Para comenzar, mezclamos 2 tazas de harina con 1/2 taza de agua fría y 2 huevos. Luego, empezamos a amasar e incorporamos 2 cucharadas de mantequilla y una pizca de sal. Seguimos amasando hasta lograr una mezcla homogénea y reservamos.

Posteriormente, incorporamos los 500 g de primavera congelada en una olla con 1 lt de agua hervida y dejamos cocinar por 5 minutos a fuego medio. Reservamos el caldo de la primavera para preparar nuestra salsa bechamel.En un bowl, agregamos 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de harina y luego incorporamos nuestro caldo de primavera. Revolvemos hasta formar nuestra salsa. Posteriormente, cortamos el tomate en gajos muy delgados y reservamos.

Dejamos la masa en un mesón con un poco de harina para que no se pegue y luego la estiramos utilizando un uslero. Para formar los círculos del pie (base y tapa), utilizamos un pocillo como molde y cortamos. Una vez listos nuestros círculos, los incorporamos uno a uno a las pailas de greda como base y sobre ellas le agregamos el relleno (primavera, 4 gajos de tomate, salsa bechamel, sal, pimienta y un toque de queso rallado).

Para cubrir cada pie, decoramos los círculos de masa con un tenedor y los tapamos. Doramos las tapas pincelando con un poco de huevo.

Con el horno precalentado por 15 minutos a 180°C, incorporamos cada pie primavera y los dejamos cocinar a grill por 5 minutos. Retiramos y servimos.

- Harina sin polvos hornear Unimarc 3 tazas. - Huevo grande blanco Unimarc 3 un. - Primavera congelada Unimarc 500 gr. - Tomate pimera granel 1 un. - Queso rallado Colun 40 gr.

- 3 cucharadas de mantequilla.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 40 MINUTOS ···

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Comenzamos cocinando el choclo alrededor de 5 minutos en una olla con agua hirviendo. Pasado los 5 minutos retiramos el choclo y dejamos en un bowl con hielo para enfriar y cortar la cocción.

Luego comenzamos a cortar la lechuga que será parte del relleno y la apartamos en un bowl. En otro recipiente reservamos un poco de lechuga que usaremos a la hora de emplatar.

Tomamos los tomates y los comenzamos a ahuecar con una cuchara para sacar toda la carne de su interior. Reservamos la carne del tomate para luego usar como parte del relleno.

Una vez ahuecados los tomates ponemos el atún en un bowl y lo desmenuzamos, luego agregamos el choclo, el tomate que reservamos anteriormente, la mayonesa y la lechuga. Además, agregamos un poco de jugo de limón y revolvemos.Tomamos nuestros tomates y con la ayuda de una cuchara los rellenamos con la mezcla.

Para emplatar ponemos una cama de lechuga en un plato y sobre ella nuestro tomate relleno.

- Tomate primera granel 4 un. - Atún desmenuzado al agua 170 gr. 2 un. - Choclo grano Unimarc bolsa 500 gr. - Lechuga escarola 1 un.

- Limón, Mayonesa.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 25 MINUTOS ···

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Cortamos el jamón en cuadritos y en una sartén temperada con aceite los doramos durante tres minutos.

Agregamos al sartén el surtido de verduras, mix de pimentones, sal y pimienta. Revolvemos y dejamos durante ocho minutos a fuego bajo y luego dejamos reposar hasta que enfríe.

Tomamos los 4 huevos y separamos la clara de la yema, batimos la clara hasta llegar a punto de nieve y en otra fuente batimos las yemas. Llevamos nuestro sofrito a la misma fuente donde está la clara batida y agregamos la yema batida y mezclamos lentamente con un movimiento envolvente. Sumamos a nuestra mezcla la taza de avena revolviendo lentamente.

Enmatequillamos nuestra bandeja de muffins y procedemos a colocar la mezcla en los espacios, le colocamos un tope de queso rallado con una pizca de aceite.

Llevamos al horno a 160 �C (temperatura media) en función grill, durante 10 a 15 minutos.

Servimos 3 muffins por plato y disfrutamos en familia.

- Primavera congelada Unimarc 500 gr. - Mix de pimentones Frutos del Maipo 150 gr. - Jamón Sándwich PF granel 200 gr. - Queso parmesano rallado Colun 40 gr. - Huevos blanco Unimarc 4 un.

- Sal, Pimienta, Aceite, 1 Taza de Avena.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 30 MINUTOS ···

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Comenzamos cortando los zapallos italianos en laminas delgadas. Reservamos el centro de los zapallos y lo cortamos en cubos para posteriormente utilizarlo en el relleno de los canelones.

Tomamos el sofrito y lo ponemos a dorar en un sartén. Añadimos champiñones picados, tomates en cubos y revolvemos todo. Agregamos el zapallo italiano que habíamos reservado, 1 cucharada de salsa de tomate, aceite y sal. Dejamos cocinar por 8 a 10 minutos. Una vez listo, retiramos del sartén y dejamos enfriar, ya que será mas fácil rellenar de esa manera.

Tomamos las laminas de zapallo italiano y las comenzamos a rellenar con la preparación. Ponemos uno a uno nuestros canelones en una fuente de vidrio. Sobre los canelos añadimos salsa de tomate, un poco de orégano y finalmente el queso rallado. Llevamos al horno por 10 minutos a 180 grados y 5 minutos solamente con el grill para dorar la preparación.

Mientras los canelones están en el horno, tomamos el relleno que habíamos reservado y lo calentamos para servir el plato. Una vez pasado el tiempo, retiramos los canelones del horno para comenzar el emplatado.

Para emplatar, ponemos el relleno caliente en el centro de un plato. Montamos los canelones sobre este y listo.

- Queso rallado Parmesano Colun 40 gr. - Sofrito Frutos del Maipo 150 gr. - Champiñones Esmeralda laminados, lata 184 gr. - Salsa natural Unimarc 200 gr. - Zapallo italiano 2 un.

- 1 tomate, Orégano.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 45 MINUTOS ···

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Dejamos cocer 2 huevos en una olla con agua hirviendo a fuego alto durante 5 minutos.

Cortamos la zanahoria y el ajo para luego agregarlos junto al mix de pimentones a una sartén temperada con aceite, para sofreír durante 8 minutos a fuego medio.

En una fuente ponemos el cuscús, con 250 ml de agua caliente, junto a un chorrito de aceite y sal, tapamos con alusa y dejamos hidratar durante 8 minutos.

Procesamos el perejil y ajo para hacer un pesto con tres cucharadas de aceite, una cucharada de queso, un chorrito de agua y sal. Reservamos.

Sacamos el cuscús y lo soltamos raspando su superficie con una cuchara o tenedor.

Cortamos el resto del perejil y lo agregamos al cuscús junto al mix de pimentones, los cuatro huevos restantes y pimienta, y revolvemos suavemente hasta tener una mezcla homogénea.

Temperamos un sartén con un poco de aceite y compactamos en su interior la mezcla de cuscús, cocinándolo a fuego alto durante tres minutos por lado.

Con ayuda de un plato ligeramente aceitado, volteamos el cuscús y lo ponemos al sartén nuevamente por tres minutos a fuego alto.

Agregamos a la tortilla el resto del queso rallado como tope y reservamos en un plato.

Pelamos y cortamos en cuatro pedazos los huevos duros, poniendo dos por plato.

Colocamos una cucharada de pesto en el plato para crear un efecto espejo y decorar el plato.

Cortamos la tortilla y servimos.

- Pasta couscous Lucchetti 250 gr. - Huevo blanco Unimarc 5 un. - Perejil atado 120 gr. - Sofrito Frutos del Maipo 150 gr. - Queso rallado Parmesano Colun 40 gr.

- Sal, Aceite, Pimienta, Ajo, 1 Zanahoria.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 40 MINUTOS ···

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Comenzamos añadiendo a una olla agua hirviendo, sal y hojas de laurel. A continuación, incorporamos los 400 grs. de Rigati y cocinamos durante 8 minutos hasta que la pasta esté al dente. Retirar, colar y reservar.

En una sartén con aceite caliente freímos el sofrito y agregamos los dos tomates cortados en cubitos. Luego de esto, incorporamos a la mezcla un diente de ajo cortado en trozos pequeños. Dejar cocinando nuestra salsa pomodoro a fuego medio durante 15 minutos, agregar sal, pimienta, una cucharada de azúcar y aliños a gusto.

Para la decoración, cortar el jamón sándwich en trozos pequeños y saltear en un sartén hasta que esté crocante.

Para el montaje, incorporar al plato un poco de Rigatis y agregarle la salsa pomodoro junto con el jamón crocante.

- Pasta Rigati al huevo Talliani 400 - Tomate primera granel 2 un. - Jamón Sándwich P.F granel 250 gr. - Sofrito Frutos del Maipo 150 gr.

- Sal, Aceite, Azúcar, 1 diente de ajo.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 30 MINUTOS ···

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Cortar la coli or y agregar en una olla con agua hirviendo y un poco de sal para blanquearla por 5 min. Retirar.

Luego, en un bowl mezclar una taza de agua con harina para hacer el batido.

Añadir sal y pimienta. Mezclar los trozos de coli or con el batido y agregar en una olla con abundante aceite caliente para hacer los fritos. Freír por 3 a 4 minutos y retirar en un bowl con papel absorbente para escurrir el aceite.

En otra olla, agregar 1 taza de leche y 1 taza de agua, más la mitad de la salsa de tomates y el puré instantáneo. Revolver. Agregar agua a gusto si pre ere el puré más licuado, además de sal, pimienta y aceite.

En un sartén con aceite caliente, agregar el mix de pimentones y la salsa de tomates que reservamos, salpimentar y dejar cocinar por 3 a 4 minutos.

Para servir, agregar una porción de puré en un plato, añadir la salsa con los pimentones encima, espolvorear con queso rallado y agregar los fritos de coli or a un lado. ¡Una rica receta para toda la familia!

- Coliflor 1 un. - Mix de pimentones Frutos del Maipo 150 gr. - Salsa de tomate Unimarc natural 200 gr. - Queso parmesano rallado Colun 40 gr. - Puré de papas Unimarc instantáneo caja 125 gr.

- Sal, Pimienta, Aceite, 1 Taza de Leche, 1 Taza de Harina.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 50 MINUTOS ···

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Comenzamos tomando 150 gramos de avena equivalente a 2 tazas, y las procesamos en una licuadora hasta moler por completo. Reservamos.

Tomamos los 2 plátanos maduros, los ponemos en una licuadora y agregamos 3 huevos, 50 gramos de cacao equivalente a 1 taza y 20 gotas de endulzante. Procesamos todo hasta tener una mezcla homogénea.

En un bowl incorporamos la mezcla que acabamos de preparar y agregamos la avena procesada que reservamos anteriormente. Revolvemos y añadimos 1 cucharada de bicarbonato para lograr que el brownie tenga una textura esponjosa. Seguimos revolviendo hasta integrar todo.

Tomamos 100 gramos de maní sin sal, cortamos la mitad en trozos pequeños y se lo incorporamos a la preparación para seguir mezclando. Una vez lista la mezcla, tomamos un poco de mantequilla y la esparcimos sobre una fuente de vidrio. Luego sobre la misma fuente ponemos papel mantequilla y vertemos la preparación.

Tomamos los 50 gramos de maní que nos quedaron y lo ponemos sobre toda la preparación para decorar. Llevamos al horno por 20 a 25 minutos a 180 °C. Pasado el tiempo, retiramos del horno y dejamos reposar entre 45 minutos a 1 hora para enfriar.

Para emplatar, retiramos el brownie de la bandeja y cortamos en 8 partes iguales. Ponemos dos trozos triangulares en cada plato y listo. Como tip, para que el brownie se enfríe más rápido, lo pueden cortar al sacar del horno.

- Plátano granel 2 un. - Avena instantánea Unimarc 400 gr. - Cacao amargo en polvo Copacabana 150 gr. - Maní sin sal Unimarc 100 gr. - Bicarbonato Marco Polo 30 gr.

Preparación:

Ingredientes:

··· DURACIÓN TOTAL RECETA: 45 MINUTOS ···

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- 3 huevos, Endulzante, 1 cucharada de mantequilla o aceite.