chupito de leche con canela y budín cartaginés con naranja morena
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CHUPITO DE LECHE CON CANELA Y BUDÍN CARTAGINÉS CON
NARANJA MORENA
CHUPITO DE LECHE CON CANELA
Hervir la leche con azúcar y una rama de canela. Cuando se temple servir
en copa y espolvorear canela.
BUDÍN CARTAGINÉS
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Ingredientes:
200 gr de harina
1/2 litro de leche
800 gr de requesón
100 gr de miel
3 huevos
Mantequilla
Elaboración:
Mezclar la harina con la leche, se trabaja hasta conseguir una masa
uniforme. Añadir el requesón, la miel y los huevos.
Untar el fondo de un molde de mantequilla y verter la mezcla anterior.
Cocer en el horno a 180º de 30 a 40 minutos. Dejar enfriar antes de servir.
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Decoración:
Naranja
Nata
Arándanos
Mermelada de frambuesa
Azúcar moreno
Aceite de oliva virgen extra
Se corta la naranja en gajos, se esparce por encima un poco de azúcar moreno
y se rocía con un hilo de aceite de oliva.
El budín se adorna con un poco de mermelada para dar brillo y unos
arándanos.
A un lado ponemos la naranja y al otro la nata.