CONEJOS

Conejos híbridos para el mejoramiento de razas de carne

Los productores de pieles de conejo sólo utilizan razas puras para sacar lotes de pieles

uniformes. En cambio el productor de conejos para carne produce sus propios híbridos

ya que le dan mejor resultado. Híbrido significa un animal que no es de pura raza, sino

un producto de dos o varias razas diferentes. Es bien conocido que los animales puros

son más débiles o delicados. Los animales híbridos son más fértiles, crecen más rápido,

más resistentes y sanos. La cruza más corriente para la producción de carne es la del

californiano con el neocelandés, las hembras híbridas son luego puestas en cría y

cruzadas con machos de una tercera raza que puede ser gigante, o bien otro

neocelandés pero de diferente sangre.

Los cruzamientos híbridos también ayudan para la formación de nuevas razas como

por ejemplo el conejo mariposa del rhin, producto del mariposa francés blanco y negro

y el colorido conejo alerquín. Como producto salió un conejo de la variedad mariposa

pero de tres colores y fue tal la novedad que pronto fue reconocido en los standard

internacionales. También es interesante como fue la formación de una de las razas

más populares: el conejo chinchilla. Intervinieron en la raza el "azul de viena" y conejo

común del campo que tiene un pelo marrón del tipo "aguti". Pero no todas las razas se

han obtenido por hibridaciones, muchas han sido por simple mutación o por décadas

de constante selección genética orientada hacia la fijación de un determinado

carácter.

Mariposa del rhin chinchilla

Neozelandés

Faena

Es conveniente que tengan un ayuno de 12 horas, tomando sólo agua. Se debe tomar

por las orejas al conejo al sacarlo de la jaula para que no queden moretones en la

carne.

Se toma al conejo por las patas traseras y se le da un golpe en la nuca con un palo.

Luego se cortan los vasos sanguíneos en el cuello para que pierda la mayor cantidad

posible de sangre. Posteriormente se quitan las vísceras y se para dejarlo orear,

refrigerándolo posteriormente.

En caso de querer aprovechar la piel se debe colocar un extensor de alambre con el

pelo hacia adentro, en un lugar fresco.

El rendimiento de un conejo es de 55 a 60% en relación al peso vivo.

a. Tensor de alambre grueso de acero.b. Piel tensa secándose (el pelo esta en el interior y el cuero en el exterior)