cofupro fundaciones produce - agrobanco · tecnológica de todos los procesos que se ejecutan en...
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COFUPRO – Fundaciones Produce
MVZ Epa. Mauricio Fernando Lastra EscuderoNoviembre, 2015.
Enlace, Innovación y Progreso
Las Fundaciones Produce y laCOFUPRO fueron creadas para losproductores y desde losproductores, para atender susnecesidades deinvestigación, innovación ytransferencia de tecnología.
Tecnologías para las Cadenas de Valor en México
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32 Entidades Federativas
2,454 municipios
188,596 localidades rurales
190 Distritos de Desarrollo Rural
117 millones de habitantes• 26-36 millones pob. rural
(11-14 millones indígenas)
200 millones de Hectáreas• 26 millones de cultivo
Régimen de
propiedad
Núcleos
agrario
Superficie
(Ha)
% de la
superficie
nacional
Beneficiarios
Pequeña propiedad 75,000,000 38.2 ND
Propiedad Social 30,939 103,106,921 51.7 4’236,900
• Ejidos 28,721 84,352,527 43.0 3’517,965
• Terrenos
comunales
2,218 17,054,394 8.7 718,935
México Actual
Fuente: INCA Rural, Seminario Internacional INNOVAGRO 2015
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Unidades Económicas Rurales Cantidad %
Total 5.3 millones 100
Subsistencia 3.9 millones 72.6
Transición 442 mil 8.3
Empresarial Frágil 528 mil 9.9
Empresarial 448 mil 8.4
Empresarial Dinámico 18 mil 0.3
El Campo Mexicano
80% de las Unidades
Económicas Rurales
con predios menores a
5 hectáreas
Fuente: INCA Rural, Seminario Internacional INNOVAGRO 2015
4
0
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200 000
300 000
400 000
500 000
600 000
700 000
El Campo Mexicano
9 Entidades Federativas
tienen 3’673, 549 ha (66%)
Fuente: INCA Rural, Seminario Internacional INNOVAGRO 2015
Marco Legal:
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• Ley de Desarrollo Rural Sustentable. (2001)
• Planes Rectores de Sistemas Producto.
Sistema Producto = Cadena de Valor
Sistema Producto
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• Los sistemas producto en México operan a
través de comités.
• Los comités son mecanismos de
planeación, comunicación y
concertación.
• Al trabajar eslabonadamente y de manera
organizada, los integrantes del Sistema
Producto logran una
integración, comunicación y coordinación
permanente entre sus propios agentes y los
diferentes niveles de gobierno.
¿Cómo Opera el Sistema Producto?
58 Comités de Sistemas
Producto Nacionales
integrados:
38 Agrícolas
9 Pecuarios
11 Pesca y Acuicultura
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Comité Sistema Producto
Asimismo, se cuenta con Comités
Sistemas Producto a nivel estatal.
La representación del Comité de Sistema
Producto está a cargo de:
• Un representante Gubernamental
• Un representante No Gubernamental
• Un suplente No Gubernamental
• Vocalías
El Representante Gubernamental es nombrado por la
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación y los Representantes No
Gubernamentales
.
El Representante Gubernamental de un Sistema-
Producto n de coordinar n y
seguimiento de las acciones de la cadena.
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Acciones para la
Competitividad
Comité
Sistema
Producto
Plan
Rector
Proveedore
s de
servicios
ConsumidoresAbastec. de
insumos
Industriales
Productores
primarios
Comercia-lizadores
Elementos del Sistema - Producto
Gobierno:
Normativo
Facilitador
Fuente: Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA)
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co Las áreas de acción de los comités sistema
producto van desde la generación de
información y planeación, hasta la
comercialización e industrialización, pasando por
la
investigación, transferencia, financiamiento, sa
nidad e inocuidad.
Fuente: Universidad Autónoma Chapingo. El concepto de Sistema Producto como eje de las políticas agropecuarias en México
PLAN RECTOR POR CADENA
Organización
Información y Planeación
Investigación y Transferencia
Financiamiento
Fomento Productivo
Industrialización y Comercialización
Sanidad e Inocuidad
Capacitación y Asistencia Técnica
Convenio de Competitividad
Las Fundaciones Produce y la
COFUPRO:
• Las Fundaciones Produce son asociaciones
civiles sin fines de lucro, conformadas por
productores líderes en diferentes ramos de
especialización agropecuaria.
• 32 Fundaciones Produce una por cada
entidad federativa.
• Los Sistemas Producto participan como
miembros de la mayor parte de los Consejos
Directivos de las Fundaciones Produce.
• La Coordinadora Nacional de las
Fundaciones Produce, A.C. (COFUPRO)
como un organismo de coordinación nacional.Las
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Las Fundaciones Produce y la
COFUPRO• Cuentan con metodología (ISNAR/IFPRI) para la
identificación de las demandas tecnológicas en las
cadenas productivas.
• Operan una base de datos (*) con 19,000 resultados
generados por 7827 proyectos apoyados por las
Fundaciones entre 2004 – 2012 que permite entre
otros puntos:
• Identificar como y cuanto han sido atendidas 129
cadenas productivas.
• Crear un directorio nacional de instituciones
proveedoras de proyectos de
investigación, innovación y transferencia de
tecnología.
• Las Fundaciones Produce y la COFUPRO han
demostrado transparencia, eficacia y oportunidad en
el manejo de los recursos presupuestales (OCDE
2010).
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Las Fundaciones Produce y COFUPRO
participan con los Sistemas Producto en
los temas de Investigación, Transferencia de
Tecnología y Capacitación y Asistencia
Técnica con las siguientes funciones:
• Detectar y priorizar la demanda
tecnológica de todos los procesos que
se ejecutan en los distintos eslabones
que integran las cadenas
agroindustriales, mediante sesiones de
planeación participativa.
• Mantener actualizadas las agendas de
innovación tecnológicas y las bases de
datos necesarias para apoyar la
competitividad de los sistemas producto.
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Los eslabones de Investigación, Transferencia de Tecnología y Capacitación y
Asistencia Técnica son donde las Fundaciones Produce y COFUPRO participan con los
Sistemas Producto con las siguientes funciones:
• Identificar, inducir y sugerir alianzas
público – privadas.
• Definir y ejecutar una estrategia de
trabajo que le permita dar
seguimiento a los proyectos
aprobados.
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• Generación y Validación de nuevas
variedades: son diversos los proyectos que se
han impulsado en cultivos agrícolas para la
generación y validación de variedades
buscando mayor productividad, ciclos más
cortos y resistencia a plagas y enfermedades.
• Regionales en la producción, validación y
certificación de semillas principalmente para
frijol, maíz, trigo y sorgo, con lo cual se asegura
mayor productividad y menores daños
fitosanitarios.
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Entre los ejemplos de temas de investigación que
hemos participado en atención a los planes
rectores de los sistemas producto se destacan:
• Biofertilizantes: Se ha promovido la
aplicación de biofertilizantes como parte
integral de los sistemas de producción
agrícola en México.
• Estaciones Agroclimáticas. En conjunto
con INIFAP se cuenta con una red
nacional de 1,200 estaciones, que son la
base para predicciones de
clima, estimaciones de cosecha y
modelos de detección de plagas y
enfermedades.
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Agricultura Familiar
Sistemas Producto – Fundaciones Produce
Desarrollar cadenas de valor de la Agricultura
Familiar, para abastecer el mercado
local, diferenciando los productos por su
producción sustentable, propiedades
funcionales, inocuidad y precio justo, que
mejoren la alimentación, la salud y la economía
de los pequeños productores primarios y la del
consumidor mexicano.
Fuente: Fundación Produce Puebla, A.C.
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Cadena de valor
El término de cadena, hace referencia una
serie secuenciada de diferentes eslabones
que intervienen en un proceso económico:
usualmente iniciando con la producción de
materia prima y llegando hasta la distribución
del producto terminado y entregado al cliente.
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En cada eslabón, se añaden
atributos distintivos (valores)
que, en términos
competitivos, son apreciados y
pagados por los clientes.
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Cadena de Valor de
Jamaica
Año 2001 Año 2006 Año 2014Año 2004
Fundación Produce Puebla, A.C.
AntecedentesEl Cultivo de Jamaica
puede cultivarse e regiones
de baja precipitación pluvial
de hasta 200 mm anuales, es
resistente a la sequia, se
cultiva en regiones
subtropicales, su ciclo es de
6 meses, junio-noviembre.
La Empresa
El proyecto se desarrolla en
la región de Chiautla ubicada
al Suroeste del Edo. de Pue.
• Social, productor de una Economía Campesina, minifundista (2 hectáreas en promedio), con actividades productivas intercaladas, jamaica; maíz, ajonjolí y cacahuate. Precio de jamaica $ 35.00/Kg (inicio del proyecto)
• La región de la Mixteca ha sido por años expulsora de migrantes a los Estados Unidos, 54%
Finalidad
Mejorar los ingresos de los productores de
jamaica en la Mixteca Poblana arraigando a los
campesinos a su tierra, generando
oportunidades de negocio en el campo, lo cual
forma parte del plan Estatal de Desarrollo Rural.
Propósito
Transferir tecnología en la
producción, transformación y comercialización de
la cadena Agroalimentaria de Jamaica en la
Mixteca Poblana.
Método aplicado
Fase de Análisis Fase de Planeación
Identificar
Grupos de
Interés (G.I.)
Análisis de G.I:
Identificación y
caracterización de los G.I.,
proveedores, beneficiarios,
comercializadores e
industriales
Definir la
lógica del
Proyecto
Marco Lógico: Definir los objetivos
en términos medibles, evaluar la
lógica interna, definir medios,
estrategias y costos
Identificar/
deducir/
analizar.
Análisis de problemas:
Identificación de problemas
claves, limitaciones y
oportunidades,
determinando las relaciones
causa-efecto
Hacer la
planificación
operativa del
proyecto
Cronograma: Determinar la
secuencia y dependencia de las
actividades, estimar tiempos,
identificar acciones claves y
responsables.
Análisis de Objetivos:
Desarrollo de objetivos a
partir de los problemas,
determinando las relaciones
medio-fin
Presupuesto: A partir de las
actividades, planificar la
disponibilidad de recursos y el
presupuestoSeleccionar
las mejores
opciones
Análisis Estratégico:
Identificación de las
estrategias apropiadas para
lograr los objetivos
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Problemática- Producción
• Rendimientos bajos de – 80 kg
• Costos en la producción de
$18,000 – $25,000.00
Innovaciones Tecnológicas en
la producción primaria en el
cultivo de la flor de jamaica
• Uso de semilla criolla “roja chiauteca”; de ciclo
intermedio, adaptada al clima y a las plagas locales.
• Empleo de extractos vegetales como
bioinsecticidas para el control de plagas.
• Incorporación de mejoradores de la fertilidad del
suelo: micorrizas, lombricomposta y fertiguano.
• Cosechadora mecánica.
• Proceso de certificación orgánica de 40 hectáreas
de cultivo.
• Asistencia técnica, parcelas
demostrativas, bitácora de campo, estimación de
costos y rendimientos por ciclo agrícola.
Cosechadora Mécanica:
La primera innovación promovida por la Fundación
Produce Puebla fue la mecanización de la
cosecha, el resultado fue un ahorro significativo en
lo económico del 21% menos en los costos de
producción
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Tecnológica
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Organización de la Cadena
Agroalimentaria Jamaica
• Consejo Poblano de Productores de Jamaica
A.C.
• Comité Sistema Producto Jamaica de Puebla
A. C.
• Seis personas físicas y cuatro Sociedades de
Producción Rural que agrupan a 52 socios
del Municipio de Chiautla.
• 97 proveedores independientes constituidos
en nueve cooperativas en el municipio de
Ixcamilpa de Guerrero.
• Integradora Agroindustrial de Chiautla de
Tapia S.A. de C.V.
• La Integradora inicia operaciones en el 2006
produciendo extracto mermelada y licor de
Jamaica, vendiendo eventualmente cáliz de
Jamaica en presentaciones de 250 g y 1 kg.
• Se diseñó un esquema financiero apoyado por
Banco de México FIRA que permitiera financiar el
proceso y el abastecimiento de materia prima , línea
de crédito por 1.4 millones.
• La Fundación Produce ha realizado ejercicios
anuales de planeación participativa con los
involucrados en el proyecto y que ha derivado en
su programa operativo anual.
Inn
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Certificación Orgánica
Comité interno
Aprobación
Responsable del
Prog. Orgánico
Personal
Capacitación
Productores del Programa Orgánico
Inspectores
• Se formo el sistema de
control interno de
“Productores de
Jamaica Perla Roja SC
de RS de CV”
• 23 unidades de
producción con un
total de 40 hectáreas
en proceso de
certificación orgánica.
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co Resultados Red de Valor
Jamaica
• El incremento promedio ha sido de 120 kilos y
en términos económicos, a $70 el
kilogramo, representa por hectárea un
incremento en los ingresos de $ 8,400
• Los costos en que se incurrieron por los
fertilizantes y los fitoreguladores representa
$2,080
• El ingreso neto extra por hectárea fue de
$6,320 por hectárea.
• Impulso de Empresas Sociales con
Rentabilidad, participación social de empresas
sociablemente responsables en empresas de
pequeños productores
Contribuciones de la Red
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83 Miembros
16 Países
Red INNOVAGRO
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Enfoque Red INNOVAGRO
• Sistema de Innovación Agroalimentaria
• Territorios + Redes de Valor
– Interacción agentes heterogéneos.
– Conjunto de actores, interacciones y políticas a
partir de los cuales se generan, difunden y
utilizan los nuevos conocimientos, tecnologías
o prácticas (actores, relaciones y entorno).
– Encuentro entre:
• Quienes tienen o expresan necesidades
sociales
• Agentes con capacidades científico-
tecnológicas y productivas
• Contribuir a:
productividad, competitividad, sustentabilidad y
equidad
• Avanzar en la cooperación internacional
• Enfoque de sistemas de innovación
agroalimentaria
• Interactivo, con mayor diversidad de actores
Cambios a largo plazo: RETOS GLOBALES
Construcción de
conocimientos y
prácticas refinadas
a través de
generaciones
(sabiduría
ancestral)
Recursos
genéticos, clave
para el desarrollo
de tecnologías
Enfoque Red INNOVAGRO
I+D+i i+D+I
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Ciencia
básica y
aplicada
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“Innovación: Motor de Cambio en el Sector
Agroalimentario”
Técnológica
Institucional
Social Productividad
Competitividad
Sustentabilidad
Equidad
Innovación:
Solución a
problemas
Red INNOVAGRO: Enfoque
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co Servicios de INNOVAGRO
• Videoconferencias-Webinar’s• Diplomado en Gestión de la Innovación
en el Sector Agroalimentario (en línea)
• Seminarios Internacionales• Rutas de Innovación• Intercambio técnico, difusión
tecnológica y movilidad de personal especializado
• Difusión de Noticias Diarias• Difusión de innovaciones
tecnológicas, institucionales y sociales• Plataforma de conocimientos
especializada• Premio INNOVAGRO• Intercambio técnico, difusión
tecnológica y movilidad de personal especializado de los miembros
Desarrollo de Capacidades
Concertación y Articulación
Gestión y uso del
Conocimiento
COFUPRO –Fundaciones Produce
Enlace, Innovación y Progreso
Las Fundaciones Produce y la COFUPRO son una alianza público – privada exitosa y un
activo estratégico del Gobierno de la República, para el desarrollo
Tecnológico y competitivo
del sector rural
mexicano
www.cofupro.org.mxwww.redinnovagro.in