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UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL SURDIVISiÓN DE BIENESTAR Y DESARROLLO REGIONAL

DEPARTAMENTO DE SALUD Y BIENESTARMÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

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PROGRAMA DE ESTUDIO

PRODUCCiÓN EQUINA

Mtro. Carlos Guadal pe Rodríguez Preciado.Presidente de la Acad mia de SistemasProductivos

M. C. Juan Carlos Franco Altamirano.Profesor de la Asignatura

2.- CLAVE DE LA ASIGNATURA: I_PN_1_23 _

3.- CARRERA: I MÉDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA

4.- CREDITOS: 1_6 _

1.DATOS GENERALES DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS

1.- ASIGNATURA: I PRODUCCiÓN EQUINA

5.- CARGA HORARIA TOTAL: 84 HORAS I6.- CARGA HORARIA TEÓRICA: o HORAS 1

7.- CARGA HORARIA PRÁCTICA: 84 HORAS I

8.- HORA I SEMANA: 6 HORAS 1

_9._- T_IP_O_D_E_C_UR_S_O 10.- PRERREQUISITOS 11.-CORREQUISITOS

I P I PN101, PN1g~1~~106, PN107, I

12.- ACADEMIA: 1 SISTEMAS PRODUCTIVOS

13.- DEPARTAMENTO: 1 DESARROLLO REGIONAL

14.- DIVISiÓN: I BIENESTAR Y DESARROLLO REGIONAL

15.- FECHA DE ELABORACiÓN: I MARZO DE 2000

16.- PARTICIPANTES: M.C. ANGUIANO ESTRELLA RUBENM.V.Z. ANGUIANO ESTRELLA JOSEM.V.z. PLASCENCIA BOTELLO JORGE

17.- FECHA DE LA ÚLTIMA MODIFICACiÓN: I ENERO DE 2014

18.- PARTICIPANTES: I M. C. JUAN CARLOS FRANCO AL TAMIRANO

19.- FECHA DE APROBACiÓN POR LA INSTANCIA RESPECTIVA: ENERO DE2014

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11.-INTRODUCCiÓNLa Producción de Equinos es una materia que forma parte del plan de estudios de la carrera de

Médico Veterinario Zootecnista y complementa la formación del alumno en el área de producciónanimal.

El caballo, desde que fue domesticado (entre los años 5000 AC y 2000 AC), introdujo un cambiotecnológico en la vida del hombre, siendo utilizado en guerras, trabajos y como medio de transporte,así también como alimento su carne y leche, y el cuero y grasa para otros usos.

Hoy en día el caballo es utilizado principalmente para deportes, carreras, entretenimiento,consumo y usos medicinales. Igualmente, en muchos lugares del mundo sigue siendo unaherramienta de trabajo y de transporte.

El valor de los caballos está determinado por su aptitud para el uso que se le desea dar,dependiendo éste de la raza del mismo, el grado de adiestramiento, los logros obtenidos, elpotencial de rendimiento y otros factores.

La industria del Equino ha tomado fuerza en nuestro país en los últimos años; importándose dediferentes partes del mundo caballos de extraordinario valor genético y económico, por lo que se hacenecesario contar con profesionistas preparados para la conducción de ese tipo de explotaciones.

111.-OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:CONOCER Y MANEJAR LAS DIFERENTES RAZAS DE EQUINOS; ASI COMO SU

REPRODUCCION, ALlMENTACION, HABITAT, PLANEACION DE LOS SISTEMAS DEEXPLOTACION y COMERCIALlZACION; CONOCER SU EXTERIOR Y SELECCiÓNGENETICA, MEDICINA PREVENTIVA, SU INFLUENCIA SOCIOECONOMICA y SUIMPORTANCIA EN EL DEPORTE Y OTRAS ACTIVIDADES.

OBJETIVOS PARTICULARES:- EL ALUMNO SERÁ CAPAS DE CONOCER LOS PRINCIPALES SISTEMAS DE

PRODUCCION RACIONAL y ECONOMICA DE LA ESPECIE EQUINA.

- EL ALUMNO SERÁ CAPAS DE IDENTIFICAR LAS DIFERENTES FUNCIONESZOOTECNICAS DE ESTA ESPECIE.

3

:)'" AYin:" ,': IV.-INDICE,"

Nombre de las Unidades temáticas Carga horaria

- UNIDAD 1.-INTRODUCCION A LOS SISTEMAS DE PRODUCCION 4 HRS

- UNIDAD 2.- RAZAS DE EQUINOS 12 HRS

- UNIDAD 3.- ASPECTOS ZOOTECNICOS DE LA ALlMENTACIONEN LOS EQUINOS. 8 HRS

- UNIDAD 4.- ASPECTOS ZOOTECNICOS DE LA REPRODUCCIONEQUINA 16 HRS

- UNIDAD 5.- PRÁCTICAS ASOCIADAS AL MANEJO DE LASEXPLOTACIONES EQUINAS. 8 HRS

- UNIDAD 6.- COSNTRUCCIONES, ALOJAMIENTOS y EQUIPOSPARA EQUINOS. 9 HRS

- UNIDAD 7.- PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENETICO.9 HRS

- UNIDAD 8.- COSTOS DE PRODUCCION y COMERCIALlZACIONDE EQUINOS 9 HRS

- UNIDAD 9.- PROYECTO PARA LA COSNTRUCCION DE UNAUNIDAD DE EXPLOTACIQN PARA PRODUCCiÓN DE EQUINOS 9 HRS

V.- ESTRUCTURA CONCEPTUAL

VI.- DESARROLLO DE LAS UNIDADES TEMATICAS (CONCEPTUALES)UNIDAD CONCEPTUAL I

Nombre: Introducción a los sistemas de producción. "Ud

(CHT) No. Hrs.(CHP) Horas

4

1. Origen y evolución del caballo.a. Caballos CHT 1 Hrsb. Asnosc. Híbridos

2. Domesticacióna. CHT 1 Hrsb.c.

3. Conceptos generales sobre producción equina regional,nacional e internacional. CHT 1 Hrs

a.b.c.

4. Áreas de trabajo profesional.a. Equinoterapia CHT 1 Hrsb. Cría y producción de caballos deportivos.c. Producción de carne equina.

Total Total 4 Hrs

SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:1. EXPOSICION EN CLASES2. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES

ACTIVIDADES PRÁCTICASNOMBRE DE LA PRACTICA CARGA HORARIA

1. Visita a diferentesinstalaciones para prácticas 3 hrsequinas.

UNIDAD CONCEPTUAL 11Nombre: Razas de Equinos.


1. Razas deportivasCHP 4 Hrs

5

SUBPRODUCTOS DE APRENDIZAJE:

2. Razas de Trabajo.CHP 4 Hrs.

5. Razas de sillaCHP 4 Hrs.

Total Total 12 Hrs.

3. EXPOSICION EN CLASES4. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES


2. Reconocimiento de lasprincipales razas de caballos 2 Hrsdeportivos

3. Reconocimiento de lasprincipales razas de caballos 2 Hrsde trabajo

4. Reconocimiento de las 2 Hrsprincipales razas de caballosde silla

UNIDAD CONCEPTUAL 111Nombre: Aspectos zootécnicos de la alimentación de los equinos.


1. Revisión anatómica y fisiológica del aparato digestivo equino.Particularidades y su aplicación en el diseño y control de programas CHP 2 Hrs.artificiales de alimentación.

2. Fuentes de alimentos indicadas específicamente para equinos(forrajes, henos, concentrados). CHP 2 Hrs

6

3. Alimentación de caballos estabulados, seniles y convalecientes. CHP 2 Hrs

4. Alimentación de potrillos huérfanos. CHP 2 Hrs

Total Total 8 Hrs



1. Visita a explotaciones de 8 Hrsequinos y revisión de lasdiferentes formulaciones paraalimentación de equinos

UNIDAD CONCEPTUAL IVNombre: Aspectos zootécnicos de la reproducción equina.


1. Conceptos básicos sobre anatomía y fisiología reproductiva de layegua y del padrillo aplicables al manejo reproductivo. CHP 4 Hrs

2. Estacionalidad reproductiva.

a. Periodo OVULA TORIO (Ciclo estral: Estro y Diestro) CHP 4 Hrsb. ANOVULATORIO (transición de otoño-anovulatorio

profundo-transición de primavera).c. Bases fisiológicas. Endocrinología y comportamiento.

7

3. Manejo reproductivoa. Manejo del ciclo esíral. Terapia hormonal. Luz artificial.

Sincronización de ovulaciones.b. Retajeo. Indicaciones, Instalaciones, Sistemas, Limitantes,

Evaluación. CHP 4 Hrsc. Servicio natural.d. Servicio dirigido individual (a corral y a mano)e. Servicios en manada a campo

4. Eficiencia reproductivaCHP 4 Hrs

a. índices para evaluar eficiencia reproductiva.b. Evaluación de sistemas reproductivos.

Total Total 16 Hrs



1. Visita a explotaciones de 6 Hrsequinos y revisión de losdiferentes métodos dereproducción que se manejan.2. Ecografía. Diagnóstico 6 Hrsreproductivo.3. Colecta de semen y 6 Hrsinseminación artificial en equinos

UNIDAD CONCEPTUAL VNombre: Prácticas asociadas al manejo de explotaciones equinas.

I (CHT) I No. I Hrs.(CHP) Horas

8

1. Manejo del potrillo al pie de la madre (Cría). CHP 2 Hrs

2. Destete: Definición e indicaciones, sistemasa) Brusco/gradual. CHP 2 Hrsb) Individual/grupal.c) A corral/boxlcampo.d) Precozlestándar/tardío.

3. Cuida:a) Definición.b) Aplicaciones. CHP 2 Hrsc) Sistemas.d) Instalaciones.e) Metodología.

4. Doma. Sistemas. Evaluación. CHP 2 Hrs

Total Total 8 Hrs



1. Visita a explotaciones de 6 Hrsequinos y revisión de lasdiferentes técnicas de manejointerno

9

UNIDAD CONCEPTUAL VINombre: Construcciones, alojamiento y equipo para equinos.


1. Instalaciones para las distintas categorías: Diseños, dimensiones,materiales, mantenimiento.

a. Corralesb. Picaderos CHP 5 Hrsc. Alambradasd. Bebederose. Comederosf. Mangasg. Trampas de manejo

2. Instalaciones para servicio.CHP 4 Hrs

a. Instalaciones para parto.b. Instalaciones para sementales.

Total Total 9 Hrs




1. Visita a explotaciones de 6 Hrsequinos y revisión de lasinstalaciones con que cuentan.

10

UNIDAD CONCEPTUAL VIINombre: Programa de mejoramiento genético.


1. Objetivos y Criterios en programas de mejoramiento genéticoCHP 2 Hrs

2. Selección.a) Objetivos. CHP 3 Hrsb) Criterios.c) Métodos.

3. Cruzamientos.a) Objetivos. CHP 2 Hrsb) Criterios.c) Métodos.

4. Enfermedades de origen genético:a) Síndrome letal del potrillo overo blanco

CHPb) Parálisis Periódica Hipercalemica (HYPP), 2 Hrsc) Síndrome de inmunodeficiencia combinada severa

Total Total 9 Hrs




1. Visita a explotaciones de equinos e identificación de los 6 Hrsobjetivos y criterios de cruza

11

" UNIDAD CONCEPTUAL VIIINombre: Costos de la producción y comercialización de equinos.

(CHT) No. Hrs(CHP) Horas

1. Evaluaciones de procesos y programas:a) Intensivos CHP 9 Hrsb) Semi-intensivosc) Extensivos

Total CHP 9 Hrs




1. Visita a explotaciones de 6 Hrsequinos y revisión de losdiferentes formulaciones paraalimentación de equinos

"UNIDAD CONCEPTUAL IX

Nombre: Proyecto para la constricción de una unldad.de producción equlna,6. Diseño de una unidad de producción equina

CHP 9 Hrs.

Total CHP 9 Hrs.

17. ELABORACION DE UN PROYECTO PARA LA CONSTRUCCION DE UNA UNIDAD DEPRODUCCiÓN EQUINA.

18. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES


12

BIBLIOGRAFíA BÁSICA:)/ Nombre del AutorEnzo Berner.

DONALD E. VIMER,ELWOOD M.JUERGENSON; TR.CARLOS GUZMAN CLARKAlan Rusell

.,' Título de la Obra'El caballo cría y manejo

CRIA y MANEJO DELCABALLOI

Principales razascaballos

BIBLIOGRAFíA COMPLEMENTARIA:Nombre del Autor

ETERINARIAS/ EMILIOROSENSTEIN

PETER, ROSSDALETR MANUEL RAMISVERGES

RA. BATTAGLlA, VAMAYROSE

GIANINI RAVAZZI

PROB

John A. Sims, Leslie E.Johnson ; tr. P

MARIANO ILLERAMARTIN

L. E. McDONALD ; TRGEORGINAGUERRERO

Título de la ObraREPRODUCCION

CRIAYREPRODUCCION DELCABALLO

TECNICAS DEMANEJO PARAGANADO Y AVES DECORRAL BOVINO,EQUINO, OVINO,PORCINO, CAPRINO YAVIARRA

EL GRAN LIBROILUSTRADO DE LOSCABALLOS 164 RAZASDE SILLAEL PONI ORIGEN ES -RAZAS-CAPAS-PSICOLOGIA yCOMPORTAMIENTO -COMUNICACION -MARCHA - CRIAIntroduccion al estudiode las razas de animalesdomesticas.REPRODUCCION DELOS ANIMALESDOMESTICOSVETERINARIAREPRODUCCION yENDOCRINOLOGIA

.: ," EditorialMadrid Ediciones MundiPrensaMEXICO C.E.C.SA

Barcelona Ultramar

EditorialMEXICOBUENOSAIRES INTER-MEDICA

ZARAGOZA ACRIBIA

MEXICO LlMUSA

BARCELONA DEVECCHI

BARCELONA DEVECCHI

Zaragoza. ACRIBIA.

BARCELONA AEDOS

MEXICO OCEANO

13

Año y Edición1990.

1977

Año y Edición1993

1991

1991

1994

1994

1974.

1994

1986

Nombre del Autor

E.S.E. HAFEZ; TR.LUIS OCAMPOCAMBEROS

H. JOE BEARDEN,JOHN W. FUQUAY;TR.HECTOR SUMANOLOPEZ; LUISOCAMPOCA

Título de la Obra

REPRODUCCION EINSEMINACIONARTIFICIAL ENANIMALESREPRODUCCIONANIMAL APLICADA

Editorial

MEXICOINTERAMERICANA

MEXICO EL MANUALMODERNO

Año y Edición

1989

1982

VII.- EVALUACiÓN

EVALUACiÓN DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS:Esta evaluación se llevará a cabo en las reuniones de academia, en donde se analizarán los

contenidos de cada tema, procurando que exista una relación con los temas de otras materias.Otro punto importante a evaluar en este programa de estudios, consiste en la comparación con

los requisitos establecidos en el perfil del Médico Veterinario Zootecnista, establecido por estedepartamento.

De igual manera es importante revisar la bibliografía contenida en cada unidad y determinarmediante los medios adecuados para su revisión.

EVALUACiÓN DEL PROFESOR:Es importante detectar mediante un análisis los problemas que se presenten durante el semestre.

Otro punto importante radica en proporcionar a los alumnos un cuestionario que contenga loselementos básicos empleados en el proceso de enseñanza-aprendizaje, tomando en cuenta laasistencia del profesor, la puntualidad, el dominio del tema, la utilización de apoyos didácticos, lasprácticas que se realicen y la relación alumno-profesor.

EVALUACiÓN DE LA METODOLOGIA DE ENSEÑANZA· APRENDIZAJE:- A través de los productos realizados y entregados por los alumnos.

Por la participación en las prácticas como actividad extra -aulaPor la apertura por parte del maestro al alumno dentro de la clasePor su seguimiento en la práctica para poder determinar el nivel de aprendizaje de la materia ydesarrollo de habilidades y destrezas.

EVALUACiÓN DEL ALUMNO• Exámenes parciales• Participación en clases

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• Participación extra - aula en prácticas• Reportes entregados en forma oportuna.

VIII.- ACREDITACION DEL CURSO:

CONCEPTO PORCENTAJENúmero de asistencias mínimas para acreditar en ordinario 80%Número de asistencias mínimas para acreditar en extraordinario 65%PRODUCTOS DE APRENDIZAJE:

1. EXPOSICiÓN EN CLASES 35%

2. ENTREGA DE REPORTES INDIVIDUALES DE PRÁCTICAS 35%

3. ACTIVIDADES INDIVIDUALES 30%

TOTAL 100%

IX.- CALIFICACiÓN DEL CURSO:

4. Exposición de clases por equipo 15 Puntos

1. Actitud y participación en clase 10 Puntos

2. Reportes de prácticas 15 Puntos

3. Presentación de proyecto (maqueta). 60 Puntos

TOTAL 100 Puntos

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