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Catálogo de Productos Iberian Focus: 1901 Tradition of SpainTRANSCRIPT
Qualidade como um modo de vida.
Catálogo de Productos Catálogo de Produtos
La Calidadcomo forma de vida.
“Mi bisabuelo nos regalaba sus costumbres de montañés, la paz musgosa del aire de Sierra Nevada, el amor apegado a la tierra y los sabores de la vida.
El bisabuelo nos enseñó a hallar la autenticidad en el caos de las cosas,a hallar sonrisas entre la gente tristey a cantar un himno a la madrugada.
Nuestro bisabuelo nos regalaba solo cosas buenas. Y en su memoria, las seguimos compartiendo: 1.901 es su legado.” Mario González, bisnieto
1901Historia de lo auténtico
1901“Meu bisavô nos presenteava seus costumes de montanhês, a paz nebulosa do ar de Sierra Nevada, o amor enraizado à terra e os sabores da vida.
O bisavô nos ensinou a encontrar a autenticidade no caos das coisas, a achar sorrisos entre a tristeza das pessoas e a cantar um hino homenageando a madrugada.
Nosso bisavô nos dava só coisas boas. E, em memória a ele, continuamos compartindo-as: 1901 é seu legado.”
Mario González, bisneto
1901 História do autêntico
Lo natural, por tradición
Cerca de la Alhambra de Granada, en el sur de España, hay una ciudad que tiene un privilegio y una responsabilidad única. Trevélez, protegida en lo más alto de la Península Ibérica a más de 1.700 metros de altitud, elabora el único jamón natural tal y como se ha hecho desde hace más de un siglo, sin conservantes y sin antioxidantes, curado únicamente con sal marina. Se caracteriza por su textura suave y sabor dulce gracias al microclima único en el mundo de esta región y los métodos tradicionales de producción.
Iberian Focus creó la marca 1901 Tradition of Spain con el propósito de seguir el legado de calidad, innovación y perfección que se inició hace mas de cien años. Ahora, en proceso de distribución internacional, hemos seleccionado nuestros mejores productos sin perder de vista los valores originales establecidos en 1901. Una decidida apuesta por los procesos naturales en la elaboración de excelentes jamones, paletas y embutidos blancos e ibéricos, cuyo resultado es un auténtico lujo a su alcance. 1901: lo natural, por tradición.
Editorial
O natural como tradição
Próximo da Alhambra de Granada, no sul de Espanha, existe uma cidade que tem um privilégio e uma responsabilidade única. Trevélez, protegida na maior altitude da península ibérica a mais de 1.700 metros, confecciona o único presunto natural como tem sido feito há mais de um século, sem conservantes e sem antioxidantes, curado com sal somente. Este presunto caracteriza-se pela sua suave textura e sabor doce graças ao micro clima único no mundo desta região e aos métodos tradicionais de produção.
Iberian Focus criou a marca 1901 Tradition of Spain com o objetivo de continuar o legado de qualidade, inovação e perfeição que teve início há mais de cem anos. Agora, em processo de distribuição internacional, conseguimos selecionar nossos melhores produtos sem perder de vista os valores originais estabelecidos em 1901. Uma decidida aposta pelos processos naturais na elaboração de excelentes presuntos, paletas e embutidos brancos e ibéricos, cujo resultado é um autêntico luxo ao seu alcance. 1901: o natural por tradição.
Editorial
ContenidoConteúdo
40
30Tacos y Cuñas Libre ServicioTacos e Cunhas Auto-Serviço
Tablas CombinadasTábuas Surtidas de Fríos
Formatos EspecialesFormatos Especiais
LoncheadosFatiados
08Jamón Natural Etiqueta NegraEl único Jamón Natural del mundo. O único Presunto Natural do mundo.
10
22
26
40
36Formatos de Venta AsistidaFormatos de Venda Assistida
CuñitasMini Cunhas
Formatos EspecialesFormatos Especiais
18PlatosPratos
TapasTapas
24Daditos y TirasDadinhos e Tiras
34Piezas Enteras Peças Inteiras
44Formatos para Profesionales (C&C y HORECA)Formatos para Profissionais (C&C e HORECA)
14
Etiqueta Negra
08
Jamón Natural
Jamón Natural Etiqueta Negra Deshuesado Entero V. Asistida
Presunto Natural Etiqueta Negra Desossado Inteiro Venda Assistida
Ref. 1-1-2-002
El único Jamón Natural del mundo.
MESES DE CURACIÓN · MESES DE CURA
Sin conservantes ni antioxidantes. Curado sólo con sal marina en secaderos naturales a más de 1.700 metros de altitud.
O único Presunto Natural do mundo. Sem conservantes nem antioxidantes. Curado somente com sal marinho em secadouros naturais a mais de 1.700 metros de altitude.
www.1901spain.com
Jamón Natural Etiqueta Negra Loncheado 100gPresunto Natural Etiqueta Negra Fatiado 100g
Ref. 1-1-2-001
Jamón Natural Etiqueta Negra Pieza (7-7,5KG)Presunto Natural Etiqueta Negra Peça (7-7,5KG)
Ref. 1-1-2-005
Tapa Jamón Natural Etiqueta Negra Capricho 40gTapa Presunto Natural Etiqueta Negra Capricho 40g
Ref. 1-1-2-006
Jamón Natural Etiqueta Negra Deshuesado Entero V. Asistida
Presunto Natural Etiqueta Negra Desossado Inteiro Venda Assistida
Ref. 1-1-2-002
Taco Jamón Natural Etiqueta Negra 1/4 L. Servicio
Taco Presunto Natural Etiqueta Negra 1/4 Auto-Serviço
Ref. 1-1-2-004
Jamón Natural Etiqueta Negra Deshuesado 1/2 V. Asistida
Presunto Natural Etiqueta Negra Desossado 1/2 Venda Assistida
Ref. 1-1-2-003
Plato Jamón Natural Etiqueta Negra 100gPrato Presunto Natural Etiqueta Negra 100g
Ref. 1-1-2-007
23cm
15cm
14cm
21cm
Más prácticos y cómodos: Ideales para cualquier momento y situación.
Loncheados10
Jamón Serrano Reserva Loncheado 100gPresunto Serrano Reserva Fatiado 100g
Ref. 1-1-1-001
Jamón Ibérico de Cebo Loncheado 70gPresunto Ibérico de Cebo Fatiado 70g
Ref. 1-2-1-001
Jamón Ibérico de Bellota Loncheado 70gPresunto Ibérico de Bellota Fatiado 70g
Ref. 1-2-2-001
23cm
15cm
Fatiados Mais práticos e cômodos: Ideais para qualquer momento e situação.
www.1901spain.com
Lomo Reserva Loncheado 100gLombo Reserva Fatiado 100g
Ref. 1-5-1-001
Chorizo Ibérico de Cebo Loncheado 70gChorizo Ibérico de Cebo Fatiado 70g
Ref. 1-3-2-001
Chorizo Reserva Loncheado 100gChorizo Reserva Fatiado 100g
Ref. 1-3-1-001
Salchichón Reserva Loncheado 100gSalsichão Reserva Fatiado 100g
Ref. 1-4-1-001
Queso Semi-Curado Loncheado 100g Queijo Semi-Curado Fatiado 100g
Ref. 2-1-3-001
Salchichón Ibérico de Cebo Loncheado 70gSalsichão Ibérico de Cebo Fatiado 70g
Ref. 1-4-2-001
Lomo Ibérico de Cebo Loncheado 70gLombo Ibérico de Cebo Fatiado 70g
Ref. 1-5-2-001
Queso Puro de Oveja Loncheado 100gQueijo Puro de Ovelha Fatiado 100g
Ref. 2-1-1-001
Jamón Serrano Reserva + Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60gPresunto Serrano Reserva +
Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60g
Ref. 1-6-1-002
LoncheadosFatiados
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Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60gChorizo Reserva Bi-Pack 2x60g
Ref. 1-3-1-010
Jamón Serrano Reserva Bi-Pack 2x60gPresunto Serrano Reserva Bi-Pack 2x60g
Ref. 1-1-1-008
Jamón Serrano Reserva + Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60gPresunto Serrano Reserva +
Chorizo Reserva Bi-Pack 2x60g
Ref. 1-6-1-002
Jamón Ibérico de Cebo + Jamón Serrano Reserva Bi-Pack 2x60gPresunto Ibérico de Cebo + Presunto Serrano Reserva Bi-Pack 2x60g
Ref. 1-6-1-003
Jamón Serrano Reserva + Queso Semi-Curado Bi-Pack 2x60g
Presunto Serrano Reserva + Queijo Semi-Curado Bi-Pack 2x60g
Ref. 1-6-1-004
Fatiados 1213
tapasUna tradición muy española ahora a su alcance. Disfrútala cuando, donde y como quieras.
14
Tapa Jamón Ibérico de Cebo Capricho 40gTapa Presunto Ibérico de Cebo Capricho 40g
Ref. 1-2-1-006
Tapas Uma tradição bem espanhola agora ao seu alcance. Desfrute-a quando, onde e como você quiser.
www.1901spain.com
14 cm
Tapa Jamón Serrano Reserva Capricho 40gTapa Presunto Serrano Reserva Capricho 40g
Ref. 1-1-1-009
Tapa Jamón Ibérico de Cebo Capricho 40gTapa Presunto Ibérico de Cebo Capricho 40g
Ref. 1-2-1-006
Tapa Chorizo Reserva Capricho 40gTapa Chorizo Reserva Capricho 40g
Ref. 1-3-1-002
Tapa Salchichón Reserva Capricho 40gTapa Salsichão Reserva Capricho 40g
Ref. 1-4-1-004
Tapa Lomo Reserva Capricho 40gTapa Lombo Reserva Capricho 40g
Ref. 1-5-1-002
Tapa Chorizo Ibérico de Cebo Capricho 40gTapa Chorizo Ibérico de Cebo Capricho 40g
Ref. 1-3-2-002
tapas
Tapa Jamón Serrano Reserva 30g & Picos 20g
Tapa Presunto Serrano Reserva 30g & Picos 20g
Ref. 1-1-1-007
16 cm
23 cm
Tapa Queso Puro de Oveja Capricho 40gTapa Queijo Puro de Ovelha Capricho 40g
Ref. 2-1-1-002
Tapa Queso Curado Capricho 40gTapa Queijo Curado Capricho 40g
Ref. 2-1-2-001
Tapa Lomo Ibérico de Cebo Capricho 40gTapa Lombo Ibérico
de Cebo Capricho 40g
Ref. 1-5-2-002
Tapa Salchichón Ibérico de Cebo Capricho 40g
Tapa Salsichão Ibérico de Cebo Capricho 40g
Ref. 1-4-2-002
Tapas
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Tapa Chorizo Sarta Artesano Dulce Snack 80gTapa Chorizo Sarta Artesanal Doce Snack 80g
Ref. 1-3-1-003
Tapa Fuet Artesano Snack 80gTapa Fuet Artesanal Snack 80g
Ref. 1-4-4-001
Tapa Jamón Serrano Reserva 30g & Picos 20g
Tapa Presunto Serrano Reserva 30g & Picos 20g
Ref. 1-1-1-007
Tapa Salchichón Reserva 30g & Picos 20gTapa Salsichão Reserva 30g & Picos 20g
Ref. 1-4-1-003
Tapa Chorizo Reserva 30g & Picos 20g
Tapa Chorizo Reserva 30g & Picos 20g
Ref. 1-3-1-009
Tapa Chorizo Sarta Artesano Picante Snack 80gTapa Chorizo Sarta Artesanal Picante Snack 80g
Ref. 1-3-1-004
1617
Ideales para compartir con amigos y familia. Los mejores productos de la charcutería española ahora directos a su mesa.
Pratos Ideais para compartilhar com os amigos e a família. Os melhores produtos dos embutidos espanhóis agora diretamente para a sua mesa.
Platos
18
www.1901spain.com
21 cm
Plato Jamón Serrano Reserva 70gPrato Presunto Serrano Reserva 70g
Ref. 1-1-1-010
Plato Jamón Ibérico de Bellota 70gPrato Presunto Ibérico de Bellota 70g
Ref. 1-2-2-006
Plato Chorizo Reserva 70gPrato Chorizo Reserva 70g
Ref. 1-3-1-011
Plato Jamón Ibérico de Cebo 70gPrato Presunto Ibérico de Cebo 70g
Ref. 1-2-1-007
Platos
Plato Salchichón Reserva 70gPrato Salsichão Reserva 70g
Ref. 1-4-1-005
Plato Lomo Ibérico de Cebo 70gPrato Lombo Ibérico de Cebo 70g
Ref. 1-5-2-003
Plato Salchichón Ibérico de Cebo 70gPrato Salsichão Ibérico de Cebo 70g
Ref. 1-4-2-005
Pratos
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2021
Plato Lomo Ibérico de Cebo 70gPrato Lombo Ibérico de Cebo 70g
Ref. 1-5-2-003
Plato Lomo Reserva 70gPrato Lombo Reserva 70g
Ref. 1-5-1-005
Plato Chorizo Ibérico de Cebo 70gPrato Chorizo Ibérico de Cebo 70g
Ref. 1-3-2-005
Plato Composición 6 Quesos 150gPrato Composição 6 Queijos 150g
Ref. 2-4-2-002
Plato Composición 4 Quesos 150gPrato Composição 4 Queijos 150g
Ref. 2-4-2-001
Pratos
tablasSelección de productos combinados en un envase elegante, tradicional y exclusivo.
Combinadas
22
Tabla Composición 4 Quesos Oveja-Cabra 200g
Tábua Composição 4 Queijos Ovelha-Cabra 200g
Ref. 2-4-2-004
Tábuas Composição Combinação de produtos selecionados em uma embalagem elegante, tradicional e exclusiva.
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Tabla Composición 4 Embutidos Ibérico de Cebo 160gTábua Composição 4 Embutidos Ibérico de Cebo 160g
Ref. 1-6-2-001
Tabla Composición 4 Quesos 200gTábua Composição 4 Queijos 200g
Ref. 2-4-2-003
Tabla Composición 4 Embutidos Reserva 160g
Tábua Composição 4 Embutidos Reserva 160g
Ref. 1-6-1-001
Tabla Composición 4 Quesos Oveja-Cabra 200g
Tábua Composição 4 Queijos Ovelha-Cabra 200g
Ref. 2-4-2-004
0524
Daditosy Tiras
Muy prácticos y versátiles: tanto un gran aperitivo como un complemento ideal para realzar sus platos favoritos (ensaladas, tortillas, pizzas y más…).
Dadinhos e Tiras Muito práticos e versáteis: tanto como um grande tira-gosto como um complemento ideal para realçar seus pratos favoritos (saladas, tortas, pizzas e mais…).
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Daditos Queso Puro de Oveja 4x40gDadinhos Queijo Puro de Ovelha 4x40g
Ref. 2-5-1-001
Daditos Jamón Ibérico Cebo 2x75gDadinhos Presunto Ibérico de Cebo 2x75g
Ref. 1-2-1-008
Daditos Chorizo Reserva 2x75gDadinhos Chorizo Reserva 2x75g
Ref. 1-3-1-006
Daditos Jamón Serrano Reserva 2x75gDadinhos Presunto Serrano Reserva 2x75g
Ref. 1-1-1-006
El queso de siempre ahora en un formato más práctico e innovador: ya cortado y listo para consumir.
Mini CunhasO queijo de sempre agora em um formato mais prático e inovador: já cortado e pronto para consumir.
26
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Cuñitas Queso Oveja Manchego D.O.P. 150g
Queijo Puro de Ovelha Manchego D.O.P. Mini Cunha150g
Ref. 2-2-1-003
Cuñitas Queso Puro de Oveja 150gQueijo Puro de Ovelha Mini Cunha 150g
Ref. 2-2-1-002
Cuñitas Queso Curado Ibérico 150gQueijo Curado Ibérico Mini Cunha 150g
Ref. 2-2-2-002
Cuñitas Queso Oveja Manchego D.O.P. 275gQueijo de Ovelha Manchego D.O.P. Mini Cunha 275g
Ref. 2-2-1-005
Cuñitas Queso Puro de Oveja 275g
Queijo Puro de Ovelha Mini Cunha 275g
Ref. 2-2-1-004
Mini Cunhas
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2829
Cuñitas Queso Curado Ibérico 275gQueijo Curado Ibérico Mini Cunha 275g
Ref. 2-2-2-004
Cuñitas Queso Semi-Curado 275gQueijo Semi-Curado Mini Cunha 275g
Ref. 2-2-3-001
Cuñitas Queso Curado 275gQueijo Curado Mini Cunha 275g
Ref. 2-2-2-003
Mini Cunhas
Libre ServicioMás fácil de conservar, más flexibilidad en su consumo, más tiempo para poder disfrutarlos.
30
tacos y CuñasTacos e Cunhas Auto-ServiçoMais fácil de conservar, mais flexibilidade em seu consumo, mais tempo para poder desfrutá-los.
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Taco Jamón Ibérico de Bellota ¼Taco Presunto Ibérico de Bellota ¼
Ref. 1-2-2-004
Taco Jamón Serrano Reserva ¼Taco Presunto Serrano Reserva ¼
Ref. 1-1-1-004
Taco Jamón Ibérico de Cebo ¼Taco Presunto Ibérico de Cebo ¼
Ref. 1-2-1-004
Taco Lomo Reserva ½ PiezaTaco Lombo Reserva ½ Peça
Ref. 1-5-1-003
Tacos e Cunhas Auto-Serviçotacos y CuñasLibre Servicio
Cuña Queso Curado 250gQueijo Curado Cunha 250g
Ref. 2-2-2-001
Taco Chorizo Ibérico de Cebo ½ PiezaTaco Chorizo Ibérico de Cebo ½ Peça
Ref. 1-3-2-003
Cuña Queso Puro de Oveja al Romero 250gQueijo Puro de Ovelha al Alecrim Cunha 250g
Ref. 2-2-1-006
www.1901spain.com
Cuña de Queso Cabra al Vino 250gQueijo de Cabra ao Vinho Cunha 250g
Ref. 2-2-5-002
Cuña Queso Cabra al Pimentón 250gQueijo de Cabra com Pimentão Cunha 250g
Ref. 2-2-5-001
Taco Lomo Ibérico de Cebo ½ PiezaTaco Lombo Ibérico de Cebo ½ Peça
Ref. 1-5-2-004
Cuña Queso Puro de Oveja 250gQueijo Puro de Ovelha Cunha 250g
Ref. 2-2-1-001
3233
Taco Salchichón Ibérico de Cebo ½ PiezaTaco Salsichão Ibérico de Cebo ½ Peça
Ref. 1-4-2-003
Para los que desean disfrutar del jamón y los embutidos como se ha hecho toda la vida.
34
PiezasEnteras
Peças Inteiras Para os que desejam desfrutar do presunto e dos embutidos como já estavam acostumados.
www.1901spain.com
Jamón Ibérico de Cebo Pieza (7-7,5KG)Presunto Ibérico de Cebo Peça (7-7,5KG)
Ref. 1-2-1-005
Jamón Ibérico de Bellota Pieza (7-7,5KG)Presunto Ibérico de Bellota Peça (7-7,5KG)
Ref. 1-2-2-005
Jamón Serrano Reserva Pieza (7-7,5KG)Presunto Serrano Reserva Peça (7-7,5KG)
Ref. 1-1-1-005
Chorizo Sarta Artesano Dulce Pieza 200gChorizo Sarta Artesanal Doce Peça 200g
Ref. 1-3-1-007
Fuet Artesano Pieza 130gFuet Artesanal Peça 130g
Ref. 1-4-4-002
Chorizo Sarta Artesano Picante Pieza 200gChorizo Sarta Artesanal Picante Peça 200g
Ref. 1-3-1-008
de Venta Asistida
Los formatos de siempre para el consumidor más tradicional que sigue queriendo atención personalizada.
Formatos
36
Formatos de Venda Assistida Os formatos de sempre para o consumidor mais tradicional que continua querendo atenção personalizada.
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Jamón Serrano Reserva Deshuesado 1/2Presunto Serrano Reserva Desossado 1/2
Ref. 1-1-1-003
Chorizo Reserva PiezaChorizo Reserva Peça
Ref. 1-3-1-005
Jamón Ibérico de Cebo Deshuesado 1/2Presunto Ibérico de Cebo Desossado 1/2
Ref. 1-2-1-003
Jamón Ibérico de Bellota Deshuesado 1/2Presunto Ibérico de Bellota Desossado 1/2
Ref. 1-2-2-003
Salchichón Reserva PiezaSalsichão Reserva Peça
Ref. 1-4-1-002
Formatos de Venda AssistidaFormatosde Venta Asistida
Jamón Ibérico de Bellota Deshuesado EnteroPresunto Ibérico de Bellota Desossado Inteiro
Ref. 1-2-2-002
Jamón Serrano Reserva Deshuesado EnteroPresunto Serrano Reserva Desossado Inteiro
Ref. 1-1-1-002
Jamón Ibérico de Cebo Deshuesado EnteroPresunto Ibérico de Cebo Desossado Inteiro
Ref. 1-2-1-002
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3839
Lomo Ibérico de Cebo PiezaLombo Ibérico de Cebo Peça
Ref. 1-5-2-005
Lomo Reserva PiezaLombo Reserva Peça
Ref. 1-5-1-004
Salchichón Ibérico de Cebo PiezaSalsichão Ibérico de Cebo Peça
Ref. 1-4-2-004
Chorizo Ibérico de Cebo PiezaChorizo Ibérico de Cebo Peça
Ref. 1-3-2-004
Formatos adecuados y presentaciones personalizadas a la demanda de cada cliente: un auténtico traje a medida.
40
Bi-Pack Multi-ProductoBi-Pack Multi-Produto
EspecialesFormatos
Formatos EspeciaisFormatos adequados e apresentações personalizadas de acordo com o que cada cliente quer: um autêntico terno sob medida.
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Bi-Pack Mono-Producto Bi-Pack Mono-Produto
Bi-Pack Mono-ProductoBi-Pack Mono-Produto
Bi-Pack Mono-ProductoBi-Pack Mono-Produto
Bi-Pack Mono-ProductoBi-Pack Mono-Produto
Bi-Pack Multi-ProductoBi-Pack Multi-Produto
Bi-Pack Multi-ProductoBi-Pack Multi-Produto
Bi-Pack Multi-ProductoBi-Pack Multi-Produto
Formatos EspeciaisFormatosEspeciales
Envases AhorroEmbalagens Econômicas
Multi-PacksMulti-Packs
Lonchas DobladasFatias Duplas
Multi-PacksMulti-Packs
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4243
Multi-PacksMulti-Packs
DaditosDadinhos
DaditosDadinhos
Media LonchaMeia Fatia
Lonchas FinasFatias Finas
44
Formatospara Profesionales (C&C y HORECA)
Formatos de más volumen diseñados para la restauración y grandes consumos.
Formatos para Prof issionais (C&C e HORECA) Formatos de maior volume desenhados para restaurantes e grandes consumos.
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Loncheados EstándarFatiados Padrão
Loncheados Bi-Pack EstándarFatiados Bi-Pack Padrão
Loncheados Bi-Pack SuperahorroSuper Embalagens Econômicas
Fatiados Bi-Pack
Loncheados AhorroEmbalagens Econômicas Fatiados
Loncheados Apilados Bi-PackFatiados Empilhados Bi-Pack
Formatos para Prof issionais (C&C e HORECA)Formatos
PlatosPratos
Cuñitas QuesoMini Cunhas de Queijo
PiezasPeças
Tablas Mono-ProductoTábuas Mono-Produto
para Profesionales (C&C y HORECA)
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Formatos para Prof issionais (C&C e HORECA)4647
Tablas Mono-ProductoTábuas Mono-Produto
Daditos – Tapas Multi-PackDadinhos - Tapas Multi-Pack
Daditos Bi-PackDadinhos Bi-Pack
Tablas Multi-ProductoTábuas Multi-Produto
TacosTacos
Iberian Focus Central - España
Calle Joaquín Bau, 7 – 1º D 28036 Madrid, España Tel.: +34 91 661 0379 Fax: +34 91 661 1661
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Iberian Focus Latam - Chile
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