Clasificación de compuestos orgánicos

Clasificación según su origen

Ps. Diego Arias

Natural

Los compuestos orgánicos presentes en los seres vivos se denominan "biosintetizados“.

Constituyen una gran familia de compuestos orgánicos.

Carbohidratos

Principalmente poseen carbono (C), oxígeno (O) e hidrógeno (H).

Entre sus principales funciones están:– 1. Energéticas y de reserva (glucosa y almidón)– 2. Compuestos estructurales (quitina y celulosa)

Alimentación

Los carbohidratos proporcionan al organismo las vitaminas esenciales, minerales y una larga lista de importantes fitonutrientes.

Espárragos, Aguacate, Remolacha, Pimientos, Brócoli, Zanahorias, Maíz, Pepinos, Berenjena, Ajo, Aceitunas, Cebolla, Patatas y camotes, Calabaza, Lechuga, Espinacas, Tomates, Manzanas, Plátanos, Fresas, Moras, Cerezas, Higos, Uvas, Guayaba, Kiwi, Limas y limones, Mangos, Naranjas, Papayas Melocotones y Peras, Ciruelas Pasas, Sandía, Frijoles, Nueces crudas y semillas.

Lípidos

Formados principalmente por carbono (C) e hidrógeno (H) y en menor medida oxígeno (O)

Aunque también pueden contener fósforo (P), azufre (S) y nitrógeno (N)

1. Reserva energética (triglicéridos)

2. Compuestos estructurales (fosfolípidos y colesterol) (triglicéridos)

3. Reguladora hormonal (esteroides)

4. Transportadora. (ácidos biliares y lipoproteinas)

5. Biocatalizadora. Facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos

Entre sus principales funciones están:

Alimentación

Se pueden encontrar en alimentos de origen vegetal, tales como aceite de oliva.

Pescado de mar, los aceites de pescado, girasol, maíz, soya, nueces, maní, almendras, semillas de lino.

Estos alimentos ayudan a reducir el colesterol malo o LDL y a aumentar el colesterol bueno o HDL, de esta forma se reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Proteínas

Están formadas por carbono (C), hidrógeno (H), oxigeno (O), nitrógeno (N), azufre (S) y, en algunos casos, pequeñas cantidades de fósforo (P) y hierro (Fe).

Entre sus principales funciones están:

1. Estructurales (colágeno, queratina) 2. Reguladoras, (insulina, sustancia P) 3. Contráctiles, (miosina, actina) 4. Transportadoras, (hemoglobina) 5. Inmunológicas, (anticuerpos)

Alimentación

Entre los alimentos con proteínas de origen animal se encuentran en huevos, aves, pescados, carnes y productos lácteos. Proteínas en alimentos de origen vegetal se encuentran en soja, frutos secos, champiñones, legumbres y cereales.

Ácidos nucleicos

Están formados por las partículas de carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N) y fosfato.

Entre sus principales funciones están:– 1. Trasmitir las características hereditarias de una

generación a la siguiente– 2. Dirigir la síntesis de proteínas específicas.