Centro de GestiónAmbiental y Apoyo a la Industria

• Problemas ambientales enfrentados en la actualidad

• Apoyo técnico requerido por el sector industrial.

• Herramienta de apoyo en áreas investigativas• Formación profesional y servicio a la población

hondureña.

El centro

• Investigación• Asesoría profesional• Extensión• Capacitación

Las herramientas

• Laboratorio de pruebas y ensayos:– Generación de datos – Pruebas y ensayos para medición de la calidad

• Centro de documentación

UNILAB

NUESTRA VISION• Ser una herramienta confiable, estandarizada, acreditada y

reconocida a nivel nacional e internacional, capaz de ejecutar en forma eficiente actividades que generen datos y resultados aplicables a la solución de problemas ambientales, contribuyendo a la mejora continua de la calidad en el sector industrial del país, promoviendo la investigación aplicada y científica.

• Enfocamos nuestra atención en el marco de competitividad nacional, impulsando actividades que aporten a la obtención de un desarrollo sostenible dentro en Honduras.

UNILAB

NUESTROS OBJETIVOS• Establecer una herramienta que funcione de forma confiable y

eficiente.

• Generar información útil para la mejora de las condiciones ambientales y el desarrollo del sector industrial dentro del país.

• Ofrecer a la industria una herramienta para la evaluación y mejora de procesos productivos a través de la medición de lascaracterísticas de los productos.

Nuestro aporte a la calidad

• Espíritu emprendedor

• Contribuir al fortalecimientode la ciencia y la tecnología

• Apoyo a la infraestructura de la calidad

Espirituemprendedor

Profesionales capaces de: • Crear• Transformar• Dirigir empresas

Ciencia y Tecnología

• Nuestra avanzada tecnología permite compartir conocimiento actualizado e impulsar la excelencia académica.

• En nuestros laboratorios especializados, los estudiantes son capacitados en el manejo de avanzada tecnología.

• Al graduarse, nuestros estudiantes ingresan al mercado productivo con valiosas ventajas competitivas que les aseguran el éxito en las empresas.

Importancia de la infraestructura de la calidad

• “La falta de calidad ya no es tolerada en losmercados”:– Las reglas del juego en los mercados han cambiado:

la competencia y la creciente demanda de serviciosde buena calidad, entregados a tiempo, que no supongan un impacto negativo sobre el medioambiente y a un precio competitivo…

– Los costos de la no calidad

INFRAESTRUCTURA INFRAESTRUCTURA DEL SISTEMA MNPCDEL SISTEMA MNPC

SISTEMA ECONOMICO

LEGISLACION

EDUCACION Y FORMACION

MET

ROLO

GIA

NO

RMA

LIZA

CIO

N

PRUE

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Y EN

SAYO

S

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TION

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CALIDAD

Servicio de pruebas y ensayos

“Las pruebas y ensayos son realizados por laboratorios de análisis para determinar una o

varias características de losproductos, procesos o

servicios.”

Servicio de pruebas y ensayos

• Que tenga la capacidad de:– Satisfacer los objetivos estratégicos comerciales y

de exportación e importación.– Verificación de cumplimiento de las normas de

calidad, la seguridad y la protección del medioambiente.

– Ayudar a las PYMES a introducir controles de fabricación y controles industriales.

Proyecto AGACE

• Gobierno Alemán / Comisión Centroamericana de Ambiente y Desarrollo CCAD / Sistema de IntegraciónCentroamericana

• Acreditación y Gestión Ambiental en América Central– Formar parte de conceptos para un mejoramiento

del acceso a los mercados internacionales a travésde la orientación, normas y reglamentos de índoleinternacional

Lineas de acción AGACE

• Organismos de Acreditación

• Laboratorios de ensayo– UNILAB– SANAA, CESCCO

• Empresas

Acreditación

• El objetivo de la Acreditación es “dar reconocimientoformal de que un organismo es competente para llevara cabo tareas específicas”.

• Norma ISO / IEC 17025

Control de calidad de productoy materia prima

• Análisis físico

• Análisis químico

• Análisis microbiológico

Alimentos crudosy procesados

• Análisis microbiológico: microorganismos indicadores y patógenos

• Análisis fisicoquímico: evaluación de propiedades intrínsecas

• Etiquetado nutricional: análisisproximal y diferenciación de carbohidratos

Association of Official Analytical Chemists

Cereales y derivados

• Análisis microbiológico: micro organismos indicadores y patógenos

• Etiquetado nutricional: análisisproximal y diferenciación de carbohidratos. Contenido energéticoy fibra dietética

• Control de calidad de materiasprimas: Lacteos, aceites, grasas, huevos, harinas

American Association of Cereal Chemists

Recurso Hídrico

• Agua potable, superficial (río), subterránea (pozo)

• Análisis microbiológico: Organismosindicadores y patógenos

• Análisis físico

• Análisis químico: aniones, cationes

Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater

Aguaresidual y lodos

• Análisis microbiológico: organismosindicadores y patógenos

• Análisis físico: sólidos, índicesvolumétricos

• Análisis biológico: materia orgánica, nutrientes

Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater

Suelos, calizas y materialesde construcción

• Examen físico: granulometría, porosidad, textura

• Análisis químico: Determinación de componentes (Calcio, Oxidos, Silicatos)

• Análisis ambientales: Determinaciónde lixiviados potencialmentepeligrosos (drenaje ácido)

American Society for Testing and Materials

Apoyo a programas de higiene y saneamiento

• Evaluación de higiene operarios

• Evaluación de higiene de ambientes y superficies

• Control microbiológico de productoscrudos, en proceso de elaboración y terminados

Auditoría y evaluación de programas en Buenas Prácticas de Manufactura y Análisis de riesgos

Programas de capacitación

• Análisis y Control de alimentos• Inocuidad alimentaria• Buenas Prácticas de Manufactura• Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control

– Higiene y Saneamiento– Gestión ambiental– Manejo y tratamiento de aguas residuales– Agua potable

Confidencialidad

• UNILAB garantiza la confidencialidad de losresultados obtenidos, siendo este reportepropiedad exclusiva de nuestros clientes

• Contrato de confidencialidad de nuestropersonal

Seguridad y confiabilidad

• Contamos con procedimientos de custodia de muestrasy control de procedimientos de análisis.

• Nuestras metodologías de análisis se encuentranfundamentadas en métodos de ensayo estandarizados y reconocidos a nivel internacional, que permitanasegurar la veracidad de los resultados obtenidos.

Seguridad y confiabilidad

• Nuestro equipo de técnicos especializados se encuentra integrado por profesionalesaltamente capacitados en las áreas de químicateorética, ingeniería química, microbiologíaindustrial e ingeniería ambiental.

Atenciónpersonalizada

• La calidad de nuestros servicios se ajusta a lasnecesidades de nuestros clientes

• Implementación de técnicas de análisis

GRACIAS POR SU ATENCION