cócteles de 90´ en mirasierra jardines
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Aquí podrá ver el detalle completo de nuestros menús de cócteles de 90´ en Mirasierra Jardines.TRANSCRIPT
CÓCTELES
E l a m b i e n t e e m p i e z a e n l o s d e t a l l e s . . .
Desde grandes celebraciones hasta fiestas más discretas y privadas. Celebre lo que celebre, ponemos a su disposición todas nuestras atenciones, toda la versatilidad de nuestros espacios, última tecnología en cada sala y un completo servicio de menús. Sin olvidar el marco excepcional que proporciona el moderno estilo los salones. Para cualquier elemento extra (decoración, actuaciones...), por favor, no dude en consultarnos.
CÓCTEL I Bienvenida: Copa de cava de bienvenida a sus invitados
Aperitivos fríos:
Chupito de gazpacho con albahaca Trufas de queso con sésamo Profiteroles de foie con salsa de grosella Empanada de atún con pimientos Mini quiche de puerro y bacon Torchon de foie con crema de membrillo y Pedro Ximénez Tartar de pulpo con espuma de gazpacho Sándwich de polenta con parmesano Parmentier de patata con aceite de trufa Tosta de jamón de pato con cebolla confitada Caviar de berenjena con escabeche de tomate cherry Rollito de salmón ahumado con guacamole y polvo tex-mex Tosta de embutido de avestruz con tomate Finger de pollo con pasas y nueces
Aperitivos calientes:
Pincho de cordero tandoori Mini rollitos de primavera Tempura de morcilla de cebolla con chutney de manzana Pincho de chistorra con patata crujiente Cazón de adobo con especias Croquetas de setas Mini pizza de verduras Mini hamburguesa Mini hot dog
Postres:
Crema de arroz con leche Dados de brownie con vainilla Brochetas de frutas Trufas de chocolate Crema de queso con compota de frutos secos
Barra de bebidas de aperitivo:
Refrescos Selección de zumos de frutas Aguas minerales Cerveza y vermouth Selección de vinos y cava
Duración: 90 minutos
CÓCTEL II
Bienvenida: Copa de cava de bienvenida a sus invitados
Aperitivos fríos:
Emulsión de maíz con bacon crujiente Pincho de queso de cabra con frambuesa Profiteroles de foie con salsa de grosella Roll de salmón con queso fresco Mini quiche de puerro y bacon Mini ensalada de foie con rúcula y parmesano Tosta de embutido de avestruz con tomate Bikini de jamón con mantequilla de trufa Tosta de escalibada con jamón Ibérico Tosta de jamón de pato con cebolla confitada Caviar de berenjena con escabeche de tomate cherry Rollito de salmón ahumado con guacamole y polvo tex-mex
Aperitivos calientes:
Sopa de miso con dado de atún Brocheta de pollo al curry Tempura de verduras con salsa romesco Langostino con panko Pincho de chistorra con patata crujiente
Estaciones en buffet:
Quesos y embutidos con panes variados Arroz negro con sepia y gambas Fideua de setas y verduras
Postres:
Chupito de yogur con fruta de la pasión Brochetas de fruta Trufas de chocolate Dados de brownie con vainilla Flan roto al caramelo Mini pastelitos
Barra de bebidas de aperitivo:
Refrescos Selección de zumos de frutas Aguas minerales Cerveza y vermouth Selección de vinos y cava
Duración: 90 minutos
CÓCTEL III Bienvenida:
Copa de cava de bienvenida a sus invitados
Aperitivos fríos:
Emulsión de maíz con bacon crujiente Pincho de queso de cabra con frambuesa Profiteroles de foie con salsa de grosella Mini quiche de puerro y bacon Mini ensalada de foie con rúcula y parmesano Bikini de jamón con mantequilla de trufa Rollito de salmón ahumado con guacamole y polvo tex-mex Chupito de gazpacho con albahaca Trufas de queso con sésamo Empanada de atún con pimientos Torchon de foie con crema de membrillo y Pedro Ximénez Tartar de pulpo con espuma de gazpacho Sándwich de polenta con parmesano Parmentier de patata con aceite de trufa Tosta de jamón de pato con cebolla confitada Caviar de berenjena con escabeche de tomate cherry Tosta de embutido de avestruz con tomate Finger de pollo con pasas y nueces
Aperitivos calientes:
Sopa de miso con dado de atún Tempura de verduras con salsa romesco Langostino con panko Mini rollitos de primavera Tempura de morcilla de cebolla con chutney de manzana Pincho de chistorra con patata crujiente Cazón de adobo con especias Croquetas de setas Mini hamburguesa Mini hot dog
Estaciones en buffet:
Tabla de quesos Tabla de embutidos Arroz con verduritas al azafrán Fideua de marisco
Brochetas variadas:
Pollo yakitori Avestruz con hierbas provenzales Solomillo Ibérico
Estación de sushi Surtido de panes Postres: Chupito de yogur con fruta de la pasión Brochetas de fruta Trufas de chocolate Dados de brownie con vainilla Flan roto al caramelo Mini pastelitos Piña confitada con merengue de coco tostado
Barra de bebidas de aperitivo:
Refrescos Selección de zumos de frutas Aguas minerales Cerveza y vermouth Selección de vinos y cava
Duración: 90 minutos
A SU GUSTO…
Añada los aperitivos que desee a su cóctel
APERITIVOS A LA CARTA Aperitivos fríos:
Aperitivo japonés Chips de patata Hojaldritos de queso Sticks de chorizo Chupito de gazpacho con albahaca Gazpacho de remolacha Pastel de tortilla Pincho de queso de cabra con frambuesas Trufas de queso con sésamo Bloody Mary con berberecho Emulsión de maíz con bacon crujiente Parmentier de patata con aceite de trufa Profiteroles de foie con salsa de grosella Caviar de berenjena con escabeche de tomate cherry Dados de queso Pincho de tomate cherry con mozzarella y pesto Sándwich de polenta con parmesano Tosta de embutido de avestruz con tomate Tosta de escalivada con jamón Ibérico Empanada de atún con pimientos Zinder de pollo con pasas y nueces Mejillón de roca con jugo de limón y cebollino Milhojas de verduras Bikini de jamón con mantequilla de trufa Mini quiche de puerro y bacón Pincho de pulpo con patata Tosta de jamón de pato con cebolla confitada Brandada de bacalao Crema de guisantes a la menta Cucharita de esqueixada de bacalao Roll de salmón con queso fresco Rollito de salmón ahumado con guacamole y polvo tex-mex Mini ensalada de foie con rucula y parmesano Torchon de foie con crema de membrillo y Pedro Ximénez Pincho de langostino con guacamole picante Cecina de vaca con picada de tomate y orégano Chupa-chups de foie con polvo de kikos Tarta de pulpo con espuma de gazpacho Tataky de atún con soja y wasabe
Aperitivos calientes:
Croquetas de gorgonzola con manzana Croquetas de jamón Croquetas de setas Cazón en adobo de especias Crujiente de sobrasada y queso Migas con panceta Mini rollitos de primavera Sopa de miso con dado de atún Albóndigas al curry Brocheta de pollo al curry Croquetas de centollo Crujiente de pato con naranja Pincho de chistorra con patata crujiente Raviolis fritos de mozzarella con pera Tempura de morcilla de cebolla con chutney de manzana Mini pizza de verduras Muslo de codorniz confitado Pincho de cordero tandoori Buñuelos de bacalao y emulsión de ajos tiernos Mini hot dog Chuletitas de cordero empanadas Tempura de verduras con salsa romescu Langostino con panko Brocheta de atún con escabeche de Kumquat Brocheta de solomillo Ibérico a la barbacoa Mini hamburguesa Postres: Crema de arroz con leche Chupito de yogurt con fruta de la pasión Dados de brownie con vainilla Flan roto al caramelo Piruletas de chocolate Trufas de chocolate Crema de queso con compota de frutos secos Brochetas de fruta Piña confitada con merengue de coco tostado Mini pastelitos
Estaciones a la carta:
Frías:
Jamón al corte (mínimo 100 personas) Tabla de quesos Tabla de embutidos
Calientes:
Arroz negro con sepia y gambas Arroz con verduritas al azafrán Fideua de setas y verduras Paella mixta Fideua de marisco Surtido de panes
El precio del menú incluye:
Copa de cava de bienvenida y barra de bebidas durante el aperitivo Aperitivo: 1 pieza de cada por persona (fríos y calientes) Servicio de camareros para cóctel Mesas altas, barra de bebidas, buffets, mantelería blanca No incluye:
Decoración floral y amenización musical Servicio de cafés e infusiones
Precio del menú valorado para un mínimo de 25 comensales* * En caso de ser menos asistentes, deberá abonarse el 50% del precio del menú del resto de comensales hasta un total de 25.
MONASTRELL CATERING, el catering de Mirasierra Suites Hotel, le invita ahora a disfrutar de estos menús para su evento social o de empresa en cualquier lugar de Madrid. Para más detalles, por favor contacte con Mirasierra Suites Hotel en el teléfono 91 727 79 14.