La salud en la finca orgánicay su relación con la nutriciónde las plantas

CONCEPTOSINTRODUCTORIOS

Alfredo Añasco / Jaime PicadoSerie Agricultura Orgánica Nº10

La salud en la finca orgánica y su relacióncon la nutrición de las plantas

CONCEPTOS INTRODUCTORIOS

Serie Agricultura Orgánica N° 10

Editado:Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense, CEDECO

Texto:Alfredo Añasco y Jaime Picado

Revisión y diseño:Wilberth Jiménez

Dibujos:Fuentes consultadas

Producción:Unidad de capacitación CEDECO

Dirección Postal: Apdo. 209-1009 FECOSA, San José, Costa Rica

Teléfonos: (506) 236-1695 / 236-5198 / 235-5753Fax: 236-1694

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Página Web:www.cedeco.or.cr

San José, Costa Rica2004

Se permite la reproducción parcial o total siempre que se reconozca y cite la fuente atítulo de la Corporación Educativa para el Desarrollo Costarricense (CEDECO)

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PRESENTACIÓN

El presente cuadernillo está dedicado al tema de la salud de la finca orgá-nica, la nutrición y la salud de las plantas, con especial énfasis en los con-ceptos ecológicos que dan sustento a la prevención de insectos y enfer-medades. El mismo facilita las bases para el siguiente cuadernillo de la co-lección, en el que aparecen diversas alternativas a las cuales se puede re-currir cuando tenemos problemas con los insectos y enfermedades ennuestra finca y cultivos.

La salud en nuestra finca, cultivos y animales debe ser ante todo preven-tiva. Para ello debemos manejar las diferentes actividades productivas dela finca como sistemas ecológicos equilibrados. Una adecuada diversifica-ción de la finca, un cuidadoso manejo de los suelos, abundante materia or-gánica y microorganismos, técnicas de manejo de los cultivos y animalesrespetuosas de los ciclos naturales, ausencia de fertilizantes químicos ybiocidas (herbicidas, insecticidas, fungicidas, entre otros), son la clave deuna buena salud.

Tenemos la certeza de que este material será de utilidad para quienes tra n-sitan por los caminos de la agricultura orgánica. La puesta de práctica delos principios aquí descritos, es la base para que nuevos pro d u c t o res y pro-d u c t o ras se animen a hacer un cambio en sus formas de pro d u c i r. De usteddepende en buena medida el avance de la agricultura de la vida.

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LAS PLANTAS Y SU COMPOSICIÓN

Las plantas como seres vivos que son, nacen, crecen, se reproducen y mue-ren. De una semilla o una parte de planta, se desarrolla un nuevo individuo,que crece de manera diferente según la especie; rápido (rábanos) y lenta-mente y por muchos años (palmeras); que florece en algunas especies so-lo una vez (frijol) y en otras muchas veces (guayaba); que producen susfrutos y en algún momento mueren.

Las plantas están relacionadas íntimamente con el medio que les rodea:aire, suelo, agua, aves y mamíferos, microorganismos, minerales, materiaorgánica, energías de la tierra, y de allí en muchas formas van obteniendolos elementos y la energía necesarias para su normal crecimiento y desa-rrollo.

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A diferencia de los animales que pueden trasladarse de un lugar a otro, lasplantas deben obtener lo necesario en el lugar donde nacieron, para ellocuentan con raíces que penetran ampliamente el suelo, pero también, conlas hojas en contacto con el aire y la humedad, además de innumerablesseres microscópicos que se asocian a ellas en todas sus partes, contribu-yendo al intercambio de elementos nutritivos con el medio que las rodea.

En la naturaleza se conocen hasta ahora 109 elementos químicos de ori-gen natural en estado sólido, líquido. Dependiendo como se junten y orga-nicen estos elementos, van generando las diferentes sustancias y com-puestos que dan forma a los numerosos organismos de la naturaleza; soncomo ladrillos que de-pendiendo de cómo sejunten unos con otrosy de la cantidad y for-ma, es que crean dife-rentes tipos de cons-trucciones.

El suelo cumple un pa-pel muy importante enel desarrollo y compo-sición de las plantasp o rque dependiendode su estado éstaspodrán tomar los ele-mentos que necesitanpara nutrirse. Por losporos del suelo circu-lan aire y agua; en else encuentran buenaparte de los nutrien-tes requeridos parasu óptimo desarrollo.

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Si tomamos una planta para analizarla, lo primero que hacemos es ex-traerle toda el agua para separarla de la materia seca. De esta manera sepuede analizar más fácilmente sus componentes.

De estos 109 elementos de la naturaleza, se sabe que lasplantas utilizan para su desarrollo al menos 38 conoci-dos como nutrientes; aunque algunos científicos dicenque son más de 70.

Separando el agua, encontramos que una planta es:

80 % AGUA: que químicamente está compuesta de Hidrógeno (H) y Oxígeno (O2)

20 % MATERIA SECA: la cual está compuesta:

18 % por 4 elementos: C: Carbono

H: Hidrógeno

O: Oxígeno

N: Nitrógeno

2 % son 34 elementos: potasio, sodio, calcio, azufre, fósforo, magnesio,cloro, silicio, litio, vanadio, cobre, molibdeno, plata,cromo, zinc, selenio, estroncio, yodo, cadmio, boro,manganeso, flúor, aluminio, hierro, titanio, cobalto,plomo, níquel, rubidio, cesio, bario, estaño, berilio,bromo.

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Tenemos entonces que en una planta:

80 % es agua o sea H y O

18 % es C, H, O, N

o sea 98 % es C, H, O, N

2 % lo constituyen los restantes 34 elementos.

• El carbono (C) se encuentra abundante en el aire, en forma de gas car-bónico (CO2)

• El hidrógeno (H) se encuentra en el aire como gas y en el agua (H2O) enforma gaseosa en las nubes o en forma líquida.

• El oxígeno (O) se encuentra en el aire, como gas que respiramos (O2)

• El nitrógeno (N) constituye el 78 % del aire o sea que es el gas másabundante.

Lo anterior quiere decir que el 98 % de lo que una plantanecesita para vivir está en el aire y en forma gratuita, mien-t ras que el otro 2 % está en el suelo en forma minera l .

A pesar de esto, el sistema agrícola convencional ha basado la nutriciónde la planta en el suelo, aportando de manera química algunos cuantoselementos, pese que las plantas requieren de otros muchos más.

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Cuando un técnico convencional receta un fertilizante con una fórmula 15-15-15 o 10-30-10, solo está tomando en cuenta 3 elementos (nitrógeno,fósforo y potasio) de los 38 que la planta necesita. Esos 3 elementos sonproporcionados en forma química, por ser altamente solubles suelen per-derse con facilidad por lavado, por evaporación (caso del nitrógeno), o sertomados por la planta en cantidades mayores de las requeridas, en cuyocaso se genera un desbalance por exceso, que también tiene efectos noci-vos para la planta.

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ALGUNOS ELEMENTOS NUTRITIVOS Y SUSFUNCIONES

Cada nutriente tiene funciones específicas en los diferentes organismosde los que están formando parte. Veamos algunos ejemplos para el casode las plantas; que para efectos prácticos los vamos a dividir en macro-nutrientes y micronutrientes.

MACRONUTRIENTES

Son aquellos que las plantas consumen en mayor cantidad.

Nitrógeno (N)

De todos los nutrientes el Nitrógeno es el que se observe en mayor canti-dad, siendo el principal elemento que compone las proteínas.

El Nitrógeno forma los aminoácidos y varios aminoácidos cuando se unen,forman las proteínas. Es importante e indispensable para todos los órga-nos de la planta ya que es este el que promueve el crecimiento. Un excesode Nitrógeno disminuye la resistencia de las plantas.

Potasio (K)

Es el segundo nutriente absorbido por las plantas. El Potasio es el elemen-to que más fácilmente es lavado del suelo por el agua a través del suelo,proceso que se conoce como lixiviación.

El Potasio ayuda en la formación de azúcares y proteínas, controla la ab-sorción y pérdida de agua por la planta, pues regula el cierre y apertura delos poros en las hojas de las plantas (estomas). Cuando el aire está ca-liente y seco se cierren los poros, evitando la pérdida de agua. Es funda-mental para la absorción de otros nutrientes. Aumenta la resistencia delas plantas contra plagas y enfermedades.

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Fósforo (P)

El fósforo es poco exigido por las plantas, sin embargo es usado en mayo re scantidades en los abonos por que los suelos son pobres en fósforo y este sefija muy rápido en el suelo (o sea, queda en condiciones que la planta no pue-de absorber del suelo). Se aplica en mayor cantidad para que de un 10% -20% sea utilizado por la planta. Una forma de desprenderlo y disponerlo nue-vamente del suelo es a través de la siembra de abonos ve rdes (leguminosas),cuyas raíces buscan el Fósforo donde otras plantas no lo consiguen.

El fósforo aumenta la producción y mejora la calidad de los productos (es-timula el crecimiento de las raíces, semillas y frutos); fortalece la plantacontra los efectos de la sequía y el frío, almacenando energía dentro de es-ta. Su deficiencia produce granos arrugados.

Calcio (Ca)

Es indispensable para todas las plantas. El calcio actúa en la formaciónde las células, promoviendo la absorción de agua aumentando la elastici-dad y permeabilidad de la pared celular y consecuentemente la resistenciade las plantas y frutos al pudre. La mayor o menor presencia de calcio enlos suelos hace posible que la planta pueda absorber otros minerales, yaque regula la acidez del suelo o pH.

Magnesio (Mg)

El Magnesio es importante para la fotosíntesis, es a través de este quelas plantas usan la luz del sol para producir su energía (fuerza de produc-ción). También ayuda a otros elementos como el Fósforo en su trabajo den-tro de la planta.

Azufre (S)

Ayuda en la formación de proteínas que forman parte de los granos. Lasraíces de muchas leguminosas (frijol común, soya, frijol terciopelo y otros

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frijoles) se asocian con algunas bacterias (esta relación se conoce comosimbiosis), facilitando de esta manera la captura del Nitrógeno del aire pa-ra las plantas.

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MICRONUTRIENTES

Son aquellos que las plantas consumen en menor cantidad, pero por esono son menos importantes para el desarrollo de las plantas.

Boro (B)

Es importante en la formación del polen y en el crecimiento del embrión. Au-menta la resistencia física de las plantas tornando las hojas y ramas másr í g i d a s. Un ataque de insectos es mayor cuando hay deficiencia de Boro.

Molibdeno (Mo)

Su deficiencia en los suelos es bastante común, a pesar de ser utilizado enpequeñas cantidades por las plantas. Los síntomas de deficiencia la mayo r í ade las veces son confundidos con los de otros nutrientes o enfermedades.

El Molibdeno mejora el desarrollo de las raíces, también es importante pa-ra la fijación de nitrógeno en las plantas por las bacterias. Junto con elFósforo, Magnesio, y/o Potasio, ayudan en la formación de proteínas.

Zinc (Zn)

Este interviene en el desarrollo de las partes jóvenes de las plantas y enla producción de hormonas de crecimiento.

Hierro (Fe)

Interviene de forma decisiva en la formación de la clorofila que realiza la fo-tosíntesis (parte verde). También aumenta el aprovechamiento de otrosnutrientes por la planta.

Manganeso (Mn)

Aumenta la resistencia de las plantas a plagas, enfermedades y variacio-nes climáticas. Funciona como activador en la formación de vitaminas en

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la planta. Acelera la germinación, mejora el aroma y sabor de los frutos,mejora el desarrollo de raíces y el aprovechamiento de otros nutrientes.

Cobre (Cu)

Aumenta la resistencia de las plantas a plagas, enfermedades y sequía. ElCobre juntamente con el Hierro y Magnesio ayudan en la formación de laclorofila y actúa también en la formación de proteínas.

Cloro (Cl)

Este es indispensable para un buen aprovechamiento de los macronutrien-tes.

Cobalto (Co)

Este ayuda en la fotosíntesis y en la fijación de Nitrógeno por las legumi-nosas.

Todas las plantas presentan síntomas semejantes cuan-do algo en su interior no anda bien, lo que en la mayoríade los casos está asociado a un desequilibrio nutricionaldel suelo y por consiguiente de la planta.

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LA DEFICIENCIA DE ELEMENTOS EN LAS PLANTAS

Tanto el exceso de nutrientes, como la falta de éstos, tienen efectos direc-tos sobre el desarrollo de las plantas. Veamos en el siguiente cuadro algu-nos síntomas presentados en las plantas debido a deficiencias de algunosnutrientes:

Síntomas Generales

Planta delgada, débil, hojas amarillentas uniformemente yhojas más viejas muertas.

Planta raquítica, maduración tardía de los frutos, granosarrugados, hojas oscuras y a veces arrolladas.

Manchas claras, amarillas o pardas en las hojas y márgenessecos, pecíolos finos y débiles.

Hojas y rebrotes nuevos deformados.

Color de yema de huevo o rojizo entre las nervaduras de lashojas viejas, se curvean y son fácilmente arrancadas.

Hojas nuevas pálidas, a veces con manchas secas y coloresrojizos.

Hojas de las puntas deformadas; muerte de la yema apical dela planta, donde pueden aparecer brotes muertos;oscurecimiento de la cabeza o en el interior de hortalizascomo la coliflor.En frutales se desarrollan una escoba de bruja. En tomateprovoca un superbrotamiento lateral.

Hojas de las puntas marchitas, sin manchas, dificultad deltallo para permanecer erecto (hacia arriba).

Hojas pequeñas, a veces retorcidas, con manchasamarillentas, encortamiento de los entrenudos de la planta.

Aparece en hojas nuevas una red gruesa de nervaduras sobreun fondo amarillento. Las hojas tienen pequeñas manchas.

Nutriente deficiente

Nitrógeno

Fósforo

Potasio

Calcio

Magnesio

Azufre

Boro

Cobre

Zinc

Manganeso

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SÍNTESIS Y TRANSFORMACIÓN DE PROTEINAS

Como se mencionó anteriormente, las plantas toman del aire, suelo y agualos nutrientes necesarios para formar sus tejidos y órganos. Este proce-so de formación de órganos y tejidos en las plantas ocurre gracias a unproceso llamado fotosíntesis.

FOTOSINTESIS: es la capacidad que tienen las plantas de elaborar suspropios alimentos a partir de la energía solar y de elementos primarios co-mo carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, y de los microelementos que to-man del suelo principalmente; los procesan transformándolos en azúcares,grasas, carbohidratos, y proteínas mediante la acción de la clorofila (sus-tancia verde de las plantas).

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Los alimentos formados a través de la FOTOSÍNTESIS se acumulan en losórganos de las plantas: hojas (repollo, culantro), tallos (caña, palmito),raíces (camote, yuca, maní), tubérculos (ñane, malanga, tiquizque), flores(itabo, coliflor) frutos (guayaba, aguacate, maíz) y granos (maíz, frijol, so-ya), gracias a la capacidad que tienen las plantas de formar proteínas.

A este proceso de formación de proteínas se le conoce como PROTEOSIN-TESIS. De igual forma, la planta tiene la capacidad de desarrollar el pro-ceso inverso; o sea, desintegrar proteínas en sustancias simples y a estose le llama PROTEOLISIS.

PROTEOSINTESIS: En el proceso mediante el cual las plata utiliza macroy microelementos en cantidad y diversidad suficientes, así como sustan-cias orgánicas complejas para formar proteínas y que a su vez forman losórganos de las plantas.

PROTEOLISIS: Es el proceso mediante el cual las plantas degradan lasproteínas en sus componentes básicos, o sea en aminoácidos, los cualesson sustancias simples. La proteolisis normalmente se da cuando la plan-ta o un tejido está muriendo. Como consecuencia hay acumulación de azú-cares simples, nitrógeno libre y aminoácidos en los tejidos.

En estado natural, las plantas realizan constantementelos dos procesos: proteosíntesis y proteolisis.

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¿POR QUÉ UN INSECTO O UN MICROORGANISMOLLEGA A UNA PLANTA?

Los insectos no tienen la capacidad de alimentarse de proteínas, necesi-tan sustancias simples, tales como sales minerales y azúcares simples,dado que ellos no pueden hacer esas sustancias complejas. Como ellos nopueden hacer proteolisis (no tienen estómagos capaces de degradar y di-gerir proteínas y compuestos complejos), buscan entonces el momento enque las plantas han degradado las proteínas en sustancias más simplespara alimentarse de ellas.

Por su lado, los hongos y virus carecen de reservas propias de alimento; demodo que necesitan la savia o tejidos donde están acumuladas las sus-tancias nutritivas para reproducirse.

Estas sustancias en estado más simple se encuentran en la planta en di-ferentes momentos de su vida:

• Cuando germinan las semillas y están en pleno crecimiento y desarro l l o

• Cuando se inicia la floración

• Cuando están en fructificación

• Cuando la planta o sus órganos llegan a la etapa de vejez

Así también condiciones de tipo climático difíciles pueden favorecer la pre-sencia de sustancias simples como:

• Limitada o excesiva luminosidad

• Exceso de agua

• Sequía

• Deficiencia de nutrientes

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Por el contrario, condiciones climáticas óptimas o favora-bles, favorecen el proceso de formación de proteínas apartir del uso eficiente de los nutrientes, por lo tanto lasplantas serán fuertes, al estar formadas por sustanciascomplejas que insectos o microorganismos no puedentransformar en su alimento.

Cuando una planta pierde el equilibrio entre la fabricación de proteínas y ladescomposición de éstas, es cuando se presenta la acumulación de sus-tancias en la savia haciendo atractivas las plantas para los insectos, hon-gos, bacterias o virus. Si la planta está equilibrada y las sustancias sim-ples son transformadas en sustancias complejas, los insectos no puedencomerlas, no ven en ellas alimento.

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¿CÓMO SABEN LOS INSECTOS DÓNDE HAYCOMIDA?

Las plantas no pueden desplazarse de lugar para escoger su comida; ellastoman de su entorno lo que haya según su disponibilidad. Por ejemplo sihay un exceso de nitrógeno soluble, ellas no pueden regular su ingreso a laplanta, este pasa y se acumula en sus tejidos.

Los animales buscan el alimento guiados por la vista y el olfato; se puedendesplazar y pueden buscar lo que apetecen, a menos que los seres huma-nos se lo impidan.

Los insectos se guían por señales de naturaleza olfativa o gustativa o porestímulos nutricionales; ellos detectan donde está la comida que puedencomer, sustancias solubles: sales minerales, azúcares simples, aminoáci-dos libres, lípidos, y otras sustancias.

Cuando una planta está equilibradamente alimentada, el proceso de PRO-TEOSINTESIS va utilizando todas las sustancias simples, al no haber so-brantes de éstas en la savia o en los tejidos, los insectos no detectan es-ta planta; no la identifican como comida.

Cuando se rompe el equilibrio del medio, se afecta el suelo, se cambia la di-versidad por monocultivo, se aplican agroquímicos, el desbalance del medioafecta a la planta la cual se alimenta mal; hay acumulación de sustanciassimples que no son sintetizadas; a las hojas, tallos y raíces llegan los in-sectos, hongos, bacterias, nemátodos y demás organismos vivos que ha-bitan en forma natural en el medio.

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¿CÓMO SE AFECTA EL EQUILIBRIO DE UNA PLANTA?

En el trópico el estado natural del medio, en su mayor parte, es la gran di-versidad vegetal asociada a una gran diversidad de macro y microorganis-mos; millares de especies conviven en un equilibrio dinámico: vivir y morirpara que otros vivan.

Cuando se elimina la vegetación natural y se siembra un monocultivo con elsuelo “limpio”, se genera en este un gran desequilibrio; la oferta de comida(diversidad de vegetación) se reduce solo al cultivo, pero los insectos y mi-croorganismos que son tan numerosos y se reproducen muy rápido, estánallí y necesitan alimentarse.

La presión por comida es alta, el suelo al descubierto y sin aporte de ma-teria orgánica no puede mantener su fertilidad, las plantas, todas de unamisma especie, se desequilibran. Está servida la mesa para los insectos ymicroorganismos que pueden alimentarse de esa especie.

Veamos un ejemplo: se prepara una hectárea de terreno para maíz; se arael suelo, se aplican herbicidas, se compra semilla “mejorada” y se aplicanfertilizantes. En esa hectárea con un monocultivo a suelo limpio, el maíz esla única oferta de alimento para todos los habitantes del suelo y el aire enesa área y sus alrededores. No hay materia orgánica para los hongos, bac-terias, y otros millares de habitantes del suelo; no hay otras plantas pa-ra los insectos y demás habitantes de la zona; únicamente el maíz. Enton-ces todos van a tratar de comer maíz. No todos lo podrán hacer, pero pa-ra los que se alimentan del maíz harán un festín servido, pudiéndose repro-ducir gran en cantidad; así se genera una plaga.

Una planta débil se desarrolla como consecuencia de un suelo enfermo y unsuelo enfermo es aquel que ha perdido su equilibrio y donde los microorga-nismos patógenos son más abundantes que los benéficos; en estas con-diciones no hay un adecuado movimiento de las sustancias nutritivas ha-cia la planta y por eso la planta no se puede alimentar bien.

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Un suelo débil es :

• Un suelo sin humus, que es un producto de la materia orgánica.

• Un suelo sin vida microscópica.

• Un suelo con excesivo laboreo y mecanización.

• Un suelo con aplicaciones masivas de sales solubles (fertilizantes quí-micos).

• Un suelo intoxicado con venenos.

La debilidad de una planta es lo que la hace fácil presa de los insec-tos y enfermedades

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Esta debilidad puede presentarse en cualquier etapa de la vida de la plan-ta y por factores varios, todos relacionados con el desequilibrio:

• Germinación: Se afecta por exceso de salinidad o de nitrógeno solubley por falta de micronutrientes, humus u hormonas vegetales natura-les.

• Desarrollo inicial: Por exceso de nitrógeno o cualquier otro elementosoluble en suelos con bajo poder de equilibrio. Por exposición a factoresambientales desfavorables que afecten la fotosíntesis. Por aplicaciónde herbicidas que afectan la fotosíntesis.

• Floración: Factores ambientales estresantes que actúan sobre la fo-tosíntesis y la capacidad de asimilación: viento fuerte, lluvia torrencial,frío o calor excesivos. Aplicación de nitrógeno soluble o deficiencias demicroelementos.

• Desarrollo de frutos: Problemas ambientales como cambio de clima(lluvias, sequía). Deficiencias nutricionales de potasio (K), calcio (Ca),Magnesio (Mg), boro (B).

• Período de dormancia: Podas mal ejecutadas que desequilibran la re-lación C/N causan insolación, baja capacidad de producción de hojas,baja fotosíntesis.

• Cosecha y mal almacenamiento: Cuando el producto se cosecha, es-te entra en una fase de degeneración (maduración), por lo tanto el con-tenido de agua, aminoácidos, azúcares, nitrógeno libre, la constitucióny estado general de los tejidos, proveen la resistencia o susceptibilidada los hongos, bacterias y microorganismos en general que hay en el am-biente y consecuentemente su conservación.

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¿PUEDEN ALGUNAS TÉCNICAS DE MANEJOAFECTAR LOS CULTIVOS?

Algunas técnicas agrícolas de manejo mal aplicadas pueden afectar la sa-lud de las plantas, del mismo modo como el cultivarlas en lugares equivo-cados. Algunas prácticas agrícolas inadecuadas son:

• Suelos desprotegidos: En el trópico por la riqueza de energía solar quellega, se necesita mucha protección sobre el suelo ya que este recibe di-rectamente los ra yos solares; se calienta mucho en el día y se enfría enla noche. En zonas lluviosas la protección del suelo también se hace ne-cesario y en zonas de ladera la protección es aún más import a n t e

• Sembrar en suelos que de antemano se saben son pobres: Sueloscompactos, con pocos nutrientes (pobres), con poca actividad de mi-croorganismos o con poca materia orgánica, disminuyen la capacidadde las plantas de escoger y absorber los nutrientes, por lo tanto seperjudica la proteosintesis y se favorece la acumulación de sustanciassimples.

• El monocultivo: Hace que el suelo se vaya empobreciendo de determi-nados nutrientes que la planta consume, si no se le retornan. En con-traste la diversidad es lo que mantiene el equilibrio.

• Inadecuado uso de herramientas: El laboreo excesivo del suelo, des-truye la estructura, invierte las capas y afecta la vida que allí existe.

• Aplicación de fertilizantes químicos altamente solubles: En cantida-des inadecuadas, hace que la planta se desequilibre internamente porexceso. Por ejemplo, la úrea solo aporta nitrógeno, la fórmula 15-15-15aporta 3 nutrientes (N, P, K) y la cal principalmente calcio; si se aplicamás de lo que necesita la planta, estos elementos impiden la absorciónde otros quedando con un doble desequilibrio; exceso de unos y esca-cez de otros.

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• Aplicación de herbicidas: Estos son los agroquímicos más nocivos, de-bido a su poder inhibidor de enzimas (tanto en la planta como en elsuelo), además de destruir los microorganismos del suelo.

• Aplicación de venenos: Muchos ingredientes activos de los venenosafectan la tasa de asimilación del carbono, induciendo procesos deproteolisis, lo que hace la planta sensible a ataques.

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• Riego: E xc e s i vo o desequilibrado genera presencia de pulgones y ácaro s,igualmente la falta de agua evita la absorción de los nutrientes necesa-rios e inhibe los procesos propias del funcionamiento de las plantas.

• Desyerbas mal hechas: Si se cortan raíces pequeñas, se acelera larespiración de las plantas, se pierde capacidad de asimilación y lasplantas se hacen susceptibles al ataque de hongos e insectos.

• Podas mal hechas o realizadas en momentos inoportunos: En gene-ral tiene que ver con todos los daños físicos (heridas, cortes, etc.), quese le hacen a la planta, ya que estos provocan un desequilibrio interno.Las plantas afectadas se ven en la necesidad de reparar ese daño y lohacen mediante la formación de un tejido calloso (cicatriz), lo cual re-quiere de nutrientes adicionales (extraídos del suelo y el aire o de otrosórganos o partes de la planta misma).

• Condiciones de clima adversas (luz, temperatura, humedad, viento):La falta de luz afecta la fotosíntesis, falta o exceso de humedad cau-sa desequilibrio en las plantas ya que es a través de ésta que se tras-ladan los nutrientes en las plantas. El viento aumenta la transpiraciónde las plantas, lo que provoca pérdida de agua por parte de ésta: Latemperatura adecuada también es importante para el buen funciona-miento de las plantas.

• Mala elección de especies o variedades de las plantas (genética):Esto tienen que ver con la adaptación de las especies a diferentes con-diciones de clima y altitud y con su conformación genética .

Especies o variedades sembradas en el lugar óptimo al cual están adap-tadas, tendrán una mayor capacidad de absorber nutrientes y una mayorcapacidad de hacer fotosíntesis y por lo tanto de proteosintesis. Por elcontrario, si las especies o variedades no están bien adaptadas el funcio-namiento de esta no es el óptimo. Un caso es el cultivo de especies o va-riedades de altura en regiones de bajura.

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EN UN SUELO DESEQUILIBRADO Y ENFERMO, SOLOPUEDEN CRECER PLANTAS DESEQUILIBRADAS Y ENFER-MAS, ESTAS SON MUY ATRACTIVAS Y SUSCEPTIBLESPARA LOS INSECTOS Y MICROORGANISMOS, POR LOQUE SE CONVIERTEN EN PLAGAS Y ENFERMEDADES.

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