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Comer bien,respirar mejor.Ayude a prevenir resfriados y gripes.
→ Educación Sanitaria
Linde: Living healthcare
Comer bien, respirar mejor02 Comer bien, respirar mejor02
03Comer bien, respirar mejor
Indicaciones que contribuyen a mantener una buena salud pulmonar.
Una dieta equilibrada y nutritiva contribuye a un sistema inmune fuerte y a prevenir los resfriados y las gripes, que suelen inducir ataques de asma.
• Sigaunadietaequilibradaconabundantefruta,verdura y pescado.
• Reduzcaelconsumodesal.• Limitelacantidaddeácidosgrasostransy
omega6enladieta.• Mantengaunpesosaludable.• Tomelíquidosymanténgasehidratado.• Practiqueejerciciodeformamoderada.
¿Cómo afecta su alimentación a su enfermedad pulmonar?
Quienespadecenenfermedadespulmonaresgastanmásenergíaenrespirar.
Ladietasaludablenocurarálaenfermedad,peroleayudaríaa:• Tenerlaenergíaquenecesitaparaaumentar
su actividad.• Mejorarelfuncionamientodelospulmones.• Combatirlasinfecciones.• Mantenerunpesosaludable.• Sentirsemejorengeneral.
Educación para la salud.Unadietaequilibrada.
Una dieta equilibrada con un elevado consumo de fruta, verdura y pescado reduce el riesgo de aparición de enfermedades pulmonares, especial-mente el asma y la Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC).
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Alimentos protectores,vitaminas y antioxidantes
Lasvitaminasyantioxidantessonbeneficiososparalasaludpulmonar.Muchasvitaminassonalmismotiempotambiénantioxidantes.
ElementoVitaminaC
VitaminaE
ß - caroteno
Selenio
Licopeno
Fuente alimentícia→ Cítricosyzumosdecítricos,kiwi,
brócoli,pimientoverde.→ Germendetrigo,cereales,aceite
vegetal,margarina,almendra,cacahuete.
→ Albaricoque,melón,mango,zanahoria,pimiento,espinacas.
→ Cereales(dependiendodelcontenidodelsuelo),productosanimales,mariscos.
→ Tomatesyalimentosprocesadosqueincluyantomate.
Dieta saludable,grupos alimenticios básicos
Paralamayoríadelaspersonas,lasdietassaluda-blesestánformadaspor:
→ Frutas y verduras.→ Cerealesyalimentosintegrales.→ Productoslácteoscomolalecheyelqueso.→ Proteínascomolacarneyelpescado.
Limite la sal y la cafeína. No coma en exceso.
Evite alimentos flatulentos, como:
→ Lasbebidascarbonatadas.→ Losalimentosfritosopicantes.→ Laslegumbres(alubias,guisantes...).→ Elrepollo,coles,coliflores,alcachofas,y
cebolla.
Para saber qué alimentos le convienen, consulte con el profesional médico que lo atiende o acuda a un dietista, que es un experto en nutrición. Elabore un plan de alimentación adecuado para usted.
¿Qué debe comer?Ladietapositiva.
05Comer bien, respirar mejor
Ácidos grasos omega 3,esenciales para una buena salud
Losácidosgrasosomega3leayudanacontrolarelcrecimientodelascélulascancerígenas.
Fuentes→ Soja→ Verdurasdehoja(noflatulentas)→ Pescadoazulymariscos
Magnesio, 4° elemento en el organismo y esencial para la salud
Elmagnesiofacilitaelfuncionamientoenzimáticoycontribuyealarelajacióndelosmúsculosres-piratoriosyacontrolarlareaccióndelorganismocontralainfección.
Fuentes→ Frutos secos→ Cereales→ Semillas→ Zanahorias→ Espinacas→ Marisco
Comer bien, respirar mejor06
Losácidosgrasostrans,ograsastrans,sonelresultadodelprocesamientoindustrialdegrasasinsaturadas,quepermitenquelagrasaresistalosprocesosproductivosylosalimentostenganunamejorconservación.
Losácidosgrasostransnosonnecesariosnibene-ficiososparalasalud,ylosácidosgrasosomega6seconsumenenexceso.
Estádemostradoquelosácidosgrasostranssonperjudicialesparaelcorazón.
Losácidosgrasosomega6tambiénsonesen-ciales,peroseconsumenenexceso,siendoasítambiénperjudicialesparaelcorazón.
Laproporciónidealentreomega6yomega3esde 4 a 1.
Ácidos grasos trans y omega 6
FuentesÁcidos grasos trans→ Alimentoshorneados:galletasypasteles→ Comidarápida
Ácidos grasos omega 6→ Aceitesvegetales,margarina,mayonesa→ Comidaspreparadasconaceites
¿Qué no debe comer?Ladietanegativa.
Los ácidos grasos trans y un consumo excesivo de ácidos grasos omega 6 también pueden afectar a los pulmones al modificar la reacción del cuerpo a la inflamación y producir una mayor propensión a las infecciones en el organismo.
07Comer bien, respirar mejor
La sal Aditivos alimentarios
Nosuperelos5o6gramosdesalrecomendadaSesabequeunnivelelevadodesalafectaalosasmáticosalelevarlatensiónenlosvasossan-guíneosdelasvíasrespiratorias,locualreduceelflujosanguíneoalospulmones.
Unconsumoelevadodesalproduceretencióndelíquidos,locualpuedecontribuiracreardificulta-desrespiratoriasenalgunaspersonas.
¡OJO¡conlacomidapreparadayconlasconservasporsugrancontenidoensal.
Algunos aditivos comunes pueden desencadenar ataques de asma.
• La Tartrazina (uncoloranteamarilloutilizadoenalimentación):
Bebidascarbonatadas,sopas,salsasycaramelosconcolorantes.
• El glutamato monosódico (potenciadordelsaborenmuchosaperitivos):
Pastillasdecaldo,salsadesojaysopasdesobre.
• Los sulfitos (unconservanteutilizadoenlosalimentostransformados):
Vino,zumosdefrutas,conservasdepescadoyfrutos secos.
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Control del peso
•Comamenoscantidaddecomidaperoconmásfrecuencia(5–6vecesaldía).
•Tengaamanoaperitivosaltamentecalóricosparamordisquearduranteeldía.
• Añada a su dieta grasas y aceites no saturados (aceitedeoliva).
•Bebaloslíquidosutilizandouna“pajita”,yaqueesmenosagotador.
•Tomebebidasenergéticaseinclusochocolate.•Puedetomarsuplementosvitamínicosbajoprescripcióndelespecialista.
•Intenteingerirlosalimentosaltosencaloríasdurantelacomida.
•Descongestionelasvíasrespiratoriasalmenosunahoraantesdecadacomida.
•Mastiquelentamenteconlabocacerradaparaevitar tragar aire.
•Despuésdecomeresnecesariounabuenahigienebucalyreposarunrato.
09Comer bien, respirar mejor
¿Cómo bajar de peso? ¿Cómo ganar peso?
Eltenersobrepesoconllevaunmayorriesgodepa-decerenfermedadcoronaria,diabetes,hipertensiónarterial,SAHS(SíndromedeApnea-Hipopneadelsueño)ylaEPOC.
Parabajardepesodeunaformaseguraysaluda-ble,esrecomendableadoptarunplanqueincluyaalimentosdetodoslosgrupos,siendoestoloquesellamaunadietabalanceada.•Tómesesutiempoparadisfrutardelacomida.•Lleveunregistrodelosalimentosqueingierediariamente.
•Bajedepesogradualmenteydeformacontrolada.•Cuidadoconlosdulcesylasbebidasazucaradas.•Comafrutasyvegetales4–5vecesaldía.•Cocinealaplancha,alvapor,alhornosinfreirlosalimentos.
•Limitelatomadealcohol.•Hagaalmenos45minutosdeejerciciodiario.
Aproximadamenteel40%delospacientesdiagnosticadosdeEPOCexperimentanunaprogresivapérdidadepeso,locualseasociaaunamayormortalidad.
AlgunaspersonasconEPOCposeenbajopesoporqueelesfuerzoquerealizanpararespirarconsumeenergíasadicionales.
Cuandoelcuerpoagotalasreservasdeenergía(glucosa)depositadasenformadegrasa,lasobtienedelosmúsculosyotrostejidos.
Estoocasionapérdidadepeso,debilidad,faltadeenergíayaumentodelafaltadeaireporcausadeladisminuciónenlamasamusculartannecesariapararealizarlastareasdiarias.
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La alimentación en la EPOC
→ Bebaalmenos1,5litrosdeaguaaldíaparafavorecerlafluidificaciónyeliminacióndelassecreciones,peroevitelaingestiónexcesivadelíquidosyaqueaumentalapresiónsanguí-neapulmonar.
→ Evitealimentosflatulentos,bebidascongasyalimentosquepredisponganadigestionespesadasyaqueaumentanlosrequerimientosdeoxígeno.
Evitealimentosmuyfríosomuycalientesporquepuedenprovocartos.
→ Eviteelestreñimiento.
→ Aumenteelaportedecalcio(lácteosyderiva-dos)cuandoestéutilizandocorticoidesorales.
→ Eviteunconsumoexcesivodehidratosdecarbono(ej.:pan,pasta,etc.)conobjetodereducirelriesgodesobreproduccióndeCO2,queprovocaunaumentodelanecesidadderespirar(aumentodelademandaventilatoria).
→ Laalternativaesunadietaricaenlípidos(gra-sas),queproducenmenorcantidaddeCO2 y es másbeneficiosoparalospacientesconEPOC.Consumapescadoazuldosvecesalasemana.
→ Eviteelexcesodeproteínasyaquetambién
puedeaumentarlaproduccióndeCO2 y reduce elsuministrodeoxígenoenlospulmones.
11Comer bien, respirar mejor
→ Mantengauncorrectoequilibriohidroelectro-lítico,porqueeldéficitdepotasio,magnesio,calcioyfósforo,seasociaaunadisminucióndelafuncióndeldiafragmayaunempeoramien-todelamecánicaventilatoria.
Tomeabundantefruta,sobretodolasricasenvitaminasC,yverdurasyhortalizascomofuentedevitaminasyminerales.
→ Realicecomidaspequeñasyfrecuentes(5–6vecesaldía)conelobjetivodeprevenirladificultadrespiratoriadurantelasbrevesapneas(faltaderespiración)queacompañanaladeglución.
→ Lesugerimosunperiododereposoantesdecadacomida,yaqueelcomerpuededisminuirlasaturaciónarterialdeoxígeno.
→ Siutilizaoxígeno,manténgalodurantelascomidas:comerrequiereenergíaextra.Despuésdecomerreposeymantengaigualmenteeloxígenoduranteladigestión.
Comer bien, respirar mejor012
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