contra las alergias, sensual - mass...
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VIAJE
CONTRA LAS ALERGIAS,ANTIHISTAMÍNICOS
ROMPEMOS LOS MITOSDE LA DIABETES
ROSSY DE PALMA,SIEMPRE ELLA
Nº 9 - marzo - 2015
Nerea y Daniel
sensualPoledance,
al Gran Cañón
DE PRIMAVERA
del Colorado
Llega la moda
EL DEPORTE MÁS
[ CHICOS CON PREMIO ]
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Directora y Editora: MARTA [email protected]
Coordinadora editorial: Marina Dí[email protected]
Directora de arte: Ariana [email protected]
BELLEZAAlberto Espinosa Grau
MODAAlberto Espinosa Grau
David Má[email protected]
DEPORTE Y MASCOTASGabriela Tarascón Robles
ECOLOGÍANuria Richart
SALUDConchita Martín de Bustamante
NUTRICIÓNMencía San Javier
MENÚS Y RECETASCarmen Enríquez
PSICOLOGÍAPaula Martín
TECNOLOGÍAJuan Manuel Sabugo
COLABORADORES:Dr. Martín del Yerro
Dra. CuetoDra. Mira
Dr. Ribas i ForcadellMayte Ariza
Mónica EsguevaPatricia González Herrero
Betty GueretaGervasio Posadas
Rosa QuintanaRamón Robles
FOTOGRAFÍAMartín Pecci
VÍDEOÓscar Calmaestra
Empresa editora: CARINI 2014, S.L.Avda. Manoteras, 38 - 2ª planta A-202
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MASS y la empresa editora no son responsables de la opinión de sus colaboradores y firmas invitadas. Los contenidos son propiedad de
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MARTA ROBLES, periodista y escritora, reciente ganadora del Premio FernandoLara de novela. Su extenso currículo enprensa, radio y televisión es el artífice de que sea considerada toda una lídermediática.@MartaRoblesGMASS
bienestarColaboradores:
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Dr. Josep Franch
Álvaro de Yturriaga González
Especializado en Medicina Familiar y Comunitaria. Es miem-bro de la redGDPS, de la SED (Sociedad Española de Diabe-tes) y de la Asociación Catalana de Diabetes.
Patrono fundador Fundación Isabel Gemio. Emprendedorpor naturaleza. Empresario por vocación. Padre por devo-ción. Apasionado de la tecnología. Luchador de las enfer-
medades neuromusculares.
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Y LES HAREMOS UNA RECOMENDACIÓN deportiva muy espe-cial: el aquapunching, artes marciales en el agua. Por si alguno andadesganado, le ayudaremos a aumentar la motivación en el trabajo,descubriremos las ventajas del sérum y otra forma de cirugía, ellipofilling, milagroso y muy efectivo. Y todo ello sin olvidarnos de lastendencias de moda, los animales de compañía -en esta ocasión leshablaremos de los Terrier-, la cerveza o un viaje por el Gran Cañón delColorado o la gastronomía más barata de Europa, la de Sofía...Tene-mos mucho que contarles en marzo para que estén bien por den-tro, por fuera y en su relación con los demás.
[ ]Somos de la creencia de quecon una buena alimentación,ejercicio y actividad intelectual,la astenia y cualquier otro tipo
de depresión se aleja
8
Carta de la directora
Marta Robles, directora-editora de MASS.
Paseny vean.Esto es MASS
PrimaveraAHÍ ESTÁ, A LA VUELTA DE LA ESQUINA, ASOMANDO, LA PRIMAVERA.No hablaremos de la astenia que esconde, en este número, porque somos dela creencia de que con una buena alimentación, ejercicio y actividad intelec-tual, la astenia y cualquier otro tipo de depresión se aleja por sí misma, salvoquizás la posparto. Esa hay que revisarla y lo hacemos, como no, en estos tiem-pos en los que cada vez nacen menos niños y tenerlos ya casi parece una pro-eza... Aunque si alguien ya ha traído al mundo todos los que consideraoportuno, nada como que revise la posibilidad, muy novedosa, de una va-sectomía sin puntos. De ella hablamos también en este número de marzo, enel que las flores comienzan a revisitarnos, y lo hacen también las alergias; asíque nosotros miraremos a los ojos a los antihistamínicos que las combaten yde paso pondremos al descubierto los mitos más habituales de la alimenta-ción y también los de la diabetes.
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O.
marzo -2015MASSPresentación08Editorial.12Nerea y Daniel, chicos con premio.14 Nerea Barros:
“Ha confiado en mí mucha gente y he tenido un privilegio maravilloso, que es recibir el Goya”.
20Daniel Muriel: “Siempre he sido una persona bastante espiritual y en mi día a día intento encontrar mi tiempo en soledad para reflexionar, para estar”.
Bienestar28Noticias saludables.30Vasectomía, ¡sin bisturí y sin puntos!
32Botiquín. Los secretos del botiquín casero.
33Consultorio Médico. Doctora Bustamante.
34Rompiendo los mitos de la diabetes.
Somos lo que comemos36Noticias de nutrición.38¿Mito alimentarioo realidad?
40¿Cómo se han de alimentar nuestros mayores?
44Tratamiento quirúrgico de la obesidad. Por el Dr Esteban Jódar.
46Consultorio de nutricióndel Dr Esteban Jódar.
48MASS Cocina de Carmen Enríquez.
50Consultorio de Cocina. Carmen Enríquez.
En forma52Noticias en forma.54Aquapunching, artes marciales en el agua.
56Poledance, el deporte más sensual.
58No te olvides de estirar evitarás lesiones.
59Consultorio de Medicina del Deporte. del Dr. Eduard Ribas i Forcadell.
Mens Sana60Noticias psicología.62Depresión postparto. La depresión de las madres.
65Consultoriopsicológico por Paula Martín.
66El reto del optimismo.68Cómo aumentarla motivación en el trabajo.
69Consultorio decoaching.de Rosa Quintana.
62D
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56POLEDANCE.
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Belleza70Cóctel de noticias.
72Pon punto y final a las varices.
75Consultorio de Medicina Estética.por la Doctora Sofía Ruiz del Cueto.
76¡Descubre las ventajas del sérum!
78Rejuvenece tu rostro corrigiendo la deflación.
81Consultorio de Cirugía Plástica Reparadora y Estética.Por el Dr. Martín del Yerro.
82MASS Belleza España. ESDOR.
84Esto es lo último.
86Sorteo de productos.
Moda88Noticias moda.
90Urban style.
94Tendencias primavera-verano 2015.
98MASS Moda España. Espinela.
A la última100Noticias a la última.
102MASSRecomendaciones.
104Bazar de regalos por el día del Padre.
110MASS Tecnología. El mundo de los televisores se revoluciona.
112MASS Solidaridad. Fundación Isabel Gemio.
114MASSEcología. Un respeto, que hablamos de cerveza.
116MASS Mascotas. ¿Conocemos a nuestros Terrier?.
118MASS Mascotas. Compartiendo plato con mi mascota.
120MASSCorresponsales. El Gran Cañon del Colorado.
124MASSGastronomía. Sofía: buena, bonita y barata.
126MASSArte. Editing Originality.
128MASSCine.
130MASSLectura.
132MASSEstilo.Rossy de Palma, siempre ella.
120MASS CORRESPONSALES. EL GRAN CAÑON DEL COLORADO.
132M
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76S
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78REJUVENECE TU ROSTRO.
Nerea casi acaba de llegar, aunque empezara a los quince años, y Dani llevaya mucho trabajado, aunque, pese a suscanas contadas, nadie diría que ronda los
cuarenta; pero ambos están en un momento glorioso de sus carreras.
Nerea, aún con el Goya en la mano porLa isla mínima, y Daniel con esas
nominaciones de la Unión de Actores porsendos papeles en dos de las seis obras
de teatro que representa en la actualidad.En medio de la crisis, los dos viven un momento dulce, pero saben que su
profesión, como la vida, requiere muchoesfuerzo y mucho trabajo. Por eso se
emplean a fondo en aprender y tambiénen vivir con intensidad, para luego poderser más creíbles en todos esos papelesque les esperan y con los que disfrutan
tanto como pretenden hacernos disfrutar a los demás.
Por Marta Robles.
12
Nerea yDaniel,
Chicos con premio
© MASS
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NEREA BARROS:Vestido: Alex Vidal
Stilettos: Ursula MascaróJoyas: Isidoro Hernández
DANIEL MURIEL:Traje compuesto por chaqueta,
Pantalón y chaleco: Garcia MadridCamisa: Garcia MadridZapatos: Jimmy Choo
Cinturón: Emidio Tucci
Maquillaje:Rocío Cuenca para M.A.C.
Peluquería: Roland de Roland Salon
miembro de CONEPE(Consejo Nacional de Empresas
de Peluquería y Estética de España)Estilismo:
David MárquezAgradecimientos:
Gastrobar La Embajada
Nerea BARROSACTRIZ.
14
“Ha confiado en mímucha gente y hetenido un privilegiomaravilloso, que esrecibir el Goya”
© MASS
15
Nerea es la actriz de moda. Su
físico indiscutible y sobre todo
esa cercanía que la deshizo en
lágrimas al recoger el Goya
como Actriz Revelación por La
isla mínima la han colocado en
el centro del interés. Ella sobre-
vive a estos días de exceso me-
diático con una ternura gallega
que impregna los sitios por los
que pasa. No deja indiferente a
nadie, y no es para menos: es
frágil y contundente, lolita y
animal sexual, delicada y
rockera… ¿Se le podría pedir
algo más? Pues sí, que estuviera
concienciada con el planeta. Y
lo está. Conocerla es quererla.
Ya lo comprobarán.
© MASS
16
MASSsobre NEREANerea Barros nació en Santiago de Compostela en 1981. Tiene un novio “hormiga” (de El Hormiguero) y dos gatos a losque quiere tanto que, aunque no es comparable, sintiendo la responsabilidad que siente por dos animalitos, no quiereni pensar lo que se puede sentir por un hijo “tiene que ser bestial”. Está muy orgullosa de su familia, a la que adora. Se ríey llora junto a Juan, su pareja. Prefiere el tinto al blanco “el albariño me cae regular al estómago". Le gusta mucho la pe-lícula El arco, de Kim Ki-duk, el libro Melodías para morir o Matar de Antonio Tejerina y la música de Radiohead.
MR ¿Érase una chica que iba para enfermera y acabó siendo actriz o una actrizque sabía que iba a serlo, pero que no le quedo más remedio que hacerse enfer-mera?NBEs la segunda opción. Realmente tampoco. Ha sido que las cosas han ido surgiendoasí. Yo llegué a COU y a los 15 años hice mi primera peli. Y fue en ese momento cuandopude decir abiertamente que quería ser actriz. Hasta entonces me daba muchísimasvergüenza, porque no entendía por qué quería ser actriz o por lo menos no entendíaqué podía tener yo de especial, porque todos los niños querían ser cantante o mode-los, actores. Y me daba mucha vergüenza expresar a alguien que quería ser actriz, por-que en Galicia, en Santiago, nadie de mi familia se dedica a nada de esto me dabamuchísima vergüenza. Pero me cogieron para mi primera peli con 15 años y aunquedescubrí en esa película que tenía muchísimo que aprender y que evolucionar, me dicuenta que eso era mi vida.
MR ¿Cómo decides presentarte a un casting para hacer una peli?NB ¡Fue una historia tan bonita...! El primer recuerdo que tengo es haciendo algo pa-recido a ser actriz. Es como con 4 ó 5 años, que tengo una imagen de los tacones de los80 de mi madre rojos y una bata marrón con bolitas ya gastada, y yo caminando por elpasillo de arriba de la casa de mis padres y hablando con los espejos, armando escenas.Riéndome y mis papis un poco atónitos. Yo he tenido un mundo muy propio. Jugabamucho tiempo sola y me encantaba crear personajes y cosas así, pero yo no sabía lo queera. Entonces, a los 15 años llega un momento que entiendes que quieres ser actriz, yde repente tu cerebro, como no tiene a nada que agarrarse, piensa: “seguro que hay al-guien que en algún momento me ve y ve algo en mí y ahí es donde me puedo agarrar”.Entonces, estaba en segundo de BUP, con esa idea siempre en la cabeza, y de repentevino un director a hacer un casting al instituto. La mala suerte fue que resultaba que esedía yo estaba en dibujo técnico y no en mi clase; él pasó por allí, vio a unas niñas y lascogió para un casting el lunes y yo baje, lo vi y fui detrás de él diciéndole "¡soy yo!" y a
la vez decía "¿cómo que soy yo? ¡Es patético!” Pero lo pensaba, era como “soy yo la quequieres” y me fui muy triste para casa porque no había tenido la oportunidad de queme eligiera. Entonces me dijeron pero vete al casting del lunes, no será lo mismo peroes un casting para una peli… Y yo me digo: “bueno, pues voy”. Y resultó que era el mismocasting que el del instituto y resultó que me cogió a mí… Y aunque fue el peor castingque hice en mi vida, él encontró a esa lolita en mí, a los 15 años
MR Pero luego te tocó estudiar enfermería para hacer “algo serio” en la vida, ¿no? NB Sí. Mis padres son personas maravillosas y muy listas; y como padres que son, puestenían mucho miedo, porque no entendían este mundo y lo que sí sabían es que eramuy difícil llegar a vivir tranquilamente de él. Entonces a mi padre le encantaba la me-dicina y le dije: “yo, papá, medicina no lo pienso hacer que son 6 años mas el MIR… Nide coña", y me dijo: “jo, pero ¿enfermería? ¡Que eso tiene que ser maravilloso, Nerea!”. Yallí me metí, en enfermería, sin saber lo que era. Y resultó que pude compaginar perfec-tamente, durante muchos años, la enfermería en cuidados intensivos -porque me es-pecialicé en cuidados intensivos y en neonatos en el hospital clínico de Santiago- conlos rodajes. Me cuidaron mucho en el hospital y cuando tenía rodajes pues no curraba,cuando tenía libre trabajaba y ha sido algo que empezó como un hobbie, entre comi-llas, que es lo raro, ¿no? Que el hobbie sea la enfermería y luego… Para mí es súper im-portante la enfermería; ha acabado formando parte de mí y además me ha hechoevolucionar mucho como persona. Me ha puesto unos límites y me ha enseñado la re-alidad de la vida. Y eso me ha hecho también evolucionar como actriz o como creadora.
MR Y te ha complementado. Porque para poder ser actriz está muy bien mirarde cerca el mundo. Supongo.NBTotalmente. Primero hay una parte básica que es que ves la realidad de la vida, lo querealmente son problemas y lo que realmente no son problemas. Entonces eso ya te co-loca en un sitio y te das cuenta que lo más importante es luchar por tu felicidad y porhacer lo que a uno le gusta. Y después, ves mucho al ser humano de verdad, sin máscaras,sin nada que lo camufle, sin protección. Y ves perfectamente cómo el ser humano ges-tiona diferentes emociones, algunas buenas otras muy malas. Eso primero te hace estarallí y empatizar con eso y ayudar a esa gente. Tanto a familiares como a la persona quetienes a tu cargo. Y te ayuda a entender, a la hora de crear un personaje, al ser humano.Como gestiona sus emociones, como es por dentro…, y puede ser muy diferente a ti, alo que tú eres pero si empatizas con este tipo de personalidad o esa manera de llegara una emoción o no, puedes generar un personaje completamente diferente al tuyo. Yen La isla mínima por ejemplo, que es una madre a la que trasladan de su tierra natal,era un personaje que para mí era un reto. Yo, de hecho, lo primero que pregunté a Evaya a Yolanda, cuando me mandaban al casting y leí la separata, fue: “¿seguro que mequeréis para este casting?” Y la respuesta que me dieron ellas fue una frase preciosa,son unas directoras de casting increíbles: “te llamamos por lo que tienes por dentro nopor lo que tienes por fuera, así que, Nerea haz tu trabajo y ven” Y dije: “¡Sí señor! ¡Amuerte!” Y claro, es un reto plantearme alguien que no tiene nada que ver conmigo,que ha pasado por cosas y sitios totalmente diferentes a los míos, pero puedo empati-zar perfectamente con cada uno de los sentimientos que esa mujer tiene, porque lo hevisto primero en los ojos de mi madre, que es en la primera que basé a esta mujer, perotambién en la cantidad de madres que yo he visto en mi vida, en muchos momentosdeterminados, y que son jabatas. O sea, el Goya, lo dediqué a Rocío y a las mujeres queson madres por eso, porque componiendo este personaje, aunque ya era consciente demis padres, ya me había dando cuenta de lo difícil que es ser padre, de lo mucho quesiento que les debo a mis padres por lo que soy, por lo que me han dado con una ge-nerosidad extrema, de repente vi lo que es ser una madre, y que es increíble lo gene-rosas que son… como, de repente, tienen un hijo, tienes un hijo y se acabó, sacrificastodo para ese hijo. Ese hijo… tú te ves a través de este hijo. Esto me cuesta mogollón ex-plicarlo, seguro que lo sabes explicar tu muchísimo mejor que yo… pero es eso: que túte olvidas de ti misma, porque por encima de ti están tus hijos. Yo creo que esa es laparte y la cualidad más generosa del ser humano.
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© MASS
“Soy súper tierna ymuy frágil, pero a lavez tengo una partede mí muy cañera ymuy al límite”
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MR La magia de la interpretación es que sin haberlo vivido, el actor interprete comosi lo hubiera hecho. Tú no eres madre, pero tu papel de madre era muy creíble…NB ¡Qué guay! Pues sí, yo estaba un poco acojonada, ¿eh? Lo siento por la palabra peroestaba muerta de miedo porque era un reto, sobre todo por eso, porque no puede haberun fallo, y justamente el personaje que estoy haciendo se merece que mi actuación seaperfecta. Yo creo que muchas madres, en diferentes aspectos, se han visto reflejadas.
MR Reto conseguido, sin ninguna duda. Pero me parece que guardas muchospersonajes dentro de ti… Porque pareces frágil, pero luego eres…NB Un poco macarrilla…jajaja
MR No. Yo diría que eres extrema, ¿no? Eres cañera, extrema, eres hasta el límite,¿no? Hasta el infinito…NB Sí, supongo que sí. Mira con esta delgadez que tengo, siempre me han pedido elcarnet, hasta los 25 años. Siempre he tenido cara de niña pequeña y he sido un palillo.Entonces es eso, soy como frágil; y realmente soy súper tierna y muy frágil, pero a la veztengo una parte de mí muy cañera y muy al límite, porque me gusta vivir las cosas deverdad, me encantan los deportes.
MR ¿Qué deportes?NB Pues mogollón, todos los que tengan una tabla en los pies los hago. El snow, elwakeboard, el surf, el longboard, todo lo que tenga board. Yo creo que nos deberían en-señar desde pequeños a gestionarnos y a darnos cuenta de que, en nuestra vida pasanmuchas cosas, pero hay que liberar energías también, de vez en cuando. Y ese tipo dedeportes te liberan y te ponen como en orden dentro de ti. Por ejemplo el surf es un de-porte súper sacrificado. Tú te vas a una playa, tienes el mar, la arena… Y el mar es uncuerpo que tiene vida propia. Tú no puedes ir súper estresado con tus cosas y decir:“bah pillo unas olas y no sé qué...” No. El mar te pone en tú lugar en el momento que en-tras. Si entras con ansiedad, te echa, te da unos revolcones y te dice: “a mí no me vengas
así. Colócate donde tengas que colocarte, vuelve a la tierra y vive y comunícate con-migo.” Y eso me parece súper interesante y lo encuentro en casi todos los deportes quehago. Es como que te tienes que dejar de historias y colocarte en tu cuerpo.
MR En el deporte y en el baile también… porque también has hecho danza ¿no?NB Sí.
MR ¿De qué tipo?NB Investigación corporal, danza contemporánea sobre todo. El clásico me parece bes-tial, pero no es algo que haya trabajado mucho.
MR O sea que al final tú eres una mujer que no ha desaprovechado ni un segundo.NB Lo intento, lo intento, sobre todo lo intento…
MR Y después de todo eso, ¿tienes tiempo también para llevar una vida nor-mal? Quiero decir, entre que has estado metida en enfermería y no precisa-mente en un sitio facilito, sino en neonatos y terminales, entre que hasdedicado el tiempo a liberar tus energías extremas a través de no sé cuántosdeportes, has hecho baile, has conseguido tu vocación… ¿Al final tienes vidapara saber quién es “Podemos”?NB Sí, claro hombre. Sí, sí. Hay semanas y semanas. Por ejemplo, después del Goya hasido una locura, pero una locura maravillosa. Entonces ahí te pierdes un poco. Hubo unavez que yo me sentía culpable por, de repente, agobiarme con el teléfono; porque nome puedo quejar de absolutamente de nada, pero había momentos que me caía la la-grimita de decir: “no puedo lavarme los dientes, no puedo hacerme la comida, no puedonada porque estoy continuamente enganchada y aparte me desborda la cantidad decosas que tengo que hacer…", pero es una locura maravillosa. En mi vida normal in-tento siempre adaptar una cosa con la otra, me gusta estar informada, pero me cuestamucho, cada vez más ver los telediarios o leer periódicos.
© MASS
“Yo creo muchoen que tenemos
la posibilidad de elegir
continuamentey lo que
tenemos es que elegir con
sentimiento, converdad, desdeaquí dentro, (se
señala el corazón)”
MR ¿Por qué?NB Porque me ponen muy triste. Me ponen muy triste yme genera mucha ansiedad. Entonces intento como ir alas noticias poco a poco; pues, no sé, de repente abro en in-ternet un periódico digital y le echo un ojo… Juan, mi pa-reja, que tiene bastante idea de, un poco, las cosas quepasan, siempre me viene informando, pregunto a genteque entiendo su criterio… pero de verdad me ha costadomucho y vivo mejor sin ver el telediario. Es que, de repente,es tan desmesurado el dolor que me veo en el sofá triste yes una tristeza de ego, porque es que no me está pasandoalgo malo a mí, está pasando algo malo a mi país o a genteque no tiene que ver conmigo… Por eso digo que, que yome ponga mal por eso, es ego. Es decir, estoy empatizando,pero es ego. Es decir, si puedes hacer algo, hazlo, sino quete pongas tu mal también no tiene sentido. Pero mecuesta. Tengo ganas también de que este país empiece apensar en positivo, en general. Las cosas han estado mal,pero poniéndonos a la tremenda y pegándonos los unoscon los otros todo el rato, no vamos a conseguir absoluta-mente nada. Oye, vamos a ver, ¡qué los españoles somosmaravillosos! ¿Qué tenemos que solucionar un montón decosas? ¡Por supuesto! Pero vamos a hacerlo con tranquili-dad. Hay una cosa que yo, en mi vida, intento siempre, quees ayudar a la gente que está a mi alrededor, en lo quepueda. A la gente de mi barrio, a la gente que puedo ayu-dar. Si cada español lo hiciéramos y pusiéramos un pun-tito a nuestro alrededor estoy segura de que cambiaríanlas cosas. Y si viéramos las cosas con otra tranquilidad, siintentamos solucionar las cosas desde el entendimiento,desde la tolerancia, desde la comunicación, estoy seguraque sería otro país.
MR Pues el país seguramente no pero ¿tú estás en elmejor momento de tu vida?NB Pues, desde luego, uno de los mejores sin duda.Aparte de que es el resultado de un trabajo en el quehe ido poquito a poco creciendo, piedrecita a piedrecitahasta descubrir, por primera vez, algo que no crees quepueda ser cierto. Es decir, tú de pequeña crees que tra-bajando puedes conseguir las cosas, pero a veces te danganas de tirar la toalla… Y, de repente, yo he ido piedraa piedra y he tenido mucha suerte, ha confiado en mímucha gente y he tenido un privilegio maravilloso, quees recibir el Goya y todo lo que ha venido antes, desdeque estrené La isla mínima.
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Mi consejosaludable
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DanielMURIEL
ACTOR.
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“Siempre he sido una persona bastante espiritual y en mi
día a día intento encontrar mitiempo en soledad para
reflexionar, para estar”
MR Llevas muchas series en tu haber, pero ya eres un hombre de teatro desdehace mucho ¿no?DM Con seis funciones al mismo tiempo creo que sí…
MR A ver, cuéntame esoDM Pues verás, como no puedo estar de seguido aquí en Madrid, cuando podía estar conToc-Toc, que era de martes a domingo, iba alternando funciones diferentes; pero mien-tras, la que más hago, es Heridas del viento con Kiti Mánver y sigo con mi Monólogo deSteve Jobs, hemos estado en el Lara hace poco. Además estoy haciendo una funciónsobre El Greco, El greco y la legión tebana y Una pareja cualquiera, que es una función queestrené hace poco y ahora nos vamos con ella de bolos con Navarra y…. ¡Es que tengoque pensarlas porque, bueno…! ¡Ah! y estreno ahora en Madrid en los Teatros de El Cana,Dignidad, una obra que tienes que venir a ver, porque te va a encantar, de política, caña…Dos políticos, un secretario del partido y de la organización del partido juntos charlando,dentro de un despacho… Está muy bien escrita. Es de Ignasi Vidal. Han apostado porella en el Canal y creo que va a tener mucho impacto. Y para terminar, tengo Y los miér-coles no existen, con la que volvemos al Teatro Fígaro. Entonces, lo bueno es que comotengo sustitutos, cuando yo no puedo hacer las funciones las hacen mis sustitutos.
MR Dani, ¿y haciendo 6 obras en teatro se gana dinero o no?DM Tampoco jajajaa. A ver, se gana, o sea se gana, pero no te creas, quiero decir, es ver-dad que parecería que te reporta mucho económicamente y qué va. O sea, como actorme reporta lo que más, desde luego, pero es que no; el 21% hace que los sueldos hayanbajado mucho. En Las heridas del viento yo soy productor con Kiti, con Juan CarlosRubio y aun así. Ganamos un dinerito, pero está la cosa complicada…
MR Por eso te digo que, al final, acaba uno queriendo ser más un chico deserie, porque aunque la televisión ha bajado también mucho los sueldos, esotra cosa, ¿no?DM Es verdad que, a ver, yo creo que todo complementa, ¿no? Ahora por ejemployo, como sabes, voy a entrar en Gim Tony, en la serie de Cuatro, y esa popularidadque te da la televisión es lo que hace que luego te vayan a ver al teatro, es muy ne-cesaria. Hay cierto público que va más al teatro si el actor es alguien que ha estadoviendo en televisión; pero en cualquier caso el teatro es maravilloso. Echo de menosla tele en cuanto a que hay algo de ese día a día que tiene mucha adrenalina, peroestoy haciendo cosas en teatro tan diferentes y tan maravillosas que en televisión mesería muy difícil conseguirlas.
22
Daniel Muriel fue un chico de serie
de televisión. Y volverá a serlo (de
hecho forma parte del reparto de
Gym Tony), pero se ha convertido
en un reconocidísimo actor de
teatro, con nominaciones varias y
un gran respaldo por parte de la
profesión. Y no es fácil conseguirlo.
Sobre todo porque en el teatro,
como alguien le dijo al propio
Daniel Muriel, “las funciones tienen
que doler". Y a Daniel, hay que ver
lo bien que le duelen...
23
MR Y de hecho estás nominado a dos premios de teatro ¿no?DM Sí, los dos de la Unión de Actores. Pero gracias a Dios no compito contra mí mismo,uno es como actor secundario por Las heridas del viento y otro es de reparto por Los miér-coles no existen.
MR Hay tantos actores de televisión en el teatro… ¿acaso todos los actores sirvenpara la tele, el teatro y el cine?DM Bueno, el teatro es muy vocacional y requiere realmente sacrificio, una técnica. Re-quiere un saber hacer, que no digo que yo lo tenga, ¿eh? Pero, por ponerte un ejemplo,el trabajo que hacemos enLas heridas del viento es tal cual, ahí no hay trampa no hay car-tón; tú puedes hacer a un actor por montaje, puedes convertir a alguien en actor; pero enteatro no, o estás o no estás. Las heridas del viento es casi un vomito emocional. El cartelque tenemos Kiti y yo, que estamos desnudos de cintura para arriba, es por ese desnudoemocional que hacemos. Y ahí la gente te descubre como actor, y ahí no hay trampa. Osales, se lo cuentas y les das un trocito de tu alma o… y no todo el mundo está dispuestoa eso. O sea, yo creo que todo el mundo podría, pero no todo el mundo está dispuesto aromperse un poco. Juan Carlos Rubio nos lo explicaba muy bien, esta función duele,tiene que dolernos al hacerla, si no, no la hemos hecho bien.
MR Oye hay una cosa que me ha sorprendido cuando te he visto porque te he vistopor aquí como…DM ¿Canitas?, sí, sí tengo un ramillete.
MR Y me he quedado muy impresionada porque sigues teniendo la misma carade niño, pero claro ya tan niño no eres…DM No, yo cumplo 38 ahora en mayo. Es que ya vamos llegando a los 40 ¡Dios mío!
MR Bueno pero muy bien aprovechados porque llevas trabajando como loco¿desde qué edad?DM Desde los 21. Con 19 llegue a Madrid a estudiar en la RESAD y con 21 empecé en te-levisión ya.
MR ¿Con 21 entraste en una serie de televisión?DM Entre en Risas y estrellas que era el programa que hacia José Luis Moreno, hace años.Era como una serie teatralizada, que estaba Christian Gálvez, estaba Eva Isanta, mu-chos compañeros que luego hemos ido, claro, cada uno evolucionando hacia un lado.Pero fue la primera vez y fue muy emocionante. Claro, yo hice mis cuatro años de la RESADy luego me hice mis cuatro años conJosé Luis Moreno en directo todas las noches Nochede Fiesta cuatro horas en directo, y para mí fue una escuela esencial vamos, enfrentarte aun directo de cuatro horas, imagínate...
MR desde entonces hasta ahora ¿cómo has cambiado tú como persona?DM ¿Como persona? Supongo que he madurado, supongo que…
MR ¿Te has casado? ¿Tienes hijos y esas cosas?DM No. Pero sí estoy sentimentalmente mucho más estable. Llevo cuatro años con mi pa-reja y muy feliz realmente; de esto que uno, a veces, cuando tienes pareja, te da la sensa-ción de que no has llegado a esa meta y con Flora sí, con mi pareja sí noto eso. Y esotambién te da una estabilidad, ¿no? Y te da un pensar en otras cosas, dejar un poco tam-bién tanta fiesta, tanto salir de noche... Y centrarte en otras cosas. En eso sí que he cam-biado. También el deporte ha hecho que cambie mucho, ¿eh?
© MASS
Nació en Valladolid en 1977. Está soltero pero ennoviado y sin hijos. Se siente orgulloso de ser una buena per-sona. Se arrepiente de no disfrutar al cien por cien del día a día. A una isla desierta se llevaría a su chica y le chi-flan las patatas a la importancia de su madre. Perdona. Olvida si es necesario. Es muy ordenado y limpio, sinllegar al Toc. De mayor le gustaría ser un actor como Miguel Rellán, es decir, un actor que ha estado ahí todala vida y ha hecho mil personajes diferentes y si volviera a nacer sería un pájaro. Le falta mucho por leer, mu-chas cartas de amor por escribir y ahora mismo regalaría la autobiografía de Chaplin. Su vida tiene banda ori-ginal de bossa nova y su película es Regreso al futuro.
MASSsobre DANIEL
“Yo creo que soyactor porque
disfruto. De pequeñito yo iba
al cine y flipabacon aquello que
me contaban,con cómo me
modificaba eso. Ylo que me hacía
vivir, sentir, soñar. ”
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“Creo que,como filosofía,
hay que sonreír
mucho, hayque vivir, darlos buenosdías, ir a lo
esencial, creoque lo hemos
perdido”
MR ¿Por qué? ¿Desde hace cuánto llevas metido en el deporte?DM Pues llevo como tres años entrenando bien.
MR ¿Maratones? ¿Triatlones? ¿Ironmanes?DM No que va, no llego a tanto. Pero sí lo noto de cara, por ejemplo, a hacer el monólogode Steve Jobs. Hago 80 minutos sin parar de hablar, de moverme, de tal…, si no estu-viera en el estado físico en el que estoy no podría hacerlo a esa velocidad, podría hacerlode otro modo pero… Y el ejercicio me ha dado eso, el comer bien, y es que se nota. Es loque tú dices, no aparento mi edad. Y estoy muy a gusto, muy contento con mi nuevomodo de vida, este que he encontrado.
MR ¿Y por qué te empezaste a meter en el mundo del deporte? ¿Qué fue lo quete impulsó a hacerlo?DM Pues conocí a Rafa García que es mi entrenador y me enseñó que con muy poquitose puede conseguir mucho. Y esa continuidad de una vida saludable que es lo que creoque la gente a veces... la gente se apunta al gimnasio en plan venga me apunto al gim-nasio. Esa continuidad de no imponerte una dieta, sino intentar conseguir que tu vida seasaludable, comer bien, hacer deporte habitualmente. Se consiguen resultados. Y si encimatienes una persona que te da los consejos adecuados es maravilloso.
MR Pues fíjate yo siempre digo que en esta revista tenemos una filosofía que estarbien por dentro, por fuera y en tu relación con los demás. Por una parte me imaginoque para estar bien por fuera lo que estás haciendo es el deporte y me imaginoque también una dieta saludable como decíamos y para estar bien por dentro nosé si tienes algún tipo de filosofía de vida si eres de los que meditas, tienes un coach,si haces, en fin...DM En mi caso no. Creo que siempre he sido una persona bastante espiritual y en mi díaa día intento encontrar mi tiempo en soledad para reflexionar, para estar. Porque creo queeso es necesario. Pero entiendo que haya gente que haga meditación, hay muchas cosasque son maravillosas y que, si alguien lo necesita debería hacerlo quiero decir, cualquierarma, aunque sea simplemente coger un libro y leer, leer, pero leer de verdad, no leer letras.Leer ese libro, parar, reflexionar sobre lo que has leído. Hay libros maravillosos para hacer eso.
MR Bueno, eso en realidad también tiene mucho que ver con la relación con losdemás, ¿no? Eso es lo que nosotros proponemos desde MASS Bienestar, que esque para estar bien en la relación con los demás, tienes que estar lleno de cosas; esdecir ir al cine, ir al teatro, ir a una exposición…, o sea tener cosas que contar. ¿Túeres de los que además de hacer teatro lo ves? Por ejemplo.DM Sí, muchísimo, por supuesto y disfruto. Yo creo que soy actor porque disfruto. Depequeñito yo iba al cine y flipaba con aquello que me contaban, con cómo me mo-dificaba eso. Y lo que me hacía vivir, sentir, soñar. Yo quiero transmitir eso a la gente.Cuando alguien se ríe contigo en una función de teatro y sale y dice “jo, macho hepasado dos horas que se me ha olvidado todo”. Eso ya es un logro, ¿no? Para mí comoactor y como persona. Yo creo que, como filosofía, yo creo que hay que sonreírmucho, hay que vivir, dar los buenos días, ir a lo esencial, creo que lo hemos perdido.Ayer decía J. K. Simmons, este hombre que ha ganado el Óscar, que dedicó el pre-mio a su madre y decía por favor llamar a vuestros padres y a vuestras madres, nomandéis whatsapps porque se está perdiendo el contacto con el otro, el contacto realde mirarte a los ojos; y da mucha pena cuando encuentras gente que realmente note mira, que te ve pero no te mira, es muy triste.
MR Cuando de pronto ves una ceremonia de los Óscar o una de los Goya, o una detodo, ahora que estamos hablando tanto de premios ¿tú eres de los que te haspuesto delante del espejo alguna vez y has ensayado lo que dirías en el caso derecibir un premio de esas características?DM No. De hecho el año pasado cuando me dieron el premio de la Unión de Actores nollevaba nada preparado de verdad; o sea, sabía eso de, bueno, si me lo dan, pues hablareun poco de que el personaje era tan insignificante pero que hay que hacerlo de verdady que hay que volcarse en cualquier papel por pequeño que sea porque, al final, te pue-den premiar como me había pasado a mí. Este año estoy nominado por dos funcionesy lo único que sé es que si me lo dan quiero dedicárselo a mi madre, porque el año pa-sado se lo dediqué pero yo creo que necesita que ese premio se quede con ella; y dehecho si gano uno de ellos se lo va a quedar ella en su casa. Porque mi madre es unapersona que ha hecho muchos sacrificios por mí para que yo esté aquí y cualquier pre-mio es poco. Yo sé que le haría mucha ilusión.
© MASS
MR Ahora que hablas de tu madre y hemos estado hablando un pocoantes de tu pareja, ¿cómo funciona todo lo que es el apartado emocio-nal dentro del mundo de la interpretación? Imagino yo que es especial-mente importante, ¿no? A la hora de encontrarte verdaderamente bienpara poder transmitir.DM Sí. Yo creo que un actor tiene primero que entenderse a sí mismo comopersona para entender también a los demás. Por eso dicen mucho que unactor tiene que observar, totalmente, tienes que ver cómo es la condición hu-mana, cómo se comporta la gente, porque cuando te toca, digamos, recons-truir un comportamiento que a lo mejor no es el que tu harías, un asesino,gente que no entiendes que pueda hacer eso, pero tienes que jugarlo, hayque conocerse mucho a sí mismo y hay que conocer a los demás, saber porqué la gente hace lo que hace y, bueno, aceptarlo. Yo tengo amigos, por ejem-plo, que sé que si les llamo por teléfono nunca están, son muy pesados, peroson así, tienes que aceptarlos como amigos, es gente que no es perfecta perosabes como son. Si no quieres que esté en tu vida, bueno pues lo sacas, perosi lo quieres en tu vida, tienes que aceptarlos como son, no puedes cambiar-los. Cosas como esas, que son pequeñas tonterías, hacen que entiendas unpoco el conocimiento humano.
MR ¿Hay que conocerse, pero no especializarse?DM Más o menos. Y sobre todo en las relaciones humanas es que es esencialsaber cómo se relaciona la gente, porque luego, en escena, te toca continua-mente recrear esas relaciones.
MR Oye ¿y esas relaciones que tienes como actor con el resto del mundote condicionan, por ejemplo, a la hora de vestirte o a la hora de compor-tarte cuando estas fuera de escena?DM ¿En qué aspecto?
MR Pues en que cuando vas por algún sitio sabes que te van a recono-cer, entonces pues tienes que... si cuando vas a hacer la compra vas…DM Intento que no me condicione, de hecho soy bastante relajado en ese as-pecto, pero sí es verdad que somos observados más de lo habitual, y juzga-dos sobre todo, porque a mí me puede encantar salir en zapatillas de casa ala calle y en principio no pasaría nada…, no es lo habitual, pero te sientes juz-gado, quiero decir la gente en seguida va a valorar más lo que tú haces quelo que pueda hacer tu vecino que sea simplemente un medico, ¿no? O unprofesor. Entonces intento que no me afecte, pero sí que es verdad que en al-guna ocasión uno se siente condicionado.
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Mi consejo saludable© MASS
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Así fue todo...
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UN TEST OFRECE EN 4 DÍASel perfil genético del bebé
EL SOL SIGUE DAÑANDO LA
Llega a España el primer test prenatal no invasivo, denominado NACE, cuyos resul-tados se conocen en cuatro días gracias al acuerdo de transferencia tecnológica al-canzado entre Igenomix e Illumina. La prueba, que se lleva a cabo en su totalidad enEspaña, se realiza mediante tecnología de secuenciación masiva (NGS, de sus siglasen inglés Next Generation Sequencing) y precisa sólo una muestra sanguínea de lamadre. Gracias a esta prueba, se puede conocer con mayor rapidez y fiabilidad los re-sultados del perfil genético del bebé a partir de la décima semana de gestación y des-cartar así la presencia de Síndrome de Down u otras anomalías genéticas en el bebé.
EL EFECTO DAÑINO DE LOS RAYOS ULTRAVIOLETADEL SOL o de las máquinas de bronceado en nuestro ADN,las lesiones y roturas que provocan mutaciones como el cán-cer de piel se prolonga hasta tres horas después de habernosexpuesto. Una investigación de la Universidad de Yale publi-cada en la revista Science demuestra que el daño se produceincluso en la oscuridad, es decir, sería el mismo que a plenaluz del día. Sorprendentemente la responsable de que elriesgo se prolongue en el tiempo es la melanina, la proteínaque hasta ahora creíamos que nos protegía de la radiación ul-travioleta. La activación de un electrón de la melanina provo-caría las lesiones del ADN. Tras el hallazgo los investigadoresse preguntan si, además del cáncer de piel, otras enfermeda-des pueden estar condicionadas por procesos químicos simi-lares. También proponen desarrollar una nueva generaciónde lociones para después del bronceado.
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NOTICIAS bienestar
piel horas después de la exposición
LA WEB para comparar dentistasLlega ComparaDentistas, el primer comparador de servicios dentales online es-pañol que conecta a dentistas con pacientes.Según datos de la plataforma, se estima que los españoles pagan hasta un 35%más de media en sus tratamientos bucodentales por no comparar precios. Sondatos de la compañía, que conecta a dentistas profesionales y cualificados conciudadanos que quieren realizarse un tratamiento bucodental. De acuerdo a losdatos de la plataforma, Madrid es la ciudad donde los pacientes han podido aho-rrar más dinero en un tratamiento, hasta un 45% del coste inicial. Le sigue Má-laga con un 36% de ahorro, Valencia (34%), Barcelona (33%) y Sevilla (29%).La media española se sitúa en el 35%.
Por MASS Redacción
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LAS PERSONAS CON UN ALTO RIESGO CARDIOVASCULAR, queya han sufrido algún ataque cardíaco o tienen una enfermedad corona-ria, tienen una nueva forma de cuidar su salud: aficionarse a las saunas. Esto se puede afirmar gracias a un estudio publicado en la revista JAMAof Internal Medicine, mediante el cual se ha analizado a un grupo de 2.315hombres finlandeses de entre 42 y 60 años que viven en la provincia deKuopio, al este del país, y que son asiduos a las saunas.Los resultados de esta investigación han puesto de manifiesto queesta práctica, no sólo reduce el riesgo de sufrir una muerte súbitacardíaca, una enfermedad coronaria fatal y una enfermedad cardi-viovascular, sino que, además, el riesgo es menor cuantos más bañoscon vapor se reciban.
SEGÚN UN ESTUDIO REALIZADO por la
compañía farmacéutica AstraZenecaEspaña
sobre la “percepción social de la ciencia en Es-
paña”, siete de cada diez españoles consideran
que en el año 2024 los avances científicos más
destacables tendrán lugar en el campo del tra-
tamiento contra el cáncer.
Después del desarrollo de los tratamientos con-
tra el cáncer, los españoles situamos los avances
en el Alzheimer (11%), el VIH (8%), diabetes
(3%), los infartos de corazón (2%) y la depre-
sión (1%) como los principales avances cientí-
ficos en los próximos diez años.
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El futuro de los avances CIENTÍFICOS ESPAÑOLESMIRAN AL CÁNCER
CUIDA TU CORAZÓN con las saunas
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BIENESTAR
Vasectomía, ¡sin bisturí ysin puntos!Cuando una mujer defiendeque es mas sencillo una vasectomía que una ligadurade trompas, los varones esbozan una sonrisa irónicamientras piensan: “¡Qué va a decir una mujer!”.Por la Dra. Bustamante
L a vasectomía es uno de los métodos massencillos, rápidos y efectivos para asegurar lacontracepción permanente. Sin embargo, to-davía se hacen en el mundo más ligadurasde trompas que vasectomías, probable-mente por el miedo al dolor y a las compli-caciones que tienen muchos varones.Pues bien, la vasectomía sin bisturí (VSB) ysin puntos es una nueva técnica que está
siendo todo un éxito porque:1. No hay incisión2. No se ponen puntos3. La intervención dura menos4. La recuperación es más rápida5. Hay menor probabilidad de sangrado y de
otras complicaciones6. Se tienen menos molestias7. Es igual de efectiva que la tradicional
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EN LUGAR DE HACER LA INCISIÓN CON UN BISTURÍ, elcuchillo que corta lapiel, se utiliza un instrumento,“la pinza afilada de mosquito”, que perfora la piely practica un orificio a través del cual se llega al conducto deferente, que se ex-trae y aísla con “pinzas de anillo”. El conducto deferente se ocluye con diferentestécnicas, por ejemplo, con bisturí térmico. La intervención dura apenas 10 mi-nutos y se recomienda que el paciente venga con un slip ajustado, pues se fi-naliza con una pomada antibiótica en la herida y una gasa con esparadrapo.
SE DEBEN SEGUIRunos cuidados mínimos postoperatorios, pero alno haber puntos, la cicatrización es fácil yla recuperación muyrápida.La herida cierraa las 72 horas y la inflamación y el dolorposterior son mínimos.
“Por su bajo coste, la intervencióncuesta unos 600€, esta técnicaestá teniendo una gran demanda”
antihistamínicos
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Los antihistamínicos son el tratamiento de eleccióncuando aparecen los síntomas asociados a la rini-tis alérgica o primaveral, también llamada polino-sis. Los síntomas de las rinitis alérgicas son similaresa los de un catarro: picor de nariz, estornudos, con-gestión y destilación nasal. Casi siempre con picorde ojos, irritación, lagrimeo y fotofobia. La tos y lasmolestias de garganta son también frecuentes. Losantihistamínicos tardan en hacer efecto, algunoshasta 48 horas y producen somnolencia, por elloes recomendable empezar a tomar la medicaciónen cuanto empiezan los primeros síntomas.En la farmacia podemos encontrar distintos tiposde antihistamínicos, son todos similares, aunquealgunos pacientes notan mucho más efecto conunos que con otros:● Rupatadina (Rupafin®).● Desloratadina (Aerius®).● Cetirizina (Zyrtec®).● Ebastina (Ebastel®).● Dexclorfeniramina (Polaramine®)
Los secretosdel botiquín casero:
Los antihistamínicos son fármacos eficaces en las reacciones alérgicas yen las irritaciones de la piel, las conocidas dermatitis.Por la Dra. Bustamante
BIENESTAR
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Doctora Bustamante, licenciada en Medicina y Cirugía.Consultorio: el médico en casa.
¿Tienes alguna pregunta que formular a la doctora Bustamante? Puedes ir dejando tus preguntasa lo largo del mes y recibirás todas las respuestas en el próximo número de MASS.
Ver CV de la doctora Bustamante
Respuesta a los lectores clic aquí
CUANDO VIAJO SIEMPRE LLEVOalgún anti-histamínico, generalmente el Polaramine® de 2mg,porque su acción es muy rápida, aunque da bas-tante sueño. Puede utilizarse como antialérgico,como anticatarral y también para el picor y la in-flamación asociado a las picaduras de insecto. Ali-via las irritaciones de la piel, tanto si son por unadermatitis de contacto, como si son por intoxica-ción o por ingestión de algún alimento. La dosisvaria según la intensidad del problema. Desde 2 mgcada 8 horas si hay rinitis, hasta 18 mg al día enuna dermatitis.Es el momento de recordar que las picaduras, lasintoxicaciones alimentarias y los cuadros alérgi-cos pueden ser muy graves, incluso mortales, porlo que ante una reacción alérgica importante sedebe acudir a un centro médico.
EN ADULTOS LA DOSIS HABITUAL ES DE 10 MG/DÍA en una solatoma cuando se prefiera, pero preferiblemente a la misma hora cadadía. Los pacientes que notan somnolencia, es mejor que lo tomen enla cena. Si hay somnolencia no se debe conducir, ni manejar maqui-naria peligrosa. Cuando hay que tomar antihistamínicos, recomiendoutilizar fármacos de marca registrada, en lugar de los genéricos, puesal tener mayor cantidad del principio activo, actúan más rápido yhacen más efecto. En las cuadros de alergia aguda, receto Rinoebastel®,pues asocia un antihistamínico, la ebastina, con la pseudoefedrina. Suacción es muy eficaz, corta rápidamente la destilación nasal, pero nose debe tomar mas de 7 días seguidos.Los tratamientos tópicos, las gotas y los sprays, se puede utilizar, soloo combinados con los comprimidos. Prescribo azelastina, el Affluon®,que es uno de mis favoritos.En casa siempre hay RinoEbastel para los catarros agudos y Rupafin-para, que los alérgicos al polen empiecen a tomarlo al primer síntoma.
FALSO. La diabetes es una enfermedad grave. La OMS y la IDF catalogan esta pa-tología como una epidemia que se calcula que a día de hoy afecta a más de 385millones de personas en el mundo. Tiene efectos físicos y es una de las enferme-dades con mayor impacto socio sanitario.
La diabetes no es una enfermedad grave
NO SIEMPRE. La DM2 (diabetes tipo 2) habitualmente presenta un inicio lento ycon pocos síntomas y las cifras de glucosa se van elevando poco a poco. Al pre-sentar tan pocos síntomas al principio, la diabetes es una enfermedad infra diag-nosticada. Se calcula que en España el 43% de los casos de diabetes no estándiagnosticados.
Los síntomas del debut son muy claros por lo quees sencillo saber cuándo se tiene diabetes
ROMPIENDOcon los mitos de la diabetesDr. Josep Franch, doctor en Medicina y Cirugía especializado en Medicina Familiar y Comunitaria y miembro de laredGDPS (red de Grupos para el Estudio de la Diabetes en Atención Primaria).www.diabalance.com
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BIENESTAR
FALSO. Aunque las personas con diabetes deben seguir una dieta sana como cual-quier persona, los productos específicos les ayudan a hacer la alimentación muchomás fácil, teniendo en cuenta las necesidades concretas de la patología más allá desustituir el azúcar por edulcorantes.
Los alimentos específicos para personas con diabetes no son buenos
1 International Diabetes Federation.
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NO EXACTAMENTE. La DM1 (diabetes tipo 1) se desarrolla en personas con determi-nados factores genéticos. En el desarrollo de la DM2 influyen además factores deriva-dos de un estilo de vida poco saludable. El sobrepeso, por ejemplo, incrementa hastaen 8 veces el riesgo a padecer DM2. Un exceso de calorías y la ingesta de bebidas azu-caradas están directamente relacionadas con la aparición de DM2.
Tomar mucho azúcar provoca diabetes
FALSO. Pueden hacer cualquier tipo de deporte, por lo general. Es más, el de-porte contribuye a mejorar el control de los niveles de glucemia. No hay lími-tes, pero si precauciones. Por ejemplo, si existe descompensación importantede la glucemia (<70 o >300 mg/dl) se recomienda posponer la actividad. Tam-bién es importante tener en cuenta que antes de una actividad física intensase recomienda tomar un suplemento de hidratos de carbono para evitar quela glucemia baje demasiado durante el ejercicio, así como tener un suple-mento a mano durante el ejercicio por si se detecta que la glucemia está ba-jando demasiado.
Las personas con DM1 no pueden hacer deporte ni cualquier tipo de actividad física
NO TANTO. La pérdida de peso es especialmente importante en fases inicia-les de la DM2 puesto que es posible incluso revertir la enfermedad. Pero es unobjetivo a perseguir en cualquier momento de la evolución de la DM2. Per-diendo solo un 7% del peso, se consigue una mejora significativa de la salud.Esto sería por ejemplo perder unos 6 kilos para una persona que pese 90. Mé-dicos, enfermeras y nutricionistas son los mejores aliados para alcanzar conéxito esta pérdida.
Se debe perder mucho peso para que mejorar el control de la diabetes
FALSO. Las personas con diabetes deben llevar la misma alimentación saludable queuna persona sin diabetes: variada, equilibrada y sin exceso de grasas y azúcares refina-dos; la clave es el control de las cantidades. Además, gracias a la innovación existen ali-mentos específicos para personas con diabetes, como DiaBalance, que presentan unacantidad reducida de hidratos de carbono por porción. El equipo sanitario es quienmejor puede establecer guías personalizadas.
Las personas con diabetes deben seguir una dietamuy estricta y no pueden tomar algunos alimentos
FALSO. Conceptos como “bajo contenidos en azúcares” o “light” no aseguran que el alimento no lleve otro tipo de hidratos de carbonoque, tras la digestión, se convierten en azúcares afectando a los niveles de glucosa. Según un estudio elaborado por la FEDE (Federa-ción de Diabéticos Españoles) y DiaBalance, esta falsa creencia es asumida por el 60% de los españoles y puede tener consecuenciasmayores para las personas con diabetes.
Los alimentos etiquetados como “sin azúcar añadido” o “bajo contenido en azúcar”son buenos para las personas con diabetes porque no contienen azúcar
FALSO Y POCO RECOMENDABLE. Los alimentos de bajo índice glucémico no son los más adecuados ante una hipoglucemia puessu conversión en glucosa y el paso de ésta a la sangre es más lento que el de los alimentos de índice glucémico elevado. Por tanto, lossíntomas persisten, lo que provoca que se siga comiendo y provocando así efectos rebote tras la bajada (hiperglucemia). El gel de glu-cosa de absorción rápida de DiaBalance, al ser 100% glucosa, permite que ésta se absorba con mayor rapidez reduciendo así el tiempode hipoglucemia.
Ante una hipoglucemia, lo mejor es tomar chocolate o bollería que contiene azúcar
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HARINA INTEGRAL: sabrosa y saludable
El 30% de los españoles no DIGIERE BIEN LA LACTOSA
NOTICIAS nutriciónPor Mencía San Javier
LA CARNE DE CERDO y los productos cárnicos sonalimentos que ocupan un lugar destacado en nuestra ali-mentación debido a sus características nutricionales y asu tradición gastronómica. A nivel mundial la carne decerdo es una de las más consumidas. España es elcuarto productor a nivel mundial, por detrás de China,EE.UU y Alemania, lo que nos sitúa como segundo pro-ductor a nivel Europeo.
LA HARINA INTEGRAL ESTÁ CADA VEZ MÁS presente en los hábitos ali-menticios occidentales. Con un color más oscuro, que transmite al consumidorapariencia de artesanía, y un olor más intenso a trigo, se suele emplear en pre-paraciones culinarias donde sea importante el aroma. Así pues su uso estácada vez más extendido en la elaboración de pan y repostería.En relación con la obesidad, se sabe que la fibra aumenta la sensación de sa-ciedad, al tiempo que reduce la absorción de grasas, favoreciendo de estemodo el control de peso, mientras que, en relación con el cáncer de colon, lafibra, al favorecer el tránsito intestinal, reduce el tiempo de contacto de los carci-nógenos con la pared intestinal, así como la cantidad de carcinógeno que con-tacta. Además, la fibra, gracias a la producción en su fermentación de butirato,mantiene la integridad de las células del colon, siendo no sólo beneficiosa en laprevención del cáncer de esta parte del intestino sino también en otras alteracio-nes del epitelio intestinal como la enfermedad inflamatoria intestinal.
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CARNE DE CERDO, apta y necesaria para todas las etapas
LA LACTOSA ES UN TIPO DE AZÚCAR presente de manera na-tural en la leche, compuesto por glucosa y galactosa. Si bien la ma-yoría de las personas puede asimilarla de manera normal, para otrasla presencia de lactosa en los alimentos puede llegar a comprometergravemente su bienestar. No es un problema aislado: según las esti-maciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA),hasta un 34 por ciento de los españoles tiene dificultades a la horade digerir correctamente este componente natural de la leche. Antela elevada incidencia de esta problemática en la población, es funda-mental «subrayar la importancia de adaptar la dieta a cada situaciónparticular sin que por ello haya que renunciar a alimentos fundamen-tales para la salud, como la leche». Así lo manifestó la doctora MaríaDolores Cabañas, especialista en Aparato Digestivo en la Universi-dad Complutense de Madrid en el marco de las XIX Jornadas In-ternacionales de Nutrición Práctica de la Sociedad Española deDietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
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ADIÓS AL MITO, de que el azúcar provoca sobrepesoEL CONSUMO DE AZÚCARES Y CARBOHIDRATOS noes causa directa de sobrepeso en la población, según unanálisis de estudios que ha presentado la doctora CarmenGómez Candela, jefa de la Unidad de Nutrición Clínica y Die-tética del Hospital Universitario La Paz, presentado en el XVEncuentro Nacional de Salud y Medicina de la Mujer(SAMEM 15). «Al contrario de lo que ocurre con la ingestade grasas, para la que se ha demostrado una mayor corre-lación entre el consumo excesivo y el incremento del riesgode desarrollar sobrepeso u obesidad; la relación entre elconsumo de azúcares incluidos en los alimentos o añadidosa estos y el incremento de peso no es tan evidente», explicala doctora Gómez Candela.DETECTAN
ADITIVOS ENPREPARADOS
DE CARNE PICADA
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LA ORGANIZACIÓN DE CONSUMIDORES YUSUARIOS (OCU) ha detectado un alto nivel deaditivos, presencia de otras especies de carnes(cerdo y ave), carnes de baja calidad e higiene defi-ciente en algunos envases de 22 marcas de carnepicada de vacuno y preparados de carne picadaadquiridos en supermercados e hipermercados. Enel estudio, llevado a cabo por OCU, se ha analizadola calidad de la carne, su contenido en grasa, aguao colágeno, y la presencia de patógenos o bacteriasque señalan una higiene deficiente. Además se haanalizado la presencia de otros tipos de carnes (ca-ballo, ave o cerdo) en niveles superiores a los permi-tidos por la Ley.
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¿MITO alimentario oREALIDAD?
SON MUCHAS LAS PERSONAS que deciden eliminar el pande su dieta diaria para mantener los kilos a raya, una decisiónque viene provocada principalmente por la falsa creencia deque el pan es un alimento que engorda por sí mismo. «Nin-gún alimento engorda o adelgaza por sí mismo, y el pan noes la excepción», explica la doctora Beatriz Navia, profesoratitular del departamento de Nutrición de la Facultad de Far-macia de la Universidad Complutense de Madrid, quien in-cide en la importancia del pan en una dieta equilibrada yvariada. Además, añade, «el pan, especialmente el integral,contiene una cantidad importante de fibra que posee unefecto saciante al tiempo que reduce la absorción de grasas.También hay estudios que indican que incluir el pan en lasdietas hipocalóricas favorecen su seguimiento y reduce latasa de abandono». ■
Desde tiempos inmemoriales, la alimentación ha sido ob-jeto de falsos mitos. Probablemente, una de las razones sedeba a que la nutrición es una ciencia muy cambiante y enconstante evolución. Por ello, no es de extrañar que lo quehace unos años era perjudicial para el organismo hoy seabeneficioso e, incluso imprescindible para gozar de unbuen estado de salud. Por Mencía San Javier
PAN
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NUTRICIÓN
En concreto, analizamos alimentos básicos y de consumo habitual comoel pan y los huevos o si la cerveza es la causante de la «tripa cervecera».
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UNO DE LOS HÁBITOS MÁS ARRAIGADOS en la cultura es-pañola es quedar a tomar una caña, pero son muchos los queconsideran que esta costumbre provoca la aparición de la lla-mada tripa cervecera. Jesús Román, presidente de la Fun-dación Alimentación Saludable, explica que «la apariciónde tripa es un reflejo de obesidad y ésta se produce por undesequilibrio energético. Es decir, consumimos muchas máscalorías que las que gastamos o hacemos muy poco ejerci-cio físico. No se debe en ningún caso a ningún alimento enconcreto, y desde luego no es debido al consumo de cerveza,sino a que llevamos una vida sedentaria». La tradicional caña de 200 mililitros contiene alrededor de 90Kcal, por lo que no supone una gran aportación calórica te-niendo en cuenta que una persona adulta debe consumir encondiciones normales entre 2.000 y 2.500 Kcal al día. Esa cañacontiene por tanto menos de un 5 por ciento de la energíatotal del día. Por su parte, la cerveza sin alcohol se sitúa en losúltimos puestos del ranking calórico, y en el caso de las cer-vezas 0,0 éstas no aportan ni una sola caloría. Los datos re-frendan así que culpabilizar a la cerveza del aumento de laobesidad es injusto. ■
¿LES RESULTA FAMILIAR LA CREENCIA de quedebemos consumir como máximo tres huevos a la se-mana para prevenir el aumento de colesterol? El mito de que el huevo aumenta el colesterol pro-cede de la creencia surgida en los años 70 que defen-día que la ingesta de huevos podía aumentar el riesgocardiovascular al incrementar los niveles de colesterolen sangre. «Los huevos aportan varios nutrientes yotros compuestos como los fosfolípidos, entre los quese encuentra la lecitina, que nos podrían ayudar a dis-minuir la absorción intestinal del colesterol redu-ciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular»,comenta la doctora Aránzazu Aparicio,del departa-mento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de laUniversidad Complutense de Madrid.
HUEVOS
TRIPACERVECERA
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ara saber si una persona mayor está bien alimentada la dieta «debe in-
corporar proteínas como carnes, pescados, legumbres, frutos secos, ve-
getales y verduras. Estos últimos suelen estar ausentes en las comidas de
los mayores mientras que son más frecuentes las grasas y los hidratos de
carbono», explica la doctora Cristina Alonso, del Servicio de Geriatría del
Hospital Universitario de Getafe (Madrid).
Pero tan importante como los alimentos, es el momento en que se come
y la distribución a lo largo del día de lo que se ingiera en función de la ac-
tividad que se realiza. Por ejemplo, continúa la experta, «estudios recien-
tes han demostrado que la ingesta recomendada de proteínas diaria debe
ser fragmentada, no en una sola dosis, y deben ser tomadas tras la reali-
zación del ejercicio». Por otro lado, según insiste, no existe un número de
calorías estándar para todos los mayores «depende del sexo, altura, com-
posición corporal y de la actividad que desarrolle de forma habitual. Un
paciente de 80 kilos que es independiente para la movilización precisará
mucha más energía que una mujer de 42 kilos que realiza vida más re-
posada». Y añade que «realizar una nutrición equilibrada y completa en
el anciano, combinada con ejercicio, ayuda a mantener una composición
corporal adecuada. Esto es la base para un buen nivel de actividad e in-
dependencia evitando el posible desarrollo de discapacidad. Por ello, de-
bemos hacer hincapié en la necesidad de unos hábitos saludables en
estas edades». ■
P
¿CÓMO SEHAN DEALIMENTARnuestros mayores?
Bien por defecto o por exceso, la dieta de los mayores no se suele ajustar a lasrecomendaciones marcadas por los expertos. Los geriatras consideran que laalimentación del mayor tiene que asemejarse lo máximo posible a la tan reco-mendada dieta mediterránea incluyendo todo tipo de alimentos. Por Mencía San Javier
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NUTRICIÓN
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MÁS patologías FRENTE A UNA INADECUADA NUTRICIÓN, en el otro extremo de la balanza está la obe-
sidad. Y es que se estima que afecta al 80 por ciento de las personas mayores. Según Alonso,
cada vez hay más personas mayores, de hecho somos uno de los países europeos más en-
vejecidos con un 16 por ciento de la población total. La obesidad es uno de los principales
determinantes de la salud y sus consecuencias son claras: disminución de la esperanza de
vida, pérdida de la capacidad funcional y mayor riesgo de padecer eventos cardiovascula-
res, cáncer, diabetes y demencia, entre otras patologías.
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Decálogo para una alimentación saludable en las personas mayoressanas, según la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología
1.La dieta saludable ha de ser variada (in-cluyendo alimentos de todos los grupos),equilibrada y moderada (sin excluir ni abusarde ninguno). No existen alimentos buenos omalos para la salud.
2.Es aconsejable realizar al menos cuatrocomidas al día, tomando menores cantidadesde alimentos en cada una y procurando es-pecialmente que las cenas sean menos co-piosas.
3.Se recomienda un consumo de proteínasde 1-1,25 g/kg. de peso y día. Las proteínasdeben tener un equilibrio entre las de origenanimal (carnes, pescados, lácteos y huevos),o de alto valor biológico por el aporte de ami-noácidos esenciales para el organismo, y lasde origen vegetal, siendo lo óptimo un repartoen torno al 50 por ciento entre ellas.
4.Los hidratos de carbono deben de aportarun 50-60 por ciento de la energía total con-sumida, principalmente a partir de hidratosde carbono complejos, que se encuentranmayoritariamente en cereales, algunas ver-duras y hortalizas, frutas y leguminosas. Re-ducir el aporte de hidratos de carbonosimples por debajo del 10 por ciento.
5.Las grasas deben aportar un 25-30 porciento de la energía total de la dieta. Lasgrasas saturadas animales (carne, embuti-dos, leche, queso, mantequilla, etc.) y vege-tales (coco y palma) no deben sobrepasar el10 por ciento, fomentando el consumo degrasas mono y poliinsaturadas (pollo, sar-dina, arenque, caballa, atún, bonito, salmón,aceite de oliva y colza), y usando aceites ve-getales para cocinar y aderezar, especial-mente el aceite de oliva.
6. Aumentar el consumo de fibrahasta 20-25 g/día. Las mayoresfuentes de fibra son cereales inte-grales, frutas con piel, hortalizas yleguminosas.
7.Mantener una ingesta adecuada devitamina D y calcio. La vitamina D seencuentra en pocos alimentos (pesca-dos grasos y alimentos fortificados).Los lácteos y los pescados pequeñoscon cabeza son los alimentos quemayor cantidad de calcio aportan.
8. La dieta ha de tener una alta va-riedad de frutas, verduras y legum-bres, por su gran aporte en fibra,vitaminas (antioxidantes) y minera-les. El consumo de pescado ha de sermayor que el de carnes y se puedentomar de 3 a 4 huevos por semana. Elconsumo de lácteos ha de llegar a 3raciones al día, siendo lo óptimo unacuarta ración en la mujer.
9. Moderar el consumo de azúcar,dulces (menos del 10 por ciento) y desal (menos de 6 g/día), no excluirlospor completo de la dieta. Reducir elconsumo de embutidos a un máximode 1-2 días por semana.
10.Beber líquidos a intervalos regu-lares aunque no se tenga sed. Prefe-rentemente agua, zumos, caldos,infusiones, etc. Es aconsejable limitarlas bebidas estimulantes, carbonata-das y alcohólicas (20-25 g/día), esdecir, 1 vasito pequeño de vino en lacomida y en la cena, siempre que noesté contraindicado.
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Según el análisis científico “La dieta española: una actualización”, que sirvió de base para laelaboración del primerDocumento de Consenso sobre obesidad y sedentarismo delmundo, las calorías ingeridas hoy por losespañoles es un 13% menor que décadas atrás.Por Marina Díaz
n concreto, la ingesta media de energía ha pasado de 3.008
kcal/persona/día en 1964 a las 2.609 Kcal/persona/día en 2012. Sin
embargo, el problema de la obesidad y el sobrepeso en la sociedad
española es casa vez más preocupante ¿cómo puede ser si ingeri-
mos menos calorías?
Según James O. Hill, PhD. Profesor de Medicina y Pediatría, y Director
Ejecutivo del Anschutz Health and Wellness Center, "la restricción de ali-
mentos no es buena estrategia a largo plazo para reducir la obesidad".
Para mantener el balance energético, este especialista recomienda
aumentar la actividad física en la población, fomentar una forma de
alimentarse sin restricción de alimentos que incluya concienciarse
sobre el tamaño de las raciones.
Menos calorías pero más obesidad,¡HACE FALTA MÁS MOVIMIENTO!
E“Nuestro estilo de vidainactivoes muy inferior al deseable”
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La alimentación de los españoles cada vez difiere más de la tradicional dieta mediterránea
que tan beneficiosa es y que tanto ayuda a mantener un estilo de vida saludable. Una ade-
cuada dieta variada y equilibrada junto con la actividad física son piezas fundamentales
para mantener el estilo de vida saludable y mantener a raya el sobrepeso y la obesidad.
Por este motivo el Documento de Consenso ‘Obesidad y Sedentarismo en el Siglo XXI:
¿qué se puede y se debe hacer?’ pone de manifiesto "la importancia de obtener solu-
ciones integradas con respecto al problema del sobrepeso y la obesidad, de tal forma
que se tengan en cuenta los distintos factores que influyen en su desarrollo, especial-
mente el sedentarismo y la inactividad física, que permitan tener un balance energético
adecuado, a nivel individual pero también poblacional".
SEGÚN LOS DATOS DE LA ÚLTIMA ENCUESTA NACIONALDE SALUD “cuatro de cada diez personas (41,3%) se declara seden-taria (no realiza actividad física alguna en su tiempo libre), uno decada tres hombres (35,9%) y casi una de cada dos mujeres (46,6%)”. Aeste respecto, el Prof. Varela-Moreiras, señala que “a pesar de haberreducido la ingesta de calorías en nuestra dieta, no somos capaces detener un balance equilibrado, ya que nuestro gasto energético debido anuestro estilo de vida inactivo es muy inferior al deseable.
Y DESDE LUEGO, SI REDUCIMOS DE MANERA CONTINUADA la ingesta de energía, podemos tener dificultados para incluir en esa
menor cantidad de energía las vitaminas y minerales necesarios". La actividad física es imprescindible para llevar una vida sana, por
eso es importante combinarla con una buena alimentación que nos ayude a recuperara la energía perdida durante la actividad. Las
bebidas bajas en azúcares o sin calorías son un buen complemento para recuperar las sales minerales eliminadas durante
el ejercicio sin perjudicar la dieta saludable.
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¿Es beneficioso eltratamiento quirúrgico de la obesidad?
Por el Dr. Esteban Jódar, jefe del servicio de Endocrinología y Nutrición Clínica de los hospitales Quirón Madrid y Quirón San Camiloy profesor titular de Endocrinología en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea de Madrid. www.estebanjodar.wordpress.com
ESDE HACE YA BASTANTES AÑOS tene-mos datos que demuestran que la cirugíapara el tratamiento de la obesidad (aquípuedes ver un resumen de Wikipedia),aun siendo un tratamiento invasivo, con-sigue mejores beneficios a corto, medio ylargo plazo frente al tratamiento médico,es decir, dieta, ejercicio y los escasos me-dicamentos de los que disponemos. Síque es cierto que suele reservarse para
personas con un problema serio de obesidad con un índice de masa cor-poral, (IMC= peso (kg)/talla2 (m2)) superior a 40 o a 35 si existen enfer-medades muy relacionadas con la obesidad como la diabetes, lahipertensión, apnea del sueño… y que se reserva especialmente parapersonas jóvenes (hasta los 50 ó 55 años), lo que podría seleccionar apersonas en las que el beneficio es mayor.
NUTRICIÓN
D
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ás recientemente también hemos cono-cido datos que demuestran en el segui-miento, hasta 16 años de pacientesdiabéticos con obesidad grave operadosque, además de una alta tasa de curaciónde la diabetes (hasta un 70% a corto plazoaunque sólo un 30% a los 15 años de se-guimiento), los resultados son mucho me-jores cuando la intervención quirúrgica seproduce de forma temprana desde el
diagnóstico de la diabetes. Las personascon obesidad importante y menos de cua-tro años de duración de la diabetes tuvie-ron mejores resultados que los que teníanuna diabetes de más de 4 años. Los mejo-res resultados se obtuvieron en las perso-nas con obesidad importante y diabetesde menos de un año de evolución. En este estudio, como hecho clave, el tra-tamiento quirúrgico de la obesidad en per-
sonas con diabetes demostró una reduc-ción significativa de la aparición de las com-plicaciones clásicas de la diabetes, tanto lasque afectan a pequeños vasos (daño en laretina, riñón y sistema nervioso) como delos vasos de mayor tamaño (corazón, cere-bro, arterias periféricas). Nuevamente estebeneficio fue claramente superior en laspersonas con obesidad y diabetes demenor duración.
EN LOS MEJORES ESTUDIOS DISPONIBLES, los
resultados tras 10 años de seguimiento muestran un ligero
aumento del peso con el tratamiento médico (1.6%) frente
a una pérdida del 23% del peso en los pacientes tratados
con cirugía, ¡casi uno de cada cuatro kilos!. Además, las
personas que se operaron mejoraron más en cuanto a los
valores de glucosa, lípidos, ácido úrico, presión arterial y
forma física. Lo más importante, después de 10 años de se-
guimiento, el riesgo de muerte se redujo casi un 25% entre
los sujetos operados frente a los no operados.
“Las personas con obesidad importante ymenos de cuatro años de duración de la diabetes tuvieron mejores resultadosque los que tenían una diabetes de más de 4 años”M
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Parece claro que la cirugía no es la solución al problema de la obe-sidad. La prevención con medidas educativas, regulatorias y proba-blemente incluyendo impuestos especiales para los alimentos menossaludables es la mejor sino la única solución. También parece claroque una vez que la obesidad se ha desarrollado y ha alcanzado unaimportante magnitud (lo que se define como obesidad mórbida), eltratamiento médico no es capaz de aportar los beneficios de la ciru-gía. En cualquier caso, hay que recordar que se trata de un tipo deintervenciones invasivas, aunque hoy en día se suelen realizar por la-paroscopia con bajo riesgo de complicaciones y mortalidad.
odavía más recientemente, un nuevo estu-dio ha valorado los riesgos y beneficios dela cirugía de la obesidad en veteranos delejército americano de más edad, con másvarones incluidos y con más enfermedadesasociadas (más malitos, vaya) comparándo-las con personas similares en exceso depeso, edad, sexo, zona geográfica y enfer-medades asociadas. A pesar de no ser elmejor tipo de estudio sí que demostró unareducción del riesgo de muerte que se de-tectó a partir del primer año de seguimiento;en concreto la reducción del riesgo demuerte se mantuvo por encima del 45% alos 5 y hasta los 14 años. Además, ese bene-ficio no se vio afectado por la presencia dediabetes o de otras enfermedades a pesarde que se trata de un grupo de personas demás edad y con mayor porcentaje de varo-nes que en el resto de estudios disponibles.
TNUTRICIÓN ¡LA CIRUGÍA
NOes la solución!
Consultorio de Nutrición del Dr. Esteban Jódar
Ver CV del Dr. Esteban Jódar
Si tienes alguna duda sobre el tratamiento quirúrgico de laobesidad manda tu pregunta a [email protected] yel doctor te contestará en el próximo número.
Respuesta a los lectores sobre las bacterias intestinales clic aquí
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Delicias callejeras.Piérdete por un delicioso “fast food”
riticamos las hamburguesas de las grandes cadenas pero la verdad es que están riquísi-mas, tanto que a veces pienso que deben añadir algún ingrediente adictivo, bulo tam-bién callejero que utilizamos para negarnos a comerlas y a llevar a nuestros hijos contoda la frecuencia que ellos desearían. Creo que la “street food” es sinónimo de libertad.Comer por la calle comida sencilla y muy sabrosa, caminando y con los dedos nos liberade las normas sociales, en cierta manera rígidas, aunque imprescindibles que controlanla comida en la mesa. De vez en cuando es genial saltarse las normas.En España los puestos de comida no son muy frecuentes o debo decir que no eran muyfrecuentes. En los últimos años nos hemos incorporado a esta tendencia y además lohemos hecho con nuestros criterios, es decir con una buena cocina. Los puestos de co-mida han proliferado en nuestro país. Y con gran éxito, por cierto. Fíjate en los tradicio-nales mercados que han derivado hacía esta tendencia y ofrecen una oferta culinariavariada y deliciosa en la mayoría de las ciudades españolas.
LAS CREPES ¿DULCES O SALADAS?Transformamos tu cocina en la creperie más “in” del momentoSi los has probado te pasará lo que a mí, te encantarán. Esposible que te resulten incómodos de preparar o te dé unpoco de respeto ponerte a ello porque aunque son facilísi-mos, parecen complicados. Tan finos y crujientes y sin unaparato especial para hacerlos parece tarea imposible.Desde luego lo ideal es tener la crepera, electrodomésticodiseñado para cocinar las crepes sin problemas, pero si aúnno lo tienes no te preocupes en la sartén anti adherente tam-bién salen genial.
MASSCocinaPor Carmen Enríquez-Barrio
Sin saber muy bien elporqué, las comidas quevenden en los puestoscallejeros nos resultanmuy atractivas. Aunqueson típicas de niños yadolescentes, si tenemos el valor de reconocerlo, a todos nos gustan.
Recetas, clic aquíContinúa leyendo
Recetas callejeras
C
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El arroz y sus usos: no todos los TIPOS DE ARROZvalen para TODAS LAS RECETAS
La amasadoraEste pequeño electrodoméstico no es imprescindible pero paramí es fundamental. La verdad que es caro y muy específico,pero decididamente maravilloso, tanto que yo se lo pedí a losReyes porque no terminaba de decidirme y me apetecía mu-chísimo. Si eres una repostera amateur pero claramente con-vencida o te gustan las recetas que llevan masas como lasempanadas, las quichés, las cocas y en general cualquier re-ceta que lleve masa de hojaldre o masa quebrada, disfrutaráscon ella como una niña con zapatos nuevos.
ace poco me pedían el secreto para que el arroz quedara comotenía que quedar y pensando en ello me di cuenta de que la ma-yoría de la gente cree que cualquier arroz vale para hacer cual-quier plato. Evidentemente en la zona de Valencia y Alicantesaben perfectamente que no es así, pero en el resto de España noes tan común distinguir entre un tipo de arroz y otro.A veces el arroz sale malo simplemente porque no es del tipoadecuado para el guiso que queremos hacer. Es importante parar
un minuto y ver los distintos tipos de arroz que tenemos en el mercado y para que rece-tas sirve cada uno de ellos. Después todo será más fácil. Si nos fijamos en su forma tene-mos algunas cosas muy claras que debemos respetar siempre. ■
l arroz de grano largo es perfecto para hacer arroz blanco, arroz pilafy ensaladas. De este tipo son las variedades denominadas puntal othaibonnet, basmatti, thai o jazmín o el ferrini. Se cuecen con unamedida de arroz por dos de agua. Estos arroces no se pegan con fa-cilidad y mantienen un aspecto estupendo aunque se hayan pa-sado un poco. No absorben más agua de la que necesitan. Mi trucopara hacer el arroz blanco: rehogar el arroz con un par de dientes deajo antes de cocerlo. Riquísimo.
Si lo que queremos es hacer una paella, ya sea seca o caldosa, entonces debemosusar un arroz de grano corto. El arroz más utilizado en la cocina española. Muchas deestas variedades son casi esféricas como el arroz bomba o el de Calasparra. Este arrozes muy resistente y tiende a absorber mucha agua por eso es mejor cocinarlo conuna proporción de 3 de agua por una de arroz. Yo os diría mejor utilizar un rico caldocasero en lugar de agua. Bastante mejor.El arroz de grano medio tipo arborio, carnaroli o vialone son específicos para el rissottoo para platos de arroz cremosos como por ejemplo el arroz con leche. ■
PRODUCTOSque nos hacen la vidaMÁS FÁCIL
Las olivadas de Roberto & LazaroEstas olivadas artesanales producidas por Roberto Ruizsonaptas para paladares exigentes. Esta pasta de aceitunas notiene nada que ver con lo que había hasta ahora. Siguiendounas recetas muy particulares han logrado crear un productopreparado delicioso. Las puedes comprar online en su web,www.roberto-lazaro.com,donde te explica minuciosamentecomo están preparadas y todos los ingredientes que llevacada mezcla. Es difícil decidirse entre sus 4 variedades.
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Consideraciones del arroz
H
E
-LUNES-Comida: 1º Flanes de patatas con trufa y 2º Pollo guisado
al cava
Cena: 1º Crema hortelana con gambas y 2º Timbal mixto de
pescados
-VIERNES-Comida: 1º Espaguettis nero di
sepia y 2º Albóndigas con anacardos
Cena: 1º Huevos al horno concrema de queso y 2º Hojas de
repollo rellenas de bonito
-MARTES-Comida: 1º Sopas mallorquinas
y 2º Dorada con salsa de almendras
Cena: 1º Garbanzos con almejas y 2º Merluza al horno
con calabacín
-SÁBADO-Comida: 1º Crepes de bogavante
y 2º Pollo asado a las finas hierbas
Cena: 1º Milhojas de remolacha yqueso fresco y 2º Tartitas de
verduras con salmón ahumado
-MIÉRCOLES-Comida: 1ºBrandada de bacalaocon tostas y 2º Hamburguesas
de pavo con manzana
Cena: 1º Crema de espárragosverdes y 2º Tarta de la huerta con
queso de oveja
-DOMINGO-Comida: 1º Aperitivo y 2ºLubinaasada con pimienta rosa y lima
Cena: 1º Lasaña de aguacate y 2º Estofado de pavo
con patatas
-JUEVES-Comida: 1º Milhojas de
ensalada campera y 2º Redondo braseado con
cebollitas
Cena: Arroz con pollo y verduras
-POSTRES DELA SEMANA-
1º Flan de coco
2º Galletas especiadas
Menús de marzo.
Preparlas es muy sencillo...¡Te enseñamos!Descárgate e imprime todas las recetas
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Carmen Enríquez Barrio, autora del libro de recetas Transmitiendo sabiduría. Vive la cocina con pasión y desdeel equilibrio y el respeto a lo todo lo que nos rodea.
Consultorio: cocina.
¿Tienes alguna duda sobre las recetas o necesitas saber algún truco para haceraún más sabrosos tus platos? Consulta a nuestra experta Carmen Enríquez.Puedes ir dejando tus preguntas a lo largo del mes y recibirás todas las respuestasen el próximo número de MASS.
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HOJAS DE SALVIA ESTA PLANTA HA PERDIDO SU FAMA en la cocina española de dia-rio y yo creo que ha sido relegada injustamente por no saber utilizarlade forma correcta. Hay muchas variedades de salvia, el sage inglésque encontramos en muchos de sus platos, algunas incluso alucinóge-nas como la divinorum pero la que se utiliza en la cocina, en la medi-cina y la cosmética sólo es una, la officinalis. La salvia con sus hojas de aspecto rústico y su intenso aroma alcanfo-rado da unas flores rosadas, blancas o violetas muy bonitas se utilizacada vez más en la ornamentación de jardines. Sin embargo son suspropiedades terapéuticas las que son verdaderamente asombrosas.Forma parte de “El vinagre de los cuatro ladrones” leyenda que contabacomo unos ladrones se habían librado de la peste por untarse elcuerpo con un preparado de salvia, romero, espliego y tomillo.Sus usos medicinales son muchos. Es una planta muy curativa y queprocura bienestar en muchas afecciones. Es bactericida, antioxidante,relajante muscular, depurativa, digestiva y disminuye el azúcar en san-gre, vamos que sirve para casi todo. Es fuente de salud y alivio, cura elinsomnio, facilita la digestión, ayuda al corazón, mejora la memoria ypara colmo es buenísima para mantenerse delgado.
LA REMOLACHA:un ingrediente
con color
Hierbas y condimentos que MEJORAN nuestros platosPor Carmen Enríquez-Barrio
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LA REMOLACHA ES UNA HORTALIZA que nos llama laatención por su potente color rojo. A mucha gente le re-sulta extraño comerla por su aspecto pero su textura esfirme y su sabor delicado. Aliñada con un poco de aceite ylimón y acompañada con unas rodajas de cebolla o unosdientes de ajo picados resulta muy, muy rica.Precisamente es en su color donde radica todo su poder.Son esas sustancias que le dan su característico color rojolas que la hacen enormemente saludable. Tiene hierro enaltas cantidades, vitaminas C y B, potasio y carotenos.Buenísima para combatir la anemia y la hipertensión. Diuré-tica y antioxidante. La remolacha es además poco calórica,rica en azúcar, sacarosa y con alto contenido en fibra.Vamos no le falta de nada.
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Practicar running descalzo, PARA FAVORECER LA SALUD DE LOS PIES
NOTICIASPor Gabriela Tarascón
A DÍA DE HOY EXISTE UNA NUEVA CORRIENTE conocida comoBarefoot que da un paso más en el running y su objetivo es cuidar denuestras extremidades mientras lo practicamos. El método es un tantocurioso, pues afirma que hay que correr, pero descalzo, ya que favo-rece la salud de nuestros pies. Todo se debe a que el calzado modificala forma en que pisamos debido a que cuenta con una extrema amorti-guación en el talón. Por ello, los seguidores del Barefoot afirman que
no hay nada mejor que quitarse las zapatillas y dejar que nuestros piesse fusionen con el entorno.Los estudios señalan que, aunque es necesario hacer el cambio deforma gradual, a la larga no es difícil acostumbrarse a hacer running sinninguna protección en el pie. Eso sí, es mejor llevar a cabo esta prác-tica en lugares acondicionados para ello y, además, limpios para evitardesde cortes hasta pinchazos.
SE ACERCA LA PRIMAVERA y la época de empezar conla "Operación Bikini". ¿Sabes cuántas calorías quemas concada deporte? No se trata de que te pases día y noche enel gimnasio dedicando horas y horas a ejercicios poco efec-tivos. Si tienes claro que quieres bajar de peso, planifícate yopta por actividades que, de verdad, van a tener repercu-sión sobre tu silueta.Solo con la respiración, el metabolismo y la circulación, elcuerpo humano ya consume energía. Los que además sonfísicamente activos, queman calorías extra.
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¿SABES CUÁNTAS calorías quemas con cada deporte?
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PROGRAMAS DE FUERZAy deportes aeróbicos, la mejor protección para la saludLos programas de ejercicios de fuerza están ganando terreno y, juntocon los deportes aeróbicos como correr, nadar o montar en bici, sonactividades que mejoran la salud y protegen de enfermedades. Así loha destacado el director del IX Curso de Medicina y Traumatolo-gía en el Deporte, Fernando Jiménez Díaz, especialista en medi-cina del deporte.El doctor ha explicado que todo lo que seandeportes aeróbicos o deportes de fondo con un ritmo bajo comopuede ser la marcha, la caminata o la carrera suave sirve comoacondicionamiento y es muy saludable.
EL PRINCIPAL MOTIVO por el que tantas personas no respiran bienviene derivado del ritmo de vida actual. Y es que, mientras que una respi-ración óptima sitúa la frecuencia entre 6 y 10 veces por minuto en re-poso, actualmente la mayoría de la población se encuentra por encimade estas cifras. Todo ello origina una hiperventilación provocando cansan-cio excesivo, fatiga o insomnio. Las pautas para lograr una correcta respi-ración pasan por abandonar la respiración torácica, que obliga a utilizar lamusculatura del pecho y los hombros dejando rigidez abdominal, para re-alizar una respiración diafragmática que mejora sensiblemente la calidadde vida y de ejercicio físico. Una respiración diafragmática abdominal re-gular, lenta y profunda logra mayores estados de relajación, una mejoroxigenación, un menor esfuerzo cardíaco y reducción de la fatiga, unamenor tensión muscular, mejora de rendimiento, aumento de la potenciapulmonar y de la tolerancia al ejercicio, disminuye la actividad fisiológica ymejora los problemas respiratorios, entre otros muchos beneficios.
DUCROSS SERIES 2015EL PRÓXIMO 22 DE MARZO se celebrará la segunda pruebade Du Cross Series 2015. Será en la localidad madrileña de SanSebastián de Los Reyes a las 11:30h. El Du Cross es un duatlónque combina carrera a pie por cualquier tipo de superficie, ci-clismo todo terreno (MTB) y carrera a pie por cualquier tipo de su-perficie. Si eres primerizo en DuCross, existe “I CAN DU”, queconsiste en una charla informativa, aproximadamente media horaantes del pistoletazo de salida. El día de la prueba tendrás un guíaa tu disposición que estará pendiente de todos los detalles quepuedan surgir antes, durante y después de la carrera. El material,la colocación del mismo, el recorrido, el calentamiento, el ritmo decarrera, las transiciones, la vuelta a la calma. Podrán participar, todos aquellos deportistas, federados o no fede-rados, mayores de 18 años.Compra aquí tu DORSAL.
6 DE CADA 10 PERSONAS que realizan ejercicio físico norespiran correctamente
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na nueva disciplina fitness que con-siste en realizar movimientos de peleacomo en el bodycombat. La diferenciaes que trabajarás en una piscina y notendrás adversario. La fuerza en con-tra la ejerce el propio agua.Sólo necesitas unos guantes, unapiscina y música que te recargue laenergía. Y, aunque lo puede practi-
car todo el mundo, es perfecto para personas que tengan lesio-nes de algún tipo ya que en el agua el impacto que sufren lasarticulaciones es menor.Practicando aquapunching trabajarás tonificación y fuerza, espe-cialmente de extremidades y, como siempre, liberas endorfinas yreduces tu carga de estrés. Las sesiones suelen durar 45 minutosque abarcan: calentamiento previo fuera de la piscina, bodycombatacuático y, para terminar, ejercicios de relajación y estiramiento.Una gran opción para poner fin a la vida sedentaria...
AQUAPUNCHING,artes marciales en el agua
Son muchos los deportes que se hantrasladado a la piscina.Primero fue el running(aquarunning), des-pués la bici (aquabike)y por último el aerobic(aquagym). Ahorallega el aquapunching,el deporte que combina el agua conlas artes marciales.Por Gabriela Tarascón
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n formaE
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HIDROGIMNASIA,movimiento en el aguaHACER DEPORTE APORTA MUCHOS BENEFICIOS,pero se obtienen aún más si se practica dentro del agua. La hidrogimnasia es una actividad recomendablepara todos y en especial para quienes no puedenhacer ejercicios en tierra por diversos problemascomo el impacto, lesiones, sobrepeso y personas dela tercera edad. Los ejercicios se realizan en el agua ylos acompañan una serie de implementos que ayu-dan a que los movimientos sean mucho más efecti-vos. Además, permite la relajación del cuerpo lo quedisminuye el dolor.
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AdiósA LA FLACIDEZ
1. Se consumen alrededor de unas 700 calorías por hora.
2. Estimula tanto la circulación como la oxigenación de los tejidos otorgando un alto nivel
de resistencia muscular, que es fundamental para mejorar el sentido del equilibrio.
3. La columna, caderas y articulaciones de las extremidades inferiores se ven favorecidas
dado que la mayoría de los ejercicios no precisan de apoyo.
4. Es ideal para las personas de la tercera edad porque evita lesiones y no requiere de una
técnica que sea muy exigente en el aspecto psicomotriz.
5. Mejora la capacidad aeróbica, fuerza y resistencia muscular y la flexibilidad.
6. Son ejercicios dinámicos y se acompañan con música lo que desarrolla el ritmo.
7. Ayuda a mantener la densidad ósea debido a que ofrece beneficios sobre los huesos, el
movimiento de brazos y piernas de manera enérgica contra la resistencia ejercida por el
agua aumenta y mantiene la densidad ósea.
AL SER UN EJERCICIO TAN INTENSO, el aquapunching acelera lapérdida de peso en todo el cuerpo, por lo que es un deporte idealpara adelgazar. Dentro de la piscina, tus músculos sufren menos quefuera del agua por su efecto masajeador. Además, tonifica las distintas partes del cuerpo que se mueven du-rante la actividad. Haciendo estos ejercicios, concentrados en laspiernas y en los brazos, se pierden centímetros y se puede prevenirla piel flácida, que generalmente acompaña la pérdida de peso.
BENEFICIOS de practicar deportes en el agua
“El agua sirve de conexión entre el hombrey sus orígenes, ofreciéndole tranquilidad yrelajando su mente lo que se traduce enun beneficio para su estado psicológico ytambién emocional”
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onde había alcohol ahora hay agua o bebidas hidratan-tes y lo que una vez fue reconocido por su sensualidad yerotismo ahora es juzgado por sus movimientos acro-báticos con figuras de expresión y elongación.
POLEDANCE,el deporte más sensual
Eliminamos la palabra baile,pasamos de la noche al día,cerramos las puertas de loscabarets y abrimos la de losgimnasios. Y así es como convertimos el poledanceen deporte.Por Gabriela Tarascón
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n formaE
EL POLEDANCE SUELE REMITIR A UNA DANZA SENSUAL que sehace con poca ropa y que tiene, como ingrediente principal, el contor-neo sexy de caderas. Era un baile vinculado al cabaret y casi empleadocomo una previa del striptease. Pero en los últimos años ha ido to-mando otra dimensión y aunque todavía subsiste esa versión erótica,no es la que se enseña en los gimnasios.El uso de poca ropa es casi un requisito ineludible, ya que es necesariotener la piel al descubierto para adherirse a la barra, y aunque que hayalgunos giros que pueden ser considerados atractivos, lo cierto es quees una disciplina más cercana a la acrobacia. Además, por ser una acti-vidad en la que se entrena en contra de la gravedad se trabaja, con másintensidad, el equilibrio, la musculatura y la resistencia.
ORIGEN
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LOS 7 beneficios del POLEDANCE1. El ejercicio contra la gravedad hace que sostenga el
propio peso y es muy beneficioso para los huesos.
2. Ayuda a tonificar todos los músculos del cuerpo.
3. Ayuda a mejorar la coordinación.
4. Contribuye a la flexibilidad.
5. Las coreografías aportarán beneficios cardiovasculares por el trabajo aeróbico que implican.
6. Se trabaja la resistencia.
7. Al ser un deporte divertido, realizarás el ejercicio casi sin darte cuenta, y todo ello hará más fácil la constancia.Los mejores centros de poledance
UNA DE LAS DUDAS MÁS HABITUALES de quienes quieren acercarsea realizar este tipo de disciplina es si el cuerpo les va a responder ade-cuadamente o si se necesita estar muy entrenado. Según los expertos nohace falta tener experiencia en deportes similares ni se requiere de unapreparación en particular. El poledance combina ejercicio, baile y muchasensualidad. Combina movimientos acrobáticos con expresiones artísti-cas a través de una coreografía alrededor de una barra vertical. Un de-porte que requiere fuerza y mucha coordinación para realizar losmovimientos. Cada escuela establece si en sus clases se dará preferenciaa los movimientos acrobáticos o a los pasos de baile y las coreografías.Pero lo que todas tienen en común es el respeto por el cuerpo femeninoy hacer que las mujeres se sientan bien consigo mismas.Es ideal para fortalecer los músculos, mejorar la elasticidad, trabajar la co-ordinación y mantener un peso saludable. Y es que con una hora de clasepueden quemarse hasta 500 calorías.
¿Quién lo puede PRACTICAR?
CLARA ALONSO ES UNA DE LAS MODELOS ESPAÑOLAS con más pro-yección internacional. Tuvo la suerte de desfilar en el show de Victoria’sSecret junto a las mejores modelos de todo el mundo. Además de cuidar loque come e ir habitualmente al gimnasio, la modelo se ha enganchado aesta práctica deportiva. Ella misma confiesa en su blog que sólo lleva 7 mesespracticando poledance y ya es capaz de hacer auténticas acrobacias sobre labarra. Cuenta que al principio parece muy difícil, puesto que ella cuando em-pezó era incapaz de hacer nada. “No tenía la fuerza ni destreza necesaria ni para escalar la barra, ni para nada, ter-mine absolutamente llena de moretones por todas partes de mi cuerpo y medolía absolutamente todo, incluso partes que ni siquiera sabía que podían llegara doler… Pero la verdad es que me encantó"Ahora es una auténtica pasión para ella y asegura que es adictivo ponerte aprueba y ver de lo que eres capaz."He desarrollado mi fuerza y mi sistema psicomotriz y sobre todo y más impor-tante me he liberado de mis miedos"
El SECRETO de Clara Alonso
NO te olvides de estirar,
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n este artículo cuando hablamos de estiramientos nos referimos a estiramien-
tos clásicos, es decir, existen muchas formas de trabajar la elasticidad, sin embargo
en esta ocasión nos centraremos sólo en los típicos ejercicios introducidos por
Bon Anderson en su libro Streching en los años 80 en los que proponía estira-
mientos de aproximadamente 20 segundos por debajo del umbral del dolor.
Para estirar bien es necesario tener en cuenta el tipo de deporte que se realiza y
el nivel: recreacional vs federado en los que se entrena con un considerable nivel
de exigencia. A mayor esfuerzo realizado y menor capacidad de elasticidad del
individuo mayor importancia debemos darle a la realización de estiramientos.
De este MODO tenemos
E
n formaEevitarás lesiones
1).- Actividades deportivas lúdicas: práctica deportiva con finalidad recreacional. Es conveniente peromuchas veces se olvida el realizar ejercicios de tonificación y estiramientos.2).- Actividades dirigidas: clases de fitness, danza, etc. antes de realizar los estiramientos estáticos debenhacerse movimientos relajados que lleven después al estiramiento, relajando primero en movimientopara luego estirar. Al tratarse de actividades dirigidas, el profesional que dirige la clase determina los es-tiramientos a realizar en función de la actividad realizada.3).- Actividades no dirigidas y programadas con un objetivo: Aquí entraría la práctica del running o acti-vidades como natación, ciclismo, etc. Suelen ser actividades que se realizan en solitario con sesiones de en-trenamiento y búsqueda de un objetivo (mejorar marca, resistencia…). En esta clasificación y teniendoen cuenta que no siempre se realiza el entrenamiento supervisado por un experto, es donde noscentraremos a continuación explicando cómo debe dividirse una sesión de entrenamiento.
A menudo cuando practicamosejercicio físico nos centramos enla práctica del deporte en sí y pasamos por alto algo tan impor-tante en la prevención de lesionescomo son el trabajo de fuerza, resistencia y la elasticidad.
Dr. Eduard Ribas i Forcadell, especialista en Medicina del Deporte.Grupo Geseme. www.geseme.com Blog: geseme.blogspot.com.es - Twitter: @grupogesemeFacebook: Grupo-Geseme
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Una sesión de entrenamientodebe dividirse en 3 bloques:
Consulta al Dr. Eduard Ribas i Forcadell -Especialista en Medicina del Deporte de Geseme Deportivo-tus dudas sobre los estiramientos y te responderá en el próximo número. [email protected]
Consultorio Médicina del Deporte
Médicos Especialistas en Medicina del Deporte
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ANTES DE EMPEZAR LA ACTIVIDAD: ACTIVACIÓN Debe suponer un 15%, aproximadamente, del total de la actividad.Se llevarán a cabo ejercicios de coordinación-trabajo neuromuscular(0-5% del total) y trabajo de fuerza-resistencia (10-15% aproximada-mente del total) haciendo de 2 a 3 series de 10 a 15 repeticiones decada grupo muscular.
AL ACABAR LA ACTIVIDAD: RELAJACIÓN Bloque en el que se trabajará la elasticidad llevando a cabo estiramientosestáticos (sin rebotes) haciendo hincapié en la musculatura biarticular asícomo en la específica que se haya trabajado durante el entrenamiento.Debe suponer aproximadamente un 10% de la sesión total y como mínimodeben estirarse las siguientes zonas musculares:
NÚCLEO DE TRABAJO ESPECÍFICO:
1) Abdominales 2) Lumbares
3) Glúteos4) Cuádriceps
5) Tríceps sural (gemelos)
1) Lumbar2) Cuádriceps3) Estiramiento Adductores
(cara interna del muslo)
4) Estiramiento Isquio sural (parte posterior de los muslos)
5) Estiramiento Tríceps sural (gemelos)
El desarrollo de la actividad deportiva en sí. Un 75% aproximadamente del total.
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BENEFICIOS Y PELIGROS
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EL CICLO MENSTRUAL INFLUYEen la necesidad de nicotina
¿EXISTE RELACIÓN ENTREdormir poco, el alcohol y las drogas?
ACTUALIDAD mens sanaGabinete de Psicología de MASS
LOS RESULTADO DE UN ESTUDIO realizado en la Universidad de Montrealen Canadá revela que al principio de la fase folicular (es decir, el primer día deregla) los deseos de nicotina en las mujeres son más fuertes que durante el restodel ciclo. Se cree que esto se debe a los incrementos hormonales de estrógenoy progesterona que agudizan el síndrome de abstinencia. Esta conclusión se ex-trajo de un estudio realizado a 34 mujeres y 34 hombres que fuman más de 15cigarrillos diarios. Se les sometió a escáneres cerebrales, a las mujeres dosveces, al inicio y al final del ciclo menstrual y se detecto que las ansias de fumaren las mujeres eran claramente más fuertes al principio de la fase folicular.
AUNQUE ES ARRIESGADO ESTABLECER este tipo de relaciones parece quesí que puede existir un vínculo. Un equipo de investigadores del Departamento dePsicología de la Universidad Estatal de Idaho analizaron datos procedentes de6.504 adolescentes (52% chicas, 48% chicos) atendiendo a cuántas horas dor-mían cada noche estos jóvenes y sus dificultades para conciliar el sueño. El análisisde los datos indicó que las dificultades para conciliar el sueño y la escasez dehoras en las que se ha estado durmiendo permiten predecir un mayor riesgo debeber más de la cuenta y de tener un comportamiento sexual de alto riesgo.Entre adultos con buena salud pero con problemas de sueño han permitido prede-cir un mayor riesgo de consumo excesivo de alcohol, de consumo de drogas y dedependencia de la nicotina. Entre los alcohólicos adultos que recibieron tratamientopor alcoholismo, los que previamente ya sufrían insomnio tenían mayores probabili-dades de recaer en su consumo. La asociación entre dormir mal y el consumo dedrogas en grupos de edad más jóvenes.
LOS BILINGÜES Y MONOLINGÜESUTILIZAN DE FORMA DIFERENTE EL CEREBROUN ESTUDIO LLEVADO A CABO POR ALBERT COSTA, investigador ICREA deldepartamento de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones de la UniversitatPompeu Fabra (UPF) junto con Kristof Strijkers, antiguo investigador de la UPF, hapuesto de manifiesto que, en la realización de tareas de lenguaje, las personas bilin-gües y monolingües utilizan de manera diferente las áreas cerebrales involucradas,aunque la lengua estudiada fuera la nativa y la dominante.No hay diferencia cuando lo escuchan pero sí cuando lo hablan. Los monolingües tie-nen un uso más eficiente de las áreas típicas del lenguaje y en tareas de denomina-ción son ligeramente más rápidas. Los bilingües utilizaban más la corteza cinguladaanterior cuando denominaban las imágenes y utilizaban más el giro temporal superiorizquierdo cuando escuchaban las palabras cognadas (mismo significado y fonológica-mente similares) y el giro temporal superior derecho cuando escuchaban las palabrasno cognadas (mismo significado pero fonológicamente diferentes).
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Las chicas SE VENPEOR que los chicos
“YA ESTÁ BIENde seguir buscando si nosabemos encontrarnos"EL NUEVO CAMBIO DE MILENIO CONLLEVA profunda-mente un cambio sustancial de pensamiento que induce a un re-velador proceso de transformación.Buscamos, activamos ese espíritu de búsqueda para pasar debuscadores a encontradores. Hay que materializar la acción paraevitar perdernos en una búsqueda donde la meta es un encuen-tro auténtico descartando lo provisional y revelando lo verdadero.Un significado profundo de nuestro encuentro nos lleva a activary cambiar la búsqueda por nuestro encuentro sin pérdida y con-centrados en lo que queremos.
MAYTE ARIZA DE ALBERTYCoach Dreamer
www.dreamsStrategy.com@dreamsStrategy
UN CHICO Y UNA CHICA se miran al espejo pero no venlo mismo. Según los resultados de la investigación sobretrastornos de la conducta alimentaria (TCA) realizada por lapsicóloga Lorea Kortabarria, los chicos tienen una percep-ción más real de su peso que las chicas. Las chicas se ali-mentan mejor, pero tienen una peor percepción de supeso: se ven más gordas de lo que realmente son. Sinembargo, Kortabarria cree que la diferencia entre chicos ychicas tenderá a decrecer, ya que cada vez más chicospadecerán trastornos alimentarios debido a la presión pu-blicitaria sobre la propia imagen.El estudio propone las siguientes soluciones contra lostrastornos de la conducta alimentaria: programas de pre-vención y/o de intervención en la enseñanza, la familia y enla sociedad en general. Para además hay que tener encuenta otras variables la obsesión por estar delgada o del-gado y el no sentirse a gusto con el propio cuerpo.
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Depresión postparto,la depresión de las madres
l parto es una bomba a nivel hormonal, y por lo tanto es frecuente presentarcambios de humor y algo de labilidad emocional. Episodios de llanto que des-aparecen tan rápido como aparecieron están presentes en muchas mujeres, sinembargo cuando este tipo de síntomas permanece en el tiempo podemos sos-pechar en la existencia de una depresión clínica. No existe una única causa de la depresión postparto sino que son un cúmulode factores de riesgo que pueden, o no, desencadenarla. Características físicascomo el descenso de la progesterona y el estrógeno pueden contribuir a su-frir síntomas depresivos. Cambios en el volumen sanguíneo, en la tensión ar-terial y el sistema inmune favorecen el agotamiento y los cambios de humor.Los factores emocionales como la ansiedad se pueden ver aumentados de-bido a las noches sin dormir. Puede sentirse ansiedad ante la responsabilidadque conlleva el cuidado de un bebé y pensar que no se está preparado. ■
La llegada de un hijo al mundo suponeun cambio en todos los niveles de la vida.Desde el aspecto emocional implica unalluvia de emociones que pueden resultardifíciles de controlar. Se experimentarántodo tipo de ellas como la ansiedad, laemoción, el miedo o la alegría. En algunos casos, los menos, surgirán síntomas depresivos que pueden llevar auna depresión postparto. Por Paula Martín
Mens Sana
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a depresión postparto no es una debilidad de la madre,es una condición sería que requiere ponerse en manosde profesionales para su tratamiento. Puede empezardurante el embarazo o en el postparto por lo que hayque estar alertar ante cualquier síntoma que puedaaparecer ya que el 50% de los episodios empiezan re-almente antes del parto. Los síntomas que presentarán las mujeres con depre-sión postparto son los mismos que se presentan en unadepresión clínica normal con la diferencia de que apa-recen durante el embarazo o en las cuatros semanasdespués del parto. Si se deja sin tratamiento puede in-terferir en el vínculo madre-hijo. Los hijos de madresque no reciben asistencia tienen más probabilidad depresentar problemas conductuales como dificultadesen el patrón de comida-sueño, rabietas, hiperactividady retraso en el desarrollo del lenguaje.
FACTORES DE RIESGO QUEPUEDEN DESENCADENARLA:
“No existe unaúnica causa de la
depresión postpartosino que son un
cúmulo de factores de riesgo que
pueden, o no, des-encadenarla”
● Historia anterior de depresiones, no necesariamente en embarazos. ● Depresión post-parto en anteriores embarazos● Haber experimentado situaciones estresantes durante el último año como complicaciones en el embarazo, enfermedades, pérdida del trabajo...
● Red de apoyo social débil. ● Problemas económicos. ● Embarazo no deseado.
L
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PARA AYUDARa normalizar esta
condición y restarleculpa a las madres,
resulta de mucha ayudahablar del tema con amigos y conocidos.
Algunas famosas que hanayudado a normalizar laenfermedad confesandoque la habían padecido
son entre otras:
Gwyneth PaltrowCeline Dion
Bryce Dallas HowardAlanis MorissetteBrooke ShieldsAngelina JolieCourtney CoxBritney Spears
Kristen BellAmanda Peet
[ ]La depresión postpartono es una debilidad de la
madre, es una condición sería que requiere ponerse en
manos de profesionalespara su tratamiento.
Mens Sana
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Consultorio de Psicología:
Ver CV de Paula Martín
Paula Martín, psicóloga.
¿Qué más te gustaría saber sobre la depresión postparto? Las respuestas a todas las preguntas que nos envíes, en elpróximo número de MASS. [email protected]
Respuesta a los lectoressobre la depresión estacional clic aquí
¿QUÉ PUEDEHACER LA PAREJA?El papel de la pareja es fundamental en el des-arrollo y recuperación de la depresión postparto.Contar con una red de apoyo social que com-prenda y respete la situación por la que está pa-sando la mujer mejorará su evolución. Cuando lamujer tiene pareja, el apoyo por parte de ésta esun factor vital en el desarrollo del trastorno. Elpadre deberá de ofrecer su ayuda y evitar juzgara la madre. Se deberá evitar caer en comentariosestereotipados que solo favorecen un aumentodel sentimiento de culpabilidad de la madre. Quese sienta comprendida y respetada facilitará la re-cuperación y la buena armonía familiar.
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unque el optimismo (como el pesi-mismo) es una variable de la per-sonalidad en la que influyen laherencia genética y las experien-cias tempranas de la infancia, estáen nuestras manos desarrollarlo. El
conocido psicólogo Martin Seligman elaboró una técnica para re-futar los propios pensamientos cuando nos frenan y nos limitan, yreforzar los positivos. De hecho este mismo psicólogo, a finales delos noventa, subrayó la excesiva importancia que hasta entonces lapsicología había otorgado a la enfermedad y los problemas, en de-trimento de los valores positivos del ser humano. Según él, desde laII Guerra Mundial esta ciencia había desatendido el bienestar hu-mano para centrarse solo en la curación de los males. Surgió así lapsicología positiva en Estados Unidos. ¿En qué consiste? En trans-formar la psicología en una fuerza positiva destinada a comprendery promover las cualidades y fortalezas de los seres humanos.
¿Es tan difícil ser optimista en los tiemposque corren? ¿Merece la pena intentarlo? Estudios de la Universidad de Pitsburg afirman que los optimistas viven más años ycon mejor calidad de vida, y tenemos querecordar que el ideograma que representa lapalabra crisis es el mismo que el de oportunidad… Así que es un reto que debemos considerar, ya que es bueno paranuestra mente y cuerpo.Por Mónica Esgueva, economista, coach, conferenciante y escritora. www.monicaesgueva.com
LO QUE TENEMOS QUE TENER CLARO es que para co-rregir los pensamientos negativos hay que practicar, como en todaslas facetas de la vida. Necesitamos entrenamiento y aún máscuando se trata de sustituir un pensamiento por otro. Interesa fijar-nos en cómo hacemos lo que hacemos. Es decir, observar la res-ponsabilidad que tenemos a la hora de co-crear tanto lo positivocomo lo negativo en nuestra vida. Y con esta contemplación denuestro diálogo interno, darnos cuenta que nos conviene abando-nar ciertos pensamientos negativos y fomentar otros más positivosque nos animan e impulsan hacia adelante. Por ejemplo, tomar losacontecimientos con mayor distancia, potenciar nuestra confianzapersonal, tomarnos menos en serio, reír más, poner más perspec-tiva a lo que nos sucede sabiendo que todo pasa…
A
DEL OPTIMISMOEl reto
Mens Sana
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Lo IMPORTANTE es queseamos capaces de GENERAR pensamientosy MENSAJES que puedan MEJORARnuestra PREDISPOSICIÓNy conducta
PERO ESTA INVERSIÓN SE VE RECOMPENSADA con másenergía y actúa como efecto boomerang con las personas de nues-tro alrededor. De alguna manera tenemos que ser capaces de rebe-larnos y permitir que otros piensen en nuestro lugar o noscontagien su estado anímico, y negarnos a que nos invada la diná-mica imperante del pesimismo, la queja y la crítica. Además, lasemociones positivas trascienden las sensaciones agradables queproporcionan, son adaptativas. Llevan a estados mentales y com-portamientos que -de forma indirecta- ayudan a enfrentar con éxitolos conflictos. También contribuyen a mejorar la resilencia, esto es,ser capaz de sobreponerse a los problemas y dramas de la vida for-talecidos en lugar de amargados y rotos internamente. La gran di-ferencia entre un optimista y un pesimista estriba en que el primeroenfrenta las dificultades con confianza y esperanza, de manera quesu mente se abre y le ayuda a generar recursos, y el segundo los vecomo calamidades terribles que todavía pueden ir a peor.
e
or lo tanto, lo importante es que seamos capa-ces de generar pensamientos y mensajes quepuedan mejorar nuestra predisposición y con-ducta. Y de igual modo, cuidar con qué clasede personas nos relacionamos (su conducta,sus conversaciones, su energía) porque pue-den influir mucho en nuestra forma de pensar
y sentir. El ser humano tiende al contagio emo-cional y las relaciones que tenemos con laspersonas terminan siendo intercambios deenergía. Por eso es fundamental alejarse de laspersonas que generan mala energía y cultivarlas relaciones con aquellos que te inspiren,apoyen y animen. P
s cierto que en ocasiones esmás fácil dejarse llevar porla tristeza y la apatía; la ale-gría cuesta una dosis extrade energía y atención.
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Cómo aumentar lamotivación en el trabajo
Qué es lo que mueve a las personas? El deseode alcanzar una meta. Si no tenemos ningunarazón por la que esforzarnos cada día es muyprobable que lleguemos a desmotivarnos. Y lamotivación afecta a la productividad, compo-nente esencial en el éxito laboral. Un trabaja-
dor motivado es más efectivo que uno que no lo está. La motivación depende de la intensidad con la que deseemos conseguir nues-tro objetivo y de las probabilidades que existan de alcanzarlo. De eso depen-derá el esfuerzo que le dediquemos.
El panorama no parece alentador. El último BarómetroEdenred-Ipsos sobre bienestar laboral arroja el siguiente dato: la motivaciónde los trabajadores españolescae en picado. Un 32% noencuentra el sentido a su trabajo; un 58% no destacaríaespecialmente este aspecto yun 48% sólo se siente realizado “de vez en cuando”.INSUFICIENTE.
Por Rosa Quintana www.rosaquintana.com www.es.linkedin.com/pub/rosa-quintana/b/b49/839
¿EN OCASIONES, PENSAMOS: “Ya no tengo ilusión por ir a trabajar, ¿qué me pasa?”. Nos sentimos desanimados, pero no conse-guimos saber por qué. En estos casos, ayuda conocer que “motivación” no es tener ánimo; “motivación” es tener motivos para esfor-zarte. ¿CUÁLES SON LOS TUYOS?Cuando realizamos un esfuerzo, tenemos la expectativa de obtener determinados resultados. Y,si no los conseguimos, nuestra motivación desciende.
Mens Sana
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¿Qué nos impulsa, fundamentalmente, a la hora de realizar nuestro trabajo?
RECUPERA tu motivación en el TRABAJO
● La obtención de logros, resultados de calidad.● El salario que recibimos a cambio. ● La seguridad que nos da tener ese puesto.● El poder que podemos ejercer, cómo influimos en nuestro entorno.● La percepción de trascender con lo que hacemos, de estar contribuyendo a un fin superior.No encontrar el sentido a lo que hacemos tiene consecuencias laborales, pero también afecta a la vidapersonal. Podemos llegar a padecer estrés, insomnio, tristeza, cansancio extremo, ansiedad… Poreso, es importante que identifiquemos:
La motivación laboral es el impulso que nos lleva a actuar para satisfaceruna necesidad. Para ello, desarrollamos una conducta, un comportamiento.Si la necesidad queda satisfecha, se produce una sensación de bienestar. Sino se satisface, llega la frustración. La secuencia sería:
EL PRIMER PASO PARA ESTAR MOTIVADO es conocer cuáles son tus metas,personales y profesionales. Encuentra una meta que te lleve todos los días a irmás allá de tus capacidades, a salir de tu “zona de confort”. Divídela en “subme-tas”, para que puedas conseguirlas con mayor facilidad. Diseña una estrategia para conseguir lo que te has propuesto. ¿Qué vas a hacer?¿Cuándo lo vas a hacer? Si pones fecha concreta, evitarás la sensación de “estaren el banquillo”.Fija indicadores que te muestren que lo estás alcanzando. ¿Quétiene que pasar para que, efectivamente, sepas que estás en el buen camino?
Continúa leyendo
¿Qué nos desmotiva?
L
Presentadora de televisión, contertulia y Coach Universitaria Especialista en Motivación, Gestión del Tiempo y Autoestima.
Consultorio de coaching de Rosa Quintana
¿Quieres saber algo más sobre coaching? Manda tus preguntas, recibirás larespuesta en el próximo número de MASS? [email protected]
Ver CV de Rosa Quintana
Respuesta a los lectores sobre coaching clic aquí
Cuando ACUMULAMOS varias frustraciones, aparece la desmotivación.
Necesidad satisfecha = BienestarNECESIDAD CONDUCTA
Necesidad insatisfecha = Frustración�
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ALQVIMIA INAUGURA tiendas en Shanghái
NOTICIAS bellezaPor Alberto Espinosa
LA FIRMA LÍDER EN COSMÉTICA 100% NATURAL de alta calidad, cuyos
productos basan su excelencia en el concepto de la belleza integral: la bús-
queda del equilibrio perfecto entre salud, bienestar y belleza exterior, abre dos
nuevos espacios en Shangái. Para los viajeros más exquisitos, dos espacios
que no te dejarán indiferente.
SIENNA MILLER, POR SU CONTOURING en la ceremonia de losOscar. Cada año, la alfombra roja se convierte en el momento más espe-rado de los Oscar. Para algunos, es el mejor, pasando incluso por encimade los propios galardones o de los monólogos de la gala. Millones de dó-lares desfilan por ella cada año y siempre aparece el esperado ranking de‘Las mejor y las peor vestidas’. Pero no sólo de vestidos y chaqués vaesta red carpet, donde también aparecen los mejores looks de belleza.¿La vencedora de este año? Sin duda alguna, Sienna Miller, que apostópor realzar los rasgos, iluminar la mirada y afinar el rostro. ¿Cómo conse-guir este look? Con Face Sculptor de Isadora, exclusivo en Douglas: unkit ideal para ‘esculpir’ y sacar el mejor partido de una cara. Sólo hay queseguir unos sencillos pasos y aplicar cada tono en el lugar indicado paraque se convierta en el aliado ‘beauty’ perfecto para triunfar. PVP: 29,95€
NO ES SENCILLO DEFINIR la belleza de las mu-jeres. Pero hay quien lo consigue. Desde 1935,Lancôme dedica todos sus esfuerzos a esta mi-sión. Ahora que la firma francesa cumple años,quiere celebrarlo con un video de aniversario queno dejará indiferente a nadie. ¡Viva la belleza!
El Oscar dela belleza es para…
LANCÔME cumple 80 años
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NATURA BISSÉ en los OscarNATURA BISSÉ SE HA TRASLADADO por
décimo año consecutivo al prestigioso Beverly
Wilshire, A Four Seasons Hotel de Los Ánge-
les, para ofrecer a las estrellas de Hollywood un
lujoso tratamiento concebido para embellecer de
forma extraordinaria la piel del rostro y cuerpo,
que hizo brillar aún más a las grandes estrellas
del cine. Una burbuja de oxígeno que hace el
tratamiento mucho más efectivo. En España, el
Instituto de Estética de Breyssi Arana lo lleva a
cabo con gran éxito, en cuerpo y rostro.
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un afterwork para los que practican running.
¿Dónde?, en el Hotel Arts Barcelona. Es ahí
donde ha surgido la idea de los ‘Afterworks fits’. Allí
se ofrece la posibilidad de acceder a la zona de
aguas y relax de “43 the Spa”, zona de vestuarios,
jacuzzi, sauna, entre otros, dónde podrán disfrutar
de vistas panorámicas sobre el mar o la ciudad
mientras relajan. También podrán concertar una
cita con un personal coach del equipo Brisport
"Health & Performance”, así como disfrutar de
cualquiera de los masajes. Una opción de bienes-
tar para el deporte que potencia la belleza.
AFTERWORKSde fitness y belleza
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PON PUNTO Y FINAL A LAS VARICESDiagnóstico, tratamiento, micronutrición yprotectores venosos.Por la Dra. Mar Mira, especialista en Medicina Estética y Co-directora de la Clínica Mira+Cueto.Avda. de Concha Espina, 53. 28016. Madrid. Tel.: 915 632 514 www.clinicamiracueto.com
e llezab
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iempre es recomendable tratar este tipo de proble-mas en las fases iniciales, ya que hablamos de dilata-ciones venosas que no son capaces de llevar a caboun retorno eficaz de la sangre al corazón y que suelenaumentar con el paso del tiempo. A la vez que se re-alizan estos tratamientos, en líneas generales, habríaque evitar cualquier tipo de protocolo que actúe me-diante el calor, desde la depilación con cera calientehasta la radiofrecuencia. En la clínica comenzamos con un estudio eco Doppler,un procedimiento clave para estudiar la red vasculartanto en profundidad como a nivel superficial. Esto su-pone obtener unos buenos resultados. Se realiza apli-cando un gel de ultrasonido que estudia el trayectovenoso durante unos 30 minutos.
Un diagnóstico adecuado vuelve a convertirse en el centro de todo un mecanismo que necesita encontrar las necesidades individualizadas decada paciente para acabar con las varices, un problema de circulación queafecta a todos pero que se centra en más del 70% sobre las mujeres porcuestiones de herencia, ciclos menstruales, menopausia, embarazos…que pueden desembocar en consecuencias incómodas, como calam-bres nocturnos, hormigueos o sensación de escozor, y otras más perjudi-ciales para la salud como las inflamaciones o las hemorragias venosas.
SSe pueden llevar a caboprotocolos diferentes:
CRIOESCLEROSIS:Es la infiltración química focali-zada,sin necesidad de anestesia,con el plus de aplicación de fríolocal, para tratar los vasos me-dios y finos.El objetivo es cerrarlos vasos y acabar, por tanto, conel color violáceo tan antiestético.Las sesiones duran en torno a los30 minutos.
74
Tras estos TRATAMIENTOS...
ras estos tratamientos no hay nin-gún problema en continuar con eldía a día pero sí hay que tener encuenta una serie de pautas,como son el evitar el ejercicio físicointenso las siguientes 24 horas;optar por duchas rápidas durante48 horas, sobre todo en las zonasde las piernas; evitar tomar el solpara evitar pigmentaciones, evitarviajes largos en avión durante eltratamiento, etc.
ET
s un complemento de la microescle-rosis que emplean los sistemas de luzláserpara mejorar, reducir y elimi-nar dilataciones en vasos muy finos.Se puede utilizar el IPL, que homo-geniza tanto la textura como el colorde la piel, o el láser Neodimio YAG.Según el tipo de lesión vascular laduración es variable.
SE UTILIZA UN ESCLEROSANTEque, mediantehomogenización, el aire se convierte en una texturaespuma y tiene mayor eficacia a la hora de cerrar losvasos menos superficiales.
FOTOESCLEROSIS:
ESCLEROSIS CON ESPUMA:
e llezab
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Todo para la belleza sin pasar por el quirófano.
Consultorio de medicina estética
Si quieres saber algo más del tratamiento para las varices, nodudes en dejar tu pregunta en este consultorio. Recibirás larespuesta en el próximo número de MASS.
Respuestas a los lectores sobre elenvejecimiento del cuello y escote clic aquí
La suma Mira + Cueto.
Siempre es recomendable tratar este tipo de problemas en las fases iniciales, ya quehablamos de dilataciones venosas que no son capaces de llevar a cabo un retornoeficaz de la sangre al corazón y que suelen aumentar con el paso del tiempo
SE LLEVAN A CABO PROTOCOLOS individualizados de
protectores venosos y un programa de nutrición a me-
dida que ayude a conseguir una resistencia mayor de los
vasos sanguíneos, recuperar la sensación de confort en las
piernas, facilitar la circulación venosa y prevenir la reten-
ción de líquidos. Los suplementos nutricionales que reco-
mendamos son aquellos ricos en cúrcuma -disminuye el
hinchazón de las piernas-, la vitamina C -protege las es-
tructuras vasculares- y los polifenoles de la uva, que ayu-
dan a mantener la integridad de las venas. Los recomen-
damos tanto para los pacientes con predisposición a
padecer varices como para prevenir su desarrollo y para
aquellos que ya lo sufren. Por otra parte, también contra-
rrestan los malos hábitos que contribuyen a debilitar los
vasos sanguíneos, como la falta de ejercicio, una alimenta-
ción desequilibrada, pasar muchas horas de pie, etc.
COMPLEMENTOa este tratamiento global
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El sérum ocupa hoy un puesto más que merecido en el mundo de la cosmética.Ya son muchas las mujeres y los hombres que lo han incorporado a su ritual de be-lleza. Pero … ¿Cuáles son sus VENTAJAS? Te desvelamos las claves de uno delos productos de belleza más completos. Por Alberto Espinosa
las ventajas del sérum!
ES UN CONCENTRADO COSMÉTICO con activos más potentesque una crema hidratante. Su textura es más ligera para una ab-sorción rápida que penetra en las capas más profundas de la pielgracias a su acabado no graso y a una fórmula con activos demuy alta concentración. ■
¡DESCUBRE
Carolina Rodríguez, de la dirección científica de L’Oréal responde a todaslas dudas que hay sobre las propiedades y utilización de los sérums:¿Qué diferencia hay entre sérum y suero?Sérum y suero significan lo mismo, el primer término está en inglés y el se-gundo en castellano.¿Cuál es la definición real de sérum?Los sérums son denominados así por su formulación, porque muestran unatextura diferente a las cremas convencionales. Podemos encontrar sérumsbajo distintas fórmulas, como: fluido, en emulsión… y últimamente tambiénen forma de gel.¿El sérum sustituye a la crema hidratante?La acción de los sérums es totalmente complementaria a las cremas de díay nunca va a remplazar a tu crema diaria habitual y viceversa. No es acon-sejable usarlo solo.
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¿Qué es el SÉRUM?
POR SU TEXTURA DE SEDA genera una sensación única en lapiel y, por su ligereza, una sola gota basta para la aplicación en latotalidad del rostro. Incorpora, además de activos antiedad, acti-vos filmógenos y sedificados que modifican instantáneamentela textura de la piel volviéndola más sedosa y tensa, combatiendola flacidez con un efecto lifting. Se debe utilizar a diario y nuncaen sustitución de la crema hidratante o de noche. Aunque sepuede utilizar en pieles más jóvenes, se recomienda especial-mente para pieles maduras. ■
¿Por qué el SÉRUM?
LA METODOLOGÍA A SEGUIR, es coger el sérum y aplicar dos otres gotas en frente, mejillas y barbilla y extiéndelo en movi-mientos circulares y movimientos de alisado, que es del interioral exterior del rostro. Siempre que lo apliques, intenta evitar lazona del contorno de ojos. Lo ideal es hacerlo dos veces al día ysin fallar por la noche. ■
¿Cómo APLICARLO?
Sérum VsCrema
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VENTAJAS
CONSEJO DE LA DOCTORA:
La Dra. Natalia Ribé aconseja limpiar bien la zona a tratar y aplicar
cada día el INR Stem Hialuronic Serum, insistiendo sobre las arrugas
y líneas de expresión, masajeando con la yema de los dedos hasta
que el producto se absorba completamente.
● Presentan una elevada concentración de activos● Se absorben muy rápido● Una pequeña cantidad es suficiente ● Actúan en las zonas más profundas de la piel
Tratamiento conSérumen AvanclinicLA ESPECIALISTA DE AVANCLINIC, María
José Martínez,suele recomendar un tipo de serum
u otro según las necesidades de cada persona. Uno
de los tratamientos que gusta mucho es el "Flash
con Fulgor de oro", está específicamente diseñado
para prefiestas y eventos especiales donde tener
una imagen perfecta sea realmente importante. El
secreto de este tratamiento es que consta de dos
fases: uno en cabina que combina diversas técni-
cas y otro en casa justo antes de maquillarse. Es
aquí donde la aplicación de sérums específicos
hará que tu rostro reciba un "chute" instantáneo
de hidratación, densifique la piel y produzca el tan
deseado efecto tensor.
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REJUVENECEtu rostro corrigiendo la deflación
Dr. Martín DEL YERROJefe de la Unidad de Cirugía Plástica, Reparadora y Estética del Hospital Quirón de Madrid.www.martindelyerro.com - www.facebook.com/ICPMartinDelYerro - www.youtube.com/channel/UCDpOThB5SlmzVJLXbZwrhXw
e llezab
El envejecimientode la cara se produce por
varios mecanismos quehacen que la piel yotras estructurasde la cara vayan modificándosecon el paso del tiempo y
produciendo el aspecto
inconfundible de madurez,
añosidad y vejez.
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“Normalmente se formanlos abultamientos a cadalado de la mandíbula perdiéndose la silueta del óvalo facial”
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a pérdida de elasticidad de la piel provoca unacaída de la misma que forma pliegues y laxitud enla cara y el cuello. Normalmente se forman losabultamientos a cada lado de la mandíbula per-diéndose la silueta del óvalo facial. El tratamientode esta flaccidez se lleva a cabo mediante la ciru-gía del lifting, la cual permite de forma muy eficazvolver a levantar los tejidos al lugar donde estabanpreviamente y conseguir un rejuvenecimientomuy natural.En los últimos años hemos dado mucha impor-tancia a otro mecanismo de envejecimiento, al queanteriormente no prestábamos tanta atencióncomo hacemos hoy día.
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SE TRATA DE LA DEFLACIÓN FACIAL: con el paso del tiempo la grasa de la carase atrofia y disminuye de volumen.La grasa del tejido celular subcutáneo dela cara es la que da forma a la misma.Llena los pómulos y el área de debajo delos parados, así como las órbitas de losojos, las sienes, etc.La atrofia progresiva de la misma con laedad hace que la cara sea más angulosa;el área debajo de los parados inferioresmás marcada, formándose un surco(Surco Nasoyugal) que va desde el lacri-mal hacia abajo de forma oblicua; las sie-nes más deprimidas y los ojos máshundidos, con aspecto cadavérico. Estapérdida de volumen, hace además que elexceso de piel sea mayor y el efecto deflaccidez más evidente. �
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“La pérdida de volumen, hace que el exceso de piel sea mayor y el efecto deflacidez más evidente”
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ACTUALMENTE DAMOS UNA ENORME importancia a la co-rrección de la deflación facial en la cirugía del rejuvenecimientoy para ello aplicamos la técnica del lipofilling. Ésta consiste enextraer grasa de otra parte del cuerpo, habitualmente del ab-domen o de las caderas, y después de un tratamiento de lamisma, la inyectamos de forma inmediata en las áreas de la caradonde se necesita. La parte anterior del pómulo, el surco naso-yugal, el párpado superior para corregir el ojo hundido, las sie-nes para compensar el hundimiento de las mismas, etc. Estetratamiento produce un relleno de las partes deprimidas de lacara que provoca una nueva turgencia y contorno, propios deuna cara joven y saludable. Además se sabe que la grasa tieneun poder regenerativo y ello hace que no sólo mejore por elvolumen, sino que además produce unos cambios metabóli-cos en la piel que la regenera y rejuvenece.Es una técnica muy sencilla y fácil de realizar. Se hace bajo aneste-sia local y sedación y no precisa ingreso hospitalario.
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“Es una técnica muysencilla y fácil de realizar. Se hace bajoanestesia local y sedación y no precisaingreso hospitalario”
Consultorio Cirugía Plástica, Estética y Reparadora.
Dr. José Luis Martín del Yerro. Jefe del Servicio de Cirugía Plástica, Estética y Reparadora del Hospital Universitario Quirón Madrid y del Hospital Quirón San José.
¿Necesitas que el Dr. Martín del Yerro te de másinformación? Plantea tus dudas y en el próximonúmero encontrarás todas las respuestas [email protected]
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Ver CV del Dr Martín del Yerro
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MASSBellezaEspañaPor Alberto Espinosa
u fundador, Carlos Moro, proviene de una familia estrechamente ligada a la viña, que sus ante-pasados cultivaron con esmero y pasión. Constituida en 1988 por este bodeguero que vive pory para el vino, se situó en el municipio de Valbuena de Duero (Valladolid, España), el centro neu-rálgico de la denominada “Milla de Oro” de la Ribera del Duero.
“Uvas Tempranillo NACEN y prosperan en una tierra calizadonde las CONDICIONES de climatología extrema las dotan deunas cualidades únicas, siendoRICAS, complejas y resistentes”
ESDOR:la belleza que nace de la vidESDOR pertenece al Grupo Vitivinícola Matarromera y tienen sus bodegas en Valladolid, enpleno corazón de la Ribera del Duero, donde se asientan los orígenes del grupo convertidohoy en una de las compañías vitivinícolas más relevantes. Es ahí donde nace la firma debelleza que fabrica sus productos en España con la vid del campo: ESDOR.
S415 hectáreas propias de terroir repartidas a lo largo de zonas estratégicas del valle del Duero son trabaja-das con esmero y mimadas con los mejores avances tecnológicos para que den fruto a las mejores uvas, ricasen polifenoles. Uvas Tempranillo nacen y prosperan en una tierra caliza donde las condiciones de climatolo-gía extrema las dotan de unas cualidades únicas, siendo ricas, complejas y resistentes. Para defenderse de estascondiciones climáticas adversas, así como de microorganismos e insectos, generan diferentes compuestos po-lifenólicos con elevada concentración. ESDOR combina la eficacia antioxidante de los polifenoles de uva tintacon activos naturales de alta cosmética que ayudan a cubrir todas las necesidades de la piel. Todas las for-mulaciones contienen al menos un 85% de ingredientes naturales. Además no contienen parabenos, aceites mi-nerales, ni colorantes artificiales. Sus instalaciones son autosostenibles y calculan la “huella de carbono” delos productos, comprometiéndose a reducir las emisiones de CO2 cada año. No se testan productos en animales,lo que hace de la firma una marca innovadora y respetuosa con el medio ambiente.
La naturaleza, materia prima
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“NO contienen parabenos, ACEITESMINERALES, ni colorantes artificiales”VID DIVINE: tratamientos corporales y faciales enriquecidos con ac-tivos naturales seleccionados y una mezcla de aceites esenciales aro-máticos. Con delicadas texturas y aromas embriagadores quecuidan y miman la piel dejándola sublime. VID ESSENTIAL: tratamientos básicos de belleza diaria aptos paratodo tipo de piel, incluso sensibles. Enriquecidos con Eminol® y ac-tivos naturales que ayudan a respetar y reforzar la barrera de pro-tección natural de la piel y a optimizar la aplicación de lostratamientos faciales posteriores. ESDOR FOR MEN, tiene la fórmula para prevenir y combatir los sig-nos de fatiga gracias al Eminol®, de elevadísimo poder antioxidante,con extractos de plantas provenientes de la medicina tradicionalchina, Ayurveda y los Valles Andinos. Los hombres son exigentes, ex-clusivos y exquisitos. ESDOR EN EL SPA, de la viña al spa. ESDOR también tiene Vid Pro-fessional, una línea que traslada los placeres cosméticos de la uvay el vino a tratamientos faciales y corporales de balnearios y spas.Esta exclusiva gama, formulada a base de activos naturales y antio-xidantes de uva tinta provenientes de los viñedos que la marcaposee en la Ribera del Duero, tiene 6 productos que ofrecen una de-licada “carta de tratamientos de vinoterapia” a balnearios y spas. www.esdor.es
LÍNEAS DE TRATAMIENTOPerfección que viene de la vid. Es una de las líneas más demandadas,Perfection Vid reúne la eficacia antioxidante del Eminol® (1.500 ppm)con el ácido hialurónico con gran poder hidratante que actúa en si-nergia con activos naturales como los aceites de rosa mosqueta y degermen de trigo, el extracto de caviar y la vitamina E, protege frente alos radicales libres generados por agresiones externas como la conta-minación, los cambios bruscos de temperatura, el tabaco, etc. Espe-cialmente adecuada para las pieles secas, maduras o castigadas, poseeuna textura de rápida absorción, que las reconforta y embellece.
VID ORIGIN: ofrece una acción hidratante intensiva que reducela descamación y protege la piel de los agentes externos. Dotala piel de gran capacidad antioxidante gracias a los polifenolesde uva tinta contenidos en el Eminol® (500 ppm). Ayuda a pre-venir los primeros signos de la edad, las arrugas de expresión yatenúa la fatiga. La piel recobra la energía y queda protegida,confortable y luminosa todo el día.GRAN RESERVA SÉRUM COLLECTION: colección de serum al-tamente concentrados en activos que ofrecen una respuestaSOS a las distintas necesidades cutáneas. Con alto contenidoen Eminol® (1.000 ppm) se utilizan en periodos críticos para lapiel antes, después o durante el episodio que los altera.
¿Qué son los polifenoles?
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ABSOLUE KÉRATINEde Rene Furterer
Lo nuevode NARS
LO NUEVO del Dr. Brandt
Pure Color Envy Shinede Estée LauderLa barra de labios Pure Color Envy se reinventa
para ofrecer un acabado más luminoso. Más que
una barra de labios, esta nueva sensación en color,
brillo e hidratación, envuelve los labios con una
textura ligera y añade dimensión y volumen para
esculpirlos. Lujo máximo en un nuevo formato. Es-
culpe, hidrata e ilumina. Para labios y uñas, el
nuevo objeto de deseo.
Barras de labios Pure Color Envy Shine:30 €
Lacas de uñas Pure Color Envy Shine:23,50 €
La firma cosmética nos descubre esta temporada unode sus grandes lanzamientos para este año, All DayLuminous Weightless Foundation, un nuevo fondode maquillaje que crea una perfección instantánea yaporta una cobertura alta y de larga duración conuna inesperada ligereza. Precio:42 €
El prestigioso doctor, cuyas cremasson el número uno en ventas en Es-
tados Unidos, trae dos productosque serán la novedad y se vende-
rán en exclusiva en Sephora.Leedles No Morees una crema
relajante de arrugas instantánea,con efecto botox, en palabras del
doctor: “todo el mundo quierehacer desaparecer sus arrugas.
Ahora se puede conseguir en casacon esta nueva solución”. Por otro
lado, Cellusculpt es el método adecuado para esculpir, reafirmary ayudar a combatir la aparición
de la celulitis. Leedles No More: 89,90€
Cellusculpt: 59’90€
Courrèges renace
MASSMUJER
La nueva línea de cuidado y regeneración extrema ultra reparadora de Rene Furterer. Tres productos para un fin: reparar el cabello dañado. Un tratamientode choque con efectos positivos e inmediatos para el cabello. El trío de principiosactivos naturales: queratina vegetal, biocimentina y el aceite de camelina son laformula secreta para recuperar la belleza natural del cabello.
- Champú regenerador: 18’20€ (200ml)- Mascarilla regeneradora: 43€ (200ml), 26,85€ (100ml)- Cuidado regeneración: 24’20€ (100ml)
La icónica firma parisina vuelve a las an-dadas. Courrègesha retomado el desarro-llo de sus fragancias, consolidándose comouna casa de costura creadora de perfumes.Courrèges ha cuidado la calidad y el res-peto a la tradición francesa de la alta per-fumería. La famosísima Eau de Courrègesreaparece en un estuche vibrante, acompa-ñada de dos nuevas fragancias, Rose yBlanc, símbolos del nuevo Courrèges quejunto a In Blue y Empreinte completan lacolección. Va a ser la sensación de miles demujeres. Pura alta costura en aroma.Eau de Courrèges:58,00 € 50 ml – 72,00 € 90 mlRose de Courrèges: 69,00 € 50 ml - 89,00 € 90 mlBlanc de Courrèges:69,00 € 50 ml – 89,00 € 90 mlA partir del 20 de marzo.
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MASSHOMBRE
Champú de cebolla… sin olor a cebolla
El lifting de hombresde Kiehl’s
Sérum Dior Homme:Yeux Tenseur Défatiguant
El antioxidante Complex for Eyes de Erno Laszlo Un gel que ilumina la mirada y estimula la pro-ducción de colágeno gracias a su compleja fór-mula que contiene vitaminas A, C y E, enconjugación con aloe vera, para retener la per-fección en todas las zonas del contorno del ojo. Antioxidante Complex for Eyes, Erno Laszlo, 60 €
Una barba bien cuidada es lo que pre-tende la firma de cosméticos Mr Natty,que nos propone un elixir para la barbaal más puro estilo inglés. Para que tesientas un Rey de Inglaterra con estenuevo producto que es ecológico y fabri-cado 100% en Inglaterra. Elixir para la barba, Mr Natty, 12 €.
Para el contorno de los ojos con párpadosarrugados llega este sérum que erradica lasojeras y estira la piel. ¿Lo mejor? Su fórmulaantibrillo. Sérum Yeux Tenseur Défatiguant 15ml, DiorHomme, 52,50€
Para una barbade Rey
Estimula el crecimiento del cabello, proporciona suavidad y dota de más brillo. Es la nueva sen-sación que miles de hombres están experimentando con este champú de cebolla que no huele acebolla. Nuggela & Solélo ha conseguido con este champú que es apto para todo tipo de cabe-llos y de uso diario.Precio:29’90€
Efecto lavado de cara y lifting para el hombre que busca unefecto photoshop en la piel. Contiene un extracto enrique-
cido de micro-filtrado de levadura y aceite esencial de gera-nio, que estimula la renovación celular y el tejido de la piel.
Precision Lifting & Pore-Tightening Concentrate Kiehl’s 59€
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Nuxellence® es un programa de excelencia antienvejecimiento día y noche para revelar la juventud de la piel.
Peinando y tratando a la vez, la solución perfecta que ofrece los 5 beneficios necesarios para un cabello perfecto todo el día, cada día.
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CRISTIANO RONALDO
SE ESTRENA COMO DISEÑADOR
NOTICIAS modaPor Alberto Espinosa
ES OFICIAL. LA CREADORA FRANCESA se ha convertido en la nuevadirectora artística de la casa Comptoir des Cotoniers, sucediendo a Amélie Gillier, que anunció su marcha en noviembre de 2013. Anne-Valere presentará su primera colección en abril.
LA PRIMERA COLECCIÓN DE CALZADO de Cristiano Ro-naldo, CR7, está disponible en Amazon.es desde hace unosdías. Los clientes ya pueden comprar en 1-Click los más de 60modelos de la nueva línea de calzado que el futbolista ha con-tribuido a diseñar junto con los especialistas de Portugal Footwear. Hay un zapato para cada estilo: www.amazon.es/CR7
LA FIRMA DE MALETAS, la más socorrida por las celebrities,para atravesar medio mundo, confía su imagen en AlexandraAmbrosio con una sexy campaña que emula lo mejor de viajar.
ALESSANDRA AMBROSIO, IMAGEN DE RIMOWA
ANNE-VALERE HASH,nueva diseñadora de Comptoir des Cotonniers
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CHANEL ABRE nueva tienda en Roma
LA FIRMA DE UNO de los hombresmás elegantes del mundo, Lapo Elkann, acaba de abrir su primeratienda en Nueva York. Una nuevaconquista para la firma de lentes desol que está cosechando gran éxitoentre amantes de la moda.
EL NUEVO DISEÑADOR,graduado por la Saint MartinsCollège of Art and Design deLondres y anterior diseñadorsueco para Marni y Chloé,Paolo Melim Andersson, seune a Zadig & Voltaire para diseñar conjuntamente las co-lecciones de mujer y acceso-rios junto a Cecilia Bönström,directora artística de la firma.
PAOLOMELIM ANDERSSONse une a Zadig & Voltaire
CHANEL ABRE EN ROMA una nueva boutiquede moda situada en la Piazza di Spagna. Imagi-nado como el lugar perfecto para las nuevas colecciones de PAP de CHANEL, así como parabolsos, zapatos y accesorios, la nueva boutiquede moda es una oda a la elegancia y el know-how de la Maison. Se celebró una fiesta en presencia de Karl Lagerfeld en la Villa Giulia, la casa histórica delMuseo Nacional Etrusco. Los invitados, inclu-yendo a la actriz francesa y cantante Alma Jodorowsky y a las actrices italianas AlejandraMastronardi, Cristiana Capotondi, Valeria Solarino, Anita Caprioli, Matilde Gioli, Margareth è Loco, Giulia Michelini y TéaFalco, así como la joven socialite romana Melusine Ruspoli, disfrutaron de la actuaciónde la actriz francesa y cantante Cécile Cassel ysu grupo HollySiz, seguido de 2 DJs y asistie-ron vestidas de Chanel.
ITALIA INDEPENDENTabre su tienda enNueva York
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All StarAll StarTotal look de Ella Luna.
STYLEurban{ Moda }
Nos encontramos en uno de los meses del año más inestables. Marzo es el mesen el que despedimos el frío invierno y damos paso a la ansiada primavera que
llega con prendas más ligeras y colores mucho más apetecibles.Las chicas se dejan seducir por jerséis más primaverales, blazers, blusas,
camisetas o moda vaquera. Ellos tampoco guardan el jersey (pero los encontramos en su versión más ligera), también los vemos perfectos de cuero de
colores, americanas a cuadros o divertidos corta vientos. Descubre el estilo queviene esta primavera en nuestro reportaje de carácter urbano.
Por David Márquez
Total look de Imperial.
Total look deElla Luna.
Total look deDsqueared2.
Total look de Supertrash.
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Total look deRich & Royal.
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Total lookde Rich & Royal.
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Looks de Dior.
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Looks de Dior.red styleredstyle
Total look de Imperial.
Tendencias POR ALBERTO ESPINOSA
primavera / verano 2015
MujerEL TONO SUAVE Y PASTEL es una de las grandes apuestas de la tempo-rada. Diseñadores como Haider Ackermann y Stella McCartney reinter-pretan en su desfile varias salidas en este color como propuesta de eleganciapara un verano tranquilo. Chloé también se apunta a la moda, más en sulínea, lo hace con vestidos cortos y mezcla de materiales.
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Color nude
EL VERANO ES BOHEMIO. Y gusta vestirse como tal. Un toque di-ferente para un look que busca desconectar: Roberto Cavalli pre-senta varias salidas con una inspiración bohemia que tiene toqueshippies. Chloé y Emilio Pucci también hacen lo mismo con vesti-dos de seda largos.
ES LA TENDENCIA DE LA TEMPORADA. El total look vaquero. Desdela cabeza a los pies pasando por cada prenda del cuerpo. Reinven-tado y de mil formas. Alberta Ferretti presenta vestidos largos conesta tendencia, y Chloé hace lo propio con vestidos largos. Kenzopropone una camisola vestido ancha y Gucci un conjunto ceñido alcuerpo en denim que será el deseo de cualquier noche de verano.
BLANCO SOBRE BLANCO. Bordados al máspuro estilo ibizenco, contrastando en relievecon estilismos muy veraniegos que a la vezson muy sexys. Valentino presenta vestidoslargos con esta técnica. Givenchy también,con vestidos cortos.
Inspiración bohemia
El Denim
El bordado
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NO ES UNA TRANSPARENCIA al uso porque deja al descubierto sutil-mente. El verano viene en forma de rejilla y como si fuese la red de unpescador, se coloca sobre el estilismo como hacen Versace, magistral-mente, Balmain y Akris.
La rejilla
NO HAY PRIMAVERA que se le resista a una flor. Y no hay armario que notenga una prenda con este básico que cada año muere en invierno parareinventarse en verano. Chanel, una de las reinas de las flores, proponeestilismos floreados con toques de alta costura. Cèline, Michael Kors oDries Van Noten son otras de las firmas que apuestan por la flor.
El poder de la flor
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EL AMARILLO TOTAL O PARCIAL.En los conjuntos de verano, como unaextensión del sol, como lo hace Carven, Issey Miyake, Chloé, oHermés.
Un rayo de sol
COMBINACIÓN DOBLE de estilos en uno mismo. Diversidad en la unidad, como en la sociedad. JeanPaul Gaultier o Martin Margiela se atreven a combinar lo máximo con lo mínimo.
Máximo & Mínimo
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PISA FUERTE ESTE PANTALÓN. Parece que se acabó la era del pitillo y vuelve el maxi pantalón.Cara Delevinge lució como nadie los de Chanel en su último desfile de primavera verano, y StellaMc Cartney hacía lo mismo con unas salidas que marcan moda.
Pantalón XXL
A SOLAS O COMBINADOS. Alegría para la temporada y estética mari-nera para el verano. Chanel lidera la raya y Moschino los puntos. PeroMarc Jacobs también se apunta al punto y Anthony Vaccarello hacelo mismo con la raya.
Puntos y rayas
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Hombre
VUELVEN LOS AÑOS 70 A LA PASARELA. Y al verano, a juz-gar por los estilismos para hombre que proponen CostumeNational, Paul Smith, Prada, Saint Laurent o Tom Ford.Una tendencia que pisa fuerte. El pasado es el futuro.
Años 70
TONO SUAVE PARA EL VERANO. Lo que se conoce como el monocromo,por eso Christophe Lemaire y Ann Demeulester proponen un blanco,Berluti un color tierra y Etudes un azul klein.
Color monocromático
SON IMPRESCINDIBLES en cualquier hombre. Este año vienen en ver-tical. Costume National, Dior Homme, Gucci, Julián David o Junnjlas reinterpretan.
Las rayas
ESTA PRENDA MÁS PROPIAde los mecánicos es ahora rein-ventada para pisar la calle, la disco o un restaurante. Atrevidapero divertida. Julien David, Kenzo, Etro o Louis Vuittonreinventan esta prenda y la adaptan a los nuevos tiempos.
El mono
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AL IGUAL QUE EN MUJER, el denim manda. Total look parala tendencia de la temporada. Se lleva el vaquero, pero porentero. Dior Homme, Junya Watanabe, Kenzo, SaintLaurent y Miharayasuhiro.
El Denim
HAY NOCHES DONDE REFRESCA. Ya sea en primavera o en verano.Quizá una consecuencia del calentamiento global. Por eso hay firmasque deciden incorporarlo a sus colecciones, como Ami, Balenciaga,Etudes, Carven o Cerruti.
Abrigo en verano
DE MUCHOS TIPOS Y FORMAS. Para todos los gustos y paradisgusto de otros. Son tendencia y no faltan en verano. Carven, Marni, Andrea Pompilio, Damir Doma o MCQ.
Sandalias
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PUEDE PARECER IMPOSIBLE, pero hay looks para el hombre que quierellevar las prendas de la mujer. Una propuesta atrevida que hará las delicias dela modernidad. Los looks donde mejor se aprecia este cambio de tendenciason: Calvin Klein, Givenchy, Dries Van Noten, Haider Ackermann o Loewe.¿Choca? puede ser una nueva forma de seducción.
El hombre femenino C
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AL IGUAL QUE EN LA MUJER con el color nudo, el hombre tambiéntiene su parte con el pastel: Kenzo, Roberto Cavalli, Damir Doma oBottega Veneta apuestan por el tono suave como estilo perfecto parala primavera próxima.
Color pastel
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MASSModaEspañaPor David Márquez
n calzado que hiciese sentir a la
clienta especial potenciando su pro-
pia identidad bajo el sello de los va-
lores de la firma: artesanía, calidad y
elegancia.
Sus creadoras han estado muy vin-
culadas al mundo de la moda desde
siempre: Beatriz es diseñadora de
moda especializada en calzado y
Laura ha trabajado durante muchos
años en el sector de la moda dentro
de la parte de desarrollo de negocio internacional y ventas.
ESPINELA surge de la inquietud de crear una marca que recupere el saber
hacer y los detalles propios de un atelier de alta costura, pero en calzado,
creando un nuevo lujo actual y de vanguardia. La intención que persiguen
sus creadoras es renovar un sector tradicional español como es el del cal-
zado, arriesgando en diseño, materiales y ofreciendo un zapato único
made in Spain que se convierta en referente a nivel internacional.
U
ESPINELA,zapatos dealta costuraESPINELA nace en mayode 2014 en Valencia bajoel brazo de Beatriz, Laura yYolanda Espinosa. Desdeel principio tuvieron claroque con su marca queríancrear un producto dife-rente, con personalidad, enel que se cuidaran mucholos detalles.
99
HOY ESPINELA ES TODA UNA REALIDAD y para ello estas tres chicas se han
valido de la ayuda y el apoyo de familiares y amigos con los que pudieron con-
tar para realizar todo tipo de trámites y registros para que el proyecto saliese
adelante. Consiguieron un préstamo ENISA con el que pudieron desarrollar
un primer muestrario, encontraron local y lo habilitaron convirtiéndolo en su es-
tudio. El 15 de mayo de 2014 inauguraron ESPINELA, a la semana reciben una
llamada donde les informan que han sido seleccionadas por Lanzadera para su
programa de aceleración de startups.
Sus creaciones, todas diferentes independientemente que sean más casuales
o de fiesta, buscan la sofisticación, actualidad y que sorprendan. Suelen jugar
mucho con los detalles, estructuras y mix de materiales y accesorios que con-
trastan y ofrecen novedad buscando la sensualidad del pie.
De estilo elegante, dinámico y con personalidad. La mujer ESPINELA aprecia el
diseño y valora la calidad, le gusta descubrir cosas nuevas y diferenciarse del resto.
De fabricación 100% española, concretamente en la zona de Alicante. Todos
los materiales que utilizan son de primera calidad, la pedrería con la que tra-
bajan es natural y los cristales de Swarovski. Trabajan mucho el ante por su
textura y los acabados que proporciona, por su funcionalidad tanto en verano
como invierno mezclándolo con otras pieles, tejidos, encajes o accesorios más
potentes y de fantasía.
SPINELA de venta en su estudio propio de
Valencia situado en la calle Hernán Cortés 20-
1ª y en la boutique Heelstique de Madrid, en
Ortega y Gasset 23.
Colaboran también con el atelier de novias
Love is in the air, de Madrid, en el que dispo-
nen de una colección especial y en el que ofre-
cen servicio exclusivo de personalización de
sus modelos para novias. Recientemente acaban de participar en la feria
Premiere Classe de Paris y se encuentran en expansión tanto a nivel na-
cional como internacional, a través, de momento, del canal multimarca.
La actriz Macarena Gómez y la modelo Mayte de la Iglesia ya eligen sus
diseños para sus eventos. Por otro lado colaboraron con los diseñadores
Alvarno en la pasada edición de la MBFWM.
Toda una REALIDAD
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Algo más que unRELOJ DE PARED
NOTICIAS a la última
LOS RELOJES DE PARED PARECÍAN desaparecidos pero ha llegado CoolestClock para resucitarlos. La idea es muy ingeniosa. En realidad no es un reloj sino unproyector de tiro corto que proyecta en la pared diferente información: la hora, mensa-jes de Facebook y Twitter, el tiempo, noticias, citas… Todo es muy configurable graciasa una aplicación de móvil y podremos cambiar el aspecto de su interface. Por su-puesto requiere de conexión wi-fi para actualizar sus estados.Estará disponible para finales de año y el precio será de 179 $. Más información: www.indiegogo.com/projects/coolest-clock-probably-the-coolest-clock-ever
LOS MATERIALES de las casas del futuroINVESTIGADORES de la Universidad Politécnica de Madrid y de la Univer-sidad de Oviedo han fabricado nuevos materiales a partir de residuos plás-ticos procedentes de la agricultura, en concreto de los invernaderos eindustriales. Esos nuevos materiales tienen un precio más bajo y su recicla-bilidad está mejorada. En la fabricación de nuevos eco-compuestos semezclan fibras de celulosa provenientes de la fabricación de papel para re-forzar a los desechos de plásticos agrarios. Estos residuos plásticos sonmoldeables por extrusión o inyección y sus aplicaciones son muy diversas,incluyendo el uso al aire libre. A pesar de que España es el país europeocon mayor superficie de invernadero, la recuperación de los plásticos usa-dos es todavía baja, sólo un 23% se recicla mecánicamente.
LUZ NATURAL hecha artificialmente
EL SUEÑO DE CUALQUIER ILUMINACIÓN es simular el sol y CoeLux lo ha conseguido. Gracias a una nueva tecnología con na-nopartículas que dispersan la luz de una forma tan natural como lohace la atmósfera. Un panel de LED permite alcanzar la intensidadnecesaria para que la sensación sea perfecta. Ahora ya es posible disfrutar de un cielo azul con la fuerza del solen una habitación interior. El único inconveniente es su precio,53.000€ cada panel. Ya está disponible para su instalación. Eso sítendrás que invertir otros 8.000€.www.coelux.com
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LOS PREMIOS DE FOTOGRAFÍA más impor-tantes del mundo hablan español y es que hastadiez fotógrafos españoles, cinco en categoríaprofesional y cinco en aficionados o abierta seencuentran en la final de los Sony World Photo-graphy Awards. Este año se han batido todoslos récords de participantes: 173.444 fotógrafosde 171 países. El 31 de marzo se sabrá quienesson los ganadores de la competición abierta y el23 de abril, en una gala en Londres, los de la pro-fesional. Aquí puedes conocer todos los trabajos.Las fotografías quedarán expuestas en la galeríaSomerset House, en Londres, desde el 24 deabril hasta el 10 de mayo.www.worldphoto.org
ENTRE LOS PECADOS CAPITALES alguien ya debe-ría plantearse incluir el no reciclar. Los científicos deltodo el mundo trabajan en ello, en cómo todo lo que novale, lo que se deshecha cobra una nueva vida, tieneuna segunda oportunidad. ¿Qué hacemos con la podade los naranjos? Fácil: placas aislantes del ruido. Perono placas normales o de segunda categoría. No. Estasplacas hechas de material reciclado, ecofriendly, quellegan a mejorar el aislamiento acústico hasta en un150% respecto a otros materiales convencionales deyeso (unos 29 dBA frente a 27 dBA). El invento hay queatribuírselo a investigadores de la Universidad Politéc-nica de Valencia y la Universidad de Girona. Junto conlas fibras de naranjo, el aislante incorpora polipropileno.Su trabajo, que aparece publicado en la revista Journalof Construction and BuildingMaterials, responde a losobjetivos del Programa de Investigación EuropeaHorizonte 2020, que apuesta por el uso de nuevosmateriales de materia prima natural o reciclada.
LOS NARANJOScontra el ruido
Solamente… ¡Mira! LAS MEJORES IMÁGENES DE 2015 FOTOGRAFÍA: MAHADEV ROJAS TORRES, VENEZUELA
FOTOGRAFÍA: ELANGOVAN SUBRAMANIAN, INDIA
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MASSRecomendacionesPor Marta Robles
NO PUEDO PASAR SIN ESTOS POLVOS DE SOL que te dejan buena cara al natu-
ral, sin necesidad, siquiera de maquillaje. Sobre todo ahora que llega el buen
tiempo. Tienen un color precioso y también una textura muy agradable, igual que
el olor, que para mí es fundamental. Y qué decir del estuche y de la brocha… Abso-
lutamente Dior. No hay que añadir nada más.
www.dior.com
Hr3. (Una auténtica revolución para el cabello)MI AMIGA LA DOCTORA María Dolores Antón,me recomendó un magnífico tratamiento para elcabello. Se trata de una gorra “mágica” que, lleva ensu interior un láser de baja potencia (luces leds),que estimula de forma enérgica la regeneracióndel cabello, mejora su calidad y su grosor y recu-pera parte del cabello perdido. Se complementacon un potente tratamiento nutricosmético, quese realiza también en casa, y que aporta aminoáci-dos esenciales de gran pureza. www.metodohr3.com
DIOR SKIN NUDE AIRpolvos de sol
MISIA, el perfumede violeta de CHANELI ALGUIEN ESTÁ BUSCANDO UN PERFUME verdaderamente original, este de
Chanel es perfecto. Pertenece a la colección de Les exclusifs. Misia era el nombre
de la mejor amiga de Chanel una mujer tan tímida de aspecto como revoluciona-
ria en su interior. Será Misia, ya casada con el pintor español José María Sert en se-
gundas nupcias, quien introduzca a Cocó en la alta sociedad cosmopolita de la
Venecia de su tiempo y a través de quien la diseñadora conocerá a el director de los
ballets rusos Serghi Diaghilev. Chanel no podía vivir sin Misia, sin su manera de
ser, su estilo, sus pequeñas esculturas decorativas en forma de árbol de perlas de
cristal y coral (sus “arboles chinos”). El aroma de la violeta empolvada de esta fra-
gancia, recreada por Olivier Polge, es tan mágico como la época a la que pertenece.
GABRIELLE CHANEL, 1920.
MISIA Y JOSÉ MARIA SERTCON IGOR STRAVINSKY YGABRIELLE CHANEL, 1920.
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OLIVIER POLGE.
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Leer más
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SIEMPRE QUE RECALO EN MURCIA, además de disfrutar de la compañía de es-tupendos amigos, acabo picoteando algo en una de las tabernas españolas quemás me gustan de España. Se trata de La Pequeña. Desde la alcachofa de la abuelaa la ensalada murciana, pasando por las berenjenas a la crema o el queso frescoa la plancha todo está verdaderamente exquisito, además de bien servido. Ade-más da gusto entrar en un lugar decorado con los productos de la tierra –las ver-duras maravillosas están a la vista- y rematar con sus pequeños gin-tonics, a modode chupito, servidos en una fuente con hielo y decorada con hortalizas y chu-ches caseras, absolutamente irresistibles.www.lapequenataberna.com
RUBENS AND HIS LEGACYHASTA EL DÍA 10 DE ABRIL se puede disfrutar de esta joya de exposición en la RoyalAcademy de Londres. Peter Paul Rubens, pintor barroco de Flandes no solo es im-portante por su propia obra sino por su influencia en la de otros importantes pintores.En esta muestra se presenta tanto su trabajo como el de aquellos en los que él influyócomo Picasso, Rembrand, Van Dyck, Delacroix y Gainsbourg. En ella se examinanseis temas del trabajo de Rubens como son: el poder, la lujuria, la compasión, la elegan-cia, la poesía y la violencia. Una exposición imprescindible para entender la poesía delmaestro de Flandes y de los pintores en quienes influyó.
PLATINO,total conforti hay algo que detesto es llevar un panty que
apriete demasiado en la cintura y que se marque.
No solo es antiestético, sino que, además, es perju-
dicial para la salud. Después de mucho buscar he
encontrado el perfecto para mí. Se trata de un
panty de platino de 40 den, sin brillo con cintura re-
gulable en altura, talle bajo o normal, y con una cintura muy elás-
tica y cómoda que ni aprieta ni se marca. Es como llevar piel sobre
piel. Para mí todo un hallazgo.
www.platino.com.es
LA PEQUEÑA, Murcia
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Bazar día del PADRELlega el día del padre. Los buenos hijos regalan, y regalan bien. Por eso en MASS Bienestarqueremos que tengas las ideas claras, que no falles nunca y que puedas hacerle feliz conprácticos (y bonitos) regalos que gustan al hombre de hoy en día. ¡Felicidades padre!POR ALBERTO ESPINOSA
Tratamientos anti estrés enCAROLI HEALTH CLUBEl masaje Deep Tissue relaja las tensiones acumuladas y recu-pera la vitalidad. Un masaje deportivo profundo que utiliza técni-cas de calentamiento con cremas y aceites esenciales parapresionar las áreas bloqueadas del cuerpo y concentrándose enestirar los músculos, restableciendo el correcto equilibrio de losmismos y ayudando a aumentar su flexibilidad. Precio: 65€/sesión 60’. Bono de 5 sesiones/ 290€.
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Rejuvenationfor Men
PEELING ULTRASÓNICO: en esta fase ace-leramos, mediante ultrasonidos, el proceso dedescamación de las capas superficiales de la piellogrando una regeneración completa y consi-guiendo un aspecto mucho más luminoso.
RADIOFRECUENCIA FACIAL: consiste enaplicar energía a través de la superficie de la der-mis, mediante radiaciones electromagnéticas queproducen un calentamiento profundo y controladoque favorece formación de nuevo colágeno, me-jora el drenaje linfático y la migración de fibro-blastos, lo que da como resultado unrejuvenecimiento del rostro.C/ Príncipe de Vergara 287 - 28016, Madrid Tel.: 91 359 36 19 Avda/ General Perón 32 - 28020, Madrid Tel.: 91 242 34 00 www.eternalbeautyclinic.com
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Mexico PVP. 89€.
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The Seeker To
us M
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MODA Y BELLEZA PVP.53’50€.
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Bleu de chanelEAU DE PARFUM
l Eau de Parfum BLEU DE CHANEL destaca por elnoble frescor que nace de los campos de cítricos, lashojas de las hierbas aromáticas y el esplendor de las raí-ces de vetiver. La primera impresión, luminosa y sor-prendente, deja paso a una sensación más envolvente,más sensual. Una vibración amaderada acompaña aesta salida en la que las notas de cedro y los aromas deámbar se mezclan con la vainilla y el haba tonka de Ve-nezuela. Con un toque de misterio, la intensidad alcanzasu máximo esplendor. Después, el sándalo de NuevaCaledonia se une a las notas de almizcle que aportan ala fragancia un matiz untuoso, casi lácteo, con una dul-zura adictiva. Es entonces cuando aparece toda la pro-fundidad y la sutileza de BLEU DE CHANEL. Su estela,seductora, se expresa con fuerza y elegancia para pro-porcionar a la piel una sensualidad única.Este año, el frasco emblemático y singular del Eau deParfum de BLEU DE CHANEL se presenta en un for-mato generoso de 150 ml. Prestigioso y lujoso, sencilloy elegante, completa la gama formada por un frasco de50 ml y un frasco de 100 ml.
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CHANEL PREMIERESTHE NEW BLEU DE CHANEL FILM
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MASSDestaca
l lugar en el que descansarán, jugarány estudiaran nuestros hijos hace quenos planteemos muchas cuestiones ala hora de decorar su habitación, e in-cluso si ya están creciditos puede serque tengas que verte en la situación
de negociar con ellos ya que losniños quieren que sea bonita, conelementos que a ellos les gustan, y tuquieres que tenga una serie de cali-dades a las que ellos no les prestangran atención.
MINI HOME,la decoración para los reyes del hogar
ELa habitación de los niños es una de losespacios más importantes de la casa. Por Marina Díaz
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n Mini Home encontrarás una amplia selecciónde artículos: menaje de cocina, muebles, textil,todo tipo de accesorios de decoración incluso to-allas de playa, muebles de exterior, baño y multi-tud de artículos de ordenación. Estará disponibleen los centros de El Corte Inglés a finales de estemes de marzo.
MINI HOME, LA NUEVA LÍNEA de decoración de ElCorte Inglés para niños de 2 a 10 años, precisamente re-suelve esta dicotomía. En este espacio pensado para losmás pequeños de la casa encontrarás todo lo que nece-sitan para soñar, crear, aprender y jugar, a unos preciosmuy asequibles pero sin renunciar a esa calidad que bus-cas y con la garantía de El Corte Inglés.Mini Home cuenta una colección de 8 básicos y 8 pro-puestas: coches, hadas, piratas, jardín mexicano, safari, es-pacio, caravana y street. Todo está inspirado en lanaturaleza y los cuentos para que los niños puedan ele-gir el que más les guste y crear así un espacio acorde consu personalidad.
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UHD 8KNO NOS HABÍAMOS ACOSTUMBRADO a las4Ky ya están aquí las 8K. Casi ocho veces más reso-lución que los televisores habituales. Esta cantidadenorme de puntos permite formatos de pantalla demuchas pulgadas con la posibilidad de ser observadosdesde más cerca sin pérdida de calidad. Aún no haycontenidos para alimentarlo pero gracias a los pro-cesadores de imagen incorporados son capaces de re-escalar con emisiones de resolución inferiores.
Quantum DotsLOS PANELES LCD SON los grandes reyes delos televisores de nuestros hogares. Han permitidoabaratar los precios, pero tiene muchas limitacio-nes de contraste, brillo y reproducción cromática.Sin embargo, el Quantum Dotsha llegado para re-volucionarlo todo. El secreto está en unos pequeñoscristales que son capaces de captar luz azul y con-vertirla en verde y roja. Esto supondrá un coloridomucho más cercano al que podemos encontrar enla vida real y generando una sensación de mayorprofundidad en la pantalla con mayor contraste.Calidades aún superiores a las caras pantallasOLED que gracias a las Quantum Dots, nunca lle-garán masivamente a los hogares.
El mundo de los televisores se REVOLUCIONA
a primera emisión pública de televisiónla efectuó la BBC en Inglaterra. Era elaño 1927 y pocos sospechaban la tras-cendencia que la televisión supondría ennuestra sociedad. Desde el salón denuestra casa hemos asistido a la llegadadel hombre a la luna, el asesinato deKennedy, el intento de golpe de estadoen Las Cortes españolas o el ataque a lasTorres Gemelas.Sin embargo, el desarrollo tecnológico
ha hecho que las televisiones de antaño nada tengan que ver con las actua-les. Para este 2015 se han presentado multitud de tecnologías que supondránun punto de inflexión. Veamos las principales. ■
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MASSTecno-logíaPor Juan Manuel Sabugo
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asta ahora la transmisión de contenidos en streaming se ha limitado a la calidad FullHD(1080p). Pero con la llegada de las nuevas resoluciones 4K se crea la necesidad de trans-mitir contenidos con mayor calidad y mayor peso. La única forma de conseguirlo mante-niendo las actuales infraestructuras es desarrollando nuevos sistemas que compriman laseñal haciéndola menos pesada. De esta necesidad han nacido el HEVC (también lla-mado H265) utilizado por Netflix y el VP9 utilizado por Google en Youtube.
En los últimos años se ha hablado mucho sobre la desapariciónde la televisión en favor de los ordenadores o de las tabletas.Pese a las críticas de los sociólogos y educadores la televisión hasido y seguirá siendo el centro del entretenimiento de nuestroshogares, y 2015 será el año de una nueva revolución. Más información: www.samsung.com/es/consumer/av/televisions/?cid=es_ppc_go-ogle_alwayson-tv-uhd_20140402
SUPONGAMOS UNA ESCENA en el interior de una cueva connuestro héroe sosteniendo una antorcha. Si esto se produjera enla vida real, el brillo abrumador de la antorcha cegaría los ojosdel observador. Pues este es el efecto que pretende reproducir
la tecnología HDR. Gracias al altísimo nivel de brillo, las nuevaspantallas podrán iluminar una estancia con diferencias de brillosimilares a las reales, ofreciendo matices en la oscuridad a la vezque fuertes contrastes.
HEVC y VP9
HDR o Alto rango dinámico
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MASSSolida-ridad
a Fundación Isabel Gemio para la Investigación de Dis-trofias Musculares y otras Enfermedades Raras y la Fe-deración ASEM son entidades sin ánimo de lucro cuyoobjetivo es mejorar la calidad de vida de las personas afec-tadas por las enfermedades menos frecuentes. En el casode la Federación ASEM agrupa a las asociaciones de per-sonas afectadas por patologías neuromusculares parapromocionar todo tipo de acciones y actividades -de di-vulgación, investigación, sensibilización e información-destinadas a mejorar la calidad de vida, integración y des-arrollo de las personas que conviven con una enferme-
dad neuromuscular. En la actualidad consta de 22 asociaciones con más de 8.000 socios,representando a los más de 60.000 afectados/as en toda España. La Fundación IsabelGemio es una institución no lucrativa que nace en el año 2008 bajo la premisa de di-vulgar la existencia de estas desconocidas patologías y financiar y fomentar líneas deinvestigación científica para la erradicación de las mismas.
HAY MÁS DE 3.000.000 DE PERSONAS en España, afectadas por enfermedades poco conocidas, de-nominadas enfermedades raras. Hoy en día, existe falta de respuesta médica y serios problemas dediagnóstico. Y sin embargo, cualquiera de nosotros puede desarrollarlas.
Por Álvaro de Yturriaga González, Patrono fundador Fundación Isabel Gemio.
EN ESTOS SEIS AÑOSla Fundación ha desti-nado 880.000 euros a financiar proyectos de in-vestigación para avanzar en el diagnóstico ycuración de estas enfermedades minoritarias delos cuales se ha desembolsado el 65% (571.800 €)y resta por continuar financiando el 35%. Asi-mismo, ha colaborado con FEDER y FederaciónASEM en la organización de un Telemaratón conel apoyo activo del Ministerio de Sanidad, Asun-tos Sociales e Igualdad en el marco del Año Na-cional de las Enfermedades Raras en los que serecaudó para proyectos de investigación y ayudaal movimiento asociativo alrededor de dos millo-nes de euros entre las tres entidades.
Fundación ISABEL GEMIO. Tú eres la fuerza que necesitamos
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ME LLAMO HILARI FLORES Y PADEZCO UNA POLINEUROPATÍA TIPOCHARCOT MARIE TOOTH.La enfermedad se me diagnosticó a los 6 años así que no tengo recuerdos delimpacto ya que era pequeño, sólo sé lo que me han contado mis padres. Elprimer "diagnóstico" que tuve fue de Duchenne y pongo comillas ya quequien se atrevió a hacerlo era un ortopeda y además les dijo a mis padresque no se preocuparan por mi educación ya que no viviría demasiado, así, achorro. Es importante la manera de comunicar un diagnóstico, pienso quedebe hacerse con tacto, sin esconder las cosas, pero intentar positivarlas y esimportante orientar a padres y afectados hacia la asociación para obtenerapoyo de los iguales.
DONACIONES:www.fundacionisabelgemio.comLa Caixa ES02 2100 5526 5321 0010 3578Bankia ES67 2038 1027 58 6000934533Y también puedes ayudarnos con nuestro sms solidario: FUERZA al 28030
i enfermedad ha sido de evolución muy lenta, en mi infancia la única diferenciaque tenía yo con los demás niños era que caminaba “raro”, que caía a menudo yque no podía correr o saltar como los demás. Ni la pandilla del barrio, ni en la es-cuela, nunca se me discriminó por estas diferencias y siempre fui uno más. No fuehasta llegar al instituto cuando me empezaron a marcar con la palabra “cojo”, loque me daba mucha rabia y provocó en mí un rechazo a la enfermedad y todolo que tuviera que ver con ella. No es que negara la enfermedad, ya que es evi-dente que la sufro, pero, por ejemplo, no quería saber nada de ASEM ni de las ac-tividades que hacían. Pasé de asistir a campeonatos de ajedrez, fiestas, salidas ano ir a nada a pesar de que mi madre estaba en la junta de la asociación. Culpéa la enfermedad de mi infelicidad en ciertos momentos de mi vida. M Continúa leyendo
TESTIMONIO“mi enfermedad y yo”
HILARI FLORES.
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Todas las COMUNIDADES ESPAÑOLAS
MASSEco-logíaPor N. R.
LA CAÑA SALUDABLEESTA CAÑA ES LA CAÑA. Tanto las grandes superficies comerciales como las tiendas especia-lizadas en alimentos de alta calidad están apostando por las cervezas ecológicas, bio o artesa-nales, algo impensable hace sólo un lustro, un estatus reservado sólo al vino. En EEUU la ofertaestá plenamente integrada en la sociedad porque incluso en algunas zonas, por ejemplo enSan Francisco muchos locales ofrecen su propia cerveza, la de la casa. Por ejemplo los creado-res de las cervezas La Virgen, de Madrid (riquísima y con variedades arriesgadas) se curtieronal otro lado del charco aprendiendo los trucos químicos de la profesión de cerveceros. Ahoratienen su exitosa fábrica en la localidad de Las Rozas. Sus máximas, todo natural y hechas conamor. Son tan sostenibles y ecológicos que la energía para la maquinaria de la fábrica se ob-tiene de huesos de aceitunas. Lo más valorado en la cerveza del siglo XXI es que sus ingredien-tes sean naturales, ecológicos, que el proceso de fermentación sea lento, sin prisas, algunascervezas tardan dos años en embotellarse, sin colorantes, conservantes, ni gasificantes. Cervezadestinada a un bebedor social preocupado con lo que ingiere. ■
que hablamos de cervezaUN RESPETO,
No nos volvamos locos. En general a los españoles nos cuesta cambiar,somos tradicionales en gustos y hábitos, poco aventureros y toda-vía queda un trecho y horas de barra para que en nuestro bar habi-tual dejen de servirnos la cerveza en una jarra helada. Como si elmayor valor del jugo del lúpulo, la cebada, sea que está fresquito. Pues no. La cerveza puede llegar a ser un auténtico lujo para nues-tro paladar. Los maridajes de cerveza son una de las experienciasque despertará los horizontes de tu sentido del gusto. Diversidad ymatices. La cerveza más cara del mundo es la Vieille Bon Secoursale y ronda los 840 euros. 12 litros de cerveza belga elaborada por lafirma Caulier. ■
tienen sus mini fábricas de cerveza tradicional. Cataluña encabeza el ranking. Según los datos oficiales, este sector aporta 7.000 millones de euros anua-les a la economía nacional. Su valor en el mercado supera los 14.600 millones de euros, es decir, un 1,4% del PIB. ■
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¿Cómo elaborar CERVEZA en casa?Y SI ESTÁ DE MODA LA CERVEZA aun más hacértela tumismo, el “Do ityourself”. Por menos de 200 euros venden enel mercado kits de elaboración, botellas adecuadas y todoslos ingredientes. Siguiendo las instrucciones es realmentefácil. Entretenido pero fácil. De hecho muchas personas, mo-vidos por la búsqueda de alternativas a la crisis económicase han unido con otros fanáticos de la cerveza creando cien-tos de microfábricas por toda España. Puedes leer para am-pliar el tema la “Guía para descubrir las mejores cervezasartesanas” realizada por miembros de Cerveza ArtesanaHomebrew S.L. Incluso alguna universidad española ya estádando cursos de elaboración de cerveza. En Internet hay mu-chísimos tutoriales. ■
SI QUIERES ESTAR A LA ÚLTIMA EN MODA cervecera tienes que probarlas IPAS, que son las iniciales de Indian Pale Ale, una variedad Pale Ale con unpoco más de alcohol y con mucha presencia de lúpulo. Olvídate de las ru-bias. Fue inventada para que la cerveza llegara sana y salva a la India cuandoera colonia inglesa, tras soportar cambios de temperatura y la agitación pro-pia de cruzar los mares. La degustación de esta cerveza empieza con el ol-fato. Una maravilla. Los embotellados auténticas obras de arte. En estavariedad lleva la cabecera EEUU. Las IPAS americanas son artesanales, ela-boradas con antiguas recetas europeas. Son de altísima calidad y deliciosas.Pale Ale: es la cerveza conocida comúnmente como tostada. Es originariade Reino Unido. Su contenido alcohólico oscila entre un 4 y un 5%. ■
LA CEBADA ES EL CEREAL MÁS UTILIZADO, pero tambiénse usan otros granos como el trigo, el arroz, el maíz, el centenoy la avena. Estos cereales normalmente son malteados, es decir,los azúcares se transformarán en alcohol, en un proceso de re-mojo en agua, de secado y de tueste. En el tostado es donde lamalta cogerá el color que luego imprimirá a la cerveza. En lascervezas industriales se mezcla la cebada o el trigo con arroz ymaíz porque son más baratos. POR SU PARTE LA FLOR DEL LÚPULO, en todas sus varieda-des, es la que da a la cerveza su aroma y amargor caracterís-tico y consigue que se conserve impidiendo que se desarrollenmicroorganismos nocivos. La Ley de pureza Bavaria de 1516 le-gisla el uso que deben hacer de él las fábricas alemanas.
Ingredientes:¡sobre todo agua! Y cereales, lúpulo y levadura
IPA, LA CERVEZAque beben los hipsters
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Cerveza y salud
● En EEUU, en Connecticut o Nueva York, existe Kombrewcha: de cerveza y té carbonado con un 2% de alcohol. ● Además de cerveza sin gluten también podemos encontrar otras elaboradas con alforfón, malta, arroz, mondas de naranja y hierbas.
● Radler, cervezas aromatizadas con limón, es para la gran multinacional cervecera Heineken el top ventas en su mercado global. Sólo tiene 2% de alcohol y 145 calorías por botella.
● Es una bebida perfecta para recuperarte en los maratones, para hidratarte tras la carrera.
Ponte un bigote blanco, !ya!
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El término terrier proviene de Gran Bretaña y hace alu-sión a la capacidad de cazar en tierra. Este tipo de pe-rros han sido y son estupendos cazadores de ratones,conejos, zorros, tejones... Para ello no dudan en me-terse en sus madrigueras y obligarles a salir. Por Gabriela Tarascón
MASSMas-cotas
¿CONOCEMOS a nuestros Terrier?
on perros de tamaño pequeño o mediano, con patas cortas y mandíbu-las fuertes. Son grandes excavadores. Presentan una gran valentía, son ale-gres, vivaces y muy cabezotas. El nombre de los terrier se correspondecon la zona donde se creó la raza, como el Yorkshire Terrier o el Manches-ter Terrier. Actualmente se conocen 30 razas distintas de terrier.En 1800, los terrier se utilizaban para matar ratas. En la actualidad son pe-rros de compañía, aunque en algunos lugares se siguen usando comoperros de caza menor en madriguera. Sin embargo, las líneas de sangre deexposición suelen tener características un poco diferentes a las de las lí-neas de trabajo, siendo poco efectivas para estos fines. Generalmente, laslíneas de exposición son un poco más grandes y robustas, lo que les difi-culta entrar y maniobrar en las madrigueras. ■
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ESTE TIPO DE TERRIER tiene un gran potencial para la caza menor.Se adaptan a la perfección a diferentes métodos de adiestramientocanino y son lo suficientemente grandes como para cumplir fun-ciones de protección, guarda, lazarillo o perro de asistencia, perro debúsqueda y rescate. En este grupo se incluyen razas como el Aire-dale Terrier, Fox Terrier o Parson Jack Russell Terrier. ■
SU ORIGEN TUVO QUE VER con perros boyerosy de pelea. Aunque su apariencia intimida con fa-cilidad no suelen ser buenos perros de guarda odefensa. Actualmente, la mayoría de estos perrosse utilizan como mascota o para exposición. Aquíencontramos Bull Terrier, Staffordshire Bull Te-rrier o American Pitbull Terrier. ■
SON PERROS PEQUEÑOS EMPLEADOS originalmente para la caza de ali-
mañas. Aunque son pequeños, no son perros falderos o de compañía, sino
animales resistentes y muy activos que necesitan mucho ejercicio. En este
grupo podemos incluir el Jack Russell Terrier, Norfolk Terrier o Terrier Aus-traliano, entre otros.■
Terrier de talla pequeña
Terrier de tipo bull Terrier de compañíaSon los más pequeños de todos los perrosterrier y ya no se emplean para la caza de ani-males de madriguera. Su principal función enla actualidad es la de mascotas y son exce-lentes compañeros para familias con hijoscrecidos. Por su reducido tamaño, estas razasno son adecuadas para familias con niños pe-queños. Como ejemplo nos valdría el EnglishToy Terrier, Yorkshire Terrier y West High-land terrier. ■
EL YORKSHIRE TERRIER,el más común entre los terrier de compañía
TIPOS DE TERRIERTerrier de talla grande y media
La raza Yorkshire Terrier es una de las más conocidas po-pularmente por ser de las más pequeñas que existen. Comocuriosidad, queremos mencionar la existencia de una ciu-dad con el nombre de Yorkshire que se sitúa al norte de In-glaterra y que alcanza casi los 5 millones de habitantes.En cuestión de apariencia se trata de una raza muy similara un pequeño peluche de niño, con bastante pelo y con unacara muy divertida. Unos tienen el pelo más alborotadoque otros pero, en general, su pelo es fino y sedoso ycuelga desde la parte superior de la espalda hasta el suelo.
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Nadie niega que mantener un animal en perfec-tas condiciones tiene su coste (algo importantí-simo que debemos valorar antes de comprar oadoptar un animal). Con un pienso natural, ecoo con productos alternativos como la comidadeshidratada evitaremos la toxicidad de los pe-rros y gatos, las alergias y problemas de articula-ciones, sobre todo en perros de raza grande.Por N.R.
MASSMas-cotas
Compartiendo plato con mi mascota
ada vez son más las personas que apuestan por ali-mentar a los animales de casa con productos que nocontengan hormonas, potenciadores del sabor, pesti-cidas, antibióticos, conservantesartificiales, colorantes,aditivos y desechos de otros animales que además deperjudicar su salud, alteran su dieta ancestral. El perroes un lobo, nos dicen los expertos y como tal debe ali-mentarse. Básicamente de proteínas y de algunos fru-tos. Los piensos más baratos sustituyen las proteínaspor grasas. No hace falta buscar mucho. Encontrarás estos pro-ductos en grandes almacenes, tiendas especializadas oclínicas veterinarias. ■
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ENTRE LOS TÓXICOS PRESENTESen piensos estándar están por ejem-plo el conservante propilengicol. Se usa para aumentar la humedaddel producto pero también como anticongelante de vehículos. Otro conservante tóxico para la sangre y que fue prohibido en comidapara gatos pero presente en comida para perros es el glicol de etileno. Otro, la etoxiquina, un pesticida y aglomerante utilizado en la fabrica-ción de caucho sintético. Apetecible, ¿verdad? La etoxiquina ha sido in-vestigada por su relación con el cáncer de hígado y riñón en perros. ■
Tóxicos presentes en los piensosde toda la vida, de marca blancao de marca conocida
ESTOS PIENSOS NATURALES retrasanel deterioro cognitivo y fortalecen el sis-tema inmunológico. La piel y el pelotambién se benefician de este tipo dealimentación luciendo más brillo. Dehecho el mal olor cutáneo disminuirá.Las heces serán más consistentes y lasdeposiciones menos frecuentes.Por ejemplo el pienso de Summum Na-tura tiene esta composición: recorte demagro de cerdo (43%), patata en copos,zanahoria, grasa vegetal, perejil, chirivía,manzana, remolacha, espinacas, tomate,vitaminas y minerales.Los ingredientes de otra marca, NA-TUREA, ideado en Portugal y produ-cido en Reino Unido, nos informa deque sus alimentos aportan proteínasde alta calidad, antioxidantes, aminoá-cidos, ácidos grasos y hierbas que nu-tren y protegen a perros y gatos. Pollofresco, salmón fresco, arenques, man-zanas, zanahorias, tomates,espinacas,arándanos, perejil menta, huevos, ta-pioca, tomillo… Y lo que no contiene:cereales, subproductos animales, aro-mas y conservantes artificiales. ■
LOS PIENSOS NATURALES han sido deshidratados de forma natural y han sidoelaborados con productos aptos para consumo humano: carne de cerdo y ver-duras, y poseen un valor muy alto de proteínas, vitaminas A,D,E y C y minerales. Elcontenido en hidratos viene de la patata que aporta la energía que la mascotanecesita controlando la glucosa en sangre. ■
¿Por qué un pienso bio o comida apta para humanos?
Mejor sin cerealesLA MAYORÍA DE PERROS Y GATOS SON ALÉRGICOS o intolerantes al trigo, maíz,soja o arroz. Una dieta sin cereales mejora los problemas gastrointestinales, la condi-ción de la piel y el pelaje.En esta web te analizan lo que come tu perro: www.dogfoodanalysis.com En EEUU se publicó un informe muy completo en la que se denunciaba lo engañadosque estaban los consumidores sobre lo que algunas grandes marcas te inducen acreer que contienen sus comidas. Los alimentos para mascotas es una forma rentablede deshacerse de los despojos de mataderos: intestinos, ubres, cabezas, pezuñas ypartes de animales que pudieran estar enfermas. Aunque en la etiqueta de la comidaleas aceite, no es de oliva… El aceite usado para los alimentos de animales es el quese recoge de los restaurantes. ■
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MASSCorres-ponsales
Viajando
Nuestro viaje comienza el último miércolesde noviembre por la noche volando de SanFrancisco a Las Vegas (hora y media de trayecto en vuelo directo). Por Patricia González Herrero
quellos que han visitado Las Vegas an-teriormente, saben que es una ciudadque se encuentra en mitad del desierto,y en cuya famosa avenida (también co-nocida como “The Strip”) están los mayo-res hoteles y casinos del mundo. Para losque nunca han estado, basta con ver al-guna de las múltiples películas america-nas en las que aparece la ciudad, y quesuelen mostrar una imagen muy acer-tada. Las Vegas es, en definitiva, música,luces, espectáculos, hoteles, casinos, y má-quinas tragaperras. Esta primera nochenos alojamos en el hotel Mandalay Bay,en uno de los extremos de la avenida,donde todo es más tranquilo y el bulliciode los transeúntes es menor. �
ATHE STRIP, LAS VEGAS.
al Gran Cañóndel Colorado
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“La Presa Hoover, a apenas una hora de distancia de LasVegas. Construida entre 1931 y1936, durante la Gran Depresión, separa los estados de Nevada y Arizona”
l darnos cuenta de que son pasadas las 12de la noche, y no habiendo cenado aún, de-cidimos acudir a uno de nuestros sitios fa-voritos abierto hasta las 4 de la madrugada.Tacos El Gordo tiene los mejores tacos de lacosta oeste, ofreciendo desde la típica carneasada, hasta cabeza, buche, lengua, tripa…No nos sorprende ver una cola de más de20 personas, y aún así decidimos esperarmás de 40 minutos para poder degustar elrico manjar mejicano. Cena a las 2 de la ma-ñana y de vuelta al hotel para descansar. Al día siguiente, jueves empieza la aven-tura. A mediodía, antes del comienzo deun largo día en la carretera y ante la previ-sión de encontrar todo cerrado por la fes-tividad, decidimos hacer una parada en elsupermercado Whole Foods para com-prar básicos para poder comer por el ca-mino en el coche. Nuestro primer destinoes la Presa Hoover, a apenas una hora dedistancia de Las Vegas. Construida entre1931 y 1936, durante la Gran Depresión,esta presa separa los estados de Nevada yArizona, y sus generadores proveen elec-tricidad a ambos estados y también a Ca-lifornia. Con más de un millón de turistas alaño visitando la presa, nos sentimos “obli-gados” a hacer la visita. De vuelta a la carretera, y con el sol ya me-tiéndose en el horizonte, enseguida pasa-mos de Nevada a Arizona, y en apenascuatro horas llegamos al Gran Cañón delColorado. �
MANDALAY BAY HOTEL.
PRESA HOOVER.
CAÑON DEL COLORADO. MONUMENT VALLEY.
A
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ejos queda cualquier señal de civilizacióny aunque no tenemos ni pavo asado nipastel de manzana estamos contentos dehaber llegado y deseosos de que ama-nezca el nuevo día. La desventaja de lle-gar de noche es que no sabes lo que haya tu alrededor, lo que te espera a la ma-ñana siguiente. La ventaja, sin embargo,es poder disfrutar de una oscuridad y unsilencio mayores a lo que estamos acos-tumbrados en nuestro día a día. Y no nosolvidemos de las estrellas fugaces. Pasa-mos la noche en el Yavapai Lodge, en lazona sur del cañón. Siguiendo la recomendación del guardaforestal, al día siguiente nos levantamostemprano para poder ver el amanecer a lassiete de la mañana sobre el Gran Cañón.No se puede expresar con palabras lagrandiosidad de esta maravilla natural. Alládonde mires, se extiende el cañón, con elrío Colorado recorriendo cada recoveco.Con más de 400 kilómetros de longitud yuna altura máxima de la garganta de 1500metros, más de 2000 millones de años hanido esculpiendo el cañón. Es invierno, y de-bido a la altitud, a pesar de encontrarnosen mitad del desierto, la temperatura a pri-mera hora de la mañana es bajo cero.
�L�
RÍO COLORADO.
AUNQUE SE PUEDE ENTRAR con tu propiocoche en el valle, al día siguiente sábado, de-cidimos contratar una visita guiada privadacon un navajo auténtico, que no solo nos en-seña todo el valle, sino que también nos hablade la cultura y costumbres de su tribu. Antesde poner rumbo de vuelta a Las Vegas, de-gustamos una comida típica navajo (guiso deternera con pan frito navajo). Nuestro viaje se acaba, 4 días, pasando por 4estados, visitando entre otras cosas, dos delas más impresionantes maravillas naturalesdel mundo. De vuelta a Las Vegas, otra vezmúsica, luces, espectáculos y casinos, y ganasde volver para seguir explorando más par-ques nacionales.
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MONUMENT VALLEY.
RÍO COLORADO.
YA DE VUELTA EN EL COCHE, LO QUE EN PRINCIPIO son algo menos de cuatrohoras a nuestro siguiente destino, se tornan en casi seis debido a las numerosas pa-radas fotográficas que hacemos por el camino. Largas carreteras que parecen no tenerfinal, desierto a ambos lados del camino, y más de una hora conduciendo sin ver máscoches o sin pasar por una gasolinera, hasta que llegamos a “Monument Valley” (Vallede los Monumentos), en pleno desierto de Arizona lindando con el estado de Utah.Este valle es conocido por las formaciones montañosas en forma de mesa que tan-tas veces hemos visto en las películas del oeste y se encuentra situado dentro de lareserva india de la tribu de los navajo. El hotel “The View” ofrece vistas al valle desdetodas sus habitaciones, siendo un lugar ideal para ver el amanecer.
Direccionesde interésLAS VEGAS:Alojamiento: Mandalay Bay (3950 S Las Vegas Blvd, NV)Restaurante: Tacos El Gordo (3049 S Las Vegas Blvd, NV)Supermercado: Whole Foods (6689 Las Vegas Blvd, NV)ARIZONA:Alojamiento: Yavapai Lodge (10 Yavapai Lodge Road, Grand Canyon Village, AZ)UTAH:Alojamiento: “The View” (Indian Route 24 East, UT)
TACOS EL GORDO.
YAVA
PAI L
OD
GE.
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MASSGastro-nomía
i la relación prospera, nos animamos a ampliar nuestras esca-
padas a destinos de nuestra geografía nacional e incluso a cru-
zar la frontera y disfrutar de Lisboa u Oporto. Cuando hay algo
que celebrar o simplemente nos sentimos espléndidos elegi-
mos París, Londres y Roma. Llegado el momento podemos es-
tirarnos hasta Viena, Budapest o Praga. Sin embargo, hay
muchas capitales europeas que quedan fuera de nuestro radar
y que merecen la pena. Y que, por si fuera poco, nos hacen vivir
la agradable sensación de que somos ricos, que nuestros euros
se estiran casi milagrosamente. Un ejemplo es Sofía, la agrada-
ble y semi desconocida capital de Bulgaria y según distintos es-
tudios la ciudad más barata de Europa. Un fin de semana allí
nos puede costar lo mismo que una escapada nacional, pero el
punto exótico que nos marcamos con nuestra pareja es indu-
dablemente mucho mayor. Al fin y al cabo, son solo tres horas
de avión directo y ¿cuánta gente conoces que haya estado en
Bulgaria? Claro que siempre tendrás alrededor al clásico agua-
fiestas que te diga que a lo mejor es que no hay nada que co-
nocer allí. Sin embargo, Sofía es una ciudad perfecta para dos o
tres días. Tiene los suficientes puntos de interés para atrapar tu
atención, pero no tantos como para que te sientas desbordado
pensando que en una visita corta te estás perdiendo demasia-
das cosas. Su ambiente entre austriaco y turco te atrapa ense-
guida y la ciudad invita a pasear, a perderse entre la grandiosa
catedral de Alejandro Nevski, el Palacio Real y la avenidaVitosha, la principal arteria comercial del centro, que lleva el
nombre del macizo montañoso de más de mil metros que do-
mina el perfil de la ciudad y que se encuentra literalmente en los
suburbios, un paraíso del esquí a solo unas pocas paradas de
autobús. Las estrellas del shopping son las cremas de rosas de
Bulgaria, ridículamente baratas y capaces, según nos cuentan,
de borrarte hasta las manchas del alma.S
Por Gervasio Posadas,www.yoquieroescribir.comwww.yoquierocomunicar.comwww.gervasioposadas.com
SOFÍA:buena, bonita y barataCuando llega la primavera que lasangre altera, los aficionados a losfines de semana románticos solemos empezar por una casa rural o un parador cercano a nuestra ciudad de residencia.
PERO EN SOFÍA TAMBIÉN se puedecomer muy bien sin que el bolsillo sufra ape-nas. Como respuesta a los años aun recien-tes de la uniformidad comunista, la ciudadse ha llenado de restaurantes de todo tipo decocinas, especialmente excelentes italianos.Entre ellos destacan Ego y la Capannina,ambos enfrente de la catedral.
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Como puedes ver, el panorama gastronómico en Sofía es mucho más variado e interesante de lo que se puede suponer. Lo único realmente difícil es pagar másde quince o veinte euros por comensal en una cena. ¿Conoces muchas ciuda-des de Europa de las que se pueda decir lo mismo?
Hotel Sense TAMBIÉN HAY ESTUPENDOS LUGARES donde disfrutar la co-cina internacional como el restaurante del Hotel Senseprobablemente elmejor lugar para alojarse en una visita a la ciudad. Su terraza, con estu-pendas vistas al casco antiguo, es un sitio ideal para tomar algo y obser-var la fauna local de ricos y (presuntamente) famosos.
Adis cook and book
SE PREGUNTARÁN USTEDES CON RAZÓN. A pesar de que cuando salen a cenar los habitantes de Sofíaprefieran otros bocados más exóticos, la gastronomía delpaís, por su mezcla entre eslava y turca, también merece lapena. Además del banitsa, el delicioso pastel de queso o es-pinacas que los búlgaros suelen tomar a todas horas, hayque probar la sopa de boletus (servida normalmente den-tro de un gran pan despojado de la miga) y el chevermeto,un carnero al horno preparado con un aliño exquisito. Nohay tampoco que olvidar los embutidos planos, los quesosde cabra y los mundialmente famosos yogures, base tam-bién de una popular línea de cosméticos.
HABLANDO DE CELEBRITIES, ellos también tienen sus res-
taurantes preferidos en Sofía. Por ejemplo, cuando CatherineDeneuve o Bill Clinton cuando visitan la ciudad suelen de-
jarse caer por uno de esos lugares medio secretos que pue-
den pasar desapercibidos para el turista poco informado:
Adi´s cook and book, un precioso palacete aristocrático pin-
tado de azul y oculto en una calle poco transitada. Mientras
tomamos algo, podemos consultar su biblioteca o admirar su
completa bodega.
¿Y LA COCINABÚLGARA?
BANITSA. RAKIA.Continúa leyendo
126
s uno de los temas más apasionantes del momento. La originalidad ya no
es sinónimo de unicidad. Es la IDEA la que es original y la tecnología nos
permite multiplicarla. Andy Warhol comprendió mejor que nadie nuestra
sociedad de consumo, consideró la multiplicidad como un reflejo la socie-
dad moderna. Por eso creo que es importante nombrarle en este contexto
como una figura clave en la compresión del fenómeno actual.
EDITING ORIGINALITY
ELa TECNOLOGÍA y la colaboración de EDITORES y ARTISTAS dancomo resultado una ilimitada EXPRESIÓN CREATIVA en todas susFORMAS. Libros, multi-media, fotografía, video, performance, pintura, escultura y la COMBINACIÓN de todos ellos.
HOY TANTO LOS ARTISTAS más importantes del mundocomo los artistas emergentes se apuntan a experimentar conestas nuevas formas de expresión y los diferentes modelos decomercialización.La tecnología y la colaboración de editores y artistas dan comoresultado una ilimitada expresión creativa en todas sus formas.Libros, multi-media, fotografía, video, performance, pintura, es-cultura y la combinación de todos ellos. Ediciones limitadas deartistas emergentes y establecidos. Acceso libre de archivos on-line y web de libros.Ferias de todo el mundo exponen lo que se crea. En Nueva York,Los Ángeles, Londres, París, Basilea, Abu Dabhi, Singapur, To-ronto confluyen editores, compañías digitales, expositores y ar-tistas. Millones de personas acuden para ver lo más novedoso.
MASSArtePor Betty Guereta,galerista.Galería Betty Guereta. Fernández de la Hoz, 4 28010, Madrid.
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Compañías como Taschen o Thames and Hudson hansido pioneras con un éxito de negocio impresionante,han dado difusión global a los espectaculares libros deartistas y a las ediciones limitadas de proyectos artísti-cos. En España ARTIKA, que pertenece al Grupo Pla-neta, está apostando fuerte por este modelo del SigloXXI. También Ivory Press, establecido en Madrid. Todosellos muy localizados en la venta online, con páginaswebs muy elaboradas, un mundo digital súper com-petitivo, donde innovar es imprescindible.
He elaborado una listaTOP 10 DE EDITORES internacionales jóvenesmuy dinámicos:
Ferias de TODO EL MUNDOEXPONEN lo que se crea. EnNueva York, Los Ángeles,Londres, PARÍS, Basilea, AbuDabhi, Singapur, Toronto confluyen EDITORES, COMPAÑÍAS digitales, expositores y ARTISTAS
1.Iconoclast Editions2.Morel Books3.Zucker Art Books4.Primary Information
(Organización sin ánimo de lucro)
5.Silverbridge Editions6.Badlands Unlimited7.Mark Batty Publisher8.Ugly Duckling Press9.2nd Cannon Publications10.Bywater Bros. Editions
Les invito a involucrarse e interactuar, será una experienciarenovadora
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MASS CINELos trailers de las películas más esperadas del momento. Paraque nadie ponga como excusa que no va al cine porque no sabequé película ver. Aquí las hay para todos los gustos y edades.Solo hay que ver, elegir ¡y disfrutar!
MASSCinePor Ramón Robles
Dirigida por Kenneth Branagh.Con Lily James, Hayley Atwell, CateBlanchet y Helena Bonham Carter.“El verdadero destino y el sueño de unaprincesa se harán realidad.”Estreno el 27 de marzo de 2015.
La CenicientaDirigida por Laura Poitras.Con Edward Snowden, Glenn Greenwald y William Binney.“Un documental sobre Edward Snowden,consultor tecnológico, informante y ex-em-pleado de la CIA y NASA.”Estreno el 27 de marzo de 2015.
Citizenfour
Dirigida por Glenn Ficarra y John Requa.Con Will Smith, Margot Robbie y Rodrigo Santoro.“En el mundo del crimen hay que dejar fuera el co-razón o estás muerto. Hay dos tipos de personas:martillos y clavos. Tú decides lo que quieres ser.”Estreno el 27 de marzo de 2015.
Focus
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Dirigida por James Wan.Con Vin Diesel, Paul Walker, JasonStatham y Michelle Rodriguez.
“Después de un largo camino, todo termina aquí.”
Estreno el 3 de abril de 2015.
Furious 7
Dirigida por Javier Ruiz Caldera.Con Imanol Arias, Quim Gutiérrez,Rossy de Palma y Carlos Areces.
“Cuando descubres a tu padre como espía yque ha estado entrenándote toda la vida paraello subirás a bordo de una gran aventura.”
Estreno el 10 de abril de 2015.
Anacleto: Agente Secreto
Dirigida por Gracia Querejeta.Con Maribel Verdú, Antonio de laTorre y Eduardo Fernández.
Estreno el 10 de abril de 2015.
Felices 140
Declaraciones sobre lamuerte de Paul Walker
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l borde de una primavera que pretende antici-parse en temperaturas, los libros siguen su anda-dura camino a una Feria en la que encontrardueño a quien embriagar con sus historias. Antesde ella, en vitrinas y escaparates de librerías o in-cluso en el limbo internáutico de los e-books, losargumentos sueñan con ser los elegidos por loslectores y así convertirse en parte de su vida.
DE QUÉ HABLAMOS CUANDOHABLAMOS DE ESTILO,de Lorenzo Caprile (Temas de Hoy).20 años de oficio y consejos de moda de uno de nuestros más prestigiosos di-señadores. Maestro couturier, amante de su oficio deja clara su pasión por loshilos, los tejidos y el corte perfecto y ayuda al lector a descubrir dónde se en-cuentra el verdadero estilo.Para escuchar la entrevista en “Entre Comillas” de EFE Radio - clic aquí
LA ÚLTIMA CONFIDENCIA DELESCRITOR HUGO MENDOZA,de Joaquim Camps (Planeta). La novela revelación de la temporada. La primera novela de un atractivo pro-fesor universitario, que protagoniza un atractivo profesor universitaro…Unahistoria completamente adictiva que ya está causando sorpresa fuera de nues-tras fronteras.(1 ejemplar para sortear)
Si eres suscriptor puedes llevarte uno de los libros que recomendamos, escríbenos [email protected] indicando qué libro quieres y daremos a conocer los ganadores enwww.massbienestar.com. Si no eres suscriptor date de alta, ¡es gratis!
MASSLecturaPor Marta Robles
A MARZO
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EL PIANO DEL PIRÓMANO,de Ángel Antonio Herrera (Calambur). Primer premio del XXIX Certamen Internacional de Poesía Barcarola, un poemaúnico, escrito en prosa y repleto de imágenes que cada lector construye a su ima-gen y semejanza.Para escuchar la entrevista en “Entre Comillas” de EFE Radio - clic aquí
MANZANA PARA DOS,de Alfonso Basallo y Teresa Díez (Planeta Testimonio). Según los propios autores “la historia de Adán y Eva contada por la serpiente”. Un libroen el que se descubre que aún hay quien cree que la historia del paraíso terrenal fue taly como se cuenta en las Sagradas Escrituras y que nos habla de las trampas y tentacio-nes de una serpiente que se oculta para que nadie la descubra…(1 ejemplar para sortear)
La historia de Trajano y su gobierno, guerras y traiciones, lealtades insobornables ehistorias de amor imposibles. Y todo ello contado desde la erudición de este escritory profesor universitario experto en la materia.(1 ejemplar para sortear)
CIRCO MÁXIMO, de Santiago Posteguillo (Planeta).
El retrato de lo que somos a la luz de los últimos cincuenta años de la historia de nues-tro país. Una lectura repleta de emociones con tres protagonistas muy diferentes queson el hilo conductor del relato. (1 ejemplar para sortear)Para escuchar la entrevista en “Entre Comillas” de EFE Radio - clic aquí
LOS AÑOS FELICES,de Gonzalo López Alba (Planeta).
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MASSEstiloPor Marta Robles
RossyDE PALMA,
Yno solo por su físico diferente y determinante, sino por esa personalidad, mucho másallá de lo picassiano, repetido hasta el hartazgo por su nariz cubista. Rossy es el estilopersonalísimo e inevitable de la mujer/actriz, que se pondrá a las órdenes de PedroAlmodóvar por sexta vez en Silencio, de la amiga de la alcaldesa francesa Anne Hi-dalgo, o el de la mamá de sus hijos Gabriel y Luna… Rossy, actriz, cantante, composi-tora, escritora y, sobre todo, un ser con altísima sensibilidad, “contiene multitudes”como decía Walt Whittman. Rossy, musa de los 80, mujer de equilibrio del siglo XXI,en el que camina, como tantas, por el alambre de la incertidumbre, le ha robado bri-llo a las modelos más cotizadas del planeta y ha dicho a la cara a cuantos se lo han pre-guntado, cuáles son los problemas de este tiempo embargado por Hacienda, en el quetan difícil lo tienen las gentes del mundo de la cultura.
Rossy no para. Igual anda presentándose como nueva imagende un hotel de la Gran Vía, con elsombrero masculino bien caladosobre la frente, que aparece con uncorpiño Gaultier y desata la polé-mica. Ella se lo puede permitir todo.
“Rossy, musa de los 80, mujer deequilibrio del siglo XXI, en el que camina, como tantas, por el alambrede la incertidumbre”
siempre ella
©ÁLVARO VILLARRUBIA.
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l estilo de Rossy de Palma, indefinible, como ellamisma, tenía que estar presente en las páginas de MASSBienestar. Sobre todo porque Rossy, más allá de sus in-dumentarias tan distintas de un mes a otro, de un se-gundo al siguiente, es la representante de ese estilo devida inigualable que supone estar bien por dentro porfuera y en la relación con los demás. Rossy es Rossy. Ves-tida, desvestida, con un abrigo de Galliano o un trapilloenrollado en la cabeza… Ella es ella siempre. Puro gla-mour en cada estreno, pura solidaridad como madrinade Oafrica.org, puro escándalo en su decir libre y au-téntico de cada día… Ahora anda entre la grabación dela serie Acorralados para Telecinco, el estreno de la pelí-cula de Patrice Leconte, Una hora de tranquilidad, y el deGraziella, de Mehdi Charef. En breve Almodóvar y tantascosas más. Porque a Rossy la llaman de todas partes, atodas horas… Para que luego digan que, a los 50, las mu-jeres se vuelven invisibles. Ahí está Rossy y no hayquien no la vea ni quien no la mire.
E©
REN
É H
AB
ERM
AC
HER
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©NICO BUSTOS.
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