Prospectivas de laProducción Animalen Colombia y el Mundo

FUTURO DEL AGRO EN SU COMPONENTE PECUARIOSOSTENIBILIDADMEDIO AMBIENTEPOLÍTICAS AGRARIASPOSTCONFLICTOPAZTLC

2015CÁTEDRA AGRARIA

Descripción

El sector agropecuario cumple un papel importante en el proceso de desarrollo económico y social de Colombia. Este sector genera más del 20% del empleo nacional y representa alrededor del 50% del empleo en las áreas rurales. Su producción es fundamental para la seguridad alimentaria y proporciona materias primas para la agroindustria.

Diversos productos del sector agropecuario son de importancia para el dinamismo del sector. Dentro de estos productos se han identificado quince como fundamentales por su aporte a la seguridad alimentaria, el empleo rural y el comercio internacional. La ganadería, la porcicultura, la avicultura y la piscicultura, hacen parte de este grupo de productos.

Dada la importancia, complejidad y dinamismo del sector agropecuario y más específicamente del sector pecuario, es fundamental para la Universidad Nacional de Colombia crear espacios que permitan a los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias y especialmente a los estudiantes adscritos al programa de Zootecnia, actualizar, analizar y discutir, las transformaciones que se vienen dando en el sector. En esta asignatura se abordarán aspectos tecnológicos, ambientales, políticos, económicos, sociales y jurídicos de la producción pecuaria en Colombia y en el mundo, los cuales permitirán que nuestros futuros profesionales estén contextualizados en el marco de las tendencias del sector a nivel regional, nacional y global y tengan más elementos para entenderlo y poder desempeñarse en él.

Objetivo

Brindar a los estudiantes elementos que le permitan tener una visión general del sector pecuario en Colombia, situación actual, prospectiva y su papel en el desarrollo económico y social en el país.

Metodología

Para el desarrollo de esta asignatura se contará con la participación de profesores de la Universidad Nacional de Colombia e invitados de diferentes instituciones, expertos en cada una de las temáticas. Se ofrecerán conferencias magistrales y se contará con espacios para preguntas y discusión. Se realizarán pruebas escritas y talleres sobre todos los temas abordados en las conferencias.

NO SE REALIZARÁN PRÁCTICAS EXTRAMURALES.

Conceptos previos necesarios

Esta asignatura no requiere conocimientos específicos previos y puede ser tomada preferiblemente por estudiantes adscritos a los programas académicos de pregrado de la Facultad de Ciencias Agrarias.

MODULOS

PERIODO 03 • 2015MARTES y JUEVES 2:00 a 4:00 pm

Auditorio Gerardo Molina

InformesDepartamento de Producción Animal 430 9025 deproani_med@unal.edu.co

Módulo 1.

Conferencia 1. El papel de la producción animal en el desarrollo económico colombiano pre y posconflicto. Héctor Jairo Correa. Profesor Asociado - Departamento de Producción Animal. VIII-04-2015Conferencia 2. Demandas humanas por nutrientes de origen animal: Evolución, patrones y consecuencias. Angel Giraldo Mejía. Profesor Asociado - Departamento de Producción Animal. VIII-06-2015Conferencia 3. El origen de la Revolución Verde y su perspectiva. Luis Jair Gómez. Profesor Jubilado – Universidad Nacional de Colombia. VIII-11-2015Conferencia 4. Acuicultura y su papel en la seguridad alimentaria y la nutrición frente al cambio climático. Sandra Pardo Carrasco. Profesor Asociado - Departamento de Producción Animal. VIII-13-2015Conferencia 5. Percepción y Experiencia de un productor de leche en Colombia. Roger Martens. Gerente Genética Selecta. VIII-18-2015Conferencia 6. Presente y futuro de la producción láctea en Colombia y en el mundo. Fernando Osorio Sierra. Gerente Nacional de Ventas FINCA S.A. VIII-20-2015

PRIMERA PRUEBA-TALLER VIII-25-2015

Módulo 2.

Conferencia 7. Situación actual y perspectivas de la producción bufalina en Colombia y en el mundo. Jesús Berdugo G. Asociación Colombiana de Criadores De Búfalos - ACB VIII-27-2015Conferencia 8. Presente y futuro de la producción con pequeños rumiantes en Colombia. Raúl Velásquez V. Profesor - Departamento de Producción Animal. IX-01-2015Conferencia 9. Situación actual y perspectivas de la producción cárnica en Colombia y en el mundo. Carlos Osorio Neira. Gerente de Ciencia y Tecnología de FEDEGAN-FNG. IX-03-2015Conferencia 10. El papel de la Asociación Colombiana de Porcicultores frente a los retos de la producción porcina en Colombia. Presidente Ejecutivo Asociación Colombiana de Porcicultores. IX-08-2015Conferencia 11. Posición y propuestas de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia – FENAVI: frente a los retos de la producción avícola en Colombia. MARCELA PALOMINO. Directora FENAVI - Seccional Antioquia. IX-10-2015

SEMANA UNIVERSITARIA IX 14 - IX 19 Segunda prueba-taller IX-22-2015

Módulo 3.

Conferencia 12. Prospectiva del desarrollo de la tecnología de productos lácteos en Colombia. José Uriel Sepúlveda V. Profesor Asociado Departamento de Ingeniería Agrícola. IX-24-2015Conferencia 13. Potencial de la tecnología de productos cárnicos en Colombia. Ignacio Amador Cómez. �Director Ejecutivo ASOCÁRNICAS. IX-29-2015 Conferencia 14. Industrialización de pastos y forrajes: presente y futuro. Héctor Jairo Correa. Profesor Asociado - Departamento de Producción Animal. X-01-2015Conferencia 15. Industria de concentrados animales. Angel Giraldo Mejía. Profesor Asociado - Departamento de Producción Animal. X-06-2015Conferencia 16. Papel del zootecnista en la comercialización de productos agropecuarios. Paul Gual Dominguez. Zootecnista- Comercializador productos pecuarios. X-08-2015

TERCERA PRUEBA-TALLER - X-13-2015

Módulo 4.

Conferencia 17. Desarrollo de la biotecnología y sus aplicaciones en mejoramiento animal. Albeiro López Herrera. Profesor Asociado - Departamento de Producción Animal. X-15-2015Conferencia 18. Desarrollo de la biotecnología y sus aplicaciones en nutrición y salud animal. Jaime Parra Suescun. Profesor Asociado - Departamento de Producción Animal. X-20-2015Conferencia 19. Bienestar Animal y producción pecuaria. Ariel Tarazona Morales. Profesor Asociado - Departamento de Producción Animal. X-22-2015Conferencia 20. Los sistemas silvopastoriles como estrategia para mitigar los gases con efecto de invernadero. Rolando Barahona Rosales. Profesor Titular - Departamento de Producción Animal. X-27-2015Conferencia 21. Importancia del pequeño productor y de la extensión rural en el desarrollo pecuario del país. Jair Varela. Corporación MONTANOA- A. X-29-2015

CUARTA PRUEBA-TALLER - XI-03-2015

Módulo 5.

Conferencia 22. Futuro de la Producción animal a la luz de la legislación Colombiana. Abelardo Conde. Tribunal de Ética – CONVEZCOL. XI-05-2015 Conferencia 23. Ley 576 del 2000 y su implicación en el ejercicio de los profesionales de Producción Animal. Carlos Humberto Riaño B. Tribunal de Ética – CONVEZCOL. XI-10-2015Conferencia 24. Pasado, presente y futuro de la Zootecnia. Mariano Gutiérrez. Zootecnista. Asociación Colombiana de Criadores De Búfalos - ACB . XI-12-2015

QUINTA PRUEBA-TALLER XI-17-2015