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Manual de Introducción a la Agronomía
Tema Suelos
El término suelo, que deriva del latín solum, y significa piso, puede definirse como la
capa superior de la Tierra que se distingue de la roca sólida y donde las plantas crecen.
Con este enfoque, los suelos deben considerarse como formulaciones geológicas
naturales desarrolladas bajo condiciones muy diversas de clima y materiales de origen, lo
cual justifica su continua y, en consecuencia, su gran variedad (Navarro y Navarro, 2003).
Grupos de suelos muy diferentes en sus características son también en su uso, pues los
problemas de su manejo no serán los mismos. El conocimiento de las peculiaridades de
cada tipo de suelo facilita su mejor aprovechamiento (Bertoni y Lombardi, 2012).
Figura 1: La química de suelos con las ciencias naturales, agrícolas y del suelo (Fassbender y Bornemisza,
1987)
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Práctica N° 1: Abonos orgánicos. Evaluaciones prácticas en el suelo.
El concepto de enmienda orgánica define todos aquellos materiales orgánicos que se
aplican al suelo, con algunos propósitos específicos como suministrar nutrientes
rápidamente disponibles para la planta y/o mejorar las condiciones físicas del suelo.
Estos materiales se conocen comúnmente como abonos (Jaramillo, 2002).
Son aquellos producidos con materiales de origen animal o vegetal. Un gran número de
materiales orgánicos puede ser utilizado como abono y suministro de nutrientes a las
plantas (Salgado y Núñez, 2010).
Proceso de descomposición de la materia orgánica
Fuente: Guerrero, 1993
Humificación: __________________________________________________________
______________________________________________________________________
Mineralización: _________________________________________________________
______________________________________________________________________
Evaluaciones prácticas en el suelo.
Herramientas empleadas:
Nombrar:
MateriaOrgánica Humus NO3-
H2PO4-
Humificación Mineralización
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Práctica N° 2: Nutrición vegetal
Las plantas elaboran su biomasa usando agua, bióxido de carbono tomado del aire,
energía solar y nutrientes extraídos del suelo y del agua (FAO, 1999).
Figura 2: Composición elemental promedio de las plantas (FAO e IFA, 2002)
Nutrientes esenciales: ___________________________________________________
______________________________________________________________________
Macronutrientes: ________________________________________________________
______________________________________________________________________
Micronutrientes: ________________________________________________________
______________________________________________________________________
Criterios de esencialidad
Para que un nutriente se considerado esencial debe cumplir con tres criterios:
1. ____________________________________________________________________
2. ____________________________________________________________________
3. ____________________________________________________________________
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Ley del mínimo
Postulada por Liebig, indica que a pesar que la mayoría de los nutrientes estén en
concentraciones óptimas, basta con que uno de ellos no se encuentre o este en bajas
cantidades, limitará la producción máxima del cultivo.
Graficar:
Ley de los incrementos decrecientes
Fue desarrollada por Mitscherlich, la cual indica que la aplicación de un nutriente, que
estaba en déficit, produce un incremento en la producción, pero mientras se sigue
aplicando, el incremento se vuelve cada vez más pequeño.
Graficar:
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Rizósfera: _____________________________________________________________
______________________________________________________________________
Figura 3: Esquema de una sección longitudinal de la región apical de la raíz (Taiz & Zeiger, 2006)
Zona Meristemática: ____________________________________________________
_____________________________________________________________________
Zona de elongación: ____________________________________________________
_____________________________________________________________________
Zona de maduración: ____________________________________________________
______________________________________________________________________
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Disponibilidad de nutrientes:
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Absorción de nutrientes:
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Figura 4: Corte transversal de una raíz de maíz, mostrando la ruta apoplasto (A) y simplasto (B), por donde
se mueven los iones absorbidos (Marschner, 1995)
Ruta Aploplastica: _______________________________________________________
Ruta Simplástica: ________________________________________________________
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Clasificación de los nutrientes minerales de las plantas de acuerdo con su función
bioquímica (Taiz & Zeiger, 2006)
Grupo 1: Nutrientes que forman parte de compuestos orgánicos
Nitrógeno: Constituyente de aminoácidos, amidas, proteínas, ácidos nucleicos, nucleótidos,coenzimas, etc.
Azufre: Componente de cisteína, cistina, metionina y proteínas. Constituyente de ácido
lipoico, coenzima A, glutatión, biotina, etc.
Grupo 2: Nutrientes importantes en el almacenamiento de energía o integridad
estructural
Fósforo: Componente de azúcares-fosfato, acídos nucleicos, nucleótidos, coenzimas,
fosfolípidos. Tiene un papel clave en las reacciones que implican ATP.
Boro: Forma complejos de manitol, ácido polimanurónico y otros constituyentes de paredescelulares. Está implicado en la elongación celular y en el metabolismo de los ácidos
nucleicos.
Grupo 3: Nutrientes que permanecen en forma iónica
Potasio: Es necesario como cofactor de más de 40 enzimas. Catión principal en el
establecimiento de la presión de turgencia celular y en el mantenimiento de la
eletroneutralidad celular.
Calcio: Constituyente de la lámina media de las paredes celulares. Es necesario como
cofactor de varios enzimas implicados en la hidrólisis de ATP y fosfolípidos.
Magnesio: Es necesario para muchos enzimas implicados en la transferencia de grupos
fosfato. Constituyente de la clorofila.
Manganeso: Es necesario para la actividad de algunas deshidrogenasas, descarboxilasas,
quinasas, oxidasas y peroxidasas.
Grupo 4: Nutrientes implicados en reacciones redox
Hierro: Constituyente de citocromos y proteínas sin grupo hemo implicadas en la
fotosíntesis, la fijación de N2 y la respiración.
Zinc: Constituyente de la alcohol deshidrogenasa, la glutamato deshidrogenasa, la anhidrasacarbónica, etc.
Cobre: Componente de la ácido ascórbico oxidasa, la tirosinasa, la uricasa, la citocromo
oxidasa, etc.
Molibdeno: Constituyente de la nitrogenasa, la nitrato reductasa y la xantina deshidrogenasa.
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Desordenes nutricionales:
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Indicar las deficiencias nutricionales en las siguientes figuras:
Fotos tomadas del IPNI
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Práctica N° 3: Herramientas para el diagnóstico de la fertilidad del suelo. Fertilizantes
Para determinar las condiciones del suelo en donde se desarrolla la planta, se debe analizar
sus propiedades físicas, químicas y biológicas. Eso se hace con la finalidad de corregir
ciertas características del suelo que puedan estar limitando el correcto desarrollo del
cultivo.
Lo más usual para conocer las propiedades, es realizar un análisis de suelo. Este
procedimiento, consta de tomar una cantidad considerada y representativa del suelo para
realizar algunos análisis de laboratorio. Para obtener una muestra representativa, se
recomienda hacer un muestreo de suelos del lugar a evaluar. Se deben seguir los
siguientes pasos y recomendaciones.
Pasos para realizar un muestreo de suelo:
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Métodos de muestreo:
Dibujar:
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Variables a interpretar en un análisis de suelo
pH: __________________________________________________________________
______________________________________________________________________
CE: __________________________________________________________________
______________________________________________________________________
MO: __________________________________________________________________
______________________________________________________________________
CaCO3: ________________________________________________________________
______________________________________________________________________
P: __________________________________________________________________
______________________________________________________________________
K: __________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Clase textural: __________________________________________________________
______________________________________________________________________
CIC: __________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Bases cambiables: _______________________________________________________
______________________________________________________________________
Acidez cambiable: _______________________________________________________
______________________________________________________________________
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Fertilizantes
Definición: _____________________________________________________________
______________________________________________________________________
Tabla 1. Los fertilizantes
Fertilizantes Fórmula N P2O5 K2O CaO MgO S
Nitrogenados
Urea CO(NH2)2 46
Nitrato de potasio KNO3 13 46
Nitrato de calcio Ca(NO3)2 15 25
Nitrato de magnesio Mg(NO3)2 11 16
Sulfato de amonio SO4(NH4)2 21 24
Nitrato de amonioestabilizado
NH4NO3 33 3
Fosfatados
Fosfato diamónico (NH4)2HPO4 18 46
Ácido fosfórico H3PO4 61
Fosfatomonoamónico
NH4H2PO4 11 52
Roca fosfórica Ca10(PO4)6F2 20-30
Superfosfato simple Ca(H2PO4)2 +CaSO4
21
Superfosfato triple Ca(H2PO4)2 46Fosfatomonopotásico
KH2PO4 52 34
Potásicos
Cloruro de potasio KCl 60
Sulfato de potasio K2SO4 50 18
Sulpomag K2SO4.2MgSO4 22 18 22
Ejercicio:
Se quiere aplicar 200 kg de nitrógeno a un cultivo, ¿Cuántos kilos de urea o de sulfato de
amonio necesito para cumplir con el requerimiento?
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Trabajo Encargado
Tema de investigación N° 1:
Empleo de abonos orgánicos y fertilizantes sintéticos en la producción de lechuga (ParaBloques I y II)
Objetivo:
Materiales: Cada grupo deberá tener los siguientes materiales.
4 macetas de capacidad de 3.5 litro
4 etiquetas
Semillas de lechuga
Sustrato: arena de río
Abono orgánico Fertilizantes
Tratamientos:
El experimento consta de 4 tratamientos:
Tratamiento 1: Lechuga sembrada en el sustrato arena.
Tratamiento 2: Lechuga sembrada en el sustrato arena + abono orgánico.
Tratamiento 3: Lechuga sembrada en sustrato arena + fertilizante.
Tratamiento 4: Lechuga sembrada en sustrato arena + abono orgánico + fertilizante.
Procedimiento:
Cada maceta contendrá 4 kilos de arena. En cada tratamiento se sembraran 4 semillas.
Para los tratamientos 2 y 4, se agregará el abono orgánico antes de sembrar. La dosis a
emplear será al 2%, lo que significa, 80 gramos. Luego se procederá a sembrar.
Para los tratamientos 3 y 4, se agregará el fertilizante, 15, 22 y 29 días después de la
siembra. Para la aplicación de fertilizante se empleará la siguiente dosis: 300 ppm N –
300 ppm P2O5 – 300 ppm K 2O. Esta dosis llevada a fertilizantes es la siguiente: urea
2.6 g, superfosfato triple 2.6 g y cloruro de potasio 2 g. La urea se aplicará en tres
partes (869 mg/aplicación), el superfosfato triple, todo al inicio (2.6 g) y el cloruro de
potasio, en las dos últimas aplicaciones (1 g/aplicación).
Indicaciones:
Luego de instalar el experimento, se debe regar. La frecuencia de riego al inicio es menor.
Se regarán los días: lunes, miércoles y viernes. El volumen empleado será entre 200 a 250
ml de agua para cada maceta.
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Duración:
Bloque 1 día de cosecha: 8 semanas después de la siembra.
Bloque 2 día de cosecha: 8 semanas después de la siembra.
Variables de estudio:
Peso fresco. Al finalizar el experimento, se cosecharán las lechugas y se pesaran para
saber que tratamiento obtuvo plantas de mayor peso.
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Análisis de caracterización del sustrato arena
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Tema de investigación N°2:
Efecto de la salinidad en la germinación y desarrollo del frijol.
Objetivo: Evaluar la tolerancia a la salinidad en la germinación de semillas de frijol.
Materiales: Cada grupo deberá tener los siguientes materiales.
12 vasos de tecnopor de capacidad 200 ml.
4 botellas de plástico de 1.5 litro.
Semillas de frijol
Arena de rio
Tratamientos:
El experimento constará de 4 tratamientos
Tratamiento 1: regado con agua destiladaTratamiento 2: regado con agua de CE: 1 dS/m
Tratamiento 3: regado con agua de CE: 2 dS/m
Tratamiento 4: regado con agua de CE: 4 dS/m
Procedimiento:
Tratamiento Volumen (l) NaCl (g) CEa (dS/m)
T1 1 0 0.06
T2 1 1.56 1
T3 1 3.13 2
T4 1 6.25 4
Se pesará la cantidad de sal requerida para generar la conductividad eléctrica deseada.
Indicaciones:
Se sembrará una semilla por recipiente y se regará con el agua preparada para cada
tratamiento.
Duración:Bloque 3 15 a 20 días después de la siembra
Bloque 4 10 a 15 días después de la siembra
Variables a analizar:
Se evaluará diariamente la germinación de las semillas. La germinación se empieza a
contar cuando la parte área de las plántulas sobresalgan del suelo.
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Bibliografía:
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la solución nutritiva sobre el rendimiento y contenido de aceite esencial en la
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Collado, C; Gil, A; Consentino, D. 2012. Efecto de la salinidad sobre el aceite
esencial y la biomassa de dos genotipos de orégano (Origanum spp.) cultivados
em invernáculo. Horticultura Argentina 31 (75).
FAO. IFA. 2002. Los fertilizantes y su uso. Cuarta edición. Roma – Italia.
Faquin, V. 2005. Nutrição Mineral de Plantas. Universidade Federal de Lavras.
Fassbender, H; Bornemisza, E. 1987. Química de suelos con énfasis en suelos de
América Latina. International Plant Nutrition Institute (IPNI). En: www.ipni.net.
Jaramillo, D. 2002. Introducción a la ciencia del suelo. Universidad Nacional de
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Montaña, L; Fischer, G; Magnitskiy, S; Zuluaga, G. 2014. Effect of NaCl salinity
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Madrid – España.
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