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CIERRE DE LA CAMPAÑA DE ACEITUNA DE MESA 2017/18 E INICIO
DE LA CAMPAÑA 2018/19
35 MESA SECTORIAL DE ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNA DE MESA
31 de octubre de 2018
2Fuente: AICA
RECURSOS DE MERCADO (Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto 2018
ORIGEN 2017/18 2016/17 MEDIAvs
2016/17
vs
MEDIA
EXISTENCIAS
INICIALES365,09 341,45 321,10 6,9% 13,7%
PRODUCCIÓN 563,37 596,12 581,37 -5,5% -3,1%
IMPORTACIONES 19,96 7,24 7,15 175,7% 179,4%
TOTAL 948,42 944,81 909,62 0,4% 4,3%
3Fuente: AICA
UTILIZACIONES (Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
DESTINO 2017/18 2016/17 MEDIAvs
2016/17
vs
MEDIA
EXPORTACIONES 357,23 326,63 338,75 9,4% 5,5%
MERCADO INTERIOR 174,65 171,76 179,21 1,7% -2,5%
MERCADO TOTAL 531,88 498,39 517,96 6,7% 2,7%
Mermas y destrios 51,42 49,36 49,15 4,2% 4,6%
EXISTENCIAS
FINALES 393,09 365,09 333,61 7,7% 17,8%
4
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
MANZANILLA
28%
GORDAL8%
HOJIBLANCA
50%
CACEREÑA
5%
CARRASQUEÑA
4%
OTRAS5%
2017/18MANZANIL
LA30%
GORDAL5%
HOJIBLANCA
48%
CACEREÑA
6%
CARRASQUEÑA
7%
OTRAS4%
MEDIA 4
Producción por variedades (Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
VARIEDAD 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 MEDIA 4
MANZANILLA 148,08 186,77 136,94 215,53 155,57 171,83 -59,96 -28%
GORDAL 11,02 26,21 41,22 47,40 47,29 31,46 -0,11 0%
HOJIBLANCA 288,11 265,52 290,52 261,75 281,38 276,48 19,63 7%
CACEREÑA 39,62 35,17 45,43 30,18 28,83 37,60 -1,35 -4%
CARRASQUEÑA 64,04 22,93 57,16 16,55 23,76 40,17 7,21 44%
OTRAS 21,34 18,98 29,94 24,63 26,60 23,72 1,97 8%
TOTAL 572,21 555,58 601,21 596,04 563,43 581,26 -32,61 -5%
2017/18 vs 2016/17
6
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
Exportaciones por variedades
(Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
2017/18 % 2016/172017/18 vs
2016/172017/18 % 2016/17
2017/18 vs
2016/172017/18 % 2016/17
2017/18 vs
2016/17
Manzanilla 105,81 30% 81,34 30,1% 84,58 47% 65,36 29,4% 21,22 12% 15,99 32,7%
Gordal 26,90 8% 18,17 48,0% 26,18 15% 17,68 48,1% 0,72 0% 0,48 50,0%
Hojiblanca 203,92 57% 207,10 -1,5% 62,78 35% 64,83 -3,2% 141,14 80% 142,27 -0,8%
Cacereña 12,53 4% 11,92 5,1% 0,47 0% 1,14 -58,8% 12,06 7% 10,78 11,9%
Carrasqueña 4,94 1% 4,30 14,9% 4,94 3% 4,30 14,9% 0,01 0% -
Otras 3,13 1% 3,80 -17,6% 0,86 0% 1,25 -31,2% 2,27 1% 2,56 -11,3%
Totales 357,23 100% 326,63 9,4% 179,81 100% 154,56 16,3% 177,42 100% 172,08 3,1%
ACEITUNA NEGRAEXPORTACIONES
TOTAL ACEITUNA VERDE
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
Mercado interior por variedades
(Miles de t)
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
2017/18 % 2016/172017/18 vs
2016/172017/18 % 2016/17
2017/18 vs
2016/172017/18 % 2016/17
2017/18 vs
2016/17
Manzanilla 82,68 47% 75,74 9,2% 75,69 61% 72,48 4,4% 6,99 14% 3,26 114,4%
Gordal 11,21 6% 7,49 49,7% 10,49 8% 6,99 50,1% 0,73 1% 0,49 49,0%
Hojiblanca 43,03 25% 47,87 -10,1% 14,47 12% 16,08 -10,0% 28,56 56% 31,79 -10,2%
Cacereña 12,68 7% 14,58 -13,0% 2,74 2% 3,21 -14,6% 9,94 19% 11,37 -12,6%
Carrasqueña 7,11 4% 5,93 19,9% 5,85 5% 5,82 0,5% 1,26 2% 0,11 1045,5%
Otras 17,94 10% 20,15 -11,0% 14,34 12% 16,16 -11,3% 3,60 7% 3,99 -9,8%
Totales 174,65 100% 171,76 1,7% 123,58 100% 120,74 2,4% 51,08 100% 51,01 0,1%
Mercado interiorTOTAL MERCADO
INTERIOR
ACEITUNA VERDE
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
11
Salidas de mercado por variedades
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
VARIEDADSalidas vs
producción
Salidas vs
Recursos
totales
Exportación
vs
Comercializ
ado
Mercado
interior vs
Comercializ
ado
MANZANILLA 121% 59% 56% 44%
GORDAL 81% 42% 71% 29%
HOJIBLANCA 88% 59% 83% 17%
CACEREÑA 87% 62% 50% 50%
CARRASQUEÑA 51% 36% 41% 59%
OTRAS 79% 45% 15% 85%
TOTAL 94% 56% 67% 33%
12
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
Existencias finales por variedades
(Miles de t)
VARIEDADExistencias
Finales%
Existencias
finales vs
Producicón
Existencias
finales vs
Recursos
totales
Existencias
Finales vs
Iniciales
MANZANILLA 135,79 35% 87% 42% 89%
GORDAL 49,34 13% 104% 55% 116%
HOJIBLANCA 159,18 40% 57% 38% 123%
CACEREÑA 11,95 3% 41% 29% 105%
CARRASQUEÑA 14,06 4% 59% 42% 148%
OTRAS 22,77 6% 86% 49% 118%
TOTAL 393,09 100% 70% 41% 108%
13
CAMPAÑA 2017/18.
Datos a 31 de agosto de 2018
14Fuente: AICA
CAMPAÑA 2018/19
Datos a 30 de septiembre
ORIGEN (Miles de t) 2018/19 2017/18 Variación
EXISTENCIAS A INICIO 391,97 365,13 7,4%
PRODUCCIÓN 15,74 127,61 -87,7%
IMPORTACIONES 3,26 1,10 196,4%
TOTAL 410,97 493,84 -16,8%
DESTINO (Miles de t) 2018/19 2017/18 Variación
EXPORTACIONES 29,03 26,80 8,3%
MERCADO INTERIOR 11,21 12,82 -12,6%
MERCADO TOTAL 40,24 39,62 1,6%
Mermas y destrios 4,16 4,84 -14,0%
EXISTENCIAS FINALES 366,71 452,21 -18,9%
15
Fuente: Junta de Andalucía
PRECIOS EN ORIGEN (€/kg)
SEMANA
42/20182014 2015 2016 2017 2018
Diferencia
anterior
%
Media 4
anteriores
Diferencia
Media
%
GORDAL 0,00 1,00 0,69 0,59 0,68 15% 0,76 -10%
HOJIBLANCA 0,42 0,57 0,56 0,65 0,45 -32% 0,55 -19%
MANZANILLA 0,46 0,78 0,80 0,70 0,69 -2% 0,68 0%
MEDIA 0,29 0,78 0,68 0,65 0,60 -7% 0,60 0%
CAMPAÑA 2018/19
PRECIOS EN ORIGEN (€/kg)
Fuente: Junta de Andalucía
CAMPAÑA 2018/19
17
Similares recursos de mercado como consecuencia de las mayores existencias de partida
Ligero descenso de la producción debido fundamentalmente a la disminución de la variedad manzanilla.
Importaciones mayores pero poco significativas en volumen.
DESTACAMOS¡¡
18
Comportamiento desigual según variedades en la comercialización.
Existencias de enlace máximas.
Claro retraso en el inicio de la recolección de la campaña 2018/19.
Precios de hojiblanca por debajo de la campaña anterior.
DESTACAMOS¡¡
