SISTEMAS COLOIDALES…

COLOIDESDISPERSIONES COLOIDALES

INTEGRANTES:

GABRIELA GARCIA VALENCIAANA JAVIER GARCIA

27/06/2012

UNIVERSIDAD DE LA CAÑADA

Un sistema coloidal está formado por dos fases, una de las cuales es el medio continuo de dispersión y la otra es la fase dispersa. Para que tengan las propiedades de un sistema coloidal, las partículas de la fase dispersa deben tener diámetros por encima de un cierto límite y por debajo de otro limite determinado.

SISTEMA COLOIDAL…

Ejemplo de sistema coloidal…

Cuando se añade una disolución que contiene iones de Cl, a otra con iones de Ag*, el precipitado de AgCl solido puede, en determinadas condiciones, dar lugar a una formación de cristales extremadamente pequeños que permanecen suspendidos en el liquido en vez de depositarse formando un precipitado filtrable.

Compuesto por partículas que se encuentran entre un intervalo de 2 a 1000 nm.

Se encuentran en un medio donde se están dispersas partículas denominadas coloidales o fase dispersa, el medio se denomina de dispersión o fase continua.

Las partículas coloidales pueden estar en fase solida, liquida o gaseosa.

Características de un sistema coloidal…

De acuerdo a la afinidad entre la fase dispersante y la fase dispersa se clasifican en:

LIÓFOBOS/HIDRÓFOBOS: Termodinámicamente inestables

LIÓFILOS/HIDRÓFILOS: Termodinámicamente estables

Un coloide, suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema fisicoquímico formado por dos o más fases, principalmente; estas pueden ser: continua (fluido normalmente) o dispersa en forma de partículas (solidas por lo general).

Coloide…

INICIALMENTE: soluciones de gelatina, almidón y proteínas.

ACTUALMENTE: Emulsiones, Suspensiones, Agregados moleculares (micelas), Soluciones de macromoléculas (proteínas, ácidos nucleicos, polisacáridos, polímeros), Sistemas biológicos suspensiones.

La piedra pómez, roca volcánica, es un tipo de coloide clasificado como espuma solida y es tan ligera que flota en el agua

. En los incendios se liberan grandes cantidades de humo (aerosol solido) y para extinguir ciertos tipos de incendios se emplea la espuma liquida, que es un tipo de coloide.

Un sol es un sistema coloidal cuyo medio de dispersión es un liquido o un gas. Cuando el medio de dispersión es un gas, el sol se denomina aerosol. La niebla es un aerosol con partículas liquidas.

Un sol formado por un liquido disperso en oro liquido constituye una emulsión.

Un sol formado por partículas solidas en suspensión en un liquido constituye una suspensión coloidal.

Sol…

Coloides liófilos… Las dispersiones coloidales que se pueden formar

por dispersión espontanea del material seco que contienen las partículas coloidales en el medio de dispersión se denominan liofilas * amantes del disolvente*.

La capacidad de la disolución para dispersar la luz (turbidez), aumenta de manera rápida, debido a la (concentración micelar critica).

Coloides liofobos…Los soles que no se pueden formar por dispersión

espontanea se denominan liofobos (que evitan el disolvente).

Muchos coloides liofobos se pueden preparar a partir de reacciones de precipitación. La precipitación en disoluciones muy diluidas o muy concentradas tiende a producir coloides.

Sedimentación…

Las partículas que constituyen una suspensión no coloidal de un solido en un liquido, terminan depositando debido a la influencia de la gravedad, un proceso denominado sedimentación.

Emulsiones… Las emulsiones son coloides liofobos, quedan

estabilizadas por la presencia de un agente emulsionante.

CLASIFICACIÓN DE EMULSIONES

Emulsión: o/wFase dispersa: AceiteFase dispersante: Agua Emulsión: w/oFase dispersa: AguaFase dispersante: Aceite Emulsiones múltiples w/o/w o

Geles…

Un gel es un sistema coloidal semirrígido, con un minimo de dos componentes en el que ambos se extienden de forma continua atraves del sistema.