8/12/2019 Comidas a Eggun

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- Como ofrendar a nuestros muertos -

OGUIDI - dulces

Tomaremos un paquete de harina de maz la ms fina posible . a pondremos en unacazuela de barro durante !-" das hasta que esta harina se fermente # con a$ua pero

no demasiada % .&a fermentada ' le a(adiremos canela en rama ' ans ' un poco de )ainilla * az+carmoreno.Con la misma a$ua con la que se ferment, se la pondr a cocinar a fue$o lento . &aconsumida toda el a$ua se apartar del fue$o * se empezar a en)ol)er en papel dealuminio los o$uidi en forma de tamal . echo esto pondremos a$ua a her)ir *cuando *a est hir)iendo colocaremos los o$uidi dentro ' de/ndolos cocinar unos 01minutos .&a her)idos ' los sacamos del a$ua * los de/amos enfriar . Cuando *a estn atemperatura ambiente se les saca el papel de aluminio ' se ponen en una fuenteblanca echndoles por encima melao de ca(a * miel de abe/as .2e ponen en el suelo frente a nuestros mu(ecos-mu(ecas que alber$an a nuestrose$$uns por periodo de " das.

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3l olel se puede hacer con fri/ol de caritas ' fri/ol blanco o fri/ol colorado .os fri/oles se de/an en remo/o durante " das 5 un paquete % . 6asados estos " dasse pasan tal cual por la licuadora con la menor cantidad de a$ua posible para que lamasa quede bien espesa . Obtenida la masa ' se hace un sofrito con cebolla ' a/ 'comino ' or$ano * tomate natural ' * se le a$re$a /unto con ! hue)os .

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os en)ol)emos en papel de aluminio en forma de tamales ' se de/an her)ir durante!1 minutos ' de/ndolos enfriar lue$o # se les quitar el papel de aluminio * sepondrn en una fuente blanca .2e ponen en el suelo frente a los 3$$uns 5 mu(ecos-mu(ecas % durante " das.

3CO

Tomaremos 0 paquete de harina de maz ' un poco de leche fresca de )aca ' 1cucharadas de az+car ' un poquito de manteca de cacao ' un poquito de a$uabendita * una bola de cascarilla . o mezclaremos bien en una cazuela de barro ' sepondr al fue$o hasta que la harina quede bien seca * se en)ol)er en papel dealuminio en forma de tamal . 7os deben salir 8 ecos .6ondremos a$ua a her)ir * cuando *a hier)a introduciremos en ella los 8 ecosde/ndolos cocinar durante 01 minutos . &a cocidos se de/an enfriar ' se les quita elpapel de aluminio ' se ponen en una bande/a blanca * encima de cada ecopondremos lo si$uiente 9 pescado * /uta ahumada ' maz tostado ' una pimienta de$uinea en cada eco ' un poquito de a$uardiente ' un poquito de )ino tinto ' unpoquito de miel de abe/as * otro poquito de manteca de coro/o disuelta .2e ponen frente a los 3$$uns en el suelo 5 mu(ecos-mu(ecas % durante 8 das .

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I7DIC:CIO732

as comidas a los 3$$uns /ams lle)an sal .2iempre han de ponerse en el suelo frente a ellos .;ecurdese que a los 3$$uns los representamos por medio de mu(ecas o mu(ecos .Cuando se presenta una comida se pondr al lado una )ela blanca * un copa de a$ua

.Tambin se podr a(adir tabacos ' a$uardiente ' )ino seco ...:l$unos de los platos mencionados tambin son adimus para al$unos Orishas perocon al$unas )ariantes .

37D:D:

http9??usuarios.tripod.es?candelaria>u(ecas de porcelana 5 ne$ritas * $itanas % donde se pueden alber$ar e$$uns 'tambin accesorios como abanicos 5 para 3$$uns * Orishas % * sillas para sentar anuestros e$$uns.

el ajiaca esta compuesto de una cabeza de cochino, verduras, 9 bebidas,tabacos,frutas,9velas de diferentes colores, la cabeza se sancocha otras personas la

hornean con las verduras se coloca un una fuente y se ofrece a eguns con las bebidas

tabacos flores dulces caramelos frutas y todos las cosas que se le ofrescan a eguns y le

cantan

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