check list de higiene
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Check list de higiene en la cocinaTRANSCRIPT
Estación de lavado de manos
Evitará de manera más eficiente la contaminación de las manos una vez lavadas y desinfectadas
Activa y desactiva el flujo del agua mediante pedales o en su caso, al
colocar las manos debajo del grifo, evita en lo posible tocar las
llaves; y si lo haces, enjuágalas antes y después de lavarte las manos,
para que no te re contamines; o bien, cierra la llave con el papel con
el que y te seques las manos.
Debes usar jabón líquido antibacteriano, ya que en los jabones de
pastilla se acumulan residuos de tierra, contaminantes y microbios
Sécate bien con toallas de papel desechables o aire; no lo hagas con
la ropa ni con trapos.
Para tirar el papel, abre el bote para que con el pedal, también
pueda ser tapa oscilante, pero por ningún motivo toques la tapa del
bote.
Avisa al supervisor si hace falta jabón, papel o toallas desechables.
Cambia constantemente (cuando menos dos o tres veces cada
turno) la solución desinfectante en la que se mantiene el cepillo.
Es recomendable que la puerta no tenga picaportes, de ser así, abre
la perilla con el mismo papel que utilizaste para secarte las manos.
Calle 33 s/n x Avenida Paseo de Montejo.Tel. (999) 9296765
Mérida, Yucatán
SI NO