cómo preparar col rizad
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Cómo preparar col rizadaLa col rizada es un estupendo vegetal y puede ser muy sabroso. Además de
ser un alimento muy saludable, puede ser absolutamente delicioso. Esta
receta es para preparar col rizada con nueces.
1 Compra o consigue alrededor de una libra (medio kg) de col rizada fresca.
De preferencia cultivada orgánicamente.
2 Limpia la col rizada, enjuagándola con agua fría y sécala.
3 Coloca la col rizada extendiéndola en un manojo y sujétala con una mano.
Pícala a través de su largo, en aproximadamente 1 "de tiras anchas y ponlas
aparte.
4 Pela y pica finamente la mitad de un diente grande de ajo.
5 Pica una cebolla pequeña en trozos grandes.
6 En una olla (lo suficientemente grande como para contener toda la col
cruda), pon una cucharada de aceite de oliva y comienza a calentarla a fuego
lento.
7 Añade el ajo picado y la cebolla picada al aceite caliente, y revuelve hasta
que la cebolla comience a estar clara.
8 Añade las verduras picadas, un puñado a la vez mientras agitas toda la
mezcla en la olla. Continúa agitando la mezcla mientras cocinas a fuego bajo y
agrega sal a tu gusto al momento (no agregues más de 1/2 cucharadita de sal, hasta
que sepas cuanta quieres realmente).
9 Espolvorea un poco (tal vez unas cucharadas) de vinagre, o vinagre
balsámico en la mezcla, a medida que continúas revolviendo.
10 Agrega de 1/2 a 1 taza de nueces picadas a la mezcla y revuelve.
Pasos
Cómo preparar col rizada: 14 pasos (con fotos) - wikiHow http://es.wikihow.com/index.php?title=preparar-col-rizada&printable=yes
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11 Añade una pizca de hierbas secas (albahaca, orégano, romero, tomillo,
mejorana, cilantro). Mézclalas en los vegetales.
Probablemente ya has revuelto los vegetales cerca de 5 minutos.
12 Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos, pero mantén un
ojo sobre ella para evitar que se queme la comida.
13 Comprueba si los vegetales se han cocinado lo suficiente para tu gusto, y
si están listos, sirve caliente y ¡disfruta!
14 Listo.
Utiliza ingredientes frescos y orgánicos, si es posible.
Pica la col más finamente, estará más tierna.
No quemes los vegetales, saboréalos a medida que los cocinas, hasta
que estén bien para tu gusto.
Si tienes hierbas frescas, utilízalas en lugar de una mezcla de hierbas
secas. Añádelas en pequeñas cantidades, hasta encontrar la
combinación ideal para tu gusto.
Limpia bien todos los ingredientes, si quieres estar seguro de prevenir
las enfermedades transmitidas por alimentos.
Es probable que uses un cuchillo de cocina afilado. Ten cuidado al
cortar los ingredientes.
Se cuidadoso con el ajuste del fuego de la estufa. Algunas estufas son
muy calientes en la posición más baja, y quemarás la comida si no
tienes cuidado.
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Consejos
Advertencias
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