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Ciudad UniversitariaIntercultural
Organización comunitaria para laautogestión de proyectos estratégicosde la comunidad de Golonchán Viejodel municipio de Sitalá, Chiapas.
INFORME DE VINCULACIÓNCOMUNITARIA
que para obtener el Título deLicenciado en Desarrollo Sustentable
Presenta
JUAN CARLOS AGUILAR GÓMEZIII GENERACIÓN (2007-2011)
Director
Dr. Domingo Gómez López.
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas; México. Octubre de 2013.
Agradecimiento
Agradezco infinitamente al Dr. Domingo Gómez López, por haberme aceptado como mi asesor
de este trabajo, por su valioso conocimiento, comprensión y paciencia durante la realización
del informe de vinculación comunitaria.
Agradezco enormemente al Dr. León Enrique Ávila Romero por su gran colaboración en los
trámites académicos del proceso de mi titulación y como excelente lector de este informe de
vinculación comunitaria.
Agradezco sinceramente al Dr. Miguel Sánchez, por su valiosa sugerencia y comentarios en la
elaboración del informe, además por haber aceptado ser lector del mismo.
Un enorme agradecimiento al Lic. Sebastián Huacash Pale, por su valiosa aportación de
conocimiento y como lector de este informe de vinculación comunitaria.
La Asociación Civil Yashalum de Santiago Apóstol, en especial al Sacerdote Loren Rieve
Estrella, por conseguirme una beca económica para mis estudios que hizo realidad mi sueño
en tener una carrera profesional.
Dedicatorias
A mis padres Delfino Aguilar Gómez y María Gómez Pérez:
Con todo cariño y respeto, por haberme dado la vida, por sus sabios consejos que iluminaron
mi camino para salir adelante en mi vida personal y profesional.
ÍNDICE
Páginas1 Introducción 6
2 Justificación 10
3 Objetivo del informe 14
4 Caracterización de zona de estudio 15
4.1 Localización 15
4.2 Antecedentes históricos 16
4.3 Servicios básicos 19
4.4 Contexto sociocultural 20
4.4.1 Relación social comunitaria con instituciones 22
4.4.2 Conflictos comunitarios 22
4.4.3 Migración 23
4.4.4 Vivienda 23
4.4.5 Pobreza 24
4.4.6 Equidad de género 25
4.4.7 Artesanía 26
4.5 Aspecto económico 27
4.5.1 Agricultura 27
4.5.2 Ganadería 30
4.5.3 Artesanía 30
4.6 Aspecto ambiental 30
4.6.1 Problemas socio – ambientales 30
4.6.2 Hidrografía 35
4.6.3 Vegetación 36
5 Sistematización del proceso de vinculación comunitaria 37
5.1 Reunión con autoridad municipal y comunitaria 37
5.2 Diagrama estructural funcional 38
5.3 Presentación de la propuesta de organización comunitaria 39
5.4 Percepción del futuro de la comunidad desde el enfoque del 40
gobierno, población, recursos y territorios5.5 Árboles de problema en el ámbito social, productivo y
ambiental 455.6 Reflexión sobre las problemáticas 50
6 Resultados de la vinculación comunitaria 53
6.1 Organización comunitaria del Comité de Desarrollo RuralSustentable (CDRS)
53
6.2 Proyecto: Granja integral de la comunidad de Golonchán Viejo 56
6.2.1 Justificación 57
6.2.2 Objetivo del proyecto 58
6.2.3 Análisis FODA 58
6.2.4 Diseño del proyecto 60
6.2.5 Componentes del proyecto 61
6.2.6 Funcionamiento e interrelación de los elementos del proyectocon visión sostenible 65
6.2.7 Estudio de mercado 66
6.2.8 Aspectos financieros 68
Cronograma de actividades 92
6.3 Conocimientos en autogestión, proyectos estratégicos y sustentables 94
7 Conclusión del informe 98
8 Fuentes bibliográficos 102
9 Anexos 105
6.2.9
6
1.- Introducción
El informe de vinculación comunitaria de Golonchán Viejo está integrado con
antecedentes históricos, la agricultura de subsistencia, la situación ambiental,
sociocultural, proceso de vinculación y organización comunitaria.
Cuando se establece una organización puede permitir desarrollar las capacidades
humanas y crear un tejido social dentro y fuera de la comunidad para una
planeación de proyectos estratégicos con enfoque de sustentabilidad, que permite
la evolución de los conocimientos en la autogestión comunitaria.
La comunidad de Golonchán Viejo posee y reconoce su organización comunitaria,
que es un requisito indispensable para el bienestar social, económico y ambiental
de los pueblos indígenas, así podrán disminuir la pobreza alimentaria y moral,
fortalecer el lazo social, y generar un ambiente de hermandad dentro la
comunidad; de la misma manera valorar, conservar y preservar la autonomía
cultural en la agricultura y en el cuidado de la naturaleza. Sin embargo existen
factores exteriores que modifican o trucan ese grado de organización de la
comunidad como la política, la religión y el sistema económico.
La organización comunitaria enfrenta al asistencialismo gubernamental, que sólo
ha generado dependencia y aumentado la pobreza económica, la pobreza ha
seguido en aumento según la Comisión Económica para la América Latina y el
Caribe, (2000). Los tecnócratas mencionan en los últimos años, que la pobreza se
ha superado, sin embargo, no es verdad, basta ir a una de las comunidades
rurales para darnos cuenta las condiciones en las que viven. Por ejemplo, en las
últimas décadas la comunidad de Golonchán Viejo enfrenta una vida difícil,
porque la tierra al irse repartiendo queda en menor proporción para cada miembro
de la familia, y por lo tanto ya no es productivo, además del alto índice de erosión
del suelo y por el uso intenso de agroquímicos.
Los políticos siempre implementan el discurso del desarrollo social y por eso
muchos creen que el “efecto multiplicador de los proyectos de desarrollo y las
7
repercusiones de los avances científicos y tecnológicos terminarán por mejorar el
bienestar de todos los ciudadanos” (Terry, 2001). Con ello la humanidad tenía
confianza en el futuro, creía en el desarrollo humano, ¿pero qué pasó?, ¿será que
no hubo beneficios para la humanidad y del medio ambiente?; en vez de
desarrollarse en los ámbitos económicos, culturales y ambientales solamente se
nota el aumento de la pobreza, en muchas partes de nuestros pueblos no tienen la
alimentación básica, cuántas enfermedades mortales, el grado de violencia y
sobre todo que se han perdido los valores humanos.
¿A qué se debe que la comunidad no ha logrado los objetivos del desarrollo
humano?, ¿cuáles podrían ser las formas para establecer nuevos enfoques del
desarrollo económico, ambiental y social? y ¿cómo se debe fomentar y centralizar
el desarrollo regional sustentable hacia las comunidades indígenas?. En esta
comunidad reconoce que las programas asistencialistas como Oportunidades y
PROCAMPO son obstáculos para ser emprendedoras en el desarrollo de
actividades productivas. Con la organización comunitaria fortalecen los
conocimientos tradicionales y buscan capacitaciones con las instituciones
gubernamentales y privadas en las actividades agrícolas y el cuidado del medio
ambiente.
Afirman que existen muchas causas del subdesarrollo, como la carencia de
sistemas educativos, no hay materia prima para el sistema de producción, falta de
infraestructura, falta de atención médica, etc., para enfrentarlo se necesita contar
con el esfuerzo y la participación de la sociedad con proyectos estratégicos.
Todos buscamos un mejor camino para mejorar nuestra economía individual,
familiar, comunitaria, estatal y nacional; esto nos ha llevado a competir unos con
otros y el sistema capitalista se basa en la competencia económica. El capitalismo
se dedica a explotar a los más pobres y a los recursos naturales, es decir, se
aprovechan de la mano de obra de las personas con menos recursos, sin
considerar su fuerza de trabajo; además genera violencia, discriminación y
matanza, a lo que quiero llegar es, ¿será que el capitalismo le interesa el
8
desarrollo local?. Éste debe impulsarse desde espacios geográficos bien
determinados, tomando en cuenta las características específicas de la población y
de su entorno, y promoviendo la participación de los diferentes actores sociales1.
Esto se logra a través de la organización comunitaria.
El desarrollo comunitario para los pueblos tseltales, significa tener los alimentos
básicos, estar bien de salud, tener una vivienda digna, a diferencia de la visión
capitalista que únicamente se dedican a explotar los recursos naturales para
enriquecer.
La organización comunitaria busca la forma de aprender, aprovechar las
potencialidades con que se cuenta en cada zona, que se involucre la participación
social de manera autocrítica, es decir que cada individuo expresa, analiza,
reflexiona la inquietud dentro de su entorno social y organizar grupos o
asociaciones civiles, para construir proyectos sustentables para manejar,
conservar y hacer buen uso de los recursos naturales, que dentro del territorio
sea compatible con la diversidad ambiental, condiciones climáticas y por supuesto
tomando en cuenta la diversidad cultural de cada comunidad.
Para lograr los objetivos del desarrollo en las comunidades marginadas es
necesario que las personas nativas del lugar, los funcionarios gubernamentales y
ONG’s, tomen nuevos caminos con metodologías participativas y capacitación
adecuada hacia las actividades que se realicen, por ejemplo al implementar
proyectos productivos se debe estudiar el ámbito social, económico, ambiental e
intercultural. “El etnodesarrolllo o autodesarrollo, insiste más en la crítica al modelo
modernizante a partir de la autoafirmación y desarrollo de lo propio en sus varias
esferas culturales” (Bonfil, 1982). El etnodesarrollo subraya la importancia de la
1 Touraine (1984) nos dice que un actor social es un sujeto colectivo estructurado a partir de una conciencia de identidad yacción propia, portador de valores y poseedor de un cierto número de recursos que le permiten actuar en el seno de unasociedad con vistas a defender los intereses de los miembros que lo componen y/o de los individuos que representa, paradar respuesta a las necesidades identificadas como prioritarias.
9
existencia de los recursos naturales, tecnologías, diversas formas de organización
comunitaria, la identidad cultural, conocimientos autóctonos y científicos. En la
comunidad de Golonchán Viejo, existe la teoría del control cultural, el cual
establece la capacidad en la toma de decisión social respecto al tipo de
producción tomando en cuenta los elementos socioculturales, como la religión.
Muchas veces al hablar del desarrollo no se enfoca hacia los diferentes
paradigmas como la modernización, desarrollo sostenible y desarrollo humanista,
al no tener claro estos tres paradigmas se desvían los objetivos de la construcción
social, que más beneficiaría y entonces nos podemos preguntar: ¿qué es el
desarrollo? y ¿para qué?, “el crecimiento se refiere a los incrementos en el nivel
agregado de la producción y el desarrollo son los aumentos generados en la
producción per cápita” (Barry, 2000), la organización comunitaria busca un
desarrollo integral.
A partir de estos obstáculos que hoy la vive la comunidad de Golonchán Viejo del
municipio de Sitalá, Chiapas, surgió el trabajo de la organización comunitaria para
la autogestión de proyectos estratégicos, fortaleciendo las habilidades y los
conocimientos en la búsqueda de un desarrollo comunitario en el ámbito
económico, social, ambiental y cultural.
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2.- Justificación
La organización comunitaria es la base del capital social que permite la relación de
confianza de las personas dentro de su comunidad, una vez lograda la
organización comunitaria se fortalece y encamina el desarrollo comunitario con
los conocimientos autóctonos y la relación con los actores sociales como ONG’s,
universidades e instituciones gubernamentales, por esta razón la comunidad de
Golonchán Viejo, Sitalá, Chiapas crean la organización comunitaria para la
autogestión de proyectos estratégicos.
Este trabajo genera crítica y propuesta de la vida comunitaria, ya que los
fundadores de esta comunidad son provenientes de los municipios de Chilón,
Sitalá y San Juan Cancuc; existen saberes multiculturales, sin embargo, hoy en
día enfrentan grandes obstáculos, la explosión demográfica y la pulverización de
la tierra, que han causado una desorganización en el ámbito social, económico,
ambiental y cultural. La tierra ya no es productiva, porque tiene un alto índice de
erosión e impacto de uso de agroquímicos, como consecuencia hay un alto índice
de migración, desnutrición, enfermedades y desorganización comunitaria.
Por otra parte el gobierno estatal y federal ha destinado muchos apoyos para el
campo agrícola, pero no se han mejorado las actividades del campo; por lo que el
gobierno maneja el programa de asistencialismo. Ahora es necesario poseer una
organización comunitaria participativa con los habitantes a través de proyectos
estratégicos y auto-gestión, para fortalecer las capacidades humanas de buscar
soluciones en las actividades productivas y que se aprovechen de manera
sustentable los recursos naturales disponibles.
La autogestión es uno de los puntos principales que se deben conocer y aprender,
para que la comunidad pueda ir resolviendo sus necesidades de asesoría técnica
y/o financiera, y tener las habilidades para generar acciones de ordenamiento de
recursos naturales a la orientación en los procesos productivos integrales con
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proyectos generados a partir del conocimiento y necesidades de la población local,
además construir un tejido social comunitario con visión participativa de hombres y
mujeres; con la capacidad de autogestión se mejora la vida comunitaria en el
ámbito social, económico, ambiental y valorar su propia cultura.
Es un proceso donde la comunidad diseña su propia ruta de cambios de una
visión de preservar el ecosistema, garantizando los recursos naturales a las
generaciones futuras. Por otra parte, el proceso debe ir ganando una estabilidad
cada vez mayor, a fin de asegurar su continuidad para tener elementos del
proceso de sustentabilidad con proyectos estratégicos para llegar a esta
autogestión comunitaria, es idear un futuro, definir acciones concretas y definir el
camino hacia donde queremos llegar como una organización alternativa
comunitaria.
La organización comunitaria requiere una planificación alternativa donde se
incluye la educación, es decir, construir capacidad de dialogo, respeto y aprender
a escuchar los demás; requiere un sistema de comunicación permanente y eficaz
para impulsar la autonomía de las decisiones y la expresión con ideas, anhelos
valores, inquietudes o propuestas de la comunidad y la solidaridad donde cada
integrante cumple un rol específico y de la suma de todos los aportes, resulta la
solidez del trabajo, en beneficios de la vida comunitaria.
Los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos durante mi formación
profesional, que se pusieron en práctica en este trabajo, son las herramientas de
vinculación comunitaria, estrategias de organización comunitaria, elaboración de
proyectos productivos con perspectiva de la sustentabilidad económica, ambiental
y social de corto, mediano y largo plazo. La importancia de los saberes indígenas
en las actividades agrícolas, en el cuidado de la madre tierra, políticas públicas,
manejo de recursos naturales, la capacidad de trabajar con los productores
campesinos y con las herramientas de la gestión de proyectos comunitarios y
tomar el reto con gran responsabilidad de favorecer el intercambio de
conocimientos entre productores y de ellos hacia mí, para ir buscando soluciones
alternativas de las necesidades sociales, económicas y ambientales.
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La comunidad debe comprender con exactitud el significado de la autogestión, que
según Montero (2007) la terminología “Auto” es un prefijo que significa “uno
mismo”, o “por sí mismo” y gestión se define como administrar o también como
hacer actividades para conseguir algo, como puede ser un producto, bien o
servicio. Es importante que la comunidad conozca la diferencia entre gestión de
proyectos y autogestión comunitaria. La gestión de proyectos, es solicitar apoyos
de recursos económicos a nivel institucional para cubrir una necesidad urgente o
sentida; en cambio la autogestión comunitaria se conduce con autonomía en
coordinación con los intereses y acciones de todos los miembros de la comunidad
u otros grupos. Con la autogestión comunitaria se rompe la dependencia y
asistencialismo que ha generado el gobierno con los hermanos campesinos, para
ir creando un espacio propio de representación, defensa y coordinación con la
sustentabilidad comunitaria con sistema económico, social y ambiental.
La misma comunidad genera, crea y construye estrategias para el funcionamiento
de la organización, también ellos mismos son los que gestionan sus propios
acuerdos y apoyo mutuo. Desarrollar el concepto de solidaridad humana como
principio ético de funcionamiento en todas las instancias en las que participan y
colaboran tanto en lo interno, como en lo externo de la organización.
Con los principios básicos de la práctica de la autogestión de proyectos
estratégicos o comunitarios, se llega a la participación, la cual implica la
intervención directa de cada uno de los integrantes de la comunidad en los
procesos económicos, sociales, culturales, políticos y de la sustentabilidad
comunitaria, así podremos integrar una organización comunitaria cimentada con
sabiduría del hombre con enfoque de interculturalidad.
La propuesta de proyectos estratégicos, la organización comunitaria plantea a
corto, mediano y largo plazo ir resolviendo las necesidades prioritarias de la
comunidad y que sean proyectos sostenibles. Para poder llevar a cabo lo anterior,
13
se necesita una buena organización comunitaria a través del Comité de
Desarrollo Rural Sustentable (CDRS), que tendrán las funciones como
intermediarios con las dependencias, las organizaciones sociales o privadas,
personas físicas o morales que se consideren que puedan participar en las
sesiones del Comité, donde se tratarán temas de su interés y también coordinar,
vigilar y validar proyectos conforme a las prioridades del plan de desarrollo de la
comunidad.
Con este trabajo de vinculación comunitaria se busca la integración de los
habitantes de la comunidad de Golonchán Viejo del municipio de Sitalá, Chiapas;
para generar la autogestión comunitaria con proyectos estratégicos a través de
estrategias sencillas, enfocadas a la vida comunitaria campesina de acuerdo a su
medio de producción económica y alimenticia.
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3.- Objetivo del informe
Fortalecer las capacidades humanas en la organización comunitaria para la
autogestión de proyectos sustentables en beneficio de la población local de la
comunidad de Golonchán Viejo, municipio de Sitalá, Chiapas.
Específicos
Identificar los retos en actividades económicas y de autoconsumo para
fortalecer con proyectos estratégicos.
Establecer una organización participativa, para generar capacidades en la
autogestión de proyectos
Crear un comité de Desarrollo Rural Sustentable para vincular con
instituciones gubernamentales, universidades y ONG’s
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4.- Caracterización de la zona de estudio.
4.1.- Localización
Mapa 1
Fuente: CIEIEG Chiapas (2010).
La comunidad de Golonchán Viejo se ubica a la región selva del estado de
Chiapas en el municipio de Sitalá, con una altitud de 665 metros sobre el nivel del
mar, su clima va de cálido húmedo a semicálido húmedo por su altitud y topografía
montañosa. Su población es totalmente indígena de la etnia tseltal y cuenta según
el Censo de Población y Vivienda, con un total de 852 habitantes, 415 hombres y
437 mujeres (INEGI, 2010).
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El nombre de la comunidad de Golonchán, está en la lengua tseltal, significa
culebra enrollada Golón= enrollado y chan= culebra. El origen del nombre, se
debe a que había muchas culebras enrolladas en tronco de los árboles.
4.2.- Antecedentes históricos
En 1920 las ideas emergentes del estado mexicano revolucionario-institucional,
gradualmente saturaron las relaciones sociales en la comunidad de Golonchán
Viejo y los finqueros comenzaron a destinar los medios según su parecer. Esto
se caracteriza por una nueva forma de relación de los campesinos, finqueros y el
estado, esta nueva interacción se determina por nuevas prácticas, en el que el eje
de mando provenía del Estado, que era el que ejercía el control de las políticas
que recaían en estos sectores y actores como los son campesinos y los
terratenientes. En este contexto, el Estado logra captar y manipular esta área para
su propio control, el cual le beneficia para seguir manteniendo el control y el poder.
Los habitantes de la comunidad de Golonchán Viejo, en cuanto a las relaciones
sociales son conocidos como conflictivos, por cuestiones asociadas
principalmente a la tierra; en el año de 1980, pasó a la historia por ser escenario
de una matanza de indígenas perpetrada por el Ejército Mexicano: “el 10 de mayo
de 1980, peones acasillados organizados por el Partido Socialista de los
Trabajadores (PST) se posesionaron de 80 hectáreas de la finca Golonchán
ubicada en el municipio de Sitalá” (Villafuerte, 2002), donde murieron no sólo
muchos indígenas sino también soldados durante el ataque.
Este acto dejó en esta comunidad gran tristeza y rencor de mujeres, hombres y
niños, que siguieron la lucha por la tierra hasta conseguirla. En la actualidad han
surgido agitaciones sociales por la inconformidad con el gobierno municipal, en
septiembre de 2011, la población de la cañada de Golonchán Viejo, atacó la
presidencia municipal porque no hubo una atención de renovación a la carretera
por parte del presidente municipal, ya que la había prometido durante su campaña
electoral. Esta comunidad ha recibido apoyo durante el conflicto de parte de las
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comunidades de Picoté, Pamala, Guadalupe Suchail y Santa Barbára del mismo
municipio.
Estas situaciones de enfrentamiento eran muy comunes en los años 70, los
finqueros, eran los que tenían acaparado la mayor parte de las tierras, teniendo
una suma de hectáreas excesivas. Otra de las características de este contexto, en
esta comunidad era que los hacendados explotaban a los jornaleros y les pagaban
una miseria que no les alcanzaban para subsistir.
En el año 1980, muchos finqueros se dedicaron a la elaboración de panela, con
este producto obtenían un buen cantidad de ingresos económicos, pero son
trabajos de los campesinos, según la entrevista con el señor Pedro López Pérez
de 68 años de edad, los campesinos trabajaban desde las tres de la mañana
hasta las diez de la noche y debido a esta explotación se enfermaban y aun en
esas condiciones, no se les daban ni un día de permiso para descansar.
La disputa de la tierra era un conflicto en la década de los 70, para los campesinos
el asunto de la tierra es uno de los aspectos más importantes en las luchas
indígenas, ya que es el motor principal, que los impulsa a manifestar su
inconformidad y a luchar por el elemento fundamental, que hace posible la
supervivencia del campesinado.
El finquero Hilario Díaz tenía como 800 hectáreas en la región, precisamente en la
comunidad de Golonchán Viejo hasta Juan Sabines, cerca de la cabecera
municipal de Chilón, en todas estas localidades explotó a los campesinos, les
pagaba el jornal de trabajo a $ 2.00 pesos (en los años 80). “Los pueblos
indígenas mencionan que la tierra era de sus antepasados y por lo tanto tenían el
derecho de poseerlas para su uso agrícola, sin embargo, estas tierras eran
controladas por los terratenientes de aquel entonces” (entrevista con el señor
Santiago Cruz Hernández, 65 años de edad).
Este finquero, cosechaba aproximadamente 400 bultos de café, mientras que los
campesinos daban la mano de obra para el proceso de producción de ese cultivo.
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Este señor se enriqueció aprovechando la mano de obra barata de los
campesinos.
Esta causa fue lo que motivó a que los campesinos de esta comunidad se
organizarán para comprar la tierra, pero fue una suma de movimientos de rebeldía
con otras comunidades del municipio, lo que influyó para que el gobierno tomara
la iniciativa de la gestión, para la entrega de tierras para los campesinos.
En 1985 los campesinos de esta comunidad, establecieron su primera fuente de
producción de autoconsumo maíz y frijol. Con ello, la vida se mejoró en cuanto a
la condición de los alimentos, hasta incluso muchas familias vendieron maíz y
frijol, sin embargo no fue rentable; ya que lo vendían a un precio muy desigual
desde 10 hasta 20 pesos por arroba (12 kilos), el cual no les beneficiaba para
nada, pero por la necesidad lo tenían que hacer; ya que usaban el dinero para
comprar los artículos del hogar, ropas y medicamentos. Esta dinámica social de
supervivencia de familia campesina fue muy difícil, donde hubo muchos llantos
porque muchos niños murieron de enfermedad, simplemente porque no tenían
dinero para llevar al médico (entrevista de la señora Anita Pérez Cruz, 50 años de
edad).
Con la fuerza organizativa que tienen, que ha sido su gran acierto, lograron la
gestión de tierras en las instituciones correspondientes y la introducción de
carreteras que son grandes logros para el desarrollo social.
En el año de 1994 tuvieron la influencia del Ejército Zapatista de Liberación
Nacional (EZLN), con el cual la comunidad se benefició, ya que pudieron
recuperar un rancho que poblaron con sus hijos, y esta nueva comunidad lo
llamaron Golonchán Nuevo. Otro beneficio es que los habitantes aprendieron a
auto-organizarse como comunidad, formaron redes de movimiento social y se
capacitaron como organización para la defensa de los derechos indígenas y
campesinos respecto a la autonomía con derechos del usufructo de la tierra.
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Con este suceso histórico aprendieron lo que es la gestión de tierras, además
sumaron fuerza y conocimientos con otras comunidades, con la finalidad de
construir una relación con la realidad social de los pueblos indígenas y mejorar la
vida comunitaria de hoy y la mañana para sus hijos. Esta autonomía indígena
desgraciadamente se debilitó a partir del año 2000, por la cultura impuesta de las
dependencias del gobierno estatal y federal, que mediante los programas de
apoyos de tipo asistencialista, provocó conflictos a través de proyectos que ofrece
dinero a las personas sólo para dividir a la comunidad y generó dependencia.
4.3.- Servicios básicos
Los servicios con los que cuenta la comunidad son: clínica, luz eléctrica, agua
potable, carretera, escuela de preescolar, primaria y secundaria. El agua potable
ha sido un problema grave porque a la mayoría de la población no les llega agua,
los que sufren más son las mujeres, ya que son ellas las que van al pozo o al río
a cargar el agua. El pozo y el río están contaminados y así consume la gente, no
le dan ningún tratamiento, esto ha causado enfermedades estomacales.
La clínica comunitaria no cuenta con medicamentos y los médicos solo llegan una
vez a la semana; cuando tienen un enfermo lo trasladan hasta la cabecera
municipal de Ocosingo que está aproximadamente 2 horas en automóvil. La
carretera de la comunidad hasta en la cabecera municipal es de terracería y se
encuentra en mal estado, en la temporada de lluvia se pone en pésimas
condiciones. Estas necesidades de la gente han sido presentadas en la
presidencia municipal y en la Comisión Nacional de los Pueblos Indígenas (CDI) y
aún no han sido atendidos.
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Foto: 1 Carretera que va a la cabecera municipal
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
4.4.- Contexto sociocultural
La cultura indígena de la comunidad de Golonchán Viejo, inicia desde el
pensamiento de cada familia y la reflejan en sus actividades agrícolas, rituales de
agradecimientos de la madre tierra, en las religiosas y en la organización
comunitaria.
Los que profesan la religión católica, conservan un respeto espiritual hacia la
naturaleza, se comunican a través de los sueños y por la gran humildad que tienen
se sienten parte de ella.
Con esta relación armónica que tienen hacia la naturaleza pueden satisfacer las
necesidades básicas como alimento, vestido, medicina y protección. Muchas
familias dejan descansar la parcela para que se recuperen y así mantener los
ciclos de reproducción de la diversidad biológica dentro de los diferentes
ecosistemas. Además, piden permiso para dar uso a la madre tierra antes de
cada siembra, esta ceremonia consiste en que los rezadores católicos se van al
cerro de Santa Cruz, hacen un rezo, una comida y fiesta, posteriormente cuando
tengan la cosecha obsequian a la madre tierra con los frutos de su trabajo. Esta
21
ceremonia consiste llevar los productos cosechados a la iglesia y realizar rezos de
agradecimientos por los frutos del trabajo.
Esta sabiduría fue heredada de los abuelos de esta comunidad, ya que ellos
aprovechaban de manera sustentable los bosques para satisfacer sus
necesidades. Aplicaron el uso racional de la diversidad de flora y fauna, sabían
que los recursos naturales son la fuente de los alimentos, energía y retención de
agua y sin estos elementos no hay vida en la tierra. Los ancianos de esta
comunidad mencionan que aproximadamente en el año de 1975, la mayor parte
de la riqueza de la naturaleza la aprovecharon los finqueros; como antecedentes
sabemos que “los españoles explotaron los bosques, principalmente las maderas
preciosas como cedro, caoba y roble” (Bonilla, 1999). A partir de este período,
modificaron el uso, el manejo y la conservación de los bosques por la influencia de
los españoles. Ellos consideraron a los bosques como una fuente de riqueza
económica, no tuvieron humildad y no se sintieron parte de la naturaleza como los
pueblos originarios.
Además los mestizos impusieron el tipo de manejo de los bosques, ignorando la
gran sabiduría de los pueblos originarios, favoreciendo los conocimientos y
costumbres occidentales. A partir de ese momento lamentablemente se debilitó el
contacto espiritual del hombre con la naturaleza. Por esta aculturación occidental,
se determinó que los bosques son bienes económicos para los españoles.
Para los pueblos indígenas tseltales de la comunidad de Golonchán Viejo, el
respeto hacia la naturaleza es un conocimiento y experiencia del saber ser parte
de ella. El que guarda el respeto hacia la naturaleza le dicen que “sna’ kuxinel, lek
ya yak’ sbaj”, es decir “el que sabe vivir o se porta bien” (entrevista al señor Pedro
Gómez Ruíz, 50 años de edad). Los indígenas tseltales que pertenecen a la
religión católica de esta comunidad, ven como parte de su vida todo lo que hay en
el territorio, ellos dicen “Yo sin tierra no soy”. Esto revela el saber ser de la
sagrada tierra, porque es la base de la cosecha de los alimentos cotidianos. Con
esta organización comunitaria, las familias han fortalecido la ética humana, entre
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ellos y con la naturaleza, demuestran voluntad y humildad de saber cuidar la
naturaleza. La cultura de pensamiento de estas familias, es el saber indígena que
va más allá, comprende el enseñar a las nuevas generaciones todo aquello que
significa a la experiencia de los mayores.
4.4.1.- Relación social comunitaria con instituciones gubernamentales.
Las organizaciones más cercanas y que tienen una cierta relación con la
comunidad son: la presidencia municipal, Secretaria de Desarrollo Social,
Secretaría, de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural y Pesca, Proyecto
Estratégico para la Seguridad Alimentaria, Comisión Nacional para el Desarrollo
de los Pueblos indígenas y la Secretaria de Salud
Las autoridades del Ayuntamiento juegan un papel importante en relación con
otras instituciones, es la primera instancia donde se acercan las instituciones
externas y por lo tanto hacen posible la relación entre la comunidad y con nuevas
redes de información para nuevos proyectos de la misma.
4.4.2.- Conflictos comunitariosLos conflictos surgen dentro y fuera de la comunidad en ciertas ocasiones, se
resuelven a través de la Asamblea Comunitaria a cargo de Agente Rural, policías
comunitarios y Comisariado Ejidal, la raíz de los problemas que los ocasionan son:
la tierra, por agua, choques políticos y algunos que roban maíz, frijol, café y hasta
aves de corral.
Lo anterior, provoca disgusto en la comunidad, principalmente por el
comportamiento de los jóvenes que han migrado a estados como: Sonora, Distrito
Federal y Tabasco, porque ahí adquieren la cultura impuesta por la ciudad. Los
jóvenes migrantes pierden los valores de la cultura tseltal. Cambian su modo de
vestir y hablar, aprenden a tomar bebidas alcohólicas, fuman mariguana y forman
vandalismo. Esta desvalorización cultural afecta a toda la comunidad e incluso
muchos de los jóvenes que no se han migrado aprenden esta nueva cultura.
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4.4.3.- MigraciónLa migración es muy evidente en esta comunidad principalmente en los jóvenes ya
que emigran en busca de trabajo a los estados de Sonora, Baja California y a otro
país como es Estados Unidos. La principal causa es por la reducción de tierras,
hasta incluso muchas familias solamente cuentan con un pedazo de tierra donde
está su casa. Los beneficios para los que se quedan, es el dinero que les envían
desde el lugar donde se encuentran sus parientes migrantes, la ventaja de ellos es
que al salir de la comunidad aprenden a hablar un poco la lengua castellana.
La desventaja que se suscita ante esto, son las preocupaciones y tristezas de las
familias que se quedan. Se preocupan más las mujeres casadas porque en
muchos casos, los hombres forman su hogar con otra mujer ahí donde están
trabajando, la consecuencia es que ya no envían dinero para su familia, los más
afectados son los hijos pequeños, ya que la mujer a su vez, forma otra familia con
alguien dentro de la comunidad y los hijos sufren rechazos por parte del padrastro.
Por otra parte, muchos de los migrantes presentan enfermedades
gastrointestinales y reumas por la mala alimentación y la explotación de la fuerza
de trabajo por los patrones.
4.4.4.- ViviendaLa mayoría de las viviendas están hechas de bajareque, sus paredes de tablas,
naylon (plástico) en malas condiciones, con techo de láminas metálicas, algunos
de paja (zacate), en su mayoría, estas casas son de usos múltiples (duermen y
cocinan sin fogón), no cuentan con ningún tipo de letrinas (fosa sépticas), los
desechos fecales quedan al aire libre alrededor de los solares, cafetales, parcelas
etc. Sufren enfermedades infecciosas del aparato respiratorio, gastrointestinales,
de la piel, conjuntivitis etc.
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Foto: 2 Características de la vivienda
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
4.4.5.- PobrezaLa pobreza extrema para los tseltales de Golonchán, es no tener los alimentos
básicos como frijol, maíz, verduras arvenses y la disminución de la cosecha de
café. El café es la fuente de ingreso económico, que utilizan para comprar ropas y
medicamentos. El otro aspecto que consideran para la pobreza, es no tener una
vivienda con pared de block y techo de lámina.
Las familias de esta comunidad expresan su dolor y tristeza de la carencia de
alimentación básica y no tener un hogar adecuado donde descansar. Reconocen
como agentes causales de esta pobreza: la tierra improductiva, la reducción de
tierras, choques de los partidos políticos, la desorganización comunitaria y el
alcoholismo.
En esta comunidad la vida social es muy difícil por la crisis alimentaria, crisis de
valores humanos y debilidades de la organización comunitaria. La crisis
25
alimentaria es muy visible, muchas familias se alimentan con tortilla y sal, la
desnutrición principalmente recae en los niños menores de cinco años, sin
embargo, no falta la coca cola en la cocina, hasta incluso a los bebés se la dan
de tomar en biberón.
Hay un alto grado de alcoholismo, esto genera más pobreza y violencia familiar,
muchas mujeres son golpeadas por el esposo. El apoyo del programa de
Oportunidades, lo termina gastando el esposo en bebidas alcohólicas.
Foto: 3 La pobreza es evidente
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
4.4.6.- Equidad de géneroEn esta comunidad hay muy poca participación de las mujeres en la Asamblea
Comunitaria, porque son rechazadas por los hombres y esto se evidencia cuando
comentan: “la frase machista que las mujeres no tienen voz y voto sino que solo
son para trabajar en la cocina y procrear hijos”. La equidad de género en las
actividades productivas si se presenta en algunas familias, ya que el hombre y la
26
mujer, en el caso de la siembra de la milpa deciden, porque en un dado caso sino
no hay maíz los afectados son toda la familia, por lo tanto la responsabilidad es
de ambos. En el caso del café la mayoría los hombres deciden para trabajar,
tomando la responsabilidad en la limpia, fertilización, poda y venta, sin embargo
en la cosecha participa toda la familia y las ganancias son para ambos.
De cualquier manera, no es reconocido el trabajo de las mujeres, siempre dicen
que el trabajo del campo es hecho todo por el hombre, cuando en realidad las
mujeres son las que se cargan más de trabajo, porque ellas tienen muchas
actividades en el hogar y todavía se van al campo a apoyar a su esposo, lo más
común en la limpia de maíz, frijol y en la cosecha del café.
La razón por la cual no es reconocido el trabajo de la mujer, es sencillamente por
el rol que le asigna la sociedad, de que la mujer sólo se dedica al hogar.
4.4.7.- Artesanía
La artesanía es una actividad propia para las mujeres, por lo que el hombre no
interviene en esta actividad. Porque el trabajo y la responsabilidad recaen en la
mujer. Se convierte en un ingreso extra únicamente para ellas, como una
remuneración de dedicación a esta labor; lo hacen en sus ratos libres o muchas
señoras lo ven como una actividad para distraerse.
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Foto: 4. Doña Ana María Sántíz Terat (artesana)
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
4.5.- Aspecto económico
4.5.1.- AgriculturaEl tipo de agricultura que desarrollan algunas familias en esta comunidad, es
temporal basado en el sistema tradicional de roza, tumba y quema. Los principales
cultivos son: el maíz y el frijol, ambos considerados como básicos para el
autoconsumo de la población. Por su parte, el café es considerado como una de
las actividades económicas más importante para esta comunidad. Con respecto all
maíz, siembran aproximadamente media hectárea y un promedio de producción
de 1200 mazorcas, ellos lo miden por bak’ (es una unidad de medida, que
contiene 400 mazorcas), el frijol siembran entre 2 a 5 kilos con esto llegan a
cosechar hasta 70 kilos y del café un promedio de media hectárea, con esto
llegan a producir hasta 250 kilos por año.
Dentro de la milpa algunas familias cultivan, tomate, mostaza, plátano, caña, yuca,
puerro, piña, calabaza y caña. Estos cultivos son una herencia cultural porque
años atrás para los pueblos indígenas, estos cultivos eran y siguen siendo
alimentos básicos para la sobrevivencia (entrevista al señor Antonio Hernández
Méndez, 56 años de edad).
28
El café se asocia con otros cultivos tales como la naranja, níspero, chayote,
anona, cacaté, yuca, guayaba, y plátanos. Los animales existentes en los
cafetales son los armadillos, ardilla, chachalaca y tepezcuintle. Los tipos de
sombra es el chalum, ts’elel, guácimo y corcho. El guácimo y el corcho no son
apto para la sombra de café, porque contiene una toxina alelopática que pone
amarillento las hojas del café, además provoca hongos en sus plantas.
Como ya se mencionó antes, el café es uno de los cultivos más importantes en
este poblado, porque es una fuente de ingreso económico para las familias, pero
implica mucho trabajo por lo que requiere de un largo proceso como el manejo
agronómico y la cosecha. La deficiencia del café son las plagas y enfermedades
(ver Cuadro 1), algunos productores las han controlado con el máximo esfuerzo,
pero desafortunadamente hay productores que no hacen nada para tomar
medidas de combate, estas parcelas que no son tratadas son la causa de
propagación de las plagas y enfermedades hacia las otras parcelas.
Cuadro: 1. Plagas y enfermedades
Núm. Plagas más comunes(en orden de importancia)
Nombre en tseltal
1 Broca Chanul sit kapel
2 Minador de la hoja K’akem yabinal
3 Chapulines Chilchil
4 Hormiga arriera Ts’isim
5 Gallina ciega K’olom
Enfermedades (en orden de importancia)
6 Pudrición de la raíz o corchosis K’aem yisim
7 Roya
8 Antracnosis
9 Derrite o requemo
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos de los talleres con la comunidad.
29
La situación del café en los tiempos anteriores a 1982 era favorable, daba más
fruto, pero con la erupción del volcán Chichonal, las cosas cambiaron de una
forma perjudicial, trajeron plagas y enfermedades, causando el bajo rendimiento
de producción que afecta la economía campesina de esta comunidad.
Muchas familias ya no hacen su milpa, ya que con el apoyo económico del
programa de Oportunidades compran el maíz. El programa de oportunidades sólo
ha generado dependencia y alta tasa de natalidad, porque mientras tengan más
hijos reciben mayor cantidad de dinero.
El programa de Maíz Solidario promovido por el ex gobernador de Chiapas Juan
Sabínes Guerrero (2006-2012), está acabando con la seguridad alimentaria y
cada vez más se vuelve improductiva la tierra. Los productores están obligados a
sembrar maíz convencional, que seguramente acabará con el maíz criollo y
contaminará más el suelo, por el alto uso de agroquímicos que necesita, además
de traer muchas enfermedades al ser humano. Este programa introduce un estilo
de vida donde la comunidad va adoptando sin analizar los pros y contras.
En consecuencia hay una destrucción a nivel de la conciencia de la comunidad,
se pierde el respeto entre seres humanos y con la madre tierra; hay una gran
desvalorización hacia los productos silvestres tanto alimentarios como curativos, al
igual que los conocimientos ancestrales.
El gobierno promueve las políticas públicas para todos los mexicanos, sin
embargo, en esta comunidad no se refleja la participación ciudadana en la
planeación de proyectos, está sometida a vivir una realidad que no es la suya y
no se toma en cuenta una concientización desde la parte humanista en donde el
sujeto amplia y cambia su modelo de interpretación de la realidad, sino que las
autoridades gubernamentales son los que planean los programas desde su
conveniencia, experiencia de vida; no es lo mismo ver que vivirla, estos modelos
no funcionan para la comunidad. No se busca un simple cambio de conductas,
sino que las conductas necesarias surjan de una conciencia crítica de los
problemas que el mismo pueblo padece
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4.5.2.- Ganadería
Algunas familias cuentan con diez hectáreas de tierra, donde le destinan dos
hectáreas a la ganadería y llegan a tener hasta cinco cabezas de ganado. Esta
actividad ha provocado erosión del suelo, porque entre las características
geográficas de la localidad, el terreno presenta una pendiente pronunciada. Esta
actividad es otra fuente de ingreso económico para la familia campesina.
4.5.3.- Artesanía
Algunas mujeres se dedican a la artesanía a menor escala, que por lo regular lo
hacen a mano, los tipos de artesanía son: prenda con brillo, las nahuas con
diferentes diseños, las servilletas, las fajas, el morral, el delantal y el vuelo
bordado. Lo venden en muy poca cantidad, más bien es para uso propio. La
mínima ganancia, la mujer utiliza para comprar artículos del hogar como sal, jabón
y azúcar.
4.6.- Aspecto ambiental
4.6.1.- Problemas socio-ambientales
¿Cómo podemos conseguir la armonía en lo fundamental entre sociedad y
naturaleza?, muchas personas se hacen esta pregunta y seguramente se
responden con quimeras, porque a una parte de la sociedad, únicamente se
interesa por el valor monetario, ahora los que están conscientes de la destrucción
de la naturaleza que ha generado las industrias, la agricultura, la ganadería, etc.,
tenemos que construir pensamientos críticos, que reflejen la realidad con los
problemas ambientales como la sequía, las inundaciones y los derrumbes. En esta
comunidad de Golonchán Viejo, lo vivieron en septiembre de 2010, ya que el
fenómeno meteorológico que la impactó, provocó llanto y más hambre, por lo que
se destruyeron las parcelas de cafetal y milpa, hasta incluso demolieron casas
enteras, esta situación ambiental es un indicador de la pobreza extrema a largo
31
plazo, no para esta comunidad en especial, sino que, es en general para la
humanidad, aunque seguramente los más afectados son los campesinos, porque
ellos dependen de la producción del campo.
Durante el evento del año 2010, la comunidad sufrió hambre y algunos se
quedaron sin casa, además se vieron obligados a pedir prestado dinero para
construir de nuevo sus casas, la vida familiar se complicó mucho por este desastre
ambiental, que el mismo ser humano ha provocado. Con el resultado de esta
catástrofe es que se dan cuenta que no pueden seguir con esta actitud y
pensamiento, a partir de este momento se ha despertado el interés en el cuidado
de la naturaleza, lo cual implica la participación de una diversidad de actores y
agentes económicos locales, coordinados bajo estrategias de diversidad de
conocimientos que requieren mecanismos de decisiones democráticos y
participativos internas y externas de la comunidad, requiere establecer normas y
lineamientos de proyectos productivos, sociales, culturales y tecnológicos que
motiven esta comunidad.
En esta comunidad las familias campesinas han identificado que ellos son los
contaminantes directos a la naturaleza y, al capitalismo y la globalización como
factores externos o indirectos de dicha contaminación, ya que ellos han cambiado
totalmente su sistema de producción agrícola, ahora funciona con productos
agroquímicos como Foley, fertilizante de urea, Gramaxone, etc. Reconocen que la
globalización es también impulsada por los acuerdos internacionales de libre
comercio, que ha llevado al cambio en el modo de consumo alimenticio y
materiales.
Este nuevo sistema de vida de la comunidad ha desvalorizado los productos
locales alimenticios y de insumos, que han traído como consecuencias problemas
ambientales y enfermedades mortales. Por ejemplo de esta comunidad están muy
deteriorados los ecosistemas, como consecuencia sufren de falta agua, en los
últimos años se han secado los manantiales por la falta de recarga de los mismos
a partir de la deforestación enorme, además ya no tienen donde extraer la leña.
32
Foto: 5 Parcela de milpa derrumbada, septiembre 2010.
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
Con esta crisis agrícola se realizó una reflexión y sensibilización a partir de esta
frase “El ser humano es considerado diferente al resto de los seres vivos bien por
su inteligencia y su cultura o bien por tener alma” (Aledo, 2004), el hombre está
considerado así, entonces ¿por qué es tan cruel y egoísta con la naturaleza?, pero
lo más triste es que al final de cuentas es con nosotros mismos, el ser humano es
muy individualista desde que se le dio valor económico a las cosas materiales,
antes de la conquista los pueblos indígenas de México practicaban el “tequio” que
significa trabajo recíproco, ser solidario y tratarse de hermandad (Millán, 2000).
La tierra para el campesino es primordial para la subsistencia, ya que es el sitio en
el cual se desarrollan las actividades productivas, sin embargo en la actualidad los
habitantes de Golonchán Viejo, se enfrentan con la crisis de la tierra porque está
totalmente erosionado el suelo, debido al manejo inadecuado de las parcelas y el
uso excesivo de agroquímicos, con esto hacen improductiva la tierra.
33
Foto 5.- Parcela de milpa erosionado
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
Para poder describir las características ambientales de la zona en esta comunidad
se utilizó la técnica de transecto, que a continuación se describe por zona: loma
alta, plana y baja, y se culminó con la visualización de los animales que existen en
cada zona y las actividades productivas que se desarrollen.
En la loma alta se caracteriza por ser pedregoso, en donde no hay agua y los
animales que viven ahí son el venado, la víbora y el conejo. En el año de 1988
esta zona estaba desocupada, lo tenían reservado como bosque, donde los
acianos curanderos iban a traer las plantas medicinales, hasta incluso muchos
hongos medicinales se encontraba en esta zona, pero desafortunadamente
destruyeron esta riqueza natural, ahora están totalmente deforestado; la causa es
el incremento de la población que cada vez más necesita terreno para parcelas.
La siguiente zona es el plano, las condiciones son favorables para las actividades
productivas, por lo que la tierra todavía se mantiene poco fértil y hay mínima
erosión hídrica. En esta parte se encuentra los principales cultivos como la milpa (
34
maíz, frijol, calabaza y chile); que son cultivos aptos en esta zona por el tipo de
tierra y las condiciones climáticas. Los animales que viven en esta zona son la
tuza, mapache, ardilla, culebras y chachalacas entre otros.
La tercera zona es la loma baja, tiene las características similares de la zona
plana. En esta parte persiste un poco más la fertilidad de la tierra y están
destinados especialmente para el cultivo de café, según los conocimientos
adquiridos de los cafeticultores en esta zona, son propicios para el crecimiento de
este cultivo.
Los fenómenos naturales han afectado a los campesinos, en 1982 brotaron
plagas en el café, el maíz, el frijol e incluso a las frutas le aparecieron gusanos
por la erupción del volcán Chichonal, (entrevista al señor Sebastián Pérez
Hernández, 48 años de edad).
35
4.6.2.- Hidrografía
En el municipio de Sitalá cuenta con diez ríos, pero de estos, nada más cuatro
son perennes (ver Mapa 2. Hidrología). Estos ríos en los meses de marzo-abril se
reducen a más de la mitad de su caudal. El 94.70% del territorio de la comunidad
es regado por el río Chacté el cual forma una subcuenca y el 5.30% por el río
Shumulá (información de CIEIEG Chiapas, 2010).
Mapa 2. Hidrografía
Fuente: CIEIEG, Chiapas 2010
El Río Grande, es el más cercano a la comunidad de Golonchán Viejo, contiene
alto grado de contaminación por los desechos de basura y la utilización de
agroquímicos en las parcelas cercanas del río, de todas maneras las personas
los aprovechan para lavar ropa, bañarse e incluso algunas familias utilizan para
lavar café.
36
4.6.3.- Vegetación
La comunidad pertenece al bosque de pino - encino, es un factor de suma
importancia, ya que proporciona oxígeno, alimento, medicina y vestido para el
hombre, además es un espacio que alberga diversidad de seres vivos, que la
propia naturaleza lo necesita para las transformaciones cíclicas. En el año de
1985, en la comunidad de Golonchán Viejo habían abundancia de bosque, donde
se podía encontrar árboles de cedro y caoba, ahora solo unos cuantos árboles de
ocote, encino y roble, además este poblado se caracterizaba con abundante de
lluvia; esto sucedía en la década de los 70.
En el año de 1985 la situación de los bosques empieza en una transición, porque
a partir de este año se empieza la tala de los árboles para el asentamiento
humano, por el reparto de las tierras parcelarias y el crecimiento poblacional que
aumentó la demanda de extracción de los bienes del bosque. Esta acción del
hombre aceleró su deterioro. En el año 2011 la situación del bosque está en
decadencia por el proceso de urbanización que vive la comunidad. Con este
abuso de la naturaleza se han manifestado sequias, lluvias intensas que han
provocado muchas inundaciones y derrumbes.
Cuadro: 2. Tipo de árboles y plantas comunes
Núm. Nombre en español Nombre en tseltal Propiedades medicinales
1 Pino Taj La resina se utiliza para elmal ojo de los bebés
2 Encino Tsa’ ji’te’3 Roble Ji’te’ La corteza se usa para
problemas renales4 Corcho Bat’5 Chalum Ko’kilte’6 Cola de caballo Tu’jt’ Problemas de riñón7 Tsi’b Problemas de riñón8 Pa’jal Fiebre
Elaborado por: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos obtenidos en los talleres con lacomunidad
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5.- Sistematización del proceso de vinculación comunitaria
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
5.1.- Reunión con autoridad municipal y comunitaria
El primer paso de la vinculación comunitaria es el contacto con los miembros de la
comunidad y con las autoridades locales, sabemos que la comunidad tiene su
propia autonomía; ésto dificulta la entrada a personas ajenas. La comunidad es un
conjunto de personas que está conformado por su propia identidad cultural, social
y económica. La identidad determina la participación de los ciudadanos de
Presentación depropuesta con lacomunidad
Reunión conautoridadmunicipal ycomunitaria
Diagnóstico deactividades económicasy de autoconsumo conproductores yproductoras
Visita de parcelas decafetal, milpa yhuertos de traspatio
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acuerdo a la capacidad social que posee cada uno, “El individuo, hace de él una
capacidad de virtud, lo integra en una comunidad y suma su poder en el poder de
todos para organizar, por la voluntad general” (Perón 2006). Dentro de una
comunidad se integra una estructura funcional a través de una asamblea
comunitaria, que se compone de diversas autoridades (ver Diagrama 1); otra
estructura social según los etnógrafos son los elementos del parentesco, la
composición de las unidades domésticas y la naturaleza de las relaciones
familiares constituyen la base de la organización comunitaria.
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos…
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos de las entrevistas.
Agente rural Comisariadoejidal
Comités
Suplente
Secretario
Tesorero
Policías
Secretario
Tesorero
Educación
Agua potable
Luz eléctrica
Carretera
ASAMBLEA COMUNITARIA
5.2.- Diagrama 1. Estructura funcional
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Agente rural: Tiene la función de gestionar las necesidades prioritarias de la
comunidad y ser mediador ante los conflictos.
Comisariado ejidal: Se encarga de ver asuntos del terreno, así como el pago
predial y tiene la obligación de hacer una reunión al fin del año con todos los
ejidatarios para brindar su informe anual.
Comités: Hay cuatro comités dentro de la comunidad; de educación, agua
potable, luz eléctrica y de carretera. Cada uno de ellos promueve la vigilancia para
hacer encaminar los servicios de la mejor manera.
5.3.- Presentación de la propuesta de organización comunitaria para laautogestión de proyectos estratégicos
Antes de comenzar a exponer mi propuesta con las personas de la comunidad,
les hice las siguientes preguntas: ¿será que hay pobreza en nuestra comunidad
de Golonchán Viejo?, ¿qué es la pobreza?, ¿cómo se da la pobreza?, ¿por qué
hay pobreza?, ¿qué tipo de pobreza? y ¿qué alternativas de solución le damos?
Con estas preguntas las personas mencionaron que están en la extrema pobreza
en lo material y espiritual. La pobreza material que viven las familias es no tener
dinero, no tienen casas en buenas condiciones y escasez de alimentos; la causa
de esta situación es la reducción de tierras por familia y, además la tierra ya no es
productiva; y la pobreza espiritual es la desorganización comunitaria,
desvalorización de la propia cultura, pérdida de valores humanos, violencia física y
psicológica.
La desorganización comunitaria es causada por los partidos políticos, por lo que
cada partido tiene su propio grupo de gente y el disgusto entre las diferentes
religiones cristianas, hay mucha distinción de fe; esta nueva vivencia comunitaria
ha hecho que se pierdan los principios éticos de relación humana, hay un alto
grado de alcoholismo. A partir de esto integré dentro del diálogo con la comunidad
el generar ideas convincentes como: la reestructuración de relaciones sociales,
nuevas estrategias de vida en actividades económicas y en autoconsumo, para la
40
composición de vida comunitaria, en donde convergimos con dos principios:
Organización comunitaria y Autogestión de proyectos estratégicos con enfoque de
valores humanos que reviva el espíritu del campesinado.
5.4.- Percepción del futuro de la comunidad desde el enfoque de gobierno,población, recursos y territorio
Para esta actividad se hicieron cuatro equipos de cinco personas cada unointegrados por hombres y mujeres, a cada equipo se le otorgó un rompecabezascon los siguientes temas: gobierno, población, recursos y territorio. Se les pidióque armarán la figura y que reflexionaran sobre la imagen que les tocó.
Foto: 6. Actividades de rompecabezas
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
Según el rompecabezas que le tocó a cada equipo los participantes contestaron
las preguntas: ¿cómo era antes?, ¿cómo está ahora? y en diez años ¿cómo
creen que estará? Las respuestas obtenidas se muestran en el siguiente cuadro:
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Tema ¿Cómo era antes? ¿Cómo está ahora? ¿En diez años cómocreen que estará?
Gobierno Los que gobernaban en elmunicipio eran losladinos, no atendían lasnecesidades de la gentesino que sólo seapoyaban entre ellos.
Hay autoridadestseltales que estánayudando un poco alas comunidadesindígenas
Si nos organizamos,estaríamos mejor ennuestra producción:como café, milpa yhasta llegar a tenerun mercado seguro;pero tenemos queaprender a elegir yexigir a nuestrosgobernantes.
Población Estaban másorganizados, muchorespeto entre ellos y conla naturaleza, teníanmuchos conocimientos enel campo agrícola, enartesanías y plantasmedicinales
Están divididos por lospartidos políticos, yano hay respeto con lanaturaleza, se hanperdido los saberescomunitarios y haymucha migraciónprincipalmente en losjóvenes
Si hay una buenaorganizacióncomunitaria habrámejor calidad de vida
Recursos Habían muchos animales,árboles, manantiales yhabía más tierras. Estabalimpia el agua y la tierraera más productiva.
Ya no hay bosque,quedan muy poco deanimales, ya estánsecos los manantiales,la tierra ya nos esproductiva y haymucha contaminación
Si no hacemos algoestaríamos conproblemas como lasequía, inundación,deslaves, erosión delsuelo y esto nos llevaal hambre
Territorio No tenían tierras, estabanen manos de loslatifundios y las personaspoco a poco comenzarona comprar, pero pagaroncon trabajo no con dinero.Fueron mozos, fueronexplotados para pagar latierra. Los latifundiosaprovecharon lasprincipales riquezas de latierra.
Son muy pocas laspersonas que tienentierras.No hay agua y sólopueden sembrar enépoca de lluvia.
Si buscamos solucióna los problemasestaríamos mejordentro de 10 años.Si no hayorganizaciónestaremos peor.
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos de los talleres con la comunidad
Posteriormente se unieron los rompecabezas formando la figura completa, se le
pidieron los asistentes que reflexionen sobre los elementos que forman el
municipio. El facilitador explicó que los cuatro temas son los que forman la vida de
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comunidad o el municipio y los deben de conocer para emprender acciones a
favor de sí mismos.
En cuanto al gobierno se les explicó que es parte del municipio, pero tiene la
obligación de atender y escuchar a la población siempre y cuando esté
organizada y que sepan cuáles son las necesidades
Población: Es el núcleo de la comunidad como actor principal con los tres
elementos como son: recursos, territorio y gobierno. La población es responsable
de la comunidad donde conjuntamente con las autoridades prioricen las
necesidades principales, además se busca que sean los propios gestores de su
comunidad.
Recursos: Son muy importantes, ya que la flora y la fauna son indispensables y
sin estos elementos no habrá producción de alimentos para el hombre. Los
asistentes comentaron que es necesario en este momento, tomar conciencia
personal y concientizar a la ciudadanía que cuidemos la naturaleza porque es
nuestra madre la que nos proporciona los elementos.
Territorio: Cada comunidad reconoce el límite de su territorio con sus límites
expresados con puntos de referencia como: el río, o el cerro. Los asistentes
mencionaron que cada año limpian el callejón (límite) de todo el ejido y vigilan sus
recursos naturales porque algunos de las otras comunidades llegan a cazar
animales y cortar maderas.
Mesa de cuatro patas
Posteriormente se realizó una dinámica que se llama “Mesa de cuatro patas”,
donde los participantes reflexionan la importancia de tener cuatro elementos pues
cada pata es una parte importante para que se mantenga la comunidad.
Donde concluyeron que los principales elementos de la comunidad es la
población, recursos, territorios y gobierno, si uno de estos está mal, será afectada
la comunidad.
43
Es muy importante que cuidemos nuestra comunidad, porque estamos dentro de
ella y nos toca trabajar en el territorio, pero hay que conservar, preservar y
aprovechar de manera racional, cuidar los recursos naturales, responsabilizarse
de nosotros y así podremos enseñar a nuestros hijos.
Deberes y responsabilidades del ciudadano
Se seleccionaron seis participantes al azar, los cuales escogieron una tarjeta, al
voltear la tarjeta tenían diferentes conceptos como: cumplir, denunciar, exigir,
informarse, observar y participar.
Cada persona explicó que entendía por el concepto que le había tocado y puso
un ejemplo:
Cumplir: Asistir y desempeñar la función, porque cada autoridad tiene obligación
con la comunidad, por ejemplo asistir al taller o en las reuniones, después
informarles a las personas.
Denunciar: Manifestar con las autoridades y con los compañeros de lo que
realizamos y si las autoridades no cumplen con la función, notificar ante las
instituciones correspondientes.
Exigir: Que nos escuchen y respeten nuestra opinión; cuando hay violencia hay
que acudir ante las autoridades, para exigir nuestro derecho como ciudadano, que
atienda las necesidades del pueblo porque somos parte del municipio, porque sin
nosotros, no habrá autoridades municipales, estatales y federales.
Informarse: Una comunicación mutua entre la comunidad y las autoridades
locales, municipales, estatales y nacionales. Las autoridades debe informar a los
ciudadanos y como ciudadano es nuestro deber acudir con las autoridades para
estar informados completamente de los proyectos.
Observar: Fijarse en todas las características físicas por ejemplo la forma y el
color y después realizar un análisis completo de la figura o en las frutas y luego
determinamos la utilidad.
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Participar: asistir, acudir y cumplir con la función. Por ejemplo llegar a las
reuniones, pero hay que manifestar los asuntos que sean necesarios e
intercambiar experiencias de cada quien, para construir un proyecto que nos
beneficie a todos.
Como conclusión de esta actividad, se dieron cuenta de la gran importancia de los
elementos: población, territorio recursos y gobierno, para la organización
comunitaria y lo valioso que es para ellos como ciudadanos al estar organizados,
para poder mejorar como comunidad y aprender a presentar la petición con
proyectos estratégicos ante las autoridades e instituciones correspondientes,
entender que es para el beneficio individual, familiar y comunitario y no hacer
divisiones entre religiones o partidos políticos, sino que todos deben de estar
unidos y apoyarse unos con otros para que tengan fuerza y sea efectivo el trabajo
comunitario.
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5.6.- Árbol de problemas en el ámbito social, productivo y ambiental.
Con los productores y las productoras se analizaron a detalle los principales
problemas dentro de los tres ejes: social, productivo y ambiental, a través de la
metodología de Árbol de problema, con la finalidad de que identifiquen las
principales problemáticas, así como las causas y consecuencias; a partir de ello
plantear posibles alternativas.
Social
Social
Problemas Causas Consecuencias Alternativas desolución
Migración
Por falta de trabajoformal.Los jóvenes ya noquieren trabajar en elcampo.Crisis económicaProblemasfamiliares.
Abandono de lafamilia.Se acostumbran altrabajo más fácil,por lo cualprefieren trabajaren otro lado y noen sus tierras.
Generar empleolocal con losconocimientos delcampo yconcientizar losjóvenes de laconsecuencia de lamigración
Faltade empleo
Porque no tienen unaprofesión.La producción de los
cultivos es muy baja.Los terrenos sonmuy escasos.
Migración, pobrezay robo.
Motivar a losjóvenes aqueestudien unacarrera profesionaly diversificación decultivos
Faltade
Educación
Implica gastos y notienen lo suficientepara terminar unacarrera. Algunos porfalta de interés.
No consiguentrabajo por sólotener lasecundaria.
Solicitar unaEducación MediaSuperior aDistancia(EMSAD); ya queen esta comunidadcuentan con 150alumnos de laescuelaTelesecundaria
Productictivo
PlagasUso de fertilizantesquímicos.Erupción del volcánChichonal de 1982
Bajo rendimientode cosecha decafé, maíz y frijol.
Control biológicode plagas,aprender a hacer yutilizar abonosorgánicos
Erosióndel suelo
Poca vegetación,derrumbes,monocultivos ymanejo inadecuadode parcelas.
Bajo rendimientode cultivose infertilidad delsueloAbundante
Reforestación,asociación decultivos conabonos verdes yleguminosas.
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presencia deplagas en loscultivos.
Derrumbes
Exceso de lluvias yDeforestación.
Desaparición deflora y fauna.Pérdida de cultivos
Introducción deterrazas o dejardescansar laparcela
Falta demateria
prima en laartesanía
Escasez de recursoseconómicos.
Desvalorización devestimentatradicional ydesempleo paralas mujeres.
Formar grupo demujeres con figurade cooperativa yenseguidagestionar proyectosen las institucionescorrespondiente
Am
biental
Am
biental
Deforesta-ción
Sobrepoblación,cambio de uso desuelo y explotaciónde maderas.
Derrumbes,erosión de suelo,exceso de calor ypérdida debiodiversidad.
Reforestación
Contamina-ción de río
Exceso de basura yuso de agroquímicosen las parcelas.
Agua contaminada,enfermedades ydesaparición deanimales acuáticos
Concientizar lapoblación para queno tiren basura alrío y sustituir losagroquímicos conabono orgánico.
Escases deAgua
Deforestación y usoinadecuado de agua
Conflictos por eluso de agua.
Captación de aguafluvial y reutilizarla.
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos de los talleres con la comunidad
Muchos jóvenes no terminan la preparatoria por falta de dinero, porque se les
piden muchos materiales como libros y uniformes, aparte necesitan pagar renta y
el gasto de la alimentación, es el gran reto al que se enfrentan los jóvenes en la
educación. La mayoría de ellos no cuentan con tierras, con esto se les complica
más la vida, ahora no les queda otra opción más que migrar. Este movimiento de
población ha traído muchas consecuencias porque algunos se han muerto ahí, ya
sea por accidentes o los matan, también existe el abandono familiar y caen en
vicio de alcohol.
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Las mujeres tienen conocimientos en trabajo de artesanías, así como la
elaboración de blusa bordada, nahua, morral, servilleta, gorras, fajas y calcetines.
Este trabajo se hace en menudeo porque no cuentan con suficiente dinero para
comprar la materia prima.
Las mujeres pretenden establecer una cooperativa de artesanía en el ejido de
Bachajon de municipio de Chilón, el gran obstáculo es el escaso de recursos
económicos; han solicitado proyectos en la Comisión Nacional de los Pueblos
Indígenas (CDI), pero no se les han considerado su petición
La deforestación ha aumentado en los últimos años; es muy evidente que cada
vez hay menos árboles, esto se ha dado por el aumento de la población, sin
embargo ha traído muchas consecuencias como la erosión e infertilidad del suelo,
esto ha llevado a la crisis agrícola.
Foto: 7. Árbol de problema de eje ambiental, realizado por la gente
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
48
En las actividades productivas se han destruido por las plagas como la broca,
minador de la hoja, chapulines, hormiga arriera, gallina ciega y algunas
enfermedades como pudrición de la raíz o corchosis, roya y antracnosis; además
las plantas de café son muy antiguas porque ya tienen 30 años. Esto ha causado
el bajo rendimiento de cosechas, hace como aproximadamente 15 años la
mayoría cosechaban 15 bultos en una parcela, con 1500 matas y ahora cosechan
de un promedio de 3 a 5 bultos, la solución viable es renovar las platas y trabajar
con control biológico para combatir las plagas.
Foto: 8. Árbol de problema de eje productivo, realizado por la comunidad
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
La mayoría de los productores mencionaron que las plagas de cualquier cultivo
fueron causadas por la erupción de volcán Chichonal en el año de 1982, antes de
este suceso, todos los cultivos no tenían plagas ni enfermedades.
49
Conocimientos de manejo de cafetal
Los cafeticultores identifican los árboles que son adecuados para la sombra de
café por ejemplo: Chalum, plátano, naranja y ts’elel.
El café árabe es más resistente por las plagas, el único fragmento es que provee
menos fruto. Actualmente hay productores que están empezando a introducir el
café robusto, porque proporciona más fruto y es más resistente a las plagas.
Con el árbol de problema identificaron las causas y las consecuencias de los
retos, por ejemplo el uso excesivo de fertilizantes químicos, la erupción del volcán
Chichonal y la deforestación, esto les ha llevado a la deficiencia de la producción
agrícola y además ha traído causas secundarias como la infertilidad del suelo,
plagas más resistentes, contaminación de los mantos freáticos y enfermedades
del productor.
Foto: 9. Árbol de problema de eje social, realizado por la gente
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
50
Los abuelos tenían muchos conocimientos en el manejo de parcelas con la
asociación de cultivos maíz, frijol, tomate, calabaza, caña y muchas verduras
arvenses, ahora los productores practican el monocultivo. Con este nuevo modo
de producción han empobrecido el suelo de nutrientes; aparte que en esta
comunidad, cada vez más se reduce la tierra por el aumento de la población.
En la actualidad muchos jóvenes rentan la tierra a una comunidad que se llama
Tacuba Nueva, la cual pertenece al municipio de Chilón, para sembrar su maíz y
frijol. A la tierra la rentan por tarea (una tarea equivale a tres metros de ancho y 60
metros de largo). Por una tarea hay que pagar 5 días de jornal de trabajo.
5.7.- Reflexión sobre las problemáticasEn plenaria se discutieron las condiciones que existen con el territorio con la
perspectiva económica, social, ambiental y cultural, donde cada uno de los
presentes dio a conocer su opinión.
Cuestionamientos Ambiental Productivo Social1.- ¿Qué hemoshecho pararesolverlo?
No se ha hecho unesfuerzo por el usoadecuado de losrecursos naturales;muchas personassaben lasconsecuencias de ladestrucción del medioambiente, sin embargono hay accionespositivas.
Se ha intentadotrabajar con controlbiológico de plagas,pero no ha dadoresultados eficientes.Algunos productoresde café han hechointercambio deexperiencias en elmanejo agronómicocon la organizaciónde Centro deDerechos Indígenas,A.C. (CEDIAC).
Existe conflictosentre partidospolíticos yreligiosos, estodebilita laorganizacióncomunitaria. Ahoraestamosanalizando quedebemos de unirpara ir resolviendonuestrasnecesidades.
2.- ¿Quéresultadoshemos tenido?
La destrucción delmedio ambiente hatraído sequía,derrumbes y crisisagrícola. Estosdesastres sonprovocados por elhombre.
No hay unaorganización sólida,hay muchas plagas yenfermedades delcafé, maíz y frijol.
Por las diferenciasreligiosas hanperdido el respetohumano y laconvivenciacomunitaria.
3.- ¿De quiénes laresponsabilidad?
La madre tierra espara todos, ricos opobres, porque es labase de la producción
De los que tienentierra y losproductores de café,maíz y frijol en esta
Entre todos crearconfianza ysolidaridad socialpara la
51
de alimentos y todosnecesitamos oxígeno.
comunidad. organizacióncomunitaria
4.- ¿Hemos vistootras formas omaneras deresolverlo?
No. Sólo nos hanplaticado de unareserva comunitaria deSan JuanParangaricutiro delestado de Michoacán
Sí, hemos trabajadocon el controlbiológico, pero hasido insuficiente
No tenemosconocimientosamplios enorganizacióncomunitaria yautogestión deproyectos.
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos de los talleres con la comunidad
Análisis de solución de problemas
Al analizar los problemas identificados de la comunidad, el siguiente paso es
generar propuestas a corto, mediano y largo plazo, y además nos permite
visualizar la raíz del problema.
Cuadro 3. Análisis de solución de problemasMigración Desempleos Educación Contaminación Deforestación Agua plagas Erosión Deslaves Total
Migración 3 3 1 1 1 1 1 1 12Desempleos 3 1 1 1 1 1 1 1 10Educación 3 3 1 2 1 1 1 1 13
Contaminación 1 1 1 1 1 1 1 1 8Deforestación 1 1 1 1 2 2 3 3 14
Agua 1 1 1 1 1 1 1 1 8Plagas 2 1 1 1 1 1 1 1 9Erosión 1 1 1 1 2 1 2 2 11
Deslaves 1 1 1 1 2 1 1 3 11Total 13 12 10 8 11 9 10 12 11Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos de los talleres de la comunidad
.
En el análisis de esta actividad, observamos que la deforestación es lo más
urgente y es el estratégico, porque si la gente resuelve la deforestación se reduce
el impacto de la erosión del suelo, el deslave y menos presencia de plagas en los
cultivos porque al tener nutrientes complejos del suelo, seguramente crecerán bien
los cultivos. El problema central es la deforestación, entonces la idea es que las
personas se den cuenta de donde surgen los demás impactos negativos y deben
de tener claro que no se resuelve de un momento a otro, sino que lleva mucho
52
tiempo. La alternativa de solución es la reforestación, asociación de cultivos,
cobertura vegetal, abonos verdes, terrazas vivas con plantas forrajeras y
leguminosas.
La otra parte más fuerte es la educación inconclusa de los jóvenes, porque si en
caso llegarán a terminar una profesión habrá menos migración y desempleo,
ahora nos demos cuenta de que hay problemas que están muy ligados. La
propuesta es que los jóvenes consigan becas para hacer lo posible y concluir una
carrera.
53
6.- Resultados de vinculación comunitaria
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
6.1.- Organización comunitaria con el Comité de Desarrollo RuralSustentable (CDRS)
Llegamos a la fase de elección de los representantes de Comités de Desarrollo
Rural Sustentable (CDRS), quienes representan la organización comunitaria. Los
comités tienen la responsabilidad y deber de desarrollar acciones de la
Organizacióncomunitaria conComité DesarrolloRural Sustentable(CDRS)
Conocimientos enautogestión, proyectosestratégicos y sustentables
Diseño de Proyectode granja integral
54
organización, planeación, ejecución, seguimiento, evaluación, análisis y mejora de
la organización comunitaria y autogestión de proyectos estratégicos en beneficio
de la comunidad.
La asamblea comunitaria decidió nombrar 4 comités, dos hombres y dos mujeres;
quienes los integran con presidente, secretario tesorero y vocal para darle
formalidad se levantó un acta.
La organización definió la visión y la misión: es un grupo de personas
conformadas para buscar un beneficio social y económico con unidades de
producción diversificadas, en base a la autogestión y al esfuerzo mancomunado,
resuelven las necesidades más sentidas, tienen la suficiente capacidad para la
resolución de conflictos. Para ir alcanzando crecimiento, estabilidad social,
económica y la interacción con otro grupo social.
Cuentan con organización administrativa para ir mejorando el bienestar social que
enmarca un programa integrado en lo económico y social; así mismo estructura la
manera de establecer las relaciones que deben existir entre funciones, niveles y
actividades de los elementos humanos y materiales de un organismo social, con el
fin de lograr máxima eficiencia en la realización de planes y objetivos.
La comunicación participativa dentro de la organización comunitaria
La comunicación participativa es la base de la organización comunitaria, que
facilitan el diálogo entre las diferentes actividades o alrededor de un problema, con
estas características garantizan para cumplir una meta en común con el objetivo
de impulsar el desarrollo y un ambiente agradable dentro de la organización. La
organización comunitaria de Golonchán Viejo, funciona con el Comité de
Desarrollo Rural Sustentable (CDRS), que debe de convocar en tiempo y forma a
los miembros de la dicha organización a cualquier actividad o reunión.
Un proceso participativo incluye la colaboración activa de los integrantes del
grupo, en interacción con diálogo y la toma de decisiones por consenso en el
55
diseño y ejecución del proyecto de acuerdo a la necesidad priorizado dentro de la
asamblea comunitaria.
La organización comunitaria y con la comunicación participativa son elementos
fundamentales para trabajar en busca de la calidad humana y deben tener las
siguientes capacidades: manejo de recursos humanos y financieros, conciencia
grupal de metas compartidas, conciencia de alternativas de acción para conseguir
logros; da solución colectiva a un problema colectivo, posee autonomía para la
toma de decisiones, se preocupa por mantener informados a sus miembros, así
como por continua capacitación de los mismos y desarrollo de alternativas frente a
la carencia de recursos naturales.
Es necesario aliarse con instituciones públicas y privadas de diferentes índoles. En
ese instante, se debe emplear y promover un proceso de comunicación
polidireccional para la construcción de confianza mutua y la comprensión,
constituye un reto principal en esta etapa, pero poco a poco irán construyendo un
tejido social entre organizaciones. Golonchán Viejo ya ha creado relaciones con el
Centro de Derechos Indígenas, A.C. (CEDIAC) y Comisión Nacional para el
Desarrollo de los Pueblos Indígenas, delegación Ocosingo, Chiapas.
56
6.2.- Proyecto: Granja integral de la comunidad de Golonchán Viejo.
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
Monto total del proyecto: $ 240,998.00
Datos generales del proyecto
Grupo de trabajo: Hombres y mujeres “bats’ilwiniketik”
Coordinación del proyecto: Organización Comunitaria de la Comunidad de
Golonchán Viejo, Sitalá, Chiapas
Aportación del grupo: Apoyo en herramientas y terreno.
57
6.2.1.- Justificación
Debido a la sobrepoblación de la comunidad y escasez de la tierra apta para la
siembra, los habitantes en los últimos años han hecho uso intensivo de los
agroquímicos para mejorar sus cultivos, por lo tanto, las tierras se han vuelto más
infértiles y cada vez más con mayor erosión por el uso excesivo.
Hoy en día los pequeños productores agrícolas no cuentan con asistencia técnica
para mejorar sus actividades y obtener el máximo provecho de la tierra con que
cuentan, porque ya no abastecen el autoconsumo por la poca rendición de la
misma, se les dificulta buscar un método biointensivo, es decir, utilizar todas las
tecnologías sencillas (tradicional) que se encuentran a su alcance y que sea
amigable con el medio ambiente, así aprovechar todos los recursos disponibles
en las pequeñas parcelas y buscar una interacción entre otros ecosistemas. Por
esta razón, a los habitantes de la comunidad les surgió la propuesta de trabajar
con la granja integral, porque consideran que es una alternativa viable para
aprovechar los recursos naturales donde pueda generar un pequeño ingreso a sus
familias además de obtener una alimentación sana.
58
6.2.2.- Objetivo del proyectoGeneralEstablecer una granja integral auto-sostenible para mejorar la seguridad
alimentaria e ingresos económicos de los pequeños productores.
Específicos.
Construir hortalizas con productos de maíz, frijol, chícharo, zanahoria,
rábanos, repollos, coliflor, lechuga, cebollín, acelga, cilantro, betabel y
colinabo para autosuficiencia alimentaria.
Generar producción de hongos setas para el complemento alimenticio.
Fortalecer la crianza de animales de corral como pollos, guajolotes y
conejos para el consumo y venta.
Elaborar abonos orgánicos para el mejoramiento del suelo en la parcela.
Elaborar insecticidas naturales para el control biológico.
6.2.3.- Análisis FODA
Fortalezas:
Disposición de la población para trabajar.
Apertura de los productores para la adopción de nuevas tecnologías.
Espacio físico para el establecimiento de la granja integral.
Conocimientos básicos en trabaja de granja o producción de traspatio.
Experiencia en el trabajo por equipo.
Tienen una organización comunitaria para buscar alternativas de las
necesidades prioritarias.
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Oportunidades:
Demanda del mercado local.
Condiciones climáticas y ambientales propicias para ello.
Alternativas para la reconversión productiva.
Condiciones favorables del terreno para el establecimiento de la granja
integral.
Debilidades:
Falta de asistencia técnica y capacitación.
Falta de financiamiento para comprar la materia prima del proyecto.
Bajos recursos de la familia para generar gastos del proyecto.
Desconocimiento de algunos componentes y del diseño de la granja.
Amenazas:
Posible enfermedad de los animales.
Posibles depredadores como tlacuaches y zorros.
No hay apoyo de autoridades municipales.
Precios de ventas desiguales.
60
6.2.4.- Diseño del proyecto
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
1. Construir una hortaliza de 500 m2 de extensión.
2. Se crearán 30 pasteles de hongos de la primera siembra, en la cual se
necesitaran 8 kilos de semillas de hongos (micelios).
3. En la granja se implementarán 12 conejos de raza Nueva Zelanda
comenzando con 8 hembras y 4 machos para la base de la producción.
4. Se tendrá como base de producción 60 pollos de rancho (40 gallinas y 20
gallos) , 23 pavas de rancho y 9 guajolotes
Pollos
A=500 m2
Conejos
A=200 m2
Hongos
A=160 m2
CompostaA= 160 m2
Hortaliza
A= 500 m2
61
6.2.5.- Componentes de proyecto.
Componente Superficie enm2
Densidad de población Rendimientoaproximado en 6
meses de producciónProducción dehongos setas
160 8 kilos micelios 200 kilos
Cunicultura 200 12 conejos 160 conejos
Pollos 500 60 pollos 200 pollosGuajalotes 32 guajolotes 180 guajolotes
Hortalizas 500 15 kilos de semillas
Abonos orgánicos 160
Total 1,520 104 animales, 15kilos de semillasde hortalizas y 8kilos de micelios
740 animales
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez con datos de los talleres con la comunidad.
HortalizasSe sembrarán zanahorias, repollos, cilantros, rábanos, coliflor, cebollín, acelga,
betabel y colinabo. Dentro de la parcela de hortalizas se implementará un espacio
de milpa asociado con chícharo, soya, frijol, calabaza y nescafé.
Insecticidas naturalesPara combatir las plagas de los cultivos se realizaran plaguicidas naturales en
donde serán sembrados en un espacio intercalado de cultivos para controlar los
insectos, estos son: ajo, chile (morrón), tabaco, cebollín, cempasúchil,
hierbabuena, cilantro y epazote. Además de que estas plantas suelen ser
utilizados como medicinales y comestibles.
62
Producción de hongos
El módulo para la producción de los hongos debe ser dividido por tres áreas
principales: siembra, incubación y producción.
Área de siembra: Debe contar con suficiente luz para facilitar el trabajo, que esté
libre de plagas y polvo, mantener el piso siempre seco y una mesa de siembra
forrada con nylon.
Área de incubación: El lugar debe estar completamente obscuro, limpio y
protegido de plagas, con una puerta o ventana para la salida del bióxido de
carbono producido por la descomposición del sustrato. Para que exista buena
incubación uno de los factores más importantes es la temperatura que debe
oscilar entre los 24 a 27 Cº. En esta área se distribuyen anaqueles de madera
pintados con cal, con un espacio de 80 cm entre anaqueles para poder manipular
los pasteles.
Área de producción: La temperatura de esta área debe oscilar desde los 16 a los
25 Cº, para evitar resequedad de los pasteles la humedad relativa debe ser de
75%, abajo del 50% hay que despejar el área inmediatamente. Debe existir un
35% de luz y mantener la ventilación moderada.
Avícolas y cunicultura
Materiales para la construcción del corral. Se utilizara mallas para el cerco del
corral y postes para sostenerlo, con techo de lámina.
Aves de corral
Hacer un cerco alrededor del gallinero, para protegerlas y así no corra riesgo de
enfermedades, no coman alimentos sucios, para estar en un solo lugar y ahorrar
energía esto provoca que las gallina engorden, así mismo este no permite que las
gallinas pasen a otros componentes de la granja.
63
A lado de gallinero se colocará un sitio con ceniza o tierra para que las gallinas se
bañen, así es como las gallinas se quitan los piojillos.
La alimentación de las aves son: maíz, hojas de repollo, de rábanos, y desechos
de la cocina (tortillas, tomates, entre otros), otra de las alternativas de la
alimentación de los pollos es:
Ingredientes: epazote, hierbamora, hierbabuena, punta de chayote, ceniza de
fogón, azúcar, masa de maíz y agua.
Modo de preparación: se pican todas las hierbas y se mezcla con la masa de
maíz, se le agrega un poquito de azúcar un puño de ceniza y se disuelve en un
recipiente con agua. Otra alimentación de las aves de corral es el nescafé que es
fácil de preparar, solo se muele la semilla junto con el grano de maíz.
La finalidad de este preparado es para que las aves logren un mayor tamaño y
que no sufran de enfermedades, así mismo para que la producción de huevos sea
mayor.
Las aves de corral servirán para el autoconsumo además de la venta de los
huevos y la carne.
La comercialización se llevará a cabo cuando alcance el peso máximo, para que
los productores obtengan mayor beneficio económico. El modo de venta es en pie
y destazados tanto en pollo y conejos.
La alimentación de conejos: Los conejos se alimentarán de las hojas verdes y
bulbos. Repollo, acelga, zanahoria y chícharos.
Abonos orgánicosSe elaborarán abonos orgánicos a través de compostas y bocashi con los
desechos orgánicos como los rastrojos, desechos de cocina, ceniza, hojarasca y
estiércol de los animales que están dentro de la granja para fertilizar los cultivos.
La finalidad de aplicar los abonos orgánicos es enriquecer el suelo con humus que
64
resulta de la descomposición de la materia orgánica, lo que le da un mayor grado
de fertilidad y un aumento en capacidad de retención de la humedad.
Captación de agua de fluvial con tanque de ferro cemento
El agua se recolectar a través de un canal, este se ubicará en la orilla del techo
del corral de los animales domésticos y se almacenará en una cisterna de ferro
cemento con capacidad de 5000 mil litros. El agua almacenada se utilizará para el
riego de hortalizas y para la bebida de los animales.
65
6.2.6.- Funcionamiento interrelación de los elementos del proyecto convisión sostenible.
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
Cuniculturay avícola
PRODUCTORESCAMPESINOS “BATS’ILWINIKETIK”
Casa de losanimales
Hortalizas
Composta
Estiércol
-autoconsumo-ventas
Residuos
Materiaorgánica
Abonos
Captaciónde agua
Riego
Fertiliza
Producciónde hongossetas
66
6.2.7.- Estudio de mercado.
Definición del producto
Cunicultura, Aves de corral, Hortalizas y Hongos setas. Estos productos serán
destinados para la venta y autoconsumo, los cuales se venderán cuando alcance
el peso máximo, para que los productores obtengan mayor beneficio económico.
En cuanto a la venta de conejos y aves de corral serán vendidos en pie y
destazados en los mercados de los municipios cercanos, así como la posibilidad
de vender en los negocios establecidos.
Cuadro de ventas de productos
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
ProductoPesoadecuado(kilos)
Modo de venta PrecioQuién compra
Conejos 2.5 Destazado$ 50.00
Restaurantes yrosticerías en lacabeceramunicipal deOcosingo yChilón, Chiapas.
En pie$ 150.00
Pollos 2.5 y 3 Destazado$ 60.00
Restaurantes,rosticerías ypúblico engeneral en lacabeceramunicipal deSitalá y Chilón,Chiapas.
En pie$180.00
Guajolotes 6- 9 Destazado$ 70.00
Restaurantes,rosticerías ypúblico engeneral en lacabeceramunicipal deChilón y Yajalón,Chiapas.
En pie$ 400.00
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Cuadro de venta de productos de hortalizas
Producto(hortalizas)
Modo de venta Precio $ Quién compra
Zanahoria Por kilo $ 10.00 En las fruteríasde cabeceramunicipal deChilón, Yajalóny Ocosingo,Chiapas.
Rábanos Por manojo $ 5.00
Repollos Por kilo $ 9.00
Coliflor Por kilo $ 12.00
Lechuga Por manojo $ 10.00
Cebollín Por manojo $ 8.00
Acelga Por manojo $ 6.00
Cilantro Por manojo $ 4.00
Betabel Por kilo $ 10.00
Colinabo Por kilo $ 12.00
Elaborado: Juan Carlos Aguilar Gómez
68
6.2.8.- Aspectos financieros
NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRAL
Análisis FinancieroA PRESUPUESTO DE INVERSIÓNB CÁLCULOS TECNICOSB.I. MEMORIAS DE CÁLCULOB. II. PROYECCIÓN DE COSTOSC PROYECCIÓN FINANCIERA MÍNIMA A 5 AÑOS.C.I. COSTOS TOTALESC.II. PROYECCIÓN DE INGRESOSC.III. ESTADO DE RESULTADOSC.IV FLUJO DE EFECTIVOD ANÁLISIS DE RENTABILIDADD.I. PUNTO DE EQUILIBRIOD.II. ANÁLISIS DE RENTABILIDAD (VAN, TIR, B/C)
69
NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRAL
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
CONCEPTOS UNIDAD CANTIDAD COSTO UNITARIO MONTOS FUENTE DE FINANCIAMIENTO TOTAL
ACTIVO FIJO PROCAPI H. AYUNTAMIENTO
$ 57,923.00 $ 49,623.00 $ 8,300.00 $ 57,923.00
Láminas zintro alum 300x 78 Pzas. 56 $192.00 $ 10,752.00 $ 10,752.00 $ 10,752.00
Mallas gallineras 1.50x45 m. Rollos 12 $1,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,000.00
Malla Lack. Rollos 2 $500.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00
Postes Pzas. 107 $140.00 $ 14,980.00 $ 14,980.00 $ 14,980.00
Reglas (Vigas) Docenas 4 $400.00 $ 1,600.00 $ 1,600.00 $ 1,600.00
Clavos de 3 pulgadas Kg. 15 $35.00 $ 525.00 $ 525.00 $ 525.00
Bebedero doble pared Pzas. 9 $200.00 $ 1,800.00 $ 1,800.00 $ 1,800.00
Tablas Docenas 5 $400.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00 $ 2,000.00
Clavos de paraguas Kg. 14 $95.00 $ 1,330.00 $ 1,330.00 $ 1,330.00
Grapas de mallas Kg. 20 $65.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00 $ 1,300.00
Comedero colgante p/10 kg. Pzas. 18 $127.00 $ 2,286.00 $ 2,286.00 $ 2,286.00
Malla mosquitera metros 2 $35.00 $ 70.00 $ 70.00 $ 70.00
Nylon trasparente Kg. 10 $40.00 $ 400.00 $ 400.00 $ 400.00
Nylon color negro Kg. 10 $40.00 $ 400.00 $ 400.00 $ 400.00
Bolsa de plástico 40x60 Kg. 4 $45.00 $ 180.00 $ 180.00 $ 180.00
Cemento de cruz azul de 50 kg. Kg. 20 $125.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00
Grava de ¾ Camión 1 $2,400.00 $ 2,400.00 $ 2,400.00 $ 2,400.00
70
Arena Camión 1 $2,400.00 $ 2,400.00 $ 2,400.00 $ 2,400.00
ACTIVO DIFERIDO $ 114,200.00 $ 99,400.00 $ 14,800.00 $ 114,200.00Taller a la introducción de granjaintegral servicio/Hrs. 4 $1,200.00 $ 4,800.00 $ 4,800.00 $ 4,800.00Capacitación para el manejo dehortalizas servicio/Hrs. 10 $1,500.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00Capacitación de control biológico deplagas servicio/Hrs. 6 $1,500.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00Capacitación de producción de hongossetas servicio/Hrs. 10 $1,500.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00Capacitación de producción de abonosorgánicos servicio/Hrs. 8 $1,200.00 $ 9,600.00 $ 9,600.00 $ 9,600.00Capacitación de producción de avesde corral servicio/Hrs. 18 $1,600.00 $ 28,800.00 $ 28,800.00 $ 28,800.00
Capacitación de cunicultura servicio/Hrs. 10 $1,600.00 $ 16,000.00 $ 16,000.00 $ 16,000.00Capacitación de elaboración deplatillos de productos orgánicos servicio/Hrs. 6 $1,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00Intercambio de experiencias con otrosproductores. servicio/día 1 $10,000.00 $ 10,000.00 $ 10,000.00 $ 10,000.00
$ -CAPITAL DE TRABAJO $ 68,875.00 $ 945.00 $ 67,930.00 $ 68,875.00
Pie de Cría
Pollos criollas AVE 60 $250.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00 $ 15,000.00
Guajolotes criollas Cabezas 32 $500.00 $ 16,000.00 $ 16,000.00 $ 16,000.00
Conejos de raza de Nueva Zelanda Cabezas 12 $230.00 $ 2,760.00 $ 2,760.00 $ 2,760.00
IINSUMOS
Semillas de repollo Kg. 1 $185.00 $ 185.00 $ 185.00 $ 185.00
Semillas de zanahoria Kg. 1 $225.00 $ 225.00 $ 225.00 $ 225.00
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Semillas de rábano Kg. 1 $110.00 $ 110.00 $ 110.00 $ 110.00
Semillas de coliflor Kg. 1 $300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00
Semillas de lechuga Kg. 1 $300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00
Semillas de maíz criolla Kg. 4 $15.00 $ 60.00 $ 60.00 $ 60.00
Semilla de frijol criolla Kg. 2 $20.00 $ 40.00 $ 40.00 $ 40.00
Semilla de acelga Kg. 1 $155.00 $ 155.00 $ 155.00 $ 155.00
Semilla de cilantro Kg. 1 $70.00 $ 70.00 $ 70.00 $ 70.00
Semilla de Chícharo Kg. 1 $15.00 $ 15.00 $ 15.00 $ 15.00
Semilla de cebollín Kg. 1 $300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00
Micelios Kg. 8 $30.00 $ 240.00 $ 240.00 $ 240.00
Maíz (alimento de gallinas) Kg. 5400.00 $4.00 $ 21,600.00 $ 21,600.00 $ 21,600.00
Libretas Pzas. 30 $25.00 $ 750.00 $ 750.00 $ 750.00
Papel Bond Pliegos 100 $2.50 $ 250.00 $ 250.00 $ 250.00
Hojas blancas Paquetes 2 $60.00 $ 120.00 $ 120.00 $ 120.00
Hojas de colores Paquete 5 $60.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00
Cartulinas Paquete 1 $200.00 $ 200.00 $ 200.00 $ 200.00
Lapiceros Cajas 3 $45.00 $ 135.00 $ 135.00 $ 135.00
Lápices Cajas 3 $45.00 $ 135.00 $ 135.00 $ 135.00
Marcadores Cajas 3 $70.00 $ 210.00 $ 210.00 $ 210.00
Cinta maskin Pzas. 10 $18.00 $ 180.00 $ 180.00 $ 180.00
Recopiladores Pzas. 3 $60.00 $ 180.00 $ 180.00 $ 180.00
72
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
La inversión inicial del proyecto es de $240,998.00, en el primer año. El recurso económico se solicita en dosinstituciones, Comisión Nacional para el Desarrollo de los pueblos Indígenas y el H. Ayuntamiento del municipio deSitalá, Chiapas.
Folder Pzas. 30 $2.50 $ 75.00 $ 75.00 $ 75.00
MANO DE OBRA $ - $ -
Limpieza del terreno Jornal 6 $80.00 $ 480.00 $ 480.00 $ 480.00Construcción de la infraestructura dela granja integral Jornal 30 $200.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00 $ 6,000.00
Construcción de tanque ferrocemento Jornal 25 $100.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00 $ 2,500.00
TOTAL $ 240,998.00 $ 149,968.00 $ 91,030.00 $ 240,998.00
73
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRAL
MEMORIAS DE CÁLCULO DE COSTOS Y VENTAS
INGRESOS POR VENTASPRECIO A Ñ O U N O INGRESO
CONCEPTOS Y UNIDADES UNITARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTAL
Pollos criollos $120.00 $0.00 $0.00 $0.00 $14,400.00 $0.00 $0.00 $0.00 $48,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $72,000.00 $134,400.00
Guajolotes criollos $350.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $35,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $175,000.00 $210,000.00
Conejos de raza de Nueva Zelanda $80.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $4,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $8,000.00 $12,000.00
Repollos $3.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,500.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $3,000.00 $4,500.00
Zanahoria $2.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $600.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,200.00 $1,800.00
Rábano $2.00 $0.00 $200.00 $0.00 $400.00 $0.00 $800.00 $0.00 $0.00 $1,200.00 $0.00 $1,600.00 $1,600.00 $5,800.00
Coliflor $2.00 $0.00 $0.00 $0.00 $300.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $600.00 $0.00 $0.00 $900.00 $1,800.00
Lechuga $3.00 $0.00 $0.00 $300.00 $0.00 $0.00 $600.00 $0.00 $0.00 $0.00 $900.00 $0.00 $900.00 $2,700.00
Maíz criolla $4.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $200.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $400.00 $600.00
Frijol criolla $12.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,200.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $2,400.00 $3,600.00
Acelga $2.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $100.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $200.00 $0.00 $300.00 $600.00
Cilantro $2.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $200.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $400.00 $0.00 $600.00 $1,200.00
Chícharo $12.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $600.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $1,440.00 $2,040.00
cebollín $3.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $150.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $300.00 $450.00
Hongos $25.00 $0.00 $500.00 $0.00 $1,500.00 $0.00 $3,000.00 $0.00 $0.00 $3,000.00 $0.00 $0.00 $3,000.00 $11,000.00
Abonos orgánicos $40.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $4,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $8,000.00 $12,000.00
INGRESO TOTAL POR VENTAS $700.00$300.0
0$16,600.0
0$2,300.0
0 $49,650.00 $0.00 $48,000.00 $4,800.00 $1,500.00 $1,600.00 $279,040.00 $404,490.00
74
La producción de pollos criollas es cada 4 meses, los guajolotes y de conejo de Nueva Zelanda es de cada 6
meses. La producción de verduras es un promedio de cada 4 meses, la de hongos setas es un promedio de cada 2
meses y por último la producción abonos orgánicos es de cada 6 meses.
DATOS DE PRODUCCIONPRECIO A ÑO U N O PRODUCCION
CONCEPTOS Y UNIDADES UNITARIO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 TOTALPollos criollas (cabeza) $120.00 120 400 600 1120Guajolotes criollas (cabeza) $350.00 100 500 600Conejos de raza de Nueva Zelanda (cabeza) $80.00 50 100 150Repollos (kg.) $3.00 500 1000 1500Zanahoria (manojos) $2.00 300 600 900Rábano (manojos) $2.00 100 200 400 600 800 800 2900Coliflor (Pzas.) $2.00 150 300 450 900Lechuga (manojos) $3.00 100 200 300 300 900Maíz criolla (Kg.) $4.00 50 100 150Frijol criolla (Kg.) $12.00 100 200 300Acelga (manojos) $2.00 50 100 150 300Cilantro (manojos) $2.00 100 200 300 600Chícharo (Kg.) $12.00 50 120 170Cebollín (manojos) $3.00 50 100 150Hongos (Kg.) $25.00 20 60 120 120 120 440Abonos orgánicos (Kg.) $40.00 100 200 300VOLUMEN DE PRODUCCIÓN MENSUAL 0 120 100 530 600 1570 0 400 1020 600 800 5640 11380
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
75
COSTOS DE OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA ACTIVIDAD PRODUCTIVANO. DEKGRS.
CONCEPTO Y/O PIEZAS COSTOCOSTO
SNUMERO
DE COSTOSNUMERO
DE IMPORTEUNIDADE
SPOR
ADQUIRIRUNITARI
ODIARIO
SDIAS AL
MESMENSUALE
S MESES TOTAL
COSTOS VARIABLES
Pie de Cría
Pollos criollas AVE 60 $250.00 250.00 30 1250.00 12 $15,000.00
Guajolotes criollas AVE 32 $500.00 500.00 30 1333.33 12 $16,000.00
Conejos de raza de Nueva Zelanda CABEZA 12 $230.00 230.00 30 230.00 12 $2,760.00
IINSUMOS
Semillas de repollo KG. 1 $185.00 185.00 30 15.42 12 $185.00
Semillas de zanahoria KG. 1 $225.00 225.00 30 18.75 12 $225.00
Semillas de rábano KG. 1 $110.00 110.00 30 9.17 12 $110.00
Semillas de coliflor KG. 1 $300.00 300.00 30 25.00 12 $300.00
Semillas de lechuga KG. 1 $300.00 300.00 30 25.00 12 $300.00
Semillas de maíz criolla KG. 4 $15.00 15.00 30 5.00 12 $60.00
Semilla de frijol criolla KG. 2 $20.00 20.00 30 3.33 12 $40.00
Semilla de acelga KG. 1 $155.00 155.00 30 12.92 12 $155.00
Semilla de cilantro KG. 1 $70.00 70.00 30 5.83 12 $70.00
Semilla de chícharo KG. 1 $15.00 15.00 30 1.25 12 $15.00
Semilla de cebollín KG. 1 $300.00 300.00 30 25.00 12 $300.00
Micelios KG. 8 $30.00 30.00 30 20.00 12 $240.00
Maíz KG. 15 $4.00 60.00 30 1800.00 12 $21,600.00
Libretas PIEZAS 30 $25.00 25.00 30 62.50 12 $750.00
Papel Bond PIEZAS 100 $2.50 2.50 30 20.83 12 $250.00
Hojas blancas PAQUETE 2 $60.00 60.00 30 10.00 12 $120.00
Hojas de colores PAQUETE 5 $60.00 60.00 30 25.00 12 $300.00
76
Cartulinas PAQUETE 1 $200.00 200.00 30 16.67 12 $200.00
Lapiceros PAQUETE 3 $45.00 45.00 30 11.25 12 $135.00
Lápices PAQUETE 3 $45.00 45.00 30 11.25 12 $135.00
Marcadores PAQUETE 3 $70.00 70.00 30 17.50 12 $210.00
Cinta maskin PAQUETE 10 $18.00 18.00 30 15.00 12 $180.00
Recopiladores PIEZAS 3 $60.00 60.00 30 15.00 12 $180.00
Folder PIEZAS 30 $2.50 2.50 30 6.25 12 $75.00
Imprevistos. 1 23.55 23.55 23.55 30 706.50 12 8,478.00
TOTAL COSTOS VARIABLES 3,320.553,376.5
5 5,697.75 68,373.00
COSTOS FIJOS
Administración SALARIO 1 133.33 133.33 30 4,000.00 12$
48,000.00
Granjero JORNAL 1 90.00 90.00 30 2,700.00 12$
32,400.00
Ayudante granjero JORNAL 1 80.00 80.00 30 2,400.00 12$
28,800.00
Contador SALARIO 1 27.78 27.78 30 833.33 12$
10,000.00
HORTALIZAS
Jornal de limpieza JORNAL 1 80.00 80.00 10 800.00 12$
9,600.00
Jornal de siembra JORNAL 1 80.00 80.00 5 400.00 12$
4,800.00
Jornal de abonación JORNAL 1 80.00 80.00 5 400.00 12$
4,800.00
Jornal de cosecha JORNAL 1 80.00 80.00 10 800.00 12$
9,600.00Jornal de trabajo elaboración de abonicosorgánicos JORNAL 1 80.00 80.00 10 800.00 12
$9,600.00
Jornal Producción de hongos setas JORNAL 1 80.00 80.00 10 800.00 12$
9,600.00
Jornal de siembra JORNAL 1 80.00 80.00 5 400.00 12$
4,800.00
77
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
El costo de operación y mantenimiento de la actividad productiva consiste en costos variables y costos fijos. El
costo variable es de $68,373.00 y el costo fijo es de $181600.00.
Jornal de cosecha JORNAL 1 80.00 80.00 10 800.00 12$
9,600.00
TOTAL COSTOS FIJOS 971.11 971.11 15133.33 181600.00-
TOTAL COSTOS 4291.66 4347.66 20,831.08249,973.0
0
SALDO INGRESOS MENOS EGRESOS154,517.0
0
78
PROYECCIÓN DE PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN VOLUMEN DE PRODUCCIÓN
PRECIO PRODUCCIÓN AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO
CONCEPTO UNITARIO SEM/MES/CICLO 1 2 3 4 5Pollos criollos (cabeza) $120.00 1,120.00 1,120.00 1,176.00 1,234.80 1,296.54 1,361.37Guajolotes criollos (cabeza) $350.00 600.00 600.00 630.00 661.50 694.58 729.30Conejos de raza de NuevaZelanda (cabeza)
$80.00
150.00 150.00 157.50 165.38 173.64 182.33Repollos (kg.) $3.00 1,500.00 1,500.00 1,575.00 1,653.75 1,736.44 1,823.26Zanahoria (manojos) $2.00 900.00 900.00 945.00 992.25 1,041.86 1,093.96Rábano (manojos) $2.00 2,900.00 2,900.00 3,045.00 3,197.25 3,357.11 3,524.97Coliflor (Pzas.) $2.00 900.00 900.00 945.00 992.25 1,041.86 1,093.96Lechuga (manojos) $3.00 900.00 900.00 945.00 992.25 1,041.86 1,093.96Maíz criolla (Kg.) $4.00 150.00 150.00 157.50 165.38 173.64 182.33Frijol criolla (Kg.) $12.00 300.00 300.00 315.00 330.75 347.29 364.65Acelga (manojos) $2.00 300.00 300.00 315.00 330.75 347.29 364.65Cilantro (manojos) $2.00 600.00 600.00 630.00 661.50 694.58 729.30Chícharo (Kg.) $12.00 170.00 170.00 178.50 187.43 196.80 206.64Cebollín (manojos) $3.00 150.00 150.00 157.50 165.38 173.64 182.33Hongos (Kg.) $25.00 440.00 440.00 462.00 485.10 509.36 534.82Abonos orgánicos (Kg.) $40.00 300.00 300.00 315.00 330.75 347.29 364.65
TOTAL 11,380.00 11,949.00 12,546.45 13,173.77 13,832.46
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
79
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
PROYECCIÓN DE INGRESOSPRODUCCIÓN INGRESOS ANUALES
PRECIO VENTAS AÑO AÑO AÑO AÑO AÑOCONCEPTO UNITARIO SEM/MES/CICLO 1 2 3 4 5
Pollos criollas $120.00 $134,400.00 $ 134,400.00 $ 141,120.00 $ 148,176.00 $ 155,584.80 $ 163,364.04Guajolotes criollas $350.00 $210,000.00 $ 210,000.00 $ 220,500.00 $ 231,525.00 $ 243,101.25 $ 255,256.31Conejos de raza deNueva Zelanda
$80.00
$12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,600.00 $ 13,230.00 $ 13,891.50 $ 14,586.08Repollos $3.00 $4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,725.00 $ 4,961.25 $ 5,209.31 $ 5,469.78Zanahoria $2.00 $1,800.00 $ 1,800.00 $ 1,890.00 $ 1,984.50 $ 2,083.73 $ 2,187.91Rábano $2.00 $5,800.00 $ 5,800.00 $ 6,090.00 $ 6,394.50 $ 6,714.23 $ 7,049.94Coliflor $2.00 $1,800.00 $ 1,800.00 $ 1,890.00 $ 1,984.50 $ 2,083.73 $ 2,187.91Lechuga $3.00 $2,700.00 $ 2,700.00 $ 2,835.00 $ 2,976.75 $ 3,125.59 $ 3,281.87Maíz criolla $4.00 $600.00 $ 600.00 $ 630.00 $ 661.50 $ 694.58 $ 729.30Frijol criolla $12.00 $3,600.00 $ 3,600.00 $ 3,780.00 $ 3,969.00 $ 4,167.45 $ 4,375.82Acelga $2.00 $600.00 $ 600.00 $ 630.00 $ 661.50 $ 694.58 $ 729.30Cilantro $2.00 $1,200.00 $ 1,200.00 $ 1,260.00 $ 1,323.00 $ 1,389.15 $ 1,458.61Chícharo $12.00 $2,040.00 $ 2,040.00 $ 2,142.00 $ 2,249.10 $ 2,361.56 $ 2,479.63Cebollín $3.00 $450.00 $ 450.00 $ 472.50 $ 496.13 $ 520.93 $ 546.98Hongos $25.00 $11,000.00 $ 11,000.00 $ 11,550.00 $ 12,127.50 $ 12,733.88 $ 13,370.57Abonos orgánicos $40.00 $12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,600.00 $ 13,230.00 $ 13,891.50 $ 14,586.08TOTAL $ 404,490.00 $ 424,714.50 $ 445,950.23 $ 468,247.74 $ 491,660.12
80
NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRALPROYECCIÓN DE COSTOS
5% SE CONSIDERA LA INFLACIONCOSTOS DEL PROYECTO COSTOS AÑO AÑO AÑO AÑO AÑO
CONCEPTO SEMANA/MES/CICLO 1 2 3 4 5COSTOS FIJOSAdministración $ 4,000.00 $ 48,000.00 $ 50,400.00 $ 52,920.00 $ 55,566.00 $ 58,344.30Granjero $ 2,700.00 $ 32,400.00 $ 34,020.00 $ 35,721.00 $ 37,507.05 $ 39,382.40Ayudante granjero $ 2,400.00 $ 28,800.00 $ 30,240.00 $ 31,752.00 $ 33,339.60 $ 35,006.58Contador $ 833.33 $ 10,000.00 $ 10,500.00 $ 11,025.00 $ 11,576.25 $ 12,155.06HORTALIZAS $ - $ - $ - $ - $ - $ -Jornal de limpieza $ 800.00 $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86Jornal de siembra $ 400.00 $ 4,800.00 $ 5,040.00 $ 5,292.00 $ 5,556.60 $ 5,834.43Jornal de abonación $ 400.00 $ 4,800.00 $ 5,040.00 $ 5,292.00 $ 5,556.60 $ 5,834.43Jornal de cosecha $ 800.00 $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86Jornal de trabajo elaboración deabonos orgánicos $ 800.00 $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86Jornal Producción de hongos setas
$ 800.00 $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86Jornal de siembra $ 400.00 $ 4,800.00 $ 5,040.00 $ 5,292.00 $ 5,556.60 $ 5,834.43Jornal de cosecha $ 800.00 $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86COSTOS VARIABLES $ - $ - $ - $ -Pollos criollas $ 1,250.00 $ 15,000.00 $ 15,750.00 $ 16,537.50 $ 17,364.38 $ 18,232.59Guajolotes criollas $ 1,333.33 $ 16,000.00 $ 16,800.00 $ 17,640.00 $ 18,522.00 $ 19,448.10Conejos de raza de Nueva Zelanda
$ 230.00 $ 2,760.00 $ 2,898.00 $ 3,042.90 $ 3,195.05 $ 3,354.80IINSUMOS $ - $ - $ - $ - $ - $ -Semillas de repollo $ 15.42 $ 185.00 $ 194.25 $ 203.96 $ 214.16 $ 224.87Semillas de zanahoria $ 18.75 $ 225.00 $ 236.25 $ 248.06 $ 260.47 $ 273.49Semillas de rábano $ 9.17 $ 110.00 $ 115.50 $ 121.28 $ 127.34 $ 133.71Semillas de coliflor $ 25.00 $ 300.00 $ 315.00 $ 330.75 $ 347.29 $ 364.65
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Semillas de lechuga $ 25.00 $ 300.00 $ 315.00 $ 330.75 $ 347.29 $ 364.65Semillas de maíz criolla $ 5.00 $ 60.00 $ 63.00 $ 66.15 $ 69.46 $ 72.93Semilla de frijol criolla $ 3.33 $ 40.00 $ 42.00 $ 44.10 $ 46.31 $ 48.62Semilla de acelga $ 12.92 $ 155.00 $ 162.75 $ 170.89 $ 179.43 $ 188.40Semilla de cilantro $ 5.83 $ 70.00 $ 73.50 $ 77.18 $ 81.03 $ 85.09Semilla de chícharo $ 1.25 $ 15.00 $ 15.75 $ 16.54 $ 17.36 $ 18.23Semilla de cebollín $ 25.00 $ 300.00 $ 315.00 $ 330.75 $ 347.29 $ 364.65Micelios $ 20.00 $ 240.00 $ 252.00 $ 264.60 $ 277.83 $ 291.72Maíz $ 1,800.00 $ 21,600.00 $ 22,680.00 $ 23,814.00 $ 25,004.70 $ 26,254.94Libretas $ 62.50 $ 750.00 $ 787.50 $ 826.88 $ 868.22 $ 911.63Papel Bond $ 20.83 $ 250.00 $ 262.50 $ 275.63 $ 289.41 $ 303.88Hojas blancas $ 10.00 $ 120.00 $ 126.00 $ 132.30 $ 138.92 $ 145.86Hojas de colores $ 25.00 $ 300.00 $ 315.00 $ 330.75 $ 347.29 $ 364.65Cartulinas $ 16.67 $ 200.00 $ 210.00 $ 220.50 $ 231.53 $ 243.10Lapiceros $ 11.25 $ 135.00 $ 141.75 $ 148.84 $ 156.28 $ 164.09Lápices $ 11.25 $ 135.00 $ 141.75 $ 148.84 $ 156.28 $ 164.09Marcadores $ 17.50 $ 210.00 $ 220.50 $ 231.53 $ 243.10 $ 255.26Cinta maskin $ 15.00 $ 180.00 $ 189.00 $ 198.45 $ 208.37 $ 218.79Recopiladores $ 15.00 $ 180.00 $ 189.00 $ 198.45 $ 208.37 $ 218.79Folder $ 6.25 $ 75.00 $ 78.75 $ 82.69 $ 86.82 $ 91.16Imprevistos. $ 706.50 $ 8,478.00 $ 8,901.90 $ 9,347.00 $ 9,814.34 $ 10,305.06TOTAL $ 249,973.00 $ 262,471.65 $ 275,595.23 $ 289,374.99 $ 303,843.74
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
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Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRALCOSTOS TOTALES
COSTOS FIJOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5Administración $ 48,000.00 $ 50,400.00 $ 52,920.00 $ 55,566.00 $ 58,344.30Granjero $ 32,400.00 $ 34,020.00 $ 35,721.00 $ 37,507.05 $ 39,382.40Ayudante granjero $ 28,800.00 $ 30,240.00 $ 31,752.00 $ 33,339.60 $ 35,006.58Contador $ 10,000.00 $ 10,500.00 $ 11,025.00 $ 11,576.25 $ 12,155.06HORTALIZAS $ - $ - $ - $ - $ -Jornal de limpieza $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86Jornal de siembra $ 4,800.00 $ 5,040.00 $ 5,292.00 $ 5,556.60 $ 5,834.43Jornal de abonación $ 4,800.00 $ 5,040.00 $ 5,292.00 $ 5,556.60 $ 5,834.43Jornal de cosecha $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86Jornal de trabajo elaboración deabonos orgánicos $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86Jornal producción de hongos setas
$ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86Jornal de siembra $ 4,800.00 $ 5,040.00 $ 5,292.00 $ 5,556.60 $ 5,834.43Jornal de cosecha $ 9,600.00 $ 10,080.00 $ 10,584.00 $ 11,113.20 $ 11,668.86
TOTAL $ 181,600.00 $ 190,680.00 $ 200,214.00 $ 210,224.70 $ 220,735.94
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COSTOS VARIABLES AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5Pollos criollas $ 15,000.00 $ 15,750.00 $ 16,537.50 $ 17,364.38 $ 18,232.59Guajolotes criollas $ 16,000.00 $ 16,800.00 $ 17,640.00 $ 18,522.00 $ 19,448.10Conejos de raza de Nueva Zelanda
$ 2,760.00 $ 2,898.00 $ 3,042.90 $ 3,195.05 $ 3,354.80IINSUMOS $ - $ - $ - $ - $ -Semillas de repollo $ 185.00 $ 194.25 $ 203.96 $ 214.16 $ 224.87Semillas de zanahoria $ 225.00 $ 236.25 $ 248.06 $ 260.47 $ 273.49Semillas de rábano $ 110.00 $ 115.50 $ 121.28 $ 127.34 $ 133.71Semillas de coliflor $ 300.00 $ 315.00 $ 330.75 $ 347.29 $ 364.65Semillas de lechuga $ 300.00 $ 315.00 $ 330.75 $ 347.29 $ 364.65Semillas de maíz criolla $ 60.00 $ 63.00 $ 66.15 $ 69.46 $ 72.93Semilla de frijol criolla $ 40.00 $ 42.00 $ 44.10 $ 46.31 $ 48.62Semilla de acelga $ 155.00 $ 162.75 $ 170.89 $ 179.43 $ 188.40Semilla de cilantro $ 70.00 $ 73.50 $ 77.18 $ 81.03 $ 85.09Semilla de Chícharo $ 15.00 $ 15.75 $ 16.54 $ 17.36 $ 18.23Semilla de cebollín $ 300.00 $ 315.00 $ 330.75 $ 347.29 $ 364.65Micelios $ 240.00 $ 252.00 $ 264.60 $ 277.83 $ 291.72Maíz (alimento de gallinas) $ 21,600.00 $ 22,680.00 $ 23,814.00 $ 25,004.70 $ 26,254.94Libretas $ 750.00 $ 787.50 $ 826.88 $ 868.22 $ 911.63Papel Bond $ 250.00 $ 262.50 $ 275.63 $ 289.41 $ 303.88Hojas blancas $ 120.00 $ 126.00 $ 132.30 $ 138.92 $ 145.86Hojas de colores $ 300.00 $ 315.00 $ 330.75 $ 347.29 $ 364.65Cartulinas $ 200.00 $ 210.00 $ 220.50 $ 231.53 $ 243.10Lapiceros $ 135.00 $ 141.75 $ 148.84 $ 156.28 $ 164.09Lápices $ 135.00 $ 141.75 $ 148.84 $ 156.28 $ 164.09Marcadores $ 210.00 $ 220.50 $ 231.53 $ 243.10 $ 255.26Cinta maskin $ 180.00 $ 189.00 $ 198.45 $ 208.37 $ 218.79Recopiladores $ 180.00 $ 189.00 $ 198.45 $ 208.37 $ 218.79
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Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
Folder $ 75.00 $ 78.75 $ 82.69 $ 86.82 $ 91.16Imprevistos. $ 8,478.00 $ 8,901.90 $ 9,347.00 $ 9,814.34 $ 10,305.060
TOTAL $ 68,373.00 $ 71,791.65 $ 75,381.23 $ 79,150.29 $ 83,107.81
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5COSTOS FIJOS $ 181,600.00 $ 190,680.00 $ 200,214.00 $ 210,224.70 $ 220,735.94COSTOS VARIABLES $ 68,373.00 $ 71,791.65 $ 75,381.23 $ 79,150.29 $ 83,107.81COSTOS TOTALES $ 249,973.00 $ 262,471.65 $ 275,595.23 $ 289,374.99 $ 303,843.74
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Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRALPROYECCIÓN DE INGRESOS
VOLUMEN PRECIO VENTAS AÑO AÑO AÑO AÑO AÑOCONCEPTO UNITARIO SEM/MES/CICLO 1 2 3 4 5
Pollos criollos 1120 120 $ 134,400.00 $ 134,400.00 $ 141,120.00 $ 148,176.00 $ 155,584.80 $ 163,364.04Guajolotes criollos 600 350 $ 210,000.00 $ 210,000.00 $ 220,500.00 $ 231,525.00 $ 243,101.25 $ 255,256.31Conejos de raza deNueva Zelanda
150 80
$ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,600.00 $ 13,230.00 $ 13,891.50 $ 14,586.08Repollos 1500 3 $ 4,500.00 $ 4,500.00 $ 4,725.00 $ 4,961.25 $ 5,209.31 $ 5,469.78Zanahoria 900 2 $ 1,800.00 $ 1,800.00 $ 1,890.00 $ 1,984.50 $ 2,083.73 $ 2,187.91Rábano 2900 2 $ 5,800.00 $ 5,800.00 $ 6,090.00 $ 6,394.50 $ 6,714.23 $ 7,049.94Coliflor 900 2 $ 1,800.00 $ 1,800.00 $ 1,890.00 $ 1,984.50 $ 2,083.73 $ 2,187.91Lechuga 900 3 $ 2,700.00 $ 2,700.00 $ 2,835.00 $ 2,976.75 $ 3,125.59 $ 3,281.87Maíz criolla 150 4 $ 600.00 $ 600.00 $ 630.00 $ 661.50 $ 694.58 $ 729.30Frijol criolla 300 12 $ 3,600.00 $ 3,600.00 $ 3,780.00 $ 3,969.00 $ 4,167.45 $ 4,375.82Acelga 300 2 $ 600.00 $ 600.00 $ 630.00 $ 661.50 $ 694.58 $ 729.30Cilantro 600 2 $ 1,200.00 $ 1,200.00 $ 1,260.00 $ 1,323.00 $ 1,389.15 $ 1,458.61Chícharo 170 12 $ 2,040.00 $ 2,040.00 $ 2,142.00 $ 2,249.10 $ 2,361.56 $ 2,479.63Cebollín 150 3 $ 450.00 $ 450.00 $ 472.50 $ 496.13 $ 520.93 $ 546.98Hongos 440 25 $ 11,000.00 $ 11,000.00 $ 11,550.00 $ 12,127.50 $ 12,733.88 $ 13,370.57Abonos orgánicos 300 40 $ 12,000.00 $ 12,000.00 $ 12,600.00 $ 13,230.00 $ 13,891.50 $ 14,586.08
TOTAL $ 404,490.00 $ 424,714.50 $ 445,950.23 $ 468,247.74 $ 491,660.12
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NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRALESTADO DE RESULTADOS
CONCEPTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5( + ) VENTAS $ 404,490.00 $ 424,714.50 $ 445,950.23 $ 468,247.74 $ 491,660.12COSTOS FIJOS $ 181,600.00 $ 190,680.00 $ 200,214.00 $ 210,224.70 $ 220,735.94COSTOS VARIABLES $ 68,373.00 $ 71,791.65 $ 75,381.23 $ 79,150.29 $ 83,107.81( - ) COSTOS TOTALES $ 249,973.00 $ 262,471.65 $ 275,595.23 $ 289,374.99 $ 303,843.74( = ) UTILIDAD BRUTA $ 154,517.00 $ 162,242.85 $ 170,354.99 $ 178,872.74 $ 187,816.38( - ) DEPRECIACIÓN $ 9,704.30 $ 9,704.30 $ 9,704.30 $ 9,704.30 $ 9,704.30( = ) UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS $ 144,812.70 $ 152,538.55 $ 160,650.69 $ 169,168.44 $ 178,112.08( - ) IMPUESTOS( = ) UTILIDAD DEL EJERCICIO $ 144,812.70 $ 152,538.55 $ 160,650.69 $ 169,168.44 $ 178,112.08
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
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COSTOS DE DEPRECIACIONES / AMORTIZACIÓN
ACTIVO FIJOVALOR
ORIGINAL TASA AÑOS DEP ANUAL VALOR RESCATELáminas Zintro Alum 300x 78 $ 10,752.00 10% 5 $ 1,075.20 $ 5,376.00Mallas gallineras 1.50x45 m. $ 12,000.00 10% 5 $ 1,200.00 $ 6,000.00Malla Lack. $ 1,000.00 10% 5 $ 100.00 $ 500.00Postes $ 14,980.00 30% 3 $ 4,494.00 $ 1,498.00Reglas (Vigas) $ 1,600.00 30% 3 $ 480.00 $ 160.00Clavos de 3 pulgadas $ 525.00 10% 5 $ 52.50 $ 262.50Bebedero doble pared $ 1,800.00 10% 5 $ 180.00 $ 900.00Tablas $ 2,000.00 30% 3 $ 600.00 $ 200.00Clavos de paraguas $ 1,330.00 10% 5 $ 133.00 $ 665.00Grapas de mallas $ 1,300.00 10% 5 $ 130.00 $ 650.00Comedero colgante p/10 kg. $ 2,286.00 10% 5 $ 228.60 $ 1,143.00Malla mosquitera $ 70.00 10% 5 $ 7.00 $ 35.00Nylon trasparente $ 400.00 30% 3 $ 120.00 $ 40.00Nylon color negro $ 400.00 30% 3 $ 120.00 $ 40.00Bolsa de plástico 40x60 $ 180.00 30% 3 $ 54.00 $ 18.00Cemento de Cruz Azul de 50 kg. $ 2,500.00 10% 5 $ 250.00 $ 1,250.00Grava de ¾ $ 2,400.00 10% 5 $ 240.00 $ 1,200.00Arena $ 2,400.00 10% 5 $ 240.00 $ 1,200.000 $ - 5 $ - $ -
TOTAL $ 57,923.00 $ 9,704.30 $ 21,137.50
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRAL
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Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
FLUJO DE EFECTIVOCONCEPTOS / AÑO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
( + ) VENTAS $ 404,490.00 $ 424,714.50 $ 445,950.23 $ 468,247.74 $ 491,660.12( + ) VALOR DE RESCATE $ 21,137.50( = ) INGRESOS TOTALES $ - $ 404,490.00 $ 424,714.50 $ 445,950.23 $ 468,247.74 $ 512,797.62COSTOS FIJOS $ 181,600.00 $ 190,680.00 $ 200,214.00 $ 210,224.70 $ 220,735.94COSTOS VARIABLES $ 68,373.00 $ 71,791.65 $ 75,381.23 $ 79,150.29 $ 83,107.81( = ) COSTOS TOTALES $ 249,973.00 $ 262,471.65 $ 275,595.23 $ 289,374.99 $ 303,843.74COMPRA ACTIVO FIJO $ 57,923.00COMPRA ACTIVO DIFERIDO $ 114,200.00COMPRA CAPITAL DE TRABAJO $ 68,875.00( = ) SALDO FINAL -$ 240,998.00 $ 154,517.00 $ 162,242.85 $ 170,354.99 $ 178,872.74 $ 208,953.88
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NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRAL
PUNTO DE EQUILIBRIO
CONCEPTOS / AÑO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5VENTAS $ 404,490.00 $ 424,714.50 $ 445,950.23 $ 468,247.74 $ 491,660.12COSTOS FIJOS $ 181,600.00 $ 190,680.00 $ 200,214.00 $ 210,224.70 $ 220,735.94COSTOS VARIABLES $ 68,373.00 $ 71,791.65 $ 75,381.23 $ 79,150.29 $ 83,107.81COSTOS TOTALES $ 249,973.00 $ 262,471.65 $ 275,595.23 $ 289,374.99 $ 303,843.74PUNTO DE EQUILIBRIO $ $ 218,541.12 $ 229,468.17 $ 240,941.58 $ 252,988.66 $ 265,638.09PUNTO DE EQUILIBRIO % 54% 54% 54% 54% 54%
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
INTERPRETACIÓN
El punto de equilibrio indica el porcentaje de ventas que se debetener para cubrir los costos totales, sin que se tenga ganancias, eslo mínimo que se debe vender en porcentaje y en valor ($) para notener pérdidas.
90
NOMBRE DEL PROYECTO: GRANJA INTEGRALANÁLISIS DE RENTABILIDAD (VAN, TIR, B/C)
TASA DE ACTUALIZACIÓN 10%
AÑO INGRESOS COSTOS FLUJO DE TASA INGRESOS EGRESOSEFECTIVO (1+t)-n ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
AÑO 0 $ 240,998.00 -$ 240,998.00 1.00 $ - $ 240,998.00AÑO 1 $ 404,490.00 $ 249,973.00 $ 154,517.00 0.91 $ 367,718.18 $ 227,248.18AÑO 2 $ 424,714.50 $ 262,471.65 $ 162,242.85 0.83 $ 351,003.72 $ 216,918.72AÑO 3 $ 445,950.23 $ 275,595.23 $ 170,354.99 0.75 $ 335,049.00 $ 207,058.78AÑO 4 $ 468,247.74 $ 289,374.99 $ 178,872.74 0.68 $ 319,819.50 $ 197,647.01AÑO 5 $ 512,797.62 $ 303,843.74 $ 208,953.88 0.62 $ 318,406.98 $ 188,663.06
TOTAL $ 2,256,200.08 $ 1,622,256.62 $ 633,943.46 $ 1,691,997.39 $ 1,278,533.75
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
91
CRITERIO DE DECISIÓN
De acuerdo a la evaluación económica realizada, se llega a la conclusión de que el proyecto es
rentable ya que se tiene el VAN de $413,463.64 y la TIR es de 62%, es decir, que soporta hasta un
62% del pago de intereses en caso de que lo hubiera y tiene una Relación Beneficio Costo de 1.32,
nos indica que por cada peso que se invierte genera 32 centavos, sería la ganancia por el peso
invertido.
VAN $ 413,463.64
TIR 62%
B/C 1.32
92
6.2.9.- Cronograma de actividades
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES :
Periodo de ejecución
(meses) año 2011 (meses) año 2012Nº Descripción de
la actividad
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 Presentación delproyecto con losproductores
X
2 Establecimientode reglamentointerno
X
3 Taller defortalecimientodel grupo
X X
4 Taller sobre laimportancia demanejo deproductosorgánicos
X X
5 Taller a laintroducción degranja integralcampesina
X
6 Visitar a otrogrupo granjaintegral
X
7 Capacitaciónpara el manejode hortalizas
X X
8 Capacitación decontrol biológicode plagas
X X
9 Capacitación de X X
93
producción dehongos setas
10 Capacitación deelaboración deabonosorgánicos
X X
11 Evaluación deresultados delprimer año
X
12 Informe anual deactividades
X
13 Capacitación deproducción deaves de corral
X X X
14 Capacitación decunicultura
X X X
15 Capacitaciónpara elaborar endiferentesplatillos losproductosobtenidos en lagranja
X
16 Intercambio deexperiencias conotrosproductores
X
17 Evaluación deactividades delsegundo año
X
18 Capacitación decaja de ahorro
X X
19 Capacitaciónpara integrarmás productosdentro de lagranja
X
20 Evaluacióngeneral de las
X
94
Elaboró: Juan Carlos Aguilar Gómez
6.3.- Conocimientos en autogestión, proyectos estratégicos y sustentables
La autogestión es uno de los puntos principales que se consideraron al momento
de la constitución de la organización comunitaria campesina, involucrando para
ello, a organismos tanto públicos como privados, los cuales puedan apoyar esta
iniciativa. Dicho apoyo puede comprender asesoría técnica y/o financiera, además
de la orientación en los procesos productivos integrales en donde hay
incorporación plena comunitaria.
La autogestión no es más que el proceso de desarrollo conjunto que llevan a cabo
los integrantes de la organización comunitaria, para decidir colectivamente el
progreso de la comunidad, en función de satisfacer las necesidades materiales,
económicas y humanas. La comunidad ha aprendido a auto-administrarse con los
recursos naturales dentro de su propio marco geográfico territorial. Con el
resultado de la vinculación comunitaria, tienen la referencia de una experiencia
exitosa, porque al inicio del trabajo comunitario no tenían conocimientos de la
autogestión, pero con el proceso de integración del diálogo de saberes con
jóvenes, ancianos, señores y mujeres en los procesos del trabajo, fueron
manifestando los problemas con percepción diferente y al final precisaron los
problemas por cada ámbito: económico, social y ambiental; una vez que se
hubieron señalado los problemas comenzaron a dialogar en la asamblea
comunitaria sobre los posibles propuestas de alternativas de la crisis agrícola:
renovación de cafetal, producción de tomate bajo invernadero, introducción de una
granja integral y establecimiento de apiario; en el ámbito social, la propuesta es
solicitar una Escuela de Media Superior a Distancia (EMSAD), porque existe un
buen número de alumnos de la escuela Telesecundaria y en lo que respecta a la
actividades21 Informe final de
los resultadosX
95
parte ambiental han comenzado a reforestar con vegetación nativa, además ya
están trabajando el café con asociación de árboles frutales.
El proyecto de granja integral ya está en gestión, los financiamientos ante la
Comisión Nacional de los Pueblos Indígenas (CDI) delegación Ocosingo. Hasta el
momento, ése es el proceso de autogestión comunitaria de la comunidad de
Golonchán Viejo, Sitalá. El proyecto de granja integral pretende hacer acciones a
largo plazo y que sea rentable en el aspecto económico, social y ambiental. Es el
plan prospectivo de una unidad de acción capaz de realizar la autosuficiencia
alimentaria y generar un pequeño ingreso económico.
Para establecer nuevos enfoques de proyectos estratégicos para autodesarrollo
de esta comunidad mencionaron los habitantes que si es posible; ya que cuentan
con el insumo (tierra), solo que se necesitan nuevos modelos, técnicas,
metodologías que los conduzca a un paradigma sostenible (mantener e
implementar) en este caso iniciamos con la implementación de una granja integral.
Los productores están consciente de que la base de la economía y la alimentación
comunitaria son los recursos naturales; en la actualidad se nota drásticamente la
destrucción de la naturaleza de esta localidad, pero una acción remedial, es que
ya están trabajando en combatir la deforestación, plantando especies nativas de
la región; en lo que se refiere a la restauración de suelo con nescafé, garbanzo y
por último con la asociación de cultivos como maíz, frijol, plátanos, camotes y con
yuca, esta iniciativa ha sido por la misma participación de las personas.
Esta organización comunitaria y como pueblo indígena que es, ha decido
demostrar la iniciativa en acciones, la palabra lekil kuxlejal significa tener
alimentos, felicidad, amor al prójimo y ser racional en el aprovechamiento de los
recursos naturales (Pedro Guzmán Silvano, 54 años de edad). ¿Cómo podemos
lograr el lekil kuxlejal dentro de una comunidad rural?, en una comunidad así, se
han perdido muchos valores humanos como el respeto, la solidaridad, la ética y la
moral, se han perdido estos valores a causa de la globalización, con esta nueva y
96
desfavorable conducta social, es un gran reto el lograr el lekil kuxlejal, con la
autogestión comunitaria exige a la práctica de éste.
Las personas dijeron que una iniciativa del proyecto estratégico, puede ser con el
método tradicional, por ejemplo en la agricultura ya no utilizar agroquímicos y
pesticidas, sino que sustituir con control biológico y que de esta manera las
empresas que los producen tengan una disminución en la venta de sus productos,
además es una manera de demostrar que no compartimos con el mismo principio
de la agricultura, de este modo colaboramos a la defensa de la naturaleza y
nuestra salud. El desarrollo se basa con el principio de “amarse a uno mismo y a
la naturaleza” (Urquidi, 1999).
Proyecto sustentable. Una definición para reflexionar sobre este tema es la que
nos da la Comisión Brundtland (1987) la cual nos dice que “el desarrollo
sustentable significa satisfacer las necesidades actuales de la sociedad sin
afectar las posibilidades de las siguientes generaciones”. En aspectos generales,
el desarrollo para ser sostenible debe ser concebido como un proceso
multidisciplinario con otra ciencia, en el cual exista una serie condiciones como la
equidad, competitividad y sustentabilidad dentro de los proyectos estratégicos y
que tenga una visión colosal, y que tenga además sustento de principios éticos
humanistas, culturales, socioeconómicos, ecológicos, institucionales, políticos y
técnico-productivos. Urquidi (1999), nos plantea que el desarrollo sustentable, no
se obtendrá solo a base de recursos económicos, ya que involucra además
aspectos políticos, sociales, educativos y culturales.
El proyecto estratégico sustentable que plantea la organización comunitaria tiene
como la finalidad de incrementar el ingreso per cápita, mejorar el estado de salud,
incorporar la seguridad alimentaria, avances educativos, acceso equitativo de los
recursos naturales y garantizar la equidad de género en las actividades, para
llegar a una sociedad justa y responsable de los recursos naturales.
La sostenibilidad del desarrollo comunitario no sólo se garantiza por medio de la
preservación o formación de las condiciones del medio ambiente; el bienestar de
97
las presentes y futuras generaciones sólo se podrá lograr y sostener si tomamos
en consideración los siguientes elementos fundamentales para la implementación
de este proceso económico social. Una cultura que se desenvuelva sin violentar
la naturaleza, promover un crecimiento sin violentar el costo de la vida, sin
desmejorar las condiciones de vida de las personas, es no enriquecer a un grupo
a costilla de los demás y empobrecer a otros, “el lekil kuxlejal o vivir bien significa
compartir, vivir en comunidad, en hermandad y especialmente en
Complementariedad... no competir, vivir en armonía entre las personas y con la
naturaleza” (Albo, 2011).
El cumplimiento de este complejo sistema de correlaciones del desarrollo
sostenible en el marco de lo local requiere de una estructura político y cultural que
asegure una participación efectiva en el proceso de adopción de decisiones; un
sistema económico capaz de generar excedentes y conocimientos técnicos sobre
una base autónoma sostenida; un sistema social que facilite soluciones para la
equidad del desarrollo; un sistema de producción que respete la obligación de
preservar la base ecológica del desarrollo; un sistema tecnológico que pueda
buscar e implementar continuamente nuevas soluciones; un sistema internacional
que promocione estructuras sustentables del comercio y las finanzas; un sistema
administrativo flexible con capacidad de auto corrección.
Otra dirección en la que se debería ir entendiendo el desarrollo comunitario del
lekil kuxlejal, es mantener y crear una verdadera diversidad de cohesión social de
nivel comunitario, municipal, estatal e integración del sistema nacional. El Estado
necesita comprender la dimensión de la pobreza socio-ambiental, socio-
económico, socio-cultural y socio-político; así podrá concretar proyectos
estratégicos con una política estatal correcta. Los tres niveles de gobierno
desempeñan un papel fundamental en el desarrollo social, mismo que fomente el
uso de la tecnología y estimule la inversión en la infraestructura y una fuerza
laboral experta para generar empleo de cada comunidad. Además la intervención
en la elaboración del Plan Nacional de Desarrollo y que poseen conocimientos
98
básicos y personales capacitados en el uso de las tecnologías de actividades
económicas y en medicina para extender los beneficios de la tecnología a toda la
sociedad.
Las actividades productivas se necesitan planear desde el núcleo familiar, tanto
hombres como mujeres sean responsables en llevar a cabo, ya que en algunas
comunidades las mujeres se les carguen de responsabilidad sabiendo que lo que
se cosecha es consumido por toda la familia, además el trabajo integral permite la
convivencia familiar.
7.- Conclusión del informe
Este trabajo es una experiencia para fortalecer mi formación personal y
profesional; al inicio era un gran desafío por la desorganización comunitaria a
causa de los partidos políticos, el asistencialismo, la pugna religiosa y la
presencia de la globalización, pero lo más generoso del desafío se convirtió en
conocimientos significativos. La interacción entre la convivencia, diálogo de
saberes y vivencia intercultural comunitaria, me permitió ser parte de la
comunidad. Está oportunidad fue el inicio del proceso de aprendizaje y de
vinculación que me dio acceso con facilidad a la colaboración de actividades con
la organización comunitaria para la autogestión de proyectos estratégicos.
Aprendí que la cultura tzeltal, integra el entorno social del hombre desde el
espacio geográfico, definido como “el conjunto complejo que incluye el
conocimiento, las creencias, el arte, la moral, el derecho, la costumbre y cualquier
otra capacidad o hábito adquiridos por el hombre, en cuanto miembro de la
sociedad. A partir de la cultura surge la sabiduría en ser el custodio de la madre
tierra; los conocimientos en la agricultura, la ganadería, la agroforestería, la
agroindustria, el uso de las plantas medicinales. Con estas actividades el hombre
genera su economía y su alimento.
Algunas familias campesinas de la comunidad de Golonchán Viejo conservan el
trabajo colectivo con parentesco; la familia, que incluye a hijos, nietos y miembros
99
adoptados en la familia. Los integrantes de la familia no perciben salario y como
beneficio del trabajo está la alimentación y algo de ingreso económico que utilizan
para comprar ropa, medicina y alimentos que no producen. La economía
campesina de esta comunidad ha sido debilitado por la migración; ya que muchos
padres de familias se han ido en Estados Unidos; los hijos y la esposa no
mantienen la unidad económica, porque la costumbre que se tienen en esta
comunidad, el padre es el jefe del hogar, es decir quién ordena y lleva el control
social y de la economía familiar.
La migración ha afectado grandemente a la economía campesina, porque muchos
de los padres ya no regresan y al no regresar, lo que hacen la esposa es vender la
tierra por una sencilla razón, porque dicen que ellas no pueden llevar el control de
los hijos y la economía familiar; al vender la tierra se desintegra la familia, porque
la mujer forma otra familia; a los hijos varones se van en busca de trabajo en otro
lado como albañiles o jornaleros y las hijas se casan desde los 13 años de edad.
En esta comunidad antes de la conquista, tenían sus propios sistemas de gobierno
y conocimientos autóctonos en manejo de recursos naturales, uso de plantas
medicinales, plantas comestibles y una gran conexión espiritual con la madre tierra
desde una cosmovisión pura, me refiero a que no estaba mezclado con la
cosmovisión religiosa moderna. Esa cultura ayudó a mantener un equilibrio
ecológico con la naturaleza que permitió modos de producción agrícola más
eficientes; en aquel entonces buscaban un desarrollo integral como la
alimentación, la salud, las relaciones humanas y el respeto de la madre tierra.
Las instituciones públicas de México plantean los lineamientos de acción desde
los escritorios, es decir, solo los gobernantes de cada dependencia construyen las
políticas públicas y la participación de la sociedad civil o los pueblos indígenas no
son tomadas en cuenta, esto ha debilitado los contenidos de la acción pública.
Una política pública necesita estructura de abajo hacia arriba con métodos
analíticos, donde se involucra la población, autoridades locales y nacionales.
100
El desarrollo local en los últimos años ha sido un asunto urgente, pero los
tecnócratas y ONG`s han impulsado diferentes paradigmas del desarrollo, sin
embargo muchos de ellos no han sido eficiente, por lo que “es una complejidad
que requiere de la concurrencia de diversos actores sociales para que aporten
sus conocimientos y habilidades” (Arredondo, 2008). Desde esta complejidad es
posible ir estructurando e integrar con sinergia las capacidades de los actores
sociales para ir tejiendo nuevas fórmulas que contemple el sector económico,
social y ambiental; si logramos mejorar estos aspectos seguramente estaremos
iniciando con los principios del desarrollo endógeno.
Es necesario generar propuestas para el uso, el manejo, la conservación y la
administración de los recursos naturales, con el fin de determinar la ruta de las
actividades productivas que sean amigables con el medio ambiente, en conjunto
con una visión de autodesarrollo comunitario. Para alcanzar estos objetivos es
imprescindible habitar, conocer, comprender y “aprender a escuchar” a la
naturaleza, en conjunto con las comunidades indígenas. Los sistemas de saber
indígena son un referente de la memoria e identidad comunitaria, en la cual se
menciona la memoria ancestral, donde las enseñanzas de la vida natural son
persistentes.
La sobreexplotación de los recursos naturales en esta comunidad de Golonchán
Viejo en busca de desarrollo económico lineal, conlleva a la falta de
sustentabilidad, el actual modelo económico neoliberal ha llegado en este lugar
que sólo genera dependencia con las empresas capitalistas y no acepta la
diversificación económica que implica diversidad de actores y estrategias
económicas y procesos, de toma de decisiones democráticas y participativas a
nivel local, bajo la aplicación del principio de la sustentabilidad ambiental,
sociocultural y sociopolítico.
El fruto de la vinculación comunitaria de Golonchán Viejo es evidente, la
participación de hombres y mujeres en todas las actividades demuestran interés y
comprometidos a generar estrategias para ir atacando las problemáticas, porque
101
ellos están convencidos y conscientes que el futuro depende de ellos; ya son
sabedores de las problemáticas que están enfrentando y además ya identificaron
las causas y las consecuencias. Los aprendizajes obtenidos del proceso de la
organización comunitaria han sido colectivamente entre los habitantes de la
comunidad, con el grado de confianza mutua que se estableció entre el estudiante
y los miembros de la organización comunitaria.
Los beneficios que se lograron en la comunidad es que aprendieron a
organizarse, cuentan con Comité de Desarrollo Rural Sustentable (CDRS),
identificaron las necesidades prioritarias, se fortaleció el conocimiento en la
agricultura y aprendieron lo básico de armar un proyecto. Se logró el diálogo
comunitario y concientización humana en cuidado y aprovechamiento de los
recursos naturales.
102
8.- Fuentes de información
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Internacional “Desarrollo Rural y Economía Campesina Indígena. México: La Paz y
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Arredondo Ramírez, Vicente (2008). A quién le interesa el Desarrollo Local.
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Brasilia/Tempo Brasileiro.
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1 http://books.google.com/books/about/Primitive-Culture.html?id=AucLAAAAIAAJ.
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CIEIEG, (2010) Perfiles Municipales .Chiapas.
http://www.ceieg.chiapas.gob.mx/perfiles/PHistoricoIndex.php?region=082&option
=1. (Consultado en febrero de 2012)
Chayanov, A. V. (1974). La organización de la unidad económica campesina.
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103
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Campesina: Una estrategia de cambio social en el medio rural. México: Comisión
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Perón Juan, Domingo (2006). La Comunidad Organizada. Instituto Nacional de
Estudios e Investigaciones Históricas, Sociales y Políticas. Buenos Aires.
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de sus Bosques. México
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Urquidi Bingham, Víctor Luis (1999). México y el desarrollo sustentable. Centro de
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Vargas Hernández, José Gpe. (2006). Economía política ambiental global e
internacional. México
Villafuerte, Daniel (2002). La Finca en el Estado de Chiapas. México: Colegio de la
Frontera Sur.
Entrevistas de la comunidad de Golonchán Viejo Sitalá, Chiapas
Cruz Hernández Santiago, 65 años de edad. Entrevista (2011). “Crisis de
producción agrícola”
Gómez Ruíz Pedro, años 58 años de edad. Entrevista (2011). “El Buen Vivir”.
Guzmán Silvano Pedro, 68 años edad. Entrevista (2011). “Lekil Kuxlejal”.
Hernández Méndez Antonio, 56 años de edad. Entrevista (2012) “Herencia
cultural”
López Pérez Pedro, 48 años de edad. Entrevista (2011). “formas de organización
comunitaria”
Pérez Cruz Anita, 50 años de edad. Entrevista (2011). “Artesanía”.
Pérez Hernández Sebastián, 48 años de edad. Entrevista (2012). “Plagas de café).
105
9.- AnexosTransectos
Criterios del productor sobre sustierras y sus condiciones
Fecha: 3 deoctubre de 2012
Lugar: Golonchan Viejode Sitalá, Chiapas.
Buena Mala Restauración o descanso
Coordenadas 16°01’39”N 92°23’39”O 17°01’44”N 92°23’38” O 17°01 ‘59” N 92°23’34”OOrientación O-E O – E O – EPendiente 10-25° 70 -85° 70 – 85°Altura(m.s.n.m) 712 706 743
Clase detierra
Criterios Características Uso actual Uso potencial
Buena La pendiente es baja,pero relativamentesuave y se usa parasembrar maíz y café.
Suelo color caférojizo, texturaarcillosa,profundidad delsuelo 14 cm conpresencia demateria orgánica.
Cafetal delado norte.
Mala Se localiza cerca delarroyo, antes erabosque, pero losárboles no crecieron lossuficiente.
Suelo color café-marrón, arcilloso,poco humus, se vela presencia deerosión.
Milpa ybosque
Restaurar odescanso
Es una zona que seutiliza para el pastoreo,pero hay muy pocavegetación
Suelo arcilloso, ycompactado decolor rojo fuerte, lapendiente es muyelevada
Pastoreo
Observaciones: Las parcelas identificadas fueron en base a observación y según los criterios delinformante de la cabecera de Golonchán Viejo de Sitalá, Chiapas. Los datos obtenidos varíanconforme al criterio de cada productor.
106
Dinámica: Transectorecorrido por el
territorio
Fecha: 3-10-2012 Lugar: GolonchanViejo Sitalá, Chiapas.
Criteriosgenerales
Alta Media Baja
Relieve 45 ° De 30° a 35° Entre 15º y 20°
Suelos Color café de textura
limo-arcillosa, con
profundidad de 4 a 8
cm, erosionado. Con
exposición del
horizonte C, suelo
oxidado.
Color café, en proceso
de oxidación e inicio
de compactación, de
textura limo-arcillosa.
Profundidad de 10 a
14 cm.
Es suelo fértil, con
mucha humedad en
los tiempos de lluvia y
en temporada de
sequía se vuelven
terrón
Agua Alta escorrentía, nula
disponibilidad, drenaje
baja.
Poca disponibilidad,
escorrentía regular.
Encontramos arroyos
y ríos, hay escorrentía
y escorrentía regular
Vegetación y usodel suelo.
Porciones de Bosque
de roble dispersas y
alto índice de
deforestación.
Asentamiento humano
dispersa.
Cultivos de café, maíz
y frijol. Arbustos que
forman cercas vivas y
árboles para dar
sombra al café. Uso
agrícola, ganadería y
de asentamiento
humano.
poca vegetación, son
destinados para los
cultivos y poca
ganadería
Serviciosambientales
S/D S/D S/D
Agricultura Cultivos de maíz Café, maíz, frijol. Café, maíz, frijol.
Ganadería No hay actividad Potreros Poca superficie de
potreros
Actividadesproductivas
Extracción de leña. Agricultura de
subsistencia, cultivo
de café y milpa y poca
Agrícolas y ganadería
107
ganadería.
¿Qué se hacíaantes?
Conservación de
bosque
Conservación bosque
y poca agricultura.
Agricultura, ganadería
y asentamiento
humano.
¿Quién lo usa yobtienebeneficios?
Los dueños y sus
familias
Los dueños de los
solares o el terreno.
Las familias que
habitan la zona.
Tipo de propiedad propietario Pequeño propietario.
Hay división entre los
solares por los hijos.
Pequeño propietario.
Aptitud del suelo Conservación de los
bosques.
Conservación de los
bosques y agricultura
sostenible.
Agricultura alternativa.
Contaminación Baja Media. Uso de
agroquímicos y no hay
manejo de basura.
Media. No hay
reciclaje de desechos
y contaminación de
cuerpos de agua por
el uso de
agroquímicos.
Infraestructura yservicios
Calles de terracería,
casas de paredes de
madera y lodo, techo
de lámina, piso de
cemento y de tierra.
Escuelas de nivel
básico, carretera de
terracería, casas de
tabla y muy poca de
material, con techo de
lámina, piso de
cemento y de tierra.
Tanque de agua
potable, agencia rural,
calles de terracería,
casa de salud. Casas
de tabla y muy poca
de material y canchas
de basquetbol.
Distribución de lapoblación
S/D Semi-dispersa Semi-dispersa
Problemas ylimitaciones
Sin acceso a agua
potable, sin drenaje y
no cuentan con calle
Sin acceso a agua
potable, no hay un
depósito de basura,
poca eficacia de
servicios de salud.
Servicios de salud,
educación básica,
agua potable,
disponibilidad de
tierras, oportunidades
de trabajo de los
jóvenes
Oportunidad Conservación y Mejorar técnicas para Mejorar técnicas para
108
restauración de los
bosques.
la conservación del
suelo, para el cultivo
de café y milpa
temporal
el cultivo de café y
milpa. Cercanía con el
rio por lo que hay
mayor disponibilidad
de agua.
Observaciones: Hay personas que quieren mejorar el sistema agrícola, pero nadie les brinda
capacitación.
Identificación de problemas de plagas y enfermedades del café
Núm. Plagas más comunes(en orden deimportancia
Nombre entseltal
1 Broca Chanul sitkapel
2 Minador de la hoja K’akemyabinal
3 Chapulines Chilchil4 Hormiga arriera Ts’isim5 Gallina ciega K’olom6 Barrenador del tallo Pech jol
Enfermedades (enorden de importancia)
1 Pudrición de la raíz K’aem yisim2 Corchosis5 Roya3 Antracnosis4 Derrite o requemo7 Nematodo Agallador6 Ojo de gallo8 Mancha de hierro
109
Foto: 7. Identificación de corchosis con productores
Fuente: Juan Carlos Aguilar Gómez
Descripción de síntomasEn la parte aérea, defoliación y secadera de ramas, en forma descendente y de
manera no uniforme, es decir, algunas ramas se secan y otras no. Sin embargo, al
final toda la planta se seca y muere. En la raíz, muerte de raíces secundarias y
terciarias; abultamiento de raíces (agallas); reblandecimiento de raíces en forma
de corcho; secadera parcial de raíces y posteriormente pudrición seca total de
raíces. Plantas viejas mayores de 10 años son más susceptibles.
Nutrición de las plantas es ausente, no se aplica ningún tipo de abono o
fertilizante. Suelos pobres en materia orgánica y erosión leve: No hay prácticas de
conservación de suelos; aparecen la roca madre en ciertos lugares. No se aplica
ningún tipo de podas y las que se hacen es con machete, provocando pudriciones
de tallos. No hay certificación orgánica alguna se observan envases de productos
químicos, herbicidas e insecticidas.
110
Grado de marginación de las comunidades del municipio de Sitalá, Chiapas.Según el Censo 2005 y 2010. INEGI.
Nombre de la localidadGrado de
marginaciónPoblación
2005Población
2010 Estatus11 de Abril Muy alto 33 25 Activa
Ach'lum el Suspiro Muy alto 67 143 Activa
Arizona Muy alto 40 46 Activa
Batilá Muy alto 35 43 Activa
Berlín 4 4 Activa
Buenos Aires 0 Activa
Chabeclumil Muy alto 340 430 Activa
Don Pedro Muy alto 271 317 Activa
El Barranco Muy alto 13 26 Activa
El Carmen 13 26 Activa
El Carmen Baja
El Carmen San Antonio Muy alto 39 40 Activa
El Diamante Muy alto 123 122 Activa
El Encanto Alto 29 27 Activa
El Mirador Baja
El Recreo 0 5 Activa
El Rodeo Muy alto 15 19 Activa
El Rosario Anhelo Muy alto 91 139 Activa
El Vergel 3 Inactiva
Emiliano Zapata Muy alto 127 173 Activa
Fracción Jagualá 3 17 Activa
Fracción Recreo 0 41 Activa
Frontera Mevajá Muy alto 63 38 Activa
Génova 6 6 Activa
Golonchán Nuevo Primera Fracción Muy alto 163 194 Activa
Golonchán Nuevo Segunda Fracción Muy alto 195 253 Activa
Golonchan Viejo Muy alto 546 852 Activa
Guadalupe Captetaj Muy alto 126 125 Activa
Guadalupe Copatil Muy alto 37 45 Activa
Guadalupe el Rodeo 7 20 Activa
Guadalupe Jagualá Muy alto 151 150 Activa
Guadalupe Jáguala Dos Baja
Guadalupe la Palma Muy alto 15 16 Activa
Guadalupe los Pinos Muy alto 33 43 Activa
111
Guadalupe Mazanil Muy alto 113 199 Activa
Guadalupe Peña Blanca 3ra. Sección Muy alto 7 37 Activa
Guadalupe Peña Blanca Primera Muy alto 17 29 Activa
Guadalupe Peña Blanca Segunda Muy alto 73 143 Activa
Guadalupe Picoté Muy alto 58 32 Activa
Guadalupe Porvenir Muy alto 20 8 Activa
Guadalupe Shucail Muy alto 42 68 Activa
Guadalupe Tulaquil 7 25 Activa
Insurgente Picoté Muy alto 541 668 Activa
Jagualá Porvenir 6 15 Activa
Jaguala Río Grande Muy alto 23 48 Activa
Jagualá Santa Cruz Muy alto 25 20 Activa
Jáguala Tres Baja
Jáguala Uno Baja
La Giralda Baja
La Gloria 23 Activa
La Merced Muy alto 169 74 Activa
La Nueva Esperanza 0 Inactiva
La Palma Muy alto 29 35 Activa
La Palmita San Pedro 6 7 Activa
La Providencia Muy alto 59 59 Activa
La Trinidad Muy alto 106 112 Activa
La Trinitaria Muy alto 20 34 Activa
La Unión Muy alto 395 406 Activa
La Unión Jagualá Muy alto 27 31 Activa
La Ventana Pichitán Muy alto 21 38 Activa
Las Gardenias el Porvenir 3 5 Activa
Las Mercedes 0 Baja
Las Palomas Baja
Los Alpes el Palmar Muy alto 21 33 Activa
Los Naranjos Muy alto 24 16 Activa
Los Nogales la Gloria (La Cumbre) Baja
Mebaja (Rancho Nuevo) 31 Activa
Mevaja Uno Muy alto 49 14 Activa
Nuevo Plan de Guadalupe Tzatel Muy alto 51 77 Activa
Nuevo Porvenir Muy alto 90 112 Activa
Ocotal Chabeclumil Muy alto 17 41 Activa
Ojo de Agua Baja
Ojo de Agua 7 1 Activa
112
Ojo de Agua (Mebaja) 14 11 Activa
Palestina 9 4 Activa
Pamala (La Laguna) 7 8 Activa
Paraíso Chicotánil Muy alto 108 129 Activa
Paraíso Santa Bárbara Muy alto 38 60 Activa
Perla el Vergel 24 Activa
Picoté 2da. Fracción Muy alto 87 110 Activa
Picote 3ra. Fracción 37 Activa
PicotéPamalá Muy alto 340 279 Activa
Pomiltic Muy alto 148 169 Activa
Porfirio Encino Muy alto 78 78 Activa
Porvenir Muy alto 25 30 Activa
Rancho Nuevo Muy alto 9 19 Activa
Río de Jordán Baja
San Agustín Muy alto 137 129 Activa
San Antonio el Rosario Muy alto 85 55 Activa
San Antonio Jagualá 10 8 Activa
San Antonio Jagualá Muy alto 32 43 Activa
San Antonio Jaguala 2da. Fracción 22 Activa
San Antonio los Alpes Muy alto 23 40 Activa
San AntonioTanial Muy alto 22 24 Activa
San Carlos Muy alto 17 22 Activa
San Francisco Baja
San Francisco la Unión Muy alto 167 173 Activa
San Isidro 0 Inactiva
San Jerónimo Muy alto 17 17 Activa
San Joaquín Muy alto 55 81 Activa
San José 0 5 Activa
San José Arenal Muy alto 76 102 Activa
San José Buenavista 6 6 Activa
San José el Porvenir Muy alto 52 52 Activa
San José el Recreo Muy alto 26 32 Activa
San José Guadalupe Baja
San José Ilusión Muy alto 17 60 Activa
San José Jágualá Muy alto 24 47 Activa
San José la Unión 16 Activa
San José Mebaja Muy alto 12 34 Activa
San José Mebaja 2da. Fracción 40 Activa
San José Terranova Muy alto 55 53 Activa
113
San Juan Canakil Muy alto 26 11 Activa
San Juan de la Montaña Alto 336 486 Activa
San Juan Mazanil Muy alto 87 89 Activa
San Juan Ocotal Muy alto 52 25 Activa
San Juan Santa Bárbara Muy alto 34 65 Activa
San Juan Shucail Muy alto 98 95 Activa
San Juan Veracruz Muy alto 49 69 Activa
San Luis los Vertientes 3 19 Activa
San Luis Xixintonil Muy alto 66 75 Activa
San Martín Muy alto 39 50 Activa
San Martín (Ciro Estrada) 0 2 Activa
San Pablo 9 6 Activa
San Pedro Buenavista 64 30 Activa
San Pedro Chutel 8 17 Activa
Santa Anita Muy alto 11 10 Activa
Santa Anita la Ceiba Muy alto 43 60 Activa
Santa Anita las Cruces Muy alto 87 90 Activa
Santa Bárbara Primera Fracción Muy alto 99 114 Activa
Santa Bárbara Segunda Fracción Muy alto 46 29 Activa
Santa Clara Muy alto 65 67 Activa
Santa Cruz Bahuitz Muy alto 64 53 Activa
Santa Cruz el Recreo Muy alto 57 38 Activa
Santa Cruz la Reforma Muy alto 851 921 Activa
Santa Isabel Muy alto 148 181 Activa
Santa Martha 0 Inactiva
Santo Domingo Fracción II Muy alto 12 24 Activa
Santo Domingo Shucail Muy alto 27 22 Activa
Sitalá Alto 1.516 1.738 Activa
Tulaquil 0 7 Activa
Vergel Muy alto 22 3 Activa
Villa las Rosas 0 Inactiva
Villaflores Muy alto 12 16 Activa
Vistahermosa 5 12 Activa
Fuente: INEGI (2010).
114
Fotografías
Producción de café Taller de diagnóstico
Reunión comunitaria Evaluación de recursos naturales
115
Diagnóstico de parcela de cafetal
116
Acta de acuerdo para la conformación del Comité de Desarrollo RuralSustentable.
Comunidad Golonchán Viejo municipio de Sitalá del Estado de Chiapas a los
diecinueve días del mes de mayo de 2012, siendo las 1:00 de la tarde, se llevó a
cabo en la escuela primaria indígena la conformación de los comités de la
organización comunitaria y autogestión de proyectos estratégicos, cuyos
nombres y cargos se detallan al final de este documento.
Objeto y naturaleza de la formación del comité de desarrollo ruralsustentable
Artículo 1.- La presente acta tiene por objeto normar la organización y el
funcionamiento de la organización comunitaria y autogestión de proyectos
estratégicos.
Artículo 2.- La organización comunitaria está estructurada a nivel local con
carácter incluyente, plural, democrático y funciona a través de la asamblea
comunitaria; que a través de sus integrantes desarrollará acciones de
organización, planeación, ejecución, seguimiento, evaluación, análisis y mejora de
la vida comunitaria a través de autogestión de proyectos estratégicos.
Estructura interna de la organización comunitaria
Artículo 3.- está integrado por miembros permanentes e invitados
Miembros permanentes:
a) Los Comités de Desarrollo Rural Sustentable (CDRS)
b) Los miembros de la organización comunitaria.
117
Invitados externos
a) Representantes de organismos no gubernamentales
b) Representantes de diversas secretarías (municipal, estatal y federal) que se
convoquen para brindar información o asesoría a la organización
comunitaria y autogestión de proyectos estratégicos
c) Alumnos y maestros universitarios que deseen colaborar y fortalecer la
organización comunitaria y autogestión de proyectos estratégicos.
Artículo 5.- La coordinación local de la organización comunitaria está
representada por el Comité de Desarrollo Rural Sustentable (CDRS), miembros
electos democráticamente, quienes tienen voz y voto de calidad, en un periodo de
tres años de trabajo. Posteriormente a este tiempo otros miembros del grupo
ocuparan esa función.
Funciones de los integrantes.
Artículo 6.- Las funciones del CDRS de la organización comunitaria
1. Asistir a las reuniones a las que sean convocados
2. Convocar y conducir las reuniones ordinarias y extraordinarias de la
organización comunitaria
3. Fomentar y coordinar la participación de los integrantes de la comunidad en
las reuniones
4. Levantar actas de las reuniones y hacerlas del conocimiento de los
miembros de la organización comunitaria antes de la celebración de la
siguiente reunión
5. Vigilar el buen desempeño de la organización comunitaria y la autogestión
de proyectos estratégicos
118
6. Invitar a dependencias, organizaciones sociales, universidades, personas
físicas o morales que se considere puedan participar en la autogestión de
proyectos estratégicos.
7. Integrar la equidad de género en la organización comunitaria y autogestión
de proyectos estratégicos
8. Coordinar, vigilar y validar proyectos conforme a las necesidades de la
comunidad
9. Gestionar proyectos ante las instituciones correspondientes
10.Articular acciones, programas y espacios en beneficio de la equidad entre
hombres y mujeres
11.Promover los procesos de participación de la mujer y los jóvenes de la
comunidad
12.Canalizar proyectos y solicitudes que presenten las mujeres y jóvenes en
especial los que brinden la oportunidad de potenciar el desarrollo con
equidad de género
13. Informar sobre todas las acciones que se realizasen de manera veraz y
oportuna
14.Renovar a los Comités de Desarrollo Rural Sustentable (CDRS) en un
período de tres años
Una vez aprobados los puntos anteriores por la asamblea comunitaria y no
habiendo otro asunto que tratar, se da por finalizada la asamblea para dar fe la
conformación de la Organización Comunitaria y Autogestión de ProyectosEstratégicos de la comunidad de Golonchán Viejo, del municipio de Sitalá
Chiapas, los firmantes se comprometen a efectuar de forma eficaz y eficiente las
actividades a desarrollar.
119
COMITÉ DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
C. Pedro Pérez López
___________________
Presidente
C. Anita López Díaz
_________________
Secretaria
C. Regina López Pérez
___________________
Tesorera
C. Juan Pérez López
_________________
Vocal