compostaje y lombricultura[1]

7/26/2019 Compostaje y Lombricultura[1]

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CLASE 6 [16/06/2012]

Compostaje

DEFINICIN.

El COMPOST es el producto de la DESCOMPOSICIN AER BICA de MATERIAORGNICAmediante la accin de MICROORGANISMOS bajo CONDICIONESCONTROLADAS por el ser humano.

Qu organismos a robicos participan: Artrpodos, bacterias, hongos y actinomecetos.

1. Mesfilos: comienzan a actuar a temperatura ambiente. Su actividad genera unaumento en la temperatura de la pila; cuando las temperaturas llegan a ser muy

altas stos no pueden continuar su actividad (Tptima entre 15 a 40C)

2. Termfilos: requieren de Tpor sobre los 40para actuar. Las condiciones generadaspor los mesfilos permiten que los termfilos inicien su actividad. Estosmicroorganismos pueden aumentar las temperaturas incluso hasta los 60 o 70C.

Taller de Huerto Urbano, Primavera 2012. Barrio Yungay.

[email protected] / http://cultivosurbanos.org/talleres

www.cultivosurbanos.org | biohuerto.ceuc.cl | www.elsitiodeyungay.cl


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Qu

necesitan estos organismos para vivir y desarrollarse

ptimamente?

AGUA OXIGENO TEMPERATURA ALIMENTO

Cu

les son las condiciones apropiadas para que se active un buen proceso

de compostaje? (

cond i c i ones con t r o l d s

)

Factores que afectan

el proceso de

compostaje

Descripcin

Microorganismos Necesitamos inocular el compost. Para ello se agrega a la pilacapas de tierra, de compost maduro o humus.

Contenido de agua

El agua es esencial para la vida de los microorganismos. Elcontenido de humedad apropiado en la pila es de 50%.Contenidos superiores de agua favorecen condicionesanaerbicas.Medir el contenido ideal: al apretar un puado de compost steforma un agregado y escurre ni una o una gota.

Ox

geno

Esencial para la RESPIRACIN de los microorganismos. Unabuena ventilacin se obtiene:- utilizando una buena estructura para el armado del compost- volteando la pila constantemente- intercambiando materiales secos con materiales verdes.

Temperatura

La temperatura sube debido a la actividad biolgica de losmicroorganismos y a la energa liberdad de las molculasdegradadas.La Tes un importante indicador sobre la actividad de losmicroorganismos.

Alimento: Tama

o de

las part culas

Mientras mayor sea la superficie de contacto entre las partculas

y los microorganismos, mayor serla velocidad dedescomposicin.Eso si, tamaos muy pequeos favorecen la compactacin y conello la anaerobiosis.Es importante homogenizar los distintos materiales en capas.

Alimento: Relacin

Carbono/Nitrgeno

Mantener relaciones de C/N entre 25/1 a 30/1.Losmateriales se pueden clasificar en cafs yverdes. Loscafs tiene una mayor relacin C/N ya que tienen ms carbono(y que es una fuente de energa para los organismos), sedegradan ms lentamente porque son materiales ms duros ysecos y su relacin C/N 30/1. Ejemplo: pajas, podas ymateriales leosos, papel, hojas. Los materiales verdes sonricos en nitrgeno (fuente de protena), tienen ms agua, sonblandos y se descomponen con facilidad. Su relacin C/N es 1. Ejemplo: cortes de pasto, restos de cocina, guanos (sinviruta).Siempre hacer una combinacin equilibrada de

materiales verdes y caf

s para mantener una relaci

n

de entre 25/1 a 30/1





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Qu podemoscompostar ? Si (sin problemas)

Plantas del huerto y del jardn

Malezas anuales(ojal antes de

semillar) Ramas (trituradas)

Hojas

Paja de cereales

Pasto (en capas finas o

previamente desecado)

Alas marinas

!scaras de frutas y verduras

Restos ornicos de comida

!scaras de huevo

"orra del caf# y $olsas de t#

%ervilletas

!ortes de pelo &anas (en pe'ueas capas)

irutas* aserrn

No

Materiales snt#ticos o'umicos (fi$ras)

Materiales plastificados idrios

Plantas enfermas

Malezas perennes depropaaci+n veetativa

(correhuela* maicillo,)

Huesos

!arnes

Restos de pescado

!scaras de almendras o

nueces (se deradan muy

lentamente)

Si (pero con precaucin)

!scaras de ctricos

!scara de pia

(triturada)

!enizas (espolvorear en$ajas cantidades)

Papel y cart+n (triturados)

Restos de fi$rasnaturales (alod+n*

lana)

Relaciones de C/N de algunos materiales

C lculo de la relacin C/N

Ejemplo: Suponiendo queagregamos igual volumen de cada unode los siguientes elementos:

- Paja 80/1- Pasto 10/1- Restos de verduras 15/1- Guano de oveja 20/1

Sacamos un promedio:

(80 + 10 + 15 + 20)/4 = 31,25

Resulta una relacin C/Naceptable.




Material Relacin C/N

Aserrn 500/1

Papel 170/1Hojas secas (segnespecie)

40/1 a 80/1

Paja de rigo 80/1!allos de "a# $0/1%&ano de 'aca 10/1 0/1%&ano de pollo *resco 7/1%&ano de ca+allo ,,/1 50/1%&ano de canco 10/1 ,0/1%&ano de o'eja 1/1 ,0/1%&anos "ad&ros ,0/1

Paso *resco 10/1 ,0/1Al*al*a 1/1 ,0/1.ale#as *rescas ,0/1esid&os 'egeales deco"ida

,5/1 - 15/1

esos de o ca* ,0/123scaras de &e'o 15/1


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EJEMPLOS DE COMPOSTERAS CASERAS.

La compostera no debiera tener un tamao menor a un 1m x 1m x 1m para que se caliente.Una excepcin podra ser si se hace dentro de un tambor.





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LA TEMPERATURA Y EL PROCESO DE COMPOSTAJE

C

mo reconocer un compost bueno y maduro?

Una vez que el compost se ha enfriado se deja madurar por un tiempo de uno a tres meses,a esto se le conoce como el CURADO




lor A ierra de +os&e!e6&ra &ela porosa

2olorsc&ro no se dising&en los "aeriales originales9:os resos le;osos de+en ener color pardco desacerse *3cil"ene

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A pesar de acer 'oleos la e"pera&ra seesa+ili#a< el co"pos enra en &na *ase deen*ria"ieno "ad&raci=n9


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Lombricultura

INTRODUCCI

N

Las lombrices se vienen usando desde hace mucho tiempo (los egipcios la consideraban unanimal muy valioso). Son consideradas un aliado importantsimo para el huerto por quieneslas conocen y utilizan, algunas personas se refieren a ellas como una fbrica natural defertilizante. En Biohuerto las tenemos hace un buen tiempo y la verdad es que han sidograndes amigas y estamos muy agradecidos de ellas, ya que nos ayudan a producir elfertilizante natural Humus, reciclando el guano de la vaca, restos de verdura, diario ycartn entre otros.

ASPECTOS T

CNICOS DE LA LOMBRIZ

Nombre: Lombriz roja californiana(Eisenia foetida) Vida: En criadero puede alcanzar los 15 aos , impresionante no!

Sexo: Hermafroditas (bisexuales), pero necesitan emparejarse(A nadie le gustaestar slo!).

Tamao: 7 a 10 cm. de largo.

Temperatura: Resisten entre -2 y 32C.

Alimento: Restos orgnicos (verduras, guano, paja, papel, cartn, t, cscaras dehuevo, etc.). Lo mismo que se utiliza para el compost.

Ph del alimento: entre 6 y 8,5. Esto es lo ptimo, pero toleran alimentos ms cidos.

Capacidad de alimentacin (digestin, procesamiento): Una vez su peso diario.

Peso promedio lombriz adulta: 1gramo (1 kg. de lombriz puede comer 1kg. diario*)

A quedad pone huevos? Desde los 2 meses en adelante Cuan frecuente pone los mismos? Cada 7 a 10 das.

Cunto se demora un huevo en incubarse (madurar por asdecirlo)? Entre 14 y 21das. Puede durar ms si las condiciones no son las ideales.

Cuntas lombrices promedio libera un huevo? En general 10 lombrices.

*Son fotosensibles, es decir, no les gusta la luz , por lo tanto siempre deben estarprotegidas de sta.

La estacin del ao afecta su reproduccin? S, otoo y primavera = reproduccinms rpida por temperaturas templadas.





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ASPECTOS T

CNICOS DEL MANEJO

- Alimento: Ojalen trozos pequeos (trozar restos), en lo posible semi-descompuesto(pre-compost).

- Humedad: Alta (75%). Cmo saber en la prctica? Apretar con la mano y que salganalgunas gotas. Ojo: No saben nadar (se ahogan!)

- Temperatura del lecho o cama de lombrices: 16 a 24C (idealmente!)- Riesgos: Altas temperaturas, baja humedad (revisar frecuentemente), exceso de

humedad (lluvia!), falta de alimentos (sin comida se van, quin no?) aves (cubrir lapila!) y luz (dem).

PASOS PARA ESTABLECER UN CRIADERO DE LOMBRICES

Seleccionar un lugar adecuado: fcil

acceso, ojalsombreado, con fuente deagua y alimentos cercana.Preparar suelo:picar bien, el suelo debe

tener buen drenaje para que no seacumulen lquidos indeseados al fondode la cama.

Preparar lecho:se pueden ocupar tablas,ladrillos, troncos o cualquier elementoque se encuentre disponible para armarla casa de nuestras lombrices. El altode los bordes debe ser entre 30 y 60cm. En general los lechos son de 1

metro de ancho por el largo que unodesee. Otra opcin es tenerlas encajones apilados, pero en este casonos avocaremos a los lechos.

Preparar cama: al igual que nosotros aellas les gusta el colchn y lassbanas, pero en este caso aplicaremosuna capa de 5cm de paja, cartn u otrafuente de carbono picada yhumedecida .

Preparaci

n al imento: el alimento quepongamos sersu hogar, por eso hayque prestarle especial atencin a esto.Lo ideal es darles restos de verduras amedio descomponer (1 mes de compostaje) o guano mezclado con paja (igualmentesemi-descompuesto) mojado abundantemente (ojalsea como una papilla), esto va ainfluir directamente en la velocidad en que se lo coman y la calidad del Humus. Cuntoles damos? Poner unos 30 cm de alto distribuidos sobre la cama.

*Slo comen productos muertos por lo que no hay que temer de que se

escapen, no se comeran las flores u hortalizas plantadas





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Poner lombrices: una vez preparada la cama y el alimento podemos poner nuestraslombrices sobre la cama. Un buen indicador para saber si el alimento es rico para ellases ver si es que se meten en l. Si no lo hacen es porque no les gust.

Mantener: Preocuparse de revisar que todos los factores estn bien, alimentar en lamedida en que vayan degradando su comida y mantener lecho hmedo (sobre todo enverano!) y airear con horqueta o laya.

Cosecha de Humus: Dejar de alimentar un sector y disponer alimento slo en un lugar.Esperar unos das para dejar que las lombrices migren hacia la zona con ms alimento yluego retirar el Humus del lugar que se dej de alimentar. Se puede harnear paraobtener un producto de mejor calidad.

Continuidad: Repetir proceso desde paso #4.

BENEFICIOS DEL HUMUS Y LA LOMBRICULTURA

9. Excelente fuente de nutrientes para las plantas.

10. Mejora retencin de humedad (regar menos )11. Combate ciertos hongos y protege a las plantas de enfermedades.

12. Mejora germinacin de semillas.13. Mejora estructura del suelo.14. Reciclaje de restos de verdura evitando que terminen en vertederos.15. Apasionante y bueno para el espritu.

S lo hay que motivarse




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