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CONTENIDO
Tucumán
Estructura Productiva
Principales Actividades
Energía
Azúcar
Limón
Granos
Hortalizas
Tabaco
Palta
Frutilla
Arándano
Forestación
Metalmecánica
Textil
Automotríz
Desarrollo Científi co Productivo
Formación de Recursos Humanos
Investigación
Promoción de Exportaciones e Inversiones
Medio Ambiente
Areas Protegidas | Red Hidrográfi ca
Turismo
Exportaciones
Estadísticas Productivas
Autoridades
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Tucumán
La provincia de Tucumán está ubicada al norte del país y es el centro de la región Noroeste de Argen-tina (NOA). Esta región esta conformada, además, por las provincias de Catamarca, Santiago del Estero, Salta y Jujuy.
22.524 km2
1.511.516 hab.
67 hab./km2
26º - 28º LS y 64º 30´ - 66º 10´ LW
San Miguel de Tucumán
El NOA tiene una extensión de 470.184 Km2, corres-ponde al 9,3% del territorio continental de la Repú-blica Argentina, donde residen 4.765.114 habitantes que representan el 12% de la población total del país y una densidad poblacional media de 10 hab./km2.
Tucumán es la Provincia más pequeña de Argen-tina, su superfi cie representa el 0,8% del total del territorio nacional, es el Estado provincial de mayor densidad poblacional del país, con 67 habitantes por km2. La población para el 2010, de acuerdo a pro-yecciones del INDEC, es de 1.511.516 habitantes, esto representa el 32% del total de la población de la re-gión NOA.
Políticamente está dividida en 17 departamentos, la distribución de la población, en el interior de la pro-vincia, fue infl uenciada por la localización, antigua y actual, de los ingenios azucareros que dieron lugar al nacimiento de numerosas poblaciones, aunque el 65% de la población se encuentra repartida en lo que se denomina el Gran San Miguel de Tucumán, in-tegrado por municipios de los Dptos. Capital, Yerba Buena, Tafí Viejo y Cruz Alta.
Tucumán es una rica provincia, que combina la he-rencia de generaciones de indígenas, patriotas y hombres visionarios, con la pujanza de su crecimien-to y modernidad.
Su geografía se caracteriza por la presencia de llanu-ras, valles y montañas con altas cumbres ubicadas hacia el oeste y centro noreste de la provincia, las que ocupan aproximadamente el 45% de la superfi -cie provincial. En corta distancia el paisaje presenta grandes contrastes, en sólo 60 Km de recorrido se pasa de los 300 metros sobre el nivel del mar, en la llanura, a más de 3.000 m.s.n.m. en la montaña,
atravesando la región del pedemonte y valles inter-montanos.
Su territorio posee una particular diversidad agroeco-lógica, su clima dominante es subtropical con esta-ción seca, con microclimas variados que le confi eren un importante potencial productivo. Este potencial se ve favorecido por la disponibilidad de recursos hídri-cos superfi ciales y subterráneos, que facilitan el de-sarrollo agropecuario e industrial.
La disponibilidad de agua, en abundancia y de cali-dad, fue fundamental para el desarrollo de la indus-tria azucarera, hace más de 100 años, y en épocas más recientes, de otras industrias como la citrícola, de bebidas y papelera entre otras; que convirtieron a Tucumán en la provincia más industrializada del norte argentino.
Tucumán es un nodo de transporte regional.El estar ubicada en el centro de la región NOA, le confi ere una posición estratégica para el comercio interno y del MERCOSUR, ya que está vinculada a los principales centros productivos del país a través de rutas nacionales que, teniendo como epicentro a San Miguel de Tucumán, conectan la Provincia y la Re-gión hacia todas las direcciones cardinales.
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Actividades Principales
9%
18%
3%
3%
16% 27%
24%
Agropecuario
IndustriaManufacturera
Electricidad, Gasy Agua
Construcción
Comercio
AdministraciónPública, Defensay sServicios Sociales
Otros Sectores
La red vial, permite el acceso a los puertos del Pací-fi co en Chile, a través de los pasos fronterizos de San Francisco en Catamarca y Jama en Jujuy y el comer-cio regional con otros países limítrofes como Bolivia, Brasil y Paraguay.
La conectividad área, como vÍnculo comercial con el resto del mundo, está en pleno desarrollo.En el 2009, Tucumán se transformo en el segundo centro nacional de cargas áreas con destino inter-nacional. Se exportaron directamente desde el ae-ropuerto internacional local, 1.000tn. de frutas fi nas y se proyecta, en los próximos dos años, triplicar el volumen de carga.
Esctructura Productiva
El Producto Bruto Geográfi co (PBG) de la provincia de Tucumán fue para el año 2008 de 4.872 millones de pesos, representa aproximadamente el 1,5% del PBI nacional. Dentro del PBG provincial el sector produc-tor de servicios aporta el 65% y el sector productor de bienes el 35%.
La composición porcentual, promedio, que cada sec-
tor aporta al PBG se distribuye: agropecuario 9%, in-dustria y manufactura 18%, electricidad, gas y agua 3%, construcción 3%, comercio 16%, administración pública y servicios sociales 27% y otros sectores (mi-nería, canteras, transporte, etc.) 24%.
Tucumán posee una estructura productiva cada vez más diversifi cada, donde la actividad primaria tiene gran relevancia, con presencia de complejos agroin-dustriales integrados como él de la caña de azúcar y el limón, que abarcan desde la producción primaria a campo hasta el producto fi nal obteniéndose, en el caso del limón, desde fruta en fresco clasifi cada y empacada hasta productos industriales como jugos concentrados, aceites esenciales y cáscara deshidra-tada. En el caso de la caña de azúcar, se obtienen pro-ductos como azúcar cruda y refi nada, melaza, bioeta-nol, bagazo como materia prima para la producción de papel y otros subproductos.
Son destacables también, otras producciones agríco-las con menor nivel de industrialización (frutilla, palta, tabaco) a las que se suman las producciones de arán-danos, hortalizas, granos (soja, maíz, trigo, poroto) y actividades manufactureras como la textil, calzado, automotriz y otras producciones metalmecánicas. El área productiva por excelencia es la llanura central tucumana.
Principales Actividades
A continuación, se desarrolla una breve síntesis de las actividades productivas más importantes, se destacan la producción de energía, los principales complejos agroindustriales y sectores primarios, las actividades de investigación, formación, promoción y turismo.
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Actividades Principales | Energía
Bioetanol | Mezcla con Naftas
Cogenerador de Energía
Inversiones | Deshidratadora de Alcohol en Construcción
Producción de Energía
Generación a partir de fuentes reno-vablesLa provincia de Tucumán es una fuerte promotora de la producción de ener-gía a partir de fuentes renovables, sus-tituyendo los combustibles fósiles por biomasa, hidroelectricidad y energía solar, con el objetivo de aportar a la sustentabilidad de las actividades pro-ductivas agrícolas y agroindustriales y a la preservación del medio ambiente.
La Provincia elaboró un plan, que se estima de pronta ejecución, para ajus-
tar proyectos de aprovechamiento hi-droeléctrico en las cuencas de los ríos Gastona, Medina, Pueblo Viejo, An-gostura, Los Sosas y Lules, en corres-pondencia con el objetivo de alentar la inversión privada y pública en la ge-neración hidroeléctrica, la regulación de los ríos y el aprovechamiento del recurso agua. Por otra parte, analiza la concreción de un proyecto de ge-neración de energía eléctrica a partir de energía solar, en el Oeste provincial (Valles calchaquíes), con el fi n de eli-minar la generación térmica con gasoil en el área y volcar los excedentes en el mercado eléctrico mayorista (MEM).
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Actividades Principales | Azúcar
Generación a partir de fuentes no renovables
La potencia instalada supera los 1.000MW, mayori-tariamente centrales térmicas de alto rendimiento que operan con gas natural; 45 MW corresponden a centrales hidroeléctricas. Esta generación de ener-gía, representa el 4% de la energía total producida en el país a partir de centrales térmicas, hidroeléc-tricas y nucleares.
Para el año 2011 está previsto que comience a funcio-nar una nueva central térmica, con capacidad para
generar 120 MW, lo que equivale a poco más del 25% del consumo provincial total, que hasta el presente llegó a un pico máximo de 460 MW. Esto implica que en la provincia, se produce tres veces más energía eléctrica de la que se consume.
Esta capacidad de generación convierte a Tucumán en el nodo a partir del cual se distribuye energía eléc-trica a la región NOA y otras provincias, a través del sistema interconectado nacional. En ese sentido, se está construyendo un tendido de línea, de extra alta tensión de 500 kilovoltios, que unirá la región NOA con la región del noreste argentino (NEA), permitien-do el transporte de energía producida en Tucumán y en el sur del país hacia esta región.
Azúcar
La producción de caña de azúcar y el complejo industrial azucarero, representan uno de los sectores produc-tivos de mayor importancia económica de la provincia.
En la etapa primaria, donde se cultivan más de 226.000ha. con caña de azúcar, se observa una estructura agraria heterogénea con una importante presencia de productores minifundistas cañeros, un estrato de pro-ductores independientes, medianos a grandes, e ingenios integrados verticalmente. El sector industrial está conformado por 15 ingenios que poseen una heterogénea capacidad de molienda, donde la industria de mayor envergadura muele el 20% del total de la caña y el ingenio de menor capacidad muele el 3% del total.El mercado azucarero, fue fuertemente regulado por el Estado Nacional desde la década 2́0, dicha política continuó con distintos matices hasta 1991 año en que se desreguló la actividad.
En 1992, con el fi n de establecer un sistema que otorgue a la actividad azucarera seguridad ante las distorsiones del mercado internacional, se adoptó un régimen especial de derechos móviles que complementa el arancel “ad-valorem”. Luego, a través de la Ley 25.715 del 2003, se estableció que los aranceles para la importación mantendrían su vigencia mientras no se disponga lo contrario por una ley de la Nación.
A partir de la desregulación se produjeron numerosas transformaciones en todas las etapas del proceso pro-ductivo y en las relaciones entre agentes. Se produjo un aumento en la productividad de los cañaverales, man-teniéndose la producción y aún aumentando pese a la disminución de la superfi cie dedicada al cultivo.
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Actividades Principales | Azúcar
En el sector industrial se incorporaron nuevas em-presas, que utilizan el azúcar o bien el alcohol entre sus insumos, comprando o arrendando ingenios que estaban en manos de tradicionales operadores. Este proceso de expansión vertical se ha profundizado con la adquisición de ingenios azucareros, por parte de fi r-mas productoras de golosinas y agroquímicos.
En una primera etapa, las inversiones más signifi ca-tivas de los ingenios, tuvieron como destino mejorar la productividad en los cañaverales e incorporaron la cosecha mecánica integral con el fi n de disminuir los costos de producción. Los ingenios realizaron inver-siones en las plantas y en los procesos fabriles, con el fi n de mejorar su efi ciencia productiva. Un ejemplo de ello, es la menor demanda de gas natural del conjunto de los ingenios, disminuyendo el consumo de gas en un 33%, desde el 2000 al 2009, aún cuando la mo-lienda de caña de azúcar aumento el 28% para igual período.
Esto permitirá dejar de depender de un commodities, como es el azúcar, y transformar la actividad agroin-dustrial azucarera en una actividad más previsible y sustentable.
Hay fundadas expectativas de inversión para los próxi-mos años, que permitirían llevar la cogeneración de energía a los 200 megavatios y aumentar la produc-ción de bioetanol hasta llegar a un corte, de bioetanol con las naftas, de un 20 - 25%.
En el 2009 la producción nacional superó los 2,1 millo-nes de toneladas de azúcar, destinándose al mercado interno cerca del 64%. La restante producción se ex-porta, para cumplir con la asignación de “Cuota Ame-ricana”, que se envía a Estados Unidos y el excedente es exportado a mercados tradicionales de Argentina, principalmente Rusia, Chile, India, Siria, Emiratos Ára-bes, Uruguay y otros países.
El record de producción de azúcar para Tucumán, fue de 1.525.190tn., en el 2009 la producción llegó a 1.365.343tn., estimándose para 2010 un aumento res-pecto al año anterior, por lo que la producción podría ubicarse entre 1,4 y 1,5 millones de tn.
Las exportaciones de azúcar refi nada, cruda y melaza de caña, en 2009 totalizaron 169,3 millones de dólares precio FOB, lo que representó poco más de un 200% de aumento en las exportaciones de azúcar respecto al 2008.
Las actividades fuertemente vinculadas con la activi-dad azucarera son las producciones de:
Alcohol: Junto con la elaboración de azúcar, algunos ingenios de la provincia cuentan con destilerías que producen alcohol etílico sin desnaturalizar a partir de la melaza de caña. El principal destino actual es la exportación. En 2009 se exportó por un valor de 12,8 millones de dólares precio FOB.
Golosinas: en la provincia está instalada una planta de golosinas perteneciente a una de las principales firmas de productos alimenticios del país. Esta empresa se expandió verticalmente, incorporando la producción de su principal insumo (Azúcar) a su estrategia productiva. Posee importantes niveles de competitivi-dad que permiten su ingreso a los mercados mundiales. Exporta golosinas con marca propia, además de contar con contratos de firmas internacionales para la elaboración de algunas líneas de productos.En 2009 la exportación de este rubro ascendió a poco más de 25,3 millones de dólares.
Papel: En la provincia está radicada una importante empresa que produce pasta a partir del bagazo de caña. Realizó inversiones destinadas a la diversificación de tipos y calidades de papel, permitiendo a la empresa insertarse en el mercado interno con una mejor posición competitiva. Produce cartones corrugados, papel de diario y papel para impresión y escritura.
Producción de Bioetanol
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Actividades Principales | Limón
Limón
El complejo limonero se caracteriza por una elevada integración vertical con grandes explotaciones primarias de altos rendimientos. Aproximadamente la mitad de las 35.000ha implantadas con limoneros en la provincia, son pro-piedad de empresas industriales para abastecer sus modernas plantas de empaque.
En 2009, la producción de limón de Tu-cumán fue de 1.207.000tn., de las cua-les el 78% se destinó a la elaboración de jugos concentrados, aceite esencial y cáscara deshidratada. El 22% restan-te se comercializó como fruta fresca exportándose el 88%, destinándose el 12% al abastecimiento del mercado interno.
Tanto en lo que hace a la producción primaria como industrial, la actividad limonera de Tucumán es estructural-mente exportadora por lo que tiene un alto grado de certifi cación en normas de calidad.
La oferta de limón en fresco está orientada, desde el trabajo agrícola, a la obtención de fruta de alta calidad apta para la exportación. La industria procesadora, por su parte, destina el grueso de su producción a los mer-cados externos. Desde la perspectiva de los productores agroindustriales y del sector en su conjunto, es un fac-tor central la complementariedad de la producción (y comercialización) de limón en fresco con sus derivados in-dustriales.
El empaque constituye un eslabón de suma importancia en la cadena de ex-portación, existen siete plantas indus-triales y alrededor de 40 empacado-ras. Sus características tecnológicas: selección, preparación, presentación de la fruta y calidad del embalaje; se ajustan al requerimiento de los merca-dos de consumo más importantes. Las exportaciones a los mercados de con-sumo más exigentes desde mediados de los años ’80, impusieron profundos cambios cualitativos y cuantitativos en la producción primaria, dando lugar a una acelerada introducción de mejoras tecnológicas en el campo y a la adop-ción de un sistema de trazabilidad y calidad sanitaria, que es supervisado por el servicio nacional de sanidad y calidad agroalimentaria (SENASA).
Las exportaciones de fruta fresca en 2008 llegaron aproximadamente a 351,7 millones de dólares y en 2009, como consecuencia de la crisis fi nan-ciera mundial, disminuyo a los 156,5 millones de dólares. Los principales destinos de la fruta fueron: Holan-da, Rusia, Italia, España, Grecia, entre otros. Actualmente se están realizando las gestiones necesarias para ingresar con fruta fresca a los mercados de Es-tados Unidos y Japón.
Esta caída en la exportación de fruta fresca, fue compensada en buena par-te por el aumento en la exportación de los productos industrializados, los que se destinan casi en su totalidad al mer-cado externo.
El jugo concentrado es el primer deri-vado del procesamiento del limón y es utilizado fundamentalmente en la ela-boración de gaseosas y otras bebidas sin alcohol. La producción creció poco más de un 20%, de las 43.790tn. en 2008 a las 54.984tn. producidas en el
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Actividades Principales | Granos | Hortalizas
Granos
La superfi cie sembrada en la campaña 2009, se mantuvo por encima de las 500 mil hectáreas, siendo la soja y el trigo los principales cultivos. En orden de im-portancia le sigue el maíz que, en la última campaña, incrementó un 10% la su-perfi cie ocupada con su cultivo. Estos productos computan en los últimos años rendimientos comparables con el resto del país.La provincia presenta dos zonas bien diferenciadas dedicadas a la soja: las zonas Este y Sur. La superfi cie implantada con soja creció más del 130% en los últimos 10 años, mientras que la producción se incrementó cerca del 180% en igual pe-riodo, mostrando la adaptabilidad lograda por este cultivo. La mayor parte del grano de soja se envía para su industrialización a las provincias de Santa Fe y Córdoba.
El cultivo del maíz si bien se encuentra expandido en toda la provincia, se con-centra en mayor proporción en los departamentos de Burruyacú y Leales. En la ultima década el cultivo de maíz incremento un 25% los rendimientos en kg/ha, lo que permitió compensar en gran medida el total de maíz producido que fue de 226.780tn. en la campaña 2008/09, un 18% inferior a lo producido en el 99/2000, donde la superfi cie cultivada fue un 32% mayor con una producción de 268.000tn.
El trigo, es otro de los granos que ha alcanzado un fuerte crecimiento en la dé-cada, ya que tuvo una fuerte expansión en la superfi cie destinada a su cultivo, pasando de las 55.000ha. en el año 2000 a poco más de 176.280ha. en el 2009, registrándose algunos altibajos productivos por problemas climáticos. Parte de la producción es consumida en la provincia, donde hay tres molinos harineros y el resto se vende a otras provincias o se exporta.
Hortalizas
El sector hortícola tiene un comportamiento dinámico. En los últimos años se destinó más de 30.000ha. a su cultivo, dentro de este sector la “papa consumo” es el cultivo con mayor superfi cie superando las 7.000ha. sembradas. Su produc-ción se concentra en los departamentos de Chicligasta, Río Chico y Graneros. Es destacable la producción de “papa semilla” certifi cada (alrededor de 350ha.) que
2009. El destino principal de las exportaciones de jugo fueron: Holanda, Estados Unidos, Japón, y otros im-portadores en menor proporción.El aceite esencial se destina a la industria de bebidas no alcohólicas y, en menor medida, a los cosméticos y farmacéuticos. Es el producto de mayor valor unitario del complejo, en el 2009 Tucumán produjo poco más de un 25%, respecto al año anterior, llegando a las 3.792tn.; que se exportaron hacia Estados Unidos, Reino Unido, China, Puerto Rico, Holanda, entre otros.La cáscara deshidratada se exporta casi en su totalidad, siendo los principales destinos: Alemania, Dinamar-ca, Francia, México, República Checa y en menor medida hacia otros países.Las exportaciones del sector citrícola provincial, en su conjunto, superaron los 432 millones de dólares en el año 2009, lo que representó el 48% de las exportaciones provinciales.
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Actividades Principales | Tabaco | Palta | Frutilla
se realiza en Tafí del Valle, con la que se autoabastece el requerimiento de semilla provincial y se comercializa el excedente a otras regiones del país. Le siguen en importancia la producción de maíz para choclo, arveja, chauchas, tomate, pi-miento, batata, zapallos, lechuga y otras hortalizas de hoja.
Estas producciones se destinan principalmente al mercado interno como pro-ductos frescos, gran parte de la producción hortícola se comercializa a través del Mercado de Concentración Frutihortícola de Tucumán – MercoFrut -que es el más importante del noroeste del país con 52ha. de superfi cie, más de 22.000m2
cubiertos y 600 puestos de venta.
Tabaco
La actividad tabacalera se desarrolla en el sur de la provincia, en los departa-mentos La Cocha y Alberdi, donde se cultivan poco más de 4.000ha.La producción de tabaco, se asienta en gran medida en la existencia de peque-ños productores, que coexisten con productores medianos, que poseen unida-des productivas que van de cinco a más de 30ha.
El tabaco -casi en su totalidad de la variedad Burley- ha sufrido diversas fl uctua-ciones en su producción, con un pico máximo de más de 12 mil toneladas en la campaña 99/2000, estabilizándose entre 6 y 7 mil toneladas en las dos ultimas campañas (08/2009 y 09/2010).
La comercialización se realiza a través de las compañías tabacaleras tradiciona-les y de una cooperativa de pequeños y medianos productores, que cuenta con equipamiento para la realización de un primer proceso industrial. La producción se destina a las plantas de elaboración de cigarrillos y a la exportación.
Palta
Tucumán es el primer productor nacional, con una producción estimada de 6.000 toneladas de fruta y alrededor de 1.000ha. plantadas sobre tierras del pedemonte tucumano. La variedad Hass, la más difundida internacionalmente, cubre más del 90% de la superfi cie implantada. En el 2009 alrededor del 40% de la producción, se comercializó en el mercado externo, siendo los países des-tino: España, Chile, Reino Unido, Francia, Paraguay y Holanda.Alrededor de este cultivo se inicio también el desarrollo industrial, es la única provincia donde se industrializa la palta para la producción de aceite comestible de alta calidad, que se obtiene a través del prensado en frío de la pulpa de la palta. Actualmente este producto se comercializa en el mercado local.
Frutilla
Es una actividad que se consolida, por el aumento en los niveles de producción, industrialización y comercialización de frutillas frescas y congeladas, que es acompañada por la continua ampliación de la infraestructura productiva.El cultivo de frutilla tuvo una importante expansión en los últimos años, con un
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Actividades Principales | Arándano | Forestación
crecimiento superior al 150% de la superfi cie im-plantada en el periodo 2003 – 2008, lo que ubico a la provincia como segundo productor y primer expor-tador de fruta a nivel nacional. Los principales desti-nos de las exportaciones en el 2009 fueron Estados Unidos, Chile y China, se exportó más de 8,7 millones de dólares de fruta congelada.
Arándano
El arándano, es un cultivo cuya fruta es muy aprecia-da en los mercados del hemisferio norte. Uno de los benefi cios que presenta Tucumán para su cultivo, es que posee condiciones agroecológicas que le permi-ten la producción en contra-estación, así es posible alcanzar exportaciones ventajosas en condiciones de primicia, en relación a otras regiones del país, lo que estimuló la continua expansión de su cultivo en la provincia.
Actualmente, Tucumán es uno de los principales dis-tritos productores de arándano de la Argentina, con alrededor de 1.200ha. implantadas. Ocupa el segun-do lugar en producción del país y es el primer expor-tador nacional.
Este sector posee un pujante desarrollo, su creci-miento en los últimos años demuestra un gran po-tencial en las exportaciones y en la generación de ingresos para la provincia, esto dio lugar a que por tercer año consecutivo se exportara directamente desde Tucumán hacia Miami - EEUU por vía aérea. En
2009, se cargaron 20 vuelos con un total de 910tn., lo que representó el 39% del total de arándano ex-portado. La exportación directa, vía aérea desde la provincia va en aumento ya que, permite un impor-tante ahorro en el costo de fl ete a los productores y llegar a destino con la fruta, solo 24hs después de haber sido recolectada de la planta.
Forestación
La provincia cuenta con óptimas condiciones bioecológicas para el aprovechamiento de recursos forestales, a lo que se agrega un marcado défi cit de provisión del mercado interno ya que gran parte del volumen de madera que se consume proviene de otras provincias.
La forestación representa una alternativa pro-ductiva, a mediano y largo plazo, con signifi cativa rentabilidad. Tucumán posee aproximadamente 220.000ha. de tierras con aptitud forestal y condi-ciones agroecológicas que permiten altas tasas de crecimiento de distintas especies.
Para incentivar la forestación en la provincia, se cuenta con los benefi cios que brinda la ley nacional Nº 26.432 de inversiones para bosques cultivados y, el gobierno provincial cuenta con una importante infraestructura en el Vivero La Florida que permite abastecer de plan-tines forestales, de especies autóctonas y exóticas, a quienes invierten en nuevas plantaciones.
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Actividades Principales | Metalmecánica | Textil
METALMECÁNICA
La industria metalmecánica se vio favorecida a partir del 2002, por el cambio del sistema económico en la Argentina. Con la devaluación de la moneda recuperó competitividad, incrementando su producción y utilizando la capacidad ociosa de la que disponía. Se logró en gran medida, la sustitución de importaciones. En los años noventa las industrias, demandantes de sus servicios, importaban la mayoría de los elementos requeridos para su funcionamiento y actualmente les resulta más conveniente comprar en el mercado local.
Actualmente lo integran más de 260 establecimientos, con un predominio de micro y pequeñas empresas, que son talleres con actividades diversifi cadas de asistencia a las industrias locales y a la construcción, con alta califi cación en trabajos a medida.
La mayor parte de las empresas, se localizan en los Departamentos: Capital, Chi-cligasta (Municipio: Concepción) y Cruz Alta (Municipio: Banda del Río Salí). La mano de obra directa, que contrata el sector, hoy supera las 2.000 personas.
Más del 50% de las empresas metalmecánicas de la provincia, están especializa-das en atender la demanda de sectores maduros como son las industrias azuca-reras y citrícolas, cuya demanda es estacional y enfocada a: productos interme-dios, servicios de ingeniería, de fundición y mecanizado de piezas, de montaje y fabricación de productos especiales.
Es a su vez un sector de gran potencial integrador, puesto que la producción de bienes de mayor valor agregado requiere en gran medida de partes producidas por el mismo sector.
Las principales materias primas del sector metalmecánico son el acero (en sus distintos tipos), aluminio, bronce, algunas aleaciones especiales y otros elemen-tos metálicos en sus diversas formas y tamaños comerciales. También se utiliza una amplia gama de insumos para procesar los mismos.
Los productos y/o servicios que comercializan las empresas, están destinados a cumplir con la demanda local y regional, se abastece a clientes de provincias vecinas: Salta, Santiago del Estero, Catamarca, también Jujuy, La Rioja, Chaco, Córdoba y Buenos Aires. Se exporta a países limítrofes (Bolivia, Paraguay, Chile, Brasil, Uruguay) y en menor medida a otros países (Ecuador, Perú, Méjico, Francia, España). El 90% de las empresas comercializan en el mercado interno, mientras que el 10% de ellas vende, ya sea en parte o en su totalidad, al extranjero.
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Actividades Principales | Energía
TEXTIL
El sector textil, que soportó una fuerte crisis en la década pasada y principios del 2000, inició su re-cuperación a partir de la devaluación del peso en 2002. Tucumán es el productor textil más impor-tante de la región NOA, con un complejo productivo integrado por seis plantas pertenecientes a impor-tantes empresas textiles del país, que producen en la provincia, especialmente hilados, tejidos crudos de algodón, capellada para calzados deportivos, te-las y otros productos especiales.
En 2004 y 2008, este sector atravesó un periodo de importante recuperación, el cual se refl eja en las in-versiones signifi cativas en nuevas maquinarias, ex-portaciones y mayor empleo de mano de obra.Las inversiones, a nivel nacional, crecieron de los
100 millones invertidos en el 2004 a más de 185 mi-llones de dólares de inversión en maquinaria en el 2008.
En la provincia, este sector da trabajo a más de 3.500 operarios permanentes. En 2009 se exporta-ron productos textiles por el valor de 2,5 millones de dólares precio FOB.
AUTOMOTRIZ
Desde hace más de 30 años se encuentra radicada en la provincia una empresa productora de camio-nes. Esta empresa de carácter internacional cuenta con plantas en Suecia, Holanda, México y Brasil, es-pecializadas en diferentes productos, manteniendo entre ellas intercambios de partes, piezas y produc-tos terminados. Se trata de una planta moderna que produce con tecnología de punta. Como parte de la estrategia de producción en el ám-bito internacional, en la planta radicada en la locali-dad de Colombres (Departamento Cruz Alta), actual-mente se producen partes y piezas (engranajes para cajas de cambio, diferenciales, motor) con los que se abastece y complementa la producción de las plantas ubicadas en Brasil y también, en menor medida de las ubicadas en Europa, Australia, América Latina y Asia. Las exportaciones de repuestos y partes para camio-nes, tuvieron una importante disminución en el 2009, como consecuencia de la crisis fi nanciera internacio-nal que origino una fuerte retracción en el mercado de camiones nuevos, pasando de los 147 millones en el 2008 a poco más de 69,1 millones de dólares de exportación en el 2009, representando este rubro el 7,7% de las exportaciones provinciales.
Desarrollo Científi co - ProductivoFormación de Recursos Humanos
Tucumán se destaca por tener recursos humanos, técnicos y profesionales, con perfi les altamente califi ca-dos, los que se logran a través de la capacitación especifi ca brindada por destacadas instituciones de nivel medio para la formación técnica de jóvenes en diversas disciplinas y la que brindan las cuatro universidades establecidas en la provincia con 22 facultades y más de 100 carreras de grado: La Universidad Nacional de Tucumán (UNT) es una institución de prestigio internacional próxima a cumplir 100 años desde su creación en 1914. La Facultad Regional Tucumán de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), con más de 50 años. La Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino (UNSTA), con 45 años de trayectoria y la Universidad de San Pablo – T, que fuera creada recientemente, completan el espacio educativo con un destacado rol en el desarrollo de la ciencia y la formación profesional.
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Actividades Principales | Investigación
Investigación
En la provincia existe una amplia experiencia en inves-tigación. Así lo demuestran los resultados obtenidos por instituciones científi cas, de reconocimiento in-ternacional, radicadas en Tucumán. Entre las depen-dientes del gobierno nacional se destacan: el Institu-to Superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO), el Centro de Referencia en Lactobacilos (CERELA), Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos (PROIMI), el Instituto Nacional de Tecnología Agrope-cuaria (INTA) y el Instituto Miguel Lillo.
A nivel provincial, la Estación Experimental Agroin-dustrial “Obispo Colombres” (EEAOC), fundada el 27 de Julio de 1909, es la más antigua estación expe-rimental agrícola de Argentina en funcionamiento, la única agroindustrial y también la única pertene-ciente a un estado provincial. Es un ente autárquico vinculado al Ministerio de Desarrollo Productivo del gobierno de la provincia de Tucumán, cuya máxima autoridad es un Directorio “ad-honorem” integrado por representantes de los diferentes sectores de la actividad agroindustrial de Tucumán. En los aspectos técnico-administrativos, la EEAOC se encuentra diri-gida por un Director Técnico, con el apoyo de cuatro Directores Asistentes. Unas 430 personas cumplen funciones en esta centenaria institución, de las cua-les la mitad son profesionales directamente involu-crados en trabajos de investigación y servicios. Este centro experimental cuenta con una sede cen-tral de 86 hectáreas donde se encuentran localiza-das diversas instalaciones (laboratorios, invernácu-los, cámaras de cruzamientos, otras instalaciones especiales, campo experimental, ofi cinas y bibliote-ca) y cuatro subestaciones experimentales en distin-tas zonas agroecológicas de la provincia.
Desde su creación la EEAOC ha contribuido decisi-
vamente, con sus investigaciones y acciones, al de-sarrollo de las agroindustrias cañera y citrícola de la provincia y del noroeste argentino (NOA), a la diver-sifi cación productiva mediante la incorporación de nuevos cultivos y ha efectuado aportes tecnológicos signifi cativos a todas las producciones primarias y agroindustriales de la provincia y la región.
En la EEAOC, la investigación se estructura en base a programas y proyectos independientes que abordan grandes áreas temáticas defi nidas por el plan estra-tégico institucional. Actualmente se encuentran en vigencia cinco programas y ocho proyectos indepen-dientes.
El Programa Caña de Azúcar, tiene como obje-tivo fundamental desarrollar las acciones necesa-rias para procurar la sostenibilidad, productividad y rentabilidad de la actividad cañera. Ello implica el desarrollo de variedades, mediante la selección de nuevos cultivares locales y una activa introducción y evaluación de clones extranjeros con comporta-
Laboratorios | Nuevas Instalaciones
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Actividades Principales | Investigación
miento productivo y sanitario sobresaliente y adaptadas a las condiciones de manejo local. También es muy importante el desarrollo de nuevas tecnologías que mejoren la capacidad de producción de materia prima y su calidad, promue-van la disminución de los costos y disminuyan el impacto ambiental.
El Programa Industrialización de la Caña de Azúcar, busca estudiar la obten-ción de derivados de la caña de azúcar, seleccionando, ensayando, mejorando y generando tecnologías que optimicen los balances energéticos y económico y mi-nimicen el impacto ambiental, para mejorar la agroindustria de la caña de azúcar.
El Programa Citrus, persigue el objetivo de elevar la rentabilidad de la explota-ción citrícola por el incremento cualitativo y cuantitativo de la producción, me-diante el mejoramiento del material vegetal y de las prácticas culturales, con un control económico de las plagas y enfermedades que lo afectan, dentro del mar-co que exigen los protocolos internacionales de exportación. Procura además la apertura de nuevos mercados para la producción provincial.
El Programa Granos, tiene como objetivo incrementar la productividad de los principales cultivos de granos de la región (soja, maíz, trigo, poroto y otros), de-sarrollando nuevos cultivares, que mejor se adapten a las condiciones de las distintas zonas, y generando tecnologías que aseguren un sistema productivo integrado y sustentable.
El Programa Bioenergía, de reciente incorporación, retoma los estudios de dé-cadas anteriores y trabaja especialmente en la producción de biocombustibles. Trata de dar respuestas a la crisis energética que, a nivel global y nacional, plan-tea el previsible agotamiento de los combustibles fósiles.
Igualmente, se encuentran en vigencia ocho proyectos independientes referen-tes a hortalizas y otras alternativas de producción, agrometeorología, tabaco, palto, plantas forrajeras, aseguramiento de la calidad del dato analítico, estudios ambientales de la agroindustria tucumana y producción de ron a partir de jugo de la caña de azúcar.
El accionar de la EEAOC trasciende marcadamente los límites provinciales para ejercer una marcada infl uencia en la región y en casos específi cos en el ámbito nacional.
En cuanto a servicios y transferencia, la EEAOC realiza una intensa labor, orien-tada a la resolución y prevención de los problemas que afectan la productividad, la calidad comercial y la capacidad de oferta a mercados locales, regionales e internacionales de los sectores productivos.
En el marco de una política institucional de gestión de la calidad, varios de los laboratorios que prestan servicios se encuentran habilitados y/o acreditados y son de referencia regional para organismos nacionales como el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el Instituto Nacional de Semi-llas (INASE).
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Actividades Principales | Investigación
El complejo de laboratorios de la Sección Quími-ca de Productos Agroindustriales se encuentra certifi cado bajo Normas ISO 9001:2008 por el IRAM, que realiza periódicamente la auditoria de manteni-miento del Sistema de Gestión de Calidad. Además, ha logrado la acreditación IRAM 301:2005 (equiva-lente a ISO 17025) por el Organismo Argentino de Acreditación (OAA) para realizar determinaciones de residuos de plaguicidas, aplicados en muestras de frutos y aceites esenciales de limón, y en frutos de arándano y frutilla. También el laboratorio es reco-nocido dentro de la Red de Laboratorios del SENASA para evaluaciones físico-químicas y microbiológicas en agroalimentos.
En este contexto, es sustancial el rol que juegan es-tos laboratorios para realizar determinaciones sen-soriales, microbiológicas, físico-químicas de azúca-res, jugos, aceites cítricos, alcohol, palta, granos y forrajeras; de metales y de residuos de plaguicidas en productos agroalimenticios, agua y efl uentes in-dustriales.
El laboratorio de Fitopatología, ofrece un ser-vicio de diagnóstico, manejo y control de enferme-dades vegetales. Se encuentra inscripto en la RED SENASA para el diagnóstico de enfermedades de los cítricos y es laboratorio de referencia del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (MA-GyP) para el Programa Nacional de Roya de la Soja y para el Programa Nacional de Prevención del Huan-glongbing (HLB).
El laboratorio de Zoología Agrícola, satisface la demanda de organismos nacionales y de otras regio-nes del país en: investigaciones, monitoreo de plagas, diagnóstico de nematodos en papa semilla, etc. Cum-plió con las solicitudes del SENASA para el desarrollo de los tratamientos térmicos exigidos por los protoco-los de Japón para la exportación de frutos cítricos y la
capacitación de sus inspectores cítricos. El laboratorio de Semillas, es un centro de veri-fi cación de la calidad de las semillas, que utilizando normas internacionales (ISTA) proporciona respues-tas al sector productivo. Se encuentra acreditado por el INASE bajo el Sistema de Laboratorios del MERCOSUR.
Cabe mencionar al Centro de Saneamiento de Citrus, para la limpieza de material cítrico de pro-pagación con la fi nalidad de producir plantas cítri-cas madres libres de virus, con destino a viveristas y productores. Este centro cumple con las normas de funcionamiento exigidas por el INASE.
El laboratorio de Suelos y Nutrición Vegetal ofrece el servicio de análisis físico-químicos de sue-los, aguas, material vegetal, fertilizantes y enmien-das agrícolas. El laboratorio adoptó las técnicas de análisis de la Red del Sistema de Apoyo Metodoló-gico para Laboratorios de Análisis de Suelo, Aguas, Vegetales y Enmiendas Orgánicas (SAMLA), depen-diente del MAGyP.
La realización de consultorías, asesorías técnicas y servicios tecnológicos, que se ofrecen a través de equipos multidisciplinarios de trabajo, garantizan aportes relevantes al desarrollo agrícola e industrial, y permiten la generación de innovaciones tecnoló-gicas de utilidad para Argentina y otros países. La venta de tecnología al exterior, el diseño de equipa-miento para la industria azucarera, y software para el monitoreo de procesos industriales, completan los servicios brindados por la EEAOC.
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Actividades Principales | Exportaciones
Promoción de exportaciones e inversiones.
El Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán (IDEP), es el punto de encuentro entre el Estado y el sector privado para consensuar, crear e implemen-tar políticas y herramientas de desarrollo productivo para Tucumán. Trabaja articuladamente con entida-des del conocimiento y la innovación, productores, cámaras y diversos actores del sector público.
El IDEP es una entidad administrada por un directo-rio mixto integrado por doce miembros, cuatro del sector público y ocho representantes de la actividad privada, pertenecientes a distintos sectores produc-tivos: Comercio y Servicios, Industria pesada, Indus-tria liviana, Turismo, Citrícola, Azucarero, Hortícola y Restantes sectores productivos.
Para promover y captar inversiones se trabaja junto al sector privado, en la creación de un banco de pro-yectos, en la generación de información útil para el inversor y en el acompañamiento del inversor, antes, durante y después de la inversión. También se reali-zan acciones específi cas de “capital emprendedor”, permitiendo que emprendedores tucumanos lleguen con sus propuestas a inversores. El IDEP se encuen-tra desarrollando una Guía de Inversiones para la provincia, que analiza cada uno de los detalles que le interesan al inversor al momento de tomar su de-cisión de invertir.
Para califi car y promover las exportaciones, el IDEP brinda capacitación a las empresas, fi nancia y estimu-la la participación en eventos comerciales (ferias, ron-das de negocios, misiones comerciales, etc.) y realiza un seguimiento a las empresas exportadoras y, en ese sentido, creó una guía de la oferta exportable.
Para promover la creación y competitividad de em-presas locales, el IDEP implementa programas espe-cífi cos que apuntan a facilitar el acceso al crédito, a normas de calidad y la conformación de clusters asociativos.
En este sentido, existe un Programa Provincial de Ca-lidad que cofi nancia el acceso a la certifi cación de normas de calidad, nacionales e internacionales.
A través del Programa de grupos asociativos -Clus-ter- se identifi can los grupos de empresas con po-tencial de crecimiento y necesidades comunes. De esta manera, se asiste a las empresas en el armado, fomento y coordinación del grupo, en la elaboración del plan asociativo y en la búsqueda de fi nancia-miento para la consecución del plan. El instituto fomenta las alternativas de asistencia fi nanciera disponibles en el mercado y asiste técnicamente a las empresas en el análisis, formu-lación y evaluación de proyectos de inversión, facili-tando de esta manera el acceso al crédito.
Desarrollo Sustentable.Una alianza Público – Privada
La provincia de Tucumán asumió que para inser-tarse en un esquema productivo moderno, es decir, con competitividad en calidad y cantidad, la variable ambiental debe ser uno de los ejes a considerar. En ese sentido, se planifi caron y se ejecutan programas y proyectos, con organismos provinciales, regionales, nacionales e internacionales, para que mediante la aplicación del principio de progresividad, consagrado en la ley general del ambiente, se tienda a la mejora continua de procesos y a la recuperación concomitan-te de los recursos naturales como agua, suelo y aire.
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Actividades Principales | Desarrollo Sustentable
Uno de los proyectos instrumentados es el “Progra-ma de Reconversión Industrial” (PRI), que apoyado por la Nación, tiende a producir mejoras ambientales en el corto, mediano y largo plazo. Para dar idea de la magnitud de las acciones previstas en el progra-ma, se menciona que en dos años de ejecución los industriales adheridos han invertido aproximada-mente 240 millones de pesos para adecuar sus emi-siones hacia la atmósfera, minimizar consumos de agua y energía, en la adopción de alternativas para el tratamiento o reaprovechamiento de residuos como cachazas y vinazas.
Los resultados obtenidos son alentadores. Las me-tas de cumplimiento progresivo, que se habían im-puesto voluntariamente las empresas, incorporando mejoras continuas e innovación tecnológica local e internacional, se han cumplido casi en su totalidad.
En medio de un marco económico internacional y nacional difícil y hasta recesivo, las empresas invir-tieron millones de pesos como un caso único en la región y en el país.
En términos estrictamente ambientales podemos mencionar que hoy el 92,4% de las chimeneas insta-ladas poseen fi ltros húmedos (scrubber) para retener las partículas. Esto signifi ca una fuerte reducción de contaminantes atmosféricos. A fi nes comparativos se menciona que antes de 2006 sólo existían fi ltros en menos del 20% de calderas y chimeneas.
Por otro lado, y mediante el Programa “Cachaza Cero” se reutiliza la totalidad de las mismas como mejoradoras de suelos y aporte de nutrientes al mis-mo. Esto signifi ca en términos de contaminación de agua una reducción entre el 14 y 15%.
En el año 2006 solo el 30% de los ingenios contaba con un plan de gestión de cachazas, en la actualidad el 100% lo posee.
Con el Programa “Vinaza NO a cauces receptores” se logró que todas las destilerías contengan este efl uente en piletas construidas a propósito o que las mismas sean destinadas al fertiriego, lagunas de evaporación o lagunas de tratamiento. Por otro lado, una citrícola ya genera biogás y dos
ingenios están instalando dispositivos para gene-rar biogás a partir de las vinazas, lo que conlleva no sólo una solución defi nitiva al tema, sino que se está generando todo un “know how” local relacionado a bioprocesos.
También, se ha comenzado con un proceso de ob-tención de energía a partir de un recurso renovable como es el bagazo: un ingenio genera energía eléc-trica para sus procesos y el resto es entregado al Sis-tema Interconectado Nacional. En breve se sumarán otros dos más, hechos que son auspiciosos desde el punto de vista energético y ambiental.
Tucumán está dando grandes pasos no sólo en la prevención y control de los efl uentes industriales sino que se posiciona como referente en la genera-ción de energía a partir de biomasa como el bagazo para calderas, o el uso de la vinaza para biogás, o el uso de residuos citrícolas con el mismo propósito.
Si bien es cierto que los temas ambientales no se agotan, en los últimos años se pueden mostrar logros y que el camino fue la alianza con el sector produc-tivo, la progresividad y el control estatal. Tanto las obras realizadas, como el dinero privado invertido, la instalación de laboratorios ofi ciales, la incorporación de equipos de campo, movilidad y comunicaciones, la capacitación de técnicos, las gestiones políticas y fi nancieras realizadas, la reducción de la contamina-ción atmosférica e hídrica y los controles realizados, demuestran una genuina preocupación ofi cial por el ambiente y los recursos naturales.
Tratamiento de Efl uentes
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Áreas Protegidas y Red Hidrográfi ca
Las áreas son ambientes que cuentan con protección legal y manejo especial, destinadas al logro de obje-tivos de conservación y/o preservación de la biodiversidad. Tucumán posee 12 áreas protegidas, que pre-servan ecosistemas de las provincias fi togeográficas de las Yungas y de Monte, con una superficie total aproximada de 477.000 hectáreas. Estas áreas poseen dos características fundamentales: son patrimonio de la comunidad y representan el principal reservorio de especies nativas en la provincia. Este último punto tiene especial vinculación con la Ley Nº 26.331 de “presupuestos mínimos de protección ambiental para bosques nativos”, que prevé el orde-namiento territorial de los bosques nativos ya que conforman espacios estratégicos para generar corredores biológicos, y articular los bosques de galería o ribera, los cuales de manera sistémica serán garantes de la protección ambiental.
El agua, es un recurso natural imprescindible para el desarrollo de los pueblos y sus actividades productivas, tanto agropecuarias como industriales. La red hidrográfi ca que posee Tucumán, superfi cial y subterránea, es uno de sus grandes potenciales productivos y de desarrollo humano.
Areas Protegidas y Red Hidrográfi ca
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Turismo
Tucumán nació en Ibatín en 1565, fue fundada por Diego de Villarroel. En ella se llevó a cabo uno de los acontecimientos más relevantes de la historia de todos los argentinos. Hacia 1816 el proceso revoluciona-rio estaba seriamente amenazado. Fue entonces cuando se reunió en Tucumán, el 9 de julio de ese año, el Congreso que declaró la Independencia de la corona española, decisión que defi nió y perfeccionó lo que ya estaba en el sentimiento nacional desde mayo de 1810 e hizo merecedora a la provincia del título de “Cuna de la Independencia”.
Se caracteriza por ser la provincia más chica de Ar-gentina pero, dentro de su pequeñez, alberga rique-zas culturales, naturales e históricas dignas de ser descubiertas.
Para encontrar sus raíces hay que remontarse al le-gado de los pueblos primitivos, a la acción liberta-dora de los criollos, a los personajes que forjaron la industria azucarera y a los intelectuales que trans-formaron a la provincia en el centro del movimiento cultural del norte argentino.
A Tucumán se lo puede defi nir como un pulmón his-tórico ya que no sólo se lo conoce por sus espléndi-dos paisajes, sino también por sus valiosos edifi cios, teatros, museos, plazas y parques. Al ser una de las provincias más antiguas la convierte en una atracti-va opción para descubrir históricos sitios y diversas manifestaciones culturales.
Circuitos TurísticosLas Yungas
Frescura, variedad y exuberancia son atributos que pueden describir a este particular recorrido. La for-mación vegetal que asciende hasta la cima de las montañas es conocida como Nuboselva (yungas), por donde discurre una ruta que enlaza villas y pai-sajes que por su belleza atraen y son visitados por turistas de todo el mundo.
Construida entre lomas y quebradas, Villa Nougués es uno de los destinos de este interesante circuito. Esta villa, entre sus riquezas, alberga a una pequeña capilla de piedra de estilo gótico y la única cancha de golf en altura del país (con 9 hoyos), también cuenta con servicio de restaurante. Saliendo de la villa, se encuentra Loma Bola, paradisíaco lugar dónde el aire puro penetra en los poros y es base predilecta para los afi cionados al deporte del parapente.El camino se interna en un interminable zigzag has-
ta llegar a San Javier; sitio que permite inigualables vistas desde sus praderas y lomadas. A escasos kiló-metros se encuentra el Parque Sierra de San Javier que representa un área de esparcimiento de muy fácil acceso, donde se pueden recorrer senderos de diferentes difi cultades. Más de 200 especies de aves inundan de color y sonido las selvas y bosques del Parque.
El paseo continúa hacia el norte hasta Raco, una pe-queña villa enmarcada por el paisaje selvático de las sierras de San Javier y el Periquillo. Se destaca por estar dotada de un bello paisaje, con bosques aroma a gramilla, “paico” y yerba buena; sus lomas culti-vadas, arroyos plácidos y antiguas casas residencia-les son parte de la historia tucumana. Avanzando se llega a El Siambón donde se encuentra el monaste-rio de los monjes Benedictinos (establecidos desde 1956). En sus tierras se cultivas plantas frutales con las que se fabrican exquisitos dulces.
Un cristalino espejo de agua marca el fi nal del cir-cuito, El Dique Cadillal, en torno de él se encuentra una apacible villa turística con un imponente paisaje y sus aguas son ideales para la práctica de deportes náuticos y pesca.
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Turismo | Valles Calchaquíes
Valles Calchaquíes
Siendo por excelencia Tucumán la tierra de contrastes, a la más impenetrable selva de las Yungas le sigue, hacia el oeste, la aridez que caracteriza a los valles de altura. En este particular circuito, naturaleza e historia se combinan de una manera única para el deleite del turista.
La entrada al esplendoroso valle de Tafí encanta a quién tiene el placer de visi-tarlo. A la agradable combinación de colores se agrega el particular clima que se vive en los valles. En el ingreso a este maravilloso lugar nace el acceso a El Mollar, villa veraniega que se emplaza a los pies del cerro Nuñorco y junto a la margen sur del embalse La Angostura. El centro turístico tiene su perfi l pro-pio, defi nido por el testimonio de sus menhires y por el majestuoso espejo de agua.
La Villa de Tafí, encerrada entre el cerro Muñoz y las cumbres del Mala Mala y dividida por el río Tafí, se encuentra a 2.000 metros de altura. En el valle las opciones turísticas son inagotables, quienes lo visitan, además de la bondad del clima, encuentran ocasión para recorrer los valles cercanos y el atractivo legado cultural del paso de los Jesuitas que se remonta a más de 300 años. Su folklore, con ritmos y acentos de entrañable y bella sonoridad y los sabores típicos de la cocina local, añaden un placer extra a la estadía del turista.
Continuando por la ruta 307 rumbo a Amaicha, distraen la atención los vesti-gios de la cultura Tafí, en la reserva arqueológica La Bolsa. A los 3.042 m.s.n.m. se llega al Infi ernillo, abra histórica por donde pasó el primer español hacia el llano. Desde aquí se divisa el valle en su amplitud, dominado por el cerro Ñu-ñorco, a veces cubierto por un colchón de nubes que los lugareños denominan alpapuyo.
Siempre en cuesta abajo, merece una visita el observatorio astronómico que se alza en Ampimpa, único en el Norte Argentino, que además de utilizarse para la investigación científi ca y campamentos educativos, ofrece a quienes lo visitan refugios o cabañas, convirtiéndose en una vivencia ineludible en un sitio de alta diafanidad y cielos resplandecientes.
Amaicha del Valle, rica por su historia precolombina y por la producción de exquisitos vinos caseros, revive cada año con su tradicional Fiesta de la Pacha-mama. Este pueblo conquista a fuerza de embrujo telúrico y clima benévolo; aquí el sol brilla 360 días al año.
Luego de recorrer 22 km, irrumpen las Ruinas de Quilmes. Fue uno de los más importantes asentamientos prehispánicos de los calchaquíes, que estuvieron allí desde el 800 d.c. Siguiendo hacia el norte por ruta 40 se ubica, en las cer-canías del río Santa María, Colalao del Valle. Tiene una acogedora hostería, un predio para acampar y una singular oferta de vinos artesanales. Sus calles de tierra y la tranquilidad, lo presentan como ideal para quienes disfrutan de lo natural y buscan envolverse en idiosincrasias de viejos pobladores.
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Turismo | San Miguel de Tucumán
San Miguel de Tucumán
Denominada la ciudad histórica porque en ella se realizó la declaración de la independencia nacional, hay mucho para ver en la histórica capital tucumana. Sus calles son testigos de importantes hechos his-tóricos que gestaron las raíces de los argentinos. La plaza Independencia, corazón de la ciudad, fue esce-nario de los hechos sociales y civiles más revelantes de San miguel de Tucumán, es el espacio preciado de los tucumanos por la carga simbólica, memoria histórica y patrimonio arquitectónico que la rodea.
A pocos metros, escondiendo entre sus paredes al hecho más relevante de nuestro país, se encuentra la Casa Histórica, protagonista indiscutible de la gesta emancipadora. Esta vivienda, que alguna vez perteneciera a Doña Francisca Bazán de Laguna, fue el lugar elegido por los congresales para jurar la In-dependencia de las Provincias Unidas del Río de la Plata el 9 de Julio de 1816. El salón de jura conserva aún la mesa donde se fi rmó el Acta de Independen-cia y los retratos de los congresales. Es Monumento Histórico Nacional con un destacado patrimonio de muebles, platería y porcelanas. También vale la pena visitar el Museo Histórico Pro-vincial –también llamado la Casa de Avellaneda o la Casa de las 100 puertas-, donde se puede apreciar una colección de 15.000 piezas. La Iglesia de la Mer-ced, a escasos metros de la plaza, guarda en su inte-rior la “Virgen Generala”, imagen que Manuel Belgra-no -a cargo del Ejército del Norte- invocó antes de enfrentar a los realistas en el campo de las Carreras, actual plaza Belgrano.
El Parque 9 de Julio reúne varios hitos de interés histórico, cultural y recreativo, es el parque público constituido en referencia patrimonial y vital más no-table que posee la ciudad. Diseñado por el urbanista francés Carlos Thays, en él se puede pasear entre pérgolas, fuentes y réplicas de esculturas clásicas, y visitar la Casa del Obispo Colombres, actual museo que evoca los albores de la industria azucarera.
Visita obligada merece la antigua residencia del sa-bio tucumano Miguel Lillo. Allí funciona hoy, la Fun-dación que lleva el nombre de este apasionado de la naturaleza.
En el lugar exacto donde se ubicaba el antiguo Ca-bildo –frente a la plaza- hoy se exhibe orgullosa la máxima expresión de arquitectura con un planteo académico afrancesado que demandó dos años de construcción: la Casa de Gobierno. A un lado de la Casa de Gobierno, pervive la residencia que perte-neció al gobernador José Frías, hoy convertida en museo conocido con el nombre de Casa Padilla. Im-portante mobiliario europeo, piezas talladas, pintu-ras y porcelana china se exponen en algunas de las 15 habitaciones que rodean los patios. Con magní-fi cas rejas de hierro y un estilo neoclásico e italia-nizante se observa la Iglesia San Francisco. En este solar funcionó el templo y colegio de los jesuitas y al hacerse cargo la orden franciscana, en 1785, comen-zó su reconstrucción.
En la Iglesia Catedral, ubicada sobre otro lateral de la plaza, se conserva la cruz de madera fundacional. Teñida de formas y modelos neoclásicos, impuso un estilo que inspiró a muchas catedrales del país. Fue declarada monumento nacional en 1941.
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Turismo
Turismo Rural
Al visitar Tucumán se presenta una oportunidad excelente para disfrutar de verdaderas jornadas a campo abierto. Los alojamientos rurales dan la opor-tunidad de que el visitante pueda realizar numerosas actividades de campo como cabalgatas, visitas a fá-bricas de queso y tambo, almuerzos criollos, pesca y ovejería.
Desde los principales centros turísticos como Tafí del Valle, Raco, San Javier, Valles Calchaquíes, se puede acceder a caballo o a pié a distintas localidades de alta montaña como Las Arquitas, Anca Juli, Anfama, San José de Chasquivil, La Ciénaga, Lara, Mala Mala y el cerro Muñoz, entre otros. Los senderos y caminos que surcan el territorio tucumano son un espectáculo único y de incomparable belleza, ideales para reco-rrerlos a caballo en excursiones que duran desde 2 horas hasta 5 o 7 días. Estos espacios rurales dan la oportunidad de hospedarse y compartir las tareas de campo con la gente del lugar. Ver cómo se elabora el queso, el pan, las comidas típicas del norte y hasta colaborar con quienes las hacen, son experiencias in-valuables para el visitante, tanto el extranjero como el que, por el ritmo diario, no tiene oportunidad de estar en contacto con el campo y cultura del Norte Argentino.
En estas actividades hay que destacar el espíritu hospitalario del paisano que, gustoso, comparte su rutina con el turista.
Turismo aventura
Para quienes gustan del vértigo, Tucumán ofrece paradisíacos escenarios geográfi cos ideales para cualquier tipo de deporte extremo y de aventura. La vegetación selvática y el clima son excelentes para disfrutar de increíbles paseos.
Ríos, arroyos y cascadas que se escurren por las ro-cas; impenetrables paisajes selváticos y cumbres de variadas latitudes hacen de Tucumán el mejor sitio para vivir el vértigo del turismo aventura.
A más de 1.800 metros de altura los fuertes vientos mueven las espejadas aguas del Dique La Angostura, lugar óptimo para practicar el windsurf y la pesca de pejerrey, entre otros. En el valle de Tafí las opciones son innumerables, cabalgatas, trekking o avistaje de aves, escalada en roca, rappel y, para los más osados 4x4. No importa cuál sea el deporte que se elija ni el grado de riesgo que tenga, lo importante es disfrutar la inmensidad de riquezas que tiene Tucumán.
Gastronomía
Un arte culinario de primer nivel se despliega por todo Tucumán: desde la típica empanada hasta los sabrosos quesos y la cremosa humita, las comidas regionales identifi can las costumbres y cultura de una provincia entera.
Cada zona aporta su especialidad; quesos, quesillos, empanadas, mermeladas, dulces caseros y también empanadillas son una de las tantas variedades que se puede encontrar en cada rincón del Jardín de la República. Además, restaurantes, bares y confi terías con estilos para todos los gustos.
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Turismo
Tucumán sede de eventos
Con un crecimiento inusitado en los últimos tiempos, Tucumán se convirtió en el polo ideal para la realización de turismo de reuniones. Por su importancia his-tórica, siendo sede del Congreso más importante de nuestro país, aquel que nos declara cuna de la Independencia. En el 2008 fue sede de la Cumbre de presidentes del MERCOSUR; porque posee una carta de servicios acorde con las exigencias del público (hotelería, salones, oferta gastronómica y recursos huma-nos); porque alberga una logística profesional de alta tecnología siempre con una excelente ecuación costo-benefi cio.
Conectividad - Todo al alcance de la mano
Tucumán goza de buena accesibilidad por vía terrestre ya que está vinculada a los principales centros emisores del país con una distancia menor a los 1.200 km (Buenos Aires, Córdoba, Rosario al sur y Salta, Jujuy y Bolivia al norte) a través de rutas nacionales como la 9, 34, 38 y 157; que, teniendo como epicentro a San Miguel de Tucumán, plantean diversas alternativas de conexión que permiten fl exibilidad en el tránsito, conectándola prácticamente en todas las direcciones cardinales. La provincia, además, posee tres líneas aéreas que la conectan con Capital Fe-deral, Córdoba y Rosario y un vuelo internacional que, mediante dos vuelos se-manales, permite la conexión con Miami y Madrid.
Variedad comercial
Al visitar Tucumán se presenta una perfecta oportunidad para dejar de lado las actividades laborales y pasear por las diferentes alternativas que ofrece la pro-vincia. Cuatro shoppings; numerosas galerías céntricas y una importante canti-dad de locales comerciales ofrecen opciones y precios para todos los gustos y preferencias.
Deportes al aire libre
Seis campos de golf de primera categoría, cada uno de ellos con características particulares, hacen de la práctica de este deporte, en la provincia, un desafío único para jugadores de cualquier nivel, sumado al imponente marco natural que envuelve a cada cancha. También se puede practicar parapente por poseer una de las mejores pistas del mundo en Loma Bola o disfrutar de una apacible cabal-gata contemplando los paisajes tucumanos.
Vida nocturna
Dinámico, vital y móvil el corazón de la provincia también ofrece variadas posibi-lidades de pasar un buen momento: bares, restaurantes y pubs con instalaciones óptimas para dispersarse y disfrutar de entretenidos momentos. Desde peñas folclóricas, boliches con todo tipo de música y un destacado casino conforman las infi nitas alternativas para la recreación que tiene la provincia.
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Exportaciones
En el 2009, la crisis fi nanciera internacional infl uyo negativamente en el comercio exterior en todo el mundo. En este marco, las exportaciones de Tucu-mán disminuyeron solo el 13%, respecto al 2008, esta baja fue menor a la media nacional. Se exportó por un total, de poco más, de 899 millones de dólares.
El comercio externo de fruta fresca de limón y de auto-partes para camiones fue el más afectado. La compensación a estas disminuciones, se dio por la mayor exportación de azúcares crudo, refi nado y me-laza, que tuvieron un incremento de más del 200% respecto al 2008, llegando a exportar por un valor de 169,3 millones de dólares, y también por el aumento en la exportación de productos de la industria del li-món como, jugo concentrado y aceites esenciales.
Los productos primarios, fueron los más perjudica-dos ya que de representar el 51% del total exportado en 2008, en el 2009 representaron el 32%, las Manu-facturas de Origen Agropecuario el 53% y las Manu-facturas de Origen Industrial el 15%. De esta manera se distribuyen los más de 150 productos elaborados en la provincia, que se exportaron a 150 destinos en todo el mundo.
El arándano sigue en paulatino crecimiento y fue otro de los productos provinciales que mayor crecimiento registró durante 2009. Según datos ofi ciales, las ex-portaciones de esa fruta se incrementaron un 87% respecto a 2008, registrando ventas por algo más de 17 millones de dólares.
En lo que hace al destino de las exportaciones tucu-
manas, sigue siendo la Unión Europea como bloque el principal destino de las exportaciones tucumanas, con el 31% del total de las ventas, registrando 286 millones de dólares. El segundo lugar lo ocupa Asia, con el 18% y luego el MERCOSUR y el Nafta con un 14%.
De los 150 países de destino de las exportaciones de la Provincia de Tucumán, durante 2009 el primer des-tino fue Holanda con una participación del 15% y le siguen Estados Unidos con el 12%, Brasil 11%, Rusia 10% y China con 6%.
Evolución de las Exportaciones en miles de U$s | Años 2003 - 2009
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2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
360.824440.337
554.506626.529
745.519
1.034.832
899.127
169.403
103.85669.135
28.682 25.30970.6117,85 %
2,81 %3,19 %7,69 %
11,55 %
18,84 %
432.12948,06 %
Principales Rubros Exportados en 2009 | Participación % y Valor en miles deu$s FOB | Total Exportado: u$s 899.127.565
Citrus y Deriv. Ind.
Legumb. y Cereal.Repuestos Aut.
Azúcar y Deriv.
Frutas FinasGolosinasOtros
HolandaRusiaReino UnidoEE.UU.ChinaItaliaBrasilChileIndia
Destino de las Exportaciones
15%
10%
3,3%12%
5,5%
3,2%
11%
5% 2,6%
27
Estadísticas Productivas | Caña de Azúcar
ZAFRASUPERFICIE
PLANTADA (Ha.)CAÑA
MOLIDA (Tn.)PRODUCCION DE
AZUCAR (Tn.)
RINDEPROMEDIOFABRIL (%)
Fuente: SR y SIG EEAOC- CART
20032004 200520062007
188.920200.530193.120203.170217.060
10.568.84710.518.53411.450.96513.602.59313.324.735
1.094.7361.030.3521.267.2881.525.1901.279.133
10,369,8011,0711,219,60
2008 219.130 13.597.749 1.409.499 10,372009 226.140 13.531.645 1.365.343 10.09
RINDE PROMEDIO
(Tn. Caña/Ha.)
51,1652,1763,0069,0061,3964,5259.84
14.000.000
12.000.000
10.000.000
8.000.000
6.000.000
4.000.000
2.000.000
0
Caña Molida (en Toneladas)
13.324.735
2007
1.800.000
1.500.000
1.200.000
900.000
600.000
300.000
0
2006
13.602.593
2005
11.450.965
2004
10.518.534
2003
10.568.847
13.597.749
2008
2007
217.060
2008
219.130
2009
226.140
2003
188.920
2004
200.530
2005
193.120
2006
203.170
13.531.645
2009
Producción de Azúcar (en Toneladas)
1.409.499
2008
1.365.343
20092007
1.279.133
2006
1.525.190
2005
1.267.288
2004
1.030.352
2003
1.094.736
Caña de Azúcar - Superfice Plantada (en Hectáreas)
025.00050.00075.000
100.000125.000150.000175.000200.000225.000250.000
28
Estadísticas Productivas | Frutilla
Exportación: SEMiPyME y Empleo con datos del INDECe informantes calificados.
0
200
400
600
800
310
2003
420
2004
350
2005
450
2006
600
2007
600
2009
800
2008
Exportación de Frutilla (en Toneladas)
Superficie Plantada (en Hectáreas)
10.000
12.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
9.100
2007
8.161
2006
6.173
2005
5.241
2004
4.170
2003
10.500
2008
6.702
2009
SUPERFICIE
PLANTADA (Ha.)
310420350450600800600
EXPORTACION
(Tn.)
4.170 5.241 6.173 8.161 9.10010.5006.702
AÑO
20032004 20052006200720082009
29
Estadísticas Productivas | Soja
0
1.000.000
900.000
800.000
700.000
600.000
500.000
300.000
100.000
200.000
400.000
0
2003/04
449.930
2004/05
567.577
2005/06
807.529
2006/07
914.713
2007/08
870.210
2008/09*
797.230
Producción de Soja (en Toneladas)
CAMPAÑA PRODUCCION (Tn.)
Fuente:SRySIG-EEAOC.* Producción sujeto a ajustes estimado a abril.
SUPERFICIE (Ha.)
2003/04 449.930257.8202004/05 567.577257.1002005/06 807.529280.9802006/07 914.713281.4502007/08 870.210290.070
2008/09 * 797.230293.220
Soja - Superficie Plantada (en Hectáreas)
40.000
80.000
120.000
160.000
200.000
240.000
280.000
320.000
2003/04
257.820
2004/05
257.100
2005/06
280.980
2006/07
281.450
2007/08
290.070
2008/09*
293.220
30
Estadísticas Productivas | Limón
Fuente: 2003-2006 EEAOC: 2007-2009 Asociacion Tucumana de Citrus (ATC).
AÑO JUGO(Tn.)
ACEITE(Tn.)
CASCARADESHIDRATADA
(Tn.)
MERCADOINTERNO
(Tn.)
PRODUCCIÓNTOTAL(Tn.)(Tn.)
FRUTAEXPORTADA
2009 54.984 3.792 52.140 30.000 1.207.000229.000
2008 43.790 3.020 41.525 42.000 1.185.400388.400
2007 53.511 3.690 50.743 75.100 1.328.300330.600
2006 39.615 3.711 39.237 75.900 1.316.300279.684
2005 43.643 4.707 30.324 55.805 1.292.085331.630
2004 34.000 3.569 29.286 68.420 1.202.331285.434
2003 29.724 3.652 37.129 57.200 1.103.900300.506
300.506
2003
285.434
2004
331.630
2005
279.684
2006
330.600
2007
388.400
2008
229.000
2009
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
29.724
2003
34.000
2004
43.643
2005
39.615
2006
53.511
2007
43.790
2008
54.984
2009
800
0
1.600
2.400
3.200
4.800
4.000
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
400.000
Limón - Fruta Exportada (en Toneladas)
Limón - Jugo (en Toneladas)
Limón - Aceites Esenciales (en Toneladas)
3.652
2003
3.569
2004
3.711
2006
4.707
2005
3.690
2007
3.020
2008
3.792
2009
31
Estadísticas Productivas | Limón
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
37.129
2003
29.286
2004
30.324
2005
39.237
2006
50.743
2007
52.140
2009
41.525
2008
Limón - Cascara Deshidratada (en Toneladas)
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
57.200
2003
68.420
2004
55.805
2005
75.900
2006
75.100
2007
30.000
2009
42.000
2008
Limón - Mercado Interno (en Toneladas)
0
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
1.400.000
1.103.900
2003
1.202.331
2004
1.292.085
2005
1.316.300
2006
1.328.300
2007
1.207.000
2009
1.185.400
2008
Producción Total (en Toneladas)
32
Estadísticas Productivas | Tabaco
Fuente: Dirección de Agricultura - Subsecretaria de Asuntos Agrarios y Alimentos.
Fuente: Dirección de Agricultura – SAAyA
2003/042004/052005/062006/072007/082008/09
Campaña
2009/10
9.3358.4919.2744.2236.0706.895
Producción(Tn.)
5.632
Rendimiento(Kg./Ha.)
Burle
y
Campaña
2003/042004/052005/062006/072007/082008/09
Producción(Tn.)
9695167144182150
Rendimiento(Kg./Ha.)
1.3731.8952.0832.0571.8221.900
Virg
inia
9.335
2003/04
8.491
2004/05
9.274
2005/06
4.223
2006/07
6.070
2007/08
5.632
2009/10
6.895
2008/09
0
50
100
150
200
96
2003/04
95
2004/05
167
2005/06
144
2006/07
182
2007/08
101
2009/10
150
2008/09
Superficie (Ha.)Plantada
10010010010010080
Cosechada
7050807010079
2009/10 10170 70 1.449
Superficie (Ha.)Plantada Cosechada
6.4006.9005.0004.0003.1183.680
4.162
2.0382.0712.0612.1111.9581.900
1.4823.800
4.5804.1004.5002.0003.1003.629
Tabaco Burley - Producción (en Toneladas)
Tabaco Virginia - Producción (en Toneladas)
0
2.000
4.000
6.000
8.000
10.000
33
Estadísticas Productivas | Trigo
CAMPAÑA
20032004
2005
2006
2007
2008
SUPERFICIE (Ha.) PRODUCCIÓN (Tn.)
89.552
297.183
259.345
269.693
200.000
158.2402009 129.030
0
35.000
70.000
105.000
210.000
140.000
245.000
175.000
0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
89.552
2003
297.183
2004
259.345
2005
269.693
2006
200.000
2007
129.030
2009
158.240
2008
Trigo - Superfice Plantada (en Hectáreas)
Trigo - Producción (en Toneladas)
Fuente: 2003-2008: Sección SR y SIG - EEAOC, 2009: SAGPYA
144.950
2003
201.340
2004
207.350
2005
220.010
2006
216.280
2007
214.200
2008
176.280
2009
144.950
201.340
207.350
220.010
216.280
214.200176.280
34
Estadísticas Productivas | Arándano
0
500
1000
1500
60
2003
140
2004
460
2005
702
2006
900
2007
1200
2009
1200
2008
Arándano - Superfice Plantada (en Hectáreas)
Arándano - Producción Comercializada (en Toneladas)
Arándano - Exportación (en Toneladas)
2003 60 S/D
2004 140 S/D
2005 460 271
2006 702 1.000
2007 900 1.500
2008 1.200 2.200
2009 1.200 2.500
Fuentes: 2003/2006 Censo Pcial. Arándano/2006, Dir. Estadisticas de Tucumán2007/2009 Estimado Informantes calificados- APRATUC | Exportación: SEMiPyME y Empleo
CampañaSuperficie
cultivada (Ha) Exportación (Tn)Producción
Comercializada en (Tn)
S/D
S/D
68
133
322
1.144
2.337
0
500
1000
1500
2000
2500
271
2005
1.000
2006
1.500
2007
2.500
2009
2.200
20082003 2004
0
500
1000
1500
2000
2500
2005
68
2006
133
2007
322
2008
1144
2009
2337
2003 2004
Gobernador de la Provincia de TucumánC.P.N. José Jorge Alperovich
Ministro de Desarrollo ProductivoC.P.N. Jorge Salvador Gassenbauer
Secretario de Estado de Desarrollo ProductivoIng. Jorge Luis Feijóo
Secretario de Estado de Medio AmbienteIng. Civil Alfredo Montalván
Secretario de Estado de MiPyMe y EmpleoIng. Agr. Julio Miguel Cerviño
Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán (IDEP)Presidente: C.P.N. Jorge Salvador Gassenbauerwww.idep.gov.ar
Estación Experimental Agroindustrial “Obispo Colombres” (EEAOC)Presidente: Sr. Juan José Budeguerwww.eeaoc.org.ar
Ente Tucumán TurismoPresidente: Sr. Bernardo Racedo Aragónwww.tucumanturismo.gov.ar
Editor ResponsableIng. Agr. Santiago CerviñoDirección de Programación para el Desarrollo Productivo
Diseño y DiagramaciónAdriana Andrada
Dirección por AgenciaSergio Alpire
Agosto de 2010
