CONTROL FITOSANITARIOLA PRESENCIA DE PLAGAS Y ENFERMEDADES PÉRDIDA PARCIAL O TOTAL DE LA PRODUCCIÓN REDUCCIÓN DE LA CALIDAD Y VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO.

REMEDIO: REDUCIR A UN MÍNIMO SU INCIDENCIA DURANTE EL DESARROLLO DEL FRUTO

ESTABLECIMIENTO DE PROGRAMAS FITOSANITARIOS ADECUADOS

CONTROL DE INSECTOSMICROORGANISMOS LATENTESMICROORGANISMOS EN LA SUPERFICIE DEL FRUTO AL MOMENTO DE LA COSECHA

APLICACIÓN DE TRATAMIENTOS POSTCOSECHA PARA:

DESHIERBE

• Se realiza para evitar la competencia entre plantas anuales y los cultivos de interés (casi siempre bianuales o perennes)

• El ciclo de vida de las plantas anuales y algunas bianuales es muy corto y demandante de nutrientes.

• Algunas plantas segregan inhibidores del crecimiento para otras plantas.

PORTAINJERTO

EFECTO RENDIMIENTO

COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL FRUTO.

ADAPTACIÓN DEL ÁRBOL A ALGUNOS TIPOS DE SUELO.

DEFENSA CONTRA PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL SUELO.

INJERTO

POLINIZADORES•Se utilizan en los casos en que existe la autoesterilidad en los frutales.

•El problema se remedia utilizando variedades interfértiles llamadas árboles polinizadores.

•El requisito es que el polinizador tenga una época de floración que coincida con la variedad estéril.

POSICIÓN DE LOS ÁRBOLES POLINIZADORES EN LA HUERTA

POLINIZACIÓN MANUAL

USO DE INSECTOS COMOPOLINIZADORES

ALTERNANCIA

EN LAS ESPECIES LEÑOSAS APARECEN DOS FENÓMENOS EXCLUSIVOS DENTRO DE UN CICLO REPRODUCTOR:

JUVENILIDAD

PERIODICIDAD DE LA FRUCTIFICACIÓN (ALTERNANCIA O VECERÍA): EL RITMO BIANUAL DE PRODUCCIÓN, POR LO GENERAL SE VE AFECTADO POR FACTORES COMO LA OCURRENCIA DE HELADAS EN AÑO DE CARGA

PATRÓN DE ALTERNANCIAÉPOCA DE COSECHA FUERTE EN UN AÑO (AÑO DE CARGA)ÉPOCA DE NINGUNA COSECHA EN EL AÑO (AÑO DE DESCARGA).

LA ALTERNANCIA TIENE IMPORTANTES CONSECUENCIAS ECONÓMICAS YA QUE ES CAUSA DE EXCEDENTES Y BAJOS PRECIOS EN AÑOS DE CARGA Y DE ALTOS PRECIOS EN AÑOS DE DESCARGA SE RECURRE AL ACLAREO DE FRUTOS:QUÍMICO.- MEDIANTE FITORREGULADORESMANUAL

FACTORES DETERMINANTES DE LAALTERNANCIA

FACTORES EXTERNOS: AMBIENTALES

HELADAS PRIMAVERALES

SEQUÍAS INTENSAS

HIPÓTESIS

FACTORESINTERNOS

INTERFERENCIA ENTRE CRECIMIENTO VEGETATIVO E INICIACIÓN FLORAL. SIN EMBARGO, APARENTEMENTE, EL CONTROL DE LO BROTES FLORALES ES HORMONAL

INTERFERENCIA ENTRE CRECIMIENTO DE FRUTOS Y CRECIMIENTO VEGETATIVO. LOS FRUTOS COMPITEN CON ÁPICES VEGETATIVOS POR LOS NUTRIENTES.

AGOTAMIENTO DE LAS RESERVAS HIDROCARBONADAS DE LAS RAÍCES QUE SON UN FACTOR LIMITANTE DE LA FLORACIÓN.

PODA Y RALEO O ACLAREO

PODA.- REMOCIÓN DE PARTES VEGETATIVAS DE LA PLANTA COMO: RAMAS APICALES, ALGUNAS RAMAS LATERALES Y

ALGUNAS RAMAS BASALES CON DIVERSOS FINES.

DIFERENTES TIPOS DE PODA

•UNA PODA MODERADA AYUDA A EVITAR EL FENÓMENO DE LA ALTERNANCIA.•UNA PODA SEVERA AYUDA A REJUVENECER A LA PLANTA.•LA PODA DE FORMACIÓN CONTRIBUYE A LA FACILITACIÓN DE LA COSECHA DE FRUTOS Y LAS LABORES DE CULTIVO.

LA PODA SE REALIZA EN LA ETAPA DE INICIACIÓN DE REPOSO DE LA PLANTA.

PODA

RALEO O ACLAREO.- REMOCIÓN DE LAS PARTES REPRODUCTORAS DE LA PLANTA.

ESTAS OPERACIONES CONDUCEN GENERALMENTE A UN INCREMENTO EN EL TAMAÑO DEL FRUTO.

ACLAREO DE FRUTOS

REMOCIÓN DE LOS FRUTOS DÉBILES PARA ELIMINAR LA COMPETENCIA CON FRUTOS VIGOROSOS. SU EFICACIA ES

MÁXIMA CUANDO EL ACLAREO SE REALIZA EN LOS PRIMEROS ESTADÍOS DE DESARROLLO DEL FRUTO.

COMPETENCIA ENTREFRUTOS

ACLAREO O RALEO EN DURAZNOS

RALEO EN PERAS

FACTORES LIMITANTES DEL ACLAREO:

AUSENCIA DE RESPUESTA EN ALGUNAS ESPECIES Y VARIEDADES.

CARESTÍA DEL ACLAREO (SOBRE TODO MANUAL). NO SIEMPRE SE OBTIENE RESPUESTA POSITIVA CON EL ACLAREO

QUÍMICO.

COMPUESTOS UTILIZADOS EN EL ACLAREO QUÍMICO

ANA.-Ácido Naftalén AcéticoETHEPHON.- Ácido 2-Cloroetil Fosfónico

SEVIN.- 1-Naftil N-metil CarabamatoDNOC.- 4,6-Dinitro-orto-Cresol

ANTICIPACIÓN DE LA ÉPOCA DE RECOLECCIÓNREDUCE SENSIBLEMENTE EL FENÓMENO DE ALTERNANCIA, SIN EMBARGO, ESTA PRÁCTICA ESTÁ SUJETA A LAS EXIGENCIAS DEL

MERCADO.

RAYADO

SE EFECTÚA EN CÍTRICOS PARA AUMENTAR LA INTENSIDAD DE LA FLORACIÓN POR ENCIMA DE

LAS ZONAS RAYADAS.

REQUERIMIENTO DE ACUMULACIÓNDE HORAS DE FRÍO

LA MAYORÍA DE LAS ESPECIES FRUTALES DE LAS ZONAS TEMPLADAS NECESITAN CUBRIR DETERMINADAS NECESIDADES DE FRÍO INVERNAL

PARA SALIR DEL ESTADO DE REPOSO. EL NÚMERO DE HORAS FRÍO (HORAS BAJO 7ºC) DEPENDEN, EN GRAN MEDIDA DE LA VARIEDAD.

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EN LAS ÉPOCAS EN QUE LA PLANTA NO LOGRA ACUMULAR EL NÚMERO DE HORAS FRÍO NECESARIAS PARA SALIR DEL REPOSO Y RENDIR EFICIENTEMENTE SU PRODUCCIÓN SE EMPLEAN AGENTES QUÍMICOS COMBINADOS CON TEMPERATURAS ELEVADAS.

EL PROBLEMA DE LOS CLIMAS BENIGNOS

AGENTES QUÍMICOS PARA INDUCIR EL REPOSO DE FRUTALES

• CIANUROS• TIOUREAS• CIANAMIDA• DINITROFENOL• CLOROPROMACINA, ETC.