consumo de bebidas para una vida saludable
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CONSUMO DE BEBIDAS PARA UNA VIDA SALUDABLE: RECOMENDACIONES PARA LA POBLACIÓN MEXICANA
NUTRICIÓN.
OSCAR TIANGUISTENGO HERNÁNDEZ.
Las prevalencias de sobrepeso, obesidad y diabetes han aumentado con rapidez en México.
Las bebidas representan la quinta parte de la energía que consumimos los mexicanos.
La evidencia señala que las bebidas con aporte energético incrementan el riesgo de obesidad.
Existe evidencia de que las bebidas tienen poca capacidad de saciedad e implican una pobre compensación dietetica.
Siendo considerados los beneficios y riesgos para la salud y nutrición, así como el patrón de bebidas en México.
El comité clasifico las bebidas en seis categorías de acuerdo a su contenido energético, valor nutricio y riesgos a la salud.
NIVEL 1: AGUA
El consume del agua es necesario para el metabolismo.
Proporciona minerales esenciales como calcio, magnesio y flúor.
El agua carece de efectos en los individuos sanos y no provee energía.
NIVEL 2: LECHE BAJA EN GRASA (1%).
Principal fuente de calcio y vitamina D.
Un gran numero de beneficios y algunos efectos adversos.
Tiene un 70% de aumento de riesgo de cáncer de próstata en los hombres con categorías altas de consumo de leche.
NIVEL 3: CAFÉ Y TE SIN AZÚCAR.
Los tés negros y oolong son los más consumidos en el mundo.
Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El café puede contribuir a la reducción de riesgo de diabetes mellitus.
NIVEL 4: BEBIDAS NO CALÓRICAS CON ENDULCORANTES ARTIFICIALES(café, té y refrescos de dieta).
Son preferibles a las endulzadas con calorías.Se relacionan con disminución de peso.Hay evidencia de que la exposición crónica a los alimentos dulces puede influir en las preferencias de estosa alimentos a largo plazo.
BEBIDAS CON ALTO VALOR CALÓRICO Y BENEFICIOS A LA SALUD LIMITADOS: JUGOS DE FRUTAS,LECHE ENTERA,BEBIDAS ALCOHOLICAS, BEBIDAS DEPORTIVAS.
Jugos y frutasProveen la mayor cantidad de nutrientes.Alteran el contenido de fibra y proteínas.
Leche entera.Suministra 138 y 150 Kcal por 240ml.Mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares por contenido alto de grasas saturadas.
Bebidas deportivas.Provee pequeñas cantidades de Na, Cl y K.Se recomienda su consumo de manera eventual.
Alcohol combinado con bebidas energéticas y/o refrescos.
Son práctica común y peligrosa.
Las bebidas energéticas son estimulantes y el alcohol es un depresivo.
BEBIDAS CON AZUCAR Y BAJO CONTENIDO DE NUTRIMENTOS.
Se recomienda que este tipo de bebidas solo se consuman de manera esporádica.
Incluyen el aumento de riesgo de diabetes mellitus.