comer sanamente (1)
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Escuela Telesecundaria No. 87
Profesor Efraín Dzib Cruz
Asignatura : Ciencias I con énfasis en biología
Grado: Primero
Bloque: II
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Tema: La alimentación
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El maíz y la incorporación de muchas otras plantas, entre las que sobresalen diversas clases de calabazas, chile, aguacates, hongos, gusanos de maguey, algas, peces y larvas. • Cultivaban tomates, chiles, amaranto y la domesticacion de guajolotes, perros autóctonos (los itzcuintles) era la principal dieta de la alimentación de nuestros antepasados
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Los mayas en la península de Yucatán tenían una dieta variada que incluía una gran cantidad de productos acuáticos tanto de río como de mar. Se sabe del consumo de lisas, sierras, mojarras, pulpos y mantarrayas, as¡ como también el manatí y la tortuga,
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El consumo de verduras, frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal originan una buena salud.
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Almidones ( polímeros de glucosa) Azucares (disacáridos) Proteínas (cadenas de aminoácidos) Grasas o aceites (triacilgliceroles) Fibra dietética o alimentaria Sales orgánicas e inorgánicas
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•Ingredientes de uso culinario•Derivados para consumo directo•Platillos listos o casi listos para consumo•Variedad de conservasDesventajas
•Costo agregado•Homogeneidad de los productos•Discordancia de la cultura•Reducción de la autosuficiencia culinaria
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Verduras y frutas, el más amplio y variado. La mayoría de estos alimentos está abierto, puede comer cruda.
Hongos y algas El consumo de hongos no esta, muy
arraigado en la población mexicana. Semillas maduras Semillas madura que se extiende por las
que han completado su desarrollo y están listos para germinar.
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Graminenas (pastos) Este subgrupo ocupa actualmente un lugar
destacado en la agricultura, y la alimentación.
Leguminosae, se enfocaron por saber, quien investigaba determinadas
Amarecenta y quenopódiceas
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