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Enfoque
• Evaluación y manejo de riesgos
• CONOZCA LOS HECHOS en vez de SOLO PENSARLOS
• Programa integral
• Control de enfermedades
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VISITANTES
¿QUÉ PUEDE HABER EN ESTA ZONA?
DESECHO DE AVES MUERTAS
GRANJAS DE VARIAS EDADES
GALPÓNC Y D
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¿Qué he hecho para proteger a mi empresa?
• Identifique todos los riesgos
• Desarrolle un plan para minimizar cada riesgo
• Comprométase a seguir el plan. No lo piense dos veces
• Asegúrese de que todas las personas que vayan a su granja conozcan su plan y lo respeten
• Revise el plan cada año y haga cambios sifueran o cuando fueran necesarios
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Reducción de riesgos
Conozca la diferencia entre las cosas que se pueden cambiar y
las cosas que no se pueden cambiar
Si algo es lo suficientemente importante acabaremos encontrando una forma de reducir el riesgo
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¿Cuáles son SUS riesgos?
• ¿Qué enfermedades desea prevenir?
• Aves migratorias y/o cazadores
• Densidad de aves y estado de las granjas
• Fuente de agua
Filtro de
arena
Tanques
de retenciónTanque de
bombeo y
presión
Clorador
de inyección
A la plomería
de la casa
Filtro para
el estanque
flotante
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¿Cuáles son sus riesgos?
• Condición de las instalaciones y acceso para las plagas
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General y específico
• Posibilidades de que ocurran
• Impacto a mi negocio
• Agente de enfermedad en particular
• ¿Qué estaría dispuesto a ACEPTAR?
• ¿CUÁL ES EL COSTO REAL?
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Factores de riesgode celulitis
1. Frecuencia de eliminación de aves muertas
2. Compostaje del lecho a 61 m (200 pies) del galpón
3. Los trabajadores de granja no cambian las botas ni
restriegan el calzado (“indicador”)
4. pH del suelo ≥6,0 (6,4 contra 5,3)
5. Nivel de humedad en la granja a ≥60 por ciento.
Conocer los factores de riesgo no quiere decir que se puedan prevenir, AUNQUE puede reducir la
severidad y ayudarnos a enfocar nuestro esfuerzo
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Fuente
positiva Su
granja
Pavada
infectada
Factores de riesgo para MG
• En las plumas 2 a 4 días • En el cabello humano 3 días• En el interior de la nariz 1 día• Paja, algodón, goma 2 días
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Factores de riesgo para infección de MG
Sucio Limpio
Un estudio
realizado en
Carolina del Norte
descubrió que si se
emplean calzado y
overoles sucios
puede crear como
resultado un
riesgo 5 veces
mayor de que
ocurra una
infección de MG
que si se usan
calzado y overoles
limpios o
desechables.
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Implementación del plan
• Escriba, comunique, siga, documente
• Los hechos son más elocuentes que las palabras
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Herramientas de evaluaciónde riesgos
Parámetro Herramienta
Medio ambiente Amoníaco, temperatura, humedad, CO
Clasificación de enfermedades
Aves enfermas o muertas, medicamentos
Rendimiento de la camada
FCR, habitabilidad, peso, rechazos
Galpón C y D Inspección visual. Muestra de hisopo
Roedores o escarabajos Cómo vigilar las estaciones de cebo
Tratamiento del agua Líneas de muestra de hisopo. Nivel de desinfectante
Auditoría de bioseguridad
Comentarios y compromiso del personal de la granja
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Evaluación de riesgos: agua
A B
¿Qué granja tiene el mayor riesgo?
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La mayoría de las personas piensan que la granja B tiene más riesgos, ¡pero es la
respuesta incorrecta!
A B
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El conducto se limpió con ácido
El mismo canal se limpió después con un 3% de
Proxyclean
Conozca los hechos en vezde solo pensarlos
Dr. Susan Watkins Universidad de Arkansas
Las apariencias engañan
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Evaluando los canalesde agua C y D
Cfu/ml Granja 1 Granja 2 Granja 3
Frecuencia Entre cada camada. Dejar desinfectante por
24 horas.
Dos veces al año 2 canales máximos por año. Mangueras Plasson o canales de
bebederos¡JAMÁS!
Goteo >1 2.170 178.000
Muestra de hisopo
4.100 63.000 3 millones
Dr. Susan Watkins
Universidad de Arkansas
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Siempre puede haber un accidente
Las medidas puestas no son suficientes
Mayor desafío
Camada estresada
Cambió el agentede enfermedad
¿Se está siguiendo el programa correctamente?
SÍNO
• LA MAYORÍA DEL TIEMPO• SOLO SÉ QUÉ HAGO YO,
NO LO QUE HACENLOS OTROS
• NO EXACTAMENTE, PERO NO PASÓ NADA
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Caso de ejemplo
• Problemas respiratorios están impactando el rendimiento
• Infección de E. coli es común
• Resultados positivosde Bordetella
• La vacuna de Newcastle enfermó más a las aves,así que dejé de darla
• Granjas de varias edades
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Caso de ejemplo
• Fuentes de Bordetella en la granja • Deshechos contaminados 1-6 meses • Aves de más edad, aves silvestres, agua
• Inmunosupresivo• Vacuna de Newcastle + Bordetella
= aves ENFERMAS• Las aves afectadas no responden
bien a la vacuna de HE= E. coli más adelante
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Aves enfermas o comprometidas inmunológicamente
NO responde bien a las vacunas
LEA LA ETIQUETA. SOLO LAS AVES SALUDABLES
DEBEN VACUNARSE
Respuestainadecuada
Respuestasuperior
Respuestaadecuada
Nivel de inmunidad de protección
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Caso de ejemplo
• Revise el tratamiento de aguas desde el pozo hasta los
bebederos. Atención especial con las mangueras
• Revise el programa de límite de agua C y D
• Reglas más estrictas al entrar en las zonas de incubación
• Realice pruebas de hisopo de los canales de agua.
• Verifique el nivel del tratamiento de aguas a diario
• Serología (Bordetella, HE)
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Los efectos de retos aditivos
Reto del experimento Mortalidad
Control = Ninguno 0%
E. coli 4%
Bordetella + E. coli 8%
Newcastle + E. coli 8%
Enteritis hemorrágica + E. coli 16%
Newcastle + HE + E. coli 29%
Bordetella + HE + E. coli 42%
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Caso de ejemplo
• Utilice vacunas vectorizadas de NCD dado que pueden ayudar en instalaciones de incubación, pero finalmente debe eliminar la Bordetella
• Una sola edad por granja
• Mayor nivel de seguridad en los galpones de incubación
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