conceptos generales consejo dietetico

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Conceptos GeneralesConceptos Generales


PLAN PARA LA PROMOCION DE LA ACTIVIDAD PLAN PARA LA PROMOCION DE LA ACTIVIDAD FISICA Y LA ALIMENTACION EQUILIBRADAFISICA Y LA ALIMENTACION EQUILIBRADA

Autora: Carmen Pilar Jiménez LorenteAutora: Carmen Pilar Jiménez Lorente

10 mayo de 2010: 10 mayo de 2010:


Consejo dietético/ educación nutricionalConsejo dietético/ educación nutricional

• En el consejo se establece una relación entre el personal sanitario y una persona sana y enferma con la intención de que siga una determinadas pautas.

• La diferencia entre consejo dietético/ educación nutricional se basa en el consejo se dirige a un individuo y la educación a un colectivo o comunidad.

• La educación nutricional incluye aspectos, como el etiquetado nutricional, la información a los consumidores, las estrategias comunitarias de modificación de comportamiento, marketing social…

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ConceptosConceptos

• Actividad Física es cualquier movimiento corporal intencional, realizado con los músculos esqueléticos, que resulta en un gasto de energía y en una experiencia personal, y nos permite interactuar con los seres y el ambiente que nos rodea (Devís y cols, 2000).


EJERCICIO FÍSICOEJERCICIO FÍSICO

• Ejercicio físico es cualquier movimiento del cuerpo estructurado y repetitivo que tiene por objeto una mejora o mantenimiento de la condición física o también de las capacidades y habilidades motrices (aprendizaje motor). Tomando la definición de Blair y cols (1992: 72)

• En el mismo sentido, la Real Academia Española de la Lengua (2001:868) en la tercera acepción de ejercicio, define ejercicio físico como:Conjunto de movimientos corporales que se realizan para mantener o mejorar la forma física.


DEPORTEDEPORTE

En la Carta Europea del Deporte (1992), dentro del Artículo 2º, apartado a, se define el deporte:

“a) Se entiende por «deporte» cualquier forma de actividad física que, a través de participación organizada o no, tiene por objeto la expresión o mejora de la condición física y psíquica, el desarrollo de las relaciones sociales o la obtención de resultados en competición a todos los niveles.”


Educación FísicaEducación Física

Conjunto de disciplinas y ejercicios encaminados a lograr el desarrollo y perfección corporales (Real Academia Española de la Lengua, 2001: 864).


Ejercicio práctico: Ejercicio práctico: Fotos Fotos


LOS HÁBITOS DE LAS LOS HÁBITOS DE LAS POBLACIONES POBLACIONES

Son la expresión de sus CREENCIAS, TRADICIONES y están ligados a la

disponibilidad alimentaría y al medio geográfico


Esquema de los principales Esquema de los principales condicionantes de la conducta condicionantes de la conducta

alimentaria alimentaria


Necesitamos más formación que información.

Mensaje sanitario:

“comer bien”

Mensaje gastronómico:

“bien comer”

Mensaje estético:

“delgadez”


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PAIS .COM 24 ABRIL 2010

Red de Formadores en Consejo DietéticoRed de Formadores en Consejo Dietético¿Sabemos lo que comemos? Vamos al supermercado y compramos:¿Sabemos lo que comemos? Vamos al supermercado y compramos:


I-¿ Por qué el consejo dietético y el I-¿ Por qué el consejo dietético y el ejercicio físico?ejercicio físico?

• La población debe estar informada de las ventajas y características de una alimentación saludable y del ejercicio físico.

• Debe de disfrutar siguiéndola.

• Aceptar esta alimentación y el ejercicio como parte de su estilo de vida.


II -¿ Por qué el consejo dietético y el II -¿ Por qué el consejo dietético y el ejercicio físico?ejercicio físico?

Los profesionales deben de estar

informados para proporcionar consejos de prescripción de alimentación y ejercicio físico con el fin transmitir conocimientos exhaustivos y actualizados

Es una estrategia fundamental para mejorar la salud de la comunidad

Lalonde 1974, Breslow 1977, OMS 1978,1986, 2004


Competencias del consejo Competencias del consejo nutricional/ ejercicio físico nutricional/ ejercicio físico

• Cada profesional tendrá la capacidad suficiente para identificara a quienes presentan factores de riesgo relacionadas con la alimentación y el ejercicio físico

• Identificar y valorar hábitos alimenticios no saludables o un estilo de vida sedentario.

• Aconsejar un cambio de conducta .• Ajustar las recomendaciones ofertadas al estadio

de motivación.• Llevara a cabo el consejo dietético y del ejercicio

físico.• Hacer un seguimiento y evaluación.


DIFICULTADES DIFICULTADES DEMARK 1987DEMARK 1987

• El profesional espera éxito terapéuticos a corto y medio plazo, mientras que el paciente espera un tratamiento mas que un consejo.

• Muchos pacientes tienen una escasa predisposición a asumir la responsabilidad sobre su propia salud.

• Los profesionales han recibido una formación inadecuada en cuanto a como tratar con problemas de estilo de vida.

• El consejo de los profesionales sanitarios en relación a los hábitos de vida depende en gran medida de su capacidad percibida o auto eficacia en el consejo.

Demark MM, Becker MH. The doctor-patient relations ship and counseling for preventive care. Pat Educ Counsel 9:5-29


CONSEJO NUTRICIONALCONSEJO NUTRICIONALVan Well ,1997Van Well ,1997

Un elevado número de patologías atendidas en AP por los médicos de familia, una de cada 6 enfermedades, requieren consejo nutricional.

Prevalencia de enfermedades crónicas en Atención Primaria


Grupos de riesgo NUTRICIONAL Grupos de riesgo NUTRICIONAL • Van Well C. Morbidity in family medicine: the potencial for individual nutritional counseling ,an analysis from the

Nijimegen contunuos morbiditity registration. Am J Clin Nutr 1997; 65 suppl: 1928-32s.


Este material ha sido elaborado por Carmen Pilar Jiménez Carmen Pilar Jiménez LorenteLorente del C.S. Zaidín SurC.S. Zaidín Sur, en el marco del proyecto

“Red de Formadores en Consejo Dietético”.

Este proyecto se enmarca dentro del Plan de Promoción de la Actividad física y la Alimentación

Equilibrada financiado por la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía y

con la participación de la Escuela andaluza de Salud Pública.

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