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no implica o constituye ninguna recomendación o favoritismo hacia los mencionados

individuos, empresas o productos. Los puntos de vista y opiniones expresadas en este libro

son específicamente del autor y están basadas en su investigación y experiencia personal

en este campo.

Derechos de autor © 2006 por: Brendan J. McCarthy

Publicado por: Creative Nations International LTD.

Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este libro puede ser

reproducida de ninguna manera, medio o forma, ni electrónica ni mecánica,

incluyendo por almacenamiento o recuperación de información, sin

permiso expreso, por escrito, del autor; excepto por comentaristas o críticos

que deban o quieran usar pequeños extractos del mismo.

DESCARGO: La información presentada en este libro no pretende servir como consejo

médico o ser sustituto de ninguna terapia médica. Consulte a su medico antes de empezar

un régimen de jugos con sus niños especialmente si son hipoglucémicos o padecen de

diabetes.

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Batalla Contra la Propaganda

Contenido

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Jugos Sanos, Niños Sanos

Consejos para Hacer Jugos para los Niños

Cosas a Considerar

Las 25 Mejores Recetas

Introducción

Muchísimas gracias por el tiempo que se toma en leer este libro para aprender más acerca de la importancia de asegurarse de que sus niños tienen la nutrición apropiada que necesitan. Nuestros niños son el futuro y el aprender más sobre los beneficios positivos de agregar frutas y verduras frescas a sus dietas ayudará a asegurar que su futuro sea sano. La obesidad está haciéndose un problema cada vez mayor por todo el mundo y desafortunadamente en algunos países está empezando a tener proporciones epidémicas. Y el problema más espantoso es que la obesidad y las enfermedades relacionadas con la obesidad que, anteriormente, eran más comunes entre los adultos, se han hecho ahora más populares entre los niños. Uno de los factores que contribuyen a esto son los malos hábitos alimenticios. La buena noticia es que la investigación nos ha mostrado, como padres, que podemos hacer muchísimo para ayudar a nuestros niños a mantener un estilo de vida sano sin ponerlos en riesgo de ser obesos. Nos corresponde a nosotros decidir las más apropiadas opciones alimenticias para nuestros niños. Por eso, he desarrollado este libro, EL RINCÓN DE LOS NIÑOS / JUGOS PARA NIÑOS DEL PROGRAMA JUMP START, que viene con recetas de jugos que sus niños adorarán, y están específicamente diseñadas para satisfacer sus demandas en gustos y sabores.

Introducción

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Cada segundo, cada minuto, cada hora, cada día estamos bombardeados por propagandas que vienen por medio de la televisión, radio, carteleras, periódicos, revistas etc., diciéndonos que su comida chatarra, (refrescos / gaseosas, barras de chocolates, caramelos, frituras, y bebidas carbonatadas, etc.) es entretenida y estupenda como alimento. Nuestros niños están sometidos también a las propagandas y en sus tiernas edades creen de verdad que esos productos son buenos y que es perfectamente normal comer esta clase de ¨comida¨.

Muchas tiendas de comida rápida se proponen ganarse a los niños tentándolos con sus especiales de “almuerzos o fiestas para los niños”, donde los chicos tienen juguetes gratis y pueden jugar en lugares tipo patio de recreo y fiestas de cumpleaños, etc. Todo con el fin de asegurarse de que los niños adquieran la costumbre de comer comida chatarra desde muy jóvenes y así llenarse ellos de clientes. Como padres, tenemos que ser fervientes y estar más enfocados para poder poner a nuestros hijos de nuestro lado. Una de las mejores maneras de enseñar buenos principios a nuestros hijos es dándoles el ejemplo. Podemos hacer esto eliminando de nuestro estilo de vida lo que sabemos que es malo para nuestros hijos también. Enseñarles

Batalla Contra la Propaganda

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lo que es bueno y lo que es malo a tan corta edad les permitirá tener una base fuerte que durará el resto de sus vidas.. Mi esposa Tanya, que es dueña e instructora de un estudio de yoga, y yo tenemos una hija llamada Sofia que tiene 5 cinco años. Como resultado del estilo de vida sano de Tanya y mío, ella ha sido criada con jugos de frutas y verduras desde que tenía 1 ½ años. En los primeros pocos meses de su vida, diluíamos el jugo con agua para permitir a su sistema irse acostumbrando a esta nutritiva súper comida. Siento y creo apasionadamente que nosotros, como padres, debemos tomar plena responsabilidad sobre la nutrición de nuestros hijos, así como de la nuestra. Pero no es siempre fácil. . . Observamos el efecto poderoso de las propagandas en Sofía tan temprano como a sus dos años de edad. Ella podía a esa edad reconocer ya los carteles de una de las cadenas de tiendas de comida rápida más famosas y decir su nombre. Por eso nos hicimos de un plan para resolver esta situación rápidamente. Siempre que manejábamos por uno de estos establecimientos señalábamos a su cartel y decíamos: -¡agh, comida chatarra! Esa

Batal la Contra la Propaganda

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Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

cosa es muy mala para ti – y no pasó mucho hasta que ella empezó a hacer lo mismo, remedándonos. Después seguimos con las otras comidas chatarra y refrescos, nombrándoles de la misma manera. La educamos paso por paso, enseñándole que esta comida chatarra es mala para ella y que hay muchas opciones disponibles que son más saludables y más deliciosas. Admito que a veces ha sido un gran desafío. Por ejemplo, cuando sus amigos comían esta comida chatarra, era difícil para ella decir no. La convicción dentro de ella ha crecido ahora y a menudo ella rehúsa comer la comida insalubre que se le sirve. Al ver la determinación fuerte de Sofía, muchos padres a menudo nos preguntan como pudimos enseñarle esto. Después de que les explicamos, ellos prueban nuestras técnicas con un éxito rotundo. Sin embargo, debo decir, por supuesto, que cuánto más temprano usted empieza esta educación, mejor y más fácil es el progreso de sus niños.

Jugos Sanos, Niños Sanos

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Una de las mejores cosas que tiene la potencia de beber jugos es que puede beneficiar a la gente de todas las edades. Es perfecto para los niños porque están llenos de nutrición que ayuda a esos cuerpos jóvenes a hacerse fuertes y sanos. No es fácil para nosotros hacer comer a los niños las comidas apropiadas porque todo lo que quieren comer se basa en sabor y no en nutrición. Todas las recetas de jugo en este libro están creadas para tener un sabor tan dulce como el caramelo, pero están formuladas para tener los nutrientes esenciales, vitaminas, minerales, antioxidantes, aminoácidos, proteínas y enzimas vivas en un nivel extremadamente alto. Sometimos cada una de las recetas a la prueba más difícil posible. Hicimos que cientos de niños en edad de ir a la escuela probaran más de cien recetas de nuestros jugos y les pedimos que sinceramente nos dieran sus opiniones acerca de cada jugo. Los resultados están basados en el sabor, la dulzura, lo delicioso, el sabor de fruta, y lo más importante. . .lo riquísimo El Rincón de los Niños contiene las 25 Recetas de Jugo favoritas que los niños mismos escogieron. ¡Cada una de éstas es deliciosa y nutritiva!

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

Guárdelos fríos. A sus niños les gustan la mayoría de estos jugos frescos y sanos y les gustan muchísimo más cuando están fríos. Guardar las frutas y verduras en la nevera es bueno; pero agregando hielo en el vaso los hace más sabrosos.

Para asegurar que sus niños pueden disfrutar los beneficios del jugo cuando no están en casa, guarde el jugo en una botella herméticamente cerrada y llénelo hasta el borde, recuerde que cuánto menos aire tenga la botella, más bueno estará el jugo, porque el aire degrada la calidad del jugo, y por eso, para llenar hasta el borde su envase, ponga hielo. Puede preparar sus jugos la noche anterior y usarlos al día siguiente. Cuando ellos los llevan fuera de casa, le recomiendo que ponga los jugos en un termo o bolso refrigerador para asegurarse de que estarán agradables y fríos cuando los beban. Cuánto más rápido pueda congelarse el jugo más bueno estará porque el proceso de congelación ayuda a mantener el sabor y la nutrición en el jugo. Si quiere congelarlo más rápido, puede agregar hielo en el jugo para ayudar a llevarlo al punto de congelación fácilmente.

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Consejos Para Hacer Jugos para los Niños

Para convertir su muy caluroso verano en una experiencia sana, fresca y divertida, puede usar sus moldes para hielo, solo que en lugar de agua usted añade jugos. Los niños adorarán sus jugos hechos de esta manera y la gran cosa de esto es que son superiores a los helados y refrescos de hielo que están coloreados artificialmente.

Los jugos son una gran alternativa a la leche. Las investigaciones muestran que la leche no es buena para los seres humanos como las compañías vendedoras de leche de vaca nos quieren hacer creer. La leche de vaca está creada para los terneros y puede ser extremadamente difícil para el sistema digestivo de un niño digerirla y sacar cualquier provecho de ella. La leche de vaca está llena de esteroides y hormonas de crecimiento y forma mucosidades. Ha sido conectada a muchos problemas de salud, como por ejemplo a las infecciones de oído, la garganta, a alergias, problemas respiratorios, a la diarrea y al estreñimiento y hasta al acné. Si su niño ha estado sufriendo de cualquiera de estos problemas, pruebe abstenerse de darle leche de vaca por 30 días, y observará una mejora fantástica en su salud. Para más información, usted puede leer - No Beba Su Leche – por Frank A. Oski, M.D. o – Leche de la A a la Z – por Robert Cohen.

Consejos Para Hacer Jugos Para Los N inosConsejos Para Hacer Jugos Para Los N inosConsejos Para Hacer Jugos Para Los N inosConsejos Para Hacer Jugos Para Los N inosConsejos Para Hacer Jugos Para Los N inosConsejos Para Hacer Jugos Para Los N inosConsejos Para Hacer Jugos Para Los N inosConsejos Para Hacer Jugos Para Los N inos Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

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Consulte con su pediatra siempre antes de implementar una dieta basada en jugos para sus niños y discuta con él abiertamente sus planes de introducir jugos en la dieta de sus hijos.

Considere siempre las alergias a las comidas que sus niños puedan tener antes de hacer los jugos.

Algunas de las legumbres verdes más sanas como el brócoli y la espinaca no son sabrosas para sus niños en sus formas crudas. Es fácil camuflar el sabor con jugos más dulces como manzana, pera y zanahoria.

Los jugos de remolacha y verduras frondosas deben de ser consumidos con moderación y diluidos con otros jugos porque pueden causar diarrea.

Aunque el beber jugo de fruta fresca es sano, hay niveles altos de azúcar en su contenido. Se recomienda siempre que sus niños se cepillen los dientes muy bien después de beber cualquier jugo.

Cosas a Considerar

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Dependiendo de la edad de su hijo, considere primero el diluir los jugos frescos con agua destilada o mineral. Esto ayudará a preparar al sistema digestivo de su niño para asimilar mejor los concentrados frescos.

Espero que la información arriba mencionada le haya educado, impactado y motivado lo suficiente como para que usted pueda empezar a hacer un esfuerzo verdadero de incluir jugos naturales y frescos en las vidas de sus hijos así como también en la suya.

¡Salud, con jugo!...

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start

L a s 2 5 R E C E T A S m a s p o p u l a r e s

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El Super Jugo de San Patricio

Ha sido dificil hacer comer a

los ninos sus verduras, pero

no notaran la espinaca ni el

apio en esta bebida verde y

apetitosa.

● punado pequeno de perejil fresco (mas o menos 1/4¼ taza)

● taza de pedazos de pina ● tazas de hojas de espinaca ● 1 tallo de apio● 1 naranja o mandarina,

pelada y despepitada● Un poco de hielo

Lave los productos muy bien. Agrupe el perejil y empujelo en el extractor con la pina y ponga despues la espinaca, el apio y la naranja. Sirva con un poco de hielo o

enfrie por 30 minutos en la nevera.

Jugo de RemolachaEste jugo dulce y sabroso seraá el favorito de los ninos. La remolacha

cambia el jugo a un color purpura que sus ninos amaran.

● 1 manzana pequena● 4 zanahorias● 1/2 remolacha tierna mediana, cortada

en porciones (1 taza)

Lave los productos bien. Primero, alterne

haciendo jugo con las zanahorias y la remolacha.

Al final, ponga la manzana en el extractor para

hacer salir toda la remolacha. Sirva enfriada o

con hielo.

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Refresco de Jengibre

Un sustituto maravilloso a las

sodas y bebidas gasificadas.

2 chirivias medianas 2 peras

medianas, sin centro 1/2

rodaja de jengibre (kion) de

1 pulgada de ancho.

● 16 onzas de agua carbonatada● Haga jugo las chirivias, las

peras y el jengibre.● Ponga un poco de hielo

Haga jugo todos los ingredientes

y agregue el agua carbonatada.

Sirva con hielo o enfrie por 30

minutos.

TTT

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Pina deMentaUna gran bebida para romper y ayudar a digerir las proteinas que se

hallan en la carne y los productos lacteos.

● 1 pina● 5 ramitas con hojitas de menta fresca

Agrupe las hojas de menta y hagalas jugo junto con la

pina. Viertalo en el vaso y mueva bien. Sirva con hielo

o enfrie antes de beber.

Rudy Dandy, Pina de

Pomelo

● 2 peras● 1 pina pequena● 1 pomelo rojo rubi

Haga jugo el pomelo primero,

seguido por la pina, despues las

peras. Sirva con hielo o enfrie.

Note: Las variedades de pomelos

rosados y rojo rubi son mas

dulces y menos acidas que la

variedad amarilla.

Lim-O FresasEl Jugo del “Amor

Fresa”

Este es un gran jugo para

empezar el dia.

● 2 naranjas● 1 limon● 1 taza de fresas

Pele la piel de las naranjas y

del limon. Primero haga jugo las

naranjas, seguidas por el limon y

las fresas. Sirva frio o con mucho

hielo.

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start L a s 2 5 R e c e t a s M a s P o p u l a r e s

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MAZ (Jugo de manzana, apio y zanahoria)

Esta es una bebida maravillosa que contiene muchas vitaminas.

● 2 manzanas● 2 tallos de apio ● 2 zanahorias

Lave los productos meticulosamente. Haga jugo el apio,

las zanahorias y las manzanas y despues mezcle en

un vaso y sirva con hielo.

El Jugo del Doctor a

la Distancia

Este jugo clasico de zanahoria

y manzana es el favorito de

todos. Dulce, sabroso y muy

bueno para usted y sus ninos.

● 6 zanahorias

● manzanas

Lave los productos meticulosamente

y haga jugo las zanahorias y las

manzanas. Sirva con una buena

cantidad hielo o enfrie antes de

servir.

J.N.P.

(Jugo de Naranja

y Pomelo)

● 3 naranjas (peladas)● pomelo (pelado)

Pele las naranjas y el pomelo,

haga jugo la naranja y en seguida

el pomelo. Mezcle bien y sirva

con hielo.

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Una Manzana al Dia...Una combinacion de frutas deliciosa que daraáimpulso a los ninos para

jugar todo el dia. Mantengalos sanos y deje al doctor a la distancia.

● 2 manzanas ● 1 pera

Lave las manzanas y peras muy bien antes de hacer

el jugo. Hagalas jugo y sirva con hielo.

Ponche Perfecto● 2 manzanas

● 1 monton grande de uvas

● 1 pedazo de limon

Lave los productos meticulosamente. Pele la piel del limon si no es organico. Haga jugo las uvas primero, seguidas por el limon y la manzana. Enfrie antes

de servir o sirva con hielo.

Luz del Sol

● 2 manzanas ● 4-6 fresas

Lave los productos meticulosamente.

Haga jugo las fresas seguidas por las

manzanas.

El Cantalupo que

Puede!Un jugo frio de cantalupo que

relaja y alivia el cuerpo.

● 1/2 cantalupo

Corte el cantalupo en rodajas

pequenas. Haga jugo y sirva con

hielo.

K

Jugos Para Ninos Del Programa Jump Start L a s 2 5 R e c e t a s M a s P o p u l a r e s

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Sandia MagicaU n maravilloso jugo refrescante que esta lleno de bondades. A los ninos

les gustaraá mucho beberlo.

½ ● 1/4 de una sandia

Lave la sandia bien. Cortela en rodajas pequenas y hagala jugo. Incluya la

piel y todo si la sandia es organica.

Naranja de PinaUna bebida con mucha chispa

para darle a sus hijos un

arranque de energia y ¡es muy

sabrosa tambien!

● 2 naranjas peladas● de una pina

Pele la pina y las naranjas, haga

jugo las naranjas primero, seguidas

por la pina. Sirva enfriada o con

mucho hielo.

Manzana de Caramelo

Bebida de manzana dulce y con

truco. El apio es una fuente

buena de vitamina A.

● 3 tallos de apio● 3 manzanas

Lave los productos meticulosamente. Haga jugo el apio seguido por la manzana. Sirva con mucho hielo.

VVVVV

Arandano con Rebote

Un jugo muy delicioso que contiene muchas vitaminas C, bioflavonoides

y antioxidantes.

● 1 taza de arandanos● 3 naranjas peladas

Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero,

seguidos por las naranjas. Adorne con una rodaja de

naranja y sirva con mucho hielo.A Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero, Lave las naranjas. Haga jugo los arandanos primero,

seguidos por las naranjas. Adorne con una rodaja de

naranja y sirva con mucho hielo.naranja y sirva con mucho hielo.naranja y sirva con mucho hielo.naranja y sirva con mucho hielo.

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Monstruo Morado

Una manera facil para dejar

beber a los ninos muchos

nutrientes con vitamina A,

B9 y C. Esta bebida es rica en

fibra soluble tambien.

½ ● 1/2 a remolacha sin hojas½ ● 4 manzanas ½ ● 1 taza de espinaca muy

tierna

Lave los productos meticulosamente,

pele las remolachas y quite las

hojas. Agrupe la espinaca y hagala

jugo, seguida por la remolacha y las

manzanas. Sirva con mucho hielo o

enfriado.

Bayas y Cerezas

Una bebida jugosa que es viva

y colorida y que esta llena de

nutrientes como vitamina

C, fibra, áacido folico y otros

nutrientes vegetales.

● 1 taza de moras● 1 taza de frambuesas● 1 taza de cerezas

Quite las semillas de las cerezas.

Lavelas todas meticulosamente

antes de hacer jugo. Haga jugo y

sirva con hielo.

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J.N.Una gran manera de que los ninos saquen sus dosis de vitamina C

cada dia es su propio jugo de naranja fresca.

● 8 naranjas

Pele las naranjas y hagalas jugo. Sirva con hielo o

enfriado.

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Fusion de AlbaricoqueUna mezcla maravillosa de frutas que son ricas en hierro, vitamina A y C.

● 2 albaricoques● 2 rodajas de pina● 1 taza de fresas

Lave los productos meticulosamente y corte y

retire la piel de la pina si no es organica. Quite la semilla

de los albaricoques. Haga jugo de los albaricoques

primero, seguidos por las fresas, y despues la pina.

Mezcle bien en un vaso y sirva con hielo.

Seriamente

AgridulceEste es un brebaje impactante

de frutos citricos dulces

y agrios, que es una fuente

excelente de vitamina C y da

a sus hijos mucha energia para

todo el dia.

● 1 limon con piel (si es organico)● 1 pomelo (pelado) ● 2 naranjas

Pele la piel de los frutos, haga jugo

y sirva con mucho hielo. Adorne con

un limon o agregue rodajas de limon

en la bebida.

Donde estaá

Waldorf?

● 1 tallo de apio ● 2 manzanas

Lave los productos bien, haga

jugo el apio primero, seguido

por la manzana. Sirva con hielo

o enfrie la bebida antes de

servir.

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Ponche ParaisoSienta el tropico en su propia

casa con esta gran bebida de verano que sus ninos han de disfrutar.

● 6 naranjas● rodajas de pina● rodajas de mango

Si no es organica, quite la piel de la

pina. Pele las naranjas y los mangos.

Haga jugo de los mangos, seguidos por la

naranja y la pina. Adorne con rodajas de

naranja en el vaso y sirva con hielo.

El Creador del

FrescoUna bebida fresca que estaá llena de

nutrientes como vitamina C, potasio

y fibra.

● 1 Pepino● 3 Peras● 3 Manzanas

Lave los productos meticulosamente

y haga jugo todos los ingredientes

juntos. Sirva con hielo o enfriado.

FFFFF

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