CASO. 2 OLIVER’S MARKETS.

1. Una reseña del Oliver’s Market

Oliver’s Market fundada en 1988 por Steve Oliver Maass, al adquirir Cotati Farmer Market en quiebra, al comprar este supermercado su visión fue que el podía realizar un mejor trabajo del que se estaba brindando, que lo podía hacer mejor así, con la hipoteca se vivienda adquiera la infraestructura de Cotati Farmer Market, la remodela y la bautiza con el nombre de Oliver’s Marke.

Su visión de expandirse lo llevo a solicitar un préstamo y compro 1000 metros cuadrados, se le presento la oportunidad de abrir un nuevo supermercado en Santa Rosa y al principio no le convencía la idea pero se arriesgo, y la cadena paso a llamarse Oliver’s Markets.

2. Historia de Oliver’s

En 1198, Steve Oliver Maass compró el entonces quebrado Cotati Farmer´s Market. Steve bautizo su nueva tienda Oliver´s Market, con su segundo nombre porque creía que sonaba mejor. Su esposa Ruth trabajo los primeros cuatros años como contadora autodidacta. Oliver´s Market estaba registrada como una empresa del Subcapítulo S. Oliver´s añadió una sección de delicatesen en 1990, y un pasillo de alimentos saludables en 1991. En 1994 la ciudad de Cotati otorgó a Steve y Ruth un préstamo con intereses bajos para remodelación de 500 000 dólares. Se expandieron a 3 350 metros cuadrado, con casi 2 600 de espacio de venta. Steve deicidio vender lo mismo que Whole Foods. Oliver´s abrió una segunda tienda en Santa Rosa el 4 de abril de 2000, y en adelante cambión su nombre a Oliver´s Markets. En 2005 comenzaron a remodelar su tienda de Cotati. Steve esperaba invertir 2 millones de dólares en la remodelación, pero la incertidumbre respecto del alquiler lo obligó a moderar sus planes. 

3. Elementos claves de la estrategia de Oliver’s market? y ¿qué estrategia genérica identificas?

La estrategia de precios de Oliver’s consistía en ofrecer a los clientes productos de muy buena calidad a un bajo precio con relación a sus competidores, haciendo sentir a los clientes que estaban obteniendo más valor.

La estrategia de promociones de Oliver’s consistía en mostrar semanalmente a sus clientes un volante interno que presentaba los

productos que se encontraban en oferta, adicionalmente contaba con un programa de descuentos llamado “Directo para usted” dirigido a adultos mayores los días miércoles hasta antes de las 4pm.

También se desarrollo un programa de marca propia que abarca vitaminas, especias, jugos, aperitivos listos para calentar de la sección de delicatessen con el fin de generar valor agregado para los clientes mas que para consolidad la marca.

Operación de los negocios de manera independiente

4. Cuáles son las fuerzas competitivas a las que Oliver’S Market debe hacer frente?Trader Joe’s, Costco y Whole Foods, Wal-Mart y Target ¿Cuál de ellas es la que representa el mayor reto?

Whole Foods

5. Consideras que el valle de Sonoma es atractivo para un negocio de supermercado?Es atractivo respecto a la ubicación que tiene, pero hay mucha competencia situada ahí varios supermercados en el valle Sonoma no lo hace tan atractivo como otros puntos con menos competencia.

6. Cuáles son las fuerzas que dirigen a los negocios en Sonoma?

7. Cuáles son los principales competidores en Sonoma y quien es el más fuerte? y como posicionas a Oliver’ s market en el mapa de competitividad.Los principales competidores son:Safeway, Albertson’s, Raley´s, Costco, Trader Joe´s, Whole Foods y Ralph´s (Kroger´s). El mas fuerte es Safeway ya que cuenta con una mayor cantidad de tiendas y mayores ventas. Oliver´s Market esta posicionado debajo de todos estos competidores tal vez en el octavo o Noveno lugar.

8. Cuáles son los elementos claves para competir en el negocio de supermercado en el condado de Sonoma?

9. Como evalúas el desempeño financiero de Oliver’s Market? ¿consideras que está en buena posición? aplica las razones financieras para tu respuesta?

Razón Corriente: Activo Corriente / Pasivo Corriente

Para Olivers el número de veces por el cual los derechos de los acreedores, a corto plazo, se encuentran cubiertos por los activos que se convierten en efectivo, es de 2.79, lo que consideramos es un valor adecuado y muestra que la compañía no está financieramente atada en el corto plazo. Pero por otra parte, este valor tan alto mayor a 2, nos podría decir que la empresa posee activos circulantes ociosos. Esto indica pérdida de rentabilidad a corto plazo.

Razón Acida: Activo Circulante - Inventario) / Pasivo Circulante

Para la capacidad más inmediata que posee Olivers para enfrentar sus compromisos a corto plazo, eliminando el inventario, podemos deducir que esta compañía no podría suspender sus pagos u obligaciones con terceros por tener activos líquidos, lo cual vemos como un punto positivo.

Razón de endeudamiento

Para el grado de endeudamiento de Oliver en relación con sus activos, el resultado de 0.46 nos indica que la empresa todavía no está perdiendo autonomía financiera frente a terceros, pero que, puede que la empresa esta cerca del punto de que tenga un exceso de capitales propios.

RentabilidadEn relación a la eficiencia de Oliver en la utilización de sus activos, y a la eficiencia en la gestión de sus operaciones. La compañía genera únicamente un 3% de utilidades con respecto a sus ventas totales, lo que confirma nuestra teoría explicada anteriormente de que los costos que Oliver está manejando se encuentra elevados y están generando un grado bajo de utilidad. No está en buena posición.

10.Qué lugar ocupa Oliver’s en ventas al menudeo en el condado de Sonoma, 2003.

Ocupo el noveno lugar en ventas, el numero uno fue de Safeway.

11.Presente el análisis de FODA.

Fortalezas:

Oliver's Markets tiene sus clientes a base de especializar su nicho de mercado, no tanto los abarrotes sino los productos perecederos y los clientes con gustos gourmet, vinos, quesos, carnes cómida de gran calidad.

Tiene un excelente servicio al cliente y ofrece precios bajos y una campaña de marketing buena.

El área de dirección y RRHH está bien cimentada y organizada. Sus dos tiendas son rentables.

Servicio de delicatesen, alimentos saludables, y productos gourmet de la mejor calidad.

Tiene su propia marca en vitaminas, especias, jugos, y aperitivos listos para calentar

Avisos semanales de descuentos y promociones.

Oportunidades:

Expansión de tiendas en Cotati y Santa Rosa. Ventas altas en fechas previas a la Navidad. Las tendencias mundiales a consumir productos naturales y saludables. Alimentos para mascotas, y comida orgánica.

Debilidades:

Los clientes creen que sus productos son un tanto altos.

Costos altos en mano de obra.

La inadecuada publicidad y marketing comparada con la masiva publicidad de Safeway, Wall-Mart, Albertson´s entre otros competidores.

Falta de expansión y penetración en más localidades.

Amenazas:

Competencia en marcada de Wal-Mart y Target con planes de construir supermercados de descuentos.

Las personas ahora ya no tienen tiempo como para ir al supermercado y prefieren comprar en tiendas o por internet

12.Basado en la situación interna y externa cuales son los principales problemas y temas que están enfrentando Steve y Tom y a cuales les deben dar la mayor prioridad? ¿Cuáles son los menos relevantes?

El crecimiento de las tiendas mayoristas en forma de clubes y súper centros de descuentos (Costco, clubes de Wal-Mart y Sam’s)

Crecientes compras de comidas preparadas en restaurantes y puntos de venta de comida rápida.

Exceso de capacidad en la industria de los supermercados. . Modelos cambiantes de compra debidos al surgimiento de operadores de

alimentos con un “estilo de vida” y servicios de entrega por internet. Mayores costos laborales, en particular para las cadenas con sindicatos. Debido al exceso de supermercados, la participación en el mercado y las

ventas se vieron afectadas en las cadenas más reconocidas. . El exceso de trabajo del gerente de Oliver’s Markets (Tom), el cual posee

a su cargo varias actividades, por lo que a la larga puede complicar su situación y rendimiento laboral.

Mayor prioridad:

La industria de tiendas enfocadas a los alimentos al menudeo se está viendo afectada por factores de gran importancia, como lo son el cambio en los hábitos de las personas y sus familias generados por falta de tiempo o preferencia de precios bajos; el gran aumento de supermercados, tiendas de conveniencia, hipermercados, tiendas de un dólar, entre otros. Esto genera una lucha por parte de los supermercados tradicionales por conservar su participación en el mercado.

13.Tomando en cuenta la expansión, si fueras asesor de la empresa: que recomendación le harías a Steve y Tom.

Ampliar los supermercados Oliver’s Market por medio de la aplicación de una estrategia de expansión, continuando con la estrategia de diferenciación que han implementado en sus supermercados ubicados en Cotati y Santa Rosa.Continuar con la estrategia de servicio al cliente y su programa de marca propia para crear una diferenciación en el mercado y también dar valor a los clientes.

Contratar personal con experiencia en el área de recursos humanos, con el fin de alivianar el trabajo del gerente general, así como también realizar las contrataciones de personal adecuadas para laborar en los supermercados.

Es importante que Oliver’s Market continúe con la aplicación de su estrategia de diferenciación para así permanecer en el mercado de venta de alimentos al menudeo. Al igual es importante que la empresa tenga muy presente su visión, misión y sus objetivos para dirigir de manera correcta a la misma.