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Cerámicas hispanorromanas II Producciones regionales DARÍO BERNAL CASASOLA ALBERT RIBERA I LACOMBA (Eds.) Servicio de Publicaciones

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Cerámicas hispanorromanas IIProducciones regionales

DARÍO BERNAL CASASOLAALBERT RIBERA I LACOMBA (Eds.)

Servicio de PublicacionesServicio de Publicaciones

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(Ed

s.)En la misma serie

El ajuar de las viviendas jerezanas en época de Isabel Ide Castilla (1474-1504)Juan Abellán Pérez

Las primeras ocupaciones humanas de Los Barrios(Cádiz). El ejemplo proporcionado por el río PalmonesVicente Castañeda Fernández (coord.)

Cerámicas hispanorromanas. Un estado de la cuestiónDarío Bernal Casasola y Albert Ribera i Lacomba

Gadir y el Círculo del Estrecho revisados. Propuestasde la Arqueología desde un enfoque socialJuan Carlos Domínguez Pérez (Ed. Cient.)

Personajes, poderes, fortalezas y otros temas de laHistoria de Andalucía (siglos XIV y XVI)Alfonso Franco Silva

Linajes gaditanos en la Baja Edad Media. Breveestudio de la oligarquía local (siglos XIII-XV)Francisco Javier Fornell Fernández

Cultos y ritos de la Gadir feniciaMaría Cruz Marín Ceballos (Coord.)

El castillo de San Romualdo. Historia y documentosde la ciudad de San Fernando (Cádiz)Fernando Mósig Pérez

El Theatrum Balbi de GadesDarío Bernal y Alicia Arévalo

Darío Bernal Casasola

Doctor en Filosofía y Letras —especialidad Geografíae Historia— por la Universidad Autónoma de Madrid(1997), es actualmente profesor titular deArqueología de la Universidad de Cádiz, adscrito alDepartamento de Historia, Geografía y Filosofía.Arqueólogo y especialista en Historia Económicadel Mundo Antiguo, ha dirigido varias decenas deexcavaciones arqueológicas en alfares romanos yen ciudades de la antigua Baetica y en Pompeya, yha publicado varios centenares de estudios sobreánforas, contextos cerámicos y la importancia de lacultura material para las temáticas de Arqueologíade la Producción, tanto en Andalucía como en laantigua Tingitana, el denominado Círculo delEstrecho. Es miembro correspondiente de la RealAcademia de la Historia en Cádiz, y vicepresidentede la SECAH.

Albert Ribera i Lacomba

Doctor en Geografía e Historia —especialidadPrehistoria y Arqueología— por la Universidad deValencia (1993), es actualmente jefe de Sección deArqueología y director del Centro Arqueológico del’Almoina del Ayuntamiento de Valencia.Arqueólogo y especialista en Urbanismo,Arquitectura y Cultura Material del Mundo AntiguoMediterráneo, ha dirigido más de cincuentacampañas de excavaciones urbanas en Valencia ynueve en Pompeya, y ha publicado más de uncentenar de estudios, entre los que hay varios deánforas, producciones de barniz negro, contextoscerámicos y la importancia de la cultura materialpara las temáticas de Arqueología del Consumo yel Comercio, tanto en Valencia e Italia como en el Mediterráneo.

Cerámicas hispanorromanas IIProducciones regionales

Esta segunda entrega de las Cerámicas hispanorromanas trata de profundizar en elconocimiento de las producciones alfareras fabricadas en la Península Ibérica y lasBaleares entre el siglo III a.C. e inicios del mundo medieval. Debido al éxito editorial ya la gran acogida en la comunidad científica del primer volumen se ha decididocontinuar sintetizando aquellos estudios e investigaciones desarrollados porarqueólogos en torno a las cerámicas de manufactura local a imitación de lasromanas, siguiendo tradiciones prerromanas o aquellas con personalidad propia.Casi cincuenta investigadores, plumas consagradas y noveles, procedentes de unaveintena de instituciones distribuidas por toda la geografía española y portuguesa— entre ellas quince universidades —, han reunido en treinta y cinco capítulos tantosíntesis como novedades de la vajilla fina (Bloque I), de las ánforas (II), de las lucernas(III), de las cerámicas comunes (IV) o de otras producciones (V), ilustrando el notabledinamismo actual de la investigación sobre ceramología hispanorromana.

Con la colaboración de

HISPANORROMANAS_II_CUBIERTA_MONOGRAFIAS UCA_2 31/05/12 18:11 Página 1

Cerámicas hispanorromanas II Producciones regionales

DARÍO BERNAL CASASOLA

ALBERT RIBERA I LACOMBA

(Eds. científicos)

Servicio de Publicaciones

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 04/06/12 10:18 Página 5

Imagen de cubierta: Lucerna tardorromana con cruz enjoyada en disco y asazoomórfica, de Carteia (según F. Presedo et alii, 1982: Carteia I, ExcavacionesArqueológicas en España 120, Madrid, figura 125, nº 9), de posible producciónlocal/regional

Esta obra es resultado del Proyecto de Investigación HAR2011-28244 del Plan Nacional de I+D+i del Ministerio de Economía y Competitividad/Feder del Gobierno de España, titulado Amphorae ex Hispania. Paisajes de producción y consumo, con la colaboración del proyecto HAR2010-15733

Esta obra ha superado un proceso de evaluación ciega por pares

Esta Editorial es miembro de la UNE, lo que garantiza la difusión ycomercialización de sus publicaciones a nivel nacional e internacional

EditaServicio de Publicaciones de la Universidad de Cádizc/ Doctor Gregorio Marañón, 3 – 11002 Cádiz (España)www.uca.es/[email protected]

© Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz© De cada capítulo su autor

Maquetación: Trébede Ediciones, S.L.Imprime:ISBN: 978-84-9828-364-8Depósito Legal: CA 247-2012

Cualquier forma de reproducción, distribución, comunicación públicao transformación de esta obra puede ser realizada con la autorización desus titulares, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a CEDRO(Centro Español de Derechos Reprográficos, www.cedro.org) si necesitafotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra.

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 04/06/12 10:18 Página 6

Introducción ............................................................................................................................................................ 15Darío Bernal Casasola y Albert Ribera i Lacomba

BLOQUE I. VAJILLA FINA

Imitaciones de campaniense en el mediodía peninsular. La cerámica gris bruñida republicana ............................ 23Andrés Mª Adroher Auroux y Alejandro Caballero Cobos

Cerámicas tipo Peñaflor del Alto Guadalquivir ....................................................................................................... 39Pablo Ruiz Montes

Los alfares isturgitanos: ¿un posible modelo de control productivo inicial? ........................................................... 49Mª Isabel Fernández-García

Las producciones de sigillata hispánica locales y regionales del Municipium Augusta Bilbilis

(Calatayud-Zaragoza) ............................................................................................................................................... 63Jesús Carlos Sáenz Preciado

La fabricación de vasos para beber de paredes finas en el valle medio del Ebro .................................................... 83José Antonio Mínguez Morales

Las cerámicas imitación de sigillata en el occidente de la Península Ibérica durante el siglo V d.C. ..................... 97Luis Carlos Juan Tovar

Terra Sigillata Bracarense Tardía (Tsbt). O Grupo II das Cerâmicas de engobe vermelho não vitrificavel

(Delgado 1993-94). O Cerâmicas de Engobe Vermelho. Grupo II (Delgado y Morais, 2009) .................................. 131Adolfo Fernández Fernández y Rui Morais

BLOQUE II ÁNFORAS

Producciones anfóricas tardorrepublicanas y tempranoaugusteas del valle del Guadalquivir. Formas y ritmos

de la romanización en Turdetania a través del artesanado cerámico ...................................................................... 177Enrique García Vargas

Ánforas tarraconenses para el limes germano: una nueva visión de las Oberaden 74 ............................................ 207César Carreras Monfort y Horacio González Cesteros

¿Ánforas Tipo Segobriga/Oberaden 74 similis? Bases para una producción singular en la Tarraconense interior ....... 231Rui Roberto de Almeida y Jorge Morín de Pablos

Índice

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Las ánforas del tipo Puerto Real 3. Un nuevo envase de salazones gaditanas de época antonino-severiana .......... 247Darío Bernal Casasola y Enrique García Vargas

Producciones anfóricas en la costa meridional de Carthago-Spartaria ................................................................. 255Mª del Carmen Berrocal Caparrós

Las ánforas onubenses de época tardorromana ...................................................................................................... 279Jessica O’Kelly Sendrós

BLOQUE III LUCERNAS

Una nueva producción de lucernas de canal en terra sigillata hispánica en el norte de la Península .................. 299Ángel Morillo Cerdán

Producción de lucernas altoimperiales en Hispalis: el taller de la plaza de la Encarnación de Sevilla ................... 309Jacobo Vázquez Paz

Lucernas a torno de época imperial: una producción singular de Carthago Noua (Cartagena) ........................... 325Alejandro Quevedo Sánchez

La producción de lucernas en el sureste peninsular: primeros datos ..................................................................... 353Antonio Manuel Poveda Navarro

Las lucernas de producción regional de Bracara Augusta .................................................................................... 369Rui Morais

BLOQUE IV CERÁMICAS COMUNES

Las cerámicas de cocina en el Alto Guadalquivir,siglos I-II d.C. ............................................................................... 395Mª Victoria Peinado Espinosa

Las cerámicas comunes altoimperiales de Augusta Emerita ................................................................................. 407Macarena Bustamante Álvarez

Cerámica regional reductora de cocina altoimperial en la fachada mediterránea .................................................. 435Esperança Huguet Enguita

La cerámica común tarraconense (COM.OX.TARR./COM.RED.TARR) y su variante con decoración pintada (CMG) ........ 453Ramon Járrega Domínguez y Loïc Buffat

Cerámica común altoimperial en el nordeste peninsular ....................................................................................... 469Josep Casas Genover y Josep Mª Nolla Brufau

La cerámica común tardía en Sevilla (siglos IV al VI d.C.) ........................................................................................ 487Cinta Maestre Borge

Las cerámicas comunes del nordeste peninsular y las Baleares (siglos V-VIII): balance y perspectivas de la

investigación ........................................................................................................................................................... 511Josep Mª Macias Solé y Miguel Ángel Cau Ontiveros

La cerámica común Golfo de Bizkaia ...................................................................................................................... 543Lorea Amondarain Gangoiti y Mª Mercedes Urteaga Artigas

Las cerámicas comunes no torneadas de difusión aquitano tarraconense (AQTA): estado de la cuestión ............. 561Milagros Esteban Delgado, Mª Teresa Izquierdo Marculeta, Ana Martínez Salcedo y François Réchin

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BLOQUE V OTRAS PRODUCCIONES HISPANORROMANAS

La cerámica púnico-ebusitana en época tardía (siglos III-I a.C.) .............................................................................. 583Joan Ramon Torres

Cerámicas negras bruñidas del oriente vacceo ....................................................................................................... 619Fernando Romero Carnicero, Carlos Sanz Mínguez, Cristina Górriz Gañán y Roberto De Pablo Martínez

La cerámica gris (y oxidada) ampuritana ................................................................................................................ 639Josep Casas Genover y Josep Mª Nolla Brufau

La cerámica de engobe blanco ................................................................................................................................ 655Josep Casas Genover y Josep Mª Nolla Brufau

Cerámica gris romana del Noroeste. Los vasa potoria ........................................................................................... 661Esperanza Martín Hernández

A cerâmica cinzenta grosseira do Algarve ............................................................................................................... 681Catarina Viegas

Muestras de cerámica engobada romana de producción local de Lucus Augusti (Lugo) ....................................... 699Enrique J. Alcorta Irastorza y Roberto Bartolomé Abraira

Colmenas cerámicas en el territorio de Segobriga. Nuevos datos para la apicultura en época romana en Hispania ... 725Rui Roberto de Almeida y Jorge Morín de Pablos

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:15 Página 11

Introdução

Recentemente a nossa pesquisa tem-se centrado na iden-

tificação e na caracterização tipológica, cronológica e

funcional do conjunto de fabricos de cerâmica comum do

actual território algarvio durante o período romano. O

estudo das cerâmicas da antiga Ossonoba (Faro), Balsa

(Quinta de Torre de Ares) e Baesuris (Castro Marim) per-

mitiu-nos identificar uma diversidade considerável de fa-

bricos entre os quais se distinguem cerâmicas a que

atribuímos uma origem no território algarvio, portanto

de âmbito local e/ou regional e importações (da Penín-

sula Itálica, da Gália, da Bética, da Ilha de Pantelleria e

do Norte de África — actual Tunísia).

O projecto de investigação que desenvolvemos no

sentido de estudar a evolução dos núcleos urbanos de Os-

sonoba, Balsa e Baesuri, teve por base diferentes cate-

gorias de cerâmica de mesa importada (campaniense e

terra sigillata), e os produtos alimentares transportados

em ânforas (Viegas, 2011). Assim, tendo como ponto de

partida as cerâmicas finas e as ânforas foi possível esta-

belecer as grandes linhas evolutivas dos três núcleos ur-

banos, reconhecer ritmos de abastecimento e confrontar

os dados obtidos com as informações das fontes escritas,

dados epigráficos e numismáticos (figura 1).

Para as distintas fases da evolução destes núcleos ur-

banos foi possível caracterizar qual o papel da região

costeira do Algarve central e oriental no quadro da in-

terdependência provincial e perceber quais os merca-

dos da bacia do Mediterrâneo em que as cidades costeiras

algarvias se abasteceram preferencialmente.

Pretende-se agora com o estudo das cerâmicas comuns,

reconhecer quais as produções existentes à escala local/re-

gional procurando-se aferir qual a capacidade de produção,

auto-abastecimento e autarcia que estas cidades revelam.

A cerâmica cinzenta grosseira do AlgarveCatarina ViegasUniversidade de Lisboa. Centro de Arqueologia (UNIARQ)

Aspectos metodológicos e contextualização

arqueológica

A metodologia utilizada na caracterização da cerâmica

comum privilegiou a diferenciação dos fabricos ou gru-

pos tecnológicos através da observação macroscópica

das pastas e dos acabamentos seguindo os parâmetros uti-

lizados por diferentes autores (Stienstra, 1986; Nolen,

1994; Pinto, 2003). No estabelecimento da tipologia para

a cerâmica cinzenta de textura grosseira produzida lo-

calmente privilegiou-se uma abordagem morfológica e

funcional que estabeleceu grandes categorias tipológi-

cas com algumas variantes. Completaram-se os dados

acerca da cronologia e da distribuição da cerâmica cin-

zenta com a informação disponível das publicações de

Milreu (Teichner, 2008), Monte Molião (Arruda et alii,

2008; Arruda, Viegas e Bargão, 2010), Pedras d’el Rei

(Viegas e Dinis, 2010) e de Quinta de Marim (Silva, Soa-

res e Coelho-Soares, 1992). Por outro lado, a busca de pa-

ralelos para as formas de cerâmica cinzenta incidiu sobre

diferentes conjuntos, particularmente os da Bética, onde

se reconheceram exemplares com morfologia idêntica,

embora nem sempre se conheçam os fabricos em que

foram produzidos o que limita as observações.

Considerámos cerâmicas importadas, todas as que ti-

veram a sua origem no exterior da província da Lusitânia,

mesmo quando isso representa uma proximidade grande,

em termos geográficos, como sucede com as importa-

ções oriundas da Bética. Relativamente à cerâmica comum

bética é importante referir que a atribuição da totalidade

desdes materiais de pasta calcária àquela província pode

ser discutida, uma vez que um estudo recente acerca da

caracterização geoquímica e mineralógica das transfor-

mações térmicas das argilas da bacia algarvia mostrou

que as pastas calcárias também podem ter tido origem no

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 681

próprio território algarvio (Trindade, 2007). É um facto que

a maior parte das argilas cujas amostras foram sujeitas a

análise corresponde a argilas não calcárias que depois

de sujeitas a temperaturas elevadas registam uma tona-

lidade laranja avermelhado. Contudo, outras revelam

uma realidade diferente, em que a coloração das argilas,

depois de sujeitas a temperaturas de 1000°C ou supe-

riores, se altera para cores esbranquiçadas e beiges (Trin-

dade, 2007, anexo 7). Não sendo possível, nesta fase, e

devido ao tipo de análise que realizámos, que teve por

base uma observação macroscópica, distinguir as pro-

duções béticas das restantes, optámos por considerar as

cerâmicas de pastas calcárias como importações béticas.

Além destas cerâmicas de pasta calcária foram im-

portadas para o território algarvio produções da Penín-

sula Itálica, da Gália, da ilha de Pantelleria e da actual

Tunísia (figura 2). Julgamos que as cerâmicas que iden-

tificámos como locais/regionais têm a sua origem no ter-

ritório algarvio não sendo possível, conhecer em concreto

seu local de produção.

Até ao momento, os únicos locais onde se identificou

a produção de cerâmica comum para a época romana

foram o sítio de Monte Molião (Arruda et alii, 2008; Arruda,

Viegas e Bargão, 2010), e ainda que indirectamente a

Manta Rota (Viegas, 2006). No primeiro identificou-se um

conjunto de quatro fornos e a respectiva produção (Arruda,

Figura 1. Localização de Faro, Balsa e Castro Marim no sul da Lusitânia

682 CERÁMICAS HISPANORROMANAS II. PRODUCCIONES REGIONALES

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 682

Viegas e Bargão, 2010) tendo-se registado, no sítio ro-

mano da Manta Rota, associada ao fabrico de ânforas,

uma produção de cerâmica comum que utilizou fabricos

idênticos aos das ânforas (Viegas, 2006; Dias et alii, 2009).

Partimos do presuposto metodológico de que, inde-

pendentemente de se poderem ou não identificar os cen-

tros produtores de cerâmica comum com fornos, restos

de peças sobrecozidas, vertedouros/lixeiras ou outras es-

truturas relacionadas directamente com a produção, é pos-

sível, através da identificação de diferentes fabricos (ou

grupos tecnológicos), reconhecer produções distintas de

cerâmica comum com possível origem na região algarvia.

Assim, a abordagem que desenvolvemos levou à iden-

tificação de uma série de fabricos de tonalidades alaran-

jadas com diferentes características quanto à natureza e

frequência das inclusões, textura e acabamentos. Temos

consciência de que, sob a designação genérica de cerâ-

micas de pasta alaranjada, se encontram materiais com

origens em diferentes locais da costa algarvia cuja prove-

niência precisa se torna impossível de determinar nesta

fase. A diversidade morfológica patente nestas produções

também aponta para que se trate de diferentes oleiros/ou

centros produtores que poderão ter tido uma reduzida di-

fusão na área imediata do sítio em que foram produzidos.

Entre as cerâmicas de pastas cinzentas, que foram

produzidas recorrendo a uma cozedura e pós cozedura

redutoras (modo B) encontra-se uma menor diversidade

de fabricos.

No presente trabalho destacamos um fabrico especí-

fico de cerâmica cinzenta grosseira que se distingue com

facilidade pelas suas características e pelo repertório for-

mal que apresenta (algo específico/limitado). Trata-se

de um tipo de cerâmica que se encontra bem atestado em

diversos sítios algarvios designadamente em Balsa, e que

utilizou uma argila não calcária, de textura média/gros-

seira, cozida em modo B, sem qualquer tratamento da

superfície além de um alisamento simples.

Desconhece-se o local preciso da sua produção mas

julgamos poder propor que corresponde a uma produ-

ção algarvia.

A cerâmica comum que estudamos é originária de

Ossonoba (Faro), Balsa (Quinta de Torre de Ares) e Bae-

suri (Castelo de Castro Marim), sítios que foram objecto

de intervenções arqueológicas com diferentes caracte-

rísticas e dos quais se dispõe de informação muito desi-

gual. Uma síntese acerca dos principais aspectos destes

trabalhos arqueológicos foi desenvolvida recentemente

(Viegas, 2011), retomando-se aqui apenas alguns dados

considerados mais relevantes. Em Faro estudou-se o con-

junto cerâmico proveniente da intervenção arqueológica

realizada nos anos setenta do século XX, suscitada pela

identificação do Mosaico do Oceano e os materiais das

Figura 2. Principais regiões que exportaram cerâmica comum para o sul da Lusitânia. 1. Península itálica; 2. Gália; 3. Bética; 4. Ilhade Pantelleria; 5. Norte de África (actual Tunísia)

A CERÂMICA CINZENTA GROSSEIRA DO ALGARVE 683

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 683

sondagens realizadas por D. Paulo e N. Beja, realizadas

nas instalações do Museu Municipal.

O material de Balsa é originário das intervenções ar-

queológica levadas a efeito em 1979 por M. e M. Maia

em três sectores diferentes na Quinta de Torre de Ares.

Além destes materiais considerámos ainda os publica-

dos por J. Nolen que se ocupou do espólio recuperado,

ainda no século XIX, por Estácio da Veiga (Nolen, 1994).

A informação acerca da proveniência e do contexto ar-

queológico dos materiais de Balsa é muito incompleta,

ainda que se disponha da informação do relatório da in-

tervenção de 1977 (Maia e Maia, 1978).

Os materiais de Castro Marim foram obtidos nas es-

cavações que decorreram entre no Castelo (entre os anos

de 1983 a 1988 e de 2000 a 2003), em intervenções inte-

gradas no projecto de investigação dirigido por Ana Mar-

garida Arruda.

Em termos gerais, o âmbito cronológico do conjunto da

cerâmica comum dos sítios estudados abarca um amplo

período que se estende desde a época republicana ao tardo-

romano e imediatamente posterior. Apesar de ser escassa a

informação estratigráfica disponível foi possível isolar al-

guns contextos que permitem dispor de dados cronológi-

cos que fornecem um melhor enquadramento para a

cerâmica comum. Para o período tardo republicano dispo-

mos do contexto arqueológico específico, de Castro Marim,

que foi datado entre 50 e 30 a.C. Além deste contexto es-

pecífico os materiais de Castro Marim são particularmente

relevantes porque o sítio foi abandonado em finais do sé-

culo I e inícios do século II, como o revelou o estudo das res-

tantes cerâmicas, designadamente da terra sigillata.

Em Balsa dispomos de conjuntos cerâmicos a partir

do período de Augusto até ao século VI ou mesmo inícios

do século VII como se pode aferir através da sigillata clara

D. Dada a ampla diacronia de ocupação deste sítio, a

grande dificuldade reside na obtenção de dados crono-

lógicos para a cerâmica comum de âmbito local e regio-

nal. Mas, por outro lado, é significativo o facto de a

ocupação se iniciar apenas a partir de Augusto, estando

ausente documentação anterior republicana.

O conjunto dos materiais republicanos de Faro (ân-

foras e cerâmica campaniense) recuperados na área do

Museu Municipal mostra uma realidade que, do ponto

de vista cronológico, é mais antiga que a observada em

Castro Marim. No entanto, as cerâmicas comuns encon-

tram-se descontextualizadas o que dificulta a identifica-

ção da que pertence a este e a outros períodos de época

romana. Apesar disso, existem outros dados cronológi-

cos que podem ser observados e estudados em Faro, no-

meadamente no local onde se recuperou do mosaico do

Oceano. A ocupação desta área da cidade iniciou-se ape-

nas a partir de meados do século I d.C. e prolongou-se

até ao terceiro quartel do século V. O mosaico foi datado,

por critérios estilísticos, da segunda metade do século II

ou dos inícios do século III (Lancha, 1985), cronologia

que a arqueologia confirmou através dos dados estrati-

gráficos da escavação e do estudo da cerâmicas (Alar-

cão no prelo) o que constitui, portanto, um dado relevante

para o estudo da cerâmica comum.

Definição e características da produção

A observação macroscópica deste fabrico permite veri-

ficar que a cerâmica cinzenta possui como características

o facto de apresentar uma quantidade considerável de

inclusões (30 a 40%), de dimensão média o que lhe con-

fere uma textura média/grosseira. Nestas inclusões po-

demos distinguir partículas de quartzo branco,

transparente subrolado abundante, micas prateadas abun-

dantes, inclusões brancas frequentes e microfósseis raros.

A cor da pasta é idêntica à da superfície e apresenta como

acabamento um alisamento simples que pode variar entre

diversos tons cinzento escuros (Munsel 5Y 5/1 a 2.5YR

4/1). A elevada quantidade de elementos não plásticos

e a cozedura redutora conferiu a este tipo de recipientes

uma resistência térmica particular compatível com uma

utilização preferencial na confecção de alimentos.

No que se refere às formas identificadas distinguem-se

maioritariamente peças relacionadas com as funções culi-

nárias e de preparação de alimentos como caçoilasde bordo

bífido escalonado, tigelas com paredes mais altas ou tachos

alguns dos quais com o mesmo bordo escalonado e outros

com bordo simples espessado; potes/panelas com bordo

apresentando diferentes variantes, colo estreito curto e corpo

piriforme e tampas com pega destacada (figuras 6 a 10).

Como já se referiu não podemos assegurar com pre-

cisão a origem, no território algarvio, para esta produ-

ção, no entanto é na cidade de Balsa, entre o material

proveniente das explorações novecentistas de Estácio da

Veiga e o conjunto recolhido na intervenção realizada

por M. e M Maia nos anos setenta do século XX que en-

contramos uma maior presença desta cerâmica cinzenta.

Verificamos que em Balsa, entre a cerâmica comum iden-

684 CERÁMICAS HISPANORROMANAS II. PRODUCCIONES REGIONALES

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 684

tificada, esta produção corresponde a quase 10% do total

da cerâmica comum da intervenção dos anos setenta do

século XX. Naturalmente que este facto não nos autoriza

a considerar que se trata de uma produção balsense, mas

não deve descartar-se essa possibilidade.

Por outro lado, é igualmente nesta cidade que en-

contramos todas as formas conhecidas tendo, neste con-

texto, as formas fechadas uma expressão muito

considerável (figuras 3 e 4). Os recipientes a que nos re-

ferimos correspondem a um conjunto de potes/panelas

cujos fragmentos se encontram nos contextos de habitat

da cidade de Balsa nos três sectores escavados em 1977,

mas também às urnas, algumas das quais completas, re-

colhidas ainda no século XIX, por Estácio da Veiga, e pro-

venientes da necrópole de Balsa. Estas urnas são men-

cionadas nas listagens de materiais recolhidos no âmbito

da Carta Arqueológica do Algarve realizadas por Estácio

da Veiga conservadas no MNA e encontram-se entre a

cerâmica comum publicada por J. Nolen (1994, 142, cr-

116-120). É também interessante a referência de que se

encontravam cobertas com pratos de pasta clara, possi-

velmente bética: «243 Tres pratos de argila alvacenta, que

serviam de opérculos de urnas cinerarias no cemiterio

da Torre d’Ares» (Veiga, 1878).

A leitura do gráfico na figura 3, que mostra a distribui-

ção das formas deste fabrico em Balsa permite verificar

que a forma mais frequente, com quase 35% do total dos

recipientes, corresponde à caçoila de bordo escalonado, se-

Figura 3. Distribuição percentual das formas de cerâmica cinzenta grosseira

A CERÂMICA CINZENTA GROSSEIRA DO ALGARVE 685

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 685

guindo-se a tampa com cerca de 31%, o pote/panela (c.

23%) e a tigela (c. 10%). Refira-se que o universo da amos-

tra corresponde a trezentos quinze exemplares (NMI).

Historiografia

Na análise das produções de cerâmica comum local e

regional de Balsa seguimos de perto os dados anterior-

mente publicados por J. Nolen sobre as cerâmicas e vi-

dros de Torre de Ares (Nolen, 1994). Neste estudo a

investigadora holandesa teve por base os materiais das

antigas «explorações» de Estácio da Veiga, identificáveis

como procedendo da necrópole pelas descrições nas lis-

tagens que acompanharam estes materiais e pelo nº de

inventário que ostentam e também uma amostra que re-

colheu entre os materiais oriundos das escavações de

1977, de M. e M. Maia. Neste último caso, as peças são re-

conhecidas pois receberam um número de estudo.

O cuidado e relevo atribuído à descrição dos fabricos

que a autora já revelara em publicações anteriores es-

teve igualmente patente em relação aos materiais de Torre

de Ares. Assim, apresentou, com a colaboração de F.

Real, uma classificação das principais pastas da cerâmica

comum de âmbito local e regional, com base na obser-

vação macroscópica (Nolen e Real 1994, 119-132). Dis-

tinguiu três grandes grupos: as pastas claras, as pastas

de argilas residuais e as pastas de argilas transportadas.

As primeiras foram atribuídas à Bética, particularmente

a área gaditana e foram consideradas de âmbito regional;

as segundas, as pastas de argilas residuais, foram subdi-

vididas em pastas feldspáticas, pasta alaranjada e cerâmica

cinzenta e pasta rica em minerais ferromagnesianos, por

fim, o terceiro grupo das pastas de argilas transportadas

foi considerado de âmbito local como proveniente das

olarias algarvias (Nolen e Real, 1994).

Tipologia e cronologia1

A caçoila de bordo escalonado (figuras 6 e 7) corres-

ponde a um dos tipos mais frequentes e constitui a forma

mais emblemática desta produção. As paredes são di-

reitas, inclinadas ou ligeiramente arqueadas e o fundo é

amplo e plano. O ressalto interno corresponde à solu-

ção encontrada para o melhor apoio de uma tampa. O diâ-

metro de abertura destes recipiente situa-se entre os 16

e os 31 centímetros, embora a maior parte dos recipien-

tes tenha entre 19 e 23 centímetros (figura 5).

Como referimos recentemente a propósito de formas

idênticas produzidas em Monte Molião — Lagos — (Arru -

da, Viegas e Bargão, 2010), esta forma encontra-se prati-

camente ausente do repertório das villae de São Cucufate

e, de uma maneira geral, dos conjuntos conhecidos da re-

gião alentejana (Pinto, 2003) e na sua origem poderão

estar modelos de cerâmica de cozinha africana. Referimo-

nos concretamente às formas Ostia II, figuras 303 e 306, da-

tada de época Flávia a meados do século II, e o tipo Hayes

194 datado do século I à primeira metade do século II d.C.

(Tortorella, 1981).

1. Na legenda das figuras indica-se a proveniência dos mate-riais e o nº de inventário. Todos os materiais apresentados en-contram-se depositados no Museu Nacional de Arqueologia(Lisboa) excepto os de Pedras d’el Rei.

Figura 5. Comparação dos diâmetros das caçoilas e dastampas

Figura 4. Distribuição percentual da cerâmica comum de Balsa(NMI)

686 CERÁMICAS HISPANORROMANAS II. PRODUCCIONES REGIONALES

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 686

A compilação dos dados cronológicos disponíveis

para esta forma remete-nos para um início da produção

em época Flávia ou um pouco posterior sendo difícil de-

terminar com precisão o seu final. Os modelos africanos

que consideramos terem servido de inspiração a este re-

cipiente, nomeadamente as formas Ostia II, figura 303 e

figura 306 e o tipo Hayes 194 possuem uma cronologia

geral desde a época Flávia até aos meados do século II

(Tortorella, 1981, 216, tavola CVI, nº 7 e 8), estão na base

desta afirmação.

Como se referiu supra, o contexto de abandono da fá-

brica de salga de Cotta (Marrocos) constitui um elemento

a considerar na cronologia desta forma, pois associadas

às caçoilas de bordo escalonado encontra-se sigillata

clara A das formas Hayes 8 A e 9A datadas dos Flávios até

meados do século II (Hayes, 1972, 35; Bonifay, 2004,

156).

Os dados recentes sobre os contextos arqueológicos

identificados em Milreu mostram que esta caçoila de

bordo escalonado se encontra em contextos que incluem

materiais atribuídos à primeira metade do século III (Sie-

dlungsphase D) (Teichner, 2008, 59-60, taffel 142, K8 e

K9) e que parece prevalecer até ao século V-VI, se aten-

dermos à sua presença no conjunto de materiais que

foram atribuídos à fase VIb (Teichner, 2008, taffel 163,

K1 e K2).

Sem contextos precisos em Balsa, a presença de es-

cassos materiais deste fabrico em Castro Marim pode ser

explicada pela cronologia de abandono do sítio, que

ocorreu no momento em que teve início a sua difusão,

portanto nos finais do século I ou inícios do século II. Os

contextos do mosaico do Oceano, em Faro, confirmam

a ampla cronologia desta forma. Recorde-se que o pavi-

mento se encontra datado da segunda metade do século

II/inícios do século III (Lancha, 1985) estando esta forma

em níveis imediatamente sob o mosaico mas também

nas camadas mais profundas que correspondem a fases

anteriores. A presença destes materiais nas camadas de

abandono que cobrem o mosaico pode constituir outra

prova da continuidade desta forma até ao terceiro quar-

tel do século V, embora seja igualmente possível que a

forma se encontre aqui, em posição residual.

Os dados acerca da produção local de cerâmica

comum em Monte Molião mostram que aí se produziu

uma caçoila de bordo escalonado idêntica à de cerâmica

cinzenta (Arruda, Bargão e Viegas, 2010, 295, figura 9).

Trata-se de uma forma relativamente pouco frequente

no conjunto da produção e que se encontra datada, jun-

tamente com os restantes recipientes, entre os finais do

século I/inícios do século II e a segunda metade desse

século que corrresponde ao momento de abandono do

Monte Molião (Arruda, Bargão e Viegas, 2010, 301). Em

Mérida, a caçoila de forma idêntica à algarvia parece

apresentar igualmente uma cronologia alto-imperial (Bus-

tamante, 2011, 64, figura 45, nos 7 e 8).

A tigela de paredes arqueadas (figura 8) constitui outro

dos recipientes identificados entre a cerâmica cinzenta de

textura média ou grosseira do Algarve. Tratando-se de

recipiente para utilização ao fogo, a designação de tacho

para estas formas não será também descabida. Esta forma

corresponde a cerca de 10% do total de recipientes deste

fabrico identificados em Balsa. Os diâmetros da aber-

tura situam-se entre os 14 e os 30 centímetros, mas são

as peças com aberturas entre os 19 e os 22 centímetros

as mais frequentes.

Encontram-se três variantes desta forma consoante

as diferentes soluções adoptadas na morfologia do bordo

ou na configuração das paredes. A primeira variante cor-

responde a uma tigela de bordo igualmente escalonado

e paredes arqueadas cujo exemplar mais completo per-

tence ao conjunto de Balsa, anteriormente publicado por

J. Nolen, apontando-se uma cronologia genérica do sé-

culo I-II (1994, 228, estampa 32, cr-129). Na segunda va-

riante os recipientes possuem uma profundidade idêntica

aos anteriores, sendo o bordo arredondado, por vezes

voltado para o interior. A terceira variante corresponde

a uma tigela de paredes quase rectas inclinadas e bordo

ligeiramente voltado para o exterior. A dimensão da pa-

rede conservada não permite reconhecer a profundidade

destes recipientes que poderá atingir mais de 8,4 centí-

metros de altura.

Além de Balsa encontramos recipientes idênticos a

estes em Faro e em Milreu onde um exemplar da variante

de bordo escalonado se encontra entre o material de um

contexto datado entre Augusto e os Flávios (Teichner,

2008, taffel 135, K3).

Nos contextos identificados sob o mosaico do Oceano,

na camada 7, encontra-se a variante de bordo arredondado

que foi datada dos finais do século I (Viegas, 2011, 99). Os

dados cronológicos de que dispomos para estas varian-

tes não permitem determinar se estas correspondem a di-

ferentes fases da produção, sendo esta uma possibilidade

que se pode colocar e terá de ser confirmada em estudos

futuros, com um maior número de contextos datados.

A CERÂMICA CINZENTA GROSSEIRA DO ALGARVE 687

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 687

Figura 6. Caçoila de bordo escalonado. 1. Pedras d’el Rei PR.[1] 35; 2. Torre de Ares TA.2004. 193. 23; 3. Torre de AresTA.2004.194.7; 4. Torre de Ares TA 2004.141.74; 5. Torre de Ares TA2004.193.32; 6. Torre de Ares TA 2004.199.22; 7. Torre deAres TA 2004.196.144

688 CERÁMICAS HISPANORROMANAS II. PRODUCCIONES REGIONALES

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 688

Figura 7. Caçoila de bordo escalonado. 8. Torre de Ares TA.2004.196.150; 9. Torre de Ares TA.2004.196.138; 10. Faro. Oceano2001.75.4; 11. Faro. Oceano 2001.74.15; 12. Pedras d’el Rei PR [13] 52; 13. Torre de Ares TA.2004.133.390; 14. Torre de Ares,TA. 990.4.261; 15. Torre de Ares TA. 2004.191.21

A CERÂMICA CINZENTA GROSSEIRA DO ALGARVE 689

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 689

Figura 8. Tigela de paredes arqueadas. Nº 16 corresponde a uma peça anteriormente publicada por J. Nolen (Nolen, 1994, cr-129,Est. 32). 16. Torre de Ares (Nolen, 1994, cr-129, Est. 32); 17. Torre de Ares TA.2004.366.2; 18. Torre de Ares TA.2004.192.168;19. Faro. Oceano 2001.76.30; 20. Faro. Oceano 2002.116.13; 21. Faro. Oceano 2001.72.64; 22. Faro. Oceano 2001.72.37; 23.Faro. Oceano 2001.117.4; 24. Torre de Ares TA.2004.198.7; 25. Torre de Ares TA.2004.274.4; 26. Torre de Ares TA.2004. 209.11;27. Faro. Oceano 2001.72.72; 28. Torre de Ares TA. 2004.11.33

690 CERÁMICAS HISPANORROMANAS II. PRODUCCIONES REGIONALES

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 690

Figura 9. Pote/panela. Nºs 29, 30, 33 e 34 correspondem a materiais anteriormente publicados por J. Nolen originários dasrecolhas de Estácio da Veiga na necrópole de Balsa (Nolen, 1994, cr-116, cr-118, cr-121 e cr-122, Est. 31 e 32). 29. Torre de Ares(Nolen, 1994, cr-116, Est. 31); 30. Torre de Ares (Nolen, 1994, cr-118, Est. 31); 31. Faro. Oceano 2001.72.65; 32. Torre de AresTA. 2004.193.42; 33. Torre de Ares (Nolen, 1994, cr-121, Est. 32); 34. Torre de Ares (Nolen, 1994, cr-122, Est. 32); 35. Torre deAres TA. 2004.192.64; 36. Torre de Ares TA 2004.196.61; 37. Torre de Ares TA 2004.167.29; 38. Torre de Ares TA 2004.133.346

A CERÂMICA CINZENTA GROSSEIRA DO ALGARVE 691

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 691

Figura 10. Nºs 40 a 43 pote/panela. Nºs 44 a 53 tampas. Pote/panela. 39. Torre de Ares TA. 2004. 161.749; 40. Torre de Ares TA2004.213.5; 41. Torre de Ares TA. 2004. 163.39; 42. Torre de Ares TA.2004. 347.01; Tampa. 43. Faro. Oceano 2001.67.34; 44.Torre de Ares TA.2004.161.415; 45. Pedras d’el Rei PR [5] 38; 46. Torre de Ares TA.2004.209.14; 47. Torre de AresTA.2004.196.67; 48. Torre de Ares TA.2004.134.52; 49. Torre de Ares TA 2004. 193.41; 50. Torre de Ares TA 2004. 191.22; 51.Faro. Oceano 2001.72.69; 52. Faro. Oceano 2002.116.11

692 CERÁMICAS HISPANORROMANAS II. PRODUCCIONES REGIONALES

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 692

Depois das caçoilas de bordo escalonado são as tam-

pas (figura 10) uma das formas mais frequentes em Balsa,

com cerca de 30% do total (figura 3). Trata-se de um tipo que

possui o bordo indiferenciado relativamente à parede e um

disco circular de preensão. As tampas cujo diâmetro foi pos-

sível calcular situam-se entre os 16 e os 32 centímetros em-

bora a grande maioria detenha entre 19 e 23 centímetros. O

confronto das dimensões dos diâmetros de abertura das ca-

çoilas e das tampas mostra que estas serviram essencial-

mente para cobrir as primeiras o que está de acordo com a

função culinária que lhes atribuímos (figura 5).

A tampa corresponde ao tipo XIV–A–1 de São Cucu-

fate e teve uma difusão ampla em todo o território hoje

português (Pinto, 2003, 463). Está igualmente identifi-

cada entre o material de Pedras d’el Rei e em Faro.

O pote/panela (figura 9) apresenta diferentes soluções

relativamente à morfologia do bordo, o colo é curto ligei-

ramente estrangulado, o corpo piriforme e o fundo pode

ser em anel ou plano. Em Balsa, esta forma encontra-se

representada por quase 24% do total de recipientes.

Como já se referiu, esta é uma das formas que terá

sido utilizada na necrópole norte de Balsa«explorada»

ainda no século XIX por Estácio da Veiga, e cujos exem-

plares se conservam no MNA. São esses exemplares com-

pletos, anteriormente publicados por J. Nolen, que nos

serviram para ilustrar este tipo (Nolen, 1994, estampa 31,

cr-116 e 118, estampa 32, cr-121 e 122). Relativamente

ao nº 121 tem referência «cheio de ossinhos», sendo mais

uma vez clara a sua utilização na necrópole (1994, 227).

O restante material de Balsa, que foi objecto da nossa

análise é proveniente da intervenção de M. e M. Maia,

nos anos setenta do século XX tendo-se conservado ape-

nas reduzidos fragmentos de bordo destes recipientes

assim como alguns fundos, encontrando-se igualmente

em Faro, nos níveis que se atribuíram à época Flávia, sob

o mosaico do Oceano.

O pote/panela da primeira variante possui o bordo

alongado voltado para o exterior com apoio para rece-

ber uma tampa, colo curto trococónico e corpo piriforme

medindo cerca de 21 centímetros de altura e um diâme-

tro máximo de cerca de 19,8 centímetros, idêntico ao da

abertura. O pé apresenta-se em anel. Trata-se de um tipo

relativamente comum que corresponde à panela da va-

riante VIII-B-3-a de São Cucufate (Pinto, 2003, 356), pro-

duzido maioritariamente também em pastas cinzentas

com inclusões de minerais negros angulosos que pare-

cem assemelhar-se às identificadas por J. Nolen nas ne-

crópoles da região de Elvas (Nolen, 1985, 23). Nesta villa

esta forma só ocorre a partir do segundo terço do século

II, e atinge a sua frequência máxima em meados do sé-

culo IV (Pinto, 2003, 357).

Acerca desta forma J. Nolen chama a atenção para o

facto de este «pote de bordo cavado no dorso» apresen-

tar o fundo em anel, «mais frequente na cerâmica comum

da Idade do Ferro do que na cerâmica comum romana,

possivelmente é uma indicação da sua cronologia alta»

(Nolen, 1994, 142).

O pote/panela da segunda variante possui um bordo

de perfil sobre o arredondado ou quadrangular com sulco

exterior, colo troncocónico e corpo ovóide. Nos exem-

plares de Balsa, que nos serviram para definir o tipo

apresenta dimensões relativamente mais reduzidas que

a variante anterior, portanto com 13,5 centímetros de al-

tura e um diâmetro máximo de 16,5 centímetros também

semelhante ao diâmetro de abertura (Nolen, 1994). Alguns

fragmentos de bordo apresentam diâmetros superiores,

o que poderá querer dizer que esta forma também foi

produzida no módulo maior.

Quando se referiu às produções cerâmicas do litoral

Malaguenho, Serrano Ramos chamou a atenção para a

referência de M. Ponsich em que se associa igualmente

o pote/panela à produção do garum (Serrano Ramos,

2000, 59; Ponsich, 1988, 61).

Distribuição

A distribuição da cerâmica cinzenta grosseira ocorreu es-

sencialmente no sudoeste da Península Ibérica sendo

possível que também tenha atingido o Norte do actual ter-

ritório marroquino.

No território algarvio, a caçoila de bordo escalonado

que corresponde a uma das formas mais comuns desta

produção, foi identificada em contextos urbanos e rurais em

toda a extensão da costa algarvia em sítios como Castro

Marim, Pedras d’el Rei (Viegas e Dinis, 2010), Torre de Ares

(Balsa), Faro, Milreu (Teichner, 2008) e Monte Molião

(Arruda et alii, 2008). Deve referir-se ainda que além das

produções em cerâmica cinzenta que abordamos aqui, esta

forma foi igualmente produzida em fabricos de cerâmica

alaranjada, como sucede por exemplo em Monte Molião

(Arruda, Viegas e Bargão, 2010) ou em Balsa (figura 11).

Quando se procura determinar a difusão desta forma

nem sempre se encontra a referência nas publicações ao

A CERÂMICA CINZENTA GROSSEIRA DO ALGARVE 693

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:53 Página 693

fabrico em que os recipientes foram produzidos por isso

não podemos assegurar que se trate sempre de peças

produzidas nesta pasta cinzenta grosseira.

A caçoila de bordo escalonado identifica-se com o tipo

14A de M. Vegas e na Bética ocorre em contextos do sé-

culo I d.C., nomeadamento em Munigua (Vegas, 1973, 45,

figura 15, nº 4). A investigadora defende uma origem bé-

tica para esta cerâmica, afirmando: «Esta variante se fa-

brica en la Bética en arcilla gris, presentando en su parte

exterior manchas negruzcas causadas por la lumbre» (Vegas,

1973, 45). Não parece haver dúvidas quanto à utilização

destes recipientes na confecção de alimentos, contudo M.

Ponsich relacionou-os directamente com a produção de

garum, no estudo que dedicou à produção de preparados

piscícolas na Bética e na Tingitana (Ponsich, 1988, figura

19). Já anteriormente este autor, em conjunto com Tarra-

dell, tinha chamado a atenção para esta forma que se en-

contrava entre o material dos níveis de abandono da

unidade de produção de preparados piscícolas de Cotta,

em Marrocos (Ponsich e Tarradel, 1965, figuras 39-40). No

caso do exemplar marroquino desconhecemos se se trata

de o mesmo fabrico cinzento ou não.

Na Bética, além de Munigua esta forma encontra-se

nas produções das oficinas da Depressão de Antequera

(Málaga), estando igualmente presentes na villa de Los

Castillones (Serrano Ramos, 2000, 99 e 123, nº 10, 22 e 23).

Considerações finais, problemática e linhas de

investigação

Na sequência da investigação que desenvolvemos sobre

os núcleos urbanos de Ossonoba, Balsa e Baesuris tendo

por base documentação muito diversificada e por vezes

contradiotória, como as cerâmicas finas e as ânforas, mas

também os dados epigráficos e numismáticos e as fontes

literárias, foi possivel traçar o quadro da dinâmica evo-

lutiva destes núcleos urbanos (Viegas, 2011). No âmbito

dessa pesquisa identificámos igualmente diferente fa-

bricos de cerâmica comum tendo sido possível distin-

guir produções importadas da península itálica, da Gália,

da ilha de Pantelleria, da Bética e do Norte de África,

além de um conjunto significativo e bastante diversifi-

cado de produções cerâmicas às quais atribuímos uma ori-

gem de âmbito local/regional na costa algarvia.

Partimos do princípio de que, independentemente

de se poder ou não reconhecer estruturas e vestígios re-

lacionados directamente com a produção cerâmica como

fornos, restos recozidos ou lixeiras das olarias, a identi-

ficação de diferentes fabricos e o estudo tipológico pos-

sibilita a individualização de diferentes produções.

Neste trabalho, isolámos um fabrico específico da

produção local/regional, a cerâmica cinzenta grosseira,

que caracterizámos com maior detalhe. Propomos mesmo

que esta cerâmica tenha tido origem no território algar-

vio, possivelmente na região de Balsa.

Pelo tipo de cozedura, em modo B, as características

das argilas e as formas representadas estamos perante

peças que se encontram especialmente aptas à utiliza-

ção ao fogo. Julgamos que a sua produção pode ter cor-

respondido a uma resposta local à necessidade de

encontrar recipientes que se destinassem à confecção de

alimentos, uma vez que as importações béticas cobriam

as restantes necessidades de cerâmica de uso doméstico

das populações algarvias, em época romana. Posterior-

mente, este mesmo papel passou a ser partilhado com as

Figura 11. Mapa com distribuição da caçoila de bordo escalonado cinzenta no Algarve

694 CERÁMICAS HISPANORROMANAS II. PRODUCCIONES REGIONALES

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:54 Página 694

cerâmicas de cozinha africana, cujo início da importa-

ção para o território algarvio teve lugar nos finais do sé-

culo I, inícios do século II, mas cuja difusão se intensificou

numa fase posterior, no século II e III.

Como tivemos oportunidade de demonstrar a cerâ-

mica cinzenta grosseira possui um repertório formal algo

limitado onde se destacam as formas relacionadas com

a confecção de alimentos, destacando-se entre os tipos

identificados a caçoila de bordo escalonado que poderá

ter sido igualmente utilizada na produção de garum.

Tudo aponta para que a produção tenha tido início no

final século I início do século II, não sendo muito claro o

momento em que terminou, embora os dados de Milreu

pareçam comprovar a existência de formas desta cerâmica

ainda no século VI (Teichner, 2008, taffel 163, K1 e K2).

Quanto à sua distribuição foi bastante ampla em todos

os sectores oriental, central e ocidental da costa algar-

via, não parecendo ter tido difusão para norte, para o ac-

tual Alentejo. Fora da Lusitânia, a cerâmica cinzenta

grosseira encontra-se igualmente representada na vizi-

nha bética, em Munigua, onde se encontram os potes/pe-

nela, as caçoilas de bordo escalonado e as tampas (Vegas,

1973). Não podemos comprovar se os exemplares iden-

tificados em território marroquino correspondem tam-

bém a este fabrico pois estes dados não são fornecidos

pelos autores (Ponsich e Tarradel 1965, figuras 39-40).

Atendendo às caraterísticas das argilas utilizadas, do

modo de cozedura e do repertório formal tudo aponta

para que se trate de uma produção que se poderá inte-

grar na categoria da «individual workshop» que Peacock

definiu quando procurou estabelecer um modelo para

o estudo da cerâmica romana (Peacock, 1983, 9). No en-

tanto a produção de cerâmica cinzenta grosseira afasta-

se desta «oficina individual», uma vez que a sua difusão

aponta para mecanismos de comercialização mais sofis-

ticados dos que o que são habitualmente apontados para

esta categoria de produção (Peacock, 1983, 42). Por outro

lado, defendemos que se trata de uma produção de âm-

bito urbano ou peri urbano com possível origem em

Balsa, aspecto que diverge igualmente do que foi descrito

por Peacock para este modo de produção.

Apesar de ter sido possível traçar o quadro geral desta

produção, existem ainda inúmeros aspectos que apenas

poderão ser clarificados com o prosseguir da investiga-

ção e com o estudo de contextos com informação estra-

tigráfica segura. Se é certo que o quadro tipológico que

apresentamos possui as formas mais frequentes nos sítios

estudados de Balsa, Baesuri e Ossonoba, é possível que

possa vir a ser completado com outras formas. Por outro

lado, só a informação de contextos estratigráficos relati-

vos às diferentes fases de ocupação dos sítios algarvios

permitirá reconhecer o peso relativo da cerâmica cin-

zenta grosseira face às restantes, de carácter local/regio-

nal de pastas laranjas e cinzentas e de cerâmicas

importadas, temática que por agora apenas se aflorou.

A CERÂMICA CINZENTA GROSSEIRA DO ALGARVE 695

HISPANORROMANAS_II_CERAMICAS HISPANORROMANAS 17/05/12 11:54 Página 695

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