8/13/2019 CONDUCCIÓN DE CALOR EN RÉGIMEN TRANSITORIO.pdf

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Durante un día de campo en un día de verano caliente, todas las bebidas frías

desaparecieron con rapidez y las únicas de las que se disponía estaban a la temperatura

ambiente de 90 °F. En un esfuerzo por enfriar una bebida de 12 onzas fluida en una lata, lacual tiene 5 in  de alto y un diámetro de 2.5 in, una persona toma la lata y empieza a

sacudirla dentro del agua con hielo de la hielera que está a 32 °F. Se puede suponer que la

temperatura de la bebida es uniforme en todo momento y que el coeficiente de

transferencia de calor entre el agua con hielo y la lata de aluminio es de 30 Btu/h·ft 2·°F. Por

medio de las propiedades del agua para la bebida, estime cuanto tiempo transcurrirá para

que la bebida enlatada se enfríe hasta 40 °F.

Propiedades (Tabla A-9E libro Transferencia de Calor de Yunus Çengel):

La densidad y calor especifico del agua a temperatura ambiente son , y

Aplicando el análisis de sistemas concentrados tenemos:

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Por lo tanto, tomará 7 minutes y 46 segundos enfriar la bebida desde 45 °F.