chili de pollo
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Chili de pollo
2 cucharadas de aceite vegetal
1 lata de caldo de pollo 14 onzas
1-1/2 cucharaditas de chile en polvo
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 cucharadita de comino molido
2 dientes de ajo picadito
1 taza de cebolla picada
1/2 taza de pimiento verde
1 taza de apio finamente rebanado
1/2 cucharadita de sal
1 lata de tomates picados en cubos 14
1/2 onzas, sin eliminar el exceso de
líquido
1 lata de pimientos verdes 4 onzas;
picados en cuadritos y el exceso de
líquido eliminado
2 latas de frijoles blancos de 15 onzas
cada uno, el exceso de líquido eliminado
1. Lávate las manos. Corta el pollo en
piezas de 1 pulgada. Lávate las manos.
Espolvorea el pollo con el chile en polvo,
el cilantro y el comino.
2. Calienta a temperatura mediana el
aceite en una cacerola grande y honda.
Agrega el pollo. Cocina revolviendo
frecuentemente, durante 5 minutos o hasta
que el pollo esté ligeramente dorado.
Agrega el ajo, la cebolla, el pimentón
verde, el apio y la sal; cocina hasta que las
verduras estén tiernas, revolviendo
ocasionalmente. Agrega y mezcla el caldo
de pollo, los tomates, los chiles y los
frijoles. Cocina durante 10 minutos, o
hasta que se caliente completamente y el
pollo esté cocido (temperatura interna de
170°F).
SUGERENCIA PARA SERVIR:
Adereza con cilantro picado. Sirve con
pan de harina de maíz caliente. Refrigera
la comida que sobre.
Receta cortesia de
www.tyson.com.mx
Porción: 6 personas
Información NutrimentalPorciones por receta 6 porciones
Cantidad por Porción 1
Calorías (kcal) 516 26%
%ID
R
Grasa Total (g) 6.0 11%
Colesterol (mg) 9.7 3%
Sodio (mg) 719.5 36%
Carbohidratos Totales (g) 80.9 27%
Fibra Dietética (g) 8.6 29%
Proteínas (g) 37.8
Calcio 0%
Hierro 48%
Vitamina A 4%
Vitamina C 51%