conclusiones y propuestas mesa v formaciÓn prÁctica y modelos de vinculaciÓn congreso nacional de...

Conclusiones y Conclusiones y propuestaspropuestas

MESA V FORMACIÓN PRÁCTICA Y MESA V FORMACIÓN PRÁCTICA Y MODELOS DE VINCULACIÓNMODELOS DE VINCULACIÓN

Congreso Nacional de Educación Congreso Nacional de Educación Turística Turística

CONAET-AMESTUR 2011CONAET-AMESTUR 2011

Monterrey, México 6 al 9 de abril.Monterrey, México 6 al 9 de abril.21/04/2321/04/23WWW.CONAET.NETWWW.CONAET.NET

ContenidoContenido

Consideraciones generalesConsideraciones generales Propuestas sobre las preguntas Propuestas sobre las preguntas

clave de la Mesaclave de la Mesa Enunciados a incluir en Enunciados a incluir en

Declaraciones a:Declaraciones a: Sector privadoSector privado Sector públicoSector público Sector académicoSector académico

Nombre e institución de Nombre e institución de participantesparticipantes

Relación de anexosRelación de anexos (en su caso) (en su caso)21/04/2321/04/23WWW.CONAET.NETWWW.CONAET.NET

Introducción Formalizar, diseñar, supervisar y evaluar las

prácticas profesionales es una de las “asignaturas pendientes” en la educación turística.

Existe una carencia en la mayoría de los programas educativos de turismo de programas de prácticas formales en sus cuatro niveles.

Con el objetivo de alcanzar la mejora continua del sector turístico es necesario que las instituciones educativas recuerden el compromiso que tienen con la sociedad

Consideraciones Consideraciones generalesgenerales

21/04/2321/04/23WWW.CONAET.NETWWW.CONAET.NET

¿Cuál es la experiencia de las instituciones participantes y Programa Educativo en la formación práctica?

“Impartición de cátedra en el mundo real” “Periodo de estadía” Estancias de docentes La vinculación como estrategia para

fortalecer el proceso de formación práctica para el alumno

Formación de Simulador de Negocios Turísticos y autoempleo.

Respuesta a las Respuesta a las preguntaspreguntas


¿Cuál es la experiencia de tu institución y Programa Educativo en la formación práctica?

División de las prácticas en tres periodos: producción, servicio y especialidad en la Lic. en Gastronomía (Proyecto).

Aseguramiento de la Calidad Educativa y fortalecimiento de la vinculación con el entorno, la meta es tener por lo menos cuatro convenios nuevos para los alumnos.



¿Cuál es la experiencia de tu institución y Programa Educativo en la formación práctica?

Diagnóstico de necesidades del campo laboral. Formación de tutores para las prácticas Vinculación de los objetivos académicos con las

prácticas Creación de simuladores de especialidad para

prácticas en la modalidad de simulación Programa integral de estadías vinculado al

sector turístico



¿El programa Educativo al que perteneces ha tenido buenas prácticas que pudieras compartir al respecto de la formación de los estudiantes?Creación de “Campos Turísticos”

Incorporación de profesionales de turismo como maestros

Inserción de los alumnos en el campo laboral después de las prácticas

Autoempleo después de las prácticas



¿Cómo desarrollar mecanismos de formación práctica en sus cuatro modalidades, incluyendo su evaluación integral?Que las prácticas en sus cuatro modalidades queden consignadas y aprobadas por la Academia y los Cuerpos Colegiados, así mismo los mecanismos de evaluación y retroalimentación a los programas de las asignaturas.



¿Qué modelos exitosos de vinculación se han realizado en los 5 años recientes en tu institución con el entorno turístico?

Programa de Estancias de Profesores Modelos de Estadías de las Universidades

Tecnológicas Impartición de Cátedra en la Vida Real Modelo de solución de problemas y toma de

decisiones en la práctica Modelo de creación de “Campos Turísticos” Modelo de Vinculación de Estancia Profesional de

los Alumnos


21/04/2321/04/23sWWW.CONAET.NETsWWW.CONAET.NET

¿Qué modelos exitosos de vinculación se han realizado en los 5 años recientes en tu institución con el entorno turístico?

Modelo de Creación de Microempresas



¿Qué ejemplos de investigación aplicada han sido resultado de las prácticas en cualquiera de las modalidades?

Caso de desarrollo de nuevos platillos en “El Portón” derivado de las prácticas de los alumnos de la Universidad del Claustro de Sor Juana.

Creación de un sistema orientado a lograr la sustentabilidad en los planteles educativos

Creación de un sistema para la implementación de Control de Costos.



¿Qué ejemplos de investigación aplicada han sido resultado de las prácticas en cualquiera de las modalidades?

Implementación de Proyectos de Incubadora de Negocios.



1.-Revisar la propuesta de CONAET y adaptar el modelo a cada Plan Curricular .

2.-Fomentar la creación de una incubadora de negocios como resultado de la realización de las prácticas integrales en el quehacer turístico.

3.-Formación de Tutores Académicos y Empresariales para la supervisión y evaluación de las prácticas

4.-Estandarizar procedimientos para el seguimiento y evaluación de las prácticas.

PROPUESTASPROPUESTAS


5.-Retroalimentación de las prácticas en sus diferentes modalidades entre los Programas Académicos Acreditados para fines de actualización.

6.-Fortalecimiento de la vinculación entre los Programas Académicos acreditados y los Empleadores y otras Instituciones.

7.- Incluir Proyectos de Investigación Aplicada en las Prácticas de Especialización.



8.-Crear Convenios de Colaboración “Ganar-ganar”, de tal forma que los empleadores visualicen el beneficio de los Programas de Prácticas.

9.-Detección de las necesidades en ambos sentidos Institución-Empleadores basados en Comités de Pertinencia.

10.-Entregar reconocimientos a los tutores académicos y empresariales que hacen posibles las prácticas de los alumnos.



AL SECTOR PRIVADOAL SECTOR PRIVADO

Que los involucrados en el quehacer turístico Que los involucrados en el quehacer turístico establezcan de acuerdo con su Planeación establezcan de acuerdo con su Planeación Estratégica programas prospectivos sobre las Estratégica programas prospectivos sobre las características que deberán tener los características que deberán tener los recursos humanos de acuerdo a su visión del recursos humanos de acuerdo a su visión del futuro. futuro.

Demandamos la colaboración decidida del Demandamos la colaboración decidida del sector empresarial en el establecimiento y sector empresarial en el establecimiento y ejecución de programas de prácticas de ejecución de programas de prácticas de familiarización, observación y especialización. familiarización, observación y especialización.

DECLARACIONESDECLARACIONES


AL SECTOR PÚBLICOAL SECTOR PÚBLICO

Establecimiento de una política de estado Establecimiento de una política de estado que involucre a las autoridades turísticas de que involucre a las autoridades turísticas de los tres órdenes de gobierno en la los tres órdenes de gobierno en la realización de las prácticas de realización de las prácticas de especialización de los estudiantes de las especialización de los estudiantes de las carreras de turismo y gastronomía en los carreras de turismo y gastronomía en los niveles técnico, técnico superior , niveles técnico, técnico superior , licenciatura y posgrado de las instituciones licenciatura y posgrado de las instituciones públicas y privadas. públicas y privadas.

Asignación de una mayor cantidad de Asignación de una mayor cantidad de recursos para la realización de las prácticas recursos para la realización de las prácticas de especialización.de especialización.



AL SECTOR ACADÉMICOAL SECTOR ACADÉMICO Que las instituciones educativas apoyen a los Que las instituciones educativas apoyen a los

académicos en su labor de tutoría y estancias. académicos en su labor de tutoría y estancias. Que las autoridades educativas gestionen los Que las autoridades educativas gestionen los

convenios sobre las estancias de los profesores convenios sobre las estancias de los profesores en el sector productivo. en el sector productivo.

Actualización continua de los programas Actualización continua de los programas educativos en base a los resultados de las educativos en base a los resultados de las prácticas de los alumnos y estancias de los prácticas de los alumnos y estancias de los profesores. profesores.

Que se hagan programas de seguimiento de los Que se hagan programas de seguimiento de los procedimientos para prácticas y estancias para procedimientos para prácticas y estancias para estudiantes y maestros. estudiantes y maestros.

Definir en el programa de estudios el enlace entre Definir en el programa de estudios el enlace entre los objetivos y la modalidad de la práctica. los objetivos y la modalidad de la práctica.



ParticipantesParticipantes

MODERADOR: Dr. Carlos Rogelio

Virgen Aguilar

RELATOR: Lic. María del Socorro

Hernández González.

NOMBRE – INSTITUCIÓN

PARTICIPANTES

Universidad Autónoma de Tamaulipas

Universidad de Colima 21/04/2321/04/23WWW.CONAET.NETWWW.CONAET.NET

ParticipantesParticipantes Universidad Tecnológica de Bahía de

Banderas

Universidad del Claustro de Sor Juana

Universidad Autónoma de Nayarit

Universidad Autónoma de Tamaulipas,

Unidad Tampico

Universidad del Caribe

Universidad de Guadalajara, Centro

Universitario de la Costa

Instituto Culinario de México21/04/2321/04/23WWW.CONAET.NETWWW.CONAET.NET

ParticipantesParticipantes Colegio de Estudios Tecnológicos y

Científicos de Baja California

Universidad Tecnológica de Tabasco

Universidad de la Salle Bajío de León

Guanajuato

Universidad Autónoma de

Guadalajara, Campus Tabasco

Instituto Regiomontano de Hotelería

Universidad Regiomontana 21/04/2321/04/23WWW.CONAET.NETWWW.CONAET.NET

Relación de anexosRelación de anexos

Ver ponencias en USB


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