Ingredientes 2 claras de huevo 200 gr. de fabes 30 gr. de harina 75 de mantequilla 1 pizca de sal Pondremos las fabes la noche anterior en remojo. Escurriremos y coceremos en agua hasta que estn tiernas, yo las puse en la olla rpida unos 15 minutos. Volveremos a escurrir muy bien y mezclaremos con todos los dems ingredientes hasta que quede una masa homogenea. Si tenis Thermomix pondris todos los ingredientes en el vaso y programareis velocidad 6, durante 15-20 segundos ayudndonos con la esptula por el bocal para remover la mezcla.Precalentaremos el horno a 180. Con la ayuda de una cuchara iremos cogiendo pequeas porciones de la masa y sobre papel vegetal o lamina de silpat haremos crculos de unos 10 cm. de dimetro. Intentaremos con movimientos circulares extender bien la masa para que queden muy finitas y as el resultado ser ms crujiente.Meteremos en el horno y esperaremos a que estn doradas, aproximadamente unos 15 minutos ms o menos, dependiendo de cada horno.Si queremos darle un toque personal, podremos acompaarlo con una salsa de chorizo o morcilla. Basta con cocer en el agua de las fabes unos 10 minutos los embutidos por separado, triturar y colar. Y tendremos una deliciosa salsa para acompaar los chips