consumo per cápita de quinua aumentará a dos kilos en cinco años
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Consumo per cápita de quinua aumentará a dos kilos en cinco años
Lima, jul. 31 (ANDINA). El consumo per cápita de quinua aumentará a dos kilos en cinco años, desde un nivel actual de consumo que oscila entre 800 gramos y un kilogramo, estimó hoy el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
El viceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego del Minagri, Juan Manuel Benites, explicó que esa meta está contemplada en el Plan Estratégico de Granos Andinos, que será presentado en setiembre próximo.
Refirió que para ese fin se prevé un crecimiento anual de cinco por ciento en la
producción de quinua.
"Estamos recuperando áreas, ya estamos en las 45,000 hectáreas de quinua y esperamos tener un ritmo de crecimiento de cinco por ciento anual, progresivamente", afirmó durante el lanzamiento de la I Convención de Granos Andinos, que se realizará los días 8 y 9 de agosto en el Cusco.
Comentó que el valor nutricional de la quinua está impulsando la creciente demanda de ese producto a nivel nacional e internacional.
Agregó que en los últimos siete años Perú ha incrementado el volumen de exportación de la quinua, pasando de 560 a 10,400 toneladas, debido a la alta demanda de ese producto.
Detalló que 90,000 familias se dedican al cultivo de granos andinos (quinua, cañihua y kiwicha) de las cuales 70,000 cultivan quinua.
Por su parte, la gerente general de la Asociación de Exportadores (Adex), Patricia Fernán-Zegarra, detalló que la producción de granos andinos fue de 43,600 toneladas métricas en el 2012.
Agregó que Puno es la principal región productora (70 por ciento del total), seguida de Ayacucho (diez por ciento), Cusco (cinco por ciento), Junín (cuatro por ciento), Apurímac (tres por ciento) y Arequipa (tres por ciento), entre otras regiones como La Libertad y Huancavelica.
ANDINA/Héctor Vinces
De acuerdo a cifras de Adex, Perú exportó el año pasado 34.2 millones de dólares en granos andinos, lo que representó un crecimiento de 23 por ciento respecto al 2011.
La quinua es el grano de mayor demanda en el mercado internacional con ventas superiores a 30.3 millones de dólares, seguida de la cañihua (2.8 millones) y la kiwicha (un millón), entre otros.
(FIN) SMA/JPC
Las excepcionales condiciones naturales de las zonas altoandinas, favorecen la producción de quinua. Por
ejemplo, la producción en el año 2011 ascendió a 41,167 toneladas, siendo las principales regiones
productores, Puno, Cusco, Junín, Apurímac y Ayacucho, con una área cosechada de 35,462 hectáreas. El
rendimiento promedio llega a los 1.16 toneladas por hectárea.
Mientras, el año pasado, la producción del cereal andino alcanzó las 43,600 toneladas, con un volumen de
área cosechada de 38,400 hectáreas y un rendimiento promedio 1.13 toneladas por hectárea. La región Puno
sigue concentrando el 80% de la producción de quinua a nivel nacional.
Cabe señalar que esta especie se puede sembrar en gran parte del territorio nacional en donde
progresivamente se debe continuar promoviendo su cultivo, precisando que en algunas zonas del país se
viene reportando rendimientos superiores a las 4.0 toneladas por hectárea. La mayor parte de la quinua
producida en el Perú se cultiva de manera “orgánica” y se destina mayormente al mercado interno.
Consumo del grano.-
El grano de quinua tiene dos destinos bien diferenciados: el autoconsumo y el mercado de productos
funcionales. El primero es integrado por los campesinos pobres de las regiones andinas, y el segundo por
consumidores estadounidenses y europeos de altos ingresos.
Los principales consumidores son los habitantes de Perú, Bolivia y Ecuador. El Perú tiene un nivel de
consumo per capita de 1.3 kilos anual, con alto potencial de incremento en el mediano plazo. La promoción de
la quinua viene impulsando el negocio gastronómico y la industria de alimentos funcionales.
La quinua, al igual que el amaranto o kiwicha y la cañihua, súper cereales, por presentar un alto índice de
proteínas, aminoácidos esenciales, calcio, fósforo, hierro, magnesio y vitaminas en comparación a los demás
cereales. Además de sus enormes propiedades nutritivas, se caracteriza por ser un grano blando, muy
digestivo, de rápida cocción y apreciable sabor.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha calificado a la quinua como alimento único por su altísimo
valor nutricional, capaz de sustituir notablemente a las proteínas de origen animal, pues contiene un balance
de proteínas y nutrientes necesarios al organismo humano.
Minagri: Alto precio de la quinua obedece a gran acogida interna y externa
El ministro de Agricultura, Milton von Hesse, señaló que el actual costo del grano andino
(S/.25 por kilo)se explica en la gran demanda que tienen entre peruanos y extranjeros
(Foto: Archivo El Comercio)
El ministro de Agricultura, Milton von Hesse, aseguró ayer que el alto precio al que se
vende la quinua en el Perú, hasta S/.25 el kilo, se debe al incremento del consumo interno
y la gran demanda internacional.
Tras inaugurar la Feria Innova Quinua, explicó que la demanda por el cereal se “ha más
que duplicado en los últimos dos años”.
Refirió que los peruanos han redescubierto la quinua luego de que en el extranjero se
despertara la demanda. Según dijo, ahora hay ‘traders’ internacionales que ya compiten
por comprar el grano andino.
Von Hesse también enfatizó que los campesinos de la sierra peruana están recibiendo
mejores precios por su producción. Así, perciben en promedio S/.8 por kilo, según la
variedad y la calidad del cereal.
PROMOCIÓN DEL CULTIVO
El ministro también resaltó que el Gobierno promoviera el cultivo tanto en la sierra como
en la costa con el desarrollo de mejores variedades de quinua.
Incluso, comentó que Puno y Ayacucho sembrarían 25 mil hectáreas más en los
próximos meses. En tal sentido, aseguró que el Perú sería el primer productor de quinua
el 2014, superando a Bolivia. Dicho sector espera terminar este año con 50 mil hectáreas,
desde las 40 mil del 2012.
Tags: Economía peruana, Ministerio de Agricultura, Quinua, Consumo interno, Milton von Hesse
La quinua es un grano cuya demanda a nivel mundial ha crecido desde hace 10 años. Actualmente Bolivia es el principal productor de quinua en el mundo, pero el Perú apunta desplazar a país altiplánico del primer lugar como proveedor del grano, según dijo el ministro de Agricultura,Milton von Hesse.En el marco de la ceremonia inaugural del Encuentro Nacional de Granos Andinos, el funcionario indicó que las exportaciones peruanas han crecido 100 veces durante la última década y que la tendencia se mantendrá en el 2013.
También destacó que habrá un trabajo conjunto con los involucrados en el proceso productivo, incluyendo a gobiernos regionales y locales. Esto -junto a una estrategia de posicionamiento en mercados de calidad- se dará para alcanzar el objetivo de superar a Bolivia.“La quinua será un punto clave para promover otros granos andinos como la kiwicha, la cañihua, el tarwi, y así vamos a poder tener un portafolio más diversificado de productos nativos que conquistarán los principales mercados mundiales”, anotó.Además, von Hesse remarcó que “este boom de la quinua es una oportunidad valiosa dentro de la política de inclusión social del Gobierno”. Otro punto importante es que se está trabajando en promover las semillas de calidad.
Hoy el consumo de quinua per cápita está entre 0.8 y 1 kilo por año. El objetivo del Minagri es duplicar esta cifra en los próximos cinco años. De otro lado, las exportaciones el año pasado alcanzaron los US$ 35.5 millones y este año deberían crecer hasta los US$ 45 millones.
PERU SERA EL PRINCIPAL PRODUCTOR Y EXPORTADOR MUNDIAL DE QUINUA
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Enviado por admin el 17 Octubre 2013 - 9:11am.
El 11 de Octubre 2013, Milton von Hesse, ministro de
Agricultura, durante la presentación de la propuesta del
reglamento de la Ley Forestal y de Fauna Silvestre efectuada
ante autoridades locales, regionales así como organizaciones
de la sociedad civil, mostró gran optimismo previendo que el
sector agrario, terminará el presente año con un crecimiento
entre 3% y 3.5%. Destacó, que las acciones de promoción y
consumo de la quinua que se viene desarrollando en su Año
Internacional, nos permiten vislumbrar que el Perú se convertirá
en el principal productor y exportador mundial de quinua,
superando a la vecina nación de Bolivia.
Se tiene que el consumo percápita de quinua en el Perú está entre 0.8 a 1.0 kg al año, se espera
que dicho consumo para el año 2014 se eleve a 2.0 Kg. El motivo es que este GRANO DE ORO
como se ha titulado se caracteriza por la calidad de sus proteínas, por los aminoácidos
esenciales que la constituye como: la ISOLEUCINA, LEUCINA, LISINA, METIONINA,
FENILALAMINA, TREONINA, TRIFTOFANO, Y VALINA, es una de las principales fuentes de
proteínas, contiene FITOESTRÓGENOS que previenen enfermedades crónicas como la
osteoporosis, cáncer de mama, enfermedades del corazón y otras alteraciones ocasionadas por
la falta de estrógenos. Además la QUINUA posee un mayor contenido de minerales que los
demás cereales y gramíneas, tales como FÓSFORO, POTASIO, MAGNESIO, Y CALCIO entre
otros minerales (según estudios hechos por investigadores basados en el análisis del grano de
quinua); por tanto:
LA QUINUA NO TIENE COLESTEROL
NO FORMA GRASAS EN EL ORGANISMO
NO ENGORDA, ES DE FÁCIL DIGESTIBILIDAD
PREVIENE LA OSTEOPOROSIS, EL CÁNCER DE MAMA
ES UN PRODUCTO NATURAL ECOLÓGICO
ES LA ESPERANZA PARA MÁS DE 900 MILLONES DE PERSONAS QUE SUFREN
HAMBRE EN EL MUNDO.
En Puno próximamente se creará en el Centro Nacional de Quinua, tomando en cuenta que esa
región del altiplano es la principal zona productora del país representando el 80% del nivel
nacional, las provincias que destacan en la producción de quinua son San Román, Melgar y
Azángaro. Para la campaña agrícola 2013 -2014 el gobierno regional tiene previsto ampliar en 15
mil las hectáreas dedicadas al cultivo quinua.