cisteína y serina

7/24/2019 Cistena y Serina

1/16

Cistena


2/16

Qu es la cistena?

La cistena( abreviada como Cyso C) es un -aminocido con la frmula qumica HS-CH2

Se !ra!a de un aminocido no esencial" lo que si#nifica que $uede ser sin!e!i%ado $or los &uLos codones que codifican la cis!ena son '' 'C

La $ar!e de la cadena donde se encuen!ra la cis!ena es el !iol que es no $olar $or es!o la

clasifica normalmen!e como un aminocido &idrofbico La $ar!e !iol de la cadena suele $ar

reacciones en%im!icas" ac!uando como nuclefilo

*l !iol es susce$!ible a la o+idacin $ara dar lu#ar a $uen!es disulfuros derivados de las cis!

un im$or!an!e $a$el es!ruc!ural en muc&as $ro!enas


3/16

Ha dos aminocidos cuas cadenas la!erales $oseen !omos de a%ufre" son la cis!ena" q

sulf&idrilo" la me!ionina" que $osee un enlace !io,s!er

Cis!eina"Cs"C e!ionina"e!"


4/16

Biosntesis de cistena

*n animales" la biosn!esis comien%a con el aminocido serina *l a%ufre se deriva de la me!ionina que es

&omocis!ena median!e el in!ermedio S-adenosilme!ionina

.ras es!o la Cis!a!ionina be!a-sin!e!asa combina &omocis!ena serina $ara formar el !io,!er asim,!rico ci

en%ima cis!a!ionina #amma-liasa convier!e la cis!a!ionina en cis!ena al$&a-/e!obu!ira!o

*n $lan!as bac!erias la biosn!esis de la cis!ena em$ie%a !ambi,n a $ar!ir de la serina que $asa a conve

ace!ilserina $or ac!uacin de la en%ima serina ace!il!ransferasa (*C 2010) La en%ima O-ace!ilserina (!i

*C 25167)" usando a%ufre en forma de cido sulf&drico" convier!e es!e ,s!er en cis!ena $or des$la%am


5/16


6/16

Sntesis

Sntesis de la cistena. La cistena beta sintetasa cataliza la reaccin superior yla cistationina gamma-liasa cataliza la reaccin inferior


7/16

*Clasificacin

Cistenaaliftica tiol

polarionizable

acepty dona

NombreCarcter dela cadena

lateral

Gruporeactio

polaridad


8/16

Propiedades de la cistena

8ro!e#e el ado

9esin!o+ica el or#anismo de sus!ancias $er:udiciales

9isminue los niveles de coles!erol

e:ora el es!ado de la $iel" las u;as el cabello

8ro!e#e fren!e a los radicales libres

Lim$ia las vas res$ira!orias de e+ceso de mucosidad

*leva el sis!ema inmuni!ario3uda a $roducir ener#a

8ro!e#e el sis!ema circula!orio


9/16

Alimentos ricos en cistena

3:o

Cebolla

8escado

Carne

Lc!eos

Cereales in!e#rales

Huevos

Levadura de cerve%a

Nueces


10/16

Serina


11/16

Qu es la serina?

Serina(abreviada Sero S) es uno de los vein!e aminocidos com$onen!es de las $ro!enamedian!e el #enoma

La serina es un aminocido no esencial fundamen!al $ara nues!ro or#anismo" al ser necesme!abolismo de las #rasas cidos #rasos" $ara el funcionamien!o del 39N el 3=

La serina se obtuo por primera ez en #$%& a partir de protenas de la seda' una fuente

Su nombre se deria del t(rmino en latn para la seda'sericum

. La estructura de la serina#)*+.


12/16

Biosntesis

La serina $uede ser biosin!e!i%ada a $ar!ir de varias ru!as" $ero las dos que dan una biosn!es

A partir del gliceratos> ?a sea a $ar!ir del #licera!o o del 0-fosfo#licera!o (Ca!aboli!o de la #lu

$uede biosin!e!i%ar $or dos al!erna!ivas> una es o+idando el &idro+ilo de la $osicin 2 del fosfo

formar el $iruva!o 0-fosfa!o" la cual se !ransamina a fosfoserina $ara $os!eriormen!e &idroli%ars

es o+idar el &idro+ilo de la $osicin 2 del #licera!o $ara dar el 0-&idro+i$iruva!o" el cual se !ran

A partir de la glicina> *n $lan!as" cuando se lleva a cabo la fo!orres$iracin el cloro$las!o abs

ca!ali%ado :un!o con la ribulosa-1"5-bisfosfa!o (=u@8) $or la en%ima4 !ransformndola as en a

#licola!o *l #licola!o es !ras$asado al $ero+isoma (saco membranoso que con!iene en%imas) O2" son ca!ali%ados $or la en%ima o+idasa" !ransformando $or una $ar!e en $er+ido de &idr#

que incor$ora ni!r#eno $or !ransaminacin forma el aminocido #licina 9os de es!os amino

a la mi!ocondria donde finalmen!e se lo#ran !res com$ues!os> serina" amonaco CO 2 Los #a

se liberan La serina re#resa al $ero+isoma en donde $uede ser u!ili%ada o !ransformada en #


13/16


14/16

Origen animal:

A CarnesA 8escadosA Lc!eosA Huevo

Origen egetal:

A Be#e!alesA Le#umbresA3rro% in!e#ralA SemillasA Cereales in!e#rales

Alimentos ricos en serina


15/16

!unciones "ue desempe#a la ser

*s un im$or!an!e &idra!an!e de la $iel

8ar!ici$a en la sn!esis de la $orfirina" crea!ina $urina

*s necesario $ara el correc!o me!abolismo de las #rasas cidos #rasos


16/16

medades en las cuales el uso de serina es aconse%a&le

3l%&eimer

Coles!erol Do !ri#lic,ridos*$ile$sia

Hi$er!ona

Enfecciones

icrocefalia

Neuri!is

8ar/inson

=e!raso $sicomo!or

Sndrome de la fa!i#a crnica

.ras!ornos musculares

.ras!ornos de la a!encin

.ras!ornos de la $iel

.ras!ornos del Sis!ema Nervioso> 3nsiedad" 3n#us!ia" 9e$resin" *s!r,s e Ensomnio

cisteína y serina

Documents