charla tecnica e 2 a-24
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Conocer los Aspectos Científicos de las Nuevas Tecnologías Desarrolladas para el Cultivo Eficiente
Vitis vinífera
Sistemas de conducciónLos sistemas de conducción
son innovaciones tecnológicas,
formadas por estructuras
artificiales de palos y alambres,
Que permiten ordenar las
estructuras morfológicas de
la Vitis vinifera, optimizando
la captura de luz necesaria
para la fotosíntesis,
favoreciendo la maduración
de sus uvas.
Tipos de sistemas de conducción
• Permiten soportar el peso de las estructuras de Vitis vinifera
• Ordenar de forma óptima: tronco, brotes y fruta de las vides.
• Mejorar la captura de luz por parte del viñedo
• Aumentar la cantidad y calidad de la fruta.
La elección de un sistema de conducción, depende de:
• Las condiciones edafoclimáticas en donde se encuentre el viñedo
• Comportamiento natural de la variedad, es decir, si esta es más o menos vigorosa.
Requerimientos edafoclimaticos de Vitis vinifera y su relación con el vigor
Variedad Vigor Exigencias climáticas Adaptabilidad al suelo
Chardonnay Alto Zonas frescas Buen crecimiento en suelos con nutrientes y agua. Suelo arcillo-limoso
Sauvignon blanc
Alto Se adapta mejor a climas secos y luminosos
Se adapta mejor a suelos con nutrición baja a media y pedregosos
Viognier Medio Zonas templadas Se adapta bien a suelos profundos, de nutrición media, pero abundante agua
Cabernet sauvignon
Alto Zonas templadas No se cultiva bien en suelos secos y sin riego
Carmenere Muy alto
Zonas templadas No se da bien en suelos: muy arcillosos, muy arenosos y pedregosos.
Merlot Alto Zona templadas, pero sus uvas son sensibles al calor y alta luminosidad
Se adapta bien a suelos arcillosos, y no tolera la falta de agua
País Muy alto
Zonas templadas calurosas Se adapta a distintos suelos, prefiere de baja fertilidad y normal aporte de agua
Pinot noir Medio Zonas templadas y frescas No tolera suelos profundos y fértiles
Syrah Alto Zonas semisecas y frescas Prefiere suelos arenosos y pedregosos, con bajo aporte de agua
Zinfandel Medio Zonas frías, sus frutos son sensibles al calor
Suelos fértiles, sin falta de agua. Suelos arcillo-limoso
Tipos de sistemas de conducciónEspaldera Vertical Simple
Espaldera Scott Henry
Espaldera Smart Dyson
Lira
ParronalEspañol
Densidad de plantación• Cantidad de plantas de vid que se encuentran en una
determinada superficie. La densidad de plantación se calcula contando las plantas existentes en una hectárea (ha). Una ha equivale a una superficie de 10.000 mt2.
• Para determinar el número de plantas que hay en 1 ha, se debe conocer la distancia entre una hilera y otra (DEH) y además, la distancia entre una planta y otra sobre la hilera (DSH). Con estos valores se puede determinar el Marco de plantación (MP), que equivale a la DEH por la DSH.
• MP = DEH x DSH Ejemplo MP = 2mt x 1,5 mt = 3mt2
Ancho = 100 mt
DSH = 1,5 mt
DEH = 2 mt
Superficie = 10.000 mt2 = 1ha
Largo = 100 mt
Planta de Vid
Densidad de plantación comúnmente usadas en Vitis vinifera y su relación con el sistema de conducción
Densidad Sistema de Conducción
Marco de plantación = MP
Alta Espaldera Vertical Simple
MP = 1,0 x 1,0 MP = 2,7 x 1,8
Alta Scott Henrry MP = 2,5 x 1,5 MP = 3,0 x 2,0
Alta Smart Dyson MP = 2,5 x 1,5 MP = 3,0 x 1,8
Alta Lira MP = 2,5 x 1,5 MP = 3,2 x 2,2
Baja Parronal Español MP = 3,0 x 2,0 MP = 4,0 x 4,0
Condiciones de uso de cada sistema de conducción
Las características edafoclimaticas (suelo y clima) son la
gran condicionante para usar cualquier sistema de
conducción en Vitis vinifera, ya que la profundidad del
suelo y el clima predominante en una determinada
zona geográfica, determinan la cantidad de agua,
nutrientes y con esto el potencial de crecimiento de las
parras.
Condiciones de uso de cada sistema de conducción Parronal Scott Henrry Espaldera
Español Lira Smart Dyson Vertical
PROFUNDIDAD
Baja
Alta
Media
Media