7/21/2019 Cata Literaria con Algo que ocultar:

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Cata literaria: Algo que ocultar  

Buenas tardes,

Hoy estamos aquí para presentar la segunda edición de la novela

 Algo que ocultar   de Ana Zarauza editada por Septem. Muchas

personas de las que estamos aquí, ya hemos leído, disfrutado,

incluso “andado” la novela, por lo que ha supuesto una gran alegría

la noticia de una segunda edición. Felicidades Ana.

Las personas que amamos los libros, sabemos que un libro es

mucho más que leer, sabemos que hay que olerlo, probarlo,

saborearlo, compartirlo para que sea, de verdad, un lectura

completa, vamos que a un libro hay que “catarlo”. Así que,

aprovechando que estamos en un lugar que se define como

espacio de “Cultura gastronómica”, hemos decidido hacer una

verdadera cata con “ Algo que ocultar ” porque en la novela hay

muchos olores, sabores que vamos a intentar destapar. Estamos en

un sitio perfecto para ello, y además como leíamos hace poco en el

diario El Mundo “¡Pasa del vino, lo último son las catas de libros”

http://www.elmundo.es/f5/2015/11/14/55f6b7cc46163fb9058b4582.h

tml  o también podríamos decir en estos momentos ¡Pasa de

política, lo último son los libros y sus lectores y lectoras!.

¿A qué huele, a qué sabe Algo que ocultar? Vamos a estrujarla y

sacarle más jugo. Pretendemos haceros recordar esos momentos

“sabrosos”, vivirlos como en una verdadera cata, y os vamos a

invitar a participar, habrá que adivinar, sí, sí una examen, jeje

¿Estáis preparados/as?

Comenzamos.

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Si hay un olor y sabor que nos acompaña a lo largo de toda la

novela, no cabe duda que es el del mar, un mar que nos invita a

relajarnos, a saborear su suave aroma salino, a degustar sus

apreciados frutos:

“Se había desplazado hasta el mercado de Llanes a comprar los

ingredientes necesarios para prepararle un sabroso arroz con

marisco, su plato favorito”. (p. 230)

Pero también un mar que nos recuerda que puede ser bravo, que

se enfurece y que es capaz de devolvernos hasta un cadáver.

“La naturaleza estaba de su lado. Por una vez en la vida las cosas

le salían a pedir de boca. El titánico mar que se alzaba esos días de

 profundo invierno, sería su mejor aliado”. (p. 213)

“El agua está solo a once grados. Como ve, el oleaje se estrella contal fuerza contra la costa, que las olas saltan por encima del puerto”.

(p. 220)

¿A qué ya sentís el mar?

Pero  Algo que ocultar   esconde muchos otros aromas y sabores

presentes, seguramente, frecuentemente en nuestro transcurrir

diario, porque decidme: ¿Quién no ha preparado alguna vez una

deliciosa cena romántica?

“Por una vez no había tenido problemas con su horario y eso

merecía una celebración. Pasaría por Aramburu (una tienda de

delicatesen en el centro de Llanes) para comprar un par de buenos

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solomillos y un Ribera de Duero de los caros ( ! ) Organizaría una

cena romántica:

Ensalada de pasas y pimientos con cebolla caramelizada

Solomillo con salsa de cabrales”. (p. 102-108)

¿No os entra ya un poco el hambre? ¿Con qué os quedáis con la

ensalada o con la carne?

 Aunque a decir verdad, quizás nos quedaríamos mejor con ese otro

momento, en esta ocasión un almuerzo:

“El ambiente alegre y distendido que se respiraba, hizo sonreír al

sargento. Era como si aquella gente, apostada alrededor de la

barra, hubiese dejado sus problemas aparcados en un invisible

buzón ubicado en la entrada, obligándoles a mantener un estado de

 jovialidad contagioso. La cuidada decoración tematizada en la sidra( ! ) En cuánto regresó a la mesa, el camarero se acercó resuelto.

Recitó el menú animadamente y tomó nota dejándolos

despachados en segundos. La decisión fuer rápida. Pidieron lo

mismo: Menestra de primero, carne con guarnición de segundo y un

arroz con leche de postre” (p. 155-157)

¿Sabíais que la canela es afrodisiaco? Y claro, una arroz con leche

sin canela, es como un libro sin páginas, se puede leer, pero no es

lo mismo.

Porque entre venganzas y muertes, también hay espacio en la

novela para el amor, además ya es Navidad, y en estas fechas, ya

se sabe, el amor debe ser lo fundamental.

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Cansadas y cansados estamos de escuchar que la comida

fundamental del día es el desayuno. ¿Qué decís a los desayunos

que se presentan en la novela, ¿Os imagináis en esa casa frente al

faro, donde incluso te llega la espuma del mar, en un día de sol

degustando ese pan con aceite y jamón y un buen café?

“Se levantó bien temprano por la mañana. Concretamente a las

siete y media. No he cambiado la hora del despertador –aclaró.

Para él no comenzaba bien el día sin un buen desayuno. Siempre

con pan recién horneado ( !

 ) un desayuno como Dios manda: pan

con aceite y jamón y un café recién hecho” (p. 180)

Sí un café, porque el aroma a café también esta muy presente en

toda la novela. Siempre parece haber un momento para oler y

degustar café, un buen café, por supuesto. El café una bebida

estimulante, una de las bebidas no alcohólicas más socializadoras,como el acto de leer, individual pero esperando el momento Club de

Lectura, el momento social. Cada libro renace con cada lector, el

café, hay tantas variaciones como consumidores. Así que café y

libros van también de la mano, que nos lo digan a nosotras y

nuestros Cafés literarios con!.

“El aroma a café recién hecho se había esparcido por toda la sala.

Cecilia despareció momentáneamente. Regresó con una bandeja

con cuatro tacitas y el azucarero. En un platito colocó galletas de

diferentes tipos”. (p. 170)

¿Quién quiere un café? Siempre nos viene bien un café

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“Repentinamente, una taza de café apareció en su mesa. Alzó la

vista buscando la pertinente explicación encontrándose cara a cara

con Guzmán. – Por la cara que tienes, lo necesitas tanto como yo ”.

(p. 130)

Y qué decir de los cafés para dos:

“¿Quieres un café? Le preguntó con un tono deleitoso. –Es de

agradecer, le contestó con su cautivadora mirada”. (p. 177)

Pero, recuperemos el tono normal, démonos un respiro y tomemos

un trago, ¿Un Ribera? o ¿un Rioja? ¿De qué vino sois?

Existe un vino de gran calidad para cada persona y para cada

ocasión, como los libros, hay un libro de calidad para cada uno de

nosotros y nosotras, sólo tenemos que encontrar el momento, la

ocasión y disfrutar, como con una copa de un buen vino. Y ademáslo bueno, ya sabéis mejora con el tiempo.

Un vino, lo observamos, lo olemos, los saboreamos, como un buen

libro. Quizás el vino escogido para aquella ocasión, aquel Ribera

muy caro, no fue el más correcto, no logro entrelazar almas

distantes o sí, aunque en aquel momento no fueran conscientes.

Tampoco parece que el Sierra Cantabria de 2008, un gran reserva,

hiciera mejor futuro

“La cena fue cautivadora. Intercambiaron risas y miradas sin

 percatarse del paso del tiempo y sin echar de menos a nadie.

Cenaron con vino, un Sierra Cantabria del 2008. Al salir del

restaurante se encaminaron al hotel ”. (p. 40)

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Pero no penséis que todo son buenos aromas y sabores, en Algo

que ocultar , también se oculta lo desagradable, lo que no queremos

ver ni oler:

“El intenso olor a tabaco que se percibía nada más entrar,

entremezclado con el olor a fritanga, era insoportable”. (p. 165)

O aquel olor que aunque en principio puede resultar agradable,

placentero, luego se convierte en el olor a muerte, a traición, a

venganza:

“Con el tacto percibió la suave textura del olor que acaba de

inspirar. Repentinamente, una imagen a modo de flash, un instante

que había visto en otro lugar y en otro momento, pasó por su mente

desorientándola”. (p. 241)

“Raquel recobró la memoria al volver a ver esa flor que, previamente, había visto en el hotel ”. (p. 255)

Pero volvamos para terminar con esta cata de  Algo que ocultar   a

los sabores de verdad, a los que dejan huella:

“El primer trago de cerveza es espectacular. Siempre he mantenido

la idea de que debían vender tragos de cerveza, porque cómo el

 primero no sabe ninguno?”  (p. 215)

¿Habéis sido capaces de saborear esos instantes únicos, esos

primeros bocados o tragos de algo que de verdad nos gusta, nos

entusiasma? ¿No sucede lo mismo con el libro que empiezas y ya

no puedes dejar de seguir y seguir?

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  (

Muchas gracias Ana por confiar en mí, a Roberto por enseñarnos

este nuevo espacio de Aramburu, y muchas gracias a vosotros,

lectores y lectoras por estar hoy aquí e inaugurar nuestras catas

literarias.

PREFUNTAS A RESOLVER, la parte práctica de la cata.

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