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CLEAN Manual de Limpieza
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Listo Para Empezar? CLEANPROGRAM.COM/START
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Bienvenido Un Mensaje del Dr. Junger
Espero que este tan entusiasmado de empezar su viaje hacia la salud como lo estoy yo por usted. Si usted está comprometido a seguir este plan de limpieza, dispuesto a intentar cosas nuevas, y aun mas importante, dispuesto a dejar malos hábitos a tras le puedo prometer que no se irá decepcionado.
El programa de limpieza Clean es precisamente lo que hubiese deseado encontrar cuando estaba en la ciudad de Nueva York terminando mi beca de cardiología. En ese entonces, yo me encontraba enfrentando a mi propia crisis de salud y me preguntaba a menudo ¿Por qué mi cuerpo me está fallando de esta manera? Me tomo un par de años para finalmente entender que mis síntomas no eran el problema. Simplemente era el intento de mi sabio cuerpo de tratar de sobrevivir algo. ¿Qué era lo que mi cuerpo estaba tratando de sobrevivir? Mi estilo de vida moderno.
Como muchas personas, había completamente sobrecargado mi sistema de alimentos, bebidas, y pensamientos tóxicos. Estas toxinas eran la causa raíz por la cual mi cuerpo era incapaz de mantener un estado de balance. El programa de limpieza Clean empezó simplemente como un método de limpiar mi cuerpo de las toxinas y para sentirme mejor.
La proposición básica de la limpieza Clean es que al crear las condiciones adecuadas, nuestro cuerpo naturalmente tiene el poder de sanarse. ¿Cómo? Removiendo las toxinas del cuerpo y añadiendo alimentos nutricionalmente beneficiosos y suplementos. Adicionalmente, mi equipo de apoyo de clase mundial estará ahí para guiarle a través de este viaje cada paso del camino.
Hasta el día de hoy, miles de personas han completado el programa de limpieza Clean con éxito y lo han usado como una plataforma de lanzamiento hacia una vida limpia para toda la vida. Espero que después de esta experiencia podamos agregar su nombre a esa lista.
Brindando a su éxito,
Dr.Junger
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Visión General del programa de Limpieza Clean
El programa de Limpieza Clean consiste de tres pasos principales:
• 1er Paso: La Pre Limpieza-‐ 3 Días • 2do Paso: La Limpieza-‐ 21 Días • 3er Paso: La Reintroducción – 7 Días
Pre-‐Limpieza (Pre Cleanse) La Pre-‐ Limpieza es como preparar el cuerpo para la limpieza complete. Coma tres comidas solidas de la dieta limpieza, durante tres días, antes de empezar la limpieza completa.
Limpieza (Cleanse) Durante la limpieza, seguirá una simple rutina de 21 días: Un batido de limpieza (Clean Shake) para el desayuno, una comida solida para el almuerzo, y un batido de limpieza para la cena junto a los suplementos de limpieza a través del día.
Orientaciones de Limpieza (Cleanse Road Map) Las orientaciones de limpieza son un guía para ayudarle a decidir qué hacer después que termine su plan de limpieza. Algunas personas deciden continuar con la limpieza o buscan ayuda adicional. Mientras la mayoría siguen directamente con el plan de reintroducción. Asegúrese de revisar estas páginas antes de decidir qué hacer a continuación.
Reintroducción El proceso de reintroducción es la etapa final del plan de limpieza Clean. El propósito de este proceso es para identificar qué alimentos funcionan mejor para usted a largo plazo.
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Contenido PAGINAS 7-‐8 – DIETA LIMPIEZA
PÁGINA 9 -‐ PRE-‐ LIMPIEZA
PAGINA 10 -‐ LA LIMPIEZA
PAGINAS 11-‐13 -‐ GRANDES IDEAS
PAGINAS 14-‐19 -‐ APROVECHANDO AL MAXIMO SU LIMPIEZA
PAGINAS 20-‐22 -‐ ORIENTACIONES DE LIMPIEZA
PAGINAS 23-‐29 -‐ PROCESO DE REINTRODUCCION
PAGINAS 30-‐38 -‐ PREGUNTAS FREQUENTES
PAGINA39 -‐ GUIA DE BATIDOS (MEZCLAR Y COMBINAR)
PAGINAS 40-‐48 -‐ RECETAS
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Una Vida Entera de Apoyo Estamos aquí para ayudarle cada paso del camino.
Estamos aquí para servirle antes, durante, y después de su limpieza. Por siempre, no hay fecha de vencimiento para nuestro apoyo. Así es como vamos a estar allí para usted:
Mi Comunidad del programa Clean: Un sitio de la comunidad en línea gratis donde miles de personas en el programa de limpieza pueden escribir sus preguntas, compartir sus experiencias y mantenerse inspirados. Somos una comunidad fuerte de más de 45,000 miembros que sigue creciendo. my.cleanprogram.com
Nuestro Equipo de Educadores de Salud (Wellness Coaches) Los Educadores de salud son sus guías personales durante la limpieza. Le ofrecemos este servicio sin ningún costo adicional. Han ayudado a miles de personas a completar exitosamente el programa de limpieza.
Están a su servicio de lunes a viernes 9am a 7pm hora del este . Puede reservar una cita con uno de nuestros educadores de salud a través de la página cleanprogram.com/coach
Apoyo Telefónico o a través de Email: Llámenos al (888) 497-‐8417 de lunes a viernes, de 9am a 7pm hora del este o mándenos un email a cualquier hora a: [email protected]
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Dieta Limpieza Comidas para Incluir y Excluir durante su programa de limpieza Clean
La Dieta Limpieza es la fundación del programa entero de la Limpieza Clean. Es una lista dietética establecida y diseñada para evitar los alimentos principales que causan alergias, sensibilidades y problemas digestivos. Usted comerá de la Dieta Limpieza durante su pre-‐ limpieza, limpieza, y durante el proceso de reintroducción. Aquí está un vistazo a los alimentos principales que usted comerá y evitara en el programa de limpieza:
Comer: • Vegetales enteros y de hoja verde • Arroz negro, granos sin gluten • Stevia • Frijoles, lentejas • Te verde, Yerba mate • Pescado salvaje, pollo y pavo orgánico • Nueces, semillas y crema de almendra, nuez de la india y nuez de macadamia • Aguacate y coco • Frutas frescas y moras azules.
Evitar: • Productos Lácteos • Gluten • Azúcar procesada • Soya • Café, alcohol, refrescos • Carne y Puerco • Maíz • Tomates, berenjena, pimientos, papas, batatas (camote) • Plátano, fresas, naranjas y uvas.
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La Dieta Limpieza
INCLUYA Frutas y verduras Frutas enteras frescas o congeladas sin endulzantes , zumos de frutas recién exprimidos, vegetales marinos (algas), aguacates, aceitunas y verduras crudas, al vapor, salteadas, jugo o rostizadas Sustitutos Lácteos Leche de cáñamo, arroz y leche de nuez (como almendras, avellanas, nueces, etc) y la leche de coco, aceite/mantequilla de coco. Granos sin gluten y almidón Arroz negro, rojo, y salvaje, mijo, amaranto, teff, tapioca, trigo sarraceno, quínoa Proteína Animal Pescado fresco o de agua de agua fría (trucha, salmón, halibut, el atún, la caballa, las sardinas, el lucio, pescado ahumado), caza (conejo, faisán, bisonte, venado, alce, etc), cordero, pato, pollo orgánico y pavo Proteínas Vegetales Garbanzos, lentejas, legumbres, polen de abeja, espirulina y algas verde-‐azules Nueces y semillas Semillas de cáñamo , sésamo , calabaza y girasol, avellanas, pacanas, almendras, nueces, castañas de marañon, macadamia , pistachos , brasil , nueces y semillas, mantequillas de semillas como el de almendras o el tahini Aceites Aceite de oliva extra virgen prensado en frío, linaza, cártamo, sésamo, almendra, girasol, nuez, calabaza y coco Bebidas Agua filtrada, el té verde, blanco o de hierbas, agua mineral, yerba mate, agua de coco, jugo verde Edulcorantes Stevia, el azúcar de coco, azúcar de frutas frescas, y frutos secos (en moderación) Condimentos Todo tipo de vinagre, las hierbas, sal marina, pimienta negra, algarrobo, chocolate crudo/Raw (sin leche y azúcar), mostaza molida a la piedra, miso, coco, liquid aminos , tamari libre de trigo y nama shoyu, mermelada natural sin endulzar.
EXCLUIR Frutas y verduras Naranjas, jugo de naranja, toronja, plátano, fresas, uvas, maíz, crema de verduras, solanáceas (tomates, pimientos, berenjenas, patatas) Sustitutos Lácteos Lácteos y huevos: como la leche, queso, requesón, crema, yogurt, mantequilla, helados, cremas no lácteas, manteca Granos sin gluten Arroz blanco, trigo, maíz, cebada, espelta, kamut, centeno, triticale, avena (incluso sin gluten) Proteína Animal Carne de cerdo (tocino), carne de res, ternera, salchichas, embutidos, carnes enlatadas, salchichas (hot dogs), los mariscos, las carnes crudas y pescados Proteína vegetal Los productos de soja (salsa de soja, aceite de soja en alimentos procesados) Nueces y semillas Cacahuetes y mantequilla de maní Aceites Mantequilla, margarina, manteca, aceites procesados, aceite de canola, aderezos para ensaladas, mayonesa, los diferenciales Bebidas El alcohol, café, bebidas con cafeína, gaseosas, refrescos, jugos de frutas (a menos que esté fresco) Endulzantes El azúcar refinado, blanco / azúcar morena, jarabe de arce, el jarabe de maíz de alta fructosa, jugo de caña evaporado, Splenda ®, Equal ®, Sweet'N Low ®, concentrado de jugo, néctar de agave, jarabe de arroz integral, miel Condimentos Chocolate normal (con leche y azúcar), salsa de tomate, chutney, salsa picante, salsa de soja tradicional, salsa de barbacoa, teriyaki, mentas para el aliento
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LA PRE LIMPIEZA (PRE-‐CLEANSE)
3 DÍAS
Coma 3 comidas sólidas al día del Programa de limpieza, durante 3 días, antes de iniciar su limpieza
La Pre-‐Limpieza es la forma de preparar su cuerpo para el programa de limpieza de 21 días completo. Los alimentos más procesados como el café y alcohol que ha consumido en los últimos años, más las toxinas que su cuerpo ha acumulado. Entrar al programa de Limpieza sin darse la oportunidad de adaptarse a una desintoxicación puede causar tensión y estrés adicional en el cuerpo. Haciendo la Pre-‐Limpieza, le estará enviando una señal a su cuerpo de los cambios positivos que están a punto de comenzar. Los primeros pasos de la Pre-‐Limpieza son muy simples. En primer lugar, eche un vistazo a la lista de la Limpieza y a las recetas adjuntas. Encuentre algunas recetas que le gusten y planifique sus comidas diarias para los próximos tres días. Eso es todo. Una vez que haya completado el plan de Pre-‐ Limpieza por los tres días indicados, puede oficialmente comenzar su Limpieza de 21 días.
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La Limpieza Su Rutina de 21 días: Batido, Comida, Batido + Suplementos.
Publique esto en su Refrigerador
• Desayuno-‐ Batido + Suplementos
• Almuerzo-‐ Comida Solida de la dieta Cleanse + Suplementos • Cena-‐ Batido + Suplementos
DESAYUNO Batido Limpieza Licue un paquete de batido con su opción de ingredientes. Por ejemplo: Con leche de almendra o leche de coco, fuentes adicionales de proteína como las mantequillas de nueces y semillas, un puñado de verdes como espinaca, y una porción moderada de frutas. Puede ver las recetas en las páginas 39 y 40.
Suplementos: Tome un paquete de suplementos de Limpieza + una capsula del prebiótico Limpieza.
ALMUERZO
Dieta Limpieza Prepare una comida sólida abundante de la dieta de limpieza. Esta es su comida principal.
Aproveche para prepararse platos deliciosos y obtenga el mejor provecho de ella incluyendo vegetales verdes oscuros, grasas saludables y proteínas de alta calidad.
Suplementos: Tome un paquete de suplementos de la Limpieza + una capsula del prebiótico Limpieza.
CENA Batido Limpieza Licue un paquete del batido con su preferencia de ingredientes, como lo hiso con su batido en la mañana. Sugerencia: Si tiene un compromiso o reunión por la noche que consista de comer afuera, puede cambiar el licuado de la cena por la comida del almuerzo. Así podrá disfrutar de su cena. Al día siguiente es muy importante regrese a su rutina normal de la Limpieza. Suplementos Tome un paquete de suplementos de la limpieza + una capsula del probiótico Limpieza
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Grandes Ideas Tres ideas claves para tener en mente durante su Limpieza 1-‐ ASEGURESE DE QUE VAYA AL BAÑO, VAYA! Los movimientos intestinales son muy importantes para el programa de Limpieza. Si usted no saca la basura de su casa, se acumula, empieza a atraer plagas, y rápidamente se convierte en un problema. La limpieza Clean, su cuerpo empieza a botar esa “basura” eliminando toxinas a través de los intestinos. El tener evacuaciones intestinales diarias le ayudara a asegurarse que el cuerpo no reabsorba las toxinas a su sistema. Algunas veces sus evacuaciones incrementaran durante la limpieza, y otras veces pueden crear constipación. Si se encuentra constipado, aquí hay algunas sugerencias: Hidratación: Beba suficiente agua de buena calidad a través del día para así poder ir al baño una vez cada hora. Consuma alimentos ricos en fibra: incluyendo ensaladas de verduras de hojas verdes, cerezas, higos, ciruelas, peras, aloe vera, agua tibia con limón, y jugos verdes. A moverse!! Hay que hacer ejercicio. La caminata y el yoga funcionan muy bien. Utilice Calma Natural (Natural Calm): Este es un suplemento de citrato de magnesio que ayuda a restaurar los niveles saludables de magnesio y aumenta la ingesta de calcio para incitar el alivio del estrés de forma natural al igual que los movimientos intestinales sanos. Este producto se puede comprar en el sitio web del programa Clean o en su tienda local de alimentos naturales. Contáctenos: ¿Tiene preguntas sobre esta gran idea? Mándenos un Email a: [email protected] o llámenos al (888) 497-‐8417.
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2-‐ La Ventana de Doce Horas La Limpieza profunda se demora el tiempo de una noche. Imagine que su cuerpo es una ciudad. Así como la ciudad necesita hacer un presupuesto para sus finanzas, su cuerpo necesita hacer un presupuesto de sus recursos de energías. Su energía diaria es limitada, así que su cuerpo constantemente necesita priorizar como debe distribuirla y usarla.
Ahora, aquí está la cosa: la digestión es una de las funciones que más consume energía en el cuerpo (¿Se acuerda el estado de coma que sintió después de comer la última cena del día de acción de gracias?), Si su cuerpo está constantemente atado a la digestión durante la limpieza, demorará el proceso de limpieza más profundo. Nuestra respuesta a esto es: La Ventana de Doce Horas.
Después de consumir su batido de la cena, deje una ventana de doce horas antes de consumir su batido de desayuno la próxima mañana. Digamos, si usted se toma su batido a las 7:00pm, debe de tomar su batido de desayuno a partir de las 7:00am del día siguiente.
¿Por qué?
Su cuerpo necesita la señal para entrar en la limpieza profunda aproximadamente ocho horas después de su última comida. De ahí, su cuerpo necesita otras cuatro horas para hacer la limpieza profunda.
8 Horas (para la digestión) + 4 Horas (para la limpieza profunda) = 12 Horas
Si usted se llena el estomago en las horas tardes de la noche y luego come temprano al día siguiente, no le está dando la oportunidad a su cuerpo de “limpiar la casa”. La ventana de doce horas es un poco difícil de hacer todos los días, pero comprometiéndose a hacerlo le ayudara a sacar el mejor beneficio de su programa de Limpieza Clean.
Nota: Esta permitido beber agua o té de hierbas durante la ventana de doce horas.
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3-‐ Averías conducen a avances
Síntomas son sus amigos
La mayoría de las personas sufren algunos síntomas de gripe durante la Limpieza. Estos síntomas le están dejando saber que su cuerpo está trabajando duro para restaurar el balance.
Intentemos algo Nuevo. Muchas veces cuando empezamos a sentir pequeños dolores de cabeza o malestar estomacal, acudimos a algo para parar los síntomas. La próxima vez que esto ocurra, trate de llegar a conocer sus síntomas entendiendo que es lo que su cuerpo le está tratando de decir. Síntomas comunes como dolores de cabeza quizás nos están tratando de decir que necesitamos más hidratación y que debemos ponerle atención a los niveles de estrés en nuestras vidas. La constipación puede ser una seña; que estamos desintoxicando fuertemente y necesitamos ayudar a liberar nuestras entrañas. La desintoxicación emocional puede traer a la superficie sentimientos inestables que pueden ser una señal de que ciertas áreas de nuestras vidas están pidiendo mayor atención.
Haciéndonos amigos de nuestros síntomas, en vez de taparlos es una gran forma de entender la causa raíz por la cual nos sentimos como nos sentimos. Cual sea los síntomas, una avería puede rápidamente convertirse en un avance. Lo único que requiere es un poquito un poco de conciencia y un poco de experimentación personal. En general, los síntomas no siempre se resuelven en un día y es beneficioso charlar con alguien. Nuestro equipo de entrenadores de salud, enfermeras(os) y doctores lo han visto todo, y aun mas. Si está buscando ayuda, llámenos.
Nota: Si usted está padeciendo síntomas más pesados de los que hemos mencionado anteriormente, por favor contacte a su Doctor o profesional de salud inmediatamente.
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Sacándole el Mayor Provecho a Su Limpieza
Consejos de Limpieza de sus Educadores de Salud
La pérdida de peso puede ocurrir en este programa, sin embargo ese no es el enfoque. Cómo y cuando la pérdida de paso ocurra varía de persona en persona.
Cada persona empieza el programa de Limpieza Clean con diferentes niveles de toxinas en el cuerpo, una historia genética diferente, y diferentes patrones hormonales. Para muchos, el cuerpo no empezara el proceso de desinflamación y de pérdida de peso hasta que haya encontrado un estado de balance a través de la Limpieza.
Vamos a dar un paso atrás y miremos el cuadro más grande del por qué puede ser que tengamos exceso de peso. Frecuentemente es el resultado de consumir alimentos que no funcionan para el cuerpo el cual resulta en la mala digestión y la sobrecarga de toxinas en el cuerpo. El programa de Limpieza Clean ayuda al cuerpo a re-‐equilibrarse y a reparar el daño causado por años de malos hábitos. Cuando uno pierde peso sin primero hacer este trabajo fundamental, la pérdida de peso típicamente no dura. Asimismo, no provoca el aumento de la vitalidad, que en fin es lo que realmente queremos.
Así sea que aun no haya visto que haya perdido peso, siga adelante con el programa que esta hacienda el trabajo fundamental, que es lo más importante. Evacuaciones diarias, siguiendo la Dieta Limpieza, evitando comer por razones emocionales, estimulara a su cuerpo a encontrar ese punto totalmente único para usted.
Una de las mejores cosas que puede hacer para bajar de peso es ocultar la escala hasta el final. No se estrese pisando la escala todos los días. Solo recuerde que como se siente es una medida más exacta de éxito. En vez de los números en la escala, enfóquese en su nivel de energía, patrones de dormir, la digestión, la eliminación, el estado de ánimo, y la claridad de pensamiento.
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Las Emociones y la Comida
Las emociones son una gran parte de la limpieza. Para la mayoría de las personas, la comida no es solo algo que satisface nuestra hambre física. Sino que la usamos para satisfacer nuestras necesidades emocionales también. Alguna vez se ha encontrado pensando:
¿Por qué siempre quiero comer galletas cuando estoy cansado(a)?
¿Por qué se me antoja el helado después de discutir con mi pareja?
Al reflexionar en estas preguntas y en sus respuestas a ellas, puede llegar al Corazón de la Limpieza-‐ las cosas más profundas. Las cosas que la costumbre de comer intenta encubrir. Durante la limpieza, las personas pueden sentirse más emocional de lo usual.
Durante la limpieza, la gente puede sentirse más emocional de lo normal Esto es porque la limpieza no es solo del cuerpo. Cuando uno hace una limpieza también se está librando de toxinas emocionales como temores, estrés, y ansiedad. Esto puede ser aterrador pero al igual que cualquier desafío, si paramos a reflexionar un tiempo sobre lo que está sucediendo, por lo general nos sorprendemos con lo que descubrimos.
Cuando sienta un antojo o una liberación emocional sucediendo, dele un poco de espacio y sea amable consigo mismo. No lo haga sobre la comida, explore más profundo. Pregúntese “¿Qué es lo que realmente está pasando aquí?”. La respuesta está más cerca de lo que se imagina.
Hambre: Real y Emocional
Cuando se enfrente con la sensación de "hambre" durante la limpieza, considere la posibilidad de que no es hambre real. En nuestra cultura occidental, lo que llamamos hambre a menudo es la manifestación física de una emoción que tratamos de consolar o “adormecer” con comer. Si no le prestamos atención y lo meditamos en silencio, el hambre emocional se puede convertir en una oportunidad para un crecimiento inmenso emocional. Cuando esa sensación de “hambre” surge, conscientemente mantenga la atención en ella, y pregúntese:
¿Qué es lo que realmente estoy sintiendo?
Si es aburrimiento, inquietud, o alguna otra emociona, realmente permítase sentirlo. No tiene que revolcarse en la infelicidad o negatividad, sino simplemente reconocer lo que el verdadero sentimiento es y ponerle nombre. ¿Estoy realmente hambriento o me siento ansioso / nervioso / triste / molesto en este momento?
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Con un poco de esfuerzo, esta exploración puede ayudar a traer a la conciencia la diferencia entre la verdadera hambre y el hambre emocional. Al entender la distinción a un nivel personal puede ayudar a detener el ciclo de malos hábitos que conducen a los antojos de alimentos, la ganancia de peso, y la mala salud.
Aquí esta una forma útil para determinar si lo que está sintiendo es verdaderamente hambre:
Hambre Real:
• Surge gradualmente. • Está abierto a diferentes opciones de comida. • No tiene que llenarlo inmediatamente. • Para de comer cuando está lleno. • Se siente bien cuando para de comer.
Hambre Emocional:
• Surge Repentinamente • Tiene antojos de solo una comida en especifica • Siente que tiene que comer ahora mismo • Sigue comiendo sin embargo de estar lleno • Se siente culpable, vergonzoso, o insatisfecho
Sugerencias para el hambre emocional:
Hidrátese: Beba agua o una taza de té en vez de comer. El mantenerse hidratado durante su limpieza es importante para mantener el movimiento intestinal y para librar toxinas acumuladas en el cuerpo.
Cambie La Rutina: Levántese y salga a caminar, llame a un(a) amigo(a), escríbale una carta a un ser querido, termine un proyecto de trabajo, o simplemente quédese con ese sentimiento y observe como surge y se va de forma natural (que inevitablemente lo hace). Al haber no consumido la comida puede presenciar como esa sensación negativa se convierte en una sensación muy agradable. Incluso, sentirá el empoderamiento enorme que viene con ese cambio lo cual puede ser algo increíble.
Sugerencias para el hambre real:
Merienda Conscientemente: Coma en ambientes serenos y libre de distracciones de una manera consciente. Buenas opciones incluyen: Hummus, guacamole con vegetales, mantequilla de nuez cruda en algunos trozos de manzana, una sopa simple, o jugos verdes frescos.
Controle la cantidad de calorías que consume diariamente: Mientras nosotros aquí en el programa Clean no somos fans de contar calorías, tomando nota de la cantidad de calorías que está consumiendo puede ser muy útil. Frecuentemente las personas que son nuevas a un programa de limpieza tienen la tendencia de no comer suficiente, lo cual causa los antojos de comidas, ansiedad, y la falta de sueño. La cantidad de alimentos ricos en nutrientes que una persona necesita cada día depende de su nivel de actividad, pero un buen punto de referencia es comer un mínimo de 1200 calorías y 50 a 90 gramos de proteína al día. Para llegar a esto, trate de añadir aguacate, fruta, o un par de cucharadas de aceite de coco a sus batidos diarios.
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Meriende Conscientemente o No Meriende:
Antes de haber empezado el programa de limpieza, quizás haya empezado inocentemente a merendar con galletas o papitas fritas, dándose cuenta a los veinte minutos que consumió el paquete entero. Aún peor, para empezar, ni siquiera tenía hambre.
Todos hemos estado en esa situación, de hecho, muchas veces. En vez de llamar a su monstruo de culpa personal, considere esto: El deseo repetido de merendar es realmente un deseo de cambiar cómo nos sentimos en el momento. Mientras mas no estamos consientes de porque estamos picando a la comida, mas este habito nos adormece a lo que realmente estamos sintiendo. Entendemos que para algunos merendar ayuda a sostener los buenos niveles de energía y de ánimos. Pero antes de empezar el acaparamiento de aperitivos, aunque sean comidas limpias, haga un check-‐in consigo mismo para ver si lo que está sintiendo es verdaderamente hambre real.
A veces, encontrar la cantidad correcta de comer todos los días toma un poco de experimentación personal. Si encuentra que está constantemente hambriento durante el día, aumente la cantidad de proteína y grasas saludables en su batido de la mañana y en la comida del medio día.
Ejercicio Ligero y Mas Descanso
Nuestra filosofía básica es que mientras que el ejercicio ligero es beneficioso, recomendamos que lo tome con calma. Mientras más ejercicio haga, más tiempo necesita para recuperarse. Cuando hace ejercicio y el cuerpo se está recuperando del ejercicio, el cuerpo administra la energía a esas áreas en vez que al proceso profundo de desintoxicación.
Un ejemplo de ejercicio ligero que puede hacer durante su limpieza podría ser caminar por 20 minutos ,30 minutos de yoga, o unas cuantas series de ejercicios de peso corporal como abdominales y flexiones.
¿Cómo es que el ejercicio ligero mejora el proceso de limpieza?
• Remueve toxinas estimulando el sistema linfático • Aumenta la eficacia de todos los canales de la eliminación mediante la estimulación de los
movimientos de intestino (colon), fomentando la profunda respiración (pulmones), y haciéndonos sudar (piel)
Éstos son algunos de los principios de ejercicio a seguir, durante el programa de limpieza:
Cortarlo por la mitad: Reduzca su régimen de ejercicio por la mitad si usted es un atleta o hace ejercicio intenso.
Mueva el Cuerpo 20 minutos al día: Estírese, baile, camine, lo que sea para mover el cuerpo.
Mientras más se mueva, coma más: Si tiene un día donde ha estado muy activo, siéntase libre de comer más siempre que esté en la dieta Limpieza. Recuérdese que el programa de limpieza Clean
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no es un programa de restricción de calorías. Recomendamos que coma un mínimo de 1200 calorías y 50-‐90 gramos de proteína cada día.
Mas Eliminación= Mas Limpieza
A medida que su cuerpo se desplaza hacia la liberación de las toxinas de las células y los tejidos, su trabajo es apoyar los canales de eliminación de manera que estos productos de desecho pueden hacer su salida. Aquí hay algunas maneras que usted puede hacer precisamente eso:
Piel: Sude las toxinas a través de ejercicio y saunas. El cepillado de la piel es otra gran manera de eliminar las toxinas de la piel. Puesto que la piel es nuestro órgano más grande, lo que absorbe pueden afectar nuestra salud tanto como los alimentos que comemos. Durante su Limpieza, le animamos a examinar su colección actual de cuidado personal y productos de belleza para ver cuáles contienen productos químicos insalubres. Considere comprar alternativas orgánicas.
Pulmones: Ejercite sus pulmones usándolos completamente y profundamente. Visualice como cada inhalación le está brindando con el nutriente más esencial para vivir-‐ el oxígeno-‐ y cada exhalación es una forma esencial de botar materias de desecho.
La Linfa: Agite su líquido linfático y estimule la circulación con el movimiento, con masaje, rebotando en un trampolín, respirando profundo. Ríase cada día, esto ayuda a alcalinizar el cuerpo y liberarlo del estrés.
Riñones: Los riñones son un gran canal de eliminación. Beba suficiente agua para
de ir al baño una vez cada hora.
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Comidas sociales y su zona de confort.
Entendemos que no siempre es la cosa más fácil mantenerse limpio cuando su jefe le invita a una cata de vinos, o cuando su abuela espera su asistencia a el desayuno semanal los domingos. Hemos estado allí. Sabemos que es difícil, pero las obligaciones sociales nos presentan un buen momento para poner en claro porque está haciendo la limpieza. Esta es una oportunidad para desarrollar un tipo de independencia personal y de salirse de su zona de confort.
Recuerde que usted fue el que tomo la decisión de hacer la limpieza. Manténgase fiel a sus metas. Esta puede ser una gran oportunidad para tomar conciencia de los problemas que surgen durante situaciones sociales, empresariales, o de familia ¿Está nervioso por decirle a la gente lo que está haciendo? ¿se siente inhibido cuando no está bebiendo? Utilice esta información para limpiar y profundizar su comprensión de quien realmente es usted y lo que quiere realmente
La mayoría de nosotros hemos pasado años repitiendo los mismos patrones y permaneciendo en nuestra zona de comodidad. El programa de Limpieza Clean es una oportunidad para variar las cosas y ver qué es lo que funciona o no.
Aquí hay algunas sugerencias que creemos que pueden servirle:
Haga un poco de investigación: La mayoría de los restaurantes tienen opciones Limpias. En vez de tratar de resolver que va a comer cuando llega al restaurante, llame antes de ir y vea cómo pueden atender a sus necesidades según la Dieta Limpieza. Un poco más de esfuerzo nos lleva lejos. Los restaurantes generalmente son muy atentos a los que piden.
Comiendo en casa es la nueva forma de “salir”: Invite a sus amigos a casa y preparen una deliciosa comida Limpia juntos en vez de salir a comer fuera. Involucre a su familia, al perro, y a los vecinos en la preparación de comida.
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Orientación de Limpieza ¿Qué hacer cuando haya terminado el programa de limpieza Clean?
Ahora que ha completado sus veintiún días de Limpieza, es el momento de decidir qué hacer a continuación. Hay tres categorías en las cuales las personas caen al terminar la limpieza. Una vez que haya leído todos, vea cual es el que más le aplica a usted y siga las recomendaciones.
1-‐Se siente bien y quiere seguir la Limpieza
2-‐No se siente muy bien y no está seguro porque
3-‐Se siente bien y está listo para terminar la Limpieza
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SIGUIENTES PASOS
Tres caminos para tomar después de la Limpieza.
1-‐ Se siente bien y quiere seguir con la limpieza: Tómelo semana por semana. Después de sus primeros veinte-‐un días, si se siente bien y quiere más, continúe con la limpieza y tómelo semana por semana por tres semanas más. Esto significa que continúe con el programa que ha estado siguiendo: coma de la dieta Limpieza, siga el protocolo de batido-‐comida-‐batido y tome sus suplementos. Al final de cada semana, mándenos un email y déjenos saber cómo le está yendo. Podemos decidir juntos si seguir la limpieza es la mejor opción para usted: [email protected]
¿ Cuantas Limpiezas puedo hacer seguidas? Si usted ha completado las tres semanas adicionales después de su limpieza, eso significa que ha hecho dos limpiezas seguidas. No recomendamos hacer más que eso en un solo tiro, así que tómese un muy bien merecido descanso! Después de su segunda limpieza, le sugerimos que cambie el protocolo a un batido y dos comidas solidas, o tres comidas solidas de la Dieta Limpieza. Puede expandir los alimentos en la Dieta Limpieza siguiendo el proceso de reintroducción que le delineamos abajo. Esta perfectamente bien permanecer en la dieta limpieza por tan cuanto tiempo quiera.
2-‐ No se está sintiendo bien y no sabe porque: Investigue más a fondo.
Si ha terminado su programa de limpieza Clean y se siente peor de cuando empezó, o está teniendo dificultades de salud, ha descubierto algo muy importante. A veces, cuando hacemos una limpieza, el programa en sí mismo descubre algunos contradicciones de salud más profundos que yacían bajo la superficie. Esta es una oportunidad para cavar más profundo, trabajando con un médico de medicina funcional. Con la ayuda de un médico de medicina funcional y haciéndose algunas pruebas adicionales llegara más profundo a la raíz de sus problemas de salud. Recomendamos que continúe con la dieta Limpieza mientras la ayuda de un medico con quien seguir trabajando.
Aquí están los siguientes pasos para ayudarle a buscar la raíz de su situación:
1. Busque la ayuda profesional de un medico funcional en su área. Medicina funcional es una evolución en la práctica de la medicina que mejor responde a las necesidades de salud del siglo 21. Los médicos de medicina funcional pueden darle el cuidado y la atención necesaria para llegar a la raíz de sus problemas de salud. Puede encontrar a un medico funcional en su área aquí: functionalmedicine.org
2. Hágase Una Prueba: Hay muchas pruebas no utilizadas por los médicos convencionales que pueden ayudar a darle una mejor idea de su estado actual
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de salud. Un medico de medicina funcional puede utilizar estos exámenes para ayudar a cavar más profundo y averiguar por qué no se siente bien. Un médico de medicina funcional utilizará los siguientes exámenes para verificar si hay fatiga suprarrenal , parásitos, levaduras y hongos en el intestino y toxicidad de metales pesados.
• Un Perfil Gastrointestinal: un análisis de materia fecal se realiza para detectar la salud intestinal
• Un Perfil de Metales Pesados : un análisis de orina se realiza para detectar la toxicidad de metales pesados
• Interpretación de las pruebas: Se recomienda un médico de medicina funcional porque las pruebas son tan buenas como el médico que los interpreta.
3-‐ Se siente bien y está listo para terminar la Limpieza: Siga el proceso de reintroducción. Si se siente bien y está listo para dejar el programa, entonces está listo para comenzar la fase de reintroducción. El proceso de reintroducción es la parte final del programa de limpieza Clean y te pondrá en marcha para la creación de su propio plan de bienestar personalizado.
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REINTRODUCCION 7 DÍAS Reintroducir gluten y productos lácteos durante 7 días mientras permanece en la dieta Limpieza El proceso de reintroducción es la última etapa de la limpieza. El propósito del proceso es identificar los factores desencadenantes tóxicos . Los desencadenantes tóxicos son aquellos alimentos que causan inflamación , irritación y malestar digestivo. Lo más probable es que estaba consumiendo algunos desencadenantes tóxicos antes de comenzar la limpieza sin darse cuenta. Una de las razones principales que se siente mejor en el programa de Limpieza se debe a que ha eliminado los desencadenantes tóxicos más comunes y le está dando un ajuste a su sistema digestivo e inmunológico. Ahora, el objetivo es descubrir los factores desencadenantes tóxicos específicos , siguiendo un período de prueba de siete días . Si simplemente volver a su dieta normal inmediatamente después de la limpieza , sin conocer sus desencadenantes tóxicos puede hacerlo sentir "off " y no saber por qué . Tomemos un momento para comprender lo que es un desencadenante tóxico. Desencadenantes Tóxicos Son los alimentos que con frecuencia saben muy bien , pero que hacen que te sientas terrible. Pueden causar cambios de humor , trastornos digestivos , hinchazón y fatiga. Los desencadenantes tóxicos más comunes son el gluten , productos lácteos , azúcar procesada , la cafeína y el alcohol. Conseguir una claridad en sus desencadenantes tóxicos , sin duda, mejorará su salud y mejorar su estado de ánimo , el peso y la energía. Durante el proceso de reintroducción nos centráremos en los dos desencadenantes tóxicos más comunes , gluten y lácteos. No podemos enfatizar lo suficiente lo importante que es identificar los factores desencadenantes tóxicos. En realidad, es el fundamento de una vida limpia y sana.
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INTRODUCCION Los primeros pasos en el proceso de reintroducción son fáciles. Ahora que ya ha terminado sus batidos y suplementos, siga comiendo tres comidas sólidas al día de la dieta Limpieza . Durante los próximos siete días estará introduciendo gluten y lácteos y observando cómo estos le afectan . Nos centramos en el gluten y los productos lácteos durante la semana de reintroducción debido a que estos son los desencadenantes tóxicos que más comúnmente afectan la salud de una persona . Entendiendo de su relación con estos dos alimentos es una de las mejores cosas que puede hacer para mejorar su salud a largo plazo . El Proceso de Reintroducción El proceso de reintroducción es de siete días. Así es como funciona: LUNES Y MARTES Gluten MIERCOLES Sólo Dieta Cleanse JUEVES Solo Dieta Cleanse VIERNES Y SABADO Lácteos DOMINGO Reflejar
Paso 1 : Reintroducir gluten, 2 a 3 veces al día durante 2 días En el primer y segundo día de la semana de “Reintroducción” estará introduciendo el gluten en su dieta. Comer sin gluten dos a tres veces al día, durante dos días , y luego observando cómo se siente durante las siguientes cuarenta y ocho horas. Usted todavía estará comiendo de la dieta Limpieza, la única diferencia es que se le añade el gluten para ver si es uno de los factores desencadenantes tóxicos La reintroducción del Gluten es muy sencilla . Trate de añadir sólo pan para el desayuno , y luego un poco de pasta para el almuerzo o la cena. No incluya leche u otros elementos excluidos todavía. El objetivo es aislar cada alimento para determinar si se trata de uno de los factores desencadenantes tóxicos . Por ejemplo , un plato de cereal no sería la mejor opción , ya que incluye los productos lácteos y el trigo. Si come cereal en la mañana y nota que no le sienta bien, no será claro si es la leche o el trigo el desencadenante toxico.
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Paso 2 : Registre sus reacciones en un Diario Use un diario para registrar las reacciones que pueda tener al gluten. Esto puede incluir hinchazón, erupciones cutáneas , la mente brumosa , o estreñimiento . No todo el mundo va a reaccionar al gluten de la misma manera . Algunas personas pueden notar sus reacciones inmediatamente. Otros podrían da cuenta de sus reacciones al día siguiente. Es por eso que es importante para poner a prueba al gluten en el transcurso de dos días. Las siguientes preguntas le servirán de guía : • Inmediatamente después : ¿Hay algo que sucede poco después de comer , tal como secreción nasal o mucosidad en la garganta (típico de la leche) , o fatiga , hinchazón, o dolor de cabeza (típico de trigo) ? • Energía : ¿Cómo están sus niveles de energía ? Un plato de pasta de trigo en la noche, por ejemplo, puede hacer que se sienta muy cansado inmediatamente después de comer o al despertar a la mañana siguiente . • Los intestinos : ¿Cómo son sus evacuaciones intestinales al día siguiente? Eran tan frecuentes y tan fácil de eliminar como lo fueron durante el programa de limpieza ? • Sueño: ¿Ha dormido mal ? ¿Ha tenido sueños o pesadillas intensas ? ¿Se despertó en medio de la noche? • Emociones : ¿Cómo se siente emocionalmente al día siguiente? ¿Está enojado , de mal humor o irritable? Paso 3 : Coma de la dieta Limpieza por dos días Después de haber vuelto a introducir el gluten es importante volver a la dieta Cleanse . Por los próximos dos días coma tres comidas al día exclusivamente de la dieta Limpieza . Tomando dos días para comer de la dieta Limpieza le da un borrón y cuenta nueva y le prepara para las pruebas de la próxima posible desencadenante Toxica , los lácteos . Paso 4 : Volver a introducir Lácteos, 2 a 3 veces al día durante 2 días Durante los próximos dos días estará reintroduciendo los lácteos en la dieta. Consuma productos lácteos dos o tres veces al día, durante dos días , y luego observe cómo se siente durante las próximas cuarenta y ocho horas . Una vez más , usted todavía podrá comer de la dieta Limpieza, la única diferencia es que se le añaden los productos lácteos para ver si es uno de los factores desencadenantes tóxicos . Para reintroducir lácteos intente beber un vaso de leche en la mañana y comer unos trozos de queso con su almuerzo o cena. Es importante evitar que los productos lácteos sean combinados con otros alimentos excluidos . Manténgase alejado de los cereales , helados o productos horneados. Estos alimentos contienen otros alimentos procesados excluidos como azúcar , gluten o preservativos. Si por ejemplo, se come un helado y el helado le provoca una reacción, no sabrá cual de los ingredientes excluidos es el culpable.
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Paso 5 : Revise su diario Ahora que ha probado el gluten y los productos lácteos , es el momento para revisar su diario. Su objetivo es averiguar si el gluten y / o productos lácteos son desencadenantes tóxicos para usted . La forma de determinar esto es mediante la comprensión de lo fuerte que fue su reacción a estos alimentos. Repasemos las posibles reacciones que pueda haber tenido en los últimos días . Ninguna reacción : No tuve ninguna reacción al alimento excluido. Ejemplo: Me sentí bien • No noté ningún cambio en el estado de ánimo • Me sentí lleno de energía y despierto • Me sentí bien . Reacción leve: Tuve una reacción sensible a la comida. Ejemplo: me sentí hinchado y gaseoso • Me sentí cansado • Me sentí deshidratado • sentí picazón • Me sentí incómodo • No pude dormir bien• Sentía neblina en la mente. Reacción fuerte: Tuve una fuerte reacción negativa a la comida. Ejemplo: Me sentí enfermo • Desarrolle una gran cantidad de mucosa • Tuve un fuerte dolor de cabeza • Me sonrojé • Tuve mucho estreñimiento • Desarrollé erupciones en la piel • Tuve problemas para dormir • Sentí síntomas de gripe • Desarrollé diarrea • Me puse muy enojado o molesto . Echa un vistazo a su diario. ¿Qué tipos de reacciones le tuvo al gluten o los lácteos ? Si tuvo una reacción leve o fuerte para uno o ambos de estos alimentos, lo más probable es que estos sean un desencadenante tóxico para usted. Descubrir que el gluten y / o productos lácteos son desencadenantes tóxicos es un hallazgo increíble . Lo que este hallazgo significa es que estas comidas le han estado afectando si darse cuenta. Pero ya no más, usted tiene la ventaja ahora.
¿Y ahora qué ? ¿Qué hacer una vez que haya descubierto claramente el hecho de que el gluten o los lácteos son desencadenantes tóxicos ? Es hora de crear un plan.
Paso 6 : Elimine y rote La creación de un plan comienza cuando usted decide si necesita a)Eliminar o b)Rotar su desencadenante toxico. Miremos ambas opciones. Eliminación : Si tuvo una fuerte reacción negativa al desencadenante tóxico , esta es la forma que su cuerpo le está indicando que es importante eliminar este alimento de su dieta completamente por un periodo. Sabemos que eliminar una de sus comidas favoritas de su dieta puede ser un gran reto, pero los beneficios a largo plazo son más importantes que la gratificación momentánea. Muchas personas continúan mejorando su salud simplemente eliminando esos alimentos que son disparadores tóxicos. .
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Rotación : Si su reacción a un disparador Toxico fue leve pero perceptible , puede no ser necesario eliminarlos para siempre. Sin embargo , usted se beneficiará enormemente de la reducción de la frecuencia a la exposición a estos alimentos . Rote la elección de los alimentos , de tal manera que no esté consumiendo los que son irritantes más de una vez por semana.
Reintroducción avanzada: Más allá del gluten y los productos lácteos Durante el proceso de reintroducción , nos enfocamos en los dos principales factores desencadenantes tóxicos para la mayoría de la gente : el gluten y los lácteos. Pero estos no son los únicos. Para aquellos de ustedes que quieran explorar otros posibles desencadenantes tóxicos , o para quienes ya están claros con su relación con el gluten y los productos lácteos , pueden comenzar a probar los alimentos que se enumeran a continuación. Sigan el mismo procedimiento anterior , coma los alimentos (individuales) que está probando dos o tres veces al día por dos días Luego tome un descanso de dos días antes de comenzar un nuevo alimento. Como usted ya ha descubierto en el programa de Clean, los tipos de alimentos que comemos importan mucho. Puede ser la diferencia entre sentirse lleno de energía y vida o sentirse cansado y enfermo. Si bien este proceso toma tiempo , es una de las maneras más reveladores y de bajo costo para determinar el tipo de alimentos que promuevan el mayor nivel de salud a largo plazo . Aquí está una lista de los factores desencadenantes tóxicos más comunes : Maíz ,Huevos, Soja , Carne roja , verduras solanáceas (papas , tomates, pimientos , berenjenas )
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Los tres grandes : Azúcar , cafeína y alcohol Llamamos al azúcar procesado , la cafeína y el alcohol los “Tres Grandes”. Son disparadores tóxicos , pero son diferentes al gluten y los productos lácteos . El gluten y los productos lácteos a menudamente son considerados alimentos saludables , pero nadie nos animaría a comer más de los “Tres Grandes” para recuperar la salud . Sin embargo, la mayoría de nosotros los consumimos o los consumiremos en el futuro. Así que es importante entender nuestra relación con ellos. Aquí está nuestro punto de vista sobre los Tres Grandes. Removiendo la dependencia Es común que las personas se vuelvan dependientes del azúcar procesado, la cafeína y el alcohol. La dependencia puede ser física y psicológica . Es la sensación de que "tenemos que tenerlo " y nos sentimos incompletos cuando nos hace falta. La eliminación de la dependencia nos permite disfrutar de estas cosas de vez en cuando sin consecuencias graves para la salud. ( 1 ) Desplazamiento Tenemos que comer buenas cantidades de alimentos saludables todos los días. Cuando no lo hacemos, nos sentimos ansiosos e irritables. Esto es cuando se producen los antojos. Esta es también la razón por la cual la mayoría de las dietas fallan , se basan en comer menos en vez de añadir los alimentos sanos. Cuando usted se enfoca en incluir mucha diversión, alimentos enteros, deliciosos y ricos en nutrientes a su dieta, termina "desplazando " la basura . Por ejemplo, si desea reducir sus antojos de azúcar procesada o alimentos azucarados , necesita comer suficientes alimentos bajos en azúcar durante todo el día . Si no come bastante de los buenos alimentos, los antojos surgen rápidamente, especialmente si está cansado. Lo mejor es no depender solamente de la fuerza de voluntad para enfrentarse a estos antojos . El desplazamiento de la basura es una de las herramientas más sencillas para aprovechar su propia fuerza de voluntad y eliminar la dependencia. ( 2 ) Pulsación Este punto significa introducir algo o quitarlo por un período de tiempo. Hacemos esto con el fin de sentir los verdaderos efectos de cualquier elemento que estemos probando . El proceso de reintroducción es un ejemplo de un programa de pulsación que ocurre al final de su limpieza. Si queremos mantenernos libres de la dependencia de los Tres Grandes , es importante abstener de ellos por un período de tiempo. Pulsando fuera el café , el azúcar y el alcohol significa eliminarlos de su dieta durante un período específico. Esto podría ser por 1
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semana o 1 mes . Lo más importante es que descanse de estas cosas para que pueda recordarse de sus verdaderos efectos cuando las vuela a introducir a su vida nuevamente. He aquí un ejemplo simple. Durante el programa de limpieza , usted retiró el alcohol durante tres semanas. Su cuerpo ahora está en condiciones adecuadas para ofrecerle una respuesta fiable sobre los verdaderos efectos del alcohol en su sistema. Queremos reproducir este efecto mediante un pulso al consumo de alcohol durante todo el año , no sólo durante el programa de limpieza . Si usted no toma un descanso de vez en cuando , se puede olvidar fácilmente del efecto que esto tiene en su salud. Cuando entendemos el efecto que estas substancias tienen en nuestro sistema y cada cierto tiempo lo dejamos y volvemos a tomar, aprendemos mucho sobre el efecto que estos Tres Grandes tienen en nuestro sistema. Aprendemos cual es nuestra tolerancia a ellos, y como disfrutarlos moderadamente sin tener que sufrir las consecuencias negativas que estos pueden causar a nuestra salud. Una Imagen Más Grande No es necesario ser un purista para el resto de su vida si usted disfruta de los alimentos que hemos mencionado anteriormente. Puedes tomarlos y disfrutar de ellos, con la conciencia plena y presente con cada bocado o sorbo. No hay nada peor para la digestión que la culpa. Lo más importante es que ahora se da cuenta de la estrecha relación entre lo que come y cómo se siente. Tómese su tiempo para explorar este proceso. Su relación con la comida no fue creada durante la noche, y no se restablecerá un día para otro. Hay miles de teorías acerca de la dieta, el estilo de vida y el manejo del estrés. Además de eso, parece que cada uno tiene su propia opinión sobre la forma que se debe vivir y lo que usted debe comer. Pero nada es más real que su propia experiencia. La finalización del proceso de reintroducción permite que usted escuche a su propio cuerpo y tome sus propias decisiones acerca de qué alimentos funcionan mejor para usted.
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Preguntas Frecuentes Tiene preguntas, nosotros le tenemos las respuestas
Conceptos básicos de limpieza ¿Cómo puedo hacer que mis batidos sepan mejor? Una de las maneras más fáciles de mejorar el sabor de su batido es añadiendo arándanos congelados y leche de almendra sin azúcar (o cualquier otro tipo de leche de nueces o semillas) Aquí está una de nuestras recetas favoritas: Mescle lo siguiente:
• 1 paquete del batido Clean • 8 onzas de leche de almendra o coco • Un puñal de arándanos frescos o congelados
Consejo: Incluya ¼ - ½ aguacate o mantequilla de almendra para hacerlo más espeso y para agregarle grasas saludables y proteína a su batido. ¿Cuánta agua debo de beber durante la Limpieza? Una buena regla general es beber la mitad de su peso corporal en onzas diariamente. Por lo tanto, si usted pesa 150 libras, usted debe beber por lo menos 75 onzas (sólo un poco más de 2 litros, o 9 vasos) de agua. Beba más agua si hace ejercicio regularmente o es muy activo. ¿Qué sucede si me olvido de tomar mis suplementos con una de las comidas? No se preocupe. Sólo siga con su Limpieza. No hay necesidad de tomar doble dosis en su próxima comida. En lugar de ello, le sugerimos que agregue una comida extra al final de su Limpieza por cada dosis de suplementos que hayas perdido. Ejemplo: Si se le olvido tomar los suplementos dos veces durante la limpieza, agregue dos comidas solidas de la Dieta Limpieza el día 22, y tome los suplementos con cada una de esas comidas. ¿Puedo omitir un batido si no tengo hambre? Le recomendamos que beba los dos batidos y coma su comida al medio día todos los días, así sea que no tenga hambre. Los batidos de limpieza interna contienen vitaminas y nutrientes esenciales que ayudan al proceso de limpieza. Si no tiene mucho apetito, puede tomarse un batido más ligero que consiste de un paquete del batido Limpieza con agua solamente. ¿Por cuánto tiempo los productos de la Limpieza se mantienen frescos? Puede hacer referencia a las etiquetas de los productos para determinar la fecha de vencimiento de cada uno. ¿Cual tan seguido debo hacer una limpieza?
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Recomendamos que haga la limpieza Clean cada ocho a doce meses. Entre sus limpiezas puede hacer las siguientes mini-limpiezas: Reinicio Clean : Coma solo de la Dieta Limpieza por siete días. Es impresionante como la dieta Limpieza en si puede hacer maravillas para su salud. 1 Día de descanso: Beba un batido de Limpieza Clean para el desayuno, coma el almuerzo de la Dieta Limpieza, y beba otro batido para la cena. Este día de descanso le dará a su sistema un impulso de energía. Tengo una condición médica. ¿Puedo hacer el programa de Limpieza? Lamentablemente, no podemos responder preguntas acerca de condiciones médicas específicas o medicamentos. Nuestro equipo está encantado de responder cualquier preguntas básicas sobre el programa de limpieza o maneras de maximizar su eficacia, pero no podemos comentar sobre su condición específica y si sería el programa de limpieza adecuado para usted. Le sugerimos que consulte con su doctor o que busque un doctor en su área que le pueda apoyar en sus objetivos de limpieza y de sus objetivos holísticos de estilo de vida. Tenemos una enfermera que está disponible para contestar cualquier pregunta que su médico pueda tener. Por favor mándenos un email a: [email protected] para solicitar una cita con nuestra enfermera-practicante. Aquí está nuestro consejo de prudencia general. Por favor, revise esta lista de quiénes NO DEBEN hacer la limpieza . NO haga la Limpieza si usted :
• Está embarazada o amamantando • Es menor de 18 años • Tiene cáncer activo • Tiene enfermedad del hígado o hepatitis • Está tomando medicamentos para trastorno bipolar • Le tiene alergia a cualquier ingrediente en la lista • Tiene diabetes tipo I
Si usted está tomando algún tipo de medicamentos recetados por su doctor, no deje de tomarlo durante la limpieza sin consultar a su médico. Hay ciertas condiciones graves que requieren niveles consistentes de medicamentos en la sangre. Cualquier cambio en la dieta puede causar un cambio en la absorción de la sangre, y como resultado, un aumento o disminución de la concentración de la medicina en la sangre. En el caso de los anticoagulantes, drogas anti-arritmia, fármacos antiepilépticos y agentes de quimioterapia, puede ser potencialmente mortal. Además, todos nuestros productos contienen niveles considerables de minerales que pueden ser un problema para aquellos que padecen de enfermedad renal, o toman medicamentos como los antihipertensivos, donde las elevaciones de minerales pueden ser un problema.
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Dieta de eliminación y Alimentos ¿Por qué no puedo comer plátanos, huevos, o tomates? La eliminación de los alérgenos alimentarios, así sea que sepa que es alérgico a ellos o no, ayuda a aliviar la carga en el sistema inmunológico y digestivo. Hemos redactado una explicación detallada de por qué ciertos alimentos y tipos de alimentos han sido retirados de la limpieza. Puede descargar esta explicación aquí: cleanprogram.com/files/why-not.pdf ¿Tengo que dejar el café? ¿qué pasa con descafeinado? Sí, realmente tiene que renunciar a todo el café, incluyendo el descafeinado. El café es muy ácido y deshidratante, y la cafeína grava severamente a los órganos de desintoxicación, tales como el hígado y los riñones. A pesar de que el café descafeinado no tiene cafeína, sigue siendo ácido y deshidratante, y la cafeína se extrae generalmente con disolventes químicos, lo cual es una mala elección durante la limpieza. Aquí están nuestras sugerencias para dejar alado el café durante su Limpieza:
• Jugos de verduras verdes: Para volver a mineralizar e hidratar su cuerpo, consuma 8-16 onzas de jugo de verduras verdes frescas al día hecho en casa o su juguería local preferida. Use pepino, apio, y un montón de verduras (col rizada, el perejil, la lechuga romana, acelga). Añada un poco de manzana o zanahoria para endulzar el jugo y puede añadir también el jengibre y limón para mas sabor. Pruebe esto durante una semana y vea como su energía se dispara para arriba. Confíe en nosotros, esto es algo muy poderoso.
• Cacao crudo en polvo: añada el cacao en polvo a la leche de almendras con un poco de stevia y disfrute una bebida deliciosa y energizante cargada con minerales y antioxidantes.
• T é Verde o Yerba Mate: Éstos son grandes substitutos al café- energizantes y llenos de beneficios adicionales para la salud.
Estoy desintoxicando de la cafeína y tengo dolores de cabeza terribles, ayuda! Beba mucha agua, descanse suficiente, tome mas magnesio así sea en capsulas o tome Natural Calm (disponible en nuestra página web o en su tienda naturista local). Si su síntomas de desintoxicación se vuelven muy fuertes, ponga en pausa la Limpieza y coma solamente de la dieta Limpieza por hasta tres días sin tomar los suplementos ni los batidos. A lo que sus síntomas hayan disipado, puede resumir su Limpieza de 21 días. Tengo antojos de azúcar, ayuda! Los antojos de azúcar son causadas generalmente por un o una combinación de tres factores: la desintoxicación, el no comer suficiente y el desequilibrio emocional. Desintoxicación: Le toma aproximadamente cinco días al cuerpo para dejar la dependencia de ciertos alimentos. Tener antojos de azúcar procesada en la primera semana de su Limpieza es algo muy común. Respire, beba mucha agua, y coma muchos alimentos alcalinizantes como los vegetales verdes obscuros. Vera que en pocos días se le pasará los antojos.
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No Comer Suficiente: La causa más común de los antojos de azúcar durante la Limpieza es el no comer suficiente. Cuando usted come suficientes alimentos ricos en nutrientes, los antojos desaparecen. Tome un momento para revisar sus calorías diarias para ver si necesita comer más. Desequilibrio emocional: ¿Con qué frecuencia busca por los dulces cuando lo que realmente necesita es amor, aprobación, la comodidad, o la dulzura en alguna otra área de su vida? A menudo tratamos de llenar esas necesidades comiendo algo dulce. Cuando nuestra vida está llena, y nuestras relaciones nos llenan, los antojos por los dulces se vuelven menos importantes. Cuando los antojos emocionales surgen, respire profundo, abrase a alguien, llame a un amigo, salga a caminar, o ponga un poco de buena música y baile!
Retos ¿Qué pasa si tengo estreñimiento? Muchos cambios ocurren en el cuerpo cuando hacemos una limpieza. La cantidad de fibra y agua se incrementan, comidas nuevas enteras son introducidos, y frecuentemente hay un poco de estrés cuando empezamos un nuevo programa dietético. Debido a estos factores, puede haber un período de ajuste cuando ocurre el estreñimiento. Ya que es importante mantener los intestinos moviéndose para obtener los mayores beneficios de su Limpieza, aquí hay algunos consejos que puede utilizar en los primeros signos de eliminación lenta
1-‐ Vuelva a leer la página 11: Continúe siguiendo las indicaciones de la sección de ‘Asegúrese que vaya, vaya!’. Siga las indicaciones diariamente y dele un poco de tiempo.
2-‐ Use ‘Natural Calm’: Añada 2-‐3 cucharadas colmadas en 8 onzas de agua tibia en la mañana y en la tarde.
3-‐ Obtenga un colonico: la hidroterapia de colon es muy útil durante su limpieza, incluso si ya está teniendo movimientos intestinales regulares.
4-‐ Desconéctese y relájese: El estrés es una causa común de estreñimiento. Considere la posibilidad de apagar el teléfono y la computadora por un tiempo, y relajarse tomándose un baño caliente.
5-‐ Vaya a la cama: A menudo nos estreñimos porque no le hemos dado a nuestro cuerpo el descanso que necesita. Vaya a la cama temprano o tómese una siesta por la tarde.
6-‐ Póngase en contacto con uno de nuestros asesores de bienestar: Si usted no ha tenido una evacuación intestinal durante un día o más, Contáctenos y le ayudaremos.
¿Por qué de repente estoy de mal humor e irritable? Esto es algo muy común durante la Limpieza. Durante su programa de limpieza Clean, usted está cambiando hábitos y añadiendo nuevos alimentos. Su cuerpo usualmente
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necesita un periodo corto de tiempo para ajustarse a esos cambios y en ese tiempo puede sentirse irritable. No se preocupe, pasará. Sepa que lo que está haciendo es lo mejor para su cuerpo: dándole de comer alimentos ricos en nutrientes y suplementos, eliminando los alérgenos principales, y dándole a su sistema el descanso necesario. A medida que el cuerpo se vuelve más vibrante durante la limpieza y se libera de los residuos y la toxicidad, también libera viejas emociones. Esta es una maravillosa oportunidad de ponerse claro y sincero sobre lo que realmente está sintiendo. Cuando usted se siente de mal humor o esté pasando por una liberación emocional, dele espacio y sea amable consigo mismo. No trate de adormecer las emociones con la comida. Tome algunas respiraciones profundas y vaya más profundo. Pregúntese a sí mismo, ‘¿Qué es lo que realmente está pasando aquí?" Sea amable consigo mismo y ya verá que se le va a pasar. Me siento adolorido/ tengo dolor de cabeza/ estoy teniendo sueños intensos A veces cuando hacemos una limpieza, el terreno biológico dentro de nuestro cuerpo empieza a cambiar. Este proceso puede liberar toxinas en el torrente sanguíneo y cambiar la composición de nuestro cuerpo. Dolores de músculos (especialmente en las piernas y la espalda baja), dolores de cabeza, y sueños vividos son síntomas comunes de la desintoxicación. Cuando estos síntomas suceden, reconózcalos como parte del proceso de la limpieza y siga las siguientes recomendaciones:
• Manténgase hidratado: Aumente su consumo de agua. Beba agua de coco-‐ es una fuente excelente de electrolitos y de potasio y útil en la reducción de dolores musculares.
• Tome ‘Natural Calm’: El magnesio ayuda a relajar los músculos y el sistema nervioso. También promueve el movimiento intestinal. Mescle 1-‐3 cucharaditas de ‘Natural Calm’ con agua. Una alternativa es tomar hasta 1,200 miligramos de un suplemento de citrato de magnesio al día.
• Tómese un baño caliente: Relájese en un baño caliente con sales de baño. Estoy sintiendo síntomas de gripe (congestión nasal, dolores de cabeza, falta de energía) No se preocupe. Lo más probable es que lo que está sintiendo no es gripe sino que síntomas comunes de la desintoxicación. Estos síntomas le están dejando saber que su cuerpo está trabajando duro para restaurar el balance removiendo la basura. Aquí hay algunos consejos para ayudarle con estos síntomas:
• Amor y Cuidado Personal: Si los síntomas se vuelven dificultosos, tome el tiempo para el amor y el cuidado personal. Tómese un baño caliente y acuéstese a dormir temprano.
• Vaya más despacio: Si sus síntomas se empiezan a sentir muy intensos, no hay nada malo con ir más despacio. Para hacer esto, puede parar uno o ambos batidos y
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suplementos por unos días mientras que sigue comiendo de la dieta Limpieza. Cuando se sienta mejor, vuelva a retomar la Limpieza donde la dejó. Si desea, puede extender la Limpieza unos días para compensar el tiempo perdido durante su limpieza de 21 días. Alternativamente, para desacelerar la Limpieza ligeramente, simplemente añade una comida ligera en la cena de la dieta Limpieza.
• Es el viaje, no el destino: La limpieza puede descubrir los problemas que el cuerpo ha estado tratando de resolver por años pero no ha traído a la superficie. su salud en general es un viaje y puede requerir más tiempo y atención que la Limpieza de 21 días. Si ese es el caso, le recomendamos que visite functionalmedicine.org para encontrar un doctor en su área que le pueda ayudar.
• Llame a un educador de salud: Si se trata de un síntoma difícil, llame a uno de los educadores de salud para pedir apoyo.
• Si sus síntomas de gripe no desaparecen en tres días, por favor, pare la Limpieza y comuníquese con su profesional de salud familiar.
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Pérdida de peso ¿Cual es la mejor manera de perder peso según el equipo Clean? Aquí esta una buena estrategia para la pérdida de peso a largo plazo:
• Evacuaciones intestinales a diario: Es importante tener por lo menos una eliminación intestinal al día para asegurarse que está eliminando toxinas adecuadamente. Si no lo está teniendo, beba más agua, coma alimentos ricos en su cantidad de agua-‐ verduras y frutas, use el ‘Natural Calm’, y asegúrese de dormir 8 horas por noche.
• Coma suficiente: Aunque piense lo contrario, es importante comer por lo menos 1,200 calorías y 50-‐90 gramos de proteína diaria (mas si usted es hombre y/o muy activo-‐a) si quiere bajar de peso. Esto ayuda que el metabolismo queme efectivamente las calorías y previene que el cuerpo entre en un estado de inanición. Cuando su cuerpo entra en un estado de inanición su cuerpo se aferra al exceso de pero para protegerlo de hambruna. Para prevenir esto, tiene que comer suficientes calorías y proteína.
• Manténgase fiel a la Dieta Limpieza: Es la fundación de la limpieza y la base para mantenerse limpio por vida cuando se termine el programa. Coma alimentos sin procesar y alimentos locales. Con el tiempo esto ayuda al cuerpo a mantenerse limpio, nutre las células, y permite que el cuerpo pierda el exceso de peso. Hay muchas maneras de hacer que la dieta Limpieza trabaje con sus necesidades específicas. Si está teniendo dificultad en adaptar la dieta a sus necesidades, llame a uno de nuestros educadores de salud. Perdí peso durante las primeras dos semanas, pero ahora nada. ¿estoy haciendo algo mal? ¿debo cambiar algo? No se preocupe, la pérdida de peso a menudo sucede a borbotones durante el Cleanse. Asegúrese de tener por lo menos una evacuación intestinal al día. También puede promover la pérdida de peso caminando más y bebiendo mucha agua. Las saunas infrarrojas, masajes y el yoga restaurativo son otras maneras saludables para alentar pérdida de peso durante su limpieza. Acabo de subir una libra ¿Qué pasó? Es normal que esto suceda durante la Limpieza. Nuestros intestinos pueden sobrecargarse en el periodo antes de librarnos de una gran cantidad de residuos. Por un par de días, puede ser que aumente una libra. Pero lo más seguro es que tiene menos hinchazón y menos pulgadas alrededor de la cintura. Si este no es el caso, haga una cita con uno de nuestros educadores de salud. No he perdido mucho peso en el programa de limpieza hasta el momento, ¿eso significa que no está funcionando?
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En lugar de utilizar la pérdida de peso como la principal medida de éxito, hágase las siguientes preguntas. Las respuestas a estas preguntas serán una mejor indicación del progreso en la Limpieza.
1-‐ ¿Como está durmiendo? 2-‐ ¿ Como son sus movimientos intestinales? 3-‐ ¿ Han reducido sus problemas digestivos y la hinchazón? 4-‐ ¿ Tiene energía en el transcurso del día? 5-‐ ¿ Es usted más consciente acerca de su comida y estilo de vida? 6-‐ ¿Cómo esta su claridad mental y sus emociones?
Tome un momento para contestar a estas preguntas. Si se siente inspirado, comparta sus respuestas en la pagina comunitaria ‘My Clean Program’ y permítale a la comunidad a ser parte de su experiencia. Si siente que no le está sacando el mayor provecho a la Limpieza, los educadores de salud están aquí para ayudarle a cambiar las cosas un poco para obtener resultados. Pierdo peso fácilmente y ya estoy un poco bajo de peso. No quiero perder más peso, pero me gustaría seguir el programa de limpieza. La mejor manera de poner freno a la pérdida de peso en el Cleanse es duplicar el tamaño de sus comidas liquidas-‐batidos, y asegúrese de que sus comidas sólidas son lo suficientemente grandes. También asegúrese de que está recibiendo suficiente proteína (50 a 90 gramos al día). Una buena manera de hacer esto es añadiéndole una proteína en polvo adicional s sus batidos. Puede encontrar proteínas en polvo de calidad en su tienda local de alimentos saludables, sólo asegúrese de evitar la proteína Whey o de Soja. Algunas buenas opciones son proteínas de guisante en polvo, de cáñamo en polvo, y la proteína de arroz integral en polvo. También le ayudara a incluir nueces en sus meriendas y aguacate o un par de cucharadas de aceite de coco a sus batidos. Y si aun así pierde un par de libras que no quiere perder, las puede recuperar estratégicamente al final de la Limpieza añadiendo suficientes grasas saludables, proteínas limpias, y haciendo ejercicios de peso corporal. Recuerde que su cuerpo siempre está intentando encontrar balance. Todos ganan y pierden un par de libras aquí y allá, así que guarde la escala y siga adelante con el programa. Estilo de Vida ¿Puedo beber alcohol en ocasiones especiales durante la limpieza? Para sacarle el mayor beneficio a la Limpieza, evite el alcohol por completo. El alcohol mata completamente las bacterias beneficiosas, deshidrata, grava las glándulas suprarrenales, dificulta la desintoxicación del hígado, alimenta la levadura en los intestinos, y contiene conservantes, que a menudo son derivados del trigo y maíz. Sabiendo todo eso, somos mucho más contentos con un vaso de agua con gas en la mano y disfrutando de la buena compañía. Aun más importante, no se estrese. A menudo utilizamos el alcohol para llenar una necesidad emocional, o somos presionados a beber por nuestros compañeros. Piense que este descanso del alcohol es un "gracias" y un regalo
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a su hígado, al igual que una oportunidad para aprender más acerca de quien sos y lo que realmente quiere. ¿Qué pasa si necesito viajar durante la Limpieza? Recomendamos que haga la Limpieza en periodos que no tiene que viajar. Sin embargo, si tiene que viajar, se puede hacer sobre la marcha. Aquí hay algunas sugerencias:
• Botella Coctelera: Si no tiene acceso a una licuadora, lleve una botella de vidrio o plástico con tapa, o una botella cocteleras. Añada el contenido del batido Limpieza a agua de coco o leche de almendra ( con la opción de stevia o polvos de verduras verdes) y agítelo!
• Investigue: Busque restaurantes compatibles con la Limpieza, juquerias, mercados de agricultores, y tiendas naturistas. La mayoría de supermercados tienen secciones orgánicas y de comidas sin gluten. Si desea nos puede mandar el link del menú de un restaurante y le podemos ayudar a seleccionar algo que pueda comer del menú.
• Pídalo: Cuando este ordenando la comida en un restaurante, no tenga miedo de hacer pedidos especiales. Un buen restaurante no tiene problema quitando el queso a una ensalada, sirviéndole aceite de oliva y limón en vez de aderezo, o dándole una porción de vegetales extra.
• Prepárese: Viaje con meriendas de la Dieta Limpieza como frutas frescas, rodajas de vegetales, nueces/semillas, o un envase de mantequilla de nueces.
• Intercambia: Si tiene una cena empresarial o un evento social inevitable, coma su comida solida a la cena y los dos batidos de desayuno y almuerzo. Al día siguiente vuela a su plan usual de batido, comida, batido.
Quiero mantenerme inspirado durante la limpieza. ¿ Hay alguna película o libro que me recomienden para mantenerme motivado? Échele un vistazo a estos favoritos del equipo:
Películas: • Food Inc. • Food Matters • No Impact Man • The Future of Food • Hungry for Change
Libros: • Blue Zones por Dan Buettner • The Body Ecology Diet por
Donna Gates • Food Rules: An Eater’s
Manual por Michael Pollan • The Blood Sugar Solution
por Mark Hyman, M.D
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Mesclar y Combinar Guía de ingredientes para mezclar tus batidos. Los batidos son una gran parte del Programa Cleanse. El tomar 1 batido al día es un buen hábito a seguir aun después de la Limpieza. Use este guía para explorar un mundo de batidos sanos y descubra lo que usted mas disfruta. Tiene la libertad de usar cualquier combinación de los ingredientes, y no olvide agregar los paquetes de batido Limpieza. Base
• Leches de nueces (almendra, nuez de la india, macadamia, nuez de castilla, piñones, etc)
• Agua de coco • té de hierbas o yerba mate • Leches de semillas (calabaza, hemp,
girasol, ajonjolí, alpiste) • Agua
Endulzantes:
• Stevia • Azúcar de coco • Bayas frescas o congeladas (menos
fresas) • Dátiles
Grasas y Proteínas
• Nueces enteras (almendras, macadamias, nueces de castilla,nueces de brazil, nueces de la india, piñones)
• Crema de almendra, de macadamia o de nuez de la india
• Semillas (calabaza, hemp, linaza, de girasol, ajonjolí)
• Leche de semillas • Mantequilla de semillas • Leche de coco • Leche de arroz • Coco deshidratado • Aceite de coco • Aguacate • Aceite de linaza • Polvo de proteína de cáñamo, u otra
proteína vegetal (Vega, Sun Warrior)
Superfoods • Polvos verdes • Espirulina • Clorofila • Goji berries • Maca • Polvo de acai • Cacao • Lúcuma • Polen • Aloe vera
Frutas y vegetales
• Vegetales verdes (kale, espinaca, acelga, diente de león, ortiga, berros, germinados, perejil, cilantro, etc)
• Manzanas • Ciruela • Mangos • Papaya • Piña • Bayas frescas o congeladas
Extras
• Algarrobo • Canela • Vainilla • Nuez moscada • Jengibre • Jugo de verduras frescos
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RECETAS Batidos Batido Matutino de Becky Ingredientes: • 8oz.de agua • 3 -‐ 4oz de leche de almendra o coco (sin azúcar) • 1/ 2 de un aguacate , picado sin semilla • 2 cucharadas de mantequilla de almendra orgánica • una pizca de sal • 1 paquete batido limpieza • endulzante al gusto ( stevia , coco néctar ) • 1 cucharada de algarroba o cacao crudo en polvo (opcional) Instrucciones : Mezclar todos los ingredientes hasta que quede cremoso . Batido Verde Favorito Ingredientes: • 3 tazas de espinaca • 1 taza de frutas frescas o frutas congeladas ( arándanos ,frambuesas, moras , mango, etc ) • 1 cucharada de aceite de linaza • 1 cucharada de maca en polvo (opcional) • 1 cucharada de polvo de espirulina y / o green powder • 1 taza de leche de almendras • 1 paquete batido limpieza
• 2 dátiles o unas gotas de stevia al gusto Instrucciones: Mezcle hasta que quede cremoso . Batido Neblina Purpura Ingredientes: • 1 taza de agua de coco o leche de almendra o leche de coco (sin azúcar) • 1 paquete de batido Limpieza • 6 oz arándanos (o moras) frescos o congelados Instrucciones: Mezcle hasta que quede cremoso .
Explosión Mango Cardamomo Ingredientes: • 2 mangos maduros , pelados y cortados en trozos • 1 taza de agua de coco • 2 cucharadas de coco desecado y triturado • ralladura y el jugo de 1 limón • 1 paquete batido limpieza – vainilla • 1/ 2 cucharadita de cardamomo en polvo • Añada más agua mientras se mezcla si es demasiado espeso Instrucciones: Mezcle hasta que esté suave y cremoso. Decórelo con ralladuras de limón y pimienta negra recién molida.
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SOPAS Sopa de guisantes primaveral Ingredientes: • 10 oz de guisantes crudos frescos o congelados • 1 aguacate mediano , partido a la mitad y sin semilla , sacar la carne con una cuchara • 1 taza de agua filtrada • 1 taza de leche de almendras ( sin azúcar ) • 2 cucharadas de jugo de limón • Una pizca de sal marina • 1/2 cucharadita de chile en polvo ( opcional) Instrucciones: En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré todos los ingredientes hasta que quede suave . Para servir, rocíe con aceite de oliva y pimienta recién molida negra.
Sopa de pepino fresco con eneldo Ingredientes: • 3 pepinos , pelados y sin semillas • El jugo de un limón • 1/2 taza de nuez de la india natural y nueces de macadamia • 4 tazas de agua fresca • 1/ 4 taza de eneldo fresco ( o 1/8 taza de eneldo seco ) • 1 cucharadita de sal marina • 2 cucharadas de aceite de oliva Instrucciones: Mezclar todos los ingredientes , excepto el eneldo, juntos en una licuadora o procesador de alimentos durante 3 minutos o hasta que esté suave . Añada el eneldo y pulse o mezcle durante unos segundos más .
Sirva frío con la guarnición de eneldo fresco y pimienta recién molida negra. Nota : Use la sal celta o sal rosa del Himalaya , si es posible . Sopa cremosa de zanahoria y puerro (Porciones: 2-‐3)
Ingredientes:
• 1 puerro • 2 cucharadas de aceite de coco • 4 tazas de zanahorias picadas • 1 taza de coliflor , cortada en pedazos • 1-‐1/2 cuartos de caldo de pollo o de verduras • tomillo fresco Instrucciones: Derrita el aceite de coco en una olla grande a fuego medio-‐alto . Corte el puerro en rodajas y agregue a la olla . Revuelva y cocine durante 3-‐4 minutos o hasta que estén ligeramente doradas . Agregue las zanahorias picadas y cocine , revolviendo, durante otros 3-‐4 minutos . Vierta el caldo para cubrir las verduras. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Deje que el contenido se enfríe un poco y luego viértalo en una licuadora o procesador de alimentos. Licue con las cucharadas adicionales de aceite de coco hasta que quede suave y cremoso. Coloque la mezcla de nuevo en la olla y caliéntelo a fuego, por lo que se puede servir caliente. ( O, en los meses de verano , puede saltarse este paso y poner en la nevera para enfriar)
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Aderezos y salsas Guacamole casero Ingredientes: • 2 aguacates • 1/ 2 cebolla roja , pelada y finamente picada • 1 diente de ajo, pelado y picado • ralladura de limón / cáscara de limón • Cilantro fresco (opcional ) • sal marina Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes en un bol con la consistencia deseada . Use ramitas de cilantro para adornar. Guárdelo en la nevera con la semilla dentro del bol y cubierta en plástico para evitar la descoloración. Si se hace marrón, simplemente mézclelo , está perfectamente bien para su uso.
Pesto Ingredientes: • 2 tazas de albahaca fresca • 1 taza de marañon • 1/2 taza de semillas de girasol • 1/2tza de levadura nutricional • 2 dientes de ajo , pelados y picados • 2 cucharadas de aceite de oliva , vierta lentamente , mientras que se procesa • 1 cucharadita de sal marina • 1/2 taza de agua (Agregue la cantidad necesaria para que el pesto sea más fino) Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, añada el aceite de oliva y suficiente agua para diluir la consistencia deseada . Conserve en un recipiente hermético en la nevera y tenga en cuenta que se va a espesar mientras pase el tiempo .
Aderezo de Limón Miso Tahini (Porciones:2) Ingredientes: • 3 cucharadas de tahini • 1 cucharada de jugo de limón • 2 cucharadas de miso Instrucciones: Mezcle todos los ingredientes a mano o en una licuadora . Recuerde que estas medidas son las directrices , así que siéntete libre de usar cantidades a su gusto individual.
Humus de lentejas verdes Ingredientes: • 3 tazas de caldo de verduras o caldo de pollo • 1 taza de lentejas verdes • 1 hoja de laurel • 3 dientes de ajo , picados • 1/ 2 taza de tahini • El jugo de un limón • 1/ 2 cucharadita de comino • 1/ 2 cucharadita de paprika • sal al gusto • verduras y rodajas de manzana de acompañamiento Instrucciones: En una cacerola mediana , combine el caldo de pollo, lentejas verdes , y el laurel. Cuando empiece a hervir cubra y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas , más o menos unos 40 minutos. Luego hierva destapado hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado. Retire la hoja de laurel y deje enfriar . Cuando se ha enfriado , transfiera a un procesador de alimentos y mezcle con ajo, pasta de sésamo (tahini) y jugo de limón hasta que esté suave , agregue sal y otras especias ( comino y paprika) al gusto. Sirva caliente o a temperatura ambiente con las verduras, o puede guardar en el refrigerador para usarlo cuando quiera durante la semana .
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Ensaladas y Acompañamientos Ensalada de Aguacate y Mango Ingredientes: • 2 mangos maduros , pelados y picados • 1 aguacate grande , pelado , sin semilla y picado • 1 cucharada de jugo de limón • 2 cucharaditas de aceite de oliva • 1 cucharada de hojas de cilantro • 1 cucharada de semillas de sésamo negro Instrucciones: Después de picar los mangos y aguacate picados, simplemente mezcle todos los ingredientes en un bol y sirva.
Ensalada de verduras de raíz Instrucciones: • 1 cebolla • 1 calabaza butternut , cortada por la mitad o en secciones para facilitar sancochar y pelado después de que se cocina • 1 zanahoria , cortada en trozos • 1 chirivía cortada en trozos • 1 raíz de apio , pelada y cortada en trozos • 1 remolacha grande, cortada en trozos • aceite de oliva, de coco o aceite de linaza para cubrir los vegetales • Sal de mar al gusto • 1/4 taza de nueces crudas • 1 cucharadita de vinagre de manzana • El jugo de un limón • 1 cucharadita en polvo de mostaza o la mostaza molida orgánica ( sin azúcar o aditivos y preferiblemente con vinagre de manzana) • 1 puñado de hojas de perejil Instrucciones: Precaliente el horno a 425 ° F. Mezcle las verduras con el aceite y sal marina. Hornee hasta que estén tiernas (unos 45 minutos) . Esparza las nueces en un sartén hasta que estén
doradas y tostadas , y luego píquelas . Bata el vinagre , jugo de limón y la mostaza en un tazón grande con aceite de oliva o de linaza y sazone con sal y pimienta si lo desea. Mezcle las verduras y las nueces , con cualquier condimento adicional que desee . Sirva caliente . Frituras de chirivía asado Ingredientes: • 6 chirivías medianas, lavadas , secadas y descuartizada en trozos largos (como papas a la francesa) • 3 -‐ 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 -‐ 2 cucharadas de sal marina • pimienta molida fresca Instrucciones: Precaliente el horno a 375 ° F. En una cazuela o bandeja de hornear , mezcle las papas con suficiente aceite de oliva para cubrir , sal marina, y una pizca ( o varios, dependiendo de su preferencia por el sabor !) de pimienta recién molida. Hornee durante 45 minutos hasta que estén tiernas y doradas y un poco crujientes por los bordes. Coliflor asada con cúrcuma Ingredientes: • 1 cucharadita de semillas de cilantro • 1/2 cucharadita de pimienta blanca • 1/ 4 taza de aceite de oliva • 1 cucharada de ajo picado • 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo • Una coliflor roto en pequeños floretes • sal • 1 cebolleta mediana , cortada y separada en aros • 4 naranjas chinas , sin semillas y picadas • 1/4 taza de cilantro picado Instrucciones: Precaliente el horno a 400 ° F. En un sartén coloque las pequeñas semillas de cilantro y tuéstelas en una sartén con los granos de pimiento a fuego alto hasta que estén fragantes , unos 30 segundos . Cuando se enfríen, póngalas en un molinillo de
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especias y muélelas hasta que se hagan polvo . Vierta el polvo en un tazón pequeño , mezcle el aceite de oliva , el ajo , la cúrcuma . En una bandeja de horno grande , rocíe el coliflor con aceite de oliva y revuélvalo hasta que este cubierto de aceite. Sazone con sal y áselos durante 25 minutos hasta que estén tiernos . Vierta el coliflor en un tazón de servir, agregue los anillos de cebolla , el cilantro y mezcle bien . Sirva caliente o tibio .
Ensalada de Quínoa con verduras asadas (Porciones: 1-‐2) Ingredientes: • 1 taza de quínoa • 2 tazas de agua • 2 calabacines pequeños , picados • 1 zanahoria mediana , picada • 1 cebolla roja pequeña , picada • aceite suficiente para cubrir ligeramente las verduras • Sal de mar al gusto • 2 pequeños de color amarillo ( verano), squash, picado • jugo de un limón fresco Instrucciones: Asar las verduras picadas en el horno a 300 ° F hasta que estén tiernas . Llevar el quínoa y el agua a hervir en una olla mediana y luego baje el fuego a fuego lento y deje cocer durante 10-‐12 minutos , o hasta que se absorba el agua y el quínoa este suave y esponjosa. Mezcle todo junto en un plato grande . Servir caliente o a temperatura ambiente con jugo de limón y sal marina al gusto.
Ensalada de Salmón Niçoise (Porciones: 2) Ingredientes: • 2 tazas de judías verdes, cortadas en mitades o tercios • 1 filete de salmón asado a la parrilla • 3 cucharadas de alcaparras • 1/4 taza de aceitunas verdes ( bien enjuagados) • 1 cucharada de mostaza de Dijon ( sin aditivos y sin azúcar) • 1 limón • 1 diente de ajo, finamente picado • 2 puñados gigantes de hojas de lechuga mixtas orgánicas por porción ( esta receta es para dos porciones) • 3 anchoas por porción (para adornar) Instrucciones: Pon una olla de agua salada a hervir , añada las judías verdes y cocine hasta que estén de un color verde intenso y estén tiernas -‐ no las cocine demasiado . Sumerja en un recipiente con agua fría y escúrralas. Combine los frijoles verdes en un bol con las alcaparras , el ajo picado , las hojas de lechugas mixtas orgánicas y trozos de filete de salmón . Ligeramente mezcle con la mostaza y jugo de limón recién exprimido.
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Platos Fuertes Rollitos de Nori Vegetarianos (Porciones: 2-‐4) Ingredientes: • 1 taza de semillas de girasol remojadas • 1 taza de nueces , remojadas en agua pura durante 2 horas • ¼ cebolla roja • hierbas frescas picadas • 1 paquete de nori para envolver • 1 zanahoria , cortada en tiras muy finas • 1 pepino, pelado , sin semillas , y cortado en tiras finas • 1/2 aguacate , cortado en tiras • 1/4 de col roja, finamente picado • germinados • tamari • wasabi • Jengibre fresco • 1 cucharada de vinagre de manzana • 1 cucharada de agua Instrucciones: Para hacer el " arroz", coloque las semillas de girasol , nueces , cebolla y hierbas en un procesador de alimentos . Procese durante 2 minutos , o hasta que la mezcla de nueces tenga la consistencia como el arroz . Colóquelo a un lado . Rebane finamente el jengibre y deje marinar en vinagre y agua. Tome una hoja de nori y difundir una cuarta parte de la mezcla de arroz en cada hoja de nori. Coloque la zanahoria, el pepino, el col rojo, el aguacate y los brotes sobre la hoja de nori. Enrolle el nori para arriba firmemente , utilizando una tabla para sushi si tiene una. Corta el rollo en seis piezas, con un cuchillo afilado . Repita el proceso con las otras tres hojas de nori . Sirva las rodajas en un plato con el jengibre, wasabi y tamari libre de trigo .
Calabacines asados sobre mijo (Porciones: 2) Ingredientes: • 2 calabacines*, partidos a la mitad (saque las semillas con una cuchara) • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen • Sal marina y pimienta molida • ¾ taza de mijo* • 2 tazas de agua • 1 cebolla pequeña, finamente picada • 1 diente de ajo picado • 1 cucharada de romero, frescos o secos , finamente picada • vinagre balsámico ( algunas piscas para terminar ) Instrucciones: Se asan los calabacines en el horno a 350 ° F o 400 ° F hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor . Calentar el aceite en el fondo de una olla mediana y agregar el ajo y la cebolla , saltear a fuego medio hasta que estén transparente y ligeramente doradas . Añada el romero y revuelva durante 2 minutos, luego añada el mijo y el agua y cocine a fuego a alto hasta que hierva . Reduzca el fuego a fuego lento y cubra durante unos 10-‐15 minutos . Compruebe y apague el fuego cuando el mijo esté suave y esponjoso (y toda el agua se absorba ) .Mescle ligeramente con tenedor y sazone con sal marina y pimienta negra . Coloque las mitades de la calabaza en platos y agregue cucharadas de mijo sobre ellos. Rocié con un chorrito de vinagre balsámico. Sirva caliente . *Puede substituir el mijo con quínoa y los calabacines con batata
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Fideos salados/picantes/ dulces (Porciones: 2) Ingredientes: • 2 calabazas grandes (zucchini o amarilla) , hecha en tiras largas y finas con un pelador de verduras (si es orgánico, no hay necesidad de pelarlas y puede utilizar las semillas • 2 cucharadas de mantequilla de almendra • 2 cucharadas de salsa tamari • 1 paquete pequeño de filetes de anchoa (envasado en aceite de oliva solo , asegúrese de que no haya aditivos) • 1 puñado de hojas de albahaca , picadas ( debe ser igual a aproximadamente 1 cucharada , pero se puede ajustar al gusto) • ingrediente secreto que hace que sea tan increíble : 2 cucharaditas de curry en polvo • 1 cucharada de romero picado (fresco ) o 1 cucharadita de albahaca seca • opcional : Una pizca de sal marina al gusto Instrucciones: Combine todos los ingredientes en un tazón grande y sirva inmediatamente o guarde en un envase hermético en el refrigerador por varios días -‐ los sabores seguirán mezclándose juntos!
Pollo asado y puré de nabos con ajo (Porciones: 4 personas) Ingredientes: • 3 libras. de pollo ( pechugas , piernas o muslos ) • 2 cucharadas de albahaca fresca picada • 1/ 4 taza de jugo de limón fresco • 2 cucharadas de aceite de oliva • 3 tazas de cubitos nabos • 2 dientes de ajo , picados • 3 cucharadas de aceite de oliva • sal marina Instrucciones:
Combine el pollo , albahaca, jugo de limón y aceite de oliva en un recipiente grande y mezcle . Refrigere y deje marinar 2 horas (de preferencia , pero también se puede dejar reposar durante diez minutos si estás corto de tiempo) . Hornee el pollo durante unos 50 a 60 minutos a 425 ° F, o hasta que estén cocidas . Cocine los cubos de nabo y dientes de ajo en agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que estén blandas . Haga puré los nabos como lo haría con papas (también puede utilizar un procesador de alimentos ) . Añada el aceite de oliva y sal marina a la consistencia y para dar sabor. Sirva juntos. Salmón al horno con pesto (Porciones: 2 personas) Ingredientes: • 2 filetes de salmón salvaje • Pesto (ver aderezos y salsas ) Instrucciones: Precaliente el horno a 400° F . Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en una pieza de papel para hornear dentro de una bandeja para hornear. Coloque 2 cucharadas de pesto sobre cada filete de salmón y envuélvalos en el papel de hornear.. Asar en el horno durante 15-‐20 minutos . Pollo a fuego lento con acelgas, champiñones y cebollas con cerezas (Porciones: 2 personas) Ingredientes: • 1 libra de pollo sin hueso (pollo alimentado con pasto) • 1 cebolla amarilla , pelada y cortada en rodajas de 1 pulgada • 6 champiñones blancos medianos (o de cualquier tipo que desee: salvaje, shiitake , crimini)
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• 1 puñal de acelgas , cortada en pequeños trozos • 1 puñado de cerezas, sin semilla y en rodajas Instrucciones: Cocine las acelgas a vapor hasta que estén tiernas y retírelas del fuego. Déjelas a un lado -‐ guarde el agua de las acelgas en el fondo de la olla humeante . Corte la pechuga de pollo en trozos pequeños de aproximadamente 2 pulgadas , guardando los jugos del paquete. Coloque el pollo (junto con el jugo ) en una gran sartén de hierro fundido y empiece a cocinar a fuego medio. Añada las rodajas de cebolla y trozos de champiñones junto con 1/4 de taza del agua de las acelgas que coció al vapor (tiene los minerales, vitaminas y el sabor de las acelgas !) Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente , hasta que todo esté cocido, pero conservando la jugosidad , unos 20-‐30 minutos . Sirva caliente sobre las acelgas en un plato y decore con las cerezas (un pequeño puñado por cada plato). Risotto de mijo con corazones de alcachofa (Porciones: 4 porciones) Ingredientes: • 3 cucharadas de aceite de coco o aceite de oliva • 2 cebollas grandes , finamente picadas • 1 taza de champiñones frescos picados en trozos (de cualquier tipo ) • 1 taza de mijo • 1/ 2 cucharadita de orégano seco • 1/ 2 cucharadita de tomillo seco • 1 1/2 tazas corazones de alcachofa . Asegúrese de que sean libres de azúcar y aditivos . • Sal de mar y pimienta fresca • 4-‐6 tazas de cebolla francés sopa o caldo vegetal orgánico Instrucciones:
En una olla grande a fuego medio-‐alto, caliente el aceite con las cebollas y los champiñones y cocine, revolviendo frecuentemente hasta que se ablanden (aproximadamente 5 minutos). Añada una taza de agua, cocine a fuego alto y agregue el mijo. A continuación, baje el fuego a medio y empiece a añadir el caldo 1/2 taza a la vez, revolviendo después de cada adición, cada pocos minutos. Cuando el caldo se haya absorbido casi completamente después de cada adición, siga añadiendo más, que la mezcla no quede sopa pero se mantenga muy húmeda. Siga haciendo esto hasta que el mijo esté tierno y tenga por lo menos el doble de su tamaño (unos 20 minutos). Añada las hierbas y los corazones de alcachofa en los últimos minutos de cocinar. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente. Tacos de pescado Porciones: 2 personas Ingredientes: • 8-‐12 onzas pescado blanco firme (merluza, halibut, bacalao) • ½ taza de leche de coco • 3/ 4 taza de coco rallado • 1 cucharada de curry en polvo • 1 cucharadita de sal marina Cebollas rojas conservadas en vinagre • 1 cebolla roja pequeña • 2 cucharadas de vinagre de arroz • 1 cucharada de azúcar de coco • Pizca de sal Tacos • 4 hojas grandes de lechuga (como conchas), cualquier tipo funciona, pero nos gusta la lechuga romana! Instrucciones: Prepare esto antes de tiempo si es posible, corte finamente la cebolla roja y mezcle en un bol con el vinagre , el azúcar de coco y sal
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marina. Deje marinar hasta 24 horas si es posible. Si esta corto de tiempo, una hora está muy bien también , sólo que no tendrá el mismo sabor! Salsa de Mango Instrucciones: • 1 mango maduro , pelado y cortado en 1/2 cubos de una pulgada • 1/ 8 de taza de cilantro • 2 cucharaditas de raíz de jengibre rallado picado (pelado ) • El jugo recién exprimido y la ralladura de 1 limón Indicaciones : Quite la piel del pescado y corte en rodajas gruesas de 1/2-‐pulgada . Remoje cada pieza en la leche de coco , y luego en la mezcla de curry y coco . Cubra todos los lados del pescado con la mezcla hasta que estén bien cubiertos . Cocine cada mezcla en aceite de coco a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados , las migajas estén doradas y el pescado esté bien cocido . También se puede cocer en el horno a 350 ° F durante 10-‐15 minutos , si lo prefiere . Prepare la salsa de mango , mescle los trozos de mango , el cilantro , el jengibre y el jugo de limón fresco y la ralladura en una licuadora , dejando a algunos de los trozos de mango fuera si quiere un poco de textura adicional. Para servir, disponer 4 hojas grandes de lechuga . Llene cada hoja con el pescado cocido. Échele generosas cucharadas de la salsa de mango, luego cubra con la cebolla roja rallada. Si le gustan los alimentos condimentados, le puede echar chile chipotle en polvo para darle más sabor.
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Abdicación de Salud
Es su derecho de educarse en el área de salud y en el conocimiento medico para buscar información útil y hacer uso de esa información para su propio beneficio y el de su familia. Usted es el único realmente responsable por su salud. Para poder hacer decisiones en todas las cuestiones de salud, debe educarse a si mismo. Las opiniones y consejos nutricionales expresados por el Programa Clean Corp no tienen la intención de substituir el servicio medico convencional. Si tiene una condición médica severa, consulte a su médico. No pretendemos curar enfermedades, simplemente le ayudamos a hacer cambios físicos y mentales en su propio cuerpo con el fin de ayudar a que su cuerpo se cure. Ningún material ni producto incluido en este programa pretende sugerirle que no busque atención médica profesional. Siempre debe de trabajar con médicos profesionales calificados incluso a medida que se educa en el campo de la desintoxicación, la limpieza y la medicina alternativa. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Drogas. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Antes de someterse al Programa Clean lea nuestro aviso legal completo de salud en cleanprogram.com/terms
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