cocinamos nuestras

Cocinamos nuestras croquetas con lechefresca de caseríoSomos Croqueta y Presumida, parte de la empresa familiar Gesalaga. Nacimos en Zarautz en 1978 gracias al matrimonio José Cruz Gesalaga y Arantxa Aizpurua. Nuestro objetivo es llevar al mundo una gastronomía vasca de calidad.

Cocinamos nuestras variedades de croquetas frescas con ingredientes de primera calidad. Seguimos las tradicionales recetas de nuestras abuelas y es por ello que nos consideramos artesanos de la croqueta.

Elaboramos nuestras croquetas con leche fresca de caserío de ordeño diario, con el compromiso de conservar el sabor, aroma y textura, que hacen de nuestra croqueta una “croqueta única”.

I+D+iEl departamento de Investigación, Desarrollo e innovación es el corazón de Gesalaga y Croqueta y Presumida. Es aquí donde surje la magia de los platos cuidadosamente elabora-dos para que puedas disfrutar de los mejores sabores.

Contamos con un obrador de pruebas en el que realizamos un proceso de selección de todas las materias primas y productos. Se realizan catas de las distintas pruebas para lograr un producto final de gran calidad y sabor casero.

Nuestro equipo experto en cocina e innovación gastronómica logran con su trabajo que pue-das tener en tu casa platos de toda la vida sin perder ese tradicional sabor.

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943 89 44 11

La c

roqu

eta de mi abuela

Receta tradicional elaborada con jamón, huevo y una suave bechamel

con leche de caserío.

Jugoso muslo de pollo de corral desmigado y cremosa bechamel.

Suave y jugosa.

REFRIGERADO Mini croqueta 25g: 12 ud. - 300gCroqueta 45g: 27 ud. - 1,2kg aprox.

CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg).*Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg).*Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg).*

CONGELADO Croqueta redonda 25g:Caja de 4kg (4x 1kg).

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Pol

lo d

e corral

croqueta de la abuela

Pollo de corral

Croqueta elaborada con jamón serrano y nuestra leche de caserio.

Un clásico para todos los gustos.

Sabor suave, elaborada con jamón york artesano y huevo.

Perfecta para toda la familia.


CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg).*Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg).*Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg).*Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg).*


CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg).Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg).

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o en

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Jam

ón se

rrano

Huevo y York

Jamón serrano

huevo y york

Txu

leta

de vaca

Una croqueta con mucho carácter. Elaborada con auténtico txuletón de vaca

vieja de Okelan.

100% solomillo Premium Okelan y un toque de pimienta negra: el secreto de

esta deliciosa croqueta.

CONGELADO Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*

CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg.)Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg.)Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg.)

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carg

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Solo

millo

txuleta de vaca

solomillo

Con txistorra premiada en numerosas ocasiones en el Campeonato de Txistorra

de Euskadi (2015, 2017, 2019).

Croqueta elaborada con cecina de vaca Okelan reserva con más de

un año de curación.

REFRIGERADOMini croqueta 25g: 12 ud. - 300g


CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg.)Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*

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Txist

orra

Cecina

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txistorra

cecina

Baca

lao

Elaborada con bacalao desmigado de las Islas Feroe. El sabor del mar con una suave

bechamel.

Croqueta elaborada con chipirones cocinados en su propia tinta.

Una de nuestras estrellas de la casa.


CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg).Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg).


CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg.)Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg.)Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg.)Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg.)

Chip

irón

en su tinta

bacalao

chipirón en su tinta

Elaboradas con leche de caserío y carabinero. Un aperitivo perfecto con

intenso sabor a mar.

Croqueta elaborada con carne de buey de mar. Un bocado perfecto para los amantes

del marisco.

CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg).Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg).*

REFRIGERADO Mini croqueta 25g: 12 ud. - 300g

CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg.)Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*

*Baj

o en

carg

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Ca

rabinero

Txangurro

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carg

o

carabinero

txangurro

Ques

o tipo

Idiazabal

Textura suave y sabor con carácter de nuestro exquisito queso de oveja de

tipo Idiazabal.

Croqueta elaborada con queso de denominación de origen Cabrales, deliciosas pasas y leche de caserío.


CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg).Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg). Croquetón 60g:Caja de 4kg (4x 1kg).*

Que

so Cabrales

queso tipo idiazabal

queso cabrales


*Baj

o en

carg

o*B

ajo

enca

rgo

Jugosa croqueta de puerros y gambas. Una combinación perfecta con la que se

logra un sabor suave y equilibrado.

Todo un capricho de margracias al sabor de las gulas al ajillo.

Nuestro pecado capital.



CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg.)*

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Pue

rros

y gambas

Gulas al ajillo

*Baj

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carg

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puerros y gambas

gulas al ajillo

Pim

ient

o de

l Piquillo

Elaborada con carne y pimiento rojo del piquillo.

El saber de la cocina tradicional.

Todo el sabor de México en el paladar. Una croqueta suave con un ligero toque

picante.

CONGELADO Cocktail 15g:Caja de 4kg (4x 1kg).*Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croqueta 45g:Caja de 4kg (4x 1kg).* Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg).*

Jala

peñas

Pimiento del piquillo

jalapeñas



*Baj

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carg

o*B

ajo

enca

rgo

Croqueta elaborada con hongo nacional de la variedad

Boletus Edulis.

Jugosa y sabrosa croqueta de verduras con una suave bechamel.

Muy rica y con alto valor nutricional.

CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg).*Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg).*Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg).*Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg).*


CONGELADO Cocktail 15g: Caja de 4kg (4x 1kg).Mini 25g: Caja de 4kg (4x 1kg). Croqueta 45g: Caja de 4kg (4x 1kg).Croquetón 60g: Caja de 4kg (4x 1kg).

*Baj

o en

carg

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Hon

go

Boletus

Verduras

hongos boletus

verduras

CONGELADO Croqueta redonda 20g: Caja de 4kg (4x 1kg).

nuestros croquitos de jamón

Nuestras deliciasen miniatura

Divertidas bolitas de jamónpara los más pequeños.

Un crujiente bocado con intenso chocolate.

Una delicia que se deshace en la boca.

Croquetas de chocolate

CONGELADO Croqueta redonda 20g: Caja de 4kg (4x 1kg).


CONGELADO Mini croqueta 25g:Caja de 9 bandejas de 12 unidades

sin gluten

Croquetas de jamón serrano

¡Para el disfrute de todos!Con el mismo sabor que las de

jamón de toda la vida pero apta para personas celiacas.

BROCHETA CONTRASTE: Jamón, chipirones en su tinta y boletus

BROCHETA DE SIDRERÍA: Bacalao, carne con piquillo y queso de oveja

Nuestros Tigres. Riquísimo mejillón de las Rías gallegas con bechamel y un suave

rebozado.

REFRIGERADO Bandeja pequeña: 8 unidades - 350g Bandeja grande: 22-23 unidades - 1,2kg

CONGELADO Caja de 4kg (4x 1kg).

CONGELADO Caja de 4 bandejas de 16 unidades

Broc

hetas

Mejillón relleno, Tigre

brocheta

mejillón relleno, tigre

San

Jacobo

Irresistibles bocados de jamón, queso y pan rallado.

Todo un clásico en nuestras mesas.

Jugosa pechuga de pollo elaborada con una fina capa de

bechamel y pan rallado.

REFRIGERADO Bandeja pequeña: 2 unidades - 350g Bandeja grande: 8 unidades - 1,3kg


Pec

hug

as c

on bechamel

san jacobo

pechugas con bechamel

REFRIGERADO Bandeja pequeña: 3 unidades - 350g Bandeja grande: 8-11 unidades - 1,2kg


*Baj

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carg

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Delicioso queso fundido, jamón de york, bechamel y pan rallado.

¿Quién se puede resistir?

Un bocado crujiente y delicioso. La forma más divertida

de comer pollo.


REFRIGERADO Bandeja pequeña: 5 unidades - 350g Bandeja grande: 18 unidades - 1,2kg

CONGELADO Delicia 66g y Mini Delicia 45g:Caja de 4kg (4x 1kg).

Del

icia

de

york y queso

Nuggets de pollo

delicia de york y queso

nuggets de pollo

nuestras bolas en tempura

Txa

ngurro

Bola de carne

Que

so d

e Cabr

ales

REFRIGERADO Bandeja pequeña: 8 unidades - 240g


Carne y piquillo

Chipirones en su tinta

Txan

gurro

Hongo boletus

Puerros y gam

bas

nuestros crepes con bechamel

REFRIGERADO Bandeja pequeña: 6 unidades - 270g Bandeja grande: 20 unidades - 900g

CONGELADO 80 unidades Crepe de carne con piquillo* *B

ajo

enca

rgo

Pol. AbendañoUrdaneta bidea 2220800 ZARAUTZ(Gipuzkoa)

Tel. 943 89 44 11Fax 943 89 44 04

www.croquetaypresumida.com

cocinamos nuestras

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