clase de cocina

HUEVOS DE TOF:

Ingredientes:

1 Tof (16 onzas)

1 a 2 Dientes de ajo

1 cucharadita de sal o sazn

2 cucharaditas de Bragg Licuid Aminos ( 1/2

cuchardita de salsa de soya)

de curcuma

Hongos al gusto

Cebolla o cebollin picado al gusto

Tomate picado al gusto

Procedimiento de relleno:

1. Con los dedos desmenuzar el tof

2. Aadir ajo, sal, salsa de soya y curcuma

3. Cocinar en sartn con un poquito de

aceite de oliva todo lo anterior, cubrirlo

con una tapadera y dejar a fuego mediano

por 10 minutos.

4. Despus de los 10 minutos aadir los

hongos, cebolla y tomate y cocinarlo por 5

minutos ms, sin tapadera.

5. Listo para servir.

Contacto:

CRISTY FUENTES Email: [email protected]

RICARDO PEREA Email: [email protected]

SEMINARIO:

TU SALUD ES TU DESICIN

Carne Vegetal de Nuez del Nogal

Ingredientes:

1 taza de avena molida

1 taza de Nuez del Nogal molido

1 taza de miga de pan

1 taza de apio finamente molido

1 taza de cebolla finamente molida

taza de harina de soya

1 cucharada de salsa de soya

Sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo al gusto

Preparacin:

1. Todos los ingredientes se deben moler

en un procesador de alimentos.

2. El apio y la cebolla se deben mezclar y

sofreir.

3. Mezclar todos los ingredientes en un

bowl

4. Agregar suficiente agua caliente para

unir la mezcla.

5. Sazonar al gusto y formar en tortitas o

como se desee.

6. Hornear por 15 minutos a 350 F

SEMINARIO:


Contacto:



Crema de Sopa de VegetalesIngredientes:

6 tazas de vegetales picados*

1 taza de agua

Cucharadita de Sazn Completa

1 Cucharadita de sal

Cucharadita de ajo en polvo

cucharadita de albahaca (opcional)

1 Receta de Salsa de Crema Bsica

* Buena combinacin es:

Brcoli, cebolla, chile pimiento, zanahoria y alverjas

Preparacin:

1. Cocinar los vegetales en una taza de

agua con los sazonadores. Hasta que

este suave.

2. Mientras esto se cocina, en la licuadora

mezclar los ingredientes para hacer la

Receta de Salsa de Crema Bsica, hasta

que este cremoso, como 2 minutos.

3. Agregar la Receta de Salsa de Crema

Bsica, a los vegetales cocidos, mover

suavemente para que no se pegue, hasta

que hierva. Agregar mas agua y sal si lo

necesita.

SEMINARIO:


Contacto:



Salsa de Crema BsicaIngredientes:1 taza de maran crudo

2 tazas de agua

1 cucharadita de sal o ms para mas sabor

2 cucharaditas de cebolla en polvo

1 Cucharadita de sazn completa

Cucharadita de ajo en polvo (opcional)

2 Cucharadas de Maicena.

1 taza ms de agua. ( para agregar despus de

licuar)

Preparacin:

1. Colocar todos los ingredientes en la

licuadora y mezclar en lo ms alto por 2

minutos hasta que este cremoso.

2. Cuando la mezcla este cremosa, que no

tiene granos y no se siente grnulos en

los dedos, agregarlo en una ollita. Agregar

1 taza mas de agua a la licuadora solo

para limpiarla. Y agregarlo a la mezcla.

3. Colocarlo al fuego hasta que hierva,

mover constantemente hasta que este

espeso. Una vez este espeso, remover

del fuego.

4. Si se quiere mas espeso, se deja ms

tiempo en el fuego

SEMINARIO:


Contacto:



Papas en Leche de Coco

Ingredientes:

6 tazas de papa, finamente en rodajas

1 Cebolla, cortada en aros

1 Lata de leche de coco

cucharada de cebolla en polvo

cucharadita de ajo en polvo

1 Cucharadita de sal

Preparacin:

1. Hervir las papas en 6 tazas de agua

hirviendo con 2 cucharaditas de sal por 5

minutos. Quitarle el agua y colocarlo en

un pyrex.

2. En un bowl mezclar la leche de coco, la

cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal.

3. En el pyrex con la papa se le coloca la

cebolla en aros, y la mezcla de la leche

de coco.

4. Hornear por 45 minutos a 350 grados.

SEMINARIO:


Contacto:



clase de cocina

Documents