catálogo cupcakes y decoraciones martí, s.a

CATÁLOGO CUPCAKES Y PASTELERÍA DECORATIVA

ÍNDICE

Magic Decor …………….………….

Moldes cortadores ………………...

Utillaje para decoración …………..

Rodillos y tapetes decorativos …..

Herramientas ………………...……

Plantillas decorativas …………….

Boquillas para decoración ……….

Pág. 1

Pág. 4

Pág. 8

Pág. 14

Pág. 15

Pág. 17

Pág. 19

La nueva tendencia en decoraciónDé un toque de originalidad a sus creaciones con Magic Decor, un preparado

en polvo que le permitirá obtener una decoración muy elástica y sutil

Cómo utilizar Magic Decor

Mezcle Magic Decor con agua tibia a

velocidad media durante 2 minutos.

Obtendrá una mezcla cremosa

Distribuya el producto sobre el tapete

de decoración y déjelo secar hasta

obtener una consistencia ideal

Proceda a desmoldar la decoración

partiendo desde la esquina

Retire con cuidado la decoración

sobre la mesa de trabajo

Ref. IPV6001

1

Referencia IPV1201

Tapete de silicona

Medida: 300x400 mm

Referencia IPV1202

Tapete de silicona

Medida: 300x400 mm

2

Referencia IPV1203

Tapete de silicona

Medida: 300x400 mm

Referencia IPV1204

Tapete de silicona

Medida: 300x400 mm

Puede crear 2 decoraciones

idénticas cortando por la línea

3

IPV0151

Ø 40, 55, 70 mm

IPV0150

Ø 40, 55, 70 mm

IPV0152

Ø 35, 50, 70 mm

IPV0157

45, 60 mm

IPV0156

45, 60 mm

IPV0153

45, 60 mm

IPV0155

45, 60 mm

IPV0154

50, 70 mm

4

Referencia IPV0165

kit de 3 piezas

75 mm

Referencia IPV0166 kit de 4 piezas - 80 mm

5

Ref. IPV0114 3 dimensiones: 45, 50, 55 mm Ref. IPV0109 2 dimensiones: 20, 45 mm

Ref. IPV0107 3 dimensiones: 20, 30, 35 mm




Ref. IPV0103

4 dimensiones: Ø 12, 20, 28, 35 mm

Ref. IPV0105

3 dimensiones: Ø 35, 45, 55 mm

6

IPV0110

3 dimensiones

Ø 25, 40, 55 mm

IPV0106

4 dimensiones

Ø 6, 9, 14, 24 mm

IPV0104

Ø 70 mm

IPV0112

3 dimensiones

Ø 30, 45, 60 mm

IPV0117

3 dimensiones

5, 8, 12 mmIPV0111

2 dimensiones

55, 95 mm

ovedad

Ref. IPV0158

4 dimensiones

50, 70, 90, 110 mm

7

ovedad

IPV0159

3 dimensiones

10, 12, 18 mm

Ref. IPV0118

3 dimensiones

5, 8, 12 mm

Ref. IPV0130

Cada molde cortador se compone de 5 piezas:

Base

Molde

Muelle

Extractor de decoraciones en positivo

Extractor de decoraciones en negativo

Según cómo esté montado el molde, se pueden obtener 2 formatos de decoración:

• Mondes con relieve

• Corta pastas

En POSITIVO 4 dimensiones:

Ø 60, 70, 80, 85 mm

En NEGATIVO 4 dimensiones:

Ø 60, 70, 80, 85 mm

Pulsar botón

Pulsar botón

flecha

flecha

8

Para crear la rosa, colocar los pétalos el

molde y eliminar los restos de pasta del

exterior. Proceda del mismo modo con los 4

tamaños de pétalos del kit. Montar la rosa

desde los pétalos más pequeños pétalos a los

más grandes, prestando atención para que se

adhieran a la base del pistilo de. Defina la

rosa agregando los pétalos externos

Dimensiones

140x50 mm

Dimensiones

140x50 mm

Ref. IPV0170

Ref. IPV171

Ref. IPV0115

3 dimensiones

Ø 20, 30, 40 mm Ref. IPV0116

3 dimensiones

Ø 24, 42, 70 mm

Ref. IPV0113

4 dimensiones

Ø 30, 35, 45, 50 mm

9

Ref. IPV0135

Ref. IPV0136

Ref. IPV0172

4, 15, 20 mm

Ref. IPV0175

Ref. IPV0176

10

Utensilio para crear bonitas y originales decoraciones en 3D con pasta de azúcar, chocolate, mazapán, ....

Ref. IPV0131

Ø 20 mm

Ref. IPV0145

Set de 3 moldes corta pasta con relieve

Dimensiones: 140 x 35 mm cada molde corta pasta

11

Ref. IPV0146

Set de 3 moldes corta pasta

con relieve

Dimensiones 140 x 35 mm

cada molde corta pasta

Ref. IPV0139Set de 4 moldes corta pasta

Dimensiones 255 mm

12

Ref. IPV0147

2 sellos corta pasta

Dimensiones 100 x 50 mm

Ref. IPV0220 – Rodillo cortador y set de decoración

El set completo incluye:

9 discos de corte (3 rectos - 3 ondulados - 3 en zigzag)

8 ruedas de decoración (4 rayas – 4 bolas)

7 separadores de 3 tamaños diferentes

El rodillo cortador es la solución ideal de

añadir relieves y decoraciones a sus

pasteles.

Puede utilizarlo con chocolate y pasta de

azúcar.

Modo de empleo: Elija los diseños,

deslice el rodillo desde la parte superior

de la pasta de azúcar para crear unas

decoraciones impresionantes.

Anchura máxima del decorado: 95 mm.

13

Ref. IPV0201 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm Ref. IPV0202 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm

Ref. IPV0203 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm Ref. IPV0204 Longitud: 33 cm, Ø 3 cm

Dimensiones: 600x400 mm

Nuevos tapetes decorativos ideales para

realizar decoraciones directamente sobre

la pasta de azúcar.

Si lo prefiere, puede ayudarse de un rodillo

para imprimir la decoración en la masa

Ref. IPV0301

Ref. IPV0303

Ref. IPV0302

14

Ref. IPV0404

Utensilios para

decoración

8 piezas

Ref. IPV0401

Utensilio para

decoración

3 cortes

diferentes

15

Sets compuestos por 10 alicates de goma.

Extraiga la anilla de goma desplazándola hasta el

fondo hasta que el alicate quede completamente

abierto.

Marque la pasta con el diseño escogido sobre el

pastel, tanto en pasta de azúcar como mazapán,

creando originales decoraciones.

Ref. IPV0501 Ref. IPV0502

16

1

2

Coloque la plantilla en la tarta,

asegurándola con alfileres

Distribuya el glaseado con una

espátula

Retire la plantilla y obtenga una

precioso glaseado decorativo

17

Escoja entre 6 modelos de transparentes logrando un glaseado perfecto. Tamaño: 220x80 mm

Utilícelas también con aerógrafo:

1. Coloque la plantilla en la tarta, asegurándola con alfileres

2. Decore con el aerógrafo manteniéndose a una distancia aproximada de 15 cm de la tarta

3. Retire la plantilla




También dispone de de letras minúsculas y mayúsculas (26 piezas por paquete):


18

Ref. IPV0901

Set de 26 boquillas

pequeñas para decoración

19

20

Referencia Color Tamaño

A01610 Blanco 5 Kg

A01610.B Blanco 2,5 Kg

A11.0017 Blanco 1 Kg

A11.0001 Beige 1 Kg

A11.0016 Beige 250 grs

A11.0002 Amarillo 1 Kg

A11.0013 Amarillo 250 grs

A11.0003 Verde 1 Kg

A11.0011 Verde 250 grs

A11.0004 Azul 1 Kg

A11.0012 Azul 250 grs

A11.0005 Rojo 1 Kg

A11.0010 Rojo 250 grs

A11.0006 Rosa 1 Kg

A11.0014 Rosa 250 grs

A11.0007 Negro 1 Kg

A11.0015 Negro 250 grs

A11.0008 Naranja 1 Kg

A11.0018 Naranja 250 grs

Referencia Color Tamaño

A06081B Turquesa 280 grs

A06087B Burdeos 280 grs

A06919B Azul 280 grs

A06929B Amarillo 280 grs

A06954B Rosa 280 grs

A06990B Plata 280 grs

A06997B Oro 280 grs

Chocolate para moldear

1 Kg – Ref. IPV6401

También disponible en

colores: negro, azul,

rojo, amarillo limón,

verde y rosa

21

Perlas metalizadas (botes 120 grs)

Referencia Color Ø

IPV5001 Oro 4 mm

IPV5001 Plata 4 mm

IPV5001 Rosa 4 mm

IPV5001 Verde 4 mm

IPV5001 Azul 4 mm

IPV5001 Oro 6 mm

IPV5001 Plata 6 mm

Mini-grajeas de colores – Ref. A02161B – Bote 260 grs

Fideos de chocolate

Fideos de azúcar colores

Sprays brillo y

en amplia

gama de

colores

Perlas nacaradas - Ref A09739B

Perlas multicolor

22

Colorantes Wilton

amplia gama de colores

Botes 28 gr

Glicerina

Ref. 410000

Bote 56 gr

Aromas y esencias

amplia gama Vainilla esencia – Ref. 410003

Vainilla extracto – Ref. 410004

Almendra – Ref. 410002

Mantequilla – Ref. 410001

Blanco

Verde azulado

Melocotón

Negro

Rojo

Rojo Navidad

Amarillo limón

Verde hoja

Violeta

Azul real

Golden Yellow

Rosado

Café

Naranja

Amplia gama de colorantes liposolubles,

en polvo, líquidos, para aerógrafo

23

Cápsulas y moldes de papel

Tulipas para muffins

Cajas para cupcakes y soportes

1, 2 y 4 unidades

Moldes

aluminio

altosSoporte

para

hornear

cupcakes y

muffins

2 tamaños

Ref. 016080

Diámetros disponibles:

16 cm

18 cm

22 cm

30 cm

24

Soporte Cupcakes

Ref. 342002

Soporte Cupcakes

Ref. 342007Soporte tarta 3 pilares

Ref. 341010

Complementos Pasteleros Martí, S.A.

Avda. Conflent, 72 - Polígono Pomar - 08915 Badalona - Barcelona

Teléfono: 93.465.75.20 - Fax: 93.465.74.03

Email: [email protected] - www.martisa.com

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