Licores caseros

Licor de manzana casero

Incursionar en lapreparacin caserade un licor es siempre una actividad ideal para aquellos que disfrutan el compartir una bebida con amigos o familiares, o tener una reserva para cuando vienen visitas a casa. Qu mejor que en esas oportunidades contar con algo de manufactura propia.En este caso les traigo recetas muy sencillas de licor de manzana,limn, miel, coco y naranja!

Un licor frutal

La manzana, adems de ser una fruta ideal para comerla sola, acompaada de otras comidas, cruda o cocinada, y a cualquier hora del da, es tambin la materia prima para elaborarbebidas alcohlicasya tradicionales como lasidra.

Por eso se ha popularizado tambin la elaboracin dellicor de manzana, una bebida alcohlica ms fuerte y consistente que la sidra, y con mayor fidelidad al sabor de la fruta misma.Aqu les dejamos la receta y la preparacin para elaborar licor de manzana casero.

Ingredientes:1 kg de manzanas

500 ml de vodka

500 ml de brandy

1 y 1/2 tazas de azcar

750 ml de agua

PreparacinCortar las manzanas en rodajas e introducirlas en una jarra grande. Servir el vodka y el brandy sobre las manzanas. Tapar la jarra y dejarla macerar en un lugar fresco y seco durante un mes. Retirar la jarra, filtrar y colar su contenido. Combinar el agua y el azcar, hervir hasta que el azcar se disuelva y luego dejar enfriar. Esta preparacin resultar en un almbar. Combinar el contenido filtrado de la jarra con el almbar en un recipiente que se pueda cerrar hermticamente. Luego taparlo y dejarlo reposar durante un mes ms. Por ltimo, filtrar una vez ms si es necesario y el licor ya est listo para servir.

En el caso de este tipo de elaboraciones caseras, un mayor tiempo de reposo suele mejorar el gusto y la presencia de la fruta en el licor, por lo que es conveniente macerar la bebida hasta dos o tres meses.Finalmente, se pueden utilizar botellas para envasar el licor y darle una presentacin adecuada al exquisito licor de manzana de preparacin casera.

Cmo hacer licor de limn

Ellicor de limn, tambin conocido comolemoncelloes uno de los licores ms fciles de elaborar en casa. Hay varias recetas que indicancmo hacer licor de limn.

Ver cmo se hacen las cosas hace que el aprendizaje sea mucho ms simple, as que vamos a ver cmo elaborar este licor. El video est en ingls, pero les dejo los ingredientes y explicacin en espaol para que puedan seguirlo con facilidad.

Ingredientes:Piel de 7 limones, solo la parte amarilla2 tazas de alcohol o vodka1 y onza de jarabe simple

Modo de preparacin:Retirar la cscara de los limones evitando las partes blancas, colocarla en un recipiente de vidrio que cierre de forma hermtica, aadir el alcohol o vodka. Tapar y llevar a un lugar fresco, seco y lejos del sol, dejar all por dos semanas.

Luego de las dos semanas agregar el jarabe o almbar y remover, llevar nuevamente a un lugar fresco, seco y lejos del sol. De vez en cuando mover el frasco.

Luego de que pasaron las dos semanas colar y listo, ya tienes tu licor de limn listo para beber o preparar tragos.

Como preparar licor de Naranja

Personalmente, creo que los licores son unas de lasbebidas ms deliciosasy atemporales que se han inventado. Es decir, segn el sabor que elijas puedes disfrutarlos como una bebida refrescante de verano o un energizante lleno de caloras en el invierno. Pero, si eres fantico de los tragos seguramente te interesar laexperimentacin.Lasnaranjas, cuando estn en temporada, pueden ser una de las frutas msdulcesque exista. Sin contar con esetoque cido, tpico de su condicin ctrica, que le da una sensacin distinta al paladar. Pero, no sigamos entrando en cuestiones, vayamos directamente a la receta.

Ingredientes3 naranjas grandes3 tazas de vodka1 1/3 taza de azcar superfina

Modo de preparacin

Como primera medida debes lavar de forma correcta las naranjas. Luego de que estn completamente limpias, corta finamente la cscara de cada una. Procura conservar slo la parte brillante de la piel, descarta todo lo blanco porque puede transformar a tu licor en algo completamente agrio. Con una toalla de papel seca las cscaras para eliminar el exceso de grasitud propio de la fruta.Colcalas dentro de un frasco con tapa y agrega dos tazas de vodka. Almacena en un lugar fresco y oscuro durante dos das para que el vodka absorba todo el sabor. Quita las cscaras y aade el resto del vodka junto con el azcar. Cierra el frasco y vuelve a almacenarlo por, al menos, un mes.

Licor de miel casero

Nada ms rico que las cosas caseras, bueno, esa es mi teora, y no solo se aplica a la gastronoma, sino que tambin a las bebidas, y hoy vamos a ver cmo elaborarlicor de miel casero.Dulce y con cuerpo, este licor es ideal para revivir el espritu en los das fros de invierno, pero tambin puede ser un excelente ingrediente para tus cocteles, veamos cmo prepararlo de forma casera.

Ingredientes:1 1 / 2 tazas de miel2 / 3 taza de agua1 vaina de vainilla1 / 4 cucharadita de nuez moscada8 palitos de canela2 clavos de olor1 cscara de limn750 ml de vodkaModo de preparacin:Mezclar la miel con el agua, la vainilla, las especias y la cscara de limn en una olla. Llevar a ebullicin y dejar hervir por 7 minutos. Retirar del fuego y agregar el vodka.Cuando se enfra un poco colocar en una botella esterilizada. Puede servirse fro o caliente.

Licor de coco casero

Ellicor de coco, ese licor dulce y aromtico, es ideal para beber bien fro o para darle un toque tropical a tus tragos favoritos. ste es uno de los licores que podemos preparar nosotros mismos sin ningn tipo de complicacin, as que si se preguntan cmo se hacer ellicor de coco casero, hoy van a saberlo.Los licores son bebidas que se preparan a partir de lainfusin o maceracincon determinados ingredientes, y para hacer licor de coco casero,se emplea coco, obviamente, que se combina con otros ingredientes.

Ingredientes:2 tazas de coco deshidratado4 semillas de cilantro1.4 cucharadita de extracto de vainilla3 tazas de vodka1 / 2 taza deBrandy

Modo de preparacin:Combinar todos los ingredientes colocar en una botella esterilizada y dejar reposar durante 3-4 semanas moviendo la botella de cada pocos das.Tambin se puede usar el coco natural pero requiere ms coco.Una vez que el licor fue macerado hay que filtrarlo y almacenarlo en una botella esterilizada y est listo para consumir.