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GastronomíaT É C N I C O S U P E R I O R E N S E R V I C I O S G A S T R O N Ó M I C O ST Í T U L O O F I C I A L - R E S O L U C I Ó N N º 3 7 5 3 / 1 1
Agosto 2020
Alcance de la Carrera
Te gusta crear nuevos sabores, la cocina te llama, te enseñamos elcamino que han recorrido los más grandes chefs.La Industria de la Hospitalidad se ha desarrollado ampliamente en laArgentina y en el mundo, siendo uno de los sectores de la economíaque más oportunidades brindan a los jóvenes profesionales. En el casoespecífico de la Gastronomía, las posibilidades de desarrollo decarrera son variadas: desde la apasionante experiencia de emprenderel proyecto personal soñado, hasta los puestos más estratégicos enrestaurantes de importantes cadenas hoteleras, pasando por el rol deChef en programas de televisión o radio, o la tan importante labor dequienes llevan adelante empresas de catering. Los profesionales de la Gastronomía no solamente vuelcan sucreatividad en la elaboración de los platos más sabrosos, sino en eldiseño de propuestas de negocio novedosas y altamente lucrativas.Estudiando la carrera de gastronomía en Ott ofrecemos a nuestrosestudiantes uno de los pilares de la industria gastronómica: losconocimientos de gerenciamiento. Es importante que quienes hayanelegido ser chefs sean capaces de innovar en la carta tanto como en laforma de acceder a nuevos segmentos del mercado y hacer que lasempresas gastronómicas sean rentables.
Plan de Estudios Agosto 2020
Master Cocina AvanzadaMaster Pasteleria AvanzadaGestión de la Calidad Organización y Administración de EmpresasInvestigación de MercadosContabilidad y EconomíaRelaciones PúblicasLegislaciónGestión de Plan de NegocioCultura Gastronómica
T E R C E R A Ñ OCocina BásicaPasteleriaAlta CocinaPanaderíaMaterias PrimasHigiene y Conservación de AlimentosSeguridad y DiseñoInformáticaTecnología de los AlimentosAlimentos y BebidasServicio de Alimentos y BebidasCompetencias Laborales
P R I M E R A Ñ OCocina del MundoReposteríaCocina BuffetPastelería GourmetEnologíaBarmanElaboración de MenúOrganización de EventosCostos y ComprasPracticas Profesionales
S E G U N D O A Ñ O
*Ott Educación Superior se reserva el derecho de hacer modificaciones en los presentes Planes de Estudio.*Es obligatorio realizar 200hs de pasantías y 200 credits.
Idiomas Optativos sin cargo
InglésFrancés
Portugués
7 horassemanalesde clasesprácticas
Carrera en 3 años Turno Mañana: entre lunes y viernes entre 8.30 a 13.00 hs Turno Noche: entre lunes y viernes entre 18.30 a 22.00 hs 1 matrícula anual +10 cuotas mensuales por año de $ 11.119.-
Horarios yAranceles
Agosto 2020
Descuentos porInscripción
Temprana
Descuentos en la matrícula:Junio 15%Julio 10%
Documentaciónpara Inscripción
Fotocopia de DNI (ambos lados)Fotocopia certificada del analítico deestudios Secundarios o PolimodalFotocopia de Partida de NacimientoLibreta Sanitaria NacionalEl alumno se debe comprar el uniformecompleto y el set personal de cuchillos1 Foto CarnetFicha Médica
*Aranceles sujetos a posibles actualizaciones establecidas por elMinisterio de Educación y la Secretaria de Comercio
Una vez obtenida tu Tecnicatura podrás continuar tusestudios y acceder a una Licenciatura o Bachelor Degree através de los convenios que Ott mantiene tanto conUniversidades en Argentina como en el Exterior:
Articulaciones
Exterior-B.H.M.S. Business & HotelManagement School-Lucerne, Suiza-William Angliss Institute-Melbourne, Australia-Johnson & WalesUniversity- Miami, USA
ArgentinaUBP- Licenciatura enTurismo- CentroUniversitario en Ott (pararendir finales presenciales)
Espacio Propio
de Práctica
Cerca tuyo para que
llegues lejos.
EDUARDO COSTA 848, ACASUSSO · 4792-1958 ·
[email protected] · +54 9 1144756118