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ANTES DE HACER LAS COMPRAS:

DURANTE LAS COMPRAS:

Comiendo saludable con un presupuesto

Planee sus comidas: Antes que vaya al mercado, planee lo piensas cocinar durante la semana. Use un producto más que una vez durante la semana. En lugar donde una cocina pide repollo y espinaca, por ejemplo, compra solo uno y uselo para ambos recetas.

Mire a lo que ya tiene antes de ir: Asegúrese de lo que tienes de los ingredientes necesarios de las recetas, así no tendrá que hacer muchas visitas al mercado.

Haga una lista: Una lista evita que no compras comida que ya tienes en su cocina o lo que no necesitas. Ahorraras dinero si compra solamente lo que necesitas. Coma antes de hacer compras: No haga compras cuando tienes hambre! Cuando estas lleno, es más fácil decir “no” a las comidas que no necesitas, como dulces y papas fritas. Tendrá más de su presupuesto para comidas saludables.Cultiva sus propias verduras: Si cultivas verduras en su jardín, tendrá que comprar menos comida del mercado. Las hierbas son buenas plantas para empezar.

Compre de la temporada: Usa verduras y frutas frescas que son de temporada. Son más abundantes, tienen más sabor, y tipicamente son más baratas.

Omita las bebidas azucaradas: Tome agua en vez de jugos y gaseosas/sodas. Tienen mucha azúcar y casi nada de alimentos. Si toma jugo, añada agua para que le dure más.

Compre a granel: Invierta en jarros o contenedores para que pueda surtirse en granos, lentejas, nueces y frijoles secos. Cuestan menos en la sección a granel.

Compre el pollo entero: El pollo entero siempre costará menos que los paquetes de pechugas o muslos. Compre un pollo entero, cocínelo al horno, coma la carne y haga un caldo con los huesos y unas verduras. Los cortes de carne con huesos siempre cuestan menos que los cortes de carne deshuesados (pollo, puerco y carne de res).

Traiga al mercado solamente el dinero de su presupuesto: Decida exactamente lo que puede gastar cada semana. Traiga exactamente esa cantidad para que no pueda gastar más.

Evite las comidas procesadas: Aunque quizás parezca que las comidas procesadas son más baratas, no nos beneficien por la alimentación. Comidas procesadas tienen “calorías vacías”, ósea que tienen más sal, azúcar, grasas y conservantes que dañan nuestros cuerpos y al mismo tiempo nos dejan con hambre para comida de verdad.

Coma menos proteína de animales: La carne puede ser caro, y no la necesitamos todos los días. Es más saludable y mejor para su presupuesto comer carne solamente pocos días a la semana. Hay proteínas más baratas, como huevos, tofu y frijoles.

DESPUÉS DE LAS COMPRAS

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IDEAS DE COMIDAS SOBRANTES

• Sopas, estofados y saltados: Son comidas ideales para usar sobras. Haga una base con un caldo o salsa, o saltear ajo y cebolla, y añada cualquier sobra que tenga, como granos, verduras y carne. Un poco de carne es perfecto para dar sabor; córtela en trocitos pequeños para que se extienda más. Añada hierbas o especias para crear nuevos sabores.

• Burrito de sobras: Ponga lo que tengas de sobras en una tortilla con queso y disfrútela. Experimente con carnes, frijoles, granos, y verduras.

• Experimente con combinaciones: Por ejemplo, haga una ensalada grande con granos enteros y verduras encima, además podría agregar un pedazo de carne de una otra comida, frijoles o huevos, y tendrá un plato completo!

Guarde todo correctamente. Alguna vez ha abierto su refrigedor y se dio cuenta de que sus verduras están marchitas y blandas? Aprenda las mejores maneras para como guardar las verduras.

Congelar el exceso de verduras: Picar las zanahorias, apio, pimientos, etc., que están empezando a conseguir un poco viejo. La mayoría de las verduras se deben estar parcialmente cocinados antes de la congelación. Busque un libro de cocina para cómo preparar las verduras y frutas para la congelación. Utilice estos en sopas, salsas, y omletas. Es increíble los cositas saludables y ricos que se puede agregar a una salsa de espagueti.

Usa las sobras: En vez de botar sobras, úselas en su próxima comida. Cuando aprendes unas recetas fáciles de sobras, pueden ser las comidas favoritas de la semana.

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4. Utilice alimentos antes de que caduquen: Regularmente busque las fechas de espirar de los alimentos en sus gabinetes. Utilice los alimentos que espiran antes, o primero.