnicos continuaron trabajando con los principales referentes del sector en el desarrollo de un manual de procedimientos estandarizado, con el ánimo de homogeneizar y de hacer más eficiente el cumplimiento de la norma.

En el proceso de auditoría externa de primer seguimiento de ISO 9001:2008 e IRAM SECTUR 42800:2008 realizada en 2017, se destacaron como fortalezas, la revisión hecha por la Dirección y la gestión del proceso de auditorías Internas.

5353

CASINO SANTA FE

La Comisión Nacional de Valores establece, como requisito, la presentación de balances trimestra-les y anuales auditados. La empresa de auditoría

externa KPMG es quien la realiza. Y también elabo-ra las verificaciones sobre los controles internos por

el cumplimiento de procedimientos administrativos y operativos. Además, regularmente emitimos declara-ciones juradas para organismos nacionales, provin-ciales y municipales, para las tributaciones correspon-dientes ante AFIP, API y Municipalidad de Santa Fe.

Otros controles

7.5 / Programa de Juego ResponsableGRI 102-11, 103-1-2-3 y 416-1Aspecto Material N°9 y 15

El juego responsable constituye un pilar de nues-tra estrategia de sustentabilidad que llevamos adelante con el objeto de fomentar un juego

protegido, seguro y divertido, en contrapropuesta con el juego irresponsable, dándole una connota-ción ética.

A partir de esta concepción, hemos implementado un Programa de Juego Responsable, cuyo objetivo es el desarrollo de acciones tendientes a prevenir y dismi-nuir los efectos nocivos que puede provocar la partici-pación desordenada o excesiva en los juegos de azar, destacando el aspecto recreativo y social de estos.

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Nuestros Principios de Juego Responsable

• Los juegos de azar son una parte importante de la oferta turística de entretenimiento y recreación.

• Contribuyen al desarrollo socioeconómico de la región.

• Reconocemos la existencia de un juego inmode-rado o juego compulsivo, que se manifiesta en la necesidad incontrolable de jugar apostando. Mediante el Programa de Juego Responsable, tomamos las medidas necesarias de prevención y la correcta derivación de este trastorno.

Objetivos del Programa de Juego Responsable

• Crear un ámbito de entretenimiento adecuado para que los clientes puedan disfrutar de manera saludable.

• Afianzar nuestro compromiso hacia el juego res-ponsable, sostenido en la misión de la compañía.

• Brindar herramientas a nuestros clientes para combatir comportamientos compulsivos vincu-lados al juego, abordando el problema de for-ma integral, ayudando a detectarlo y ofreciendo asistencia y asesoramiento.

Conceptos de prevención primaria y secundaria

• Prevención primaria: Esta instancia de imple-mentación del programa tiene como fin reco-nocer las características del juego inmoderado o compulsivo, brindar recomendaciones sobre cómo tratar a quien presenta signos de posible enfermedad, dar consejos preventivos sobre el juego responsable, realizar una autoevaluación y prevenir y mitigar los efectos del juego.

Acciones realizadas en materia de prevención primariaRincón de Juego Responsable: Ubicamos un tótem exclusivo con información impresa de juego respon-sable, para facilitar el acceso a esta de nuestros clientes.

Folletería y banner renovados: En 2017, renovamos nuestra folletería y banner. Nuestra folletería ostenta diseños más amigables, son de lectura más ágil, y con un formato de preguntas y respuestas.

Campañas de concientización interna: • Lanzamos una campaña de concientización in-

terna en formato de capacitación online, para to-dos los colaboradores de Casino Santa Fe.Desde el 1 de febrero y hasta el 1 de marzo de 2017, se dictó una capacitación, que podía realizarse desde cualquier PC con acceso a Internet, y cuya realización fue obligatoria para las Gerencias de Juego y Seguridad. La activi-dad, de la que participaron 180 personas, es-tuvo centrada en recordar a los participantes la importancia que tiene el juego como recrea-ción en la mayoría de las personas, conforme la relevancia en la actividad donde se des-empeñan; asimilar los conocimientos básicos acerca de las características del juego inmo-derado o compulsivo y sus consecuencias ne-gativas, y brindar herramientas para asesorar y contener a clientes preocupados en dicha problemática.

• En el marco de la “Semana del Juego Responsa-ble”, invitamos a todos los colaboradores a reno-var su compromiso luciendo un lazo verde en su uniforme; sumado a que ello iluminó de verde el exterior de nuestras instalaciones; y, por la efe-méride internacional, ofrecimos a todos nuestros clientes folletería alegórica al “Día Internacional del Juego Responsable”.

• Prevención secundaria: Una vez detectado el problema, contamos con el Programa de Autoex-clusión de la Lotería de Santa Fe y la promoción de la línea 0800 555 6743 para la derivación del tratamiento.

Acciones realizadas en materia de prevención secundariaPrograma de Autoexclusión de Lotería Santa Fe: Adherimos al Programa de Autoexclusión, que lleva adelante la Caja de Asistencia Social de la Lotería de Santa Fe. Mediante este programa, se pone al alcance, de quienes lo necesiten y/o sus familiares, las herra-mientas para detectar a tiempo eventuales casos y disponer de los recursos necesarios para encontrar la ayuda requerida.

Prohibición de menores en sala: En lo que respecta a la prohibición de menores en la sala de juego, nos ba-samos en el Reglamento de Explotación de Casinos en la Provincia de Santa Fe, decreto provincial 1948/2005, donde se específica que “en ningún caso se permitirá la entrada al Casino de menores de 18 años”.

Sector de autoexclusión: En 2017, hemos renovado el sector con una considerable mejora en cuanto a su privacidad y comodidad.

5555

CASINO SANTA FE

En agosto participamos, en la ciudad de Cór-doba de la Primera Jornada de Capacitación en Juego Responsable del Centro del País, la

que ha convocado a profesionales de las Loterías de la Región Centro y de los distintos operadores de Juego.

El objetivo de este encuentro fue compartir la ex-periencia de lo realizado por el Equipo Técnico del Programa de Juego Responsable de la Lotería de

Córdoba, así como socializar e intercambiar prác-ticas identificando obstáculos y oportunidades en el desarrollo de diferentes programas. También, facilitar acuerdos que posibiliten el trabajo interlo-terías y operadores en este aspecto tan complejo como lo es el juego patológico. Producto de este encuentro, se han promovido la implementación de líneas de acción conjuntas en pos del juego saludable.

Primera Jornada de Capacitación en Juego Responsable del Centro del País

El 17 de febrero, nos vestimos de verde para celebrar el Día Internacional del Juego Responsable

Desde el 15 al 21 de febrero, Casino Santa Fe se vistió de verde, conmemorando el Día Internacional del Juego Responsable, que

se celebra, anualmente, el 17 de dicho mes.

Durante estos días, la fachada de nuestro Comple-jo en su totalidad fue iluminada de color verde, su-mándonos a la iniciativa del Grupo EntreteneRSE, quien nuclea las áreas de Responsabilidad Social Empresaria de diversas entidades, a nivel nacional.

Mediante esta acción, y en conjunto con la difu-sión de información acerca de la importancia de vivir el juego como un entretenimiento y no como un comportamiento compulsivo, concientizamos e invitamos a la reflexión de nuestros visitantes.

En Casino Santa Fe, contamos con un stand per-manente de Atención al Cliente, que ofrece toda la información necesaria acerca de conductas propi-cias de juego responsable.

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7.5.1 / programa de autoexclusión

Adherimos al Programa de Autoexclusión, que lleva adelante la Caja de Asistencia Social de la Lotería de Santa Fe. Todos los años, dicha

institución renueva su propuesta de desarrollo e im-plementación de políticas públicas, que benefician la salud de los santafecinos bajo el slogan “Si jugás, que sea solamente por diversión".

En este sentido, el Programa de Autoexclusión es una herramienta de mucha utilidad para proteger a aquellas personas que, voluntariamente, decidan ex-cluirse a sí mismas de concurrir a las salas de juegos, quien considere de su interés no participar en juegos de azar, autoriza ser rechazado su ingreso a todas las salas aludidas.

• La autoexclusión es una alter-nativa para los apostadores in-moderados, que les permite no ser admitidos (ser excluidos) en los establecimientos de jue-go cuando toman conciencia por sí mismos, o por consejo de terceros, de que su manera de apostar se ha tornado peli-grosa o descontrolada.

• Consiste en la solicitud de ser excluido por parte de la com-pañía cada vez que intente in-gresar al establecimiento. Para ello, el interesado deberá com-pletar voluntariamente un for-mulario por escrito, que se ca-naliza a través del personal de Atención al Cliente de la sala de juego, y se da intervención a los inspectores de Lotería presentes en la sala de juego.

• Naturalmente, este método solo es efectivo si el interesado ha tomado conciencia y está pre-ocupado por la situación que atraviesa. Recordemos que la autoexclusión es una medida más de ayuda para su trata-miento y/o rehabilitación y no una solución en sí misma.

5757

CASINO SANTA FE

El cliente se presenta en el stand de Atención al Cliente, manifestando su intención de

autoexcluirse.

El Asistente da intervención al Responsable de Sala, al Referente de Seguridad,

CCTV y al Fiscalizador de Lotería.

Dicho personal acompaña al cliente al sector de Autoexclusión, donde

debe completar la solicitud correspondiente. Además, se le brinda asesoramiento

sobre el Juego Responsable, entregando material

informativo, y se pone a su disposición la línea 0800.

1 2 3

programas juego responsable y autoexcluidos en números

0

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017

100

200

300

400

500

284

379

446

411

307

394

341

35245

16

58

60

40

32

24

38

Exc. Juego Responsable

Autoexcluidos

CASINO SANTA FE

598. VALOR social

Principio N°1, 2, 3, 4, 5 y 6 del Pacto Global de Naciones Unidas

60

VALOR SOCIAL - REPORTE SUSTENTABILIDAD / 2017

La forma en que concebimos la creación de va-lor social, tiene que ver con nuestra visión del contexto a largo plazo, nuestra filosofía y nuestra

política empresarial. Entendemos que existe una es-trecha relación entre la empresa y el entorno social vinculado a la persona, y que son dos conceptos in-separables, necesarios para la construcción de una sociedad justa, con igualdad de oportunidades.

Todas nuestras políticas y acciones –en materia social– tienen como finalidad la dignidad humana, pues enten-

demos que es la base de toda persona y, mediante ella, se construye la comunidad y nuestra compañía.

Concebimos a la Responsabilidad Social Empresaria como la triple creación de valor en lo económico, en lo social y en lo ambiental, y también como el equili-brio en la gestión de estos tres aspectos que garanti-zan la perdurabilidad de nuestra Compañía.

En el plano social, lo realizamos teniendo a la perso-na y su dignidad como centro de toda la gestión.

8.1 / NUESTRA GENTEGRI 103-1-2-3

GRI 102-8-41 y 405-1 Aspecto Material N° 5, 8 y 12

Casino Santa Fe es uno de los principales em-pleadores de la zona. Contamos con más de 500 colaboradores, guiados por valores que

promueven un ambiente laboral íntegro y diverso, y el desarrollo y bienestar de todos los equipos de traba-jo. Estamos convencidos de que la Compañía crece a la par de las personas que la integran.

Nuestro grupo de colaboradores comparte una filo-sofía basada en el esfuerzo, la dedicación y el com-

promiso. Ellos son nuestro capital humano, impres-cindible para el crecimiento y la mejora continua de la empresa; por ello, entendemos la importancia de proteger sus derechos básicos, brindar condiciones laborales justas y favorables, asegurar un tratamiento equitativo y contribuir a un nivel de vida digno. Traba-jamos para ofrecer mejores oportunidades, estímulos y beneficios, a fin de sostener y de potenciar su com-promiso y empleabilidad.

8.1.1 / DOTACIÓN

A través de procesos de selección transpa-rentes, se busca la creación de vínculos de confianza y la estimulación del crecimiento

personal y profesional de todos los colaboradores, para construir, día a día, una empresa más susten-table.

Durante el ejercicio, generamos la incorporación de 80 colaboradores, que ocuparon vacantes en dife-rentes posiciones del complejo, contribuyendo a mantener un servicio de excelencia (premisa general de nuestro negocio).

Por lo que, al cierre del ejercicio 2017, contamos con un total de 596 empleados, que prestan servicios en diferentes sectores.

Esta dotación total se encuentra distribuida en 514 colaboradores contratados de manera directa y 82 subcontratados en tareas de seguridad y servicios de limpieza, dividiéndose en 36 empleados en segu-ridad y 46 en limpieza.

CASINO SANTA FE

6161

DOTACIÓN POR GÉNERO

69%

31%

70%

30%

68%

32%

HOMBRES MUJERES

20162017 2015

EMPLEO DIRECTO EMPLEO DIRECTO EMPLEO INDIRECTO

507514 539

82 88 82

20162017 2015

En cuanto al empleo directo, por modalidad de contratación, la nómina se encuentra distribuida de la siguiente manera:

DOTACIÓN POR TIPO DE CONTRATO2017 2016 2015

TOTAL FEM. MASC. TOTAL FEM MASC. TOTAL FEM MASC.

Período de prueba 14 5 9 18 4 14 34 7 27

Contrato eventual 1 1 0 2 0 2 0 0 0

A tiempo parcial indeterminado 86 35 51 44 18 26 36 15 21

A tiempo completo indeterminado 413 115 298 443 134 309 469 148 321TOTAL 514 156 358 507 156 351 539 170 369

62


DOTACIÓN POR CONVENIO 2017 2016 2015

Porcentaje de empleados dentro de Convenio 76% 77% 80%

UTHGRA 27% 26% 29%

ALEARA 49% 51% 51%

Fuera de Convenio 24% 23% 20%

La distribución de género en la estructura jerárquica permanece igual al año anterior:

DOTACIÓN POR FUNCIÓN - ESTRUCTURA GERENCIAL

Y JEFATURAS

2017 2016 2015

TOTAL FEM. MASC. TOTAL FEM. MASC. TOTAL FEM. MASC.

Gerente General 1 0 1 1 0 1 1 0 1

Gerentes de área 8 1 7 8 1 7 8 1 7

Subgerentes 3 0 3 3 0 3 2 0 2

Jefes 12 4 8 12 4 8 11 4 7

Responsables 6 5 1 6 5 1 4 3 1

Líder de proyecto 1 0 1 1 0 1 1 0 1

Inspectores principales 4 0 4 4 0 4 3 0 3

Tesorero 1 1 0 1 1 0 1 1 0TOTAL 31% 69% 31% 69% 27% 73%

CASINO SANTA FE

6363

Inclusión social, diversidad e igualdad de oportunidades en el proceso de Búsqueda y Selección de Personal

El compromiso con la inclusión social, la diversi-dad y la igualdad de oportunidades, está expre-sado en uno de los pilares de nuestra estrate-

gia de sustentabilidad, y la llevamos a la práctica en las relaciones con la comunidad, con los proveedo-res y en la gestión del público interno.

Esta política significa un aprendizaje continuo para todos los que formamos parte de Casino Santa Fe, porque permite demostrarnos, a nosotros mismos, que es necesario desterrar viejos sistemas de creen-cias; con respecto a la discapacidad que están arrai-gadas y que limitan nuestro modo de interpretar los cambios y las maneras de actuar.

Nuestra política habitual es considerar, en toda terna de búsqueda de personal, la posibilidad de selección de personas con algún tipo de capacidad diferente.

En este marco, continuamos con el Programa de En-trenamiento para el Trabajo (PET), en forma conjunta con la Oficina de Empleos de la Ciudad y la Subse-cretaría de Inclusión para Personas con discapaci-dad de la Nación.

Así, en 2017, celebramos el primer año laboral de Alessandra Ríos, una colaboradora con hipoacusia, que se desempeña dentro del área de contaje de Ca-sino Santa Fe. A través de su experiencia, que movili-zó a todos sus compañeros, pudimos demostrar que las barreras de la discapacidad no existen.

Este ejemplo fue reconocido desde la Municipalidad de la Ciudad de Santa Fe, mediante la entrega de certificados de Entrenamientos Laborales con Dis-capacidad 2016-2017, que distingue a las empresas que apuestan al trabajo inclusivo.

Ciudad de oportunidadesJosé Corral, Intendente de Santa Fe, durante la en-trega de certificados del programa de Formación e Intermediación Laboral, y de reconocimientos a las empresas participantes, mencionó lo siguiente:

A quienes reconocemos, esta tarde, han poten-ciado sus capacidades, logrando insertarse de la mejor manera en ambientes laborales. Además, es interesante destacar que esto implica una

oportunidad genuina para sumarse, de manera formal, en el mundo del trabajo.

A su vez, esta tarde distinguimos a las empresas e instituciones de la ciudad que se sumaron a la iniciativa, brindando una oportunidad para todos estos santafesinos con discapacidad.

Miércoles 13 de diciembre de 2017, Diario UNO, Santa Fe

64


GRI 103-1-2-3 y 404-1-2-3Aspecto Material N°2 y 5

8.1.2 / CAPACITACIÓN Y DESARROLLO PROFESIONAL

Números del período:48 recategorizaciones

17 cambios de modalidad, de part time a full time

4.046,5 horas de capacitación

28 estudiantes realizaron sus prácticas profesionalizantes

100% de los colaboradores tuvieron su evaluación de desempeño

Dentro de nuestra política de crecimiento, fo-mentamos el desarrollo profesional de los co-laboradores; es así que se generaron 48 reca-

tegorizaciones y 17 cambios de modalidad de part time a full time.

Nos pusimos como meta, además, trabajar con las instituciones educativas de la ciudad y lograr, junto a ellas, la profesionalización de los equipos, dándole la posibilidad a la sociedad de acercarse más a nosotros y conocer la dinámica de la organización por dentro.

Trabajamos en forma mancomunada con el Instituto Superior Nº 4044 “Sol”, de la ciudad de Santa Fe, para desarrollar prácticas profesionalizantes. Acorde a ello, 28 estudiantes pudieron realizar sus prácticas finales en tareas inherentes a la gastronomía y hote-lería, ocupando posiciones en cocina, servicio gas-tronómico, recepción y housekeeping. El entusiasmo demostrado permitió que dos practicantes se incor-porasen a nuestra nómina, siendo hoy colaboradores de Casino Santa Fe.

Mi nombre es Dolores Journade, y soy estudian-te de la carrera de Administración Hotelera en el Instituto Sol. Realicé mi última práctica pro-fesional en la Recepción de Hotel Los Silos. Fui muy bien recibida por parte de todo el personal, en especial de Jesica, encargada de recepción. También tuve el acompañamiento de mis compa-ñeros, quienes me hicieron sentir muy cómoda y dedicaron su tiempo a enseñarme y responder todas mis dudas. Quería agradecerles la oportunidad de poder realizarla.Fue una experiencia muy buena y, aunque pasó muy rápido, me voy con muchas cosas aprendi-das.

Dolores

Proyecto de integración público-privada: prácticas educativas

CASINO SANTA FE

6565

Programa de Capacitación Anual

A través de los programas de capacitación, alineados a la estrategia de la compañía, im-pulsamos el desarrollo de los colaboradores

y atendemos las necesidades del contexto laboral actual, al tiempo que respondemos a las necesida-des del negocio y el crecimiento sustentable de la compañía.

Consideramos la inversión en capacitación a la herra-mienta que permite seguir profesionalizando nuestros re-cursos humanos y brindando un servicio de excelencia.

En 2017 seguimos apostando al crecimiento y al de-sarrollo de nuestros empleados. En pos de ello, se generaron 4.046,5 horas de capacitación.

ESCUELAS DE JUEGO Continuando con nuestro compromiso de formación de RRHH, se abrieron 2

escuelas de croupier, capacitando a los nuevos colaboradores en los distintos juegos de azar: paño y cartas a través de tutores internos, destinados como

instructores.

PROGRAMA DIRECTRICES DE GESTIÓN TURÍSTICA DE SPA En forma conjunta con el Ministerio de Turismo de la Provincia y la Nación, implementamos un programa de directrices de spa, que tiene como �nalidad fomentar y promover la gestión de calidad en materia de turismo, en empresas de la región, que enriquecen la llegada de visitantes y fomentan el desarrollo local.

JUEGO RESPONSABLE Por medio de la plataforma de capacitación online, se capacitó al personal de las Gerencias de Juego y Seguridad en materia de Juego Responsable, con la �nalidad de concientizarlos y de brindarles herramientas para la gestión.

RESPONSABILIDAD SOCIAL Como muestra del compromiso con la gestión sustentable y de la mejora continua, dos profesionales del área de RRHH y RSE profundizaron su formación y entrenamiento en esta temática, en la Universidad Católica de Santa Fe.

NEGOCIACIÓN Conscientes de la importancia de desarrollar esta competencia, 10 colaboradores de la compañía –de áreas claves– participaron de dos jornadas intensivas de formación en el Método Harvard en la Universidad Nacional del Litoral.

PREVENCIÓN DEL LAVADO DE ACTIVOS Y FINANCIAMIENTO DEL

TERRORISMO Bajo la modalidad presencial, se

capacitaron a 310 colaboradores en materia de prevención y detección de actividades consideradas ilícitas. Todo ello, en cumplimiento a lo determinado

por la UIF.

SEGURIDAD E HIGIENE Se realizaron diferentes actividades de formación, promoviendo la prevención

de accidentes e incidentes en los lugares de trabajo, así como el cuidado responsable del medio ambiente. Tanto

con capacitadores internos como externos, se dictaron actividades de uso

de elementos de protección personal, trabajo en altura, cortes y manejo de cuchillos, levantamiento de cargas y

plan de evacuación, entre otras.

PRINCIPALESACTIVIDADES

DE FORMACIÓNTÉCNICA

SEGURIDAD E HIGIENEGESTIÓN

Algunas de las principales actividades de formación que se brindaron fueron:

66


Capacitación en manejo de efluentesDurante junio y julio, 100 colaboradores, de las áreas de cocina, servicio y operaciones del complejo, participaron de la actividad “Concep-tos básicos y definiciones para la optimización de efluentes”, dictado por el Dr. Facundo Cuffia y la Ing. Sofía Fasano, con un total de 46 horas de formación.

El objetivo principal fue aplicar metodologías y pautas de comportamiento sobre la base del conocimiento de efluentes líquidos y gestión de residuos, promoviendo un concepto de buenas prácticas ambientales en los procesos.

Brigada de Emergencias

En octubre y noviembre, el foco de capacitación se centró en la formación y el entrenamiento anual, para el personal que forma parte de la Brigada de Emergencias del complejo.

Por programa y certificación, esta actividad se desarrolla anualmente junto con un ejercicio de simulacro de evacuación. En esta oportunidad, se realizó en el sector de hotel, junto a bombe-ros zapadores, las fuerzas de seguridad y emer-gencias de la ciudad.

CAPACITACIÓN EN HORAS 2017 2016 2015

Capacitación de colaboradores con personas a cargo 2.945 2.378 4.310

Capacitación de colaboradores sin personas a cargo 1.102 7.134 6.942

TOTAL DE HORAS DE CAPACITACIÓN 4.047 9.512 11.252

Horas de capacitación (hombres) 2.833 6.342 6.370

Horas de capacitación (mujeres) 1.214 3.170 4.882

Horas de capacitación por empleado 7,87 18,76 20,87

CASINO SANTA FE

aprender jugando

Acorde con nuestra estrategia de sustentabili-dad, y a los pilares de Salud y Juego Respon-sable, utilizamos la práctica de gamification en

la gestión de recursos humanos. Esta práctica aporta numerosas ventajas en la gestión interna de las orga-nizaciones:• Motivación: al plantear un reto, una meta, y al

ofrecer un obsequio a quienes la cumplan.• Compromiso: al percibir el interés que tiene la Com-

pañía por su desarrollo y evolución profesional.

• Trabajo en equipo: aunque el premio sea para un único colaborador, mejora la colaboración y afianza relaciones.

• Diversión: implica aprender jugando, pero, también, lo importante es divertirse y ofrecer un espacio de entretenimiento saludable en el trabajo.

En este sentido, realizados dos importantes acciones en el año:

Torneo Gran Croupier Por segundo año consecutivo organizamos el torneo interno Gran Croupier.

Mediante la postulación de colaboradores que realizan esta función, y por medio de un con-curso fiscalizado por los inspectores de juego, los participantes transitan diferentes etapas, que ponen a prueba su destreza en dicha tarea. Cada etapa es eliminatoria y, en la instancia fi-nal, solo tres colaboradores se disputan el título de “Gran Croupier”.

La dinámica es acompañada de comunicados que van notificando quienes avanzan, logran-do una gran captación por parte de todas las áreas. El ganador se alza con el gran premio, y es escoltado por el segundo y tercer puesto. Ello pone en evidencia el nivel de profesionalis-mo de todos los participantes, y las ganas de ser el mejor en su destreza.

Torneo Ranking Drop

Por primera vez, realizamos este torneo que busca premiar a aquellos colaboradores que se destacan en tiempo y forma en las tareas de dropeo.

Los asistentes de sala que se alzaron dentro del ranking fueron diez, y fueron acreedores de diferentes premios (estadías, obsequios, vou-cher de supermercado). Pero el resultado más importante fue el gran entusiasmo demostrado por los colaboradores, ya que, lúdicamente, percibieron que su esfuerzo y dedicación fue valorado.

68


evaluaciones de desempeño

EVALUACIONES DE DESEMPEÑO 2017 2016 2015

Empleadas mujeres involucradas 30% 31% 32%

Empleados hombres involucrados 70% 69% 68%

Empleados con personal a cargo que realizaron evaluación 16% 20% 14%

Empleados sin personal a cargo que obtuvieron su evaluación 84% 80% 86%

Anualmente, el 100% de los colaboradores del grupo reciben una evaluación de desempeño, asegurando el desarrollo y la retención de talentos.

Gestionamos esta herramienta con una mirada obje-tiva y concreta sobre la labor de los colaboradores, permitiendo ser utilizada en procesos de promocio-nes y ascensos.

Las competencias evaluadas son: • Gestión y resultados • Actitud y vocación de servicio

• Comunicación• Conocimientos y experiencia • Trabajo en equipo • Responsabilidad • Adaptabilidad y versatilidad • Liderazgo (solo en el caso de colaboradores con

conducción de equipos)

Las competencias comprendidas y evaluadas tie-nen correlación con los valores corporativos y con las aptitudes que promulgamos dentro de la orga-nización.

8.1.3 / SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJOGRI 103-1-2-3 y 403-1-2-4Aspecto Material N°16

Cuidar la salud y la seguridad es fundamental para garantizar el bienestar de todos los cola-boradores de Casino Santa Fe. Para hacerlo,

implementamos programas y acciones concretas centradas en la prevención de accidentes.

Para el cuidado de las personas en sus puestos de trabajo, el punto de partida es el análisis de las condiciones laborales; a partir de ahí. se establecen planes de gestión para identificar y minimizar ries-gos de salud y de accidentes.

CASINO SANTA FE

6969

LESIONES POR TIPO 2017 2016 2015

Índice de accidentes con lesiones 0,6% 0,7% 0,4%

Tasa de enfermedad profesional 0,0% 0,0% 0,0%

Tasa de días perdidos 0,6% 0,7% 0,4%

Tasa de ausentismo 0,6% 0,7% 0,4%

Sexo femenino 38,2% 36% 19%

Sexo masculino 61,8% 64% 81%

Víctimas mortales 0 0 0

Trabajamos con nuestro Comité de Higiene y Seguridad, y con el asesoramiento externo de un especialista en esta temática, que vela por

el cumplimiento de las leyes y colabora en la dia-gramación de acciones a desarrollar en materia pre-ventiva. El Comité está compuesto de la siguiente manera:

Representantes por la compañía: • Gerente de A&B, como Presidente del Comité• Gerente de Operaciones• Jefe de RRHH• Subgerente de Juego

Representantes por los trabajadores:• Un delegado de Aleara• Un delegado de UTHGRA, como Secretario de

Comité

La representación de los colaboradores se renueva anualmente, conforme con el resultado de las elec-ciones sindicales de cada gremio, que tienen incum-bencia dentro de la compañía. El convenio de Aleara nuclea a los trabajadores de las Gerencias de Juego, Comercial y Seguridad, mientras que UTHGRA repre-senta a los trabajadores comprendidos en las Geren-cias de Gastronomía, Hotel y Operaciones.

Comité de Higiene y Seguridad

Índices y tasas de riesgos laborales según la ley 24.557:

Acciones en materia de salud y seguridad realiza-das durante 2017:

• Mejoras en tomas eléctricas, desagüe de aires acondicionados, iluminación y temperatura de sala

• Elaboración del Programa Anual de Prevención 2017

• Capacitaciones en materia de elementos de protección personal, trabajo en altura, cortes y manejo de cuchillos, levantamiento de cargas y plan de evacuación, entre otras

• Capacitaciones teórica-prácticas sobre el trata-miento de efluentes dentro de espacios gastro-nómicos.

70


8.1.4 / GESTIÓN DE CLIMA INTERNOAspecto Material N°16

comunicaciones internas

nuestros beneficios

La comunicación interna es una herramienta cla-ve y estratégica en la compañía, puesto que nos permite transmitir nuestros objetivos y va-

lores estratégicos. Nuestra filosofía es que una correcta política de co-municaciones interna genera una cultura de apro-piación, fidelidad y sentido de pertenencia, y permi-te que nuestro capital humano se sienta motivado y valorado.

Nos servimos de las nuevas plataformas digitales, para favorecer la eficiencia en los procesos de tra-bajo. Durante 2017, trabajamos sobre el nuevo plan de comunicaciones internas, diagramando redes para constituir un proceso comunicativo corporati-vo, que tenga un alcance a los casinos del grupo.

El desafío es lograr consensuar las exigencias de las diversas generaciones que conviven dentro de la organización, en materia de herramientas y me-dios de comunicación.

BENEFICIO SOCIALES PROPUESTA DE VALOR

Comedor institucional / Descuentos en gimnasio / Asesoramiento en prácticas nutricionales

Promueve mejores hábitos en materia de salud y alimentación, y facilitamos espacios de esparcimiento e integración

Uniforme y calzado de trabajo Brinda presencia y seguridad en el lugar de trabajo, al tiempo que unifica la imagen institucional

Caja ajuar y navideñas Celebra, junto a las familias, los momentos especiales en la vida de nuestros empleados

Kits útiles escolares Incentiva y apoya el derecho a la educación obligatoria

Cocheras en Corporate Tower Facilita el estacionamiento y brinda comodidad

Obsequios en efemérides especiales Agasaja y retribuye el esfuerzo y la dedicación diaria en días especiales (Día de la Mujer, primavera, Pascua, etc.)

BENEFICIOS PARA EMPLEADOS 2017 2016 2015

Kits escolares entregados 340 331 302

Vacunas dispensadas 250 230 215

Cajas navideñas 600 630 600

Obsequios de Pascua 600 630 600

Cajas ajuar 32 29 27

CASINO SANTA FE

7171

72


8.2 / Desarrollo de la ComunidadGRI 103-1-2-3

Encaramos el trabajo del desarrollo de la comuni-dad haciendo foco en las particularidades del con-texto donde operamos, y rigiéndonos por nuestra

filosofía y política empresarial, que entienden que existe una estrecha relación entre la empresa y su entorno.

Es por ello que nuestro compromiso con la comu-nidad se inicia en la búsqueda del bienestar de las personas, especialmente, en la zona de influencia en la que estamos presentes.

Sostenemos que es posible la construcción de una sociedad justa, con igualdad de oportunidades, edi-ficada sobre una sólida base social, que crece y se desarrolla con valores. Entendemos que, en ese con-texto social, es más fácil lograr y sostener el éxito empresarial.

De los pilares de nuestra Estrategia de Sustentabili-dad, emanan compromisos hacia la comunidad, que se traducen en diferentes acciones.

8.2.1 / INVERSIÓN SOCIAL GRI 413-1Aspecto Material N° 5, 6, 12 y 15

A continuación, mencionamos las acciones de 2017 en materia de educación, salud y trabajo, realizadas a través del trabajo en conjunto con diferentes organizaciones:

SaludOrganización: Fundación Pequeña Guerrera

OBJETIVOS / PROBLEMÁTICA QUE ATIENDE

Recaudar fondos que serán donados a las áreas pediátricas de establecimientos de salud públicos santafesinos.BENEFICIARIOS

Áreas pediátricas de establecimientos de salud públicos de la Ciudad de Santa Fe.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Donación de papeles de descarte y materiales para la confección de hamacas y mobiliario infantil que se ofrece a la venta.RESULTADO E IMPACTOS

Mobiliario para la sala de neonatología del Hospital de Niños de Santa Fe. Materiales de construcción para familias de bajos recursos de los servicios de atención domiciliaria del mismo Hospital.Ropa, alimentos y elementos de higiene para los niños internados en dicho nosocomio.


La Fundación desarrolla una campaña solidaria llamada “Trabajando juntos por la visión”. El objetivo es realizar cirugías gratuitas de cataratas.BENEFICIARIOS

Personas mayores de 60 años con baja visión, sin obra social y escasos recursos económicos, que sufren ceguera por cataratas.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Donación de dinero que se destina al alquiler del quirófano (aparatología, enfermero, instrumentista, cardiólogo), insumos quirúrgicos (lentes intraoculares, sustancias viscoelásticas, bisturís descartables, suturas, campos quirúrgicos, sueros, etc.) y gastos administrativos.RESULTADO E IMPACTOS

Con los fondos cedidos por Casino Santa Fe, 4 pacientes recuperaron su vista.

CASINO SANTA FE

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BASFE es una organización civil sin fines de lucro, que forma parte de la Red Argentina del Banco de Alimentos. Su misión es reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos aptos para el consumo, con el objetivo de ponerlos a disposición de entidades sociales que brindan asistencia a personas de bajos recursos. BENEFICIARIOS

Banco de Alimentos Santa Fe.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Organización y coordinación de un evento de cortesía en nuestras instalaciones: "Coctel lanzamiento oficial del proyecto Banco de Alimentos Santa Fe (BASFE)". RESULTADO E IMPACTOS

Participaron autoridades locales, empresarios, periodistas y representantes de organizaciones intermedias. También asistieron más de 90 personas entre autoridades municipales y provinciales, empresarios y medios de prensa.

Organización: Fundación Oftalmológica Filomena

Organización: Banco de Alimentos Santa Fe (BASFE)

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Mejorar la calidad de vida de los enfermos oncohematológicos. BENEFICIARIOS

Enfermos oncohematológicos.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Brindamos el alojamiento para los expositores que vinieron al evento: "Jornada de seguridad de la información con fines solidarios: 1HackParaLosChicos" / Adherimos y promovimos en clientes y empleamos la Campaña “Destapá tu solidaridad”. RESULTADO E IMPACTOS

Entregamos 48 kilos de tapitas y $4.500 en habitaciones de hotel.

Organización: CENAELE (Centro de Apoyo al Enfermo con Leucemia)


Desde 2005, vecinos e instituciones de la zona de Guadalupe recuperaron este festival, patrimonio artístico y cultural de la ciudad y centro de devoción Mariana de la región. BENEFICIARIOS

Hospital de Niños Dr. Alassia.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Patrocinio del evento y hospedaje gratuito a 64 artistas que fueron parte del espectáculo. RESULTADO E IMPACTOS

Participaron 15.000 espectadores por noche. Lo recaudado (más las donaciones de pañales efectuadas por los asistentes) fue entregado al Hospital de Niños Dr. Alassia. El aporte de Casino Santa Fe ascendió a $60.000.

Organización: Asociación Civil Festival Folklórico de Guadalupe

CASINO SANTA FE

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educación y trabajo


En alianza con distintos organismos educativos, públicos y privados, desarrollamos programas para abrir nuestras puertas a la comunidad, a fin de promover el diálogo entre la educación y el sector productivo, y retroalimentar a los estudiantes con experiencias de casos reales.BENEFICIARIOS

Estudiantes de instituciones educativas vinculadas a nuestra industria.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Visitas educativas a nuestras instalaciones.RESULTADO E IMPACTOS

Nos visitaron más de 80 estudiantes de las carreras de Relaciones Públicas, Nutrición, Recursos Humanos, Hotelería y Turismo, y Gerenciamiento Gastronómico, entre otros.

Organización: Programa de visita de estudiantes

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comunidad


Asistir las diferentes necesidades de las ONG y, a través de ellas, a la toda la comunidad.BENEFICIARIOS

Asociación Civil Coro La Merced, Subcomisión de Vóley del Club Atlético Colón, Parroquia Sagrado Corazón, Subcomisión de Fútbol Infantil Club Newell’s Old Boys, Fundación para las Cardiopatías Congénitas, Subcomisión de Vóley del Club Regatas, CAF 21, Escuela Padre Monti, entre otras.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Donaciones de premios: cenas, días de spa, alojamientos.RESULTADO E IMPACTOS

El aporte significó $180.000.

BENEFICIARIOS

Club Newell’s Old Boys y Club El Quilla.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Donaciones de materiales en desuso con utilidad/vida útil: luminarias y lámparas reflectores, colchones.RESULTADO E IMPACTOS

En valor asciende a $11.000.

BENEFICIARIOS

Sociedad de Beneficencia del Hospital José María Cullen, Fundación para la Cobertura del Aneurisma Cerebral, Fundación OSDE, Institución “Desafíos del Desarrollo de la Infancia”.TIPO DE CONTRIBUCIÓN

Cesión de espacios para eventos o actividades con fines sociales, patrocinio.RESULTADO E IMPACTOS

Monetizado, el aporte fue de $24.000.

CASINO SANTA FE

7777

COMPROMISOS 2017 2016

Educación 71.500 133.380

Salud 221.000 124.399

Trabajo 27.000 46.400

Otras actividades y donaciones 291.200 148.500TOTAL 610.700 452.679

voluntariado

Seguros de que la participación de nuestros empleados en las distintas iniciativas sociales contribuye a incrementar el sentido de pertenencia y compromiso, este año, reforzamos la sensibilización de nuestros colaboradores en las distintas problemáticas sociales.

Campaña de recolección de materiales tecnológicos en desuso

Campaña Casino Solidario

En 2017, realizamos una campaña interna de recolección de materiales tecnológicos en desuso. Producto de esta, recolectamos ce-

lulares, equipos HT, baterías, aparatos de teléfo-

nos, PC, monitores, Televisores LCD, máquinas de slots, entre otros. Estos materiales fueron entrega-dos para la disposición final ecológica y legal co-rrespondiente.

Frente a la catástrofe hídrica que atravesó la loca-lidad de Melincué, nos solidarizamos con nues-tros compañeros de trabajo de Melincué Casino

& Resort, y su comunidad.

A través de esta campaña, recolectamos leche, pa-ñales, elementos de limpieza, agua mineral. ¡Una muestra más de que juntos somos MÁS!

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Voluntariado profesional: Talleres de cocina

centros de cuidado infantil de coronda

Conocer las necesidades de la comunidad don-de desarrollamos nuestras actividades, permi-te impulsar iniciativas de impacto social.

Este año, mediante un convenio de colaboración con el Centro de Día Nuestra Señora del Hogar, obra

del Padre Mario Pantaleo (que presentaremos en el próximo apartado con mayor detalle), dos de nues-tros chefs deslumbraron con clases magistrales de cocina y pastelería básica, donde los asistentes ad-quirieron herramientas y prácticas para favorecer su desenvolvimiento laboral.

Como todos los años, acompañamos a los Centros de Cuidado Infantil de la localidad de Coronda con actividades de cierre de ciclo, y celebramos la Navidad junto a los niños que allí asisten.

CASINO SANTA FE

7979

8.2.2 / DERECHOS HUMANOSGRI 103-1-2-3, 406-1 y 410-1Aspecto Material N° 5, 11 y 12

Adherimos al Pacto Global de Naciones Unidas, comprometiéndonos con los diez principios y alineando, de esta manera, nuestras prácticas de gestión a la protección de los Derechos Humanos, estándares laborales, medio ambiente y lucha contra la corrupción.

El alcance de las cuestiones relacionadas con los Derechos Humanos abarca a todas las áreas de nuestro negocio, incluyendo nuestra esfera de influencia.

Todo ello queda de manifiesto a través de nuestro Código de Ética y Conducta. Trabajamos para aplicar los pilares fundamentales para el respeto y la promoción de los Derechos Humanos.

8.2.2.1 / Inclusión Social, Diversidad e Igualdad de Oportunidades en la Comunidad

El compromiso con la inclusión social, diversidad e igualdad de oportunidades, está expresado en uno de los pilares de nuestra estrategia de

sustentabilidad, y la llevamos a la práctica en las relaciones con la comunidad, con los proveedores y en la gestión de público interno. A continuación, detallaremos las prácticas en la comunidad y con los proveedores y con respecto al público interno, se de-tallará en el capítulo correspondiente.

Este año nos propusimos dar un paso más adelante. Y fue así como tomamos el desafío de involucrarnos con la educación, el entrenamiento y la práctica labo-ral de personas con discapacidad intelectual.

En este sentido, cerramos un Convenio-Acuerdo con el Centro de Día Nuestra Señora del Hogar, obra del Padre Mario Pantaleo, para favorecer el entrenamiento y el desarrollo de los asistentes a dicha institución, que participan especialmente, de los talleres de cocina.

Durante el mes de julio, los chefs de Dique Uno, Mau-ro Viola y Francisco Russo dictaron un taller de coci-na, de 4 clases intensivas, donde los asistentes pu-dieron desplegar nuevas técnicas en la elaboración de platos dulces y salados (panificaciones y paste-lería, entre otras). El entrenamiento estuvo pensado con orientación profesional, para el desarrollo de emprendimientos independientes.

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Como parte del mismo convenio, desde agosto has-ta diciembre, se incorporaron 4 personas al equipo de trabajo del Comedor Institucional de Casino Santa Fe, integrantes del Programa Ocupacional Laboral (Modelo de Empleo con Apoyo).

A lo largo de estos 4 meses, los participantes se de- sempeñaron realizando tareas de limpieza de me-

sas, fajinado de cubiertos y preparación de bande-jas, entre otras, siempre bajo la atenta mirada de los tutores de la asociación que los acompañaron en el proceso y realizaron el seguimiento del desarrollo de los jóvenes. A través de esta acción, promovemos la inclusión en entornos laborales reales que permitan desarrollar, incrementar y fortalecer las competen-cias laborales de dichos jóvenes.

Francisco Villarroel nos cuenta:

La experiencia me gustó, me sentí muy cómodo con mis compañeros. Fue un gran aprendizaje, me encantó todo lo que realicé. Me gustó apren-der las tareas de detrás de la cocina, y lo que menos me gustó es el ‘bochinche del comedor’, pasa mucha gente. Me voy muy contento, fue una gran experiencia para mí.

María Inés López nos cuenta:

¡Me gustó mucho trabajar, qué pena que se ter-mina el entrenamiento, sino seguiría un año más! Lo que más me gustó fue lavar los platos, cubier-tos y compartir con mis compañeros. Me llevo el recuerdo de todos ellos, de mi jefa Nadia, y espe-ro que me tengan en cuenta en los eventos. Fue una gran experiencia, los mejores compañeros.

Dos integrantes del Programa de Ocupacional Laboral comparten su experiencia:

8.2.2.2 / Cadena de Valor con ProveedoresAspecto Material N°12

Incluimos a proveedores que trabajan con mano de obra con discapacidad a nuestra base de datos permanente.

Desde 2012, mantenemos la política de, ante iguales condiciones de precio y calidad, seleccionar provee-dores con prácticas inclusivas.

Por otro lado, hemos incorporado, en las órdenes de compra de todos nuestros proveedores, la siguiente leyenda:

En nuestro compromiso asumido con la Res-ponsabilidad Social Empresaria, requerimos que el proveedor, en el desarrollo de sus ac-tividades, adhiera a la protección de los De-rechos Humanos reconocidos internacional-mente, además de aspectos laborales como la no contratación de trabajo infantil y el tra-bajo forzoso, apoyar la libertad de asociación sindical y evitar las prácticas de discrimina-ción en el empleo.

CASINO SANTA FE

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8.2.2.3 / Lucha contra el Trabajo InfantilGRI 103-1-2-3 y 408-1Aspecto Material N°13

Compras inclusivas

En 2017, elegimos y contratamos a ECOTECH, por ser una empresa con impacto social.

ECOTECH garantiza una disposición ecológica y le-gal para los desechos tecnológicos, pero no limita hasta allí su objetivo, sino que, además de evitar la contaminación del medio ambiente producida por la incorrecta disposición de desechos electrónicos, los recupera e implementa una sala de informática, en diferentes ONG asociadas.

Estas salas de informática contienen el equipamiento acorde, ya que se realiza un relevamiento, diseño, armado y configuración de esta a medida.

Su objetivo social se logra mediante la inclusión digi-tal de estas ONG asociadas.

Asimismo, continuamos la relación con Laser Tec (reci-clado de tóneres), una empresa cuya gestión persigue un impacto ambiental y social a través del trabajo.

El trabajo infantil es una problemática social com-pleja que vulnera los derechos de la niñez. Los niños y las niñas que trabajan sufren un desgas-

te físico y psíquico que deteriora sus capacidades y potencialidades, dificulta el ingreso a la escuela e incide negativamente en el nivel de formación, oca-sionando repitencia y deserción.

Su complejidad requiere la acción coordinada de múltiples actores sociales e instituciones que deben interactuar e intervenir en forma articulada. Por ello, desde Casino Santa Fe, estamos comprometidos

desde 2011 con el programa de Lucha contra el Trabajo Infantil: “El Trabajo No Es Cosa de Niños”, desarrollado por el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social de la provincia de Santa Fe, y la COPRETI (Co-misión Interinstitucional y Cuatripartita para la Erradi-cación del Trabajo Infantil).

Todos los años, mediante acciones de voluntariado, acompañamos en las actividades de cierre de año a los Centros de Cuidado Infantil que se instalan en la localidad de Coronda.

• Previenen el trabajo infantil doméstico y/o peligroso, y las peores formas de trabajo adolescente, en ámbitos urbanos y rurales.

• Permiten que padres y madres trabajen con la tranquilidad de que sus hijos más peque-ños quedan en un lugar seguro.

• Brindan cuidados que garantizan la correcta alimentación, higiene, salud, formación y es-

timulación temprana, acordes a la edad de cada niño.

Los CCI provinciales fueron seleccionados por la Organización Internacional del Trabajo (OIT), como una de las cinco mejores prácticas de América Latina y el Caribe, en materia de pre-vención y erradicación del trabajo infantil.

Los Centros de Cuidado Infantil (CCI):

82


8.3 / nuestros clientesGRI 103-1-2-3, 416-1 y 404-2Aspecto Material N°6

Gestionar nuestro negocio con vocación de servicio es un valor corporativo. Este principio significa:

• Alentar la pasión por el servicio y la atención al cliente externo e interno de la compañía.

• Aceptar las sugerencias y opiniones de nuestros clientes, resolverlas y tomarlas como una oportu-nidad de mejora.

• Actuar con dinamismo, actitud positiva y adap-tabilidad frente a las necesidades de nuestros clientes.

Llevamos a la práctica este valor corporativo a tra-vés del compromiso con los clientes, la calidad, la seguridad de los datos, los procedimientos de pago de premios y el programa de servicio al cliente y de beneficios Casino Plus.

Nuestras áreas de servicios

El 60% de la base de nuestros clientes lo conforman adultos residentes en la ciudad de Santa Fe, Santo Tomé y Paraná, en un radio de menos de 50 kilóme-tros en circunferencia; esto es, aproximadamente, 600 mil personas potenciales.

El 40% de la base de nuestros clientes son oriundos de ciudades y pueblos de una circunferencia de has-ta 150 kilómetros, lo que significa, aproximadamente, 400 mil personas potenciales.

Servicio lúdico - Clientes de la zona y los alrededores

Servicio turístico - Clientes de la oferta hotelera en general En cuanto al área de servicio turístico, la base de nuestros clientes está conformada en un 12% por ex-

tranjeros, un 26% de residentes de otras localidades y un 62% de otras provincias argentinas.

Desarrollamos nuestras operaciones en la ciudad de Santa Fe, clasificando nuestros servicios, principal-mente, en dos grandes áreas: la lúdica y la turística.

CASINO SANTA FE

8383

Mejora continua de nuestras áreas de servicios

Durante 2017, gracias al trabajo coordinado de las áreas de Operaciones, Seguridad y Jue-go, se logró una mejora estética de la sala de

casino, tematizando nuevos espacios y realizando modificaciones visuales, tanto en techos como en paredes, para su renovación. Además, ante la incor-poración de juegos y tecnologías nuevas, se ambien-taron dichos espacios.

El centro de la sala se renovó también estéticamente, tanto el restaurante El Dorado como el poker room y la sala de juego de alta denominación. Estos espa-cios fueron modificados con obras para mejor funcio-nalidad y renovación visual.

Durante todo el año, en El Dorado se realizaron (men-sualmente) sorteos especiales, buscando fidelizar y agasajar a los clientes frecuentes. Participaron por esta-días en otros complejos del grupo, órdenes de compra en supermercados, perfumería, casas de electrodo-mésticos, canastas de mercadería, entre otros premios.

Dentro de las propuestas comerciales, se realizaron promociones de larga duración, como la “Promo-ción 9no Aniversario”, que incluyó un sorteo final de un auto 0 KM y un show gratuito para 1.500 perso-nas, en nuestro salón de eventos. Allí actuó el grupo musical Los Palmeras, una marca registrada de la ciudad. Además, se realizaron promociones diarias para nuestros clientes de la ciudad y de fuera de ella.

Durante el año se realizaron 8 shows gratuitos de Cumbia Santafesina, de música de los ‘70 y de hu-mor, buscando integrar el gusto de los clientes, para, así, devolverles el apoyo recibido a lo largo de estos 9 años.

Sobre el bingo, que opera en la planta alta de Casino, se trabajó específicamente ampliando su horario de atención, buscando una mejor y más diversa oferta lúdica los días lunes, agregándole promociones para tracción y diversión.

En el proceso de auditoría externa de primer seguimiento de ISO 9001:2008 e IRAM SECTUR 42800:2008 realizada en 2017, como fortaleza, se destacó el nuevo lay-out de la sala de juego.

8.3.1 / COMPROMISO CON LOS CLIENTES

Gestionamos la calidad de nuestros servicios basán-donos en los siguientes principios, que guían la ges-tión diaria de nuestras operaciones:

• La calidad es un objetivo constante y es abor-dado integralmente desde todas las áreas de la compañía.

• Ofrecer calidad significa generar procesos y ac-ciones que, directa e indirectamente, redunden en la satisfacción de los clientes y en beneficios para la comunidad.

• Procuramos alcanzar los más altos estándares de calidad en la oferta de nuestros servicios y en la atención al cliente.

• Nuestros recursos están direccionados a trabajar en busca de la satisfacción del cliente, procuran-do siempre la mejora permanente.

Estos principios nos permiten contar con un Sistema de Gestión para la calidad de nuestro hotel y la satis-facción de nuestros huéspedes, y reorganizar nues-tros procedimientos y objetivos de calidad, seguri-dad y ambientales, dándole un marco sustentable en el tiempo. Y, finalmente, el compromiso para con nuestros huéspedes y empleados, de trabajar en pos de la mejora continua y de la profesionalización de nuestros colaboradores, que son el principal activo de nuestra compañía.

Estamos convencidos de que, si generamos una propuesta de calidad, el éxito será una consecuen-cia lógica.

84


8.3.2 / COMPROMISO CON LA CALIDAD Aspecto Material N°6, 12, 14 y 17

Cada empleado de Casino Santa Fe es un pro-tagonista importante del servicio brindado a nuestros clientes. El éxito de este permanen-

te desafío necesita del compromiso de cada uno de nosotros.

Política de Calidad

El período anterior cerró como uno de los mejo-res años para el Sistema de Gestión de Calidad. Esto se debió a que cada área de la organiza-

ción robusteció su gestión particular, articulándolo con el sistema general, alcanzando un nivel de ma-durez superior. Durante 2017, el foco de trabajo es-tuvo centrado en la consolidación de más de 4 años del Sistema de Gestión de Calidad, con el acompa-ñamiento y el compromiso de la Alta Dirección de la empresa.

Llevamos adelante la gestión de la calidad de nues-tro negocio a través de:

Normas de calidad ISO 9001:2008Mediante la certificación de la norma ISO 9001:2008, para los procesos de pago de apuestas, operacio-nes de azar, marketing y comercialización, quere-mos transmitir, a nuestros clientes y a la sociedad, la confianza de la seguridad y la transparencia de nuestras actividades diarias.

Nueva versión ISO 9001En el período anterior, hemos recertificado la norma ISO 9001 y, a partir del segundo semestre de 2017, comenzamos a trabajar en la migración de la norma ISO 9001 a su versión 2015, cuyos principales cam-bios serán:

• Planteamiento basado en el riesgo• Visión más amplia sobre los riesgos y la gestión

de oportunidades • Mayor énfasis en el liderazgo y el compromiso de

la Alta Dirección • Mayor importancia en el enfoque de los objetivos • Agrupamiento y clasificación de los requisitos re-

lacionados con la necesidad de recursos

• Mayor atención a los procesos, productos y ser-vicios proporcionados por terceros

• Mayor énfasis en la planificación y el control de cambios

Norma de calidad IRAM - SECTUR 42200Está vigente desde 2014, cuando implementamos exitosamente la norma IRAM - SECTUR 42200, en el marco del Sistema Argentino de Calidad Turística. Por esta gestión, el Hotel Los Silos fue distinguido por el Ministerio de Turismo de la Nación.

CASINO SANTA FE

8585

aleste El Sistema de Gestión de Calidad continúa conso-lidándose, ya que se está implementando la norma IRAM SECTUR 42800 en nuestro complejo gastronó-mico ALESTE, con un 90% de avance, en conjunto con el Ministerio de Turismo de la Provincia de Santa Fe. Renovamos, así, nuestro compromiso con la cali-dad turística de la región.

Directrices de gestión turística de SpaEn el marco del Sistema Argentino de Calidad Turís-tica, nuestro Spa del Cielo culminó exitosamente la implementación de dichas directrices de Spa.

Este programa surge a partir de un convenio entre el Ministerio de Turismo y la Cámara Argentina de Turismo, con el objetivo de orientar a las organizacio-nes de Spa a mejorar la calidad de los servicios que ofrecen, fortaleciendo su gestión interna y adoptando pautas de acción, que maximicen la experiencia y satisfacción del usuario. Además, brinda herramien-tas para fortalecer el desarrollo de la dirección es-tratégica, el posicionamiento, el diseño del producto, las condiciones del equipamiento y las instalaciones, el manejo del personal y la atención del usuario.

Auditorías del proceso de mejora continuaLas fortalezas destacadas en la Auditoría Externa, de primer seguimiento de ISO 9001:2008 e IRAM SECTUR 42800:2008, realizadas por el ente de certificación TÜV Rheinland, fueron las siguientes:

UNIDAD/DPTO./SITIO FORTALEZAS

Dirección Revisión por la Dirección.

Infraestructura Proyecto y acciones implementadas en energías renovables.

RRHH / RSE Resultados del reporte de sustentabilidad.

Juego Se actualizan los montos de monitoreo de pagos, sin dejar de lado los lineamientos de montos fijados por la UIF.

Marketing Nuevo lay-out sala de juegos.

General Resultados de indicadores del Hotel (nivel de ocupación, resultado del Spa, etc.).

Compras Robustez del proceso de evaluación de proveedores.

Auditorías Internas Gestión del Proceso de Auditorías Internas.

Por cualquier consulta sobre nuestro Sistema de Gestión de Calidad, puede contactarse a través del siguiente mail: [email protected]

Directrices de accesibilidadEn el marco del Sistema Argentino de Calidad Tu-rística, también estamos trabajando, con un 40% de avance, en la implementación de las directrices de accesibilidad. Este programa culminará en abril de 2018.

Su objetivo es mejorar los establecimientos turísticos a favor de aquellas personas con comunicación y/o movilidad reducida, abarcando a personas con dis-capacidad permanente o temporal, adultos mayores, niños, mujeres embarazadas, personas con carritos de bebé, personas con obesidad y otras con situa-ciones similares.

Esta acción no solo demuestra nuestra responsabi-lidad con la calidad y la mejora continua, sino que es ejemplo de nuestro compromiso con la inclusión social, diversidad e igualdad de oportunidades en la comunidad.

Con la implementación de estas directrices, cuyo foco está centrado en la arquitectura, comunicación, iluminación y señalética, seguridad y capacitación del personal, procuramos desarrollar un sistema de gestión de las actividades turísticas y recreativas. Es-tas contemplan, de manera integral, la satisfacción de los usuarios con movilidad y/o comunicación re-ducida, su grupo de acompañantes y los prestado-res de servicio.

8.3.3 / COMPROMISO CON LA SEGURIDAD DE LOS DATOS

8.3.5 / PROGRAMA DE SERVICIOS AL CLIENTE

8.3.4 / PROCEDIMIENTO DE PAGO DE PREMIOS

GRI 103-1-2-3 y 418-1Aspecto Material N°14 y 15

Aspecto Material N°10, 14, 15 y 17


86


En cuanto a la seguridad de los datos, contamos con los más altos estándares de confidenciali-dad para la información relevada sobre nues-

tros clientes, por motivos de cumplimiento a las polí-ticas y a la normativa al respecto.

Destacamos, especialmente, que no poseemos inciden-tes con respecto a la fuga de datos de nuestros clientes.

A continuación, detallamos las medidas que toma-mos diariamente materializando nuestro compromiso con la seguridad de los datos de nuestros clientes:

• Política de Seguridad Informática: Contamos con políticas de seguridad para el acceso a la información interna, así como con políticas de gestión y de resguardo de estas, y elevados es-tándares de disponibilidad.

• Resguardo de la información personal: Ningún reporte brinda información personal de los clien-tes. Pueden acceder exclusivamente a estos da-tos el personal asignado al Stand de Atención al Cliente y el Departamento de Sistemas.

• Políticas de Privacidad: Existen políticas de pri-vacidad en cuanto a los usuarios y a las contra-señas que utiliza el software donde se registran los clientes.

• Aceptación de los clientes: En la forma de adhe-sión a este, todos los clientes brindan sus datos y aceptan haber leído las bases de las condicio-nes.

• Tarjeta Club: También hay que recordar las me-didas de seguridad que acompañan la utilización de la tarjeta del club, prioritariamente, la presen-tación del D.N.I. ante personal de tienda y gas-tronomía para el canje de productos.

Contamos con un procedimiento específico para los pagos de premios, que consiste en:

• Pagos entre $10.000 y $50.000 (para slot): El ins-pector de juego solicita datos al cliente (nombre, D.N.I., entre otros), los cuales son cargados en un aplicativo informático de pagos, desarrollado por el Departamento de Sistemas.

• Pagos menores de $50.000 (para paño que se cobran por mostrador): No se requieren datos formalmente a los clientes que cobren por mos-

trador montos inferiores a $50.000 en un día. No obstante, se pregunta el nombre a aquellos que juegan montos considerables, para llevar un re-gistro aproximado de movimientos.

• Pagos de $50.000 o superiores (para slot y paño): En estos casos, interviene el inspector principal, requiriendo presentación de D.N.I., y el cliente debe completar un formulario de alta de cliente con sus datos, así como llenar una decla-ración jurada para presentar ante la UIF, lo cual es de cumplimiento legal.

A partir de la primera medición de performance en atención al cliente que se llevó adelante en 2016, trabajamos durante 2017 capacitando al

personal de todas las áreas sobre sus fortalezas y oportunidades de mejora.

Encuentros de feedbackEntendimos que, además de informar sobre los resul-tados a los mandos medios, también era importante

8.3.6 / PROGRAMA DE BENEFICIOS CASINO PLUS

CASINO SANTA FE

8787

que los equipos operativos recibieran –de primera mano– una devolución sobre cómo estaban trabajan-do y qué aspectos se podían optimizar.

Fue así como, desde septiembre de 2016 hasta abril de 2017, realizamos encuentros de presentación de los resultados.

Estas reuniones permitieron que en el interior de los equipos se instaure la temática, que todos compren-dan cuál es el servicio que prestamos actualmente y cuáles son los estándares que, como compañía, nos proponemos alcanzar.

Segunda medición de performanceEntre agosto y septiembre de 2017, efectuamos la segunda medición del nivel de atención al cliente.

Los resultados demostraron mejoras en los ciclos de servicio del jugador de slot y paños, del cliente de El

Dorado y del Lobby Bar, de los huéspedes de Hotel Los Silos y del cliente de Spa del Cielo.

A nivel compañía, mejoramos nuestro desempeño global de 68% en 2016 a 74% en 2017. Dicha pun-tuación sintetiza los avances efectuados por la Ge-rencia de Juego, Gastronomía y Hotel.

Compromiso 2018Para 2018, nos proponemos repetir la difusión de los resultados a nuestros colaboradores, como retroali-mentación al esfuerzo efectuado durante el presente año, y una revisión del manual de atención al cliente, buscando mantener actualizado su contenido y con-vertirlo en una herramienta más dinámica y de fácil lectura.

NIVEL DE SATISFACCIÓN GLOBAL

2017 2016

74% 68%

Aspecto Material N°6 y 15

Este programa de beneficios es nuestra mejor estrategia de fidelización para desarro-

llar el vínculo con los clientes más asiduos.

Es un registro de personas que, previa inscripción y admisión por parte de Casino Santa Fe, podrán acceder, por su calidad de miem-bros, a ciertos beneficios exclusi-vos determinados por la Compañía.

Beneficios exclusivos del programa: • Descuentos en nuestras áreas

gastronómicas • Descuentos en hotelería• Canje de productos de mer-

chandising, perfumes, joyería, accesorios, indumentaria, en-tre otros

Este año se realizaron (todos los meses) las fiestas temáticas para

socios, incluyendo, entre otros: bandas en vivo como Los Náufra-gos, fiestas de integración como El Clásico (Unión vs. Colón), cum-pleaños de casino, fiesta patria, entre otras. Además, se llevaron adelante ac-ciones puntuales para los socios que están en posición de juego en determinada hora, como los pre-mios Mistery, los cuales permiten que el cliente verdaderamente per-ciba el beneficio, utilice la tarjeta y nos visite en forma periódica.

91.044 cantidad de socios al 31/10/2017

253.993 cantidad de canjes realizados

243.752.561 cantidad de puntos acumulados

695 promedio diario de canjes

667.815 promedio de puntos canjeados por día

CASINO SANTA FE

899. VALOR AMBIENTAL

Principio 7, 8 y 9 del Pacto Global de Naciones Unidas

Gestionamos la energía a través de nuestro Programa de Eficiencia Energética, que se asienta en tres ejes de trabajo:

• Racionalización de los consumos• Concientización• Sistematización y automatización

A lo largo de 2017, nos centramos en el fortaleci-miento del programa, el que llevamos a cabo de la siguiente manera:

Racionalizamos consumos, restringiendo ciertos ni-veles de iluminación en áreas no críticas, sistemas secundarios alternados de climatización e instala-ción de persianas economizadoras de aire, con in-yección de aire exterior, para bajar las temperaturas en el verano.

Para lograr los objetivos que nos impusimos en este período, fueron fundamentales las acciones lleva-das adelante con todos nuestros colaboradores, donde el foco estuvo puesto en las medidas de ra-cionalización del uso de energía, para optimizar las principales potencias y fuerzas motrices del com-plejo.

Además, continuamos con los proyectos que venimos llevando adelante desde otros períodos reportados, como la mutación a sistemas de iluminación led más eficientes, planta de generación de energía eléctrica y calentamiento de agua por sistemas de captación de energía solar, implementación de sistemas de ele-vación de agua por equipos alimentados por energía solar, instalación de paneles fotovoltaicos, aerogene-ración de energía eléctrica, entre otros.

También, resulta de fundamental importancia la con-cientización; generar conductas de responsabilidad y racionalidad en el uso de energías no renovables, mediante acciones de formación, sensibilización y co-municación que involucran a todo nuestro personal.

Por último, la sistematización y automatización de los puntos principales de consumos. En este senti-do, contamos con una herramienta que nos permite monitorear y operar online (remotamente) todos los sistemas centrales de climatización. Fue así como, en el período 2017, logramos una re-ducción de los consumos eléctricos de casi un 9% anual y la autogeneración del 7% de nuestra energía total consumida.

Casino Santa Fe sustenta su operación diaria bajo un concepto de Sustentabilidad y com-promiso con el medio ambiente y la sociedad.

En este sentido, en el último ejercicio continuamos trazando metas y objetivos, cuyo foco está centrado en lo prioritario para el negocio: la eficiencia energé-tica y el ahorro de consumos y recursos.

Nuestros principales ejes de acción son:

• Concientización ambiental

• Incorporación de energías renovables

• Optimización de recursos y uso racional de energía, agua y gas

El trabajo conjunto de todas las áreas, lideradas por la Gerencia de Operaciones, ha sido fundamental para identificar oportunidades de mejora y continuar elimi-nando o minimizando los impactos en la gestión diaria.

Como consecuencia de nuestro trabajo, este año, no se registraron multas o sanciones no monetarias por incumplimiento a la normativa ambiental.

Los resultados de nuestras acciones:

• Reducción de los consumos eléctricos en un 9% anual

• Reducción del consumo de gas y agua en un 20%

• Autogeneración del 7% de nuestra energía total consumida

90

VALOR AMBIENTAL - REPORTE SUSTENTABILIDAD / 2017

9.1 / GESTIÓN DE LA ENERGÍAGRI 103-1-2-3 y 302-1-2-4-5Aspecto Material N°18

GRI 103-1-2-3 y 307-1Aspecto Material N°3

CASINO SANTA FE

9.1.1 / NUESTROS CONSUMOS

9191

Las operaciones que realizamos en el Casino y en el Hotel son los principales puntos de con-sumo de energía, en lo que respecta a electri-

cidad, gas natural y combustible; este último, por la utilización de los grupos electrógenos generadores de energía para todo el complejo, en caso de contin-gencias de la empresa distribuidora.

En 2017, consumimos un 9% menos de energía que en 2016, aunque aumentamos la demanda de ener-gía, mantuvimos el consumo gracias a la eficiencia.

Cabe destacar que, durante el presente ejercicio, se agregaron toneladas de frío y parque de máquinas que aumentaron el consumo de energía pero, al reforzar las acciones y la incorporación de métodos de automati-zación, se pudo mantener la eficiencia energética.

A continuación, presentamos la gráfica de energía (kW/h) por los períodos 2017 y 2016 del complejo, realizada a partir de los datos de consumos registra-dos por parte de la Empresa Provincial de la Energía (EPE), que nos brinda el servicio eléctrico.

ENE.

FEB.

MAR.

ABR.

MAY.

JUN.

JUL.

AGO.

SEPT.

OCT.

NOV.

DIC.

2017 2016del COMPLEJOconsumos totales

617.136 kW/hREDUCCIÓN: 11%

REDUCCIÓN: 10%

REDUCCIÓN: 9%

REDUCCIÓN: 14%

REDUCCIÓN: 5%

REDUCCIÓN: 15%

REDUCCIÓN: 15%

REDUCCIÓN: 1%

REDUCCIÓN: 1%

REDUCCIÓN: 3%

REDUCCIÓN: 1%

REDUCCIÓN: 11%

691.636 kW/h

779.492 kW/h

845.088 kW/h

782.256 kW/h

713.952 kW/h

668.304 kW/h

651.560 kW/h

569.712 kW/h

583.200 kW/h

570.480 kW/h

549.120 kW/h

589.584 kW/h

703.968 kW/h

767.952 kW/h

672.078 kW/h

676.800 kW/h

565.498 kW/h

555.483 kW/h

562.800 kW/h

580.128 kW/h

554.688 kW/h

542.352 kW/h

524.898 kW/h

Esto significa que:• En el período 2017, se registraron los 12 meses con consumo menor con respecto a 2016• El ahorro fue de 671.323 kw/h, lo que distribuido en el año, significa un promedio del 9% de lo con-

sumido por mes• Una casa promedio consume 150 kw/h, con el ahorro generado se podría dar energía a 370 casas

por mes

CONSUMOS DE ENERGÍA ELÉCTRICA - TOTAL COMPLEJO 2017 2016 2015

Total consumo energía - CASINO 5.335.440 5.633.960 5.972.180

Total consumo energía - HOTEL 2.011.711 2.360.324 2.722.674

Total consumo energía - COMPLEJO 7.347.151 7.994.284 8.694.854

92


ENE.

FEB.

MAR.

ABR.

MAY.

JUN.

JUL.

AGO.

SEPT.

OCT.

NOV.

DIC.

2017 2016del HOTEL LOS SILOS172.656 kW/hREDUCCIÓN: 15%

REDUCCIÓN: 9%

REDUCCIÓN: 11%

REDUCCIÓN: 17%

REDUCCIÓN: 3%

REDUCCIÓN: 15%

REDUCCIÓN: 24%

REDUCCIÓN: 18%

REDUCCIÓN: 12%

REDUCCIÓN: 17%

REDUCCIÓN: 18%

REDUCCIÓN: 25%

202.176 kW/h

227.972 kW/h

248.688 kW/h

233.136 kW/h

201.312 kW/h

192.384 kW/h

196.560 kW/h

185.472 kW/h

182.880 kW/h

161.280 kW/h

159.120 kW/h

169.344 kW/h

207.648 kW/h

222.192 kW/h

192.558 kW/h

195.840 kW/h

162.778 kW/h

148.983 kW/h

151.920 kW/h

160.848 kW/h

134.208 kW/h

130.752 kW/h

127.504 kW/h

consumos totales

Esto significa que:• En el período 2017, se registraron los 12 meses con consumo menor con respecto a 2016• El ahorro fue de 352.437 kw/h, lo que distribuido en el año, significa un promedio del 18% de lo

consumido por mes• Esto permitió reducir los costos facturados en un 15%, en promedio, de $63.000 menos por mes • Una casa promedio consume 150 kw/h, con el ahorro generado se podría dar energía a 196 vivien-

das por mes

ENE.

FEB.

MAR.

ABR.

MAY.

JUN.

JUL.

AGO.

SEPT.

OCT.

NOV.

DIC.

2017 2016del casino444.480 kW/hREDUCCIÓN: 9%

REDUCCIÓN: 10%

REDUCCIÓN: 8%

REDUCCIÓN: 13%

REDUCCIÓN: 6%

REDUCCIÓN: 15%

REDUCCIÓN: 11%

REDUCCIÓN: 7%

REDUCCIÓN: 5%

REDUCCIÓN: 3%

REDUCCIÓN: 6%

REDUCCIÓN: 5%

489.360 kW/h

551.520 kW/h

596.400 kW/h

549.120 kW/h

512.640 kW/h

475.920 kW/h

455.000 kW/h

384.240 kW/h

400.320 kW/h

409.200 kW/h

390.000 kW/h

420.240 kW/h

496.320 kW/h

545.760 kW/h

479.520 kW/h

480.960 kW/h

402.720 kW/h

406.800 kW/h

410.160 kW/h

419.280 kW/h

420.480 kW/h

411.600 kW/h

397.394 kW/h

consumos totales

Esto significa que:• En el período 2017, se registraron 8 meses con un consumo menor a 2016• El ahorro fue de 318.486 kw/h, distribuido en el año, es un promedio del 5% de lo consumido por mes• Esto permitió reducir los costos facturados en un 5%, en promedio, de $57.000 menos por mes• Una casa promedio consume 150 kw/h, con el ahorro generado se podrían dar energía a 177 casas

por mes

CASINO SANTA FE

9393

Y en cuanto al consumo de gas, presentamos la comparación de los consumos del período con respecto al año anterior:

ENE.

FEB.

MAR.

ABR.

MAY.

JUN.

JUL.

AGO.

SEPT.

OCT.

NOV.

DIC.

2017 2016

4.208 m3REDUCCIÓN: 358 m3

REDUCCIÓN: 254 m3

REDUCCIÓN: 210 m3

REDUCCIÓN: -61 m3

REDUCCIÓN: -594 m3

REDUCCIÓN: -327 m3

REDUCCIÓN: -680 m3

REDUCCIÓN: -685 m3

REDUCCIÓN: -1.291 m3

REDUCCIÓN: -371 m3

REDUCCIÓN: -615 m3

REDUCCIÓN: -430 m3

3.850 m3

3.363 m3

3.376 m3

3.343 m3

4.183 m3

4.384 m3

4.972 m3

4.931 m3

5.689 m3

4.478 m3

4.858 m3

4.405 m3

3.617 m3

3.586 m3

3.282 m3

3.589 m3

4.021 m3

4.292 m3

4.246 m3

4.398 m3

4.107 m3

4.243 m3

3.975 m3

del COMPLEJOconsumos totales

Este consumo se debe al sistema de calentamiento de agua sanitaria, por medio de tubos solares instalados en la terraza de la azotea.

Este sistema permite mantener el agua a una óptima temperatura, distribuida en 8 tanques acumuladores, los que, a su vez, abastecen a los termotanques convencionales a gas, reduciendo así su funcionamiento.

94


9.1.2 / ENERGÍAS RENOVABLES

Las energías renovables son fuentes de energía limpias e inagotables, que no producen gases de efecto invernadero ni emisiones contaminantes.

En este sentido, hace tres años iniciamos el proyecto de obras a partir del acceso a la “Línea verde de inver-sión productiva”, impulsado por la Secretaría de Estado de la Energía de Santa Fe, que presta asistencia finan-ciera a través del Banco Municipal de Rosario, para la implementación de energías renovables y eficiencia energética en el sector productivo de la provincia.

Por los proyectos presentados, y aprobados ante la Secretaría de Energía, nos habilitaron una línea credi-ticia por casi $7.000.000, para la implementación de :

1. Sistema de generación eólica conectado a la red de Hotel y Spa

2. Sistema de agua caliente solar3. Sistema de iluminación eficiente4. Sistema de generación fotovoltaico conectado a

la red5. Sistema solar fotovoltaico de bombeo de agua

Santa Fe fue la primer provincia argentina en habi-litar la conexión a la red de sistemas distribuidos de energía renovable, mediante la Resolución N° 442 de octubre de 2013, de la Empresa Provincial de Energía (EPE). La misma establece el procedi-miento para el tratamiento de solicitudes de gene-ración en isla, o en paralelo, con la red de la em-presa. A través del Procedimiento PRO-103-101, se establecen los requerimientos técnicos.

TODAS LAS INVERSIONES REALIZADAS EN ENERGÍAS RE-NOVABLES DE CASINO SANTA FE ESTÁN CONECTADAS ON GRID A LA RED DE LA EMPRESA PROVEEDORA DE ENERGÍA EPE. Esto significa que nuestros sistemas de gene-ración de energía de autoconsumo están conecta-dos directamente a la red de energía pública pu-diendo interactuar con la misma, ante diferentes condiciones.

Todos estos proyectos marcan un desarrollo sin pre-cedentes, aun en el contexto urbano, local y regio-nal, siendo, a nivel empresa, uno de los primeros en el país. En línea con la ley 27.191, la cual estable-ce que las empresas del país, que consumen más de 300 kW/h de potencia, deberán (como mínimo) poder autogenerar el 8% de la energía consumida; caso contrario, deberán comprar a algún productor de energía renovable. En nuestro caso, estaríamos

llegando a autogenerar casi el 10% de nuestra ener-gía total consumida.

Esta autogeneración, conectada a la red y en co-generación con EPE, permite deslastrar cargas de consumos, y que sus redes y su disponibilidad de abastecimiento de energía puedan soportar las de-mandas del resto de la ciudad y de centros críticos de salud, bancos, etc.

CASINO SANTA FE

9595

En el proceso de auditoría externa, de primer seguimiento de ISO 9001:2008 e IRAM SECTUR 42800:2008, realizada en 2017, se destacaron como fortalezas el proyecto y acciones imple-mentadas en energías renovables.

MEJORAS IMPLEMENTADAS EN ENERGÍA RENOVABLES

Gran parte de nuestra gestión se sustenta en el desarrollo e implementación de proyectos de energías renovables, ligados al compromi-

so social y medioambiental, cuyos resultados no solo impactan en la optimización de costos operativos di-rectos, sino por sobre todas las cosas, minimiza el impacto en la sociedad.

Durante 2017 incorporamos las siguientes mejoras y actualizaciones:• Incorporación de una planta Fotovoltaica de 20

kW para consumo de Hotel. • Incorporación de planta Fotovoltaica de 40 kW

para consumo de Casino.• Sistema de calentamiento por paneles solares

para agua sanitaria. Se agregó un automatismo que permite utilizar el excedente de temperatura para calentamiento de agua de hidromasaje.

• Actualización de software CNN, encargado del monitoreo y automatismo del sistema de acondi-cionamiento de aire y calefacción del complejo.

• Incorporación de persianas automáticas de inyec-ción de aire exterior, según la estación del año.

• Monitoreo de plantas fotovoltaicas en tiempo real, a través de una página web, la cual nos per-mite también extraer datos y estadísticas diarias, mensuales y anuales

Sistema de Generación Eólica Conectada a la Red de Hotel y SpaLogramos una producción equivalente al consumo diario promedio de una vivienda tipo de clase me-dia.

Instalamos un aerogenerador al tope de Hotel Los Silos, para el consumo de energía del spa y los as-censores. Este sistema está conectado a la red de consumo del Hotel, cumpliendo pautas del procedi-miento de la Resolución N° 442 de la EPE, utilización de fuentes renovables.

Gracias al aerogenerador, aprovechando la energía eólica de la cúspide de nuestra torre, a 72 metros de altura, generamos unos 3,5 kW por día; aproximada-mente, lo que consume una vivienda.

El ahorro en equivalente de CO2, que provocaría la generadora de energía para abastecer esta deman-da, es de 1,75 kg/día.

Sistema de Agua Caliente SolarLogramos el calentamiento de agua sanitaria me-diante la utilización de energía solar térmica, en el Hotel Los Silos y en el Spa.

Garantizamos un 70% de abastecimiento del agua caliente y reducimos el consumo de energía no re-novable un 45%, así como su proporción en emisio-nes de CO2.

Contamos con un sistema de paneles de colectores de energía solar en la cima de la torre de Hotel Los Silos, con el cual se genera calentamiento de agua para abastecer, aproximadamente, a un 70% de las habitaciones del hotel y del spa. Esto nos permite re-ducir en casi un 45% el consumo de gas propano envasado, actual fuente de energía para el calenta-miento del agua.

Complementando este proyecto, y atendiendo a que en verano consumimos menos agua caliente, y tene-mos exceso de radiación y de calentamiento, gene-ramos un intercambiador que circula el excedente de

agua caliente por el hidromasaje climatizado del spa, el cual mantiene una temperatura de 7.000 litros de agua, a 40 grados, las 24 horas, con lo que reduci-mos el trabajo de su caldera y su consumo de gas.

En definitiva, garantizamos un 70% de abastecimien-to del agua caliente consumida por habitaciones de hotel, unidades de producción gastronómica, ves-tuarios de personal e instalaciones de spa con el sis-tema solar, y solo un 30% por calentamiento de cal-deras a gas existentes, reduciendo, así, el consumo de energía no renovable (gas propano) en un 45% y generando una reducción proporcional de emisiones de combustión al medioambiente.

96


Sistema de Iluminación EficienteOptimizamos al máximo el uso de energía, logrando reducir los consumos energéticos en casi un 80%.

Estamos reformando, de manera integral, los siste-mas de iluminación internos de hotel y casino, lo cual aporta eficiencia en el rendimiento lumínico de las exigencias puntuales de cada sector y optimiza, al máximo, el uso de energía, logrando reducir, en lo

que a iluminación respecta, los consumos energéti-cos en casi un 80%.

En 2017, continuaron los trabajos de mutación a tec-nología Led en los distintos sectores del Complejo, tubos fluorescentes en pasillos y gargantas de Hotel, Centro de Convenciones, Salón de Eventos y las 3 cocinas con las que opera Casino Santa Fe.

Sistema de Generación Fotovoltaica Conectada a la RedLogramos una producción equivalente al consumo diario promedio de cinco viviendas tipo de clase media.

También desarrollamos una planta de paneles foto-voltaicos para producir energía solar, mediante los cuales generamos electricidad que inyectamos a consumo de hotel de 12,5 kW.

El sistema de generación fotovoltaica permite una producción media semejante al consumo de 5 hoga-res, con un gasto de 300 kW/h por mes, o similar al gasto de la iluminación led del complejo, durante 281 días con un encendido de 10 h/día, equivalente, en el ahorro anual de CO2, de 11,2 t.

Planta Fotovoltaica de Bombeo de AguaLogramos una producción equivalente al consumo diario promedio de diez viviendas tipo de clase media.

Alargamos la vida útil de las bombas convenciona-les, ahorramos una importante cantidad de energía y, por lo tanto, de CO2.

Aprovechando la plena radiación del techo que cu-bre nuestro Restaurante Dique Uno, desarrollamos otra planta de paneles fotovoltaicos, por 17 kW, que alimentan, con energía eléctrica obtenida de la solar, a una bomba elevadora de agua. Esta lleva el fluido desde nuestros tanques de bombeo en subsuelos a tanque de reservas, elevando 45 metros de altura, suplantando a nuestras bombas elevadoras de 22 HP (caballos de fuerza) cada una.

La bomba solar alarga la vida útil de las convencio-nales; además, implica un ahorro energético muy importante para el consumo de nuestro hotel, repre-sentando el equivalente al consumo anual promedio de 10 viviendas de clase media y un ahorro anual de CO2 de 14,65 t.

Paneles Fotovoltaicos en los Sistemas Centrales de Acondicionamiento de Aire

Logramos una producción equivalente al consumo diario promedio de treinta viviendas tipo de clase media, o una manzana de barrio de viviendas.

Aprobado por la Secretaría de Energía, implicó un proyecto de paneles fotovoltaicos para generar, a partir de energía solar, 100 kW por día de energía eléctrica, que se inyectó a los consumos de nuestros sistemas centrales de acondicionamiento de aire.

En 2018 vamos por más:Nuestros próximos pasos, en materia de inver-sión en energías renovables, estará determina-do por los siguientes proyectos:

• Instalación de una planta fotovoltaica de 30 kW sobre cubierta de Casino.

• Finalización de la obra, que se encuentra en un 80% de avance, de planta fotovoltaica de 40 kW, también en cubierta de casino.

• Evaluación y proyección para la instalación de un Parking Solar en el estacionamiento de Casino.

Adicionalmente a nuestros proyectos de energías renovables, realizamos acciones y programas que permiten la eficiencia energética en su uso general.

CASINO SANTA FE

9797

MES kW/H

Agosto 1.110

Septiembre 2.463

Octubre 2.630

Noviembre 1.780

MES kW/H

Agosto 241

Septiembre 535

Octubre 733

Noviembre 586

Planta Fotovoltaica en el Estacionamiento del CasinoLogramos una producción equivalente al consumo diario promedio de trece viviendas tipo de clase media.

En el cuarto piso del estacionamiento de Corporate Tower, instalamos 108 módulos de 20 kW, benefi-ciando el estacionamiento cubierto a 12 vehículos.

Esta planta genera un promedio de 1.996 kW/h por mes, lo que equivale al consumo mensual de 13 hogares.

Este proyecto, que enunciamos en el reporte pasa-do, logró superar expectativas en cuanto a la energía eléctrica generada. Inicialmente, proyectamos una generación equivalente al consumo energético de 7 u 8 viviendas tipo.

Generación mensual alcanzada 2017:

Por otro lado, en 2017 también sumamos una planta de 5 kW. Generación mensual alcanzada:

Esta planta permitió devolver la potencia generada, directamente a la red de la empresa proveedora de energía EPE.

Sistema de Monitoreo y Operación Online Remota de los Sistemas Centrales de Climatización CCN-CarrierPermite reducir un 10% el consumo total de energía en Casino y Hotel.

Implementamos un sistema HVAC, o sea, de venti-lación, calefacción y aire acondicionado (HVAC, por sus siglas en inglés de Heating, Ventilating and Air Conditioning).

Este sistema nos permite contar con una base de da-tos estadísticos y controles, y la optimización del uso

de potencias requeridas en acondicionamiento, sobre la base de la estacionalidad y del seguimiento diario en relación con factores como: temperatura exterior, ocupación de áreas públicas, variabilidad de las car-gas térmicas. Implementamos nuevas tecnologías de inyección y extracción de aire a la sala de juego y eco-nomizadores, para reducir el consumo energético.

Esta implementación comprende:

• Software de automatización y manejo remoto de acondicionamiento del aire.

• Planes de concientización en racionalización de energía.

Durante 2017, actualizamos el sistema de monitoreo con una interfaz más amigable para el usuario, faci-litando las acciones tendientes a generar una mejor eficiencia.

98


9.2 / GESTIÓN DEL AGUAGRI 103-1-2-3, 303-2 y 306-1 Aspecto Material N°1

El compromiso que asumimos con el agua com-prende tanto la captación como la utilización y la evacuación de este recurso natural. Si bien

el consumo de agua no representa un indicador sig-nificativo, continuamos avanzando en la implemen-tación de mejoras en su uso eficiente. El agua que utilizamos en nuestras instalaciones es proveniente de la red pública.

Algunas de las acciones que desarrollamos, con res-pecto al uso racional del agua, comprenden:

Sistema de riegoActualmente, nuestros sistemas de riego se encuen-tran temporalizados y automatizados, lo que nos permite realizar un uso inteligente de este recur-so, respondiendo a los cambios de estación y a la necesidad de las especies vegetales que integran nuestros jardines, optimizando a lo estrictamente ne-cesario.

Contamos con 6 controladores automáticos de riego, que regulan tiempos y caudales necesarios median-te el aprovechamiento de las lluvias, evitando derro-ches por operación manual o criterios diferentes del personal de jardinería.

Economizadores de aguaDentro de los proyectos de cuidado del medio am-biente, instalamos economizadores de agua en todas las habitaciones de Hotel Los Silos, como así también en las demás unidades de negocio. Este nuevo siste-ma permite reducir el caudal de agua consumido por nuestros huéspedes.

Contamos con 500 unidades economizadoras de agua, que permiten, con la misma sensación y efecto de cho-que de agua, reducir entre un 35% y un 40% el caudal utilizado en la misma unidad de tiempo, en cada punto de salida por usuario: lavatorios, bachas, bidés y du-chas de hotel, cocinas y vestuarios de personal.

CASINO SANTA FE

9999

Sobrenadantes de decantadoras y trampas de grasaPor medio de una empresa especializada, fabricamos un sistema “mini atmosférico”, completamente de acero inoxidable, para aspirado de grasas y sobre-nadantes, diseñado para realizar este tipo de tareas.

Se incorporó un cronograma que establece la aspi-ración, dos veces por semana, en cada unidad gas-tronómica y, una vez por semana, en las graseras exteriores.

Método utilizado: Protocolo de análisis Nº 47.862.

Muestreo: Cuatro muestras de efluentes líquidos compensados procedentes de cámaras colectoras de Convenciones (1), Comedor de Personal (2), Di-que (3) y Dorado (4).

Determinaciones y resultados:

MUESTRAS (1) (2) (3) (4)

pH 4,98 5,05 7,35 5,60

Sólidos sed. 10´ (ml/lt)

< 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5

Sólidos sed. 2 h(ml/lt)

< 0,5 < 0,5 < 0,5 <0,5

DQO (mg/lt) 1.240 587 1.980 920

En 2017, para minimizar los efluentes producidos en cocinas, se realizó una capacitación (teórica-prácti-ca) y entrenamiento al personal involucrado, tendien-te a profesionalizar el trabajo que se realiza sobre los desechos.

100


9.3 / GESTIÓN de los residuosGRI 103-1-2-3 y 306-1-2 Aspecto Material N°7

A continuación, resumimos los principales tipos de residuos y efluentes en volúmenes promedios y el mé-todo de disposición:

TIPO DE RESIDUO MÉTODO DE DISPOSICIÓN VOL. PROMEDIO 2017

Residuos de aceites vegetales Retira y procesa RBA ambiental, para la fabricación de biodiésel

5.280 litros

Residuos sólidos y líquidos de decantadoras

Retira Emsade 6 t/quincenal

Aceites de motores de grupos electrógenos

Retira proveedor de servicios (TEC-GEN, Enermax)

350 litros

Residuos sólidos, papel y cartón Procesa la fábrica de papel ITAPE SA

1.000 kg

Residuos orgánicos Procesa en vuelco a relleno sanitario ECOPEN SA

25 t/mes

Volcado de efluentes de las 4 unidades de producción gastronómicas

Los sobrenadantes y residuos de efluentes son captados mediante decantadoras, aspirados mecánicamente y trasladados por la empresa Emsade S.A., quien realiza la disposición final de 2 toneladas por mes, aproximadamente

0,90 m3/h

CASINO SANTA FE

101101

Utilización de pilas recicladasReemplazamos totalmente las pilas del complejo por baterías AA reciclables ECOADVANCE. Estas baterías están hechas, parcialmente, de materiales de otras baterías recicladas, en un 4%. Durante el tiempo de vida útil, se reduce hasta un 7% las emisiones que generan efecto invernadero, en comparación con otras pilas desechables.

Campaña de recolección de materiales tecnológicos en desusoEn 2017, realizamos una campaña interna de re-colección de materiales tecnológicos en desuso. Producto de esta campaña, recolectamos celula-res, equipos HT, baterías, aparatos de teléfonos, PC, monitores, Televisores LCD, máquinas de slots, entre otros. Estos materiales fueron entregados para la disposición final ecológica y legal corres-pondiente.

Otras acciones de cuidado ambientalImplementamos diversas acciones de cuidado y conciencia ambiental, que permanecen vigente año tras año:

En todo el complejo:• Clasificamos los desechos de acuerdo con la

normativa vigente en secos y húmedos.

En nuestras oficinas:• Redujimos el uso de vasos plásticos mediante el

reemplazo por tazas corporativas.• Mantuvimos campañas de concientización de

“apagar luces y equipos en desuso”, recolección de papeles e impresión doble faz.

• Digitalizamos los documentos de auditoría dia-ria de Hotel y el comprobante de pago a pro-veedores, a fin de evitar su impresión en papel.

En gastronomía:• Separamos la basura orgánica e inorgánica para

facilitar el reciclado.• Capacitamos y concientizamos al personal de

cocinas y barras acerca de la gestión eficiente de desechos y efluentes.

En hotelería:• Reciclamos papeles y botellas plásticas.• Mantuvimos un programa de reutilización de toa-

llas y sábanas en habitaciones ocupadas.• Implementamos tips en ahorro de energía: pro-

gramación de bloqueo de pisos según disponi-bilidad y demanda y economizadores de aguas en todo el hotel.

• En habitaciones de Hotel Los Silos, contamos con instructivos para incentivar el cuidado del agua y el ahorro de energía. De esta manera, invitamos a todos nuestros visitantes al apoyo y a la concien-tización de las actividades que impactan directa-mente en el consumo de recursos naturales.

En el estacionamiento:• En las cocheras, habilitamos el ingreso de los ve-

hículos de los colaboradores mediante la tarjeta de acceso, reduciendo el consumo de papel de las ticketeadoras.

índice GRI Y PACTO GLOBALEl Reporte de Sustentabilidad 2017 de Casino Santa Fe fue elaborado de acuerdo con la opción “Esencial” de los Estándares del Global Reporting Initiative (GRI), sien-do también nuestra Comunicación de Progreso (COP), solicitado por el Pacto Global de Naciones Unidas.

A continuación, presentamos el índice de indicado-res del GRI, donde brindamos la referencia en el cuerpo del Reporte, en respuesta a los indicadores del GRI y a los principios del Pacto Global de las Na-ciones Unidas.

GRI 102-55

102


CASINO SANTA FE - REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2017

ÍNDICE DE CONTENIDO GRI

Estandar GRI

Contenido Pagina o referencia

Omisión Pacto Global de Naciones Unidas

Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)

GRI 102 - CONTENIDOS GENERALES1. PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN

102-1 Nombre de la organización 9102-2 Actividades, marcas,

productos y servicios9

102-3 Ubicación de la sede 9102-4 Ubicación de las operaciones 12102-5 Propiedad y forma jurídica 12102-6 Mercados servidos 9102-7 Tamaño de la organización 16102-8 Información sobre empleados

y otros trabajadores16, 60 Principio N° 6 #8 Trabajo decente y

Crecimiento Economico102-9 Cadena de suministro 45

102-10 Cambios significativos en la organización y su cadena de suministro

12

102-11 Principio o enfoque de precaución

19, 53

102-12 Iniciativas externas 14102-13 Afiliación a asociaciones 14

2. ESTRATEGIA102-14 Declaración de altos

ejecutivos responsables de la toma de decisiones

7

102-15 Impactos, riesgos y oportunidades principales

19

3. ÉTICA E INTEGRIDAD102-16 Valores, principios, estándares

y normas de conducta29 Principio N° 10 #16 Paz y Justicia

102-17 Mecanismos de asesoramiento y preocupaciones éticas

29 Principio N° 10 #16 Paz y Justicia

4. GOBERNANZA102-18 Estructura de gobernanza 25102-22 Composición del máximo

órgano de gobierno y sus comités

25 #5 Igualdad de género #16 Paz y Justicia

102-23 Presidente del máximo órgano de gobierno

25 #16 Paz y Justicia

102-25 Conflictos de intereses 31 #16 Paz y Justicia102-32 Función del máximo órgano

de gobierno en la elaboración de informes de sostenibilidad

25

103

CASINO SANTA FE



Estandar GRI




5. PARTICIPACIÓN DE LOS GRUPOS DE INTERÉS102-40 Lista de grupos de interés 33102-41 Acuerdos de negociación

colectiva16, 60 Principio N°3 #8 Trabajo decente y

Crecimiento Economico102-42 Identificación y selección de

grupos de interés33

102-43 Enfoque para la participación de los grupos de interés

35

102-44 Temas y preocupaciones clave mencionados

35

6. PRÁCTICAS PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES102-45 Entidades incluidas en

los estados financieros consolidados

37

102-46 Definición de los contenidos de los informes y las Coberturas del tema

37

102-47 Lista de temas materiales 37102-48 Reexpresión de la información 37102-49 Cambios en la elaboración de

informes37, 40

102-50 Periodo objeto del informe 40102-51 Fecha del último informe 40102-52 Ciclo de elaboración de

informes40

102-53 Punto de contacto para preguntas sobre el informe

40

102-54 Declaración de elaboración del informe de conformidad con los estándares GRI

40

102-55 Índice de contenidos GRI 40, 102102-56 Verificación externa 40

TEMAS MATRIALES - GRI 200 - ESTÁNDARES ECONÓMICOS

GRI 201 DESEMPEÑO ECONOMICO103-1-2-3 Enfoque de gestión:

Explicación del tema material y su cobertura - Enfoque de gestión y sus componentes - Evaluación

19, 44

201-1 Valor económico directo generado y distribuido

44 #2 Lucha contra el Hambre #5 Igualdad de género

#7 Energías Renovables #8 Trabajo decente y

Crecimiento Economico #9 Industria, Innovación e

InfraestructuraGRI 204 PRACTICAS DE ADQUISICION103-1-2-3 Enfoque de gestión:


19, 45

204-1 Proporción de gasto en proveedores locales

45 #12 Consumo y Produccion Responsable

104




Estandar GRI




GRI 205 LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN103-1-2-3 Enfoque de gestión:


31, 50

205-1 Operaciones evaluadas para riesgos relacionados con la corrupción


205-2 Comunicación y formación sobre políticas y procedimientos anticorrupción

31, 50 #16 Paz y Justicia

TEMAS MATERIALES - GRI 300 - ESTÁNDARES AMBIENTALESGRI 302 ENERGIA103-1-2-3 Enfoque de gestión:


19, 90

302-1 Consumo energético dentro de la organización

90 Principio N° 7 y 8 #7 Energías Renovables #8 Trabajo decente y

Crecimiento Economico #12 Consumo y Produccion

Responsable #13 Acción por el clima

302-2 Consumo energético fuera de la organización

90 Principio N° 8 #7 Energías Renovables #8 Trabajo decente y



302-4 Reducción del consumo energético




302-5 Reducción de los requerimientos energéticos de productos y servicios




GRI 303 AGUA103-1-2-3 Enfoque de gestión:


19, 98

303-2 Fuentes de agua significativamente afectadas por la extracción de agua

98 Principio N° 8 #6 Agua limpia y saneamiento

105

CASINO SANTA FE



Estandar GRI




GRI 306 EFLUENTES Y RESIDUOS

103-1-2-3 Enfoque de gestión: Explicación del tema material y su cobertura - Enfoque de gestión y sus componentes - Evaluación

19, 98, 100 #12 Consumo y Produccion Responsable

#13 Acción por el clima #14 Vida Submarina #15 Vida Terrestre

306-1 Vertido de aguas en función de su calidad y destino

98, 100 Principio N° 8 #3 Salud y Bienestar #6 Agua limpia y saneamiento #12 Consumo y Produccion

Responsable #14 Vida Submarina

306-2 Residuos por tipo y método de eliminación

100 Principio N° 8 #3 Salud y Bienestar #6 Agua limpia y saneamiento #12 Consumo y Produccion

ResponsableGRI 307 CUMPLIMIENTO AMBIENTAL


90 #12 Consumo y Produccion Responsable

#13 Acción por el clima #14 Vida Submarina #15 Vida Terrestre

307-1 Incumplimiento de la legislación y normativa ambiental


TEMAS MATERIALES - GRI 400 - ESTANDÁRES SOCIALESGRI 403 SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO


19, 68

403-1 Representación de los trabajadores en comités formales trabajadorempresa de salud y seguridad

68 #8 Trabajo decente y Crecimiento Economico

403-2 Tipos de accidentes y tasas de frecuencia de accidentes, enfermedades profesionales, días perdidos, absentismo y número de muertes por accidente laboral o enfermedad profesional

68 #3 Salud y Bienestar #8 Trabajo decente y

Crecimiento Economico

403-4 Temas de salud y seguridad tratados en acuerdos formales con sindicatos

68 #8 Trabajo decente y Crecimiento Economico

GRI 404 FORMACION Y EDUCACION


19, 64

404-1 Media de horas de formación al año por empleado

64 Principio N° 6 #4 Educación de Calidad #5 Igualdad de género #8 Trabajo decente y


404-2 Programas para mejorar las aptitudes de los empleados y programas de ayuda a la transición

64, 82 #8 Trabajo decente y Crecimiento Economico

106




Estandar GRI




404-3 Porcentaje de empleados que reciben evaluaciones periódicas del desempeño y desarrollo profesional

64 Principio N° 6 #5 Igualdad de género #8 Trabajo decente y


GRI 405 DIVERSIDAD E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES103-1-2-3 Enfoque de gestión:


19, 60

405-1 Diversidad en órganos de gobierno y empleados

60 Principio N° 6 #5 Igualdad de género #8 Trabajo decente y

Crecimiento EconomicoGRI 406 NO DISCRIMINACION103-1-2-3 Enfoque de gestión:


19, 45, 79

406-1 Casos de discriminación y acciones correctivas emprendidas

45, 79 Principio N° 6 #5 Igualdad de género #8 Trabajo decente y

Crecimiento Economico #16 Paz y Justicia

GRI 407 LIBERTAD DE ASOCIACION Y NEGOCIACION COLECTIVA103-1-2-3 Enfoque de gestión:


45

407-1 Operaciones y proveedores cuyo derecho a la libertad de asociación y negociación colectiva podría estar en riesgo

45 Principio N° 3 #8 Trabajo decente y Crecimiento Economico

GRI 408 TRABAJO INFANTIL103-1-2-3 Enfoque de gestión:


45, 81

408-1 Operaciones y proveedores con riesgo significativo de casos de trabajo infantil

45, 81 Principio N° 5 #8 Trabajo decente y Crecimiento Economico

#16 Paz y JusticiaGRI 409 TRABAJO FORZOSO U OBLIGATORIO103-1-2-3 Enfoque de gestión:


45

409-1 Operaciones y proveedores con riesgo significativo de casos de trabajo forzoso u obligatorio

45 Principio N° 4 #8 Trabajo decente y Crecimiento Economico

GRI 410 PRACTICAS EN MATERIA DE SEGURIDAD103-1-2-3 Enfoque de gestión:


79

107

CASINO SANTA FE



Estandar GRI




410-1 Personal de seguridad capacitado en políticas o procedimientos de derechos humanos


GRI 413 COMUNIDADES LOCALES103-1-2-3 Enfoque de gestión:


19, 48, 72

413-1 Operaciones con participación de la comunidad local, evaluaciones del impacto y programas de desarrollo

48, 72 Principio N° 1

GRI 414 EVALUACION SOCIAL DE LOS PROVEEDORES103-1-2-3 Enfoque de gestión:


45

414-1 Nuevos proveedores que han pasado filtros de selección de acuerdo con los criterios sociales

45 Principio N° 2 #5 Igualdad de género #16 Paz y Justicia

GRI 416 SALUD Y SEGURIDAD DE LOS CLIENTES103-1-2-3 Enfoque de gestión:


19, 50, 53, 82

416-1 Evaluación de los impactos en la salud y seguridad de las categorías de productos o servicios

53, 82

416-2 Casos de incumplimiento relativos a los impactos en la salud y seguridad de las categorías de productos y servicios


GRI 418 PRIVACIDAD DEL CLIENTES103-1-2-3 Enfoque de gestión:


86

418-1 Reclamaciones fundamentadas relativas a violaciones de la privacidad del cliente y pérdida de datos del cliente


GRI 419 CUMPLIMIENTO SOCIOECONOMICO103-1-2-3 Enfoque de gestión:


50

419-1 Incumplimiento de las leyes y normativas en los ámbitos social y económico


ENCUESTA

OPINIÓN Y SUGERENCIASEl Reporte de Sustentabilidad de Casino Puerto Santa Fe es una herramienta de diálogo con nuestros grupos de interés. Consideramos sus comentarios y sugerencias sobre el documento muy importantes, ya que nos permiten mejorar continuamente, haciéndolo más útil e interesante para todos.

Para hacernos llegar el formulario de opinión con sus comentarios, puede contactarse vía mail a la siguiente dirección: [email protected]

1

2

INDIQUE A QUÉ GRUPO DE INTERÉS PERTENECE

¿QUÉ CANTIDAD DE INFORMACIÓN HA LEÍDO DEL REPORTE DE SUSTENTABILIDAD 2015 DE CASINO PUERTO SANTA FE?

EMPLEADOS / COLABORADORES

CLIENTES

PROVEEDORES Y CONTRATISTAS

GOBIERNO

ORGANISMOS DE CONTROL

BANCOS

TODA

VARIOS CAPÍTULOS

EL CAPÍTULO CORRESPONDIENTE AL GRUPO DE INTERÉS AL QUE PERTENEZCO

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

INSTITUCIONES EDUCATIVAS

COMUNIDAD

CÁMARAS, ASOCIACIONES Y EMPRESAS

OTROS

LECTURA DE TÍTULOS, DESTACADOS E INFOGRAFÍAS

109

CASINO SANTA FE

3

4

¿CÓMO CALIFICARÍA LA CALIDAD DE LOS CONTENIDOS PRESENTANDOS EN ESTE REPORTE? ASIGNE UN PUNTAJE A CADA UNO DE LOS ASPECTOS. (La escala 1 a 10, propone un orden ascendente siendo 1 la peor calificación y 10 la mejor)

¿CÓMO EVALUARÍA EN FORMA GENERAL AL REPORTE DE SUSTENTABILIDAD? (La escala 1 a 10, propone un orden ascendente siendo 1 la peor calificación y 10 la mejor)

EQUILIBRIO(Refleja aspectos positivos y negativos)

COMPARABILIDAD(Permite observar la evolución)

CLARIDAD(Se expresa de manera comprensible y accesible)

FIABILIDAD(Genera confianza de la veracidad de la información)

DISEÑO Y PRESENTACIÓN GRÁFICA

SATISFACCIÓN GENERAL CON EL REPORTE

1

1

2

2

3

3

4

4

5

5

6

6

7

7

8

8

9

9

10

10

5

6

7

¿TIENE ALGUNA INFORMACIÓN O CARACTERÍSTICA PARA DESTACAR DE ESTE REPORTE?

¿QUÉ OTRA INFORMACIÓN LE GUSTARÍA ENCONTRAR EN LOS FUTUROS REPORTES DE SUSTENTABILIDAD DE CASINO SANTA FE?

OTROS COMENTARIOS, SUGERENCIAS O INTERESES QUE DESEE COMUNICARNOS

110


Agradecimientos:Agradecemos la colaboración y el aporte

de todas las áreas de la empresa y grupos de interés que participaron

en la elaboración del presente informe.

Coordinación General:Recursos Humanos y

Responsabilidad Social Empresaria de Casino Puerto Santa Fe S.A.

Dique 1, Puerto de Santa Fe, (3000), ciudad de Santa Fe,

+ 54 (0342) 450 [email protected]

Asesores Externos:AG Sustentable

www.agsustentable.com

Diseño Gráfico:Gerencia Comercial

de Casino Puerto Santa Fe

El papel utilizado en este Reporte de Sustentabilidad 2017 cuenta con la certificación PEFC

(Programme for the Endorsement of Forest Certification).

TM

PEFC/01-31-177SGS-PEFC/COC-1060

Este producto procede debosques gestionados de

forma sostenible y fuentes controladas

www.pefc.org

Certificado PEFC

corporate sustentabilidad · 2018-04-16 · 10 reporte sustentabilidad / 2017 887 slots y ruletas...

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