colección permacultura 01 cómo tratar la tierra
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PERMACULTuM
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COMOTRATA ..
A LA TIERRA
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COLEcc rON P ERM ACUL T UR A
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Desqravac ion del curse de
. . permacultura
P rof.: A n tonio" U rdia les C a na
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Te l.: 0 11-47 09 . .7-6 75
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A C L A R A C I O N :
La pa t ab ra P ER M AC UL TU RA
esta reg is tr ada. E ' autor
de esta obra esta
autor izado a usarla.
hISBN-97S-987-0S-3947-6 n
Reprodu cc io n prohibida 5
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[COLECCI9N P~RM~CULTURA · 1
Comotretera
fatierra
I- Entendamos a la tierre
Agresion a la tierra
E I modo de labranza europeo comienza par eliminar
h le rbas, a rbus to s y arboles. Sequn ese crlterto, 1 0 que
no es productive es rno lesto , "inutH y dafiino, y l a unlca
solucion es rnatarlo. A sf la tierra queda expuesta "a la
acc lon del Sol que la empobrec e rapidarnente. Adernas
Ia faIta de hie rbas y matas deja nata tierra
desproteg ida def lavado de Ia I'uvi a que fa deterl ora
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aun ma s . Luego sigue la tarea con la pala 0 el arado,
porque a~· dar vuelta la tierra continuamos
deteriorandola, debldo a que las bacterias que viven en
la superflde rnueren par falta de eire at quedar abajo,mientras que Jas de abajo mueren por accion deJ aire y
la luz alquedar arriba.
. La riqueza "de la tierra esta determinada par la..
cantidad de vida rnicrobtana que cont lene bacterlas,.
hongos, g.usanos, lornbrices, insectos, etc EUos
actuando en conjunto dan todo 1 0 que las plantas
necesitan. Pero , al rnorlr estes, se convier ten en
fertilizante, entregando a latierra el nltroqeno de suscuerpos. Con 1 0 cual, las plantas mejoran su aspecto
par un tiempo. Pero por 1 0 o t cno , ja tierra desnuda se
degrada y se compacta y hay que voiver a arar,
cerrando as! el drcuio,
Con e1 desarrollo de la tecnoloqia aparecen los
tractores grandes, y la aqreslon a la tierra pasa a ser
cosa seria. Actualmente el R io de la Plata seria llarnado
\l.Rfo Mar ronff
por el cambia de color. A consecuencia
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lavado que hacen las I luvias por el tipo de labranza,
Solamente el R Io Parana arrastra por afio 13 millones
de metros cubicos de humus natural, que segun se
sabe , es mas nutrltivo que el mejor ferti1 izante quim ic o
. (este volumen equlvale a u n a cuadra de ancho por una
· de alto y t rece cuadras de largo) y se desc onoc e el
. dana producido par la exposlclon at Sol.
.: Se gastan m iles de tonetadas de gasoil en los
~.trac tores para aqredlr a la tierra dejandola
.empobrecida. L uego. P ara c ompensar esa agresi6n hay
que gastar m iles de toneladas de fertilizante qufmlco.
El humus natural Ie da a las plantas defensas proplascontra las pJagas y enferrnedades, cosa que no da
ningun agroqufm ic o. P ar un lado la falta de defensas y
par el otro la mania de sembrar todo u n campo con un
m ismo c ultlvo, fac ilita a los insectos ublcar desde muy
· lejos su comida y . desarrollarse sin I(m ite; A S I el campo,
forzosamente tiene que terminar siendo como un
· enorme hospital de terapia tntensiva de plantas.
Entonces: hay que proteger la vida matando. H ayque gastan miles de toneladas de venenos. Con esto
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mueren pajaros que c a rnian lnsectos, insectos
tnsectivoros y abajo rnueren las I 'ombrices,- los blchos
que mejoran l a tierra y las bacterlas que h a b l a n
-sobrevlvldo de la labranza. La cosa no - termina ahi
porque las personas y anlrnales que se alimentan deplantas 0 animaJes que carecen de defenses proplas:
no desarroJlan defensas propias:_ Entonces ha y que
gastar en el pais 'miles de toneladas de medicamentos,
ya sean antibi6ticos para compensar. las bajas
defensas, ya sean rnlnerales: porque de toda la gama
de compuestos minerales y oligoeiementos que posee
el humus natural, los abonos qufrnlcos solo aportan
tres: Nitr6geno, fosforo y potasio 0 a '1 0 sumo un
cuarto: magnesia.
El resto de los que fattan se consiguen en la
farmacia. Y si al comer la lnsatlsfacdon continua
porque el cuerpo sigue pldlendo aJgo mas; tambien hay
pastillas para calmar. eso.
Las nuevas agresiones
En 1964 e r INTA ·introduc.:e en Argent ina la siembra
directa. Esto es sembrar sin arar, en medio el rastrojo 0
de hiervas secas. E n fa decada del 90 , a c onsecuenc ia
del ddlar barato, no era posible hacer tantas pasadas
de disco como se acostumbraba, a consecuenc ia de
esto, en 1990 algunos productores se pasaron a la
siembra directa pero con un metoda a base de
herbicidas. Entre 1990 y 2003 la superficie cultivada en
o t rec ta paso de cera a 15 mlllones de ha y el precio del
herblclda bajo de u$s 38 a 4 par litro.La nueva aqreslcn es el monocultivo, la introducci6n
de especies geneticamente modificadas y el .uso
lntenslvo de herblcidas, Siempre hubo m o n o c u T t I \ i o , -
pero en los ultlmos afios la soja avanzo sobre otros
cultivos, sabre huertas, bosques, granjas, pastoreo,
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la
sabre fa selva virgen, las reserves ecologicas y las
tle rr as de abo rfc enes ,
La riqueza del suelo ___ __Lo que enriquece a let tierra es la vida bacteriana y
ponerfe fertilizante es pan de ho y _ y hambre de
manana; en cambia _ p o n e r r e mucho microbia es pan de
hoy y abundancia futura. Baslcarnente, una tierra rica
es to que algunos Haman una "lnmundlcla" de
microbios, lnsectos , gusanos, lombrices, es una tierraoscura, grasosa y olorosa. P ar eso vamos a tratar a la
tierra de otra manera. No como una canters parasacarfe cosas, sino como un cultlvo de microbios.
Casi nadie se da cuenta de que millones de animalitos
pululan por cada milimetro cuadrado de suelo. Una
parte de ellos son tan pequefios que solo pueden ser
vistas c on m ic rosc opio, la microfauna, otros se yen con
lupa a m irando muy atentamente la mesoteuns,
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tarnblen los hay mas grades como las lornbrlces,
blc hos, gusanos, la macro fa una.
En un metro cuadrado de suelo de pastoreo viven lo s1 1 siguientes animales sequn Dunger (1964)
,',C a nt ida des P e s o
I , ' ~ A nimal M inimo
~
deJ
M aximo O ptimo opt ima
Amebas 1.551.000,000 10
Nematodes 1.800.000 120.000.000 21.000.000 40
A caros 20.000 400.000 100.000 10
Colernbolos 10.000 400.000 50.000 20
Ciemp.es, 1.200 '
rnuptes
2.900 2.500 3 2
Hormigas 200 S O D 400
Larvas y 600
oligochetas
2.000 800 400
Lombtices 10.000 200.000 200.000 26
1.000oluscos 20 s o 30
Peso total de Ia fauna hasta 30 em de profuncndad
de suelo de pastoreo: 6.190 Kg/ha. M as que el peso del
g a n a d o
Todo ser vivo, par pequefio e insignificante quepueda parecer, tiene alguna funcion en ef ciclo de t a
v ida, que consiste en destruir sustancias producidas par
la s plantas supenores. Si no hubtese destrucdon, fa
vida no podr(a continuer porque la superficie >del
Planeta quedane cubierta de plantas y animales
mue r t o s .
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E n una cucharada de t e de tierra enc ontramos r o o a200.m illones de bac terlas. C ompensan su pequefiez c on
la cantidad y la veJocfdad de reproduccion. En un dra
forman de 12 a 48 generaciones, Los animales
menores, c omo protozoarios, nema todos, cole rnbo lo s yacaros se rnultlplkan rapidarnente, Solo las amebas
tienen 3 0 4 generaciones par dia. U n m iliqrarno. de. " " '
amebas se multipkca hasta 1 Kg· en 12 dias, en 15 dfas
lleqarfa a una tonelada yen. un mes 3.000 Tn. ! ? i noestuvieran bajo control de otros seres del suelo y si no
estuviesen limitadas par la allmentac lon, en poco
tiempo no habrian m as que amebas en el M undo. E J
periodo de munipHcacion de los nematodes esta entre 5y 50 dlas, los co le rnbo los entre 30 y 50 dias.
La vida en e/ sueloE Jsuelo funciona c om o un cuerpo , c o n la d ife renc ia
de que n o tiene sus "organos'" allneados a 1 0 (argo de
. . u n a columna vertebral y su "sanqre" no circula en
arterias cerradas, sino en poros abiertos. En biolog(a se
denomina ser vivo a "todo · 1 0 que posea metabolismo
propio" E l suelo 1 0 tiene. Respi ra oxiqeno y l lbera gas
carbonico. Tenemos par ejernplo que las termltas
constituyen un cuerpo a pesar de estar compuesto por
millares de seres separados, tienen una cabeza en
cornun que es la reina, cuando esta muere, todo el
pueblo muere en poca horas par falta de centro
nervioso. En el suelo falta esta "c abeza" que la s
termitas poseen y 1 0 que regula la vida es el equilibria
bloloqlco.L os seres vivos del suelo forman parte del mismo
modiflcandolo e lnfluvendose mutuarnente, EI suelo se
forma a traves de su vida y la vida es tipica a Ias
caracteristicas espedficas delcada tipo de suelo y las
plantas que 1 0 habitan. Tarnblen los seres del suelo se
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II
influyen entre S I , la bacteria Azotobacter fija 4 veces
m as nitroqeno en presencia de amebas, Ia bacteriacytophaga que digiere fa celulosa no actuan sin fa
presenc ia de amebas.
E squem a d e fa cad ena a/im entaria ' de /a mic ro ," meson at ~ "A P,'macro ora e sueosegun n a nmsvest
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P l ata v iva Pp
P P P P P 5Mater ia S p S S 5 5 S 5 5 Porcanlca
Bacterias P 5 P P P
Hongos S P 5 S S p P S
Algas S P .p P P . P 5
Protozoar los P P 5 S P
Nematodes S P P S P PColernbolos P S S 5 P PAcaros P 5 5 S PL arvas de S p S p Pinsectos
Termitas S
Hormigas p
Clempies p
Mflpies p p
Arafias p p
Lombr ices S 5 5 Ps: Slempre es comido
P; P u ede ser camido
Palabras de una gran maestraLa que sigue es del libra '\Manejo Ecologtco del
Suelo" (E~Ateneo) de la do c t o r a en biologfa brasilefia.
A na - Priinavesi. Es textual porque no hay' manera de
resumir sintetlzar ni mejorar alga.
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l e r a de
lIy como las bscteriss, bonqos, amebas, nemetodos.etc; son muy pequeiios, en su mayor/a estsn obligados
a digerir, 0 por /0 menos predigerir el al imento fuera
del cuerpo, 0 sea, ene/ sue/o. Por ella existen una
infinidad de enzimas en el suelo (como" uresse,catalasa, Invertese, fosfatasa, etc.) ElIas no solo
transforman fa materia organica del sue /a , s ino que
tsmbien aumentan 1 0 que se denomina "potendsl
erutm etico" Un sue lo no se vue tve activo por e l numerode microorganismos presentes, pero s/ por fa cantidad
de enzimas ex isten tes.
En este sistema de digestion externa aparecen otrosseres /istos para psrt ic iper de la comida. Par eso, cada
uno de los seres mkroscopicos defienden su espacio
vital par" media de antibi6ticos que hacen que su
com ida sea lna lcaniab/e para los o tros. Tambien las"
rakes " d e" las plantas utilizan este sistema. Los
antibi6ticos son e spe cffico s pa ra ca da especte, pero hay
seres como las amebas; capaces de quebrar las
barreras antibi6tlcas, como tambien hay"
microorganismos que se especial /zan en elias y vivende esas toxinss. Hay una complicadlsima tntetretsoonentre todos los seres vivos del suelo, inc/uyendo a /a
ra /z vegeta l.
Muchfsimas bacterias viven con sus fagos en e l
cuerpo, las amebas pueden vivir con hongos, los
nematodos y la s termita s t ienen amebas y b acte ria s enlos intestinos para fa digest ion y en e/ intestino de las
lombrices viven nematodos. Las simbiosis, sin embargo
son asociaciones que 50/0 "funcionan mientras todo
anda bien. E I s im bonte se vue lve parasito cuando e/
"hospedsdor ' se debi/ita poi a/guna adverSidad. Demodo que los t imttes entre fa sirnbiosis y e/ parasitismo
so n d e/J cad os.
1 1
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. I
.,
Relaciones bajo tierraLas galerfas construidas par larvas, insec tos,
lo rnbr ices, abe jo rros , termites, hormigas y otros sirven
a fa penetrac i6 n de las rafces, a la infiltracion de agua,
a la circulaci6n ·de .aire. La actividad animal no puede ,
ser separada 'de la ac tvldad m ic ro orqanica, C erca de
·Ios monticules de termltas .aurnenta et tenor de~ .
nltroqeno y un poco el de calc io. L as horrniqas afiojan
el suelo aurnentando en forma notable el contenido de
calcic. Las lornbrices de tierra son 'as m as efectivas
mejoradoras del suelo, aparte de removerlo, pasan par
su intestino toda la capa f e rtiI cada tres afios. Tambienposeen q landulas calc ffe ras .
.La fusariosis que causa el marchitamiento del
banana puede ser lnterrurnplda par la sec redon de un
.insec to que roe las rakes :del banana. La podredurnbre .
del tallo del arroz dlsminuvedrastlcarnente cuando la
planta es atacada par nematodos que aumenta su
respiracion y con eso su metabolismo. Existe un hongo
p a t o qeno , hostil a los nematodos que se desarrolla en
la materia o rqanka , pero se inhibe si los colernbolos
defecan en la materia orqanlca
Control de la fauna del suelo
La meso y macroflora nec€sitan aire y desaparecen
cuando la tierra se com pac ta. Los sobrevivientes se
descontrolan por faJta de predadores y competidores.Par eso, en el suelo,' estan asoc iadas el
empobrecimiento y las plagas. Tarnblen el monocultlvo
provoca destrucc i6n de los m ic ro seres, porque cada
planta tiene su fauna especif ica y J a uniformidad de
plantas provoca uniformidad de la vida en el suelo,. que
term ina con el predominio de, pocas espedes .que se
desarrollan sin lim ite. L os nem atodos prefieren suelos
i:
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l impios y arenosos, E n tiernpo de sequfa, casi toda la
vida del suelo declina, los animales cavadares se
refugian en 'as profundidades donde todavia hay
humedad. C uando lIueve aparecen primero los que,
tienen capacidad de deshldratarse, enqulstarse 0
bus ca r la s profundidades. T arnblen otros sobreviven en
forma de c risallda a en f o rm a de huevo como lo s
acaros, E I exceso de llu vla 0 la falta de drenaie tam blen
rnata, sobreviven unos pecos capaces de vivir sin
ox iqeno, los nematodos estan entre elias.
La falta de porosidad lirnlta la vida. Para las
lombric es e s f a t a l la ausenc ia de ox iqeno , mejor dic ho,la presencia de CO 2• Las horm igas, terrnltas, larvas de
coleop te ro s, c h in ches y c lernples c avan c on fac ilidad.
La abundanda de elias indica tierra compac tada. L as
temperaturas altas son letales. L a fauna edatlca carece
de defensas contra el calor, ·si bien a 50 em de
profundidad casl no var ia la temperatura estesanimales viven a 20 6 3 0 em porque necesitan Qxigeno
y materia orqanlca, C ualquler tem peratura que resecael suelo tam blen los perjudica.
Todo 1 0 que influye sobre las plantas, influye sabre
la fauna, como ser la riqueza 0 la pobreza mineral,
hum edad, pia gas, estruc tura de! suelo. Cada especie y
variedad vegetal sabe aprovechar el suelo de manera
diferente. De modo que la vegetac i6n de un lugar es
uno de los medias a nuestro alcance para modificar la
fauna del suelo, A si por ejemplo, con un abono verde
proliferan hogos que captan nematodos pero tamblen
hong as patoqenos, La paja sobre el suelo aumenta fa
cantidad de aca ros, horm igas y arafias que c ontrolan
la s p la ga s.
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- - . . . . . .. '.
Ol"fdese de las plantas
Nosotros no somos cultlvacores d e plantas, somas
cultivadores de microbios del suelo, E ntonc es no vam os
a hablar de abonos ni de labranza, Vamos a hacer
cultivos de bactenas, crianza de insec tos . : pastoreo degusanos y otras "asquerosidades" Luego las plantas
. v endran solas con- muy poco esfuerzov en abundanc ia .
Si vemos a la tierra. c om o . un cultivo de bacterias, se
puede obse rve r que pasa abajo (sea una maceta 0 un
campo) H ay que observer que hacen las bacterias, lo s
bichos bolita, las lombrices. lQue busc an>, L A donde
van? Elias se van debajo de un ladrHlo buscando 1 0
hurnedo y oscuro, ruanda levantamos el ladrlllo hay
gran cantldad de bichos. Cubrir la tierra es 1 0 primero
que hay que hacer y mantener l a cubierta a cualquler
prec io debe ser nuestro tema de siempre.
.i
Invierta en hojas: estan "tiradasH
Se cubre el pasta de la superflde que vamos a
cultivar con hojas de diario, arriba se pone una parva
de hojas 0 pastosequn la epoca 0 tarnblen paja, viruta
o aserrfn para que lo s microbios abonen y aftojen la
, ' 1 "
P R E f A R A n V a S
;:1tie
rra, Luego nos encontramos con que la parva baja de
nivel, fa volvem os a lIenar tantas vec es c om o podamos.
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Un tiempo despues sac an la hojarasca y se encuentran
con una tierra estupenda. P ueden c lavar un palo de
escoba en esa tierra a s i preparada para tener la
evidenciade que no hace falta labranza. En un campo
no es poslble hacer esto, pero se puede sernbrar algacon el fin de cub rir .
j~-
, La, tierra ,de~nudaes yeta
Ya que sacamos la hojarasca para sembrar , queda la
tierra desnuda. A hara el sol cornlenza a matar
microbios y blchos y aparece una capa de tierra seca y
muerta. L a I luvia cuando golpea amasa la capa
superior del suelo generando una superficie
im perm eable a los gases.
l
Ii
Las rakes, las bacterias y los bichos de a bajo ya no
tienen oxigeno l tampoco nitroqeno, el ecosistema
comienza a rnorir. Y cuando muere el ecoslstema, la
tierra se cornpr l me. Para evitar esto es necesario
mantener la tierra oscura con el agregado de un
"mulc hing" acolc hado de hojas, pasta seco 0 alga que
abunde en el Jugar.
La tierra no se agota par abusar de ellacon cultivos
intensos. La que la mata es la luz dlrecta, la lluvla
direc ta, las limpiezas que hace el hombre y la labranza .
Cuando me sefialan un campo en barbecho (en
descanso) yo veo un cultlvo intensivo de malezas.
Entonces no es la "rna leza" la que degrada la t ierra,sinala falta de elias.
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E sc de que "ta tle rr a desnuda es veta" m as que una
regia mnernotecnlca debemos _grabarlo como un t abupara no dejar la expuesta. La salud va de abajo hecla
arr iba, de la tierra a las plantas, .de aU f a animales y
humanos. De modo que asoc iar tierra descubierta con
~ piagasl
enfermedad y . pobreza t lene mas de log.ica que
,de supersttc ton Debe ser mucho· mas que una regia
rnnem otec nlc a: "L a tierra desnuca e s yeta".
iQue belleza! Un baldloEI hombre deja la tierra desnuda, la naturaleza la
cubre. Primero con pasto, luego yuyos y f inalmente
arboles. S iem bra debajo d e ' - 1 0 sembrado, manteniendouna logica de sucesiones, mezc la espec ies en
proporc iones definidas, aparecen plantas compatibles
con las que esten y apropiadas para la sttuacton de ese
memento, E I hombre occ idental c ivilizado, ha dejado a
sus espaldas desiertos en A sia, E uropa, M e dia O r iente y.
N orte de A frica. Se enfrenta a Ja tierra con rnenta lldad
m ilitar :· A r rasac onlo que es ta , ublc a grupos uniformes
y en flla, luc ha contra toda infiltrac i6n de otrasespec ie s, vig ila y mata.
J .
Un ba ld /D . Una m ara villa
1~
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Je una
1 tabu
t hadaales yta c o n: a que
regJa
eza 'amente
uendos e n
stibles
le ese
ado a~n teya U d a d
xmes
o t r a s
1
1i,
H ay que contemplar baldfos y matorrales para
nder como hay que hacer las cosas. De paso se
advierte la diferencia entre el sentido estetlco humane
,. y el natural. Lo que es de sorden para .el ojo del. . hombre moderna y lo que es orden natural.
La salud mata pulgones"En una 'escuela .de Florida donde h a d am o s una
hue rta , hab ia una rosa china enrerma, pareda seca y
ba totalmente cubierta de pu]gones. U n dia con los
. lumnos le pusimos una capa de c inco centimetros de
. c ompost de lombriz y una c a p a treinta em. de hojas y. regamos. Una semana despues y o esperaba
encontrarlos sorprendidos par la fuerte reaccion de la
planta. La sorpresa fue rnia: la planta estaba tan mal
como antes, con todos los pulqones, solo un 10 a 15%
.. de ellos estaban secos, M irando· tanto detalle tardarnos
en darnos cuenta que habian salida flores, unas flares
impecables y grandes. E n la semana slqulente la p lanta
ten ia el mismo a spec to , la s ho ja s un p o c o mas verdes ,rnovlendolas sedesprendfa el 60% de 1 0 s pulgones que
estaban muertos y seCQS, E n la cuarta semana lIovi6 y
no qued6 parasito alguno. L as partes muertas de las
hojas quedaron com o quernadas y las partes que se
h i d r a t a r o n quedaron de un color mas c lare pero sanas.
L a apHcacion de compost fue fatal para la salud de los
puJgones.
lComo funciona el sue/a?
L a tierra salvaje casi nunca esta a la vista, esta
cubierta de alga. E se alga puede ser yuvo s, p a s to ,arbol·es, anlrnales, insectos, cadaveres, excrementos y
todo tlpo de casas organicas que la aUmentan y Ja
cubren. A esto 1 0 lla rnamos "hor lzon te A " : EI hor izon te
1~
,
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,-
visible, el que cubre el suelo y que tamblen es parte del
rnlsmo,
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r 'r. '.·
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Se Ie llama "horizonte 6" a la capa de tierra fertill a
tierra vegetal, esta es la mas utll, alii estan los
nutrientes que necesitanlas plantas, L uego, el
"horizonte C r Tque es esteril: alga as! como un desiertobajo la tierra fertil. Si hacemos un pOZO se nota la
diferenda de color. En a lg unos lu gare s dei mundo e lhonzonte B puede tener entre 10 y 50 em. E n algunos
lugares U e ga a tener 1 metro como es el caso de la s
lIanuras de H u ngria, la cuenca del M ississip y y parte de
la provinc ia de Ss. A s. En B rasil, cuanto mas al Nor te
vamos, menos espesor tiene, asi hasta lleqar al
Amazonas donde no hay tierra fertil.P ar ultimo tenemos el horizonte "D" que es la "roca
madre": E sta es de una sola pleza. S e diferenc ia 1 0 que
es el m agm a (roc a fundida) y 1 0 de arr iba: el horizonte
"(ttl quees un degrade que va desde grandes grietas
oela ro ca madre, luego inmensas r o c a s y piedras c ad a
vez m a s chic as has ta lIegar a ser arena en 1 0 mas alto
de este, que puede contener capas de ceniza volcanlca .
sedimentos y otras capas. La que define al \~C" es la
· in fe rtilid ad , la ausen cia de n ltr oc eno.
E n argunos libros van a encontrar que esto que
lIamamos 8, C Y D son A I Bye porque no consideran
suelo a fo que aquf Ilamamos A .
Amazonas. Tierra muerta
E n el A mazonas no puede haber tierra fertil porque
la lluvla la lavaria. Esto es 1 0 que se llama "suelo
esquele tico " A l ii el ec osistem a func iona de otra rnanera:
1 0 5 nutrientes no estan en el suelo sino que van
pasando a traves de El Par haber arboles tan altos ha y
rafc es muy profundas que taman 1 0 que va filtrando, el
suelo, y la s plantas y estan U enos de toda dase de
paras rtos que a J rnorlr son ' fe r tilizantes.
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La fauna bacter iana del horizonte "A" del Amazonases la m a s acnva y ra ptda del M undo para descomponer.
Y las rakes estan infestadas de un hongo lIamado MVA
(Microbios Veslculares Arbustivos) que parec e tela de
a ra f i a pegada a la s ra kes y visto al microscoplo
parecen resortes blancos. E I M VA aumenta el efec to de
r a lz capturando nutrientes y pasandolo a la s r akes . A
cambia se alimenta de azucares que secretan las
rakes, Este dellcado equilibrio, se rompe si falta uno de
sus adores 0 sl cambia algo. Lo que alia se desertifica
no hay forma de recuperar lo.
50S. Se/vas tropicales
Las cadenas internacionales de las harnburquesas
talan 0 queman inmensas extenslones de selvas
S E. . U l. f c
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n a s
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. . . . . ,. ., -,
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tropicales y siembran pasturas para criar cebu, Cuatro
o c inco afios despues las abandonan par' bajo
rendimiento y queda el desierto de barro cuyas
fronteras corroen !a selva y avanzan sobre ella. E t suelo
se compacta, t legando a bajar hasta tres metros. La
U uvia en vez de ser absorbida y aprovechada corre y
forma aluviones que barren el suelo de otras regiones .
de selva. E stas ernpresas, debido al exito cornerc lal,
siquen' poniendo mas ' locales y avanzan cada vez masrapido en regiones tropicales com o Centro America,
•Brasil, Borneo, Sumatra y parte de A fr ic a.
las plantas viven del aireEsmuy poco 1 0 que los vegetales ternan de fa tierra.
Viendo la composlc lon en peso de lamateria vegetaJ
tenem o s un:
4 4 % de C (carbono)
4 4 o de 0 (ox iqeno)
6 % de H (hidr6geno)
Esto, que suma un 94 % viene de arriba, del alre y
\a lIuvia. Luego estan los nutrientes mayores que son:
Nitrogeno, F6sforo y P otasio que vuelven a la tierra
grac ias a ta descomposic ion de la materia organica.
C abe destacar que las rakes no se alimentan de
sustancia orqanlca alguna, que solo se slrven de ella
cuando ha sldo degradadas del todo y transformadas
en sales minerales lnorqanlcas, estas son solubles enagua y se filtran en f a tierra.
2,5 % de N (N itroqeno)
0,2 % de P (Fos fo ro )
2,0 % de k (P otasio)
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Ya vamos por 98,7 °/0. Nos queda muy poco. Ese
poqulto es una pluralidad de elementos; los Ilamados
"n utrientes men ores"
Calcio (Ca) 0 /5 %
Mag~esio (M g) 0,2 a /o
Azuf re (5) 0,1 0/0
Bora (b) 0,04._0/0
Zinc (Zn) 0,-03 o
Cloro (el) 0/01 0 /0,
Hierro (Fe) 0,01 0/0
Manganeso (Mn) 0,005 %
Cobre (Cu) 010006 % Y
Motibdeno .l~.Q) 0.00003 %
Hasta ahara: 99159563
C omo se ve todavla hay m as sustanclas y en menor
cantidad
La procedencia de los nutrientes es diferente. 'Los
mayores van per 1 0 general de arriba hacia abajo.
Part ic ipan e n ctc los cerrados que se dan arriba, en el p
horizonte ""A"= vegetales y animales devuelven el ti
nit r6geno 'a t rnortr 0 en sus exc rem entos, rn lentras que IT
par 1 0 general lo s menores van de abajo hac ia arr iba. P i
C uando lIueve bajan los mayores y cuando hay sequia P i
suben por capilaridad los nutrientes menores. En' el 8J
campo, cuando hay sequfa dicen que es mala noticia, pi
pero no es tan mala porque estan subiendo el Ca. el IT
Mg, etc. Despues de una sequia viene unacosecha rr
record. ( F
E ~
C(
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E s e
ados
enor
Los
)ajo.
n el1 . el
que" i b a .
•q U i a
1 el. .IC]a,
'1 el
xha
II-Nitrogeno gratis
Si el nltroqeno vlene solarnentede los cidos, cabe
·preguntar c o m o aparecieron los prirneros nitratos en la
erra, Tarnblen es de suponer, que cada vez hay
. nos nitroqeno en la tie rr a/ porque los dclos no son·perfectos, alga se va perdiendo en el camlno. Por o t r a:. parte 10 m as abundante en el alre es ese gas/ hay
80.000 T n./ ha. de N 2 y no puede ser asim iJado par las
tas en ferma directa. EI nitroqeno mineral es eJ
material mas escaso en la agricultura. La producdon
·mundial actuaJ no l Iega al 8% del que se necesita
·(Pr imavesi 1970)H ay mlc roorqa rusmos que transfo rman e l N itr ogeno
seoso en mate ria orqanlca, luego, al morir estos se
,lLL~LL mponen y aportan 1 0 suva a la tierra.
Risobium
E I mas popular es una bacteria Hamada "Rizobiurn"
'E sta vive asociada a las r a ke s . Forma unos nodules
rno garbanzos pegados a ellas, los n6dulos son del
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I,
... ~'-'.ff'?~~"$R• SI!II.... -_.. --
mismo material de la raiz. Se asoc ia a aJgunas plantas,
muchas leguminosas, especlalmente trebol, alfalfa,
acacias, etc . O tras no legum inosas tarnblen fijan
nltroqeno como las casuarinas, qulnoa del llano, lazo de
arnor, a loe fuerte, palan palan y otras. P erc no aparece
el r isobi-um-si la planta esta deb il y si la t ierra carece de
c a ldo , ftisfo ro y m o J ibdeno .
R+SOBIOM
HA8A
Rae c on nodu to s de Risobium
Agrobacter
Tarnbien forman su cuerpo con Nitr6geno gaseoso.
Las esporas de agrobacter son transportadas por el
vlento y se instalan en las hojas, solamente en aquellas
plantas que tienen un vigor notable y sus hojas puedendar los hidratos de c a r b ono , para a limenta rla y las
hormonas nec esarias para atraerta. L a presenc ia deestas bac ter ia es visib le porque form an una jalea que
da a las hojas un brillo muy notable para c ada espec ie
de planta. Es muy poco 10 que podemos hacer para
c ria r estas bac te ria s, solo aumentar la vida-en e] suelo
y el vigor de las plantas hasta que aparezcan solas, eso
es un buen lndlcador de que estamos hac iendo lasL . , 1
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m t a s ,3 ,
3Z0 de
erece~cede
~lIas
d e n
e: i e
, to
s s e
c asas b ie n. O tra c ond'don es que la plan ta te nga calc ia
rostoro y molibdeno,
Azotobacter
E sta bac teria es capaz de produc ir mas nitrogenoque el que necesita la agricultura. De hecho se usan
para recuperar tlerras muertas. M erecen todo un
capitulo. par eso hablaremos de ellas en fa dase
s ig u i e n t e .
Hay mas
Fijan nltroqeno las algas que pintan de verde el agua
de los estanques y tarnblen el suelo despues de laJluvia. Es convenlente regar con agua verde, para eso
se deja reposar el agua en tachos con elagregado de
. algun fertilizante que tenga Ca, P y M O l laorina por
ejemp!o. Otros productores de Nitr6geno - son r a s
plantas epifitas, que al morir aportan 1 ' 0 suvoa Ja tierra,
parasites foliares y bacterias del suelo.
Azolla
."::'"
?)
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I:
I., '
E sta olanta acuatlca se usa para aumentar la
producdon de arroz desde el ano 300 en V iet N am ydesde e[ 1 .3 00 en C hina. P ara cuJtivarta en cantidad
c onsiderable hayque sembrar: la A zotla. Esta vlene
asoc iada con una alga verde-azul superproduc tiva
, H amada A nabaena que es la verdadera produc tora de
nltroqeno, pero es imposible c ultlvarta sola.
L a Azol la, c omo todos los.'mic roorganismos fijaddres ..
de nitroqeno necesitan que en e l no faJte C a. P y M o.
Hongos en las raicesSi el suelo esta sufic ientemente aireado y las p lantas
bien nutridas, las rakes estan pob ladas de hongos.E stos se alimentan de exc rec iones radic ulares com o
azucares , a rn inoac ldos , vita rn lnas y hormonas. L os
. hongos a su vez, moviJ izan m lnera le s hac la las rakes.A yudan a retlrar agua del suelo, fijan nltroqeno y
defienden el espac io radicular c on antibi6tic os. S e
asoc ian c on todas las plantas, m enas las legum inosas.
L as no leguminosas conviven con mas de 40
espec ies de hongos. E ntre ellos podemos distinguir dos
grandes grupos: L os eut6trofos que son externos a las
rakes, cubriendolas con sus m lcellos blanc os,grises a
negrbs. E stos se instalan en las partes lenosas, esas
partes que y a no tr abajan y las convierten en utlles, E ~
otro grupo es de los end6trofosque vlven en las partes
ac tivas de las raic es y penetran dentro de elias, no son
visibles a simple vista. P enetran en las rakes cuandolas plantas estan c rec iendo 0 cuando esta muy fuerte, Y
salen de elias cuando dejan de c recer 0 se debilitan.
T am blen se pueden convert i r en parasites c uando las
ra ic es carecen de vigor.
2 ' r1 -:
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t e s
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Inocular bacteriasEs una practlcamuv difundlde inocular esporas de
bac terias en las sem illas. L os inoculantes se cons igen
en sem iJler ias pero podemos nac er nuestros c ultivos,
cualquiera que cne lornbrlces esta cultivando risobium ytodas las bacterias y hongos puedan nec esltar las
plantas" Se puede mezc Jar las semillas con un poco de
c ompost c on 0 sin agua antes de la slernbra. La tecnica
de Fukuokade envoner la semilla en barro de compost
es inocula r y mucho mas.
La bomba de calcio
H ay plantas dera iz profunda que
t aman Caleio,
Molibdeno y otros
minerales de las-
. profundidades.
Luego se
descomponen y hace
su a po r te· alhorizonte B . A Jgunas
de elias son Diente
de Leon, o r t iga ,. arveja, alfalfa y
rabano rus t icano .
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III- Ana/isis
Textura
M as alia de que sea rica 0 pobre, se distingue una
tierra de otra, entre otras casas, par la texture, Este
termino se re fie re a si la tierra es de grana m as grueso
a mas fino.Toda t ierra es ef equivalente a una mezc la de arena,
ardlla y humus. Pa r supuesto que tamblen hay tie rr as
Q ue son arena pura, humus a arc illa pura. 5; dibujamos
un t riangulo equllatero y ponemos en cada.vertice una
. de estas condic iones extremas, tendremos en fa
super floe del triEmgulo/ todas las texturas de tierra que
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r
pudieran ex istir . E n el centro de gravedad del tr ianqulo
tenemos la tex tura del equilibr ia perfec to, a esta se la
llama tierra franca y a las distintas c ombina cio ne s
posib les se Jas llam a sequn su ubic ac i6n: franco-
humo sa , e re no ss -n umo ss , t renco-t renco-erenoss, 'fra nco -a rc il/o sa -a rc illo sa , e tc .
A rena de 2 a 0,'06 mm
Ardlla 0,06 a 0.002 mm '
Humus menor a 0.002
FrancaAtcilta Arena
Las tie rras arcillosas retienen agua y ha y que tener
c uidado c uando la hum edad falta,. porque se ponen
duras c omo un ladrillo. Si se las r iega mucho tienden a,
hacerse im perm eables. lSaben com o se hace un
estanque? Se hace un pozo, se Ie ec ha agua en form a
permanente y c on el tiempo se impermeabiliza 50101a
sea que si regam os m uc ho terrnlnarnos hac iendo 1 0
m ism o. A dernas, las tierras arc illosas son duras depenetrar por fa ra iz y en vez de produc ir hortalizas
producimos Bonsai de elias.
La t ierra ardllosa se co rr ig e agr egando sustanda
orqanlca al suelo para que absorba el exceso de agua
cuando Ilu eve y mantenga la humedad cuando falta t a
I luvia. N o m enos importante es m antener la tierra
c ubierta p ara e vita r eva po rac ion y proteger la vida
m ic ro bian a de l su elo.5 ; la tierra es a renosa retlene poco tlernpo el agua y
hay que regar seguido, es poco soporte para las
plantas en caso de vientos fuertes. P ara mantener la
humedad, la soluc i6 n es la rn ism a que el c aso anter ior:
a gre gar su stan cia o rga nic a y mantener la tierra
cubierta
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. - - - . - . - - - - - - - - - - - - . - - . _ - - . - - - - . - - :. . . .= . . : . . : , - - - - - - = . . . : . . . : . . : . - : . . : . . . . : - - . .. . . - -- -
H ay plantas que necesitan de la tierra arenosa como
la papa, la zanahoria. O tras tienen raices muy
penetrantes como las habas, tomates, m afz, albahaca y
van muy bien en tierra arc lllosa,
C uando hacemos un bancaJ 0 una maceta podemose legir la tie rr a; la podemos mezdar con arolla, humus
o arena sequn el caso. P ar supuesto que esto no es
natural, pero es s610 al c om len zo . . U na vez que .
arranque, a largo plazo conviene que la tierra no sea
arc lllosa ni arenosa. C uando se trata de un campo es
muy poco 1 0 que podemos hacer, solo tres casas: una
elegir c ultivos de acuerdo al suelo que tenemos, otramantener la tie rra oscura siempre y dejar la s rafces
para que se incorporen como materia orqanica.
La.botella
Sustancia organica fiotando
______Agua
Humus
..-==~ Ardlla
Pa ra sa ber que tierra tenemos, se tom a unamuestra,se am a s a con agua hasta dejarla bien
hornoqenea, luego se Ie va agregando agua hasta
lIegar a una consistencia sim ilar al c hocolate beb ib le , se
pone en una botella transparente y lisa, se sacude un
buen rata para hornoqeneizarla bien y se deja unos
d f a s lnrnovil en un lugar. A parecen capas; abajo la
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$..-. .:
i
Ih
arena con un color c laro, mas arr iba la a rc illa mas
oscura y sabre esta el humus mas osc uro. C on esto
tenemos a ia vista fa proporc lc n de c ada c omponente.
Estructura
No s6fo Jatextura define a la tierra, tam bien varia laestructura. Esta se reflere a si fa tierra esta suelta o
c om pac tada, L a tierra tiene m ic ro-pores para c onduc ir
la humedad y retener el agua y tarnbien m ac ro-pores .
para conducir y retener aire. La tierra buena es una . .
espec ie de blzcochuelo migoso, en el que las migas se
desgranan Facilmente.
Cuando hac emos
et ensayo de laboteUa , si podemos
consequir una
mezcla de tierra y ..
agua sin que el
agregado del agua
aumente el volumen
total de tierra: entonces tendrem os un data mas que es
f a c antidad de aire. A I dec antar se c ontrae fa tierra yqueda un volumen de agua fibre que es
aprox im adamente igual al volum en de aire que tenia la
tierra, Tarnblen fa bote lla dela ta cuanta materia
orqanlca hay , porque esta queda flotando sobre el
agua.
A diferencia de la textura que es fija para el tipo de
tierra de c ada lugar, t a estruc tura varia: S e gana 0 se
pierde. U na forma de aumentarla es fa labranza, pero l a
lluvta anega la tierra labrada y ouando se seca se
c ompac ta, par ese motive ha y que volver a arar.
M\6~
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,la sesto
onente,
variala
elta 0-
andudr
~poros
suna
ugas se
OPORo
s que es
rre y
tenia la
: i pO de
30 se
, pero la
; e
Bio-estructuraLa estruc tura es resultado de la ac c i6n de la
labranza, mientras que la Bio-estructura se forma- sola
por acdon de los m ic roorganism os del suelo.
La estruc tura que produc e la labranza e sta formadapar pequerios cascontos, m ientras que la bio-estructura
se compone de grumos. La dlferenda es visib le. L os
cascotlto s tienen bordes filosos y lo s grumos bordes .
redondeados.
Cascotitos Grumos
La estruc tura de cascotitos se destruye y se hacebarre con la lIuvia mientras que la de grumos la
resisten, el agua filtra a traves de elias sin perder su
forma y luego, ej a ire vuetve a ocupar el espac io entre
grumos.
E f material de los grumos
esta unido par un pegamento,
una espec ie de grasitud tiplca
de fa tierra negra buena. Esta,
se llama Addo Iuronlco y
Pol iur6nico y es produc to de la
descomposklon de fa celulosa
mediante las bac terias. de las
fam ilies C y tophagas y las
Sporocytophagas. Los grumos
tarnblen estan unidos internamente par hifas de hongosPenicUl ium. De modo que si tratamos de abr ir
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I : suavemente un grumo, notamos que tiene una cierta
eJasticidad y tiende a mantenerse unido. En tierras
vfrgenes, c uando se desmaleza y se ara, se yen radar
los grumos en la vertedera del arado como si fueran
granos de rnaiz, E n labores poster iores no se vuelve a
ver ..esto .Para loqrar la porosidad de la tierra basta con darle
d.e comer a bacterias y honqos. Estos solo necesitan
·materia orqantca, humedad, oscuridad Caklo y Fosforo.
En perrnacultura semantiene el suelo cubierto par un
hacinamiento de plantas y bajo la tierra una multitud
de rakes muertas, esto es suficlente para mantener la
tierra blanda en forma permanente.
pH (Pehache)
pH significa potencial hidr6geno. Es un nurnero que
va de 0 a 14 y . nos indic a si una sustancia es a lca llna,
ac ida Q neutra. Ejemplos de sustanc las ac tdas: vinaqre,
limon. Sustanc ias alc alinas: soda c austic a, c al, y una
sustancia Neutra: agua potable. Lo mas acldo que
puede existir: 0, hasta 1 0 mas alcalino posible 14 y el 7es 1 0 neutro.
Se invent6 esta escala tomando c omo referenc ia ail
agua. Sabemos queel agua es H20, pero no es del
todo cierto. Hay rnoieculas asi: H-O-H, pero tarnbien
hay una pequefia cantidad de estas: O-H-+ (Ies falta
un hidr6geno) Cuando hay un O H par cada 10.000.000
de H-O-H, el agua es neutra. Un OH cada100.000.000.000 es un ac ldo terr ib le. U nO H cada 1Q
molecules H -O -H es como soda casustic a , Debido a que
esto es diflcil de expresar, sucedio que a alqulen se Ie
ocurri6 tomar como medida la cantidad de ceros: 7; 10;
5; etc. De ahi ese numero
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cierta
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He gusta esepH, dijo una azalea
C ada planta requiere un grado espec iflco de ac idez a
alc alin idad por ejemp!o:
pH 4" a 4,5 Suelo extrernadarnente Beida: Debosques- "
hurnedos.
Azalea
a c e b o
sarracena
PH4{5 a 5,5Arravan
Breza
L ir io del V alle
Orquidea
Ciruelo
pHS,S a 6,5
P a p a
T o mate
Frambuesa
Frutilla
arandano
hortensia azu I
gardenia
orquidea
esp iga ras tr era
Zonas pantanosas f r las .Pas ta Inclinado Tejo
Uva Calabaza
Abeto Laurel
R adicha R oble
Zapallo Pino
Tierra ecids: de sue/os no encstsdos,C a u p l Gloxinea
Grosella Grasella Blanca
Clp re s Azucena
l.lrio Del Este Lupino
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-.r :
j
i
Centeno
Poro to
Begonia
pH 6,5 a 7Anemone
ManzanaAster
Remolacha
Brocol i
Sa r r a c ena
Cana
Clavel
Centau rea
Crisantemo
Achicor ia
Cebollino
M a i z
Cosmos
Y u t a
Trigo
pH 7 a 7,5
cordil leranas
Alfalfa
Tuya
Esparraqo
CebadaCe sped A zul
R e p o H o
Zanahoria
Abe t o
Nabo
Ci t r k o s
Avenas
Pimienta
Centeno
Ligeramente addo, de dimas templados.Espino Pino
Nogal Ame ric ana Pucsla
M afva hortense G ladiolo
Jacinto Rosel
Flor De Us Espinaca
Puerto VioletaCalendula sandia
Haba Glicina
Me~6n Rabanito
Narciso Escarol·a
.Cebolla
Frambuesa
Ruibarbo
Pensamiento
Amapola
Zinia
Madreselva
Azafran
Peplno
Berenjena
A rveja de invierno
suelo alcalino. Zonas deserticas V
(oUtior
Aplo
Cineraria
CornejoGeranio
Heliotropo
Trebol
Petunia
Hortensia de otofio
H i erba Inglesa
Lechuga
PerejU
Arveja Dulce
Hortensia
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iComo semide?
H ay muchas maneras. U na es
comprar un peachirnetro, que
se vende en droguerfas y
viveros, tlene 2 electrodos y
una esca la C o n los n umeros.
Uno 1 0 plncha en Ja tierra y
lee, No hay que tomar la
primera lectura, hay que
esperar unos segundos de
acuerdo a las instrucciones
que 1 0 acompai ia , y se debetam ar en var ios pun t a s .O tra fo rm a de. medir es con la
c lnta de "papel pHil que se
conslque en lo s '. viveros,
droguerias . y . aIgunas
farm ac ias. C oloc am os 2 vasos
con agua, a uno le .ponemos
tierra de la muestra has t a la
mitad y el otro vasa con agua
sola (testigo) L a tierra pasa
sus iones al agua y esc o n v e
nient
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minima 1 1 2 ho r a . Se moja la
cinta y esta cambia de color ,
comparando con la escala de
colores de la caja y se lee el numero, E I segundo. vasatarnbien se mide para comparar. Si el agua testigo,
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tiene 7 , Y el agua de la muestra 6 ,5 P odemos suponer
que la tie rr a tiene 6 porque en realidad, Ia rnedlc lon es
un prornedlo entre el agua y fa tierra. T odo esto es
aprox imado. Para mas precision consulte con su, .
qunmco,
laboratorio con cuatro copasSupongan queestamos en el campo, y no ha y
apa ra tos· n i papel para medir. I g u a l que antes vamos a
llenar dos vasos con la m ism a agua. En uno ponemos
la muestra de tierra C ia dejamos un tiempo) y en otro
agua sola. A un vasa 1 0 lIamamos muestra y al otro
testigo.L uego tom amos 4 capas, vasos, poc lllos 0 tubas de
ensayo . M achacamos flares oscuras, todas de una. mlsma especie (rojas 0 azules), 0 r epollo co lo rado , En
un mortero, se machaca con agua, asi se forma u n atlntura, la repartim os en los 4 vases, Los numeramos .
E n l-a gregam o s a la tin tu r a una pizca de cal 0
c eniza, agitar. L a tintura vira de su color azul a l verde.
E n 4 agregam os unas gotas de vinagre 0 limony vira atcolor rojo,1 2 3 4
,.
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!:, i, :
. 1
Si se usa repollo colorado, se observa 1 0 siguiente:
E n 2 agregamos agua de la muestra. A I 3 ' 1 0 usamos
de testigo y comparamos el color de 2 y 3 . P erc 2 esta
dllu ldo, de modo que estamos comparando azul con
celeste. E ntonces diJuim os 3 con agua Um pia del vasa
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testigo. Si e! vasa 2 tlende al verde la tierra es alcalina.
Si se lnsinua alga de rojizo es acids. Si no cambia el
color deneutra es pH 7.
LComo se arregla?
Las sustandas que eleqlrnos para corregir la tierra
deben ser berates, naturales y abundantes en la zona,
Si hay que subir el pH ~e usa normalmente cal apagada
espolvoreando sobre la tlerra .o sobre las plantas
pensando que la lIuvia la va a lIevar abajo. Tarnblen se
puede diluir en el agua de riego. Otra sustancia
conveniente es la ceniza y se aolrca de igual manera.
S i ha y que bajarlo se usan sustenclas addas comopinocha (agujas de plno) estlercol fresco 0 ba.sura
fresca. Tamblen se usa poner limones usados en ·Ia
regadera ·0 un leve agregado de vlnaqre, E! vinagre
hay que apllc arlo m uy dlluldo, A vec es preguntan lesta·bien ponerle estierc ol a las plantas? L a respuesta es S I
y no. Depende de que suelo y que planta.
EI pH influye en el funcionamiento de las rafces, de
los microorganismos del suelo y en la dlsponibilldad de .
los minerales. Puede suceder que la planta tenga
s in tomas de falta de algun mineral que en la tierra no
falta. Elmineral esta pero no se entrega, como es el
c a so tipic o del hierro, que practicante no ha y tierra en
la que falte y cuya ausencia se arregla bajando el pH.
losminerales m as sensibles aJ pH son c alc lo, m agnesia
y hierro. A ntes de avanzar en el anallsts hay que medir
y corregir el pH.
Como se observa enla Figura: En tierras acldas falta
el P, K, 5, Ca, Mg y Mo. En tierras alcalinas escasea el
F e , M n , C u y z n .
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Influencia del pH
MUYUGER..... t . . fGERA · MEDiAN,,·MENTE MENTE MENTE
ALCALINO ALC ,o \ L lNO ALCAUNO
J o \ t l ' i
UOERA.
MENTE, J o , . C I D O
M E.O IA NA . UGER .. . •
MEN T E MEl ' fTEJ\CIOO ACJOO
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I
8 8.5.
pH
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IV- Ana/isis foliar
Se puede hacer anansls del suelo con solo mirar las
hojas de una planta. Alguien viene y le s muestra una
planta enferma, ustedes la miran Ie dlcen, por ejemplo
que Ie falta cobre. Le ponen cobre y se cura. La que
le pasa a una planta esta en fundon.de 1 0 que Ie pasa
al suelo,
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P ara eso, c onsultam os las paginas anex as que
c ontienen las tablas de sfntom as. A lfi busc amos los
sfntomas que tie nen las hojas y con eso sabem os que
le falta 0 Ie sobra al suelo.Dicho de esta manera la cuestlon parece facU , pero
no 1 0 es, porque muchos sintomas se parecen, par eso
es necesario ver lo de una m anera mas metodic a sequ n
se indic a a c ontmuadon,
Ir aver si IlueveP rlmero debem os saber sj el problema es la carenc ia
de un elem ento 0 exceso de otro para saber que
columna de la tabla vamos a leer. S i con la l1uvia la
planta mejora es porque esta intox icada par exceso de
algo, porque la lluvla lava y arrastra. E n cambia si c on
la Iluvia ernpeora, le esta faltando alga y c o n e l lav.ado
empeora. C on esta observadon evitam os leer la m itad
de la tabla .
Tamblen hay que tener en cuenta que la lIuvia
a c id ific a la tie rr a.
. r
Y sin embargo se mueve
H a yen los vegetales sustanc ias rnovlles: E so quiere
dec ir que pueden ser trasladadas de un lugar a otro de
la planta sequn las nec esidades del m om enta. C uando
escasea nltroqeno, Ja planta 1 0 retira de las hojas viejas
y 10 lleva a los bro tes , flores 0 frutos. P ar eso se
am arillean las hojas vlejas, E so indica que se trata de la
faita de una sustancia rnovl].Sustancias rnovlles: N itr ogeno, F 6sforo, P o tasio,
S odio, M agnesia , A z ufre, Cloro.
Interrnedias: Hierro , Cobre,Manganeso, Zinc.
Sustanc ias fijas 0 lnrnovlles: C alc io y BorD.- ,
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Digamos de paso que si hay hojas vie jas en mal
estado, eso se debe a que la planta le esta quitando
m inerales, si las c ortam os Ie qultara a otras, e s C 3 S otras
se pondran m al, la s cortamos y as; s lgu iendo.H ay otras sustanc ias que son fljas, Donde quedan no
se mueven ma s . La planta no puede hacer 1 0 mismo
€;onestas y cuando en el suelo hay poc o no lIega
sufk iente c antldad para ac om paiiar fa veloc ldad de.
c rec im iento, entonc es los sfntom as se ven en los
brotes. Co n esto tambien reduc im os fa cantidad de
tabla a consu l te r .
Si no entendio nada, lea esto:Si una planta esta enterma, no m ire la tabla de
sintomas sin haber corregido. la estruc tura, la humedad,
el r ecubr tm iento del.sue lo .Mida y c orr ija e! pH .
Si todoeso esta bien y persisten los s i n t oma s , hay
que m irar si las hojas dafiadas son las vle jas, de ser asi
es que a la tierra Ie puede faltar N , P , K , N a, M gt Sf C l.
SI salen defectuosos 0 colorados los brotes, entonces Iefalta Ca 0 Bo. Los otros caso son muy raros si es
correc to el pH .
Tabla de sintomes:Com ienza a l dor so .
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Zinc
(Zn)
0,001 a 0,005 ppm
Boro(8)
5 a 10 ppm
"T 1n C J
n~""~m s,~ ~n OJ· '2. n... ... .. ... . -, ""'"t ro2 . - . . ~ C D(D 3 _.-:J "'C 0...,.;-o:::l-,0::t. CDQ.bja.n
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0300
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Molibdeno
(Mo)
Cobre(Cu)
m in 1ppm
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. m00
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Fluor
(F)
de 1 a 30. ppm
r u g; : +_ . ~1 " 1 VIc : 0--la .O . Q .I
o n: : : : I _ .r o 0,V'l::J
"<0.0.(1)
_ . ::rr o c ::::l(1)@'tntil 0• U '1. . .
nl>~ : : : J. _ .ro 3V1 O J
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! 2 : s r r <rn-:r:Vl ( R c:. ...3
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Silicio
(Si)Cobalto
(Co)
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Z--a.V'I_.OJ C J OJ C!'- 0"..,. : : : : nn 0 r o U1 D .~ @ i B ro Q 1 C ! '
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Vodo
(1)
De 0,46 ppm
Cromo
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iYahora que?
Va tenemos alquna idea de los que Ie puede estar
fa ltando a la tierra, ahara falta conseguir la sustanc la y
ponerla en el agua de riego a sabre la tierra.
S US TA NC IA S C OR R EC T IV A S DE L A T IER R A
NITROGENO: En nltroqeno abunda el alre y los fijan
bacterias de la tierra y de las plantas. Esta en todo
abono orqanic o, abono verde; sangre en polvo, c uernos
en palvo, pelos de animates, estlercot, compost.... ._ .....--_.----..4_,_" -_
I
FOSFORO: Harina de pescado y de hueso, agua y
visceras de pescaderfa, algas, purin de cerdo, hlper-
fosfato, agua del enjuague de la ropa.1'100_r_·~__ ' .._ ..__ J _........_...., ...... "__ '_dH~_
POTASIO: Ceniza de madera 0 carbon, purfn de
estlercol, basalto en polvo, granito en polvo, compost
de hojas , helec hos, c onsuelda, todos los exc rem entosanimales._~ I"----"""··"""_ ~_.rtzzz_ .____,, __ . ..... ,_---..-__.,..,_
CALCIO: Piedra Caliza en polvo (c arbonato de calcic)
. idem marmot blanco, C al de corral6n (no de plntureria)
. cal agraria, veso, algas calcareas, escorla T hom as' (de
los homos de Zapla) Todo molldo fino con maqulna a
c on lija.
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MAGNES IO : Ta lc o} c eniza de madera, algas marinas,
roc as en polvo,
HIERRO: E I hierro abunda en ta tierra pero se lnhlbepar el pH alto. -Bajando el pH desapa re cen 1 0 .sfntornas
de falta de hierro .. E I exceso de C a tam bien. 1 0 lnhlbe, Y
se corr ige con la -tierra bien aireada, U n c lavoo un
alambre abandon ado en eJ suelo es sufic iente para un
a rbo: g rande,
BORO : EI Bora se inhibe par poca hum edad en la,tierra. A ddo b6ric o, M u lching de hoja s , basta de vaca,
algas c alc areas, roc as en plovo.
MANGANESO: R oca -en· polvo, cenlza, Rodocroslta .
. (c arbonato . de M anganeso) P alvQ ·de! pulido de
R odocrosita en m uy peque fias dos is .
COBRE : E I exceso de tosforo 1 0 btocuea. R oca enpolvo, algas marinas. Un alarnbre de tlslbleabandonado en el suelo Q en el agua de r iego es
suflclente,
MOLIBDENO : Se hloquea por la ac idez de la tier ra, se
llbera con un poco de cal. E J M o se encuentra en una
piedra preclosa: M olibdenira (dl-sulturo de molibdeno)
se la puede lijar un poco. T arnbien se consigue como
lubricante en polvo (M otikote) C u idado, m as de 100 .
ppm p roduce p lantas venenosas.
YODO : Algas marinas en polvo 0 en el agua.
S IL IC IO : A rena blanca, talco en pequefias dosis, .
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Fertilizante totalH ay tres fertiU zantes baratos y abundantes que
t ienen cast todo 1 0 que nec esita c ualquier p lanta. U no
es el compost que se prepara con desechos organicos.
L a producc ion de com post fa veremos en otra c lase.
. .
. O tro gran fertU izante es la cenlza, que tiene cas i
todo. A diferenc ia de los ·.fertllizantes qofrmcos la cen iza
no tiene nitr6geno perc no Ie falta ninguno de los
oligoelementos y en c antidades adec uadas. E I problema
de la ceniza es el pH alto. E so se puede corregir
de jando la unos dlas en agua, E sa agua sirve c omo lejiapara llrnpleza (reemplaza a la lavandina) 0 para
preparar jabOn. P ara bajar el pH de la ceniza se Ie
cambia el agua tantas veces como sea. conventente 0
se Ie agrega .alqo ac ldoantes de' tirar a la tierra.
r ·
,
E I tercer fertilizante es el or in. L a unlc a c ond ldon
para agregar orin a la t ierra es que este debe ser fresco
y diJuido enagua, 1 en 10. Este fe rtlllzante tie ne mucho
njtrogeno y todo lo que cualquier planta pueda
necesitar. E n ei jardfn y la huerta fam iliar es fac il y muy
etecnvo aplic arfo. L os c r iadores de conejos tienen un
valioso produc to para ofrec er.
biel
s u s
ma1
n o
ind!
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-'
~,-
IeV--,Plantas indicadoras
L a huerta rnlsrna nos habla. H ay plantas que c recen
blen y otras que no. E sc - se debe a que faltala
sustanda que una determinada planta demanda en
may or -c antidad que o t r as . Si -ha y alguna 'espeoe que
no sate en la huerta 0 presenta problem as esa planta
indica que falta la sustanc ia que se indica en la tabla:
$7
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d J . It It d.species In 'lea oms eaa'B e:
NitrOgeno Frutilla, Zapal lo, M a lz , Tomate , pbro to ·
F6sforo A rveja, A jo, P erejil, Bruselas, P alta, K iw i
Potasio Habas, P erejil, Valeriana, P apa, T omate,_
PaIta, Banana , Kiwi
C alc io C oles, E spinaca, P erejU _,N aranj_a, H iguera
Magnesio N ogal, C hauchas, C oles, T omate, P erejU
Hier ro Pe rejil, A c elga, A r veja, E sc arola~
. Bore Girasol
Azufre Marz, Leguminosas
Sadio Acelqa, Apia, Palta, Melon, K iw i
Molibdeno A rvejas, H a bas
Cobre Todas las flores, faltan 0 son deblles .._
Zinc Flores femeninaS:t no h a _ y _ calabadtas .
Otra manera de saber que tipo de tierra tenemosesidentificar las plantas que crecen espontaneamente
en el lugar. Si· no hay veqetaclon, si Ja tierra no secubre sota, se trata de una tierra pobre y compactada.
S i predom inan plantas de rafces superfic iales como lospastas estolonlcos, es un suelo duro con estructurahasta unos poc os m iH metros.
En tlerras pobres con pocaprofundidad de
estructura predominan:
G r llo s ilvestre
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. '..;.._ .J~. ;,
"'J
.Manzanilla"
(Artemis co/uta)
AmaranteAm ra ntu s b yb rid u s
.. . _ , . _ . . . . . . . ,~
Festuca"Festl1~ arundinacea
I~
Nabon(Raphanus setivus)
T utla espi nosaSolanum Si5ynJbn7olium
AgropiroAg ropira n e /o ng atum "'
59" "
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I
A lfi lerl lloHyd roco ty /e tooee rens ts
.~
~
./ . . . ., .
.I
fS a e t a
Sag i ta r ia Montev idens is
DuraznllloCes trum pa rqu i
Capiqui
Las tierra de mejor calidad tamblen tienen su
flora propia compuesta de:
D iente de LeonTaraxacum o fffC ina le
l
Achicor iaCicho rium in tybus
., . .'
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,. .." ' . " . 0 . 1 .
-,J
·1m I. . ,
. C er ra ja. soodius olemceus
VerdolagaPortu laca o le racea
Ca rda de Ca stillaCyna ra ca rduncu lus
l.lantenPlantago msio
0 · · · · , , · · · ,
OrtigaUr tica u rens lengua de VacaRumex c ris pu s
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BardanaXantium amb ros io id e s T r ebol blanc o
LoprimeroC uando aparecen plagas, entermedades 0 baja el
rendlrnlento, no hay nada que averiguar y nada que
envenenar. H ay que poner ta atenc i6n en ei suelo. Si
corregim os la tierra se arregla todo. L o prim ero y . mas ...
importante es que la t ierra contenga alre, humeoad,
sus tanc ia o rqan lca y oscuridad. S i el suelo esta bien 0y a 1 0 hemos c orreg ida y el problema persiste, entonc es
pasamos a:
1. Medir el pH y corregir, si nuestra planta noreac ciona pasamos a:
2. T omar nota si la planta se deter lora mas con
a sin lIuvia.
3 . O bservar en que hojas apa recen los .sfntomas
del p roblema.
4 . Ir a la tabla de analls ts foliar .
S. A plicar las enmiendas sin olvidar 10 prlmero,
l. · · 6 2 , .
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INDICE
I ...Entendamos a la tierraAgres/on a Ja tierra
Las nue va s agre sio ne s
La riqueza del s ue lo
La v ida en el sueto
P alabras de una gran rrnaestra
Re la cio ne s b ajo tie rra
Control de la fauna del suelo
O lvklese de la s plantasLa tie rra desnude es yeta
iQue b e//e za ! U n ba/d/o
La salud mata pulgones.
e c o m o funciona el suelo?
Amazona s. "T ie rra mue rta
5 0 S . S e lv as trap/ca le s
Las plantas v tven de l eire
II- Nitnigeno gratisRisobium
Agrobacter
Azotobac ter
Hay mas
Azal ia
Hon go se n la s rs ice s
I nocu la r bacter ia sLa bomba de ca lc io
III- Ana/isis
Textura
La bo te lla
EstructuraBio-estructura
pH (P ehache)
leoma se mide?
Lsbors torto con cuatro copas
iComo se arregla?Inttuend« del pH
3
6
7"9
10
1212
141516
17
17
J9
202 1
2 424
2525
25
2 627
27
29
30
32
33
34
37
38
39
40
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IV- Ana/isis foliar
Tab la de s ln tomas:
iY shor» que?
Fer tifi zan te to ta l. v - Plantas indicadoras
. ' .
Especies Indicadoras de fa falta de :.BibUograffa:
43
54
55
58
63
r~'j
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