colon irritable rotulado
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Universidad de Playa Ancha Facultad de SaludNutrición y DietéticaHistología
• Priscilla Molina
• Katherine Núñez
• Andrés Oporto
• Lydia Sepúlveda
• Luis Tejo
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Síndrome de Intestino Irritable
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Funciones del Colon:• El intestino grueso sirve para el proceso de absorción de agua
y electrolitos y de lugar de formación y reservorio de las heces, por lo que en su estructura histológica destaca la presencia de células epiteliales y glándulas de secreción de moco.
• El colon está ampliamente colonizado por bacterias comensales que sintetizan vitamina K y ácido fólico como:– Escherichia coli.– Enterobacter aerogenes.– Streptococcus fecalis.– Clostridium perfringens.
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Histología del Colon
• Células absorbentes
• Células caliciformes
• Células endocrinas
• Células indiferenciadas
• Criptas de Lieberkühn
• Apendices epiploicos.
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Definición De la Patología :
• Un conjunto de síntomas y signos digestivos
• Presencia de dolor o malestar abdominal asociados a trastornos de la defecación
• Es de alta prevalencia en todo el mundo con predominio en mujeres
• No se logra pesquisar trastornos estructurales del aparato digestivo.
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Causas
• Estress
• Alteración de la función de la serotonina
• Microflora intestinal
• Motilidad colónica
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La serotonina (5HT)
• Estimulante del músculo liso en la mucosa intestinal
• Activación de reflejos secretorios y peristálticos
• Es mediadora en la percepción visceral del dolor
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• Examen Físico
• Hemograma
• Test aliento lactulosa
• Est. funcionales
• Examen heces• Sangre oculta• Leucocitos• Parásitos
• Sigmoidoscopia o Colonoscopia (>50 años)
Evaluación Diagnóstica
Rome III
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Tratamiento
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Dietoterapia: Se puede definir, como la
adaptación de la alimentación a
distintas alteraciones metabólicas y/o
digestivas producidas por la
enfermedad *Diagnostico de la enfermedad Función digestiva *Alteración y momento evolutivo de la enfermedad *Estado nutricional del paciente*Recomendaciones nutricionales *Hábitos alimentarios del paciente e intolerancias *Modificaciones en relación a su régimen normal*Interacción entre nutrientes y fármacos
Factores
Dietoterapia
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Preguntas que ayudan en el diagnóstico del dolor en el
SII.• El dolor ¿siempre se localiza en una misma zona
o puede variar de localización?
• ¿ Qué tan a menudo se presenta el dolor?
• ¿Cuánto dura el dolor cuando se le presenta?
• ¿Qué sucede con el dolor cuando hace deposiciones o elimina flatos?
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Preguntas que NO ayudan en el diagnostico de dolor del
SII. • ¿El dolor aparece o empeora con el alimento?
• ¿Es muy intenso el dolor?
• ¿Cómo percibe la sensación dolorosa?
• ¿Es el dolor también de ocurrencia nocturna?.
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Lácteos Leche sin lactosa, en postres, guisos o natural
Quesillo frescoCarnes Vacuno desgrasado, cocido, al
horno, a la plancha, a la parrilla
Aves sin cuero, cocida, al horno, en sopas
Pescados: Merluza, corvina.
Régimen Liviano
Alimentos Permitidos
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Frutas Cocidas en compota o puré
Verduras Cocidas en tortillas o budines
Huevos Solo la clara, en sopas, guisos o postres
Papas Cocida, dorada al horno, en puré, guisos, ensaladas
Cereales y farináceos Arroz, fideos, maicena, pan, galletas agua o soda.
Mermeladas De preferencia sin pepas
Aceite Crudo, agregado al plato al servir
Condimentos Jugo de limón, sal, vainilla, canela, orégano, laurel
Jaleas, agua mineral sin gas, agua de hierbas, té
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ALIMENTOS PROHIBIDOS:
• Queso maduro, leche entera,
yema de huevo.
• Carnes de cerdo, cordero, pato, ganso, arrollado, costillar, fiambres, mariscos crudos y en conserva.
• Verduras meteorizantes (repollo, coliflor, rabanitos, cebolla, pepinos, choclos)
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• Frutas meteorizantes (pepino, sandía, melón, tunas), palta, maní, nueces, almendras.
• Comidas condimentadas (comino, pimienta, aliño completo, ají, etc.)
• Porotos, lentejas, garbanzos.
• Todo tipo de frituras, todo producto de pastelería, café, cocoa, chocolate.
• Alcohol, Y aunque no es alimento, se recomienda eliminar el hábito de fumar.
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• Desayuno : Té simple
Pan batido tostado con quesillo y mermelada. • Colación : Compota de membrillo • Almuerzo : Clara rellena c/ acelga cocida,
Cazuela de Ave desgrasada y sin piel Jalea c/ fruta cocida
• Once : Leche descremada sin lactosa con esencia de vainilla
Galletas de agua con dulce de membrillo. • Comida : Sopa de fideos con clara,
Soufflé de espinacas con papas cocidas, Fruta al jugo
• Colación : Jalea
Ejemplo De Minuta