como hacer yogurt 1
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Como hacer yogurt
Por: Diego Armando Ferrin S
Grado: Undécimo
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IMPLEMENTOS REQUERIDOS
• leche deslactosada• Un vasito de yogurt• Fogón • Una olla u olleta• Azúcar• Una jarra (esterilizada)• Nevera de icopor• Telas o trapos
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Paso 1
• Verter el contenido de la caja de leche deslactosada en la olla u olleta (también puede usarse leche entera pero requeriría de un calentamiento previo).
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Paso 2
• Ahora verter el contenido de el vaso de yogurt que posee las bacterias que permitirán la fermentación de la leche.
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Paso 3
• Ya que la leche no posee el dulzor característico de el yogurt, se le da agregándole azúcar al gusto.
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Paso 4
• Después de agregar lo estos ingredientes hay que revolver para que formar una sola solución.
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Paso 5
• Poner la olla en el fogón para adquirir un calentamiento primordial en la fermentación del yogurt.
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Paso 6
• Verificar la temperatura de solución, debe estar entre 40 a 50 grados centígrados para obtener una fermentación optima.
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Paso 7
• Pasar el contenido de la olla u olleta a una jarra esterilizada para garantizar una buena fermentación.
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Paso 8
• Aquí entra la implementación de los trapos y la nevera de icopor, ya que estos conservan el calor.
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Paso 9
• Guardar la jarra en la nevera de icopor con las telas y gracias a esta se mantendrá el calor permitiendo una fermentación optima durante mas tiempo.
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Paso 10
• Después de 24 horas se obtiene un yogur con una consistencia deseada y listo para el consumo. (la implementación de la nevera de icopor no es obligatoria pero es recomendada)
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Con esto se concluye como hacer un yogurt